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《从爆汁烤鸡翅开始[美食]》作者：书樱
文案
食光城国宝级大厨云乔穿成一个败掉家业，饿死街头的角色后，为了活命，她选择拿起锅铲。
听闻云乔开始摆路边摊卖小吃，邻居们完全不看好，直到大家吃了她烤的鸡翅……
鸡翅表皮金黄，外焦里嫩，一咬爆汁，咸鲜可口，令人无比满足！
一不留神，云乔成了大家手中的宝。
“老板，来一份麻辣烤鱼！那麻辣鲜香我都想好久了，哧溜～”
“老板，可怜可怜一下我吧，我对象住院了，您今天能不能晚一点打烊，让我带一份山药枸杞炖鸡汤给她啊，她最爱你家的菜了！”
“老板，你家的回锅肉太赞了！我用它一下子就哄好了生气的老婆！只可惜现在全被她独吞了，呜呜～”
……
就这样，云乔从路边摊做到了大饭店，不仅门庭若市一座难求，还有无数美食博主争先恐后前来打卡，甚至连一向眼高于顶，只跟国宴御膳合作的美食纪录片都找到了云乔，想为她拍摄节目。
云乔和她的小饭馆，火了！
内容标签： 时代奇缘 种田文 爽文
搜索关键字：主角：云乔 ┃ 配角：很多 ┃ 其它：美食
一句话简介：来我饭馆的人都吃撑了~
立意：热爱工作，用双手创造辉煌。
总书评数：662 当前被收藏数：7293 营养液数：738 文章积分：119,728,392
1.  001   

　　云乔站在厨房中，出神的望着锅中的汤汁。

　　那汤已经煮开了，渐渐散发出一阵浓郁的鲜美香气。

　　闻着那股鲜虾特有的香味，云乔的胃也因饥饿揪得更紧了。

　　从她将虾头爆香，加入热水和料酒开始煮这道鲜虾面的面汤，已经过去两分钟了，不过，汤汁要煮上十分钟才能味道香浓。

　　在这短暂的空余时间中，云乔不禁思考起了自己的处境。

　　她本是美食之都食光城的国宝级大厨，却不知为何穿进了这本叫《征途》的小说中，成了书里跟她同名同姓的炮灰配角。

　　原主是云间客饭馆老板云言的女儿，从小不求上进，不肯跟着爸爸学厨，只知道吃喝玩乐。

　　云大厨一场重病去世后，原主很快就将父亲留下的遗产挥霍一空，在这间小小的出租屋里苟延残喘，宁愿饿死也不肯出去工作，最终香消玉殒。

　　云乔穿过来后，首先感受到的便是一阵彻骨的饥饿，本能促使她翻身而起，打开冰箱寻找能吃的东西，然而冰箱空空如也，一点能吃的东西都没有。

　　好在云乔一番寻找后，在沙发的缝隙里发现了一些零钱，连忙拿着它们去了楼下的小菜店，买了一把面条和小青菜，准备做个最简单的阳春面。

　　结账的时候，云乔看见正好有打折的鸡蛋和鲜虾，她数了数剩下的钱，精打细算的买了两只鸡蛋和几只鲜虾，这样一来，她的阳春面就可以变成溏心蛋鲜虾面了。

　　云乔向来认为，没有什么困难是一顿好吃的解决不了的，不论发生什么事，总要吃饱了肚子才能解决。

　　在她思考下一步该怎么办的时候，锅中的汤汁已经煮好了，空气里的香味愈发浓郁，惹得她的肚子都咕噜噜的叫了起来。

　　面条和小青菜早就已经煮好了，虾仁也烫熟了，连溏心蛋都一切两半，在碗里码得整整齐齐，就等虾汤出炉。

　　云乔捞出锅里的虾头和姜丝，将煮好的虾汤倒入面碗，又撒上一把葱花，一碗溏心蛋鲜虾面就做好了。

　　她等不及端出去，就这么站在厨房里，手里捧着碗吃起来，那软乎乎的面条一落入胃里，浑身上下便是一暖。

　　云乔迫不及待的咬了一口溏心蛋，软嫩的蛋白带着些许微微的弹牙感，与半凝固的蛋黄混在一起，在舌尖上化开，带着微微的回甘。

　　旁边的虾仁更是美味，云乔买的虽然是打折虾，已经没有那么活泼了，可她处理得极其干净，还做了去腥处理，吃起来味道鲜甜，口感Q弹。

　　鲜美的虾汤冒着白汽儿，带着一股浓郁的香味，云乔吃一口面，再喝一口汤，那暖融融的感觉便在她的四肢百骸之间蔓延，渐渐地整个人都舒坦了。

　　云乔做虾汤的时候，先将虾头爆香过，再加进热水去煮的，这样煮出来的虾汤味道格外浓郁，鲜得让人掉舌头。

　　有了这样一碗汤，整碗面都变得格外鲜美起来，别看它汤色清淡，可吃起来的时候味道浓郁，连里头的小青菜都透着一股鲜。

　　云乔的小青菜烫得恰到好处，咬起来还是脆脆嫩嫩的，水灵灵的十分爽口，在虾汤里浸泡了这么久，早就沾上了鲜虾的味儿，比一般的小青菜不知道好吃多少。

　　云乔捧着面碗，一气儿将里头的面条吃了个干干净净，又咕噜噜的喝了几口面汤，这才算是吃饱喝足，可以静下心来思考下一步的打算了。

　　其实，她刚刚在找零钱的时候，还在杂物堆里发现了一本相册。

　　那是云大厨留下的相册，里头装满了云间客饭馆的回忆。

　　曾经的云间客饭馆开在城里最繁华的地段，周围车水马龙，无数食客从四面八方赶过来，就是为了一尝云大厨的美食。

　　相册里还留下了饭馆里那些诱人美食的照片，什么红烧蹄髈，爆炒腰花，麻辣小龙虾应有尽有，热热闹闹的塞满了相册，配上那些食客们满足的笑脸，看上去就叫人心生向往。

　　然而，这一切都已经成了泡影。

　　现在，别说是人来人往的大饭店，连楼下的小门面都被原主卖了，最后蜗居在旮旯角处的老家家里，云大厨一生的心血，什么都没剩下。

　　各人有各命，而且逝者已矣，她不想对贪玩的原主作任何点评。她从小在美食之都长大，食光城里人人都爱吃会吃，她纵然天赋极高，也还是饱经磨练才成了一名国宝级大厨，深深明白要做出好吃的饭，不仅要有手艺，还要真的热爱美食，如果打心底里就不爱做，又实在没有天赋，也是没办法的事，强扭的瓜不甜。

　　只是同为厨师，云乔特别能理解云大厨的感受，看到云间客变成现在这个样，难免有些难过。

　　所以，看完整本相册后，云乔便做了一个决定：她要重振云间客饭馆。

　　虽然她来到这个世界后，原主和云大厨已经不在这个世界中，这里只剩下了这家存在于她记忆之中的小饭馆，但如果她能让云间客饭馆重新受到大家的喜爱，对他们也是一种慰藉。

　　美味是有着一定共通性的，以前在异界著名的美食之都食光城，她都能靠手艺成为一代国宝级大厨，现在来了这个世界，更是不怕没人欣赏她做的美食。

　　云乔一边收拾着屋子，一边通过原主的记忆了解着这个世界。

　　这个世界跟她原本所在的世界大致相同，仿佛一个平行空间，所以，她想重振云间客小饭馆的想法是可行的，只是，她需要一笔启动资金，才能够去开店。

　　心事重重下，云乔又翻开了云大厨留下的相册。

　　这次，她竟有了意外发现。

　　最后那张照片的手感和别的照片都不一样，云乔将照片抽出来，发现照片的背后竟然有一张银行卡。

　　云大厨将账号和密码都写在了照片背后，并且留下了一段话。云乔读完那话才知道，云大厨是怕把所有的钱财都直接给女儿后，会让女儿快速败掉所有家产走投无路，就在这种不易发觉的地方也留了一点钱，好供她解燃眉之急。

　　云乔眼眶一热，云大厨是真的很爱女儿。可惜原主实在是……竟然直到死去，都没有再翻过一次爸爸留下的相册，不然也不至于什么都没有发现，然后饿死。

　　她查了查，银行卡里有两千块钱，这笔钱若是放在二十几年前，可能开一个小店都够用了，无奈今非昔比，在现在这个通货膨胀的年代里，两千块早就已经不算什么钱了。

　　但也不是什么都不能做。

　　云乔思考了一会儿，忽然灵机一动，突然知道自己可以做什么了。

　　她打算，卖烤鸡翅！

　　当年在食光城内，她那刷了秘制酱料的香辣烤鸡翅可是惹得大家垂涎欲滴，大老远过来排长队都要买的呢！

　　说做就做，云乔出门买了一辆二手推车，又自己动手改造了一番，推车就变得有模有样了，随时都能出摊。

　　只不过，云乔始终觉得少了点什么。

　　她仔细打量小推车一番，终于明白少了什么。云乔笑了起来，随即赶紧地转身上楼，将云大厨留下的招牌取出，用抹布浸水拧干擦拭完毕，便将其端端正正的安在了小推车的顶部。

　　看着小推车上的“云间客”三个大字，云乔终于长舒一口气。

　　云乔将收款码贴在了最显眼的地方，又准备了一些零钱，放在了推车的暗格里，这样一来，一切都准备就绪了。

　　现在，她的小推车终于完整了！

　　随后，云乔看了眼时间，见正好还是下午的工作时间，便出去了一趟，将摆摊要用的相关证件都申请了一遍，约定了来取证件的时间后，云乔便打算去菜市场买些东西。

　　菜场晚市即将开场，云乔马不停蹄的过去了，准备把烤鸡翅的原材料以及调料都通通地买回来。

　　可惜菜场里头卖鸡翅的人虽多，但很多鸡翅长得都不是很好，不太肥美，有些甚至因为解冻时间过长的关系，看起来还有些萎靡。

　　云乔在市场里转了一圈，终于找到了一家她急需的店铺。云乔要的那种肥美鸡翅，这家就有。

　　用好材料烤出来的东西，味道才会美，云乔唇角弯了起来。光是看着这鸡翅，她仿佛就能闻见烤鸡翅那股迷人的香味了，有些迫不及待。

　　买完最重要的鸡翅，紧接着，云乔便拐进了边上的调料店。这家店是整个市场里最大的，各种调料被整整齐齐地码在货架上，一眼扫过去，可谓应有尽有。

　　她先拿了最基础的油盐酱醋，再仔仔细细地逛了起来，然后一口气买了好几种不同的辣椒粉，准备回去做些红油辣子，又买了一些其他香料。

　　好一会儿过去，云乔提着大包小包的东西，总算回了出租屋。

　　她白天整理过了才出去的，现在屋子里看起来干净整洁，有股说不出的温馨味道，云乔满足的叹息一声，将买来的东西拿进厨房。

　　食材在厨房料理台上堆得满满当当的，云乔的目光也渐渐有了变化，一扫之前文静的模样，眼中神采奕奕，准备大展身手。




2.  002   爆汁烤鸡翅（一）

　　在云乔看来，烤鸡翅应该是烧烤中最常见的食物了。

　　不论是在食光城，还是在她现在所处的世界，烤鸡翅都是深受大众喜爱的东西，对于很多人来说，吃烧烤不点烤鸡翅，总归让人觉得少了点什么。

　　这东西最经典和传统的做法，就是将鸡翅腌制过后，再串上竹签来烤了，烤得外皮泛起金黄，刷上红油撒上调料再烤上一会儿，烤得鸡汁都从外皮里渗出来，隔着老远就能闻见那股香味。

　　吃起来鲜嫩多汁，馋得小孩儿直流口水。

　　之前她出去买菜的时候，就看见有人在卖烤鸡翅，排队的人还挺多的。

　　所以，云乔决定，摆摊的第一样食物，就做爆汁烤鸡翅。

　　她要做的烤鸡翅与其他人不同，上头会刷一种她自己做的秘制红油，与鸡皮上渗出的鸡汁混合在一起，吃起来辣中带香，比只洒辣椒面和孜然粉的烤鸡翅味道更好一些。

　　说干就干，云乔撸起袖子，开始制作起了红油辣子。红油辣子是这烧烤中的精髓，千万不可大意，若是这一步做错了，之后的烧烤味道就不会好了。

　　云乔将几种辣椒粉混合在一起，倒了些许植物油将其润湿后，便放到了一边，然后往铁锅中倒入了许多菜籽油，烧热后丢进切好的姜蒜片、大葱葱白以及多种大料，将它们小火慢炸成金黄的模样，最后关火滤渣，把热油淋入了已经混合好的辣椒粉中。

　　辣椒粉被热油一激，顿时发出了一阵滋滋啦啦的响声，一股独特的香味儿随之飘散出来，在空气中弥漫开来，充满了整个房间，此时，红油便有了最初的模样。然后，云乔就把它给放到了一边，开始静置了。

　　红油辣子有一个特性，就是要置放二十四小时后，才能彻底激发出其中的香味。

　　心急吃不了热豆腐，云乔倒也不急，看了下时间，就去睡了。

　　翌日。

　　云乔早晨起来之后，便将之前去办的卫生许可证那些取了回来，又去打印店里过了塑封之后，再将它们挂在了小推车的显眼位置上。

　　这样一来，她的食客们就能一眼看见她摊位上的证件，对食品的安全也能够放下心了。

　　接着，云乔便做起了出摊的准备。

　　鸡翅是她早就腌制好了的，上头扎了许多细密的小孔，这样一来，料汁就能全部渗入鸡翅里面，让鸡翅变得十分入味，而且，在正式烧烤的时候，还能让鸡翅爆出鸡汁，味道就更加鲜美了。

　　经过一番忙碌之后，云乔终于推着小车走向了大街。

　　晨曦小镇的夏天格外炎热。气温高，地气重，感觉人就像是待在蒸笼上面一样。

　　哪怕已经到下午这个点儿了，也还是走不了几步，就全身上下都浸出了一层黏腻的汗水。

　　好在她的小推车里头东西不多，底下还带着轮子，推着倒是一点都不吃力。

　　路过一家她从小到大经常光顾的文具店时，云乔笑容灿烂地朝着那边的人打了个招呼。

　　只不过，文具店老板和他隔壁炒货铺老板的反应都十分古怪，脸上堆满了诧异神色，仿佛看见了什么稀奇事儿一般？

　　文具店老板的目光在她身上停驻片刻，又落到了她身后的小推车上，好奇问道：“哟，乔乔你这是打算干嘛去啊？”

　　云乔笑笑：“我去摆摊。”

　　“摆摊？！”文具店老板顿时大跌眼镜，不顾形象的发出一声惊呼，仿佛跟看到太阳打西边儿出来了一样。

　　是啊，谁能想到呢，云家那个干啥啥不行，自从爹死了，就一天到晚窝在家里抱着遗产混吃等死的社会蛀米虫竟然也勤快起来，开始去摆摊了呢？

　　文具店老板震惊过后，照旧一脸的不可思议：“那你这是，要去摆摊卖什么呀？”

　　云乔指了下小推车上印着的“云间客小吃摊”几个字：“烧烤小吃。”

　　文具店老板不明觉厉，愣愣点头。

　　云乔也没再搁这儿多说，只是又笑了笑，礼貌地冲他道了再见：“那我先去摆摊了，老板再见。”

　　说完，云乔就推着车，继续朝前走了。

　　文具店老板和炒货铺老板看到她走后，却是摇了下头，有一搭没一搭地聊了起来：

　　“说实话，我是不会去买她的烧烤的，一听就感觉不好吃。”

　　“谁说不是呢？云乔就是个不学无术的黄毛丫头，一点她爹的手艺都没学到，卖的烧烤怎么可能会好吃？”

　　“对。虽然这样说很不好，但我打赌，她可能干不了两天就会放弃了。因为她肯定卖不出去。”

　　……

　　云乔并不知道他们的热议内容，但她很清楚自己要做什么，推着车子脚下生风地朝前走着。

　　她的目的地是星月商场旁边的那个梧桐广场。

　　梧桐广场约等于是他们长海市光明区晨曦镇的核心地带，旁边什么都有，一直是人流量最多的地方。

　　这儿还有好几个公交站，白天的时候，大家无论去哪儿，都会路过这里，到了晚上就更别说了，这儿就是周围居民的聚集地，也是整个晨曦小镇摆摊的黄金位置。

　　云乔之前就来逛过，人流量特别大，许多摊位前都排满了人。

　　不过，在这里摆摊也很不容易，需要跟很多人竞争。

　　很多小摊因为已经在这里做了许多年，拥有了不错的口碑以及固定的死忠粉丝，导致大部分人在来到这里后，会想都不想就直接奔去那些小摊，不会再看其他的摊位了。

　　不过她也不慌。将小推车推到一个卖栗子的人旁边后，云乔就淡定地将食材纷纷打开，认真做起了自己的事。

　　谁知，她刚将香辣红油的不锈钢小杯子打开，一个既高调又像是喉咙里头卡了口痰的女声就从旁边响了起来：“哟，这不是乔乔吗？！”

　　云乔抬头一看，只见迎面走来一个生得满脸福气的人，正是原主小时候班上一同学家的小姨孙二娘。

　　“是的，孙二娘。我来这边摆摊。”云乔冲她浅浅一笑，双颊顿时浮出了两个浅浅的小梨涡。

　　孙二娘一听，立马跟围观什么稀罕玩意儿一样，将云乔和她的小推车都围着打量了个遍，露出不可思议的神情：“云间客小吃摊？”

　　“嗯。”云乔点头。

　　孙二娘向来八卦，今天正瞅着没有新的新闻可聊，一听说云家的万年驻米虫女儿终于要开始奋斗了，八卦的兴致也立马就燃了起来：“你是要卖什么小吃啊？”

　　云乔微笑：“今天刚出摊，就卖一个东西，烤鸡翅。”

　　“烤鸡翅？”孙二娘一听，立马皱起了眉头，一副十分不看好她的样子。

　　“嗯。”云乔点头。

　　孙二娘“啧”了一声，跟看傻子一样看着她：“就这？没了？不再烤点韭菜茄子什么的？”

　　云乔摇头：“那些以后再说吧，今天就只卖烤鸡翅。”

　　孙二娘一听，立马就对她的小吃摊失去了兴致，甚至哼了一声：“丫头不是我说，你就卖个烤鸡翅，谁会来买啊。”

　　云乔仍旧只是笑：“只要把味道做好了就会有人来的吧。”

　　孙二娘挑起右边又粗又乱的眉，仍旧用看智障的眼神扫了遍云乔小推车里的东西，露出不屑的笑：“行吧，那你加油，努力！”

　　说完，孙二娘就绕过云乔，走到了另一边一个开着大卡车卖西瓜的熟人老板边上，下巴朝云乔那边一指，跟分享着自己刚刚得知的八卦：“看见了吗？那就是云言的闺女。”

　　西瓜摊老板点头：“怎么了？”

　　孙二娘：“她终于不再好吃懒做，开始摆摊自力更生了。不过啊，果然，烂泥就是烂泥，扶不上墙就是扶不上墙，啧。”

　　西瓜摊老板：“怎么说？”

　　孙二娘哼了一声：“她都摆摊了，还只卖一个烤鸡翅。你说，谁会买啊？反正我是觉得不行。”

　　西瓜摊老板笑了下：“也不能这么说，万一人家味道特别好呢？”

　　孙二娘不由得白了他一眼，疯狂摇头：“不可能！她折腾出的东西要是味道能好，我把头折下来给你！”

　　西瓜摊老板急忙婉拒：“使不得使不得！”

　　孙二娘继续哼哼唧唧碎碎念着：“反正我对她这个不感兴趣，我是绝对不会吃她这个东西的，看着就没胃口。烤鸡翅这种东西，这边哪里没有卖的？我去别家还可以点更多其他的，去她那儿就只能吃干巴巴的烤鸡翅，我脑子得进多少水才会去她家啊。”

　　西瓜摊老板笑而不语，没再多说，只是转头继续吆喝起了自己的西瓜。

　　而云乔，则是动作熟稔地往烤架上刷了一层油。这样做的主要目的，是为了防止食物粘到烤架上。

　　过了会儿，云乔拿起一串鸡翅，放在了烤架上头，正式开始烤起了鸡翅。

　　只不过就如孙二娘所说，周围人来人往，也不乏有人从云乔旁边经过，却硬是没有一个人在她摊子面前停下脚步。

　　凑过来看的人倒是有不少，但大多都在发现这里只有香辣烤鸡翅后，就二话不说头也不回地走了。

　　云乔也不急，即使无人停留，她仍气定神闲的烤着鸡翅。反正她现在也饿了，先烤一串给自己吃吃好了。

　　她选用的鸡翅是精挑细选过的，看上去个头饱满，非常肥美。

　　几分钟过后，鸡翅的外皮渐渐被烤得滋滋起泡，视觉上又软又酥，颜色更是金黄动人。

　　随后，云乔拿起小刷子，蘸了些红红火火的油辣子，往烤鸡翅上一刷，整个鸡翅立马变得干湿有度，模样水润了起来。

　　待她撒上混合了孜然等天然香辛料的自制烧烤调料后，又撒上了一些花椒面，在木炭的烤制下，那香味更是在一瞬间就被完美地激发了出来。

　　那味道源源不断地飘了出去，闻起来特别的香，甚至惹得原本行色匆匆的路人们都停下步子了。

　　大家对着空气中那股香辣鲜美的味道一顿猛嗅着，疯狂地想要找出这个味道是来自何方。其中就包括刚刚嘲笑了云乔一通的孙二娘。

　　虽然这里的美食小摊特别多，烧烤小摊也特别多，但是，这香味实在是太特别了，比大家平时闻到的那些味道还要更香更独特。

　　光是闻着，就让人止不住地想要流口水了，就算是已经吃饱了，也想要找出这隐于闹市中的香味是来自何处。

　　这时，云乔的烤鸡翅已经新鲜出炉，只见那金黄的外皮上泛着油光，里头的鸡肉烤得微微爆汁，散发出一股鲜美香辣的诱人味道。

　　云乔咬了一口刚烤好的鸡翅，顿时，鲜美的鸡汁就从鸡翅里争先恐后的涌了出来，与香辣红油的味道混在一起，香得不得了。

　　她这鸡翅的外皮带着些许焦香，吃起来却并不觉得干，反而十分水润，里头的鸡肉更是鲜嫩多汁。

　　红油的香辣渗入了细腻的鸡肉中，令鸡肉带上了一丝辣味，吃起来分外过瘾。

　　正在云乔吃烤鸡翅的时候，一位生得膀大腰圆的大哥蹭地一下就走到了她的面前，大眼睛紧紧地锁在了她手中的烤串上，十分激动：“云间客小吃摊？我去，原来是你家的东西那么香啊！”




3.  003   爆汁烤鸡翅（二）

　　大哥全名叫周鹏飞，是长海市其他区的人，也是个吃货。他之所以会出现在这儿，就是因为听说晨曦某家的金汤牛肉十分带劲儿，这才不辞辛苦开了一个小时的车赶到这边，就是为了品尝金汤牛肉。

　　然而，他期待已久的金汤牛肉并没有满足他内心的要求，导致他现在心情十分低落，蔫吧得跟被霜打过一样，满脑子都想着自己开了一个小时的车就来吃这么个东西究竟是图什么，很想再找些什么好吃的，来抚慰他这颗受伤的心。

　　当他闻到云乔这小摊上飘出的香味，终于振作起了精神。

　　只可惜，当他看清云乔小摊上的卖的是烤鸡翅，而且只卖烤鸡翅后，心里不由得又叹了口气，刚刚兴奋起来的心又变得有点萎靡了。

　　不是他不喜欢吃烤鸡翅，而是他以前尝过的很多烤鸡翅大部分都不太行。他理想中的烤鸡翅是饱含汁水的，可实际吃到的很多却是又齁又干辣的，味道一点都不丰富，也够不上香，还辣得他胃疼，毫无层次可言，时间久了，他就对这个东西产生了一些抵触情绪，轻易不会再尝试了。

　　云乔笑笑，原本打算开吃的她重新放下了已经搁到嘴边的烤鸡翅：“是的，先生，您要尝尝烤鸡翅吗？”

　　周鹏飞面露难色：“现在只有烤鸡翅吗？”

　　他是真的不想再吃这个东西了，生怕自己会再次踩雷。可本来想着抬腿就走，却又被这个小摊上散发出来的味道给拉住了脚。这鸡翅是真的好香啊，让他根本就没法挪开步子。

　　云乔点头：“是的先生，今天只有烤鸡翅。”

　　周鹏飞权衡了下，只好叹气道：“那就先给我烤一串吧！”

　　没办法，这玩意儿实在是tmd太香了，他屈服了，决定再试一下。不过他并没有要多，只是先点了一串。

　　他确实是个非常爱吃的人，不过，在上过太多次当之后，现在的他已经是个非常谨慎的人了。

　　这味道闻着是特别香，馋得他抓心挠肺的，但他考虑到很多东西都是闻起来香，吃起来口感却差得不行，尤其是鸡翅，几乎每次都令他大失所望，所以，在这种坑里跌倒过不计其数的他早就已经学精了，甭管遇到的美食看起来有多么诱人，也不会从一开始就买很多，而是先买一份尝尝味道，觉得不够再买。

　　不然，万一东西不好吃，就难处理了。你说要是丢掉吧，会觉得浪费了食物好可惜，全吃了吧，吃不好吃的东西又实在是难受。

　　更别说这云间客小吃摊的老板还长得那么好看，一副白白嫩嫩，十指不沾阳春水的模样，看上去就是一副不咋会做饭的样子，他自然就更加谨慎了。

　　“好的，先生。”云乔并不知道大哥那些七拐八弯的内心活动，只是微笑颔首，指了下贴在小推车上头的收款二维码：“先生，这里付账。”

　　周鹏飞点点头，立马举起手机，扫向二维码，飞快地付了钱。

　　之后，云乔就拿起夹子，取出了一片新的鸡翅放到烤架上开始烤了：“请问先生能吃辣吗？”

　　周鹏飞摇头：“能吃辣！哎……不是不是 ，正常辣就好！”

　　他已经被那些喜欢撒工业辣椒粉的鸡翅给整怕了。

　　“好的，先生。”云乔点头。

　　几分钟过去，一串新的鸡翅就烤好了。云乔取出一张纸巾，裹住串着鸡翅的竹签底部，微笑着递给了周鹏飞：“先生请慢用。”

　　“谢谢。”周鹏飞双手接那鸡翅后，还没开始吃，眼睛就瞪圆了。

　　这鸡翅光是看着，就和其他小摊的感觉不一样！表皮烤得金黄，上头浮着浅浅一层香料与辣椒的粉末，但闻起来却没有那种工业辣椒的刺鼻味道，就只是香，光是闻着看着，就感觉特别好吃。

　　外面其他小摊的烤鸡翅烤得又干又老又柴，一口下去像是吃了一嘴巴齁咸干拉的调料，正因如此，他在尝试好几次后，很快就对这个小吃失去了兴趣。

　　要不是今天路过这儿时觉得这个味道实在是太香了，他可能都不会再掏钱买烤鸡翅了。

　　吞了下口水，周鹏飞转过身就找了个空地咬了一大口鸡翅进嘴里。

　　瞬间，他瞪圆了眼睛。

　　这鸡翅……绝了！ 

　　被烤得金黄的表皮上头留存着一些木炭的独特焦香，配合着调料带来的五香与香辣味儿，入口便是一起激烈又霸道的碰撞。当牙齿咬破表皮，切入里头后，鸡翅饱满咸鲜的充沛汁水更是立马就爆了出来，与那香辣四溢的味道一结合，满嘴窜着，简直用绝妙来形容也毫不为过。

　　顾不得烧烤烫嘴，周鹏飞吞下一大口后，又咬了下一口，边嚼边冲云乔竖起大拇指：“老板，您真是太牛了！这个也太好吃了吧我去，好吃到我都想要飚脏话了！我还是第一次吃到烤得这么好的鸡翅！”

　　云乔笑道：“谢谢。”

　　这时，旁边一对路过了的情侣，他们本来是想要去逛下商场的，可当他们看到周鹏飞狼吞虎咽地吃着东西，还不忘对着小吃摊老板疯狂夸赞时，注意力一下就被他们给拉拽了过来。

　　反正闲着也是闲着，两个人立马达成一致，朝着小摊走了过去，好奇地看着周鹏飞：“这鸡翅真的有那么好吃？”

　　小情侣都是年轻人，听说过很多这种小吃店都会找托，所以就在心里暗自想道，这人该不会就是传说中的托吧，否则怎么那么热情？

　　周鹏飞疯狂点头，将咬了好多个缺口的鸡翅亮到小情侣面前：“你看看这鸡翅，外头焦香得不要不要的，里头嫩得不要不要的，能不好吃吗？！”

　　小情侣带着疑惑的神色，在周鹏飞的卖力推荐下，望向云乔点起了单：“那我们也要两串烤鸡翅试试吧！”

　　“好的，请稍等。”云乔笑意盈盈地点了下头，就取出两串鸡翅，搁到了烤架上。

　　周鹏飞正好吃完了他那一串，在丢掉竹签后，冲着云乔大喊了一句：“老板，我还要！要个四串，全部打包，我要带回酒店让我女朋友也尝尝！”

　　喊完，周鹏飞就掏出手机扫描二维码，直接付账了。

　　“好的，先生。”云乔看到他那么爱吃，心里也很快乐。

　　转眼间，烧烤架子上就已经铺满鸡翅，看起来满满当当的了，一直到小情侣们先点的那两串烤完，才又终于有了点空位。

　　小情侣在拿过鸡翅时，心里还是十分不以为意的，觉得那个周鹏飞多半是夸大了，他们也是吃过不少烤鸡翅的了，但却从来没有感受过他说的那种感觉。

　　但当他们咬下第一口后，就瞬间懵了。

　　这鸡翅烤得真是绝！不同于外头那种烤得干得不行，而且表面都已经烤得黑乎乎的鸡翅，这鸡翅表皮焦香，中间肉质细嫩还爆汁，口感绝妙的同时，浓郁的香辣味道涌入舌尖，令人满足感和幸福指数直线上升，快乐得不行！

　　“好好吃，太好吃了！”
　　“是啊，本来还只是想要试一试，谁知道会这么好吃？不行了，我要拍一张下来，发给我的朋友们！”
　　“我也要，这东西真的是绝了！”

　　……

　　在小情侣和周鹏飞的赞不绝口中，注意到这个小摊位的人变得越来越多，不知不觉间又围拢了好几个人在旁边，同他们聊了起来，言语里尽是好奇。

　　“这个鸡翅真的很好吃吗？”
　　“我刚刚才吃了一串，一个没忍住就又下单了好几串，你说呢？”周鹏飞快乐地笑着，胖胖的脸颊上满是幸福肥。

　　“哇，我猜也应该会很好吃，这个味道闻起来就和一般的妖艳贱/货不一样！”
　　“可不是么，本来我们一开始还挺怀疑的来着，结果没想到这么好吃，老板真是人不可貌相，太厉害了！”小情侣也急吼吼地帮云乔说起了话。

　　在他们的热心安利下，围观的人都对这个烤鸡翅产生了兴趣，大家纷纷朝着云乔喊了起来：

　　“老板，我也要我也要！”
　　“我要两串鸡翅！”
　　“老板，还有我，我要三串……”

　　瞬间，云乔的小吃摊就从无人问津变得热闹了起来，食客们七嘴八舌的点着单，甚至还排起了一个小长队，热闹到连旁边卖衣裳首饰的小摊贩们都伸长了脖子歪着脑袋一直往这边看，想看看究竟是什么东西吸引了这么多的人。

　　生意一下子变好了，云乔也忙碌了起来，都顾不得吃先前那串为自己烤好的鸡翅了，眼下就是一门心思地埋头烤着鸡翅，全方位为食客服务着。好在她手脚麻利，动作快速，不会让食客们等太久。

　　此时，广场的另一边。

　　一个摇着把折扇，戴着个鸭舌帽子，穿着件朴实黑T的中年男人朝着云乔那边看了过来，眼神中闪着精光。

　　中年男人名叫张涛，他其实不怎么喜欢吃烧烤，但烤鸡翅除外。甚至，烤鸡翅还是他的最爱。

　　但很可惜，他已经很久没吃到过自己喜欢的那种烤鸡翅了。

　　但凡关注过他的人都知道，这个人特别较真，尤其是和烤鸡翅较真。在他的微信朋友圈中，已经拔草了不少店家的烤鸡翅。

　　看到从那云间客小吃摊过来的人们手中都拿着烤鸡翅后，作为一个重度的烤鸡翅爱好者，张涛就忍不住拦住了其中一个食客：“这烤鸡翅好吃吗？”

　　被拦的食客听完，先是一愣，随后用力点了下头：“好吃的！老板特别漂亮，口味也特别地道！”

　　张涛点点头：“行嘞，您慢走，慢吃。”

　　随后，张涛眼中迸出一道精光，打开折扇在脸颊旁扇了扇，也朝着那边走了过去。

　　徒有虚名的烤鸡翅他见多了，他倒要看看这家是不是也是那样的。




4.  004   爆汁烤鸡翅（三）

　　张涛一开始距离那个小吃摊子还比较远，只能看见那边的人很多。

　　加上周围还有不少其他小吃摊子飘出的味道干扰着，他根本闻不到云间客小吃摊独有的味道，也没对那边抱有太多想法。

　　但是，随着他越走越近，越是靠近那个小吃摊子，神情就逐渐变得不淡定了。

　　因为，从那个小摊飘过来的味道，实在是太香了！

　　张涛作为一个美食爱好者，就算不常吃烧烤，也对这有些研究，一闻就知道这老板使用的木炭肯定是好的那种。

　　优质的木炭烤出的东西会格外香，劣质的那种烤出来就总会欠缺点儿意思。

　　其中那种微妙的差别很难用词语去形容，可能就类似于用煤气灶和电磁炉爆炒腰花的区别吧，只可意会不可言传。

　　单就木炭这个事儿来看，他对这云间客小吃摊的好感度一下子就上升了不少。

　　毕竟，这说明了老板不是那种偷工减料的人，做出来的东西差不了。

　　况且，老板用的调料是真的绝，光是闻着就让人口舌生津了，令他的回忆一下子就给拉到了童年时期。

　　那时候，他每个月拿到零花钱，都会立即去学校旁边的那家烤串店买一串鸡翅，然后十分珍惜地，一小口一小口地边吃边去找小伙伴玩。

　　这家摊子的味道，一下就让他想起了当年的味道。

　　张涛眼睛一亮，哗啦一下关上扇子，用扇柄指了指云乔摊子上的烤鸡翅：“老板，给我来一串。”

　　云乔动作熟稔地为烤架上的鸡翅翻着面，抬起一张白净小脸，大眼睛中盛满了友善笑意：“好。”

　　张涛看见云乔的脸后，稍微有点愣神。

　　这个老板确实是很漂亮，漂亮到他都有些忐忑了。

　　在他看来，这并不是一件值得高兴的事，现实中大部分长得好看的老板，无论男女，做的东西都不咋地。

　　他生怕眼前这个老板也是那种人，做出来的东西中看不中吃。

　　甚至，张涛还在想，要是老板烤东西的技术太差了，他一定会又失望又难过的，那样可就是白糟蹋这绝妙的调料了。

　　不过，在云乔将一串已经烤好了的鸡翅递给一名食客，又放了个新的鸡翅到烤架上后，张涛还是有些惊到了。

　　眼前人动作行云流水，看上去十分熟练，竟然很有老师父的风范是怎么回事？

　　过了一阵子，云乔终于将一串刚刚烤好的鸡翅递到了张涛手中。

　　张涛接过那串鸡翅后，用力一嗅，脸上顿时浮出了陶醉又畅快的表情。

　　真的，就是这个味儿！就是这个色！希望吃起来和闻起来是一样的！

　　张涛咽了下口水，对着那鸡翅十分仓促地拍了个照，就低下头对着它咬了一大口。

　　这一口下去，张涛彻底懵了，脑子都快停止了思考。

　　这鸡翅味道太绝了，那层被烤得金黄微焦的外皮吃起来特别香，里头的肉又格外细嫩，口感外焦里嫩，入口先辣后咸鲜，十分出挑。

　　这层次丰富的味道自味蕾蔓延开来后，着实上头，令张涛忍不住想要一口接一口地吃。

　　不像外头那些干辣发柴发的鸡翅，这个吃起来水润极了，汁水充沛，外头焦香，里头软嫩绵滑的口感实在是太迷人了。

　　更难得的是，它虽然不仅刷了辣椒油，还撒了辣椒粉，吃起来却一点都不灼嗓子，不烧胃，辣得很温和，比辣更多的是香。

　　张涛一吃就知道，这鸡翅上的红油不简单，在熬制的时候肯定就添加了不少香料。

　　通过这种种细节来看，这个老板是真的有几把刷子，不是徒有其表。

　　“太好吃了！本人表示很满意！这就是我儿时的味道啊，现在真的好难找到这种味道了，太好吃了，真的……”

　　张涛吃得眼睛都快发红了，甚至还一下子就词穷了，只能机械地反复念叨着“好吃”这个词。

　　这个味道真的，让他特别感动，想要分享给身边所有的熟人。

　　之后，张涛吃完，就二话不说直接拿起手机，蹲在编辑起了朋友圈的安利文案。

　　内容是：

　　发现一家超级棒超级棒的烤鸡翅！
　　老板虽然很年轻，但动作熟练，一看就是老江湖，烤出的鸡翅超级可口，吃到嘴里有种汁液爆开的满足感，一点都不干，也一点都不柴，也不会又齁又咸，尺度把握得刚刚好！
　　熟悉我的朋友都知道，我一直都活在找好吃的烤鸡翅和去吃烤鸡翅的路上，而且都不怎么满意，但是，今天我终于找到了让我满意的味道，真的别提多兴奋了，这个，就是我小时候的味道，好奇的老铁们可以支棱起来了！
　　地点：晨曦小镇星月超市旁边的梧桐小广场上
　　小吃摊名字：云间客小吃摊

　　写完文案，张涛就将文案和自己拍的烧烤摊子照片以及鸡翅特写图一并发到了朋友圈中。

　　几分钟过去，他的评论区沸腾了起来。

　　“不可思议，是我看错了吗？涛涛今天终于没有再拔草烤鸡翅了，而是在推荐哎！”
　　“你没看错，今天确实是在推荐！太阳打西边儿出来了啊这是！”
　　“不过这个烤鸡翅看上去确实好好吃的样子，我还没见过这么水润的。”
　　“小涛都这么说了，那我明天必定要冲了！”
　　“哇，这个地址就在我隔壁哎，好近的，我也要冲了！”
　　“哈哈哈哈，我现在已经开始期待了，能够得到小涛夸奖的烤鸡翅，到底是什么样的？期待！”
　　“我也是，不过我嘴可是很挑的，要是不好吃的话，我就来找你算账：）”

　　……

　　谁能想得到呢？

　　这个云间客小吃摊只卖烤鸡翅这一个东西，看上去寒酸得不行，结果却卖得那么火呢？

　　明明只是卖烤鸡翅而已，后面竟然却排起了长队，摇身一变就成为了今天整个夜市中最亮眼的摊子。

　　孙二娘刚刚还信誓旦旦表示云乔肯定卖不出去，这生意绝对要糊，谁想到一转头就被结结实实打了脸，现在看得人直接傻眼了。

　　不是吧，怎么会这样？这一点都不科学好吗？

　　那丫头不是成天不求上进不思进取，只会挥霍遗产的么，怎么还会拥有这么厉害的手艺？

　　难不成这就是美食之家的后代，比起常人来就是有着极高天赋的么？

　　不过，那烤鸡翅的味道确实是很香，哪怕她是站在对面这个西瓜摊的边上，也还是难逃那浓郁香气的袭击。

　　虽然很不愿意承认，但这真的是她这几年来闻到的烤串摊子中最优秀的味道了。

　　她上一次闻到这样的味道，还是当年云言在世的时候。

　　云言当年也是卖过一阵烤串的，但云乔今天做的这个，甚至好像还比云言做的味道还要香一些。

　　谁知道呢，她不是个那么喜爱烧烤的人，但都被这烤鸡翅惹得忍不住一直吞咽口水了。

　　更别说还总有一些买了烤鸡翅的食客边吃边从她面前路过了。他们手上的烤鸡翅看起来是那么的香，轻而易举地勾起了她的馋虫。

　　她的心在不停地叫嚣，催促着让她也快点去买一串回来尝尝。

　　可她的脑子又告诉她：“你刚刚还说了她做的烤串绝对不好吃，你绝对不会买的，现在去买就是在打自己的脸，可千万要忍住啊”。

　　思来想去，孙二娘用力咽了口口水，决定还是忍住算了。

　　可是千算万算，她万万没有想到的是，又一个胖乎乎的，看上去约莫有七八岁的小女孩拿着鸡翅，边吃边站到了她旁边的小摊子上看玩具了。

　　要不是因为西瓜老板有事去处理了，她现在得帮他看着摊子，她真是想现在就转身回家，眼不见心为净。

　　想是这么想，孙二娘却还是忍不住伸长了脖子，去看小女孩手中的鸡翅。

　　从这角度看去，她恰好能看到那鸡翅被咬开后的模样。

　　表面的皮烤得金黄焦香，里面肉质细嫩，让人光是看着那模样，就忍不住要想象一下它的味道了。

　　小女孩儿看一下玩具，咬一口鸡翅，但每次都咬很小一口，当成宝贝似的。孙二娘的视线就一直被她的鸡翅给勾着，连带着嘴里头的唾液都越聚越多了。

　　终于，孙二娘忍不住了，用力吞咽了一下口水后，就去拍了拍那小女孩的肩：“小妹妹，帮婆婆办一个事儿好不？”

　　小女孩抬起头来望着她，大眼睛眨啊眨的，一副似懂非懂的模样：“什么事呀？”

　　孙二娘笑了下，急忙从包包里取出钱夹子，麻利地打开，白胖的手从里头拨弄出了一张十块面值的人民币。

　　她将钱递到小女孩面前，拿下巴朝云乔那边一指，悄声说道：“去帮婆婆买个鸡翅好吗？正常辣就好！”

　　完后，孙二娘又拿了个钢镚儿给小女孩：“这个呢，是婆婆给你的跑路费，你可以拿去买糖吃。对了，不要让老板知道你是给我买的！”

　　她可要面子了，不然也不会出此下策。

　　小女孩一听说可以跑腿赚钱，立马就笑了起来，睁着一双睫毛分明的大眼睛点了点头，便朝着云乔那边小跑了过去。

　　十七八分钟后。

　　终于，小女孩终于拿着烤得票漂漂亮亮的鸡翅回来了。孙二娘等得心焦，早已望眼欲穿，拿到的第一瞬间就忍不住了，把烤串往唇边一搁，她就咬下了一大口。

　　果然！

　　表面淡淡的木炭焦香混合着五香调料与辣椒面以及红油所调和出的绝妙味道，牢牢地依附在那烤鸡翅中，一下就形成了种奇妙的味道，让人产生了一种幸福到天堂的感觉！ 大家说得没错，这鸡翅真是外焦里嫩，汁水充沛，好吃得不要不要的！

　　可就这时，西瓜摊老板却正好回来了，大喇喇地喊了一句：“咦，孙二娘你也买了鸡翅啊？！你刚刚不是说这个一定很难吃，绝对不会买吗？”




5.  005   香辣烤鸡腿（一）

　　在西瓜摊老板响亮的声音下，周围所有人都朝着孙二娘看了过来，其中还包括着笑意盈盈的云乔。

　　哗啦一下子，孙二娘的脸红成了大番茄。

　　顿时，孙二娘感觉自己好像变成了一个动物园里的珍稀动物，大家全都在围观她，羞得她都快不能好好吃东西了。

　　更别说，在这围观的视线之中，还有刚刚被她说过的云乔。

　　孙二娘老脸一红，面子上过不去，只好嘴硬地辩驳了一句：“我，我只是看你们都夸得那么天花乱坠的，就想看看这个烤鸡翅到底是什么味道而已，才不是因为馋哩！”

　　可她话音一落，周围大伙儿就又哈哈大笑地打趣了起来：

　　“不馋？不馋你还一直咽口水，二娘，你就是馋吧。”
　　“就是啊二娘，想吃就大大方方地买嘛，想吃东西又不丢人！”

　　……

　　孙二娘见自己的小心思被大家一下子看破了，终于不再死鸭子嘴硬了，说了句“那又怎样，这么好吃的东西，还不允许人家馋了吗”，就拿着烤鸡翅骂骂咧咧地转过身去继续吃了。

　　云乔看着她的背影，不由得会心一笑，就低下头来继续忙活了。

　　与此同时，两名刚刚才买了烤鸡翅，但是很快就吃完了的食客又折了回来，扯着嗓门儿朝云乔喊道：

　　“老板，我还要两串烤鸡翅！”
　　“老板，我也要！多刷点辣子！”

　　……

　　可云乔看了下装鸡翅的器皿，发现里头只剩一串了，只好抱歉地笑了笑：“不好意思，今天的份额已经卖完了，目前只剩一串烤鸡翅了呢。”

　　食客听到云乔的话后，犹如晴天霹雳，两个人都直直愣住了。

　　很快，两个食客就反应了过来，又眼睛发亮地握拳齐齐发言道：

　　“那最后一串给我吧！”
　　“不，给我吧！我先来！”

　　云乔万万没想到，自己第一天出摊，生意就能够这么火爆。

　　更没想到，还会发生东西不够卖的事情，一时有些惊讶。

　　不过，她很快就重新恢复了从容的模样。

　　秉着先来后到的规则，云乔望向其中一名穿格子衫的平头男食客：“先生不好意思，您晚要了一会儿，所以这最后一串，我得给那位穿黄衣服的先生了。”

　　格子衫男食客听了，虽然很不甘心，最后还是忍痛割爱，表示理解：“好吧。那你明天还会出摊吗？还会来这儿吗？”

　　云乔点头：“会的，先生。”

　　格子衫平头男食客立马雀跃起来：“好，那我明天再过来！”

　　“嗯。”云乔微笑。

　　最后，格子衫男食客看了眼那个黄衣服先生，叹了口气，垂头丧气地走了。

　　云乔则取出最后一串鸡翅，认真细致地为最后一名食客烤了起来。

　　作为一个做美食的人，做出的东西能够被人喜欢，真的是件十分幸福的事情。

　　收摊后，云乔回到家中，首先查看了下今天的收入，然后就制定起了明天的计划。

　　今天她选择只卖烤鸡翅，一是因为她的启动资金有限，不敢肆意挥霍，怕会有浪费。

　　二是因为她也不清楚这边的人是否会喜欢她制作出的口味，但从现在的情况来看，是她多虑了，她完全可以放心大胆地去进行一些新的尝试。

　　经过思考后，云乔决定，明天出摊时，要在烤鸡翅的基础上再加一个烤鸡腿。

　　烤鸡翅和烤鸡腿的虽然看上去差不多，都是属于鸡肉类的烧烤，但在口感上却还是有些区别的。

　　烤鸡翅吃起来肉质细嫩，还能享受到啃鸡翅的快感，但烤鸡腿便是肉食动物的狂欢了。

　　一整个儿肥美多汁的鸡腿烤得外皮金黄，里头的鸡肉却是鲜嫩多汁，一口下去满满都是肉香，再加上她的秘制红油，那鲜辣的味道配上烤鸡腿的肉香，简直就是完美搭配。

　　而且，爱吃烤鸡翅的人，多半也会对烤鸡腿有兴趣。

　　因此，她加入了烤鸡腿之后，多半也会有人来试试的。

　　云乔在鸡腿上划了花刀后，便放入了盆中开始腌制。

　　接着又在明天要用的鸡翅上扎了许多小孔，放在了另一个盆里腌制，以保证料汁足够，免得它们不够入味。

　　准备好明天摆摊要用的食材后，云乔轻轻舒了一口气。

　　她刚刚去买鸡翅和鸡腿的时候，顺便买了点鸡爪回来，现在正好将它们做成卤鸡爪，明天带到摊位上去吃。

　　云乔先是动作麻利地将鸡爪一一去了骨，就开始调配起了卤料。

　　卤水需要用到的有肉桂、□□、白芷、陈皮、草果等二十多味香料。

　　云乔各取了一些放入盘中，再将草果里头的籽去了个一干二净，因为草果里头的籽其实是带着种臭气的，很容易让卤出来的东西味道发苦。

　　最后，云乔把处理完的草果和着其他香料一块儿装进纱袋里头，再浸泡在了凉水中。

　　很多人都不知道，这一步不可或缺的。

　　主要是为了去除掉这些香料之中诸如□□和陈皮等东西容易激发出的苦涩味道，让卤出来的东西味道更加醇香。

　　否则，卤出来的东西可能会有很浓重的中药味，醇香味却不够。

　　待料包泡得差不多后，云乔往不锈钢汤桶里倒入适量清水烧开，把料包跟牛骨高汤以及一些油一块儿放进去熬煮了起来。

　　大约四十分钟后，云乔往里头投入了一些老姜、大蒜、干辣椒、花椒、红曲米跟盐，再大火烧开，正式开始一样样儿地卤了起来。

　　随着食材颜色逐渐由浅转浓，卤味独有的浓郁香气充满了整个屋子，甚至连整栋楼都早已关押不住那浓郁的香气了。

　　那香气在溢出楼道，还唤醒了隔壁邻居家的小孩儿，惹得人馋虫四起，哇哇乱叫，捶床顿足地要求家人明天去买卤味吃。

　　卤完之后，云乔盖上了盖子，让食材们静静地浸泡在卤水中，就去洗漱一番，睡觉去了。

　　第二天下午。

　　云乔将腌制好的鸡腿和鸡翅从盆中拿了出来，一一用竹签串好，放在了不锈钢铁盘之中。

　　又带上了自己的秘制红油和烧烤料，还有浸泡了一夜，准备等会儿自己吃的卤鸡爪，便朝着昨天那个位置走去，准备继续出摊了。

　　和昨天不一样的是，昨天云乔刚到那儿时，除去本就认识她的孙二娘外，都没有别人要理会她的。

　　但今天她刚到那儿，周围的其他摊主，包括不做美食，而是摆玩具套圈的摊主，都主动地和她打起了招呼。

　　由于烤的东西太好吃，云乔在一夜之间就成为了晨曦小镇整个夜市广场中的红人。

　　不同于昨日刚出摊时的萧条模样，今天云乔都还没把各种材料摆好，就已经有好几个食客等候在了她旁边，自动地排起了队。

　　“客人们，你们都是昨天来过的对吗？”云乔往烤架上刷好一层油后，笑着望向那三名食客。

　　这时，排在队伍一个的小平头男食客笑了起来：“是啊，不知道你还记不记得，我就是昨天晚上没有抢到最后一串烤鸡翅的那个！”

　　这个食客叫做卢俊。

　　昨天晚上，他散步的时候来这儿买过一串烤鸡翅，当时就惊为天人，吃了还想吃。

　　只可惜，等他匆匆赶回来想要再买的时候，云乔已经只卖得就剩一串烤鸡翅了，还被另一个食客给提前抢了去。

　　云乔的烤鸡翅实在太好吃了，令他辗转反侧了好久都难以睡着。

　　后来好不容易睡着了，结果做梦都在和千千万万的人抢最后一串烤鸡翅。

　　所以今天早上他一醒，就做了个决定。

　　他今天一定要下班就去那个云间客小吃摊出摊的地方等着，然后买上一大堆回去就着啤酒吃个尽兴！

　　云乔定睛一看，果然，这人她眼熟，昨天他穿的格子衫，当时还为着她最后一串鸡翅跟其他人起了争执来着。

　　云乔笑道：“是的先生，我记得。您就是那位想要烤鸡翅的客人。”

　　卢俊急忙点头：“是的，我真的太喜欢烤鸡翅了！”

　　云乔笑容明媚：“那正好，我今天多加了一个烤鸡腿，您要尝尝看吗？”

　　卢俊听说有烤鸡腿，眼睛一下子亮了起来：“要，当然要！那我就烤鸡腿和烤鸡翅各来一串好了！”

　　“好的先生。”

　　云乔点点头，将装了烤鸡翅和烤鸡腿的不锈钢盘子端了出来，又顺便将自己准备的卤鸡爪放在了旁边。

　　云乔微微一笑，将烤鸡腿放到了烤架上。

　　烤鸡腿上头划了花刀，经炭火一烤，很快就开始滋滋作响，冒出了些许油花，外皮也变得色泽金黄，惹得卢俊忍不住咽了下口水。

　　当云乔往上刷好红油辣子，洒了些烧烤调料以及辣椒粉和花椒粉后，那鲜美香辣的味道立马就被激发了出，飘向四周，引得无数行人回头驻足，卖力地寻找着这香味是从何处来。

　　随着烤鸡腿渐渐熟透，鸡汁便顺着划了花刀的外皮爆了出来，显得鸡肉更是鲜嫩肥美，不仅是卢俊，连周围的人都不由自主地吞咽了起来。

　　卢俊更是馋得不行了，老实说，他一想到昨天那个烤鸡翅的味道，就有点受不了了。

　　更别说这个鸡腿看上去个头这么大，还滋滋的冒着油花，里头的鸡汁都爆了出来，散发着鲜美的香味，他光是想象着烤鸡腿的味道，就感觉口水都要流下来了。

　　鸡腿烤好后，云乔便用纸巾裹住竹签底部，笑着递给了卢俊：“先生，给。”




6.  006   香辣烤鸡腿（二）

　　卢俊接过烤鸡腿后，就被那冒着油花的热气给诱惑到了。

　　这个味道真是太香了，闻起来无比勾人，他感觉一串根本就不够他吃的！

　　用力咽了下口水，卢俊带着满心忐忑一口咬了下去。

　　然后，他猛地瞪圆了眼。

　　天啦，这外酥里嫩，一口下去爆出鸡汁的口感，是真实存在的吗？！

　　这鸡腿的口感，跟他之前吃过的烤鸡腿口感完全不一样。

　　之前卢俊在这边吃到的烤鸡腿，基本上都烤得有点过火。

　　吃起来干巴巴的，让人感觉味同嚼蜡。

　　甚至有些部位还会被烤黑掉，再不然就是看起来烤得都挺不错的，卖相OK，但吃起来却是横竖都是差了点儿意思。

　　而云间客小吃摊上的烤鸡腿就不一样了。

　　这儿的鸡腿烤得外边儿焦香，里头肉质嫩滑，加上云乔的秘制调料后，吃起来又麻又辣，别提多过瘾了，简直就是一场绽在舌尖上的盛宴。

　　卢俊买了一串烤鸡腿和一串烤鸡翅后，刚打算离开，就看到了云乔搁在旁边的卤味。

　　作为一个资深的卤味爱好者，他一眼就看出了那卤味的绝妙之处。

　　这上色，这模样，这气味，均是上品！

　　卢俊舔舔唇，吃了几口手中的鸡腿后，又望向云乔，指着她放在旁边的卤味，十分激动地问：“老板，您这卤味怎么卖？”

　　云乔笑了下，摇头：“不好意思 ，这个是我自己想在闲暇时当零食吃的呢，不卖哦。但是你是老顾客了，可以拿一个吃吃看。”

　　“那多不好意思啊！”卢俊搓着手笑着，但架不住太喜欢，就还是伸出手，去挑了个……最小的卤鸡爪子吃。

　　结果这一次，卢俊就惊呆了，瞪圆了眼睛问道：“好好吃！老板，你下次可以做点卤味卖吗？我好想买回去下酒吃！我真的很喜欢吃这个！而且，老板你做的这个味道也太好了！”

　　虽然也可以去别的卤味店称个几斤回去，但味道不一样啊。

　　他不知道别人怎么想，反正这个云间客小吃摊中卖的卤味就是他吃过的卤味中最优秀的！

　　云乔笑了笑，说道：“好 ，我会考虑下的。”

　　卢俊听得眼里的光都亮了起来：“太好了，到时候我一定会来捧场的！对了，老板，鸡翅和鸡腿都给我再来一串吧！”

　　“好的，先生。”云乔点头。

　　与此同时，排在卢俊身后的人们在看到卢俊那一脸满足的模样后，也都纷纷动心了：

　　“哇，这个鸡腿看起来也很不错哎，怎么办，烤鸡腿和烤鸡翅我都想要！”
　　“我也是，本来是冲着美食小涛安利的鸡翅过来的，可现在觉得烤鸡腿也好优秀哦！”
　　“老板，我也要一串鸡腿！”
　　“烤鸡翅和烤鸡腿给我各来一串吧！”
　　“……”

　　“好的。”云乔接单的同时，有条不紊地继续翻烤着手中的食物。

　　短短半个小时的时间内，她的小吃摊排队队伍，就已经变得浩荡如长龙，令人惊叹了。

　　但凡是周边做生意的，哪个见了不说一句牛？走过路过的人们都放慢了脚步，纷纷往这边看了过来。

　　庄寒是一个都市白领，也是一个八岁女儿的妈妈。

　　她本来就是一个非常注意养生的人，加上还具备着一种只要吃到一点不卫生不新鲜的食物，不出二十分钟，很快就会开始拉肚子的体质，所以平时一般都是不会去关注什么路边摊的。

　　纵使那些个摊子已经排成长龙，她也不会瞄一眼，只会目不斜视离开。

　　结果谁晓得，今天的她在路过这片小广场时，一下就被那股奇特的烤鸡翅和烤鸡腿的香味给勾住了呢？

　　停下步子，庄寒循着那香味嗅了嗅，最终目光落到了一个叫做“云间客”，此时已经排起了长龙的小吃摊上。

　　庄寒眉头怵了怵，觉得这个小吃摊名字好熟悉啊，似乎在哪儿听过。想了半天，庄寒终于想起来了。

　　这不就是昨天晚上她那八岁的女儿在睡前拽着自己的手，让她今天一定要给她买烤鸡翅的那家小吃摊么？是的，就是女儿说过的那家云间客小吃摊！

　　可庄寒以前吃路边摊小吃的时候，十有八九都会闹肚子。

　　所以她对路边摊小吃向来很有成见，认定了所有的路边摊都是垃圾食品，是一堆地沟油和劣质食材组成的东西，百害而无一利，就非常严厉地拒绝了女儿的要求。

　　哪怕小孩一直哭闹不休，直到晚上十一点累了睡了才罢休。

　　庄寒现在算是明白女儿为什么会一直哭闹，非要让自己今天给她买这个东西了。

　　因为这个烤鸡翅真的是太香了，小孩哪里能忍得住。

　　香归香，但一想到这些东西都是垃圾食品，庄寒下意识还是想要走。

　　她不是那种会被想要的东西搞得走不动路的类型。

　　换句话说就是，迄今为止，她还没有遇到过那种可以让她特别心动，为之驻足不前的食物。

　　可谁知，就在她迈开步子的那一刻，旁边有几个排队的食客却好巧不巧地热聊了起来：

　　“这个小吃摊真是太绝了，我以前怎么没发现咱们晨曦还有这样的神仙小吃摊呢？老板不仅很会烤东西，还漂亮。漂亮就算了，还实在，用的食材都是不错的那种。
　　“可不是，本人作为一个行走的食品安全测量仪——一旦吃到不好的东西就会马上拉肚子，结果昨儿个在她这儿吃了好几串，到现在都没有出现问题，也是绝了。”
　　“是啊，而且她家的油辣子也是很温和的那种，辣嘴不辣胃，又香又温和，真不知道是怎么做到的，厉害了。”
　　“谁说不是呢，真希望像这样的良心商家能够多来一些~”
　　“……”

　　当这些话飘进庄寒耳朵中后，庄寒就停下步子，好奇地望向了他们：“真的吗？这家小吃摊卖的东西有那么好？”

　　先不说味道，就说大家吹的这个品质，已经足够让她好奇了。

　　“对啊，我打包票！”
　　“而且还很好吃，你要不也来尝尝？”
　　“我家小孩昨天也吃了好几串哩，反正也都好好的。”

　　庄寒听到他们这么说后，那颗坚定不吃路边摊的心有些动摇了，心想或许这里和她以前吃到的不一样呢？

　　要是还OK的话，不就可以满足女儿的愿望了么，真的是一举两得。

　　这么想着，庄寒也站到了排队的人群后边儿，决定先买点儿，回去试试。

　　等轮到庄寒后，她就挑了下眉，直接开口：“老板，给我来两串烤鸡翅和两串烤鸡腿吧。”

　　说完，庄寒就扫完二维码付了账。

　　她倒要看看，这家的东西是不是真的像大家说的那么好。要是没大家说的那么好，那她一定会劝身边所有人都不要去吃的。

　　云乔微笑：“好的。”

　　六分钟后。

　　云乔将两串烤鸡翅和两串烤鸡腿一块儿打了个包，递给了庄寒：“小姐，慢走。”

　　“谢谢。”庄寒把烧烤接过去后，急忙给自己老公发了条消息：“我给兮兮买了她昨天想吃的烤鸡翅，你们什么时候回来？”

　　过了会儿，庄寒就收到了老公的回复：“ 好！兮兮要是知道你给她买了那个，肯定会很开心的。哎，我们这边可能还要三十四分钟吧！”

　　“好，那我先回家等你们回来。”庄寒发完短信，就将手机往包里一丢，踩着高跟鞋朝家的方向走去了。

　　到家后，庄寒换了个拖鞋，把烤鸡翅和烤鸡腿搁到饭桌上，就去洗手间卸了个妆，洗了个脸，并换了一身居家服准备休息。

　　可是，就在她准备在沙发坐下刷一刷某红书，放松休闲一下的时候，鸡翅和鸡腿的香味却一直在干扰着她的思绪，让她刷得心猿意马。

　　最后，庄寒索性不刷了，起身走到餐桌旁，将那袋子打开了。

　　瞬间，烤鸡翅和烤鸡腿直接暴露在了眼前，香味儿也是更加浓郁，勾得人口舌生津。

　　看起来是不错，就是不知道是不是真的卫生。庄寒想了下，做了个决定。

　　她决定先替女儿吃一串试试看。

　　要是那些人说的是假话，不出二十分钟，她肯定就会闹肚子，那样的话，她是绝对不会给女儿吃的。

　　必须自己尝试了发现是没问题的，才能给女儿吃。

　　这么想着，庄寒拿起一串烤鸡腿就一口咬了下去。

　　这一口下去，厚重的五香香辣味就扩散在了口中。

　　再多咀嚼几下，焦香的表皮就与里头那细腻软嫩的肉在牙齿之间完美地交融在了一起，香浓弹牙，令人流连忘返，只能控制不住地，一口接一口地往下咬着。

　　太好吃了，这个东西怎么可以那么好吃？！庄寒不懂，但大受震撼。

　　不知不觉中，她三下五除二便解决掉了一个鸡腿。

　　太绝了，真的太绝了！而且，确实就和大家说的一样，这家的辣子是辣嘴不辣胃，还挺柔和的，她吃下去好一阵都不觉得有什么不舒服的，肚子也没有那种火辣辣的感觉。

　　然后，庄寒的目光又放到了剩下的几串中。

　　虽然这烤串是她买给女儿的，可是，她吃了一串之后，就控制不住还想吃。

　　哎……

　　庄寒思考再三，做出了一个决定。

　　烤鸡翅不是还有两串么？那她就再吃一串烤鸡翅好了，然后给女儿剩一串烤鸡翅一串烤鸡腿，刚刚好。

　　真是完美。这么一想完，庄寒就毫无负担地拿起一串烤鸡翅大快朵颐了起来。

　　可是 ，吃完后，庄寒却觉得自己还是没满足。

　　毕竟，这味道真的太香了。

　　就在庄寒不知道该不该继续吃时，她突然就想了起来，女儿只说了想吃烤鸡翅，又没说想吃烤鸡腿，于是，庄寒舔舔唇，又将手伸向了烤鸡腿。

　　可谁晓得，事情就这样一发不可收拾了起来，紧接着，她又眼冒精光地将魔爪伸向了最后一串烤鸡翅……

　　直到她反应过来，才发现，自己竟然一个人吃光了所有！

　　与此同时，门被“咔嚓”一声打开，女儿兮兮就先她老爹一步，欢天喜地地笑着冲了进来：“妈妈！我的烤鸡翅呢？！”

　　庄寒如梦初醒，拿着光溜溜的竹签子，都不知道该怎么办了。  

　　兮兮看了下她手中的竹签，以及桌上已经空掉的打包盒，明白了什么。

　　瞬间，兮兮那双大眼睛一下就变得水润起来，然后捏起小拳头开始嚎啕大哭：“呜哇……我再也不要理你了，坏妈妈，坏妈妈！”




7.  007   飘香卤味（一）

　　云乔的烤鸡腿和烤鸡翅生意越做越红火，短短时间内就成为了晨曦小镇中的网红小摊。

　　关于云乔巧手之下制作出的美味传说，在短短时间内就传遍了大街小巷。

　　甚至就连许多原本不怎么喜欢吃烧烤的人，都按捺不住接二连三地过来购买尝试了。由于口碑太好，大家在外面跟别人聊天的时候，也总会在有意无意之间，提到云乔的云间客小吃摊，让他们的朋友也过来尝试，在无形之中给云乔做了不少广告。

　　在一个周五的晚上，云乔发现自己竟然已经靠卖鸡翅和鸡腿赚了好几万块，扣除掉成本费用，也还剩了两万多。

　　捏着这些钱，云乔经一番仔细思考，做了个决定。

　　广场夜市竞争激烈，除了卖烤鸡翅和烤鸡腿之外，她得再加入一些新鲜的东西进来了。思前想后，云乔选中了卤味。

　　总有一些食客在问她卤味可不可以单卖，那她就在小吃单的菜单上再加入卤味好了。而且这个也可以再做成卤味烧烤。

　　不过既然要卖卤味，就得整得像样一点。于是云乔选了鸡爪、肥肠、猪耳朵以及鸡腿和鸭四件，好令卤味的种类丰富一些。

　　鸭四件其实就是鸭翅鸭脚，之所以叫鸭四件，并非是指足足有四个部位，而是因为一只鸭子有两个翅膀两个鸭掌，加起来正好就是四个。这些东西最适合下酒吃，再不就是看电视追剧的时候啃，无论男女老幼，爱吃的人都不少，受众肯定很多。

　　拟好计划，云乔就急忙起身，准备出去采购食材了。

　　第一次卖，她不敢做太多，以免到时候卖不出去，那就太浪费了。出于这些顾虑，云乔最后一样各买了几斤回来，准备先卖这些试试看。

　　大部分人在挑选材料时，都会优先考虑成本，在原材料的品质上却把控得不是那么严。

　　更过分的是，还总有黑心商家觉得这不重要，认为卤水味儿大，即使是再不新鲜的食材，只要放进去一卤，就都能盖过去了，根本就没有站在顾客的角度上去看待问题，更没有思考过食客在吃完这些东西后会不会生病，只顾着自己赚钱就完事了。

　　云乔不是什么圣人，但这种昧着良心的事情，她是完全不屑于做，也做不出来的。虽然她也想赚钱，但她深知不新鲜的食材会损害人的健康，所以会优先剔除掉那些看上去就已经萎靡的食材。

　　例如鸭翅和鸡翅等等冻货，她都会优先去挑选表皮颜色白亮，接近于米色，肉质厚实，富有弹性的类型。

　　好的食材做出来的食物，就是要比那些残次品食材做出来的好吃一些，但凡是对吃有点要求的人，都能够品出这其中明显的差异。而真正热爱做美食的人，则是不能忍受自己使用垃圾材料的。

　　回去后，云乔将所有食材清洗干净，放进一个大铁锅中，加入了葱姜酒去腥，外加煮去血水，然后按照易熟程度，分批放进了已经煮好了卤水中。

　　卤东西也是有讲究的，如果只是家里随便卤点东西吃，大可以所有东西都卤成一锅。但开店这是不行的，尤其像肥肠一类味道霸道的东西，如果不和其他食材分一分，最后肯定会把味道扰乱。所以，云乔还是将食材们按照自身特性，分成了不同的种类来卤。

　　待各项食材尽数淹没在红褐色的卤水中后，云乔依次盖上汤桶，认真慢炖了起来。卤味想要好吃，得小火慢炖，这样才能让那醇香的卤汁慢慢地，一点点地渗入食物的每一道纹理中去，飘香十里。

　　随着时间推移，很快，屋内就已经飘香满溢，大半夜的，香味飘满了楼道，隔壁邻居家的小孩儿，又被馋哭了。

　　小火慢炖到充足的时间后，云乔刚一揭开锅盖，浓郁的香气就扑鼻而来，随着蒸腾的白色雾气蔓延在空中，将人包裹其中，竟然给人造成了种宛若身处天宫的错觉。

　　云乔伸出长柄铁勺，探入其中搅拌了两下，只见所有卤货都已经上色成了带着些许红褐色的均匀酱色，水润发亮，色泽漂亮得不行，仿佛正在等着被人品尝。

　　云乔关掉火 ，重新盖上锅盖，让它们继续在这口大汤桶中浸泡着，方便入味。

　　翌日。

　　云乔刚一出摊，就发现旁边已经又有人排起了队。自从她卖的烤鸡腿和烤鸡翅名声打出去后，她这儿每天都会出现那种提早来蹲点儿买的人。

　　今天来蹲点的是两个姑娘，长得圆乎乎的，皮肤白白嫩嫩，看上去文静又可爱。

　　“早啊，”云乔微笑着冲她们打完一声招呼后，将各样东西一一摆出来，“你们都是在等我吗？”

　　“是啊，”其中一个穿着哆啦A梦漫画T恤，理着学生头，叫做谭露的女孩子急忙点头，“我们马上就要上晚自习了，想赶在上课之前买串鸡翅鸡腿吃吃看，但又怕来晚了要排半小时到一个多小时的长队，导致我们赶不上。”

　　虽然现在距离上晚自习还有四十多分钟，可万一等会儿队伍排起了长龙，这点儿时间根本就不够她等的，到时候买不到想吃的，哭都没地儿哭去。

　　“是啊，”站在她旁边的一个单马尾点了下头，点得马尾在后脑勺处直晃荡，“所以我们就干脆直接掐点儿在这儿等了，打算第一个买，然后回学校，哈哈哈，我真是个小聪明！”

　　单马尾是谭露的同桌，叫做叶秋。这两个人每天没事儿就会手挽手地四处去觅食，在美食之路上，简直拥有着种革命般的友谊。

　　云乔听得笑容弥漫，同时也为自己有着这般忠实的食客而感到了万般的荣幸。

　　将各项小料一一摆好，云乔把鸡翅和鸡腿尽数摆出，笑道：“对，是很聪明。那你们要吃点什么呢？”

　　“我要烤鸡翅！”
　　“我要一串烤鸡翅一串烤鸡腿，正常辣！”
　　叶秋和谭露一前一后点起了单。

　　“好的，请稍等，马上。”云乔说着，就把装了一大堆卤味的一个大铁盘子摆到了旁边，撸起袖子准备给她们烤鸡腿了。

　　就在这时，谭露鼻子一皱，在空中嗅了嗅，视线锁定在云乔那放着许多卤货的大铁盘子中，眼睛里头突然闪出了一道精光。

　　她是一个以食为天的妹子，生平没什么高雅爱好，最大的爱好就是吃，在吃方面颇有研究。所以当云乔把这卤味一摆，她就整个魂儿都差点儿给勾走了！

　　“好香！”谭露眼睛都亮了，“老板，你现在要卖卤味了吗？”

　　云乔轻轻点头：“对，因为之前有人问我可不可以卖卤味，我今天就干脆多做了点儿来卖卖看。”

　　谭露“哇”了一声：“太好了，我要买！”

　　云乔保持着微笑，将两个鸡腿一并搁到了烧烤铁网上面，边刷油边问道：“请问您需要什么？”

　　谭露嘿嘿一笑，搓起了手：“一个鸡腿三个鸭掌，打包！”

　　“好的，请稍等。”云乔浅淡一笑，在将鸡腿烤好，撒入各类调料和小料后，就将鸡腿串好了递给谭露和叶秋。

　　然后，云乔取出一个盒子，用小夹子夹了一个鸡腿和三个鸭掌放进去后，便盖上盒子放进塑料袋内，扯下两个透明手套装进袋子里，一并递到了谭露手中。

　　“谢谢！”谭露接过卤味，忍不住连连吞咽了好几下口水。

　　要不是因为她现在要趁热先把鸡腿给吃了，她真是恨不得把手中的卤味给就地解决了。

　　无论是烧烤的也好，还是卤的也罢，都太香了，让人完全不知如何抉择。

　　“叶秋，这些卤货你不想来点吗？”谭露咬了一大口鸡腿后，就鼓着腮帮子转身朝学校的方向走去，同时也问了问叶秋。

　　叶秋摇头：“不了不了。”
　　谭露：“这有什么不敢买的，闻起来那么香，怎么也不至于翻车的吧。”
　　叶秋叹气：“我最近经济情况欠佳，我还想留着钱明天去买金帅的栗子蛋糕来着，我想吃栗子蛋糕好久了。得把钱花在最想吃的东西上。”
　　谭露耸肩：“行吧！”

　　两人说说笑笑的，继续往学校走。

　　等谭露到达教室时，手中的鸡腿已经吃得差不多了。
　　在自己位置坐下后，看了眼时间，发现还要一二十分钟才上课，她就搓搓手，打开装卤货的盒子，拿起一个大鸡腿，低头咬下了一大口。

　　这只鸡腿很大，表皮已经被卤成了漂亮的酱红色，充分吸收了卤汁的味道，肉质鲜美，丝丝入味，浓烈的醇香铺满口腔味蕾，简直就是一场绝妙至极的味觉盛宴。

　　本来这卤鸡腿和鸭掌光是拎在她手中的时候就挺香的了，谭露一进来就吸引了所有人注意力，导致大家都在四处寻找着香味出自何处。她这一打开来吃，那种味道就更加浓烈馥郁了，勾得角落处一个正在睡觉的男生都吸了吸鼻子。

　　“咬一口尝尝不？”谭露咽下一口，望向旁边叶秋，将鸡腿递到她面前。

　　叶秋急忙点头，就着谭露的手在另一边轻轻咬下了一小口，瞬间惊为天人，话都快不会说了：“这，这这这，也太好吃了吧！说它是晨曦第一也不为过吧！”

　　同时，叶秋还突然就后悔起自己没买了。买什么栗子蛋糕嘛，这个卤味那么好吃呜呜呜！为什么她不买哇！

　　这时，好几个同学的视线都黏在了谭露面前的打包盒上，纷纷围到了谭露旁边，问她这卤味是从哪儿买来的。

　　谭露天生热情，见大家对自己买的食物那么感兴趣，就十分爽快地告诉了大家，她是从云间客小吃摊买的卤味，就在梧桐广场上。大家一看时间，纷纷嗷嗷了叫起来，痛恨为什么距离上课就十多分钟了，不然他们也想去！

　　这个大鸡腿这么香，谁不想来一个啊！

　　这时，一个扎着个双马尾头发的女生也被大家的聊天吸引了注意力。

　　她叫齐琳，是徐老卤卤味店的忠实粉丝。

　　她一直都觉得徐老卤的卤味才是晨曦一绝，晨曦扛把子，何况人家在某众点评的排名也确实是第一，结果今天叶秋竟然说一个名不见经传的夜市小摊是晨曦小镇的扛把子，她真就想翻白眼。

　　那个叫什么云间客的算老几，竟然还能越过徐老卤当晨曦的第一？不是吧不是吧？

　　靠，好气！她才不信！




8.  008   飘香卤味（二）

　　齐琳看了叶秋一眼，心想她尝过的东西一定很少，但凡她尝过徐老卤家的绝世美味，也不至于没见识成这个模样。

　　再说了，不用动脑子都知道，这世界上大部分时候都是术业有专攻，非专业的就是没办法拉出去和别人专业的做比较，这个云间客小吃摊名字再怎么文雅，也不过就是个B-king罢了。

　　区区一个路边摊，还不是专职干卤味的，能和徐老卤家的作比较？闻着是香，但香又怎样，食物又不是只要香就行了，还是味道最重要。

　　不过转念一想，想到这个叶秋爱吃的东西本来也就十有八九都不太对她胃口，比如什么栗子蛋糕糖醋里脊的，全都甜兮兮的，这样一个热爱甜食的人推崇的小吃摊，肯定不会好吃到哪儿去，齐琳就又释然了。

　　也是，怎么能和叶秋夸好吃的东西较真呢？真是笑掉大牙自降逼格了。

　　不管，反正在她齐琳心里，徐老卤家的卤味，才是晨曦小镇yyds！

　　话说回来，齐琳会这么捍卫徐老卤，也不是没有原因。

　　她从小就是一个自尊心特别强的人，不允许别人说自己喜欢的东西不好。

　　在她看来，她喜欢的明星就是最叼的，她喜欢的衣服就是最有品味的，她喜欢的电影就是最有逼格的，她就喜欢被人夸赞有品味有眼光等等。这样会让她有种平凡的自己其实并不平凡的感觉。

　　所以，一但她喜欢的东西被人说了半个字的不好，她就觉得是在被人否定自己的一切，所以她才凡事都要争个高低，哪怕是在吃的上头，她也有着“我的舌头是最棒的，你们都是饭桶，我才是真正能够品尝得出味道优劣的美食家”这种傲慢的优越感。

　　齐琳扯着唇角笑了一下，不屑地翻出个象征着“不与傻瓜论长短”的白眼，摞了摞眼前课桌上的书本，她就专心干自己的事儿去了。

　　可谁知，云间客小吃摊的事情，并没有就此在她的生活中画上一个句号，反而越演越烈了。

　　当天晚上，齐琳闲着没事儿干在校内论坛里头胡乱溜达时，就发现夸云间客卤味是晨曦最顶的人，并不只有叶秋。

　　除她之外，还有好多好多其他的人，这些人就像洪水一样漫进来，都快把论坛给淹了。齐琳看得瞠目结舌，脸都快抽筋了。

　　这是在搞什么呀！光首页就飘着好几个帖子，其中有两个都被路过的人给顶成Hot了，这种事科学吗？！

　　云间客何德何能，竟然能被那么一大堆人围着夸，真的不离谱吗？！

　　齐琳眉心紧皱，嘴唇紧抿，随后就怒气冲冲地点开了一个标题叫做【云间客小吃摊卤味真是绝了】的帖子。

　　只见主楼内容是：

　　天啦天啦，太棒了这个宝藏路边摊！
　　本来我只是路过时恰好饿了，心想得整点儿什么东西来垫一垫肚子，但是又不能吃太多(因为等下就要去和家里人去吃晚餐，要是吃多了等会儿胃里没地儿装晚饭肯定要被骂），就去烤了个鸡翅加买了份卤鸡腿。
　　结果没想到！这家的烤鸡腿竟然那么好吃，我真是现在想想都流口水！
　　卤鸡腿也是，哎，结果搞得我还是吃撑了，去赴我爹妈晚餐时，一口都吃不下了，被劈头盖脸骂了个半死，@-@～
　　还有谁不知道这个小吃摊的存在吗？
　　不，我不允许你不知道它的存在，快去快去都给我去！

　　帖子后半段，还放了好几张云间客小吃摊食物的图片。图片拍得很好看，滤镜也用得很到位，看上去特别诱人。齐琳虽然是一个坚定的徐老卤爱好者，却也还是被那图片勾得心里隐约有点发痒了。

　　不过，她很快就让自己淡定了下来，心想现在社会发展成这个样子，大家都很会拍，也很会利用滤镜，什么垃圾不能被拍得很美味啊？看看红某书上那些超级诈骗的探店博主就知道了，就算是对着一坨翔，也能给夸出花儿来，所以图片好看，还真算不上什么。

　　抿紧唇，齐琳继续往下一拉，结果就发现，楼下已经跟了许多回帖。

　　全都是一溜烟的夸，诸如：

　　【赞同楼主！这真的是个宝藏小吃摊，味道超级好，谁吃谁知道！】
　　【赞同加一，超绝美味，这卤味我说它是晨曦第一应该不会有人反对吧？吸溜～】
　　【楼主out啦，我早就发现这个宝藏小摊子了，它就在我家楼下，所以开业第一天我就去尝试过了，之后每天回家都会去买一点，哈哈！】
　　【啊啊啊，我昨晚刚刚才吃过，现在看到这个帖子又想吃了怎么办，可这大晚上的我能上哪儿买去啊？呜呜呜我就不应该点进来……】
　　【嘤，羡慕楼上的楼上，我这边离那边方向刚好相反，呜～不过味道是真的绝啊！我现在光是想一想，就快要流哈喇子了好吗！】
　　……

　　齐琳越看越生气，看到后面看得都快皱起了眉头，觉得闹心得不得了，忍不住在心里骂了一句“都是没味觉的傻x”。

　　真无语。

　　齐琳咂舌几下，摇摇头，索性直接退出论坛，改逛起了红某书，决定刷一刷探店博主什么的来改善调节一下心情。

　　不过她向来不太信这个商业软件上推荐的很多东西，只是拿来打发时间玩乐。

　　可谁晓得，她刚一打开红某书，首页一个关于云间客小吃摊的推荐就飘了过来，标题是【发现了一家隐藏在梧桐广场角落处神级小吃摊！】

　　首图是一张鸡腿鸡翅以及格式卤味拼在一起拍摄的照片。上头打着好几列推荐短句：
　　鸡腿鸡翅超香超大！卤味也超好吃！超绝！
　　而且感叹号还是特地打成的红色。

　　齐琳看了一眼，暗自哂笑：呵，现代的人真是有意思，这滤镜加得有十层了吧？这还看得出食物原本的样子？真的就是闭眼吹吧，也就傻子才会被忽悠到吧！

　　更让人生气的是，还真有不少傻子跟小鱼儿咬钩子一样，前仆后继地涌了过来：

　　【哇哇哇，图片看起来真不错，好好吃的样子，收藏了，下次有机会一定去！】
　　【呜～怎么离我这么远，好馋啊！】
　　【啊，是隔壁市吗？为什么那么远，还想说今天下班后去看看呢……】
　　【看起来真的好棒啊，这大半夜的真是，我肚子都要咕咕叫了……】

　　……

　　齐琳又翻了个巨大的白眼，直接退出，去刷起了别的东西。

　　谁晓得，她刷新了一下页面，就发现又有一个当地的红某书博主推起了云间客小吃摊。

　　这个博主还是一个小有名气的那种人。这也就算了，最令人无语的是，这个博主还属于是她关注列表中的那种博主。

　　她平时没事儿的时候，就最喜欢刷这个博主发的东西了，因为这个博主相较于其他博主而言，已经算是比较有良心的那种了，她跟着这个博主的推荐确实种草了不少有用的东西，没想到现如今这个博主也发起了云间客，她真是看得头都要麻了。

　　恨恨地点进去后，齐琳直奔评论区，想要看看这些人在说什么，也想从中找出一些关于云间客的歹话来证明自己是对的。

　　结果她刚到评论区，就被人给整得快吐血了。

　　只见大家都在说：

　　【这家店是真的不错，我吃过，让人好回味无穷的！】
　　【姐妹们这个可以种草！我可以拍着胸脯告诉你们，这家店的特点就是，比它便宜的没它好吃，比它贵的……哈哈哈其实也没有它好吃！至少对我来说，我现在确实没找出比它更好吃的来，你杠就你对。】
　　【啊啊啊！这次推的是我的心头好哎！真的超级不错，大家一定要去试试，而且老板漂亮又温柔，简直就是小仙女有木有！】

　　【谁说不是呢，她家最近出的那个卤味尤其绝，我个人觉得可以算是晨曦天花板了。】
　　【对对对，那个鸡腿味道简直不得了，让人吃了还想吃，上次觉得一个卤味那么好吃还是在徐老卤刚刚开张的时候吧！】
　　【对，不过徐老卤现在不太行了，用的材料一天比一天次，鸡爪子比起一年前的来，都小了一大圈了。我个人觉得现在还是这个云间客比较牛皮一些。】

　　……

　　夸这家店的人越多，齐琳心里头就越别扭。本来她还想要努力睁一只眼闭一只眼就算了，可是，在看到又有人说徐老卤家的卤味不及云间客味道好时，她便是像一只被踩到了尾巴的猫一样，蹭地一下就跳了起来。

　　这些人是在闭眼吹吧？！是的吧是的吧？！

　　不过，齐琳想到闭眼吹这几个字，品着品着眼神开始变得古怪起来。

　　是哦，这可不就是闭眼吹吗？之前那个帖子也是。

　　她现在百分百敢断定，这些个发帖的人肯定都不是真实的食客，肯定都是那个云间客小吃摊花钱雇来的，包括评论区的那些评论，肯定都是云间客雇来的网络水军跑不了了！

　　这种营销咖制作出来的东西，肯定超级无敌难吃！真是可怜那些傻韭菜了，竟然连一点自己的想法都没有，被人节奏随便带一带，就真相信那个路边摊超绝美味了。

　　不过……

　　齐琳眉头皱了皱。讲真，她现在也有点好奇这个云间客营销咖到底是个什么样的店子了，营销成这个样子，成天拉踩同行，它也有脸？是的，她是绝对不相信那些将云间客小吃摊的卤味跟徐老卤的放在一块儿比较，并还说云间客更好吃的人有那么多，她坚信拥戴云间客的肯定全部都是水军，所以，她也越发想要去一探究竟了。

　　于是，第二天下午五点半。

　　学校一下课，去到学校上课的齐琳在听到谭露和叶秋说要去梧桐广场排队买卤味后，耳朵一动，就二话不说跟着走到了她们旁边：“喂，你们俩带上我呗！”

　　她倒要看看，这个被大伙儿夸得天花乱坠的小吃摊，究竟怎样。




9.  009   卤水烤猪蹄（一）

　　谭露和叶秋听到齐琳声音后，脸上不约而同露出了十分诧异的神色。齐琳竟然会上前来同她们搭话？她们虽然是同班同学，但因性格差异太大，玩耍的方向不是同一个，喜好方面更是相去甚远，其实一直都是分隔在两个圈子里头的，压根儿没什么交集。

　　不过，大家毕竟是同学，无怨无仇，谭露和叶秋也没想太多，就双双回答道：“好啊，那我们就一起去吧。”

　　然后，齐琳就跟着谭露叶秋一块儿走出校门，朝着梧桐广场那边走去了。

　　整个途中，谭露和叶秋都显得十分兴奋，还没到摊子前呢，就已经在那儿谈论起了等下要点些什么东西吃。

　　叶秋听得笑了：“反正我要点卤鸡腿就对了，我就没吃过比她家味道更好的卤味！”

　　齐琳本来一路都没怎么说话，听到叶秋说这话时，终于有点忍不住：“你确定不是你吃的卤味店太少了，才对这个什么云间客的那么惊为天人吗？”

　　叶秋皱眉：“怎么可能呢？我现在确实是很少买，但不代表我就不喜欢吃啊。恰巧相反，我小时候就很爱吃卤味的，当时我邻居家那个叔叔就是做卤味的，超级棒，我们家经常都会去光顾。只可惜后来他转行去做别的更赚钱的事了，不再开卤味店了，我们家再也找不到第二家比他家更好吃的店子后，这才慢慢地放弃了卤味，把目光转到别的食物上了。”

　　叶秋说到这儿时，忍不住叹了口气。哎，她家就是那个样子，吃不到最好的就会放弃，不想退而求其次地去吃不好吃的。

　　齐琳听得懵了一阵儿，还是很不服气，于是又问：“那你家去买过徐老卤家的卤味吃吗？！”

　　叶秋耸耸肩膀：“买过啊，他家刚开业的时候，我们家就去买过了。不过，我们都觉得他家差了点儿什么味道……就是不太够香吧。后来我们家就再也没去了。”

　　齐琳万万没想到自己会得到这样的答复，这个叶秋竟然将她喜欢的徐老卤说成那样，一下子气到不行，却又不知道应该如何发作，最后整得小脸都快要憋到通红了。她本来还想要借证明一下叶秋是卤味小白来为自己挣一点面子回来，好证明自己的口味就是有格调，是叶秋她们不懂品味的，结果谁知道变成了这样呢？

　　“可就算是那样，徐老卤也是晨曦最好吃的店子了吧，秒杀了一大堆的店家！”齐琳说话的时候，眉心紧紧地皱在了一块儿，就差要将“云间客是哪里来的野/鸡，竟然也敢登月碰瓷徐老卤”这句话说出口了。

　　叶秋点头：“是啊，如果没有云间客的话，徐老卤是还挺不错的了。不过，和云间客比起来，我觉得它就要次一点了。”

　　齐琳如同一只生气的小青蛙般鼓了鼓腮帮子：“是吗？”

　　叶秋点头：“是啊，等会儿你吃了肯定会赞不绝口的！”

　　齐琳一口气堵在心里头，嘟囔道：“那可不见得，每个人的口味都是不一样的，你觉得好的我不一定觉得好。”

　　“好吧，也是。”叶秋倒也没有强行要她认同自己，只是在耸耸肩膀之后，就又缠上谭露的手臂，跟她一起聊起了下一个话题。

　　齐琳懒得跟她们聊，就转头望向了别的地方。

　　几分钟过去，三个人在穿过一条街和一个小巷子，终于抵达了梧桐广场。

　　“看，就是那儿！有好几个人站着的那个地方！”谭露伸出手臂指向了一块站了好几个人的空地，兴奋之意满溢于表。

　　齐琳随着她手指去的方向望过去，忍不住蹙了下眉头：“是我瞎了吗？哪儿有什么小吃摊？”

　　叶秋笑了：“因为还没到老板娘出摊的时间啊。但是你看啊，还没到时间就有人特意来这儿等着排队了，说明什么？说明就是味道很好啊！”

　　说着，谭露和叶秋也赶紧跟了上去。

　　齐琳越听越想笑，心道这些人是八辈子没有吃过好吃的东西吗，有必要为着几口破食物做到这个份儿上？

　　与此同时，另一头。

　　云乔刚刚关上自家屋子的门，上好锁之后，带着自己的小推车朝梧桐广场那边行进。

　　她发现了一件事，自从开始做路边摊这个生意，一路上跟她打招呼的人都变多了，大家看她的眼神也有了许多微妙的变化。以前很多人会觉得她就是一个不学无术，烂泥扶不上墙的社会驻米虫，都没有人屑于和她交谈。现在大家都不这样认为了，她甚至成了不少人教育自家小孩儿时的正面教材。

　　好几次走在路上，她都听到有人在教育自家不听话的小孩儿时指着自己说：“你看你，成什么样子，就知道扭着我给你买玩具，天天玩物丧志的，以后长大了还不得穷到睡马路？你得学学人家云乔大姐姐，勤奋起来，以后才能赚到钱，到那时候还不得想买什么买什么啊？”

　　随着小吃摊事业步上正轨，这日子也是越来越有意思了。

　　到达梧桐广场老位置后，云乔才刚停下来 ，都还没把各种东西摆出来，就已经有好几个顾客迫不及待地点单了：

　　“老板，我想要一个卤鸡腿！”
　　“老板，快给我切半斤卤猪耳朵吧！家里客人正等着我买回去当下酒菜呢！”
　　“老板，我要两串烤鸡翅和两串烤鸡腿！”
　　……

　　面对着宛如嗷嗷待哺的小老虎一般的食客们，云乔一边将各种东西摆放到其应该待的位置上，一边冲着大家温柔地笑了下：“好的，不过要请大家先排队哦。”

　　云乔一发话，原本还站得杂乱无章的食客们立马就十分听话地排好了队，挨个儿点起了东西。天大地大云乔最大，谁的话都可以不听，但是云乔的话必须听！

　　七八分钟后，终于轮到谭露三人组点餐了。

　　谭露点了两串烤鸡腿和两个卤鸡腿，叶秋也点了一串烤鸡腿和两个卤鸡腿。但轮到齐琳时，齐琳就点了一个卤鸡腿。

　　谭露见状，笑着提醒：“你就买了一个吗？一个可能有点不够吃哦！”

　　叶秋也点了下头：“是的！云老板家的东西总是很快就卖完了，尤其是卤味，据说更是很容易就被抢完，一开始不多买点的话，等下就没得吃了。”

　　齐琳一只耳朵进一只耳朵出，无所谓道：“我就是尝个味道而已，还不一定喜欢吃呢，哪儿敢买多啊，我还得留着钱去买徐老卤呢。”

　　叶秋点头：“也行。”

　　每个人都不一样，她觉得自己确实不应该按照自己的思维来衡量别人。

　　于是，几个人就再也没有说话了。

　　云乔并不知道今天的食客中混入了一个对自己敌意非常大的客人。她就和往常一样，专心地做着自己需要做的一切，在轮到齐琳时，依旧笑眯眯的：“请问你的鸡腿是要现在就吃呢，还是要打包带走？”

　　齐琳看了她一眼，不咸不淡道：“就现在吃。”

　　“好的呢。”云乔说完，便伸出夹子，将一个浸在卤汁中的鸡腿夹起来，放进一个小袋子中，递向了齐琳。

　　齐琳扫完码，就把鸡腿接过来后闻了闻。

　　确实是挺香的，尽管她不像承认，却耐不住她肚子突然一下子就咕噜噜地叫了起来，声音还巨响，惹得谭露和叶秋都一并朝她望了过来。

　　“怎样，很香对吧？！”谭露笑眯眯问道。

　　齐琳看了她一眼，傲娇道：“我只是肚子恰好饿了而已。”

　　“哦哦，那你快尝尝，这家的卤鸡腿真的很好吃的！”谭露就是那种十分单纯的女孩子，齐琳说什么她就信什么，也品不出对方那种不想搭理自己的情绪，仍旧在卖力地推荐着。

　　齐琳最后看了她和叶秋一眼，微微转过身来，带着种等会儿一定要给她挑出一大堆刺的心理，用一种试毒的模样张口朝着手中的鸡腿咬了下去。

　　可就在她舌尖触到鸡腿的瞬间，人就直接懵了。

　　齐琳一度以为，整个晨曦最好吃的卤菜非徐老卤家莫属，却万万没想到，这家的卤菜竟然这么好吃……

　　不是 ，这世界真的有这么好吃的卤鸡腿？这卤鸡腿实在是太绝了，卤汁味道咸鲜浓郁，渗进了鸡肉的每一道纹理中，让每一丝鸡肉都浸入了那种味道，但吃起来的时候又不齁不咸，勾得人口舌生津。

　　这卤香，简直醇正到诧异，一入口便像个调皮的小精灵一般满口钻个不停，让人一口还没咽下去，就迫不及待地想要吃第二口了。

　　此外，除了味道好吃又独特以外，这鸡腿的肉质也格外优秀，软烂的同时还十分地细嫩爽滑，吃起来肉香四溢，让人十分满足。

　　即使是徐老卤家的忠实粉丝齐琳，现在也不得不承认，和这家店的一对比，徐老卤店中的卤鸡腿确实差了点儿意思。在同样的价格下，这家的味道就好了不止是一点两点，难怪大家都在往这边冲呢。

　　齐琳越吃越快，转眼间就吃得嘴上泛油光，腮帮子鼓鼓囊囊，为了将骨头上贴着的那些个肉丝和筋肉啃干净，甚至将头歪来歪去的，显然已经完全忘记了自身形象。

　　一会儿过去，齐琳看着自己手中已经变得光秃秃的鸡腿骨头出了神。什么鬼，这么大一个鸡腿竟然都被她一下子就吃完了，这真的是合理的事情吗？

　　叶秋看到后，也懵了一下：“哇，你吃东西好快呀！”

　　她印象中，像齐琳这样的妹子，一般都是会细嚼慢咽十分大家闺秀的，结果没想到，对方的吃相竟然会比向来不拘小节的自己来得还要野。

　　谭露听到叶秋的话后，也朝着齐琳凑了过来，看着她手中的鸡腿笑呵呵道：“怎样，很好吃是吧？！”

　　齐琳懵了一秒，终于再也绷不住：“还，还可以吧！”

　　同时，齐琳心里忏悔道：对不起了徐老卤，我本来是想当你一辈子的死忠粉的，可是……没办法，云间客的这个卤味实在是太强了，她真没办法在那儿睁着眼睛说瞎话。

　　想着想着，齐琳突然想起了徐老卤最初的味道和食材的模样。那时候的徐老卤，先不说味道吧，用料确实是要比现在好很多的，那时候，徐老卤的鸡腿还是挺大的，不像现在那么袖珍。

　　瞬间，一种浓浓的失落感席卷了齐琳的心脏。讲真，先前她对徐老卤有多真情实感的喜爱，现在就有多失望。因为这么一对比的话，徐老卤确实是……不光味道普通，就连用料也很不厚道，鸡腿比别人家的小上一圈，一看就知道是飘了。

　　本来吧，做生意想赚钱无可厚非，是人之常情，但是这样明目张胆地把食客当成韭菜割，也未免太不人道了吧。

　　谭露咬了一口鸡腿后，笑眯眯问：“那，咱们想买的都买到了，现在回校吗？”

　　叶秋咬了口鸡腿，含混着点头：“好啊好啊。”

　　就这时，说话温软柔和的云乔出了声：“对了，刚刚忙忘了，有件事忘记说了。今天本店又推出了新品——卤水烤猪蹄，大家要试试吗？”

　　瞬间，所有食客包括谭露和叶秋，眼睛都亮了起来。




10.  010   卤水烤猪蹄（二）

　　“卤水烤猪蹄？这个我最爱吃了！”
　　“是啊是啊，以前有段时间我天天都要买，一想那个软糯的口感，我就开始馋了！”
　　“啊，云老板也要做烤猪蹄啦！那我可要试试看了，云老板烤的鸡翅这么好吃，猪蹄肯定就更带劲了。”
　　“烤猪蹄真的很绝！和炖的不一样，有一种十分特别的味道，真的超级好吃，不知道这家的怎样，反正我相信云老板！”
　　“哎呀真是，听你们这么一说，我也想要试试看了。”

　　“云老板，我要加一个卤水烤猪蹄！”
　　“云老板，我也要我也要！”
　　“还有我！”

　　……

　　云乔笑笑：“好的。”

　　至此，谭露又停住了脚步，对齐琳和叶秋说道：“你们要回学校的话就回去吧，我要买完这个新品才回去。”

　　本来她就对那个卤鸡腿的味道爱到不行，眼下听说还有卤水烤猪蹄了，那断然是不可能会错过的了。

　　叶秋原地愣了几秒：“怎么办，我也想买哎。”

　　谭露乐呵道：“那就买嘛！对了，齐琳，你呢，你要试试新品吗？”

　　齐琳懵了一秒，摇手：“我就不了，我不喜欢吃烧烤。烧烤都是些又干又柴的东西，烤得食物一点水分都没有了，我不喜欢那种剌嗓子的感觉。”

　　是的，齐琳对于烧烤这种东西 ，向来没什么好感，也不明白为什么别人都那么喜欢吃这个东西。她一点都不喜欢。

　　叶秋愣了一秒，忙说道：“干吗？不过我觉得云老板的手艺还不错呢，她烤的鸡翅和鸡腿都还不错，吃起来挺多汁的，没有觉得干巴巴的剌嗓子啊，我个人还蛮喜欢的。”

　　齐琳还是固执地摇了摇头：“不了吧，我对这个东西真没兴趣。我不认为这个世界上会有我喜欢吃的烧烤。”

　　齐琳天性固执，尽管云间客小吃摊的卤味十分符合她的心意，但这并不能代表什么。她也不信云乔真的可以做到什么都弄得很好吃，更别说是她不感兴趣的烧烤了。再说了，她今天已经打过自己一次脸了，总不能还会二次打脸吧？

　　“好吧，那我和露露去排队了。”叶秋是一个点到即止，不会强行去劝人的人。既然对方不喜欢，那她也不会勉强。

　　齐琳撸了下自己左边的马尾，点头：“行，那我在旁边等你好了。

　　就这样，原本已经买过一轮了的谭露和叶秋又一块儿回过头来为着卤水烤猪蹄继续排起了队，齐琳虽然也站在了她们身后，但她并没打算要买这个，只打算再买一份卤味。

　　眼看着客人越来越多，队伍越来越长，云乔却依旧表现得手脚麻利气定神闲有条不紊。

　　卤水烤猪蹄，顾名思义，就是将猪蹄在烤制之前，先卤煮到耙软，让它在卤水中浸泡一个晚上，待它充分吸饱了卤水的味道后，再放上烤架烤制。这样的猪蹄同时兼容了卤香和炭火的焦香气息，味道十分独特，令人光是闻着就垂诞三尺。

　　由于云乔的这个摊子除了卖鸡翅和鸡腿之外，现在又卖起了卤味，家中自然常备着大量的卤水。想着反正闲着也是闲着，她就尝试着做了一下这个，没想到大家看起来还都对此挺感兴趣。

　　话说回来，对于有的摊主来说，单子要是多到这个地步，可能已经有点要乱掉阵脚了，不是弄错这个就是搞错那个的，云乔却没有。

　　她不仅没有出任何错，没有记错每个人点的一切食物，还所有的东西落她手里都被玩出了花儿来，在空中翻转的动作尤其利落，格外老练，光是看她烤东西，都是一种视觉上的享受，跟在看什么杂耍一样，竟然也不觉得等待的时间漫长难熬了。

　　齐琳看着她的手法，不知不觉中就情不自禁为自己先前对她进行的那些个诸如“长得这么漂亮，技术肯定不咋地”的那种刻板印象感到了一丝隐约的羞耻。

　　不过，她还是不认为这个卤水烤猪蹄会很好吃。反正，她就是不喜欢烧烤这种东西。

　　很快，谭露就从云乔手中拿到了一份烤好的猪蹄。

　　只见这猪蹄酱色的表皮被烤得微微发焦，整个儿散发着种独一无二的奇妙香气，还没吃下去呢，光是闻着，就已经被勾得馋虫四起，直咽唾液了。

　　“哇，好香啊……”叶秋看着谭露手中的卤水烤猪蹄，期待值一下就被拉满了。

　　饶是一直表示对烧烤不感兴趣的齐琳 ，也禁不住地咽了口唾液。不是吧，这东西怎么可以香成这个样子？这东西和她以前吃的烧烤根本就是两种东西吧！

　　“我也觉得！嘿嘿，我要尝尝了。”谭露舔了舔嘴巴，就小心翼翼地拿着竹签，将食物靠近自己唇边，然后张口咬了下去。

　　瞬间，谭露眼睛瞪圆了：“这，这这这……”

　　她以前也是吃过不少烤猪蹄的，但是，云老板烤的猪蹄，味道真的是太绝了！

　　猪蹄啃上去一点都不费劲，轻轻一咬，上头的肉就下来了，十分的软糯耙嫩。同时，猪蹄表面那层皮却又带着些许焦香，咬起来口感脆脆的，让人十分上头。

　　而且，这个猪蹄肥而不腻，被处理得相当到位，没有一点多余的油脂感，一切都恰到好处，吃起来除了香，还是香。

　　“怎么了？”叶秋和齐琳异口同声问。

　　谭露看看叶秋，又看看齐琳：“这么好吃的东西，真的是人间存在的吗？！这东西也太美味了吧！”

　　“真的吗？快点快点，给我咬一口试试！”叶秋已经等不及了，尽管她的已经快要烤好了 ，但还是想先尝一口味道。

　　“好的，给！”谭露倒是大方，听她那么一说，就将烧烤递给了叶秋。

　　叶秋低头咬一口后，反应也和谭露一样：“我的天呐，这是什么样的美味啊？！啊啊啊好希望我那个能快点好啊！”

　　谭露依旧激动得不行：“对吧对吧？”

　　齐琳在一旁站着看着她俩，欲言又止。这个东西，真的有那么好吃吗？她好迷惑！可她真的不想再打自己的脸了！之前就被卤味打脸了，接着还要被烧烤打脸吗？那样一来，她脸都该要被打肿了吧？！

　　可就这时，谭露乐呵呵地将烧烤递到了她面前：“齐琳，你要尝尝吗？这个真的很独特哦！”

　　齐琳懵。真是万万没想到，她自己不好意思问人要尝一口，人倒自己送上来了。那就……

　　齐琳清了下嗓子：“好吧，既然你都问我了，那我就……尝一尝吧！”

　　说完，齐琳就从谭露手中将烤猪蹄拿了过来，低下头轻轻张开口，咬住了那卤水烤猪蹄。

　　谁知，一口下去，齐琳就惊为天人地石化了。

　　这味道简直……简直太绝了吧！猪蹄表皮焦香可口中又带着种微妙的软糯感，满满都是胶原蛋白的感觉，一点都不像有些猪蹄那样烤得又硬又干，反而是在软嫩中带着一丝韧劲的感觉。

　　卤汁的味道已经全都渗入了猪蹄之中，吃起来有一股迷人的五香味道，而猪蹄的表面上又刷上了一层秘制红油，带着些许微微的麻辣，葱花落在软糯柔韧的猪蹄上，散发着清香。

　　木炭烤出来的猪蹄之中，带上了一股独特的香气，缭绕在口腔中的每一寸角落中，让齐琳头一次体会到了什么叫做“好吃到哭”。

　　原来一个东西是真的可以好吃到让人想哭的！

　　只一口，齐琳就瞬间后悔了，后悔自己之前拒绝得那么彻底，要是自己当时也跟着点一个，现在也差不多要好了吧。

　　将猪蹄还给谭露后，刚刚还说不喜欢吃烧烤的齐琳立马望向了云乔，鼓足勇气打自己的脸：“老板，我也要点一份卤水烤猪蹄！”

　　谁知云乔抬起头来看着她，却是满脸抱歉：“不好意思，没有了哦。毕竟这是新品，因为不知道大众对此的接受能力究竟如何，所以我就没有做太多。”

　　而且猪蹄价格要比别的东西贵许多，她要是做了却发现这边的人不喜欢吃猪蹄，那就实在太浪费也太亏了。

　　“啊？”如遭晴天霹雳，齐琳直接就傻了。

　　“好吧……”如同一只泄了气的皮球 ，齐琳看了下刚刚将卤水烤猪蹄拿到手的叶秋，买了个普通的鸭四件后，就灰溜溜地从人群之中走了出来。

　　就这样，三个人一块儿踏上了回校的方向。

　　只是，同路不同心情。谭露和叶秋都眉开眼笑的，齐琳却像一根被霜打过的茄子，蔫蔫的。

　　然后，齐琳突然顿住脚，站在了叶秋面前，像小猛兽一样，直直地盯着她手中那个已经被咬了一小口的烤猪蹄。

　　叶秋吓了一跳：“怎么啦齐琳？”

　　齐琳捏紧拳头：“你这个卖给我好不好？”

　　叶秋与谭露面面相觑，好半天回不过神来：“可是，你不是不喜欢吃烧烤吗？”

　　齐琳一怔，咳了下，装傻：“谁说的？谁？这个人在哪儿？竟然说云间客烧烤不好吃！”

　　叶秋彻底懵圈。

　　可不就是你吗？！这脸变得可真快！

　　齐琳之前确实是不喜欢吃烧烤的，可云间客这个烤猪蹄不一样。

　　云间客的烤猪蹄一点都不干，吃起来外皮焦香，内里软糯，她只尝了一口，就完全迷上了它的味道，现在是馋得要命，眼巴巴的盯着叶秋手中的烤猪蹄。

　　哎，要是能再吃一口就好了……

　　说实话，叶秋跟齐琳当了这么久的同班同学，还是第一次看齐琳露出这幅表情，毕竟，齐琳这人平时看上去有点傲娇，哪怕是刚刚跟她们一起排队的时候，都还在说自己不喜欢吃烧烤呢。

　　现在，竟然会眼巴巴的盯着她的烤猪蹄，还说要花钱买。

　　不得不说，自己喜欢吃的东西被认可了的感觉，真的还挺不错的。

　　叶秋懵了一会儿，终于反应过来：“买就不用了吧……”

　　齐琳“啊”了一声，神情顿时萎靡了下去，一想到自己跟烤猪蹄失之交臂，整个人都没精神了。

　　唉，刚刚叶秋她们排队的时候，她就该直接跟着买的，要是那样的话，她现在也有烤猪蹄吃了。

　　看着齐琳颓唐的神色，叶秋就知道她是误会了，连忙解释道：“我的意思是我们一起分着吃就好啦，不用给我钱的。”

　　齐琳微微一愣，问道：“真的嘛？”

　　叶秋点点头：“嗯！给钱多见外啊，我们不是朋友嘛？”

　　谭露也在旁边附和道：“是啊，我们平时都是分着吃的。”

　　齐琳心里一酸，她在班上一直是独来独往，时常觉得有点寂寞，本来以为叶秋和谭露也不怎么喜欢她，但没有想到，原来她们已经将她当做了朋友……

　　齐琳满心感动，小声道：“那我明天多买一个，大家分着吃。”

　　她接过叶秋手中的烤猪蹄，狠狠咬了一大口，顿时心满意足。

　　这猪蹄烤得恰到好处，外皮带着微微的焦香，有点脆脆的，嚼在嘴里是越嚼越香，回味无穷，而内里的猪蹄肉一口下去就爆汁，软嫩可口，浓浓的五香味儿在她的舌尖散开，与秘制红油的鲜香麻辣混合在一起，叫人根本就停不下来。

　　“太好吃了，”齐琳吃得两眼弯弯，“我从来没想过猪蹄能这么好吃！”

　　叶秋咬着猪蹄，含糊不清地说：“是啊，这猪蹄实在是太好吃了。”

　　三人有说有笑的走在路上，一起回了学校，一路上都在讨论着明天要去云间客买些什么吃，越说越觉得兴奋。




11.  011   卤水烤猪蹄（三）


　　刘莎是一个普通的上班族，在梧桐广场旁边的服装店里当柜员已经三年了，每天最发愁的事情，就是晚饭要吃些什么。

　　她们商场的晚间休息只有三十分钟，根本就吃不了什么正餐，因此，刘莎一直都是在小摊上解决晚饭的，不过，梧桐广场这边小摊虽多，但她吃了三年，早就已经全部吃腻了。

　　最近，刘莎刚谈了一个男朋友，正是腻歪的时候。吴宇每天下了班之后，就会赶到梧桐广场这边，提前在外边买好食物，等着她下班一起吃晚饭。

　　托他的福，刘莎最近的伙食有了极大的改善，虽说不能去外头饭店里吃饭，但打包过来的饭菜，也还是比小摊上的香不少，因此，刘莎每天到了下午，都隐隐有些期待，想知道吴宇又会给她带什么好吃的过来。

　　六点多一到，店里的其他柜员们就开始对刘莎挤眉弄眼：“莎莎，今天你对象给你带了什么好吃的啊？”

　　刘莎满脸娇羞，道：“还不知道呢，我先去吃饭，等会回来换班啊。”

　　说罢，刘莎便匆匆拿起包，又给吴宇发了条微信，说自己马上就过来了，这才下楼去找吴宇，将他带到了员工休息处，准备跟他一起吃饭。

　　“亲爱的，今天给我带了什么啊？”刘莎问。

　　吴宇笑眯眯地说：“最近你们这边有个新来的小摊，叫做云间客的，我去那边买了烧烤。”

　　刘莎惊喜道：“云间客？我听楼下的同事说过，好像很火吧？不过，她家的摊子老是排队，我们柜台太忙了，都没人买到过。”

　　“所以，我这不是帮你买来了嘛，”吴宇笑道，“快尝尝吧，这是她们家刚出的新品，排队的人特别多。”

　　刘莎美滋滋的打开打包盒，往里头一看，却有些傻眼了。

　　打包盒里面赫然装着两只猪蹄，散发出一股迷人的五香，其中混着微微的麻辣，闻起来是挺香的，可是，刘莎从小就不爱吃猪蹄，嫌这东西油得发齁，一口下去全是肥肉，吃起来怪腻人的。

　　不过，吴宇跟她交往不久，还不知道她不爱吃猪蹄，又听说云间客最近很火，今天看见他们出了新品，就兴冲冲的买来向女友献宝了。

　　刘莎面露难色，吃吧，等会又要被腻得头晕，不吃吧，不仅浪费吴宇一片好意，还得饿着肚子继续上几个小时的班，实在有些得不偿失，一时进退两难，看着猪蹄不知道如何是好。

　　吴宇却是兴致勃勃，已经拿起了其中一只猪蹄：“我听说，这家的猪蹄烤得特别好，外焦里嫩！我们一人一只猪蹄，再吃点小笼包，刚刚好。”

　　刘莎这才注意到，吴宇手上还有个塑料袋，于是接了过来，勉强笑道：“我先吃小笼包吧。”

　　吴宇察觉到刘莎的情绪，问道：“宝宝，你不想吃猪蹄吗？”

　　刘莎点点头：“是的，我觉得好腻啊，一直都不爱吃。”

　　“好吧，”吴宇有点失落，早知道她不吃猪蹄，他就给她买别的了，“那我下次不买这个了。”

　　刘莎“嗯”了一声，将烤猪蹄推到吴宇面前，夹了个小笼包送进嘴里，这小笼包是附近一家连锁店的，味道还不错，他们经常去买。

　　吴宇拿起了面前的猪蹄，刚咬了一口，就露出了惊讶的神色。

　　这个猪蹄，实在是太好吃了！

　　别看酱色的外皮上已经烤出了油星子，看起来好像油汪汪的，但其实根本就不是那种肥腻的外皮，反而带着些许微微的焦香，嚼起来特别的香，更别说它上头还刷了秘制红油，吃起来是麻辣鲜香，叫人分外上头。

　　吴宇连忙又咬了一口，这一口下去，猪蹄里头的肉汁就爆了出来，带着浓浓的五香味，跟软糯鲜嫩的猪蹄肉混在一起，简直是一种极致的享受。

　　“好好吃啊……”吴宇不禁发出了感叹。

　　“真的吗？”刘莎有些不信，“猪蹄不都是又肥又腻的嘛？”

　　吴宇摇摇头：“这个真不是，烤得特别好，猪蹄里头的油都被烤出去了，吃起来一点都不腻，越嚼越觉得香。”

　　刘莎听他这么说，其实也来了点兴趣。说到底，她对猪蹄是没什么偏见的，只是觉得这东西太油了，吃起来腻人，所以不爱吃而已。

　　现在听见吴宇说这家的猪蹄不腻，不禁有些好奇，这个世界上真的有不油腻的猪蹄吗？

　　正巧，员工休息室里又进来两个人，她们是楼下珠宝柜台的员工，上班没那么忙，休息时间就比较长一点，最近经常一到点就去云间客排队，早就是那儿的忠实顾客了。

　　她俩一人捧着一个烤猪蹄进来，嘴里还在聊着天。

　　“今天这个烤猪蹄真是买对了，好香啊，外焦里嫩的，还会爆汁，吃起来真的好绝。”
　　“是啊是啊，卤得也特别好，五香味儿好浓。”
　　“先卤后烤果然是最棒的，我真的爱死云间客的秘制红油了，刷在这个卤猪蹄上真是绝配。”

　　刘莎竖着耳朵听着，心里更加好奇起来，见女朋友这幅模样，吴宇便将打包盒推到了她面前，笑道：“你就试一小口，不好吃的话给我吃呗。”

　　刘莎点头：“也可以。”

　　她拿起打包盒里的烤猪蹄，小心翼翼的咬了一口，生怕咬得多了，就咬到一包油。

　　然而，云间客的烤猪蹄竟然真的一点油腻的感觉都没有！刘莎一口咬下去，只觉得一股浓浓的鲜香扑面而来，带着些许麻辣的味儿，瞬间占领了她的味蕾，很快，烤得焦香的外皮便到了她的牙齿之间，果真是脆脆的，像吴宇说得那样越嚼越香。

　　在她咬过的地方，缓缓的渗出些许肉汁，刘莎忍不住就着那儿再咬了一口，登时就被那股软嫩耙糯的口感迷住了。

　　吴宇颇有些紧张地问道：“怎么样，好吃吗？”

　　刘莎嘴里塞得满满的，说话都含糊不清：“好次！”

　　她实在是太喜欢这个烤猪蹄了，吃起来一点都不油腻，满满都是胶原蛋白的感觉，软糯粘牙的猪蹄肉中还带着一丝韧劲儿，口感特别奇妙。

　　刘莎一口接一口的吃着，沉浸在了烤猪蹄的世界里，等到一口气吃掉了大半只，才骤然回神。

　　“我发现了，我不是不爱吃猪蹄。”

　　刘莎将手中剩下的烤猪蹄几口啃完，还意犹未尽的舔了舔手指，将上头沾染的猪蹄味道全都吮吸干净后，方才感叹道：

　　“要是我以前就吃过这么好吃的猪蹄，我怎么可能不喜欢！”

　　吴宇笑眯眯的看着她，问：“要不，咱们下次还去买？”

　　刘莎小鸡啄米一般点着头，她真的完全被这个烤猪蹄的味道迷住了，像这种吃起来一点都不油，味道麻辣鲜香，还烤得外焦里嫩，咬下去就爆汁的烤猪蹄，真的是吃多少都不腻！




12.  012   秘制烤肉串（一）

　　烤鸡翅那些卖火了，云乔便开始琢磨着做些新的东西了，这样一来，摊位上的品种就丰富了。

　　之前只卖这几样东西，是因为她刚穿到这个世界，启动资金不足，现在卖苕皮豆干赚了点钱，加上小吃摊也有了些熟客，她自然能再多做些品种，丰富一下她的小吃摊了。

　　一大早，云乔就去了市场，刚好看见有人推着车来卖羊肉，那羊肉色泽红润，看上去还有点粉嫩，一看就是刚从肉厂里拉出来的新鲜羊肉。

　　这样的好羊肉可不多见，云乔住的这个镇子小，平时看见的羊肉大多是冷冻的，早就不新鲜了，怎么做都好吃不了，不像今天这种，随便怎么做都好吃。

　　云乔果断上前，找老板订了半扇羊，约好了等会直接送到她的家里去，她今天晚上出摊就做烤羊肉串了。

　　老板爽快点头：“小姑娘，这半扇羊怎么说都几十斤了，是我们的大客户，我一定给你处理好了再送过去，你放心。”

　　晚上，云乔带着刚做好的秘制酱料，推着车来到了小广场。

　　谁料她才刚刚到达梧桐广场那边，这会儿都还没把那推车支起来呢，朱静就已经快步飞奔到了她面前，问：“云老板，你终于出摊了，我已经在这儿等你好久了，先给我来串鸡翅！”

　　朱静这辈子最大的爱好就是尝试各种美食。可无奈的是，之前因为太放纵的关系，她一不小心就把自己给吃成了个球儿，导致许多她中意的漂亮衣服都穿不上了，为此她只好放弃了很多美食，每天都为了减肥而吃草，吃得那叫一个生不如死。

　　不过，她还是给自己制定了一个规则：吃草可以，但每个礼拜还是要允许自己放纵一天，在这一天里吃一些自己想吃的，却又不是那么大鱼大肉的东西。

　　于是，朱静每个礼拜都会在这一天来光顾云间客小吃摊，在这儿买串烤鸡翅鸡腿什么的解解馋。因为鸡肉的脂肪含量没其他一些肉类那么高，吃完后也不会出现那么强烈的罪恶感。

　　慢慢地，每个礼拜都来的朱静，也算是成了云乔的老顾客。

　　“一串鸡翅是吗？稍等，”云乔边在心中记下她点的东西，边将推车给支了开来，“今天有新出的秘制羊肉串，要不要尝尝？”

　　“啊，羊肉串啊？我想想……”那可是一种肥瘦相间的东西呢，妥妥的脂肪炸弹好吗！

　　朱静正在犹豫之间，云乔已经将腌制好了的羊肉串端了出来，放在了其他的串旁边，顺便将羊肉串的价签也加了上去。

　　然后，云乔随手抓起一把羊肉串，刷上了一层自己做的秘制酱汁。这羊肉串提前腌制过，现在给它刷上一层酱汁，等会儿就能直接烤了，可以节约不少时间，不然会很难忙活过来。

　　整个过程中，云乔的动作堪称是行云流水，看得朱静眼睛发直。

　　这动作这么熟练，肯定不是第一次烤羊肉串了吧，说不定味道还行呢……毕竟云乔做的其他烤串儿都挺香的。这一来，朱静那颗除了鸡肉以外坚决不碰其他任何肉的心，已经有些动摇了。权衡之下，朱静准备放弃自己最爱的烤鸡翅，来试试云乔的新品。

　　“好吧，那给我来串烤羊肉，我尝尝味道！”

　　朱静终于下了决心，想着先试试羊肉串。万一这东西不好吃，等会儿再买点别的吃就是了，这样一来，吃得不多，也不影响她减肥，岂不是两全其美？

　　但旁边排队的食客见了，却都忍不住地在那儿暗自嘀咕道：

　　“哎，你说我们要不要也买点羊肉串尝尝？好久没吃了。”
　　“羊肉串？这个容易有膻味吧，要不我们还是继续吃烤鸡翅好了，云老板做的鸡翅是真好吃啊。”
　　“可是难得出个新花样，我也想试试……”
　　“术业有专攻，吃羊肉串还是去边疆馆子吧，毕竟是他们那边的特色菜。”
　　“好吧，要不我们再等会，看看他们说味道怎么样，要是好吃我们就买吧。”
　　“这样也行，不行的话我们就还是去边疆馆子买。”

　　朱静听他们这么一说，心里也是直犯嘀咕。

　　确实，晨曦这边不怎么吃羊肉，因此，没几家店真的能做好羊肉的，除了那家边疆老板的家传手艺屹立不倒外，本地不少老字号烧烤摊都经常翻车。

　　她是挺相信云乔的手艺，觉得云乔的鸡腿鸡翅确实烤得好吃，卤味烧烤也是一绝，但这羊肉串，还真不一定。

　　这么一想，朱静几乎都要打退堂鼓了。

　　然而，云乔手上动作极快，已经将羊肉串放在了烤架上，朱静已经来不及放弃了，只好叹气看着她烤了。

　　为了烤串，云乔特意选了好的木炭，现在火舌刺拉拉一冒，羊肉串就散发出了一股诱人的香味羊肉特有的焦香味。都说炭火烤肉才正宗，主要就是因为炭火能把这股味道激发出来，让人欲罢不能。

　　朱静之前还在担心，现在已经忍不住地吸了吸鼻子，连连赞叹道：“好香啊！怎么会这么香？”

　　云乔笑而不语，她的羊肉串是早就腌制过的，用了她的独家秘制酱料，这炭火一熏，酱料和羊肉产生了奇妙的融合，膻味儿消退，奶香变得突出，自然香得格外霸道了。

　　片刻之间，烤架上的羊肉串已经变得金黄，边缘渗出几滴羊油，包裹着整块羊肉，令羊肉看上去色泽格外诱人，令人食指大动。

　　朱静被香味勾得受不了，连连问道：“好了吗？现在能吃了吗？”

　　云乔笑道：“稍等，马上就能吃了。”

　　烤架上的羊肉串滋啦啦地冒着油花，云乔手腕一翻，将调料往上面一洒，那点油花被辣椒面一盖，顿时散发出一阵辛辣的味道，混合着浓浓的肉香，看得朱静的眼睛都直了。

　　新鲜出炉的羊肉串刚一到朱静手里，朱静就迫不及待地咬了一大口下来，瞬间给那味道整懵了。

　　这羊肉串真是烤得恰到好处，肉质嫩得不得了，一口咬下去满嘴都是鲜美的肉汁，还带着点烤羊肉特有的焦香，顺着舌尖一路往下，实在是让人吃得停不下来。

　　朱静一口接一口地吃着，都不知道是怎么搞的，一串很快就没了，围观的食客见她吃得这么开心，忍不住问道：“怎么样啊？好吃不好吃？”

　　朱静连连点头，一叠声说道：“好吃！简直太好吃了！”

　　云乔烤的羊肉串尝起来不仅肉质鲜嫩至极，完全不像是外面那些干巴巴的肉串，味道也是十分好，入口之出是一股微微的麻辣，随后很快就带出了种混合着奶香的鲜美香味，至于羊肉的膻味，那是一点都尝不出来，感觉赚到了。

　　只是，朱静吃完羊肉串后，眼巴巴地看着云乔那摊位，心里又充满了纠结。

　　她立志减肥已经好久了，前段时间因为云乔的烤鸡翅破功时，还能安慰自己这是素的，吃了不要紧，但今天这羊肉串可是实打实的肉，里头还夹杂了些肥的，吃下去肯定要发胖的，这可如何是好。

　　很快，云乔摊位上的香味就把周遭的食客们给吸引了一大批过来，大家凑在一起讨论道：

　　“这羊肉串怎么会这么香？不科学啊，我口水都要流出来了！”
　　“是啊是啊，从来没闻过这么香的羊肉串，我在广场那边都闻到了，忍不住来看看是什么。”
　　“话说，云老板烤的鸡翅那么好吃，这羊肉串应该也差不了吧？”

　　大家聊着聊着，刚刚犹豫不决的食客顿时下定了决心，叫道：
　　“老板，给我来两串试试！”
　　“我也要我也要！来三串，多放点辣椒！”

　　云乔笑着应了，将羊肉串往烤架上一放，再次烤了起来。

　　这次，云乔烤的是一大把羊肉串，香味顿时更加浓郁了，使劲地往朱静鼻子里钻，香得她完全都走不动路了。

　　云乔将那一大把羊肉串烤得金黄焦香后，分给了刚刚点单的食客。食客们刚一将热气腾腾的串儿拿到手里，就迫不及待地吃了起来，边吃还边夸道：

　　“云老板，你这羊肉串烤得太好了，简直是香得人舌头都掉了！”
　　“是啊是啊，这样的羊肉串真是吃一百串都不腻，鲜得要命，要是再来瓶啤酒，可真是美得不得了了！”
　　“我从来没吃过这么好吃的羊肉串，云老板，给我再来十串！”

　　朱静越是看他们吃得香，肚子里的馋虫越是叫得厉害，最后实在忍不住了，一个箭步冲到云乔面前，视死如归地叫道：

　　“云老板，再给我来十串！”

　　不就是减肥吗？今天吃饱了，明天才能继续减！有力气了再减才是最叼的！

　　正在朱静眼巴巴盯着羊肉串的时候，一个熟悉的人影走到了她身边，冷不丁地问道：“静静，你这是在干嘛？”

　　朱静的心思全在羊肉串上，于是头也不抬地回答：“等烤羊肉串，马上就好了。”

　　方玉听得倒抽一口凉气，叫道：“静静，你不是在减肥吗？！怎么能吃羊肉串呢？”

　　“呃……”朱静不好意思地挠挠头，“这家的羊肉串实在太好吃了，我一下没忍住，就……”

　　“不是吧？”方玉义惊呆了，义正言辞地说，“减肥就是靠一股毅力，一鼓作气。真是难以想象，你都坚持那么久了，现在居然为了个羊肉串破功！”

　　朱静挠挠头，没好意思告诉方玉，她早就破功了，还给自己制定了一个礼拜有一天可以吃一些荤的这种制度，只好解释道：“主要是真的太好吃了呀。云老板烤的羊肉吃起来嫩嫩的，烤叫一个香，谁忍得住啊。”

　　方玉狐疑地盯着她，道：“真的吗，可羊肉这东西就是有股膻味的，我怎么做都不行哎，还是照着大众都认可的一个教程一步一步做的。上次我爸带我去五星级大酒店，那儿的烤羊排照样有股味儿，哎我是真的受不了，再也不会上当了。”

　　方玉一想起那次的经历，还是觉得挺不愉快的。

　　本来以为五星级大酒店的烤羊排一定能扭转自己对羊肉的印象，结果钱花了不少，东西还不爱吃，怎么想怎么不开心。

　　“这家的真没有，”朱静回味着刚刚那股味道，“不仅没有膻味，还特别多汁，特别香。”

　　她这么一说，旁边正在吃的食客也跟着附和起来：

　　“是啊是啊，这家烤得真心好吃，我们刚还不信，现在吃到了才明白，羊肉真的能这么香！”
　　“这肉质，绝了，好嫩啊，跟以前那些干巴巴的真不一样，鲜得不得了。”
　　“没错，镇上的羊肉串我都吃遍了，这家确实好吃，简直吃不够，还想再来十串。”

　　一看这么多人都吃得赞不绝口，方玉的心跟着动摇起来，闻着空气里迷人的肉香，再看看云乔手中色泽金黄的烤串，她终于扭扭捏捏地开了口：

　　“老板，给我来两串烤羊肉。”




13.  013   秘制烤肉串（二）

　　正跟朱静说着话，方玉就闻到了一股诱人的香味。这味道霸道得很，直往她鼻子里钻，方玉聊天聊着聊着就没声了，眼神不由自主往旁边飘过去，正好看见云乔手腕一翻，将一把调料洒上羊肉串。

　　霎时间，那羊肉串上就冒出一阵白烟，羊油发出了一阵嘶拉拉的声音。再定睛一看，只见那羊肉串已经烤得金黄，一点看不出肥腻，散发着股说不出道不明的香味。

　　方玉看着看着，竟然觉得馋了起来，当下恨不得直接将这羊肉串吃进嘴里，不由自主问道：“老板，好了吗？”

　　话一出口，她脸上顿时浮出一抹羞赧之色。

　　刚还在说自己不喜欢吃羊肉，现在就急吼吼地催了起来，恨不得马上就能来一串，怎么想都觉得有点不好意思。

　　方玉忍不住悄悄看一眼朋友，好在朱静也在盯着羊肉串，压根没注意到她在说什么。

　　云乔看了下她，将手上的羊肉串分给食客，微笑回答道：“不好意思，下一批才是您的，稍等下。”

　　方玉心中涌起一阵失落，眼睛盯着朱静刚拿到的羊肉串，很想让她分自己一根尝尝，却又不好意思。

　　她从小就不爱吃羊肉，偏偏羊肉又是她爸的最爱，每年到了季节，都会买一只大羊腿回来炖上，烧得家里烟熏火燎的，整个屋子里都是羊肉的那股膻味，方玉一闻就想吐，更别说等羊肉炖好了，她爸总是要给她舀一大碗，一边说这个最补了，一边逼她吃下去。

　　时间久了，羊肉这东西就成为了她的噩梦。那时候方玉就暗暗发誓：除非饿死，否则她是绝对不会碰羊肉的。

　　可现在，她居然在对着羊肉串流口水……

　　朱静平时就大大咧咧，被她这么盯着，一点都不觉得别扭，仍旧吃得特别香。

　　只见她牙齿一咬，一大块羊肉就从串上扯了下来，被她卷进嘴里，咬得腮帮子鼓鼓囊囊，边吃还边哈着热腾腾的热气，不停地感叹道：“好吃，太好吃了，真是香得要命！”

　　方玉看着她手里的羊肉串，无意识间就已经对其进行起了一些深入的想象，想象着这串一口咬下去，究竟会是个什么味道，会不会满嘴肉香，汁水四溢？

　　越想越是忍不住，方玉索性豁出去了，问：“静静，你先给我根试试，我等下还你。”

　　“那可不行，”朱静一口拒绝，“等它烤好的过程实在是太磨人也太馋人了，我可不想再来一次，我现在就要吃。”

　　方玉不禁有些急了：“静静，你最大方了，上次我们去吃海鲜，最后一只大龙虾你都让我了，我就想先吃一串，等下我再还你嘛！”

　　她还一把抱住朱静的胳膊，开始撒娇：“就一串，我等会一定还你！”

　　朱静照样不为所动，张大了嘴准备去咬下一口。正在两人僵持之际，云乔对着方玉开了口，笑道：“烤好了，这是您的两串。”

　　方玉立马松开朱静的胳膊，冲到云乔面前，一接过羊肉串，就迫不及待地咬了一大口。那鲜嫩的羊肉一入口，她就忍不住眯起了眼睛。

　　这也太好吃了，简直打开了她新世界的大门。

　　这羊肉串跟她家的炖羊肉根本就是两种东西，不仅没有一点她最讨厌的膻味，还带着一股奇异的木炭焦香，她一咬下去，那羊肉就在她的牙齿间颤了颤，口感妙得不知道该怎么形容。

　　更别说那让人入迷的鲜辣味道了，咸香咸香的，羊肉混着油脂在嘴巴里面爆开，那股肉汁四溢的肥美味道，简直一下就把她带到了大草原，地道得不得了。

　　比她想象中的还要美味。

　　她本来以为，即使这个羊肉串很好吃，也顶多就是让她以后不再那么讨厌羊肉，但是，当她真的吃完一串羊肉串后，忽然开始觉得……

　　羊肉真的挺好吃的，她现在完全能够理解，为什么她爸爸会那么钟爱羊肉了。

　　只不过，老爸的手艺真的有点差，如果她能够早点吃到云乔做的烤羊肉串，她肯定不会这么讨厌羊肉了。

　　她现在是真的有点激动了，很想再多来几串羊肉串，于是，不等手上的传吃完，方玉已经再次冲到了云乔面前，等前面点单的人一走，就大声说：“老板，再给我来两串！”

　　——

　　云乔这边生意火爆，摊位前排起了长长一队，惹得旁边烧烤摊上的老板频频侧目。

　　周志刚在这条街上开烧烤摊已经好几年了，一直是这条街上生意最好的，这个云间客小吃摊摆起来之后，天天都大排长龙，他早就因为嫉妒而看不惯了。

　　起初，云乔还只是烤烤鸡翅和鸡腿，跟他井水不犯河水的，现在倒好，直接卖起烤肉串来了，这不就是明摆着跟他抢生意么？

　　看看今天他这摊位，八张桌子都没坐满，放在平时，早就已经挤爆了，怎么会还有空桌。

　　周志刚一时气不过，故意大声跟老婆说：“这年头，真是什么阿猫阿狗都能做烧烤了，就烤那么两样东西，也配叫烧烤？”

　　他老婆立即会意，跟几个熟客唠嗑起来：“就是啊，叫我说，烧烤摊子上怎么都得有几个花样才行，不然算个什么？”

　　那几个熟客在他们家摊上吃了几年，早就处成朋友了，平时在周志刚的摊位上享受特殊待遇，总觉得周志刚这摊位是他们看着做起来的，味道就是不一般，没事跟新来的客人吹嘘几句，摆足了老本地人的派头，不知道有多舒坦。

　　现在看周志刚生意不行了，他们也跟着气不顺，感觉自己口味被别人贬低了似的，当下就开始嚷嚷：

　　“谁说不是？这烧烤不说别的，牛肉羊肉总得齐全，又不是边疆馆子，只卖一样算什么话？”
　　“呵呵，要我说，咱们志刚做的烧烤就是地道，合我们本地人胃口，不像是某些摊位，东西不多，噱头倒大！”
　　“就是，说什么镇上最好吃的烤鸡翅，不知道还以为多厉害呢！那么几样东西，看着就腻味。”

　　这根本就是指名道姓地在说云乔了。

　　小吃摊前气氛骤然一冷，几个大学生十分明显地打起了退堂鼓。这羊肉串好吃是好吃，但他们今天已经吃了好几串了，加了单再吃几串，是不是有点多了？

　　大学生们对视一眼，都在对方眼中看见了犹豫，本来就钱不多，这全花在一个羊肉串上，有点不舍得啊。

　　“老板，你这还有别的串不？我们想换个口味。”

　　云乔抬头看了下他们，烤羊肉串的动作一停，指指摊位上的托盘，柔笑道：“当然有，除了羊肉串，我还准备了一些牛肉串，你们要不要尝尝？”

　　她这样一说，食客们才忽然发现，小吃摊上竟然还摆着许多不同的肉串，他们之前被羊肉串的香味吸引了，居然把它们都忽略了。

　　“老板，今天还有牛肉串？”

　　一听牛肉，方玉就来了兴趣，她最爱牛肉那种筋道的口感，简直是百吃不腻。

　　云乔摊位上的牛肉串分了好几个盘子装，乍一看全是肉串，可仔细一看，竟然每个盘子里的东西都不一样。

　　“是的，烤牛肉串也是很好吃的。”

　　云乔指着盘子，挂着淡淡的笑容，仔细介绍道：

　　“除了牛肉串之外，我还准备了一些牛板筋，这个吃起来Q弹筋道……”

　　不等她说完，方玉便急吼吼地打断了她，道：“那我就来两串牛肉串。”

　　这个小吃摊的老板看起来年轻漂亮，不像是会做饭的人，但她连羊肉串都烤得那么好吃，烤她最爱的牛肉串肯定更好吃。

　　方玉现在已经成了云乔的小迷妹，眼神闪闪发亮的看着云乔，等着她给自己烤牛肉串。

　　云乔的摊位上本来就围了不少食客，现在方玉一点单，方才那几个犹豫的大学生就再次动摇了。

　　犹豫了一会儿之后，大学生们就跟着加了单，准备试一下云乔最新推出的牛肉串和牛板筋。

　　云乔烤串烤得不亦乐乎，纤细的手腕充满力量，熟练的翻动着烤串，刷上鲜美的酱料，再洒上红彤彤的辣椒面，一股辛香鲜辣的味道便冒了出来，整个过程看上去挥洒自如，有股说不出的美感。

　　方玉一时看呆，感叹道：“美女就是美女，烤起串来都不一样，比那些油腻中年男养眼多了。”

　　周志刚莫名觉得自己被骂了，刚收过钱的手抓抓脑门，不甘示弱的嘀咕：“烤串就烤串，整那么多花样，还牛肉的不同部位，以为自己吃西餐啊。”

　　说罢，他就等着老婆附和自己，没想到一向对他温柔的老婆忽然看了他一眼，伸手就拽掉了他的围裙，眼神一言难尽：“脏死了！都不知道洗洗！”

　　周志刚：“……”

　　今天真是倒了大霉了。

　　他刚想发作，就看见云乔那边的串已经烤好了，却发现他摊位上的熟客们正伸着脑袋，往云乔那边张望。

　　“咋回事儿，我怎么觉得这么香？”

　　熊大海在周志刚摊位上吃了好几年，从来没闻到过这么霸道的香味，一下就占据了他的鼻子，他盯着云乔手上的烤肉串，感觉自己口水都要流出来了。

　　云乔那边烤出来的牛肉串，居然看着还挺诱人的，一块扎扎实实的肉，边缘泛着点透明，一看就Q弹筋道，上面洒了红彤彤的辣椒面和香料，泛着点油光，怎么看怎么好吃。

　　牛板筋更别说了，边缘烤得微微泛黄，一看就是火候到位了，一股子香味扑鼻而来，他隔着老远都闻见了。

　　更别说那些人的吃相了，一个个都满脸沉醉，好像在吃什么珍馐美味一样。

　　熊大海忍不住了，他本来就喜欢吃烧烤，现在看见隔壁有了新奇的品种，心思一下就活络了起来，特别想去尝一尝。




14.  014   秘制烤肉串（三）

　　熊大海刚一站起来，就被周明智拉住了。

　　他们今天兄弟几个聚会，是专门来周志刚这里吃烧烤了，现在，熊大海吃到一半就站了起来，实在是把一桌子人都看傻了。

　　“大海，你去哪儿啊？”

　　熊大海支支吾吾：“我去隔壁那个摊子上看看，他们都在排队买什么东西。”

　　说罢，他顾不上再跟朋友说话，三两步就冲到了云乔面前，干净利落地点单：“老板，给我各来十串，牛肉的羊肉的我都要。”

　　他是土生土长的镇里人，平时吃了晚饭就在周志刚摊子上喝酒打诨，早就在美食街混得脸熟了，现在一过来排队，就被熟人叫住了，调笑道：

　　“熊哥，怎么不去志刚那吃烧烤，跑来跟我们抢？”
　　“就是，熊哥不是最讲究，说咱们镇上除了志刚，就没人会烧烤了吗？”
　　“刚刚熊哥不还在他摊子上？叫我说，就是被云老板这边的香味儿勾来了！”

　　众人一打趣，熊大海顿时有些汗颜，他吹过的牛皮实在是太多了，现在一下被人戳穿，说他是被香味勾过来的，脸色实在是挂不住。

　　但也没办法，谁叫他真是被这股味道给勾来的。

　　“看你们吃得热火朝天，我就来试试，”熊大海干笑两声，“带几串给我兄弟们尝尝，看看你们是不是在瞎吹。”

　　他一说瞎吹，正在吃串的人就不乐意了。

　　方玉作为云乔的头号迷妹，一边大口吃着串，一边故意说：“我可不是在瞎吹，云老板烤的牛肉真的是鲜美多汁！上次我考了年级第一，我爸特意带我去东华大饭店吃西餐，那儿的牛排都没这个好吃。”

　　熊大海本来就是在嘴硬，他说着不稀罕云乔的烤肉串，实际上眼睛早就黏在云乔的摊位上了，看着那大块大块的烤肉，就差流口水了。

　　现在听方玉这么一说，心里的馋虫更是忍不住了。

　　他们镇上谁不知道东华大饭店，那可是市里最有名的馆子，谁家升学结婚能去那摆个宴席，那都是能吹上半年的，现在方玉竟然说，云乔烤的牛肉串比东华大饭店的牛排还好吃。

　　——

　　熊大海更想尝尝那个味儿了，他拼命挤到摊位最前面，等肉串一烤好，立马拿到隔壁的摊位上，跟兄弟们分享去了。

　　“熊哥，这烤肉串卖相不错啊！瞧牛肉串，烤得外焦里嫩，跟我当年在东北吃的一个样。”

　　一群彪形大汉围着一盘子烤肉啧啧称奇，不过碍于周志刚的情面，硬是没有一个人伸手去拿。

　　熊大海已经馋得不行，顾不得这些，拿起一串牛肉串就往嘴里塞，眼神立即就变了。

　　他顾不得说话，只是一口接一口地吃着串。

　　没办法，这牛肉串真是太香了，刚咬了一口，就觉得鲜美得舌头都要掉了，更别说那股麻辣咸香，更是叫人停不下来，吃着吃着，这肉竟然还有一股奶香，简直太好吃了。

　　一串吃完，熊大海又从盘子里捞起一串，盯着它瞅了几眼，心里琢磨着，是因为这牛肉串烤得到位，边上还带着点牛筋，口感才这么神奇的吗？

　　这肉串跟他平时吃的完全不一样，一点都不死板，反而很有嚼劲，很筋道，吃着吃着还会有种Q弹的感觉，实在是让人欲罢不能。

　　“熊哥，你别光顾着吃啊，给我们说说，这味道究竟怎么样？”

　　周明智看着熊大海大口吃肉，心里有些痒痒，边问边拿了一串咬起来，顿时叫道：“我靠，怎么这么香啊？”

　　他从来没吃过这么好吃的牛肉串，一咬下去满满都是肉汁，那香味更是没得说，明明是麻辣咸香的口味，但牛肉的鲜味一点没少，周明智当机立断，又拿了一串牛板筋，一手一串吃开了。

　　“绝了这口感，怎么能这么好吃？这牛板筋嚼起来真有劲儿，香得不得了。”

　　他几口吃完一串，又准备继续拿，被熊大海一把打掉了手。

　　“要吃你自己买去，别跟我抢啊。”

　　熊大海把盘子整个拉到自己面前，一副饿虎护食的架势，看得一桌人面面相觑。

　　他们熊哥平时最豪爽了，从来都是点一桌子肉招呼兄弟们一起吃，什么时候有过这种模样，连口肉都不给他们分的？

　　其他人还在愣着，周明智已经跳了起来，直奔云乔的摊位。

　　云间客小吃摊这么火爆，他要是去晚了，烤肉串都卖完了可怎么办？

　　周志刚坐在不远处，一直盯着这边的动静，眼看着周明智跑出去了，心里一阵嘀咕。

　　隔壁那烤肉串到底什么味道，怎么一个个都跑过去了？

　　周志刚顿时坐不住了，眼珠一转，背着手踱步到熊大海面前，笑眯眯地问：“大海，这云间客小吃摊的烤肉串味道怎么样？我看你们吃到一半，就全都跑过去了，是不是味道不好？”

　　熊大海忙着吃肉，嘴巴里塞得满满的，使劲摇了摇头。

　　不是他不想跟周志刚说话，实在是这烤肉串太好吃了，他觉得哪怕是张嘴答一句话，都对不起这满满的肉香。

　　周志刚见他摇头，心想着果然是味道不行，喜滋滋地说：“大海，不好吃就别吃了，哥给你烤几串，解解馋。”

　　不等熊大海回答，他就兴冲冲地忙活开了，熊大海咽下嘴里的肉，不知道该如何是好。

　　他要怎么告诉他的老朋友，不说话是因为太好吃了，而不是因为难吃？

　　熊大海看着盘子里最后一串肉，挣扎了半天，算了，还是让周志刚等会自己去买吧，他可不想把最后一串好吃的让给他。

　　周志刚端着新鲜出炉的肉串，隔着老远就大声招呼道：“来了来了，要说烤肉，还是得吃我烤的，大海，你说是吧？”

　　走到桌前，周志刚彻底傻眼了。

　　熊大海他们面前放着满满当当的烤肉串，全是从隔壁的云间客小吃摊上买来的，那诱人的香味直冲他的脑门，肉食特有的鲜香混着辣椒面的辛辣，刺激得味蕾大开，连他心里都冒出了想尝尝的想法。

　　更别说卖相了，云间客小吃摊上买来的烤肉串，一看就鲜美多汁，那肉明明被炭火烤过了，竟然一点都不干，反倒鲜嫩鲜嫩的，还有股□□弹弹的感觉，一看就馋人。

　　再一看他的熟客们，全都甩开了膀子，连话都顾不上说了，人人手上都拿着串，吃得满嘴流油，吃完一串就迫不及待地夸上几句，然后继续大吃特吃。

　　“太香了，我真没想到烤肉串能这么香，关键是还这么多汁，一咬下去那个鲜啊！”
　　“谁说不是，这辣椒面太带劲了，辣得到位啊……”
　　“还有这烤鸡翅，真是鲜嫩多汁，这个皮也烤得太好了，香得不得了，我以前怎么没去试试？”
　　“还是熊哥会吃啊，要不是熊哥今天去买了，咱们岂不是全都错过了。”

　　周志刚脸上挂不住了，将盘子往桌上一放，勉强笑道：“兄弟们，不尝尝我的手艺？”

　　几个人顿时有些尴尬，为了给老朋友面子，周明智拿起了周志刚的烤串，刚咬了一口，就觉得不对味了。

　　这个串怎么这么硬啊，又干又柴的，没有一点肉汁，他嚼在嘴里，都觉得难以下咽。

　　真是奇怪了，以前他没觉得周志刚手艺这么差啊，还经常夸他是镇上独一份的好烧烤，现在是有对比才有伤害吗？

　　周明智又咬了一口云乔的烤肉串，没错，这才是烤肉串嘛！又鲜又香，肉汁四溢，牛肉串□□弹弹，筋道十足，牛板筋外韧内软，边缘焦香，越嚼越觉得好吃。

　　他一吃起云乔的烤肉串，就把周志刚的烤串忘到一边了，一口一口的停不下来，好几串吃完，周志刚那盘还是满满当当的。

　　周志刚一看，心里还有什么不明白的。

　　这是嫌他的烤串不够好吃。

　　他心一横，伸手就准备拿云乔的烤肉串，嘴里嘀咕道：“这什么歪魔邪道的牛肉串，连牛筋都不削干净，一看就不上道，我倒要尝尝是个什么味儿。”

　　周志刚的手还没碰到烤肉串，整个盘子就被周明智护住了。

　　“周哥，你想吃自己去买啊，别来抢我的，这可是今晚最后几串了。”

　　他们刚过去买的时候，云乔摊子上的东西都快卖空了，摊位上摆着肉串的盘子里全都空得差不读了，但队伍还是排得很长，扫码付钱的提示此起伏彼，生意火爆得不得了。

　　他们还是跟别人扯皮了一番，才买到了这些肉串，怎么可能让给周志刚。

　　为了不让周志刚拿他的烤肉串，周明智脑袋一抽，直接捞起烤肉串，挨个咬了一口：“我都吃过了，你别拿我的了。”

　　周志刚被他的举动气得太阳穴突突直跳，这不就几根烤肉串，至于搞出这幅架势，连他们的兄弟情谊都不顾了吗？他在镇上烤了这么多年串，明明他才是最懂烤串的人，隔壁那个小丫头片子，就会烤那么点东西，居然也跑到他面前装大尾巴狼了。

　　他是不可能去买云乔的烤串的，他在广场边上摆了这么多年烧烤摊，来来往往的熟客不少，他要是就这么去买云乔的烧烤，让别人看见了怎么想？

　　会不会觉得他是认输了，才去买她的烧烤？

　　不行，他绝对不能这么跌份儿。

　　只是，云间客小吃摊上排队的人那么多，看得他心里痒痒。

　　周志刚百思不得其解，这么多年来，他一向自认为是镇上最懂烧烤的人，也因此收获了一批熟客。

　　然而，云乔刚过来摆摊没多久，就将他的熟客全都折服了，她的烧烤，究竟是什么味道……




15.  015   秘制烤肉串（四）

　　第二天，云乔起了个大早，准备去菜市场。

　　羊肉串和牛肉串卖得那么火爆，让她对自己更有自信了，看来天下美食果然是有共通之处的，更别说食光城和这世界的一些菜式还很是相像了。

　　她以前在食光城能够成为最优秀的大厨，现在到了这里，想来定也是能够闯出一番天地的。

　　今天她准备给自己的小吃摊再多加两样东西，试一试以前她在食光城就很喜欢的烤油边和五花肉。

　　云乔昨天观察过这边夜市的烧烤摊，烤五花肉是挺多的，说明有大众基础，大家都爱吃，至于烤油边这种，则是整个镇上都没人尝试过，她一旦做出来，那就是镇上独一份，大家只要想吃了，都得来她的小吃摊。

　　清晨的菜市场熙熙攘攘，一早就有持家的主妇出来买菜了，个个摊位前的生意都红红火火的，吆喝声此起彼伏。

　　这早上的菜就是新鲜，连小白菜都比下午的水灵几分，一颗颗整齐地码在摊位上，青翠欲滴的，看着就叫人喜欢，云乔顺路买了几把小菜，准备等会饿了下面条吃。

　　在市场里逛了一圈，云乔很快就锁定了一家猪肉摊。

　　这家猪肉摊比别家的都大上一些，在市场里占了好大一块地方，招牌上一行大字“肉联厂猪肉铺”显得威风凛凛的，摊位上还挂着好几条猪后腿，看着就十分气派。

　　云乔在摊位上转了一圈，眼瞧着那些猪肉一个个纹理漂亮，肉质鲜嫩，五花肉更是三肥两瘦的好货，心里顿时有了成算。

　　“老板，你这肉都怎么卖？”

　　老板笑呵呵报上价格，果然是实诚人，价格合理公道，云乔当下便订了一些五花肉，准备当做今晚的招牌菜，顺便又问了老板：“您这有没有油边？”

　　老板一愣：“这部位要的人少，怎么，妹子你有兴趣？”

　　云乔点了点头：“您这要是有油边，就给我来点。”

　　她要做的这道烤油边，部位很特别，晨曦这边的地理位置小又偏，一般人都不知道是什么。其实它用的是猪的护心肉，一头猪上就一条，顶多有个四五斤，懂行的都说这是猪身上最好吃的肉，一般的肉贩都自己留下来吃了，根本不会拿出来卖的。

　　她这么一问，老板才转到店铺里间，过了一会儿，拿出几块肉来，恋恋不舍地说：“这油边真心量少，要不是碰见您这样的懂行人，我们是不卖的。”

　　云乔自然对老板一通感谢，又商定了五花肉送来的时间，才提着油边回家了。

　　到家之后，云乔将刚买回来的肉腌上，准备先给自己烤几串尝尝味道。

　　她刚将炭火点燃，几个正在院子里唠嗑的大婶就被吸引过来了，问道：“云乔，听说你现在晚上去摆摊了，这是在实验新菜？”

　　最近，云乔这个小吃摊在小区里头，可算得上新闻一件。

　　她们经常在梧桐广场上跳舞的，谁没听说过云家那个不求上进的丫头。

　　以前每次提起来，大家都是一阵惋惜，说这丫头真是辜负了云大厨的期望，所以，当她们听说云乔去梧桐广场摆了个小吃摊的时候，心里都挺好奇的。

　　云乔淡笑道：“对，今晚准备卖五花肉和烤油边，先做几串自己尝尝。”

　　她一说，大婶们就开始撇嘴，七嘴八舌地说：

　　“你烤猪肉啊？这可不好弄，五花肉怎么烤都油花花的，不得行！”

　　“就是，镇上那么多烤五花肉的，我就没吃过谁家的好吃，不是油花花的，就是像油渣一样硬硬的，哎，我都不想试了。”

　　“这烤油边是个什么，我怎么从来没听说过？”

　　云乔听着她们的讨论，手上动作却没停，麻溜地将两串五花肉两串烤油边放上了烤架，炭火刺啦一声冒上来，燎在五花肉上，顿时蹿得更高了，五花肉顿时滴下几滴油，在空气里散发出一股肉食特有的香味。

　　几个大婶连忙后退一步：“哎呀，你看你这火都蹿起来了，别弄了，多吓人啊！”

　　她们说话之间，五花肉的香味愈发诱人起来，好像全被这炭火燎出来了一样，随着烤架上冒出的白烟，霸道地钻进了她们的鼻尖。

　　王婶聊着聊着忽然卡了壳，她鼻子使劲地嗅了几下，问：“这什么味道，怎么这么香？”

　　她闻到了一股奇异的香味，说是肉香吧，又带着点微微的辣，还有点麻麻的感觉，说不出的馋人。

　　云乔手上的烤串一翻，那股香味顿时更浓了，她往烤串上洒上一把调料，一时间空气里尽是那股麻辣鲜香的味道。

　　方才，几位婶子还在不停地聊着天，讨论着云乔的五花肉究竟是个什么味道，但是，这股香味儿一出，她们说话的声音都小了，注意力全被勾了过去。

　　王婶眼珠一转，趁着其他婶子还没反应过来，率先开口：“乔乔，王婶也算看着你长大的，你烤的这五花肉究竟是什么味儿啊，给王婶尝尝？”

　　手上的烤串完工，云乔将炭火一收，连烤架都卸了，一副不会再烤了的架势，王婶顿时就急了，这五花肉的香味一阵阵往她鼻子里钻，勾得她肚子里馋虫咕咕直叫，要是云乔不给她吃，这真的是太难受了！

　　要说自己都五六十岁的人了，早上还吃了两个大馒头，现在实在算不上饿，怎么就被一串五花肉给勾成这样了，真是叫人怪不好意思的。

　　云乔烤的五花肉看上去就跟别家的不一样，色泽焦香金黄，看着香香脆脆的，没一点那种油汪汪的感觉，她也是会做饭的人，一看这卖相，就知道味道差不了。

　　王婶本来想就这么算了，毕竟她这么大岁数的人了，跟云乔一个小姑娘抢东西吃，实在是不像话，但云乔手里的烤串实在是太香了，她真的是忍不住了，只得眼巴巴的看着云乔，指望着她分一串给自己。

　　云乔只烤了几串，本来是想自己试试味道，但转念一想，王婶围着她看了这么久，心里不知道有多少嘀咕，不如干脆分一串给她，让她先尝尝味道。

　　王婶是镇上的夕阳红交际花，在广场上有一帮老姐妹，每天聚在一起跳广场舞，聊镇上的新鲜八卦，要是她们尝了味道觉得好吃，肯定会四处嚷嚷，相当于是免费给她宣传了。

　　云乔将剩下的那串五花肉递给王婶，道：“王婶，我晚上还要摆摊，现在就是试个味道，烤得不多，匀一串给你尝尝。”

　　王婶一接到那串烤五花肉，就迫不及待地咬了一口，顿时惊呆了。

　　云乔烤得五花肉，跟她平时吃的五花肉完全就不是一个东西！

　　她平时吃的那些五花肉，说是肉香四溢，但那只是第一口而已，多吃上几口，就会觉得油兮兮的，腻味得不得了。

　　毕竟，现在生活好了，大家肉都是随便吃的，不像是小时候吃不上肉，总觉得越肥越香，如今，大家都讲究个味道。

　　不过，云乔烤出来的五花肉却是不一样。

　　她选的是三肥两瘦的好位置，手艺又到位，将肥肉里的油脂全都烤了出来，现在剩下的除了香，还是香！

　　王婶一口咬下去，只觉得五花肉的香味在嘴巴里面爆炸了，浓郁的肉香里混着一点油脂的味道，当真是肥而不腻，酥香美味，加上一点点辣味，勾得五花肉里的那股奶香都出来了，真就是吃了还想吃。

　　其他人见王婶吃得这么香，不由问道：“王婶，这到底是个什么味道？你别光顾着吃，倒是说说啊！”

　　王婶忙着吃东西，哪里有时间搭理她们，硬是吃完了那一串五花肉，才一副回味无穷的表情，回答道：“这味儿，我是说不出来，就是好吃！香得我舌头都掉了，真是从没吃过这么香的五花肉！”

　　她转过头，一叠声地问：“乔乔，你晚上在哪个位置摆摊？我带姐妹们帮你去捧场！”

　　云乔将自己摆摊的位置告诉王婶，笑道：“王婶来了跟我说，我给你多烤几串。”

　　下午，云乔在家腌好晚上要用的肉，又做了一些调料，一直忙活到下午五六点。

　　眼看着太阳就要下山了，马上就是夜市最红火的时候，她干脆用早上买的小青菜下了碗阳春面，一碗热乎乎的面条吃完，正好可以出摊了。

　　云乔推着小推车，远远的看见自己平时摆摊的位置上站着很多人，围得水泄不通的，她刚一在广场上出现，那些人便兴冲冲的朝她打起了招呼。

　　“云老板，你总算是出摊了，今天羊肉串牛肉串都有吧？给我各来十串！”

　　“我也是，各来十串！云老板生意太火爆了，昨天硬是没抢到，早就馋死我了。”

　　云乔对熟客们点点头，将摊子支了起来，道：“今天有新品种，您要不要尝尝？”

　　“什么新品种啊？”

　　云乔指着摊位上的五花肉和烤油边，笑道：“刚进的五花肉和烤油边，都是新鲜货。”

　　她这么一说，熟客脸上就有了犹豫：“五花肉我是知道，偶尔吃吃是不错，但多吃两串就油腻了，我还是要羊肉串吧！”

　　“我也是，我要牛肉的，五花肉都吃腻了，没啥好吃的。”

　　还有人问道：“云老板，这烤油边是什么？”

　　云乔解释道：“这是猪身上的护心肉，口感很特别，又有嚼劲又Q弹，烤完以后特别肥美，一咬就爆汁，今天特意去市场买的，平时还买不到呢。”

　　这边镇上没几个人吃过这东西，她说完之后，熟客们只是嗯了两声，对这个烤油边没什么兴趣的样子，又开始点起了羊肉串和牛肉串。

　　一时间，云乔摊位上的牛肉串和羊肉串少了一大截，但五花肉和烤油边还是满满当当的，根本就无人问津。

　　她倒是不着急，但旁边烧烤摊上的老板周志刚看了，顿时觉得自己机会来了。

　　他从昨天晚上开始，就想着要怎么搅黄云乔的生意了，现在看她出的新品遇冷，心里别提多得意了。

　　那个叫烤油边的，不知道是什么东西，说什么是猪身上最好吃的肉，反正他是不信的。只有不好好做烧烤的人，才会拿这些没人吃的部位博眼球。

　　五花肉大家都会烤，但水平就参差不齐了，他吃了这么多年的烧烤，还没见过谁比他烤得更好吃，他这就去买几串烤五花肉尝尝，要是没他烤得好吃，看他不骂得这个云乔不敢出摊。

　　周志刚戴上口罩，换上一身不常穿的西装，浓眉倒竖，大摇大摆地走到了云乔面前，指着摊位上的烤油边和五花肉，叫道：

　　“老板，给我各来五串！”




16.  016   卤味锅（一）

　　周志刚买完烤串后, 就在云间客小吃摊旁边等着了。

　　想着反正闲着也是闲着，没事儿干，他就拿出了手机, 并且立马录起了云乔烤串的小视频, 边录边在心里点评：她这一把烤这么多串, 刷一层油就上烤架, 怎么能烤得入味呢？这小姑娘果然不懂烧烤, 真不知道这些人是怎么被她迷惑的。

　　然而, 随着时间变化, 云乔手中的烤串渐渐变了模样, 五花肉被她烤得金黄，油脂全被炭火收了进去，那三肥两瘦的边缘看着就焦脆喷香。

　　而那个他觉得纯属歪魔邪道的烤油边，就显得更加诱人了, 漂亮的肌肉纹理在炭火的炙烤下变了颜色，泛着一层浅浅的油光, 看着比普通的烤肉好吃多了。

　　隔着个屏幕, 周志刚都感觉自己馋了起来, 不由得想象起这烤串是个什么味道。

　　随后他视频都顾不上拍了, 放下手机就专心致志地盯着云乔烤肉，鼻子使劲嗅了两下, 试图闻着空气里的烤肉香味解馋。

　　云乔的烤肉串都是一早就腌制好的，此时将调味料往上头一洒，香味便更加浓烈了。

　　那股麻辣鲜香的味道惹得周志刚口水直流, 差点让他忘记了自己过来买串的初衷。

　　周志刚忍不住在心里暗骂自己，不就是香了点吗？！谁烤五花肉不香啊，只要肉新鲜, 都香，光是香味能说明什么，多少东西闻起来香，吃起来味道差啊，只要没尝到味道，什么卖相香味都是虚的，他一个烧烤摊老板，明明是最清楚这些的，怎么也被她迷惑了。

　　等会等他拿到了这烤串，一定地给她好好挑挑毛病。不用说别的，就说这五花肉吧，光是油腻两个字就够砸死她的了，他平时在烧烤摊上没少听客人点评，不过说两句难听话罢了，那对他来说，根本就是手到擒来。

　　就在他暗自打着算盘的时候，云乔已经烤好了串，笑道：“先生，您的五花肉和烤油边，慢用。”

　　云乔以前在食光城的时候，作为一个高档餐厅的大厨，接待的大部分人都是有钱人家，上头要求要礼貌叫人，所以在面对食客时，早就已经已经叫人先生小姐夫人什么的叫成习惯了，一时半会儿是很难改过来的。

　　但周志刚接了烤串，却是在心里不停地嘀咕道，哎哟喂，还先生慢用呢，啧啧啧，区区一个路边摊罢了，还真以为自己是什么高级餐厅啊？

　　说真的，但凡是那些就会搞这些虚的的摊子也好，餐厅也罢，味道肯定都不会好到哪儿去。

　　结果谁知道，他刚一口咬下五花肉，正准备拖出自己已经准备好的台词，大骂她这肉烤得油腻不好吃，但舌头一尝到那个味道，竟然顿时就说不出话了。

　　有一说一，周志刚烤了这么多年串，都没想到有人能把五花肉烤成这样！

　　难以形容，这肉一入口就是满满的香味，肥肉部分被烤得焦黄焦黄的，一点油腻的感觉都没有了，更妙的是瘦肉的部分居然是鲜嫩的，肉汁四溢的感觉配上那股爆炸般的香味，简直是一种极致的享受。

　　而且，云乔的五花肉味道也很绝，吃起来有些辣味，但绝对不是那种工业辣椒精的辣味，反倒是一种特别香的辣味，勾得五花肉鲜香味道全都出来了，叫人完全忍不住。

　　他忍不住一口接一口的吃了起来，等他反应过来，五串五花肉已经让他吃光了。

　　周志刚现在明白为什么熊大海他们吃得那么香了，原来这云间客小吃摊的烤串是真好吃啊！

　　他顾不得再去想挑刺的事情，迫不及待的咬了一口烤油边，再一次被惊艳了。

　　烤油边位置特别，比一般的猪肉口感更饱满，嚼起来肉汁四溢，香得不得了，加上云乔的特制调味料，那种有点辣辣的鲜香味儿在嘴巴里面散开，还勾出了一点奶香，吃起来QQ弹弹的，叫人回味无穷。

　　周志刚在这边大快朵颐，看得那群点了牛肉串羊肉串的人都好奇起来了，几个自来熟的凑到他面前问道：

　　“哥们，这烤油边是个什么味道？我们都没尝过，你给说说看？”

　　“是啊是啊，云老板烤的串我们都爱，但这五花肉是真吃腻了，不敢下手啊，你觉得味道怎么样，给我们参考参考？”

　　周志刚手上拽着一把竹签，感觉有点尴尬。

　　他乔装打扮一番才过来买烤串，不就是不想被别人认出来吗，现在这么多人围着他问来问去，里面还有不少他烧烤摊上的老客，这让他该怎么回答？

　　他本来想来给云乔挑刺的，但云乔烤的串是真的好吃，他现在已经服气了，实在说不出贬低她的话，但是要让他承认云乔的烧烤比他的更好吃，他又有点不好意思。

　　“呃……这个……”

　　周志刚支支吾吾半天，都没说出个所以然来，云乔注意到这边的动静，淡笑道：“先生，您觉得味道怎么样？”

　　“确实是好吃，你这烤串味道真没得说！”

　　周志刚下意识地回答道。

　　他是个实诚人，平生最热爱烧烤，对美食是一万个上心，他嫉妒归嫉妒，但实在干不出明明觉得好吃，还要诋毁云乔的事情。

　　他声音一大，旁边就有人听出不对劲了。

　　周志刚平时就在这条街上摆摊，吆喝起来嗓门特大，半条街上的人都听过他招呼客人，刚刚压着嗓子说话还没人发现，现在嗓门一开，立即有人认出他来了。

　　“这不是隔壁的周老板吗？怎么穿成这样来吃烧烤？”

　　周志刚顿时闹了个大红脸，他乔装打扮成这样过来吃烧烤，还被熟客认出来了，真是别提多难堪了。

　　熟客们见他不好意思，更加来劲了，起哄道：

　　“怎么，周老板是天天闻着这边的香味，受不了了吗？”

　　“我看熊大海昨天买了一把串去周老板那吃，周老板眼馋了吧！”

　　“哈哈，周老板可是我们镇上的烧烤专家，他都说好吃了，那这味道肯定差不了！”

　　众人一听这话，顿时反应过来了。

　　没错啊，周志刚平时最爱交朋友，又在夜市上卖了这么多年烤串，说起烧烤来那叫一个头头是道，传言，这镇上就没有周志刚没吃过的烧烤！

　　再说了，周志刚就在这隔壁摆摊，云乔来了以后，他生意差了一大半，按理说，他都该恨死云乔了，现在却还能夸云乔的烤串好吃，就说明烤串的味道真是没话说，连隔壁老板都能征服啊！

　　一时间，云乔的小吃摊前热闹非凡，食客们纷纷加起了单，生怕晚了几分钟，五花肉和烤油边就被别人抢光了。

　　正在热闹的时候，王婶带着她的老姐妹们来了，一看见云乔就喊道：“乔乔，你那个五花肉再给婶婶来几串，还有那烤油边什么味儿，也来几串尝尝！”

　　云乔应了一声，将王婶要的烤串放上了烤炉。

　　她烤起串来动作行云流水，肥美的五花肉被炭火一烤，立马发出刺啦刺啦的声响，在空气中爆开一阵香味。

　　辛香麻辣的味道在空气中散开，王婶的老姐妹们一闻到香味，立马嚷嚷开了：“王婶，这烤串好香，还是你有本事，能找到这么深藏不露的地方！”

　　王婶一听她们夸云乔的烤串香，心里就已经乐开了花，脸上还装得矜持，慢悠悠地回答：“乔乔这孩子是我看着长大的，现在她自己开门做生意了，我这个做婶子的，当然得来照顾照顾。”

　　云乔抿唇一笑，王婶现在对她的态度，已经完全没有了之前的质疑，看来是上午那串五花肉的效果。

　　王婶心里藏不住事，云乔烤串的时候，她便守在一边，绘声绘色的跟众人说了起来，语气里满是炫耀：

　　“乔乔这个五花肉可真是一绝！我以前是绝对不吃烧烤五花肉的，今天她试菜的时候我还说呢，这玩意儿能不油？嘿，你猜怎么着，咱们乔乔就是有本事啊，她烤出来的还真不油！就是香！香得你舌头都能掉下来！”

　　她这样一说，众人就更加期待了，全都围在云乔的小吃摊前，眼巴巴地盯着云乔。

　　新一轮烤串出炉后，云乔按照下单的顺序，将烤串分给众人，淡笑道：“您的烤串好了，小心烫。”

　　王婶刚一拿到烤油边，就迫不及待地咬了一口，那油脂的香味在嘴巴里面爆开，舌头上全是那股迷人的焦香，肉味完全没有被调料掩盖，反而变得鲜香无比，那股隐隐的麻辣味更是叫人停不下来。

　　王婶顾不上说话，一口接一口吃得停不下来，短短几分钟，便把刚买的烤油边全吃完了，还感觉意犹未尽，不由得感叹道：

　　“乔乔，你这手艺真是绝了，去开店都没问题！”

　　她这么一说，众人便七嘴八舌的叫道：

　　“是啊，云老板，你干脆开个店吧，咱们每天在这里排队，广场都挤得水泄不通了！”

　　“云老板，我就是坐了两个小时的车，特意从市里过来吃你家小吃的，这摊位是真难找啊，要是有个店面就好了。”

　　“没错，云老板你是不知道，你现在是我们镇上的大红人，好多人都在朋友圈说要来打卡呢！你开个店，我们一定带朋友来捧场！”

　　云乔脸上浮现出淡淡的笑容，她的目标就是重振云间客大饭店，看着这么多人热情的期待她开店，心中泛起一阵欣喜。

　　“大家这么爱吃我做的菜，我真是非常荣幸，谢谢大家这么支持我！”云乔朝食客们鞠了一个躬，真诚的说，“其实，有个事情我今天一直想要告诉大家。那就是，我确实就要开店了，还请大家多多捧场呀！”

　　众人瞬间惊呆：

　　“真的？！”

　　“哇，那以后除了烧烤和卤味以外还会卖别的吗？！”

　　“支持支持，强烈支持！云老板，只要你开店，我们就一定来！”

　　……

　　云乔看着满脸期待的大家，不禁笑了。

　　她之前选择摆小吃摊，是因为囊中羞涩，负担不起开店的成本，想先赚点起步资金，攒够了能租下一间店铺的钱，再想开店的事。

　　经过这段时间的努力，她已经攒下了一些钱，算了算发现，已经足够盘下小区门口那个门面，开一家小店，供她发挥厨艺，卖一些烧烤以外的菜肴了。

　　本来她心里还有些忐忑，眼下发现有这么多的熟客支持她，突然就没那么慌了。她相信，云间客小饭馆一定会顺利开张的！

　　夜色浓郁如墨，云乔忙碌了那么久，在这种时刻本该是会感到格外疲惫的，可她现在的想法尤其向上，对于未来也抱有着积极的期待，以至于她走在收摊回家的途中时，总觉得眼前的道路都开阔了许多，步子也轻盈得很，身上的疲惫瞬间就变得烟消云散，丝缕无存了。

　　回到家，将各项东西都清洗干净放回原位后，云乔起身去接了杯水灌下几口，就拿着计算器跟账本儿在一张小桌子前落座，认真细致地再一次清点起了她现在所拥有的资产。

　　目前她拥有的东西是越来越多了，不止是店里囤下了丰富的食材调料，银行卡里头也存了些钱，这身家虽说距离开大饭店还遥遥无期，但却足够租下小区门口的店面，开一间温暖的小饭馆了。

　　她前阵子是去看过那个门面的，地方面积确实够不上太大，也就勉勉强强能摆上五六张桌子的样子。不过好在那地方那个位置十分优越，就在宽敞的马路边上，没什么七拐八弯的小岔路，距离各个站台都很近，别人过来的话，一眼就能看到。

　　外人过来这边找起来不费劲，加上位置又靠近小区，附近的居民又那么多，就很可以。

　　再说了，那店门口还有一大片空地来着。云乔去打听过了，只要去取得居委会的允许，到了晚上啊，假如店里头地方不够，是还可以把门口的位置也跟着利用起来的。

　　现在在街面上开小饭馆的，绝大多数人都这样干，只要跟居委会打个报告，再和街坊邻居搞好关系，到了饭点儿店里坐不开，就在门口多摆几张桌子，这样一来，招呼起客人来就没那么局促。

　　云乔已经规划好了，到时候请人搭个可以活动的塑料棚子就好，到了晚上就撑起来，再往里面放几张桌子。

　　不管怎么说，有个棚子还是挺有必要的，这样一来，前来吃饭的客人也不怕天气影响了，只要想吃，随时都能来，也不用惧怕露天吃饭遭遇大雨。

　　回想了下那片空地的模样，云乔仔细算了算，觉着那地方至少能再放下六张桌子，跟屋里头的一相加，就是十二张桌子了。十二张桌子什么概念？这已经能坐不少人了。

　　最令人省心的是，那个门面以前就是做小饭馆的，这代表那地方的装修和厨房都是现成的。她现在接手之后，只要差人再简单修整一下，就能直接开业了。

　　云乔当时会看中这个店面，其实也是有着省钱这方面的考虑。毕竟自己要是去租一个完全不相关的门面回来，从头到尾全都要重新装修的话，那样算下来，不仅要花不少钱还要耽误时间，不能马上开业，就挺没有必要的。

　　这么综合一考虑，云乔觉得，这个店面就是最合适的了，别的都没它优秀。

　　算完账，整理完所有事情，洗漱完毕后，云乔就去躺下睡觉了。这一晚，云乔的梦境里头都是快乐。

　　第二天。

　　云乔起了个大早，随便逮了件衣服套到身上，带上各类需要用到的证件，就穿好鞋直奔小区门口了。到达那店子门口，云乔看到店面的卷帘门上还贴着张写有出租信息的纸条，心间顿时松了口气。

　　其实，她以前每天收摊回家路过此处的时候，都是会特意看一眼这个店面的，只有确认了它还没被别人租走，她才能够安心地回家。甚至就是昨天晚上，她也还是特意看了一眼的。

　　其实她平时性子并不是那种急躁的类型，做事都是不慌不乱有条不紊的，可是眼下这件事不是普通的事情。到了这个节骨眼上，她的心情到底还是有着几分激动的。明明她也知道，这店面是绝对不可能一夜之间就被别人租走的，可怎么说呢，果然还是要亲眼看见了才会放心。

　　随后，云乔就照着纸条上的号码，给房东打了个电话，约好了半小时后见面。房东家就住这附近，半个小时足够了。

　　只是，这半个小时说长不长说短不短，走起来会很快就过去了，干站在那儿等的话又会是件十分煎熬的事情。

　　云乔担心自己走远了误事，各方面考虑一遍后，就干脆在旁边的早餐店里坐了下来。

　　点完油条豆浆，又买下一个大肉包子，云乔准备先搁这儿吃个早饭，再去谈正经事，这样也不会白白浪费掉时间，一切刚刚好。

　　这店子已经开了十几年，说起来也算是镇上的老字号了，而且是以做肉包子出名的，真是怪叫人期待的。云乔拿着肉包子，微皱鼻子，轻轻闻了一下，脸上便漾出了一圈笑颜。

　　这白花花的肉包子散发着一股面香，捧在手里热乎乎的，格外舒服。

　　云乔一口咬下去，里面就爆出了肉汁，渗进蓬松柔软的面皮里，混合着梅干菜扣肉的馅儿，别提多美味了。难怪这店子能够做这么久还屹立不倒，甚至成为家喻户晓的一个存在呢，合理，合理。

　　之后，云乔按照食光城的吃法，将油条在冰冰凉凉的甜豆浆里轻轻地泡了一下。炸得金黄酥脆的油条吸上了豆浆的甜味儿，口感变得十分奇妙。

　　一口下肚，真是叫人觉得整个早晨都变得美好了。

　　云乔在吃着早餐的空档里，顺便观察起了街道上来往的人。就跟她之前来考察时的结果一样，这地段果然是不错。宽阔的街道上一直人来人往的，很是热闹，更别说这早餐店的生意了，因为食物品质优秀性价比高的关系，不多时，那窗口就已经被围挤得水泄不通了。

　　也就是说，只要技术好，在这儿开店的话，生意就必定不会差。

　　点点头，云乔继续吃起了东西 。

　　半小时后，房东终于来了。

　　那是一个五十多岁的女人，看起来脾气很好的样子，一见到云乔就笑开了，道：“你好，我姓胡，你叫我胡姐就行了。哎呀，小姑娘这么早出来看门面啦？”

　　云乔礼貌笑道：“是呀，辛苦胡姐了，专程过来一趟。”

　　“哪里的话，你要是看上这门面了，我开心还来不及。”胡姐掂着钥匙，说话间转过身蹲下，将钥匙插到了一个锁孔里头拧动拔出，随后双手抠住下端，用力往上一托，哗啦一声便拉开了卷帘门。

　　同时，胡姐还不忘转头过来对云乔说道：“我们这门面风水特别好，做生意的话，是很能做得起来。比如之前在这里做的那家就是，你去随便抓个人来打听一下就知道，他好到现在都上市里面开店去了呢！要不是我这个人懒，成天就想收租和打麻将，我都想自己做了呢！”

　　云乔听了点点头，笑容依旧。

　　讲真，她手艺好，对自己是很自信的，所以对这些玄学之类的东西一直都不怎么在意，但听到胡姐说这里风水好，心里自然还是十分舒坦的。

　　“借胡姐吉言。”云乔笑得酒窝清浅，随后就跟着胡姐一块儿进入其中看起了店子。

　　她看中这个店面好久了，所以之前还特意找时间过来这边考察过街面上的人流量，约看时心里就已经有了底。但开店不是儿戏，得谨慎谨慎再谨慎，所以云乔看得也很细，问题也多。

　　好在胡姐一点都不在意，不仅不觉得她事儿，还主动拉着她将店面里头的所有东西都给检查了一遍。

　　好房东是真的难觅，云乔确定所有东西都还能用，而且墙面墙角等地方都没有问题后，继续跟房东聊了聊价格，就将合同签下了。

　　胡姐是个爽快人，办事儿一点儿都不黏糊，她见云乔是诚心想租，还免了云乔一个月的空置期房租，让她可以专心筹备开业的事。

　　对此，云乔深表感激，承诺以后只要胡姐来这儿吃饭，一定会给她一些优惠。

　　门面成功租下后，云乔收起协议，在店里头转了好几一圈。这里对她而言，真是怎么看怎么喜欢，一想到自己以后也是有店面的人了，云乔脸上的笑容便比阳光还要和煦好几分。

　　目前时间尚早，云乔从店里头离开后，就又赶着去了一趟工商局，将办营业执照要用的资料交了上去。这样一来，等再过个几天，她就可以去领证，正式开业了。

　　在等着营业执照办下来的日子里，云乔就继续忙活起了店里的事。

　　作为一家餐馆，醒目和有特色是件十分重要的事情，所以她在设计店铺招牌和菜单时，特地做成了打眼的配色和字体。然后，她还将厨房窗口换成了现在流行的明档风格，这样一来，顾客都能看见她在里面做菜的情形了。

　　云乔深知一个道理，那就是：人在面对自己看不见的东西时，总是会难以信任的，但在面对看得见的东西时，永远是会更加放心的。

　　此后，每到傍晚时分，云乔还是会照常带着自己的小推车去梧桐广场那边摆摊，还特意印了一批关于她新店即将开业的传单，专程发给过来这边买小吃的客人。

　　冯志是云间客小吃摊的老顾客了，属于没事就来买几串烧烤吃的那种。那天在起哄要云乔开店的人之中，他也在，也跟着叫了两声。只不过当时他也就随口叫叫而已，就瞎起兴，现在看见云乔真的要开店了，心里更是感慨万千。

　　“云老板，没想到这一转眼，你真的要开店了啊，这可真是可喜可贺啊！”冯志仔细看着传单，嘴里念念有词地点着头，眼睛发亮，“开业当天凭传单进店吃饭，还要送桂花小汤圆一份……哇，云老板大方，这个桂花小汤圆听起来就很好吃的样子！”

　　云乔一边忙着手里的时，一边不忘浅笑道：“这有什么，承蒙大家照顾我这么久，就是一点小小的心意想要送给大家罢了。”

　　冯志却是已经听得快要乐开了花，对于云乔新店的好奇更是到达了一种空前绝后的境地：“哎呀，云老板的卤味我是知道的，那味道真是绝了，香得不得了，吃了还想吃，连我家那位对食物不怎么敏感的小祖宗都被馋得嗷嗷叫，只不过这桂花小汤圆是什么？开业的新菜吗？”

　　冯志会那么执着于赠品也不是没有道理的。他挺喜欢吃糯叽叽的东西。

　　云乔点点头，唇角含笑：“是的，桂花小汤圆是我特制的甜品，可以解辣解腻的。”

　　“云老板每次上新都是惊喜，东西都是真好吃，”冯志竖起了大拇指，“还有这个卤味锅，咱们这边很少见到啊，到时候一定去试试。”

　　晨曦的位置毕竟比较偏，各种食物的花样自然是比不得市里的，所以云乔折腾的这些东西对他们来讲，确实是很新奇。

　　也是托了他的福，他这一通嚷嚷，立马就让那些之前拿到传单但却没怎么细看的人们都立马垂头仔细地看了起来。

　　有一些人本来还觉得这传单挺累赘，不当一回事，现在听见开业活动要有传单才能参加，瞬间就都把传单给当宝贝一样好好地收起来了。

　　见状，云乔笑道：“没关系的，大家也可以拍下照片发个朋友圈，到时候万一传单不见了，凭朋友圈照片也是可以过来参与活动的。”

　　众人听她这么说，立马纷纷掏出手机，咔擦咔擦的拍起了照片，直接就发了朋友圈，并且开玩笑道：“云老板，这可是你说的，到时候我朋友拿着照片过来，一样可以参加活动？”

　　云乔点头：“当然。”

　　众人顿时爆发出一阵欢呼，叫道：“云老板果然大方爽快！咱们到时候一定去捧场！”

　　云乔淡笑不语。她做这个活动，其实是有两个原因的。一方面是她想要回馈晨曦的大家，还有一方面则是为了给开业造势。

　　对于一家新开业的店，当然是知道的人越多越好了。现在大家都将传单拍照片发到朋友圈的话，就等于是给她又免费宣传了一波，一举两得何乐而不为呢。

　　轻轻吁出一口长气，云乔抬眼看着眼前的大家，唇角勾出了个浅浅的酒窝。

　　转眼间，云间客小饭馆开业的日子终于到了。

　　于是，在开店前夕，云乔不光卤了一大堆的荤菜，还去店里制作起了卤味锅子的灵魂——底料。

　　一口卤味锅究竟好不好吃，是普通好吃，还是会特别好吃，是会让人吃完就再也不来，还是会让人在以后也忍不住频频回顾，就都全得看那底料炒得怎么样。

　　有的店铺为了省事儿，会选择直接从外面买底料包来煮。这样的底料虽说味道差不到哪儿去，但也不会好到哪儿去，可能只能糊弄糊弄一些不喜欢吃辣的人，但对于识货的人确实一吃就知道，这是没有灵魂的卤味锅子。

　　云乔当然不会干这种事情，卤味锅是她开店推出的第一道菜，也是她现阶段的主打菜，必定是要倾尽全力，给人留下深刻印象才好的。

　　眼下，料理台上摆了几十种已经泡好捞出的香料。这些香料中，除了普通人能叫得上名的八角桂皮等等，还有许多对普通人而言比较少用到的山奈香砂等等，看着就很壮观。

　　香料之所以在用前要先泡一泡，主要是为了去除它们的苦涩感，减弱中药味儿，让香味更纯净。云乔检查一遍后，将香料悉数打成了粉末放到一边备用，再顺过一块砧板放到眼前，切了些大葱洋葱等东西。

　　一切准备工作完成后，云乔便起了锅，十分爽快地倒下去了一大块纯牛油。

　　油贴着锅壁滋滋化开后，里头顿时冒起一阵浓郁至极的香味。

　　等到油全部化开，云乔将大葱洋葱蒜片等辅料一并倒进了里头慢慢炸至金黄捞出，再倒入有三种辣椒一起混合而成的糍粑辣椒及各种香料粉炒到发干，混入豆瓣酱，在油里翻炒起来。红亮漂亮，辛辣味儿足，这一锅底料，看着就很不错。

　　短短时间内，空气里立马充满了迷人的辛辣，惹得附近居民们都忍不住探出窗户，想要寻找这味道究竟是从何而来的了。

　　炒底料是个累人的活，需要人不停的搅拌，免得底料黏在了锅上前功尽弃，但云乔一点都不嫌麻烦，光是闻着空气里的香味，她就觉得这点辛苦是值得的。

　　熬好底料，云乔将其放置至凉后，便存入冰箱储存，转头又备起了一些素菜。

　　最后，云乔拍拍手，揉揉肩，准备回去歇息了。

　　翌日。

　　云乔清晨赶了个早，穿戴整齐便急急忙忙地到了店子那边去。

　　站在门口，她仰头望着“云间客小饭馆”的招牌，心中不禁涌起了一丝感慨。

　　初到这个世界时，她还什么都不懂，除了空有一身做菜的本事外，就只有云大厨留下的两千块钱，还有那本装满了回忆的相册。现在，一切都不一样了，她不仅有了一群热爱她做的美食的熟客，还有了一家小饭馆，这是多么美妙的一件事啊！

　　云乔站在店门口看了会儿，禁不住掏出手机打开前置摄像头，将自己跟招牌合着拍了一张照片，打算以后洗出来放在那本相册里。要是天上的云大厨能够看见这一幕，应该会非常高兴的吧。

　　抿唇一下，云乔转身过去开锁，拉开卷帘门，就摩拳擦掌地准备干事儿了。

　　开店第一天要做的准备工作着实有不少，光是要处理的食材就种类丰富，繁杂无比，一看便知肯定是要花费不少时间的。

　　云乔定了定神，直接撸起袖子进了后厨。

　　由于之前底料是在这边炒的，所以，尽管还未开业，这里头的锅底味儿却已经很浓了。不得不说，这个味道是真的很香，云乔闻得简直自己都想要吃了。

　　云乔欣慰一笑，开始忙活。

　　她现在得先将肉铺老板们送来的各种肉类给清洗好，再切好。这些肉类她之所以没有在昨晚就备好，是因为昨晚它们还没到店里。嗯，为了保证新鲜度，她是这一大早才让肉贩子送来的。

　　随后，云乔捞出了昨儿个遍卤好的卤味，或切片或切块儿地放在一旁备用，最后切起了葱姜蒜等东西，将佐料辅料全部准备好。

　　就在云乔专心致志地做着这些准备工作时，门口忽然传来一声惊呼：“好香啊！”

　　云乔抬头一看，竟然是冯志，他正站在店门口四处张望，一发现云乔在厨房里炒底料，立马跑了进来，站在档口叫道：“云老板，你这是在做什么，这么香？！”

　　他这一嗓子喊完，门口又跑进来几个人，竟然全都是她小吃摊上的熟客。

　　大家在镇上很少看见这种明档厨房，现在透过透明玻璃，看着里面东西整整齐齐干干净净，不禁又对云间客小饭馆多了几分好感。

　　“我昨晚在这边炒了底料，一会儿做卤味锅要用的，所以味道就这么留下来了，一直都没消散，”云乔笑道，“你们怎么这么早就来了？”

　　“云老板第一天开业，我们当然要来捧场了！喏，花篮给你放在门口了，撑撑场面。”

　　“是啊，云老板的小吃摊也算是我们看着开起来的了，今天来送几个花篮，也是我们的心意。”

　　“咱们今天什么时候开始营业？这香味，我真是忍不住了，就想尝尝那卤味锅了。”

　　云乔听说他们是特意过来送开业花篮的，心里感动不已。

　　镇上民风淳朴，她在夜市摆摊的时候，就看见隔壁的老板们经常跟熟客拉拉家常，有些人摊子摆得久了，跟客人简直都成朋友了，人来了不用点单，都知道他们要吃什么。

　　现在她开了店，竟然也有熟客特意来给她送开业花篮，可以说是对她手艺的最高褒奖了。

　　“我们今天是十点半开始正式营业，”云乔看了下时间，抬头微笑着回答道，“谢谢各位老板特意来捧场，云乔感激不尽。”

　　今天是她开业第一天，无论如何都得讨个好彩头，所以今天是不能直接请他们吃饭的，今天还是得收钱。不过，云乔有心感谢他们，便拿出了之前准备好的优惠券，一人发了几张，让他们有空带朋友来吃。

　　优惠券力度还不错，熟客们拿了优惠券，更是欣喜不已，接连感叹道：“哎呀，云老板真是个爽快人，我们都知道，您是良心商家啊！”

　　云乔浅笑着，摇摇头：“反正到时候，记得一定要来啊！”

　　“一定一定！”大伙儿笑得脸颊红润，抬起手来便向她拱了拱，然后离开。

　　但很快，又有一些新的行人朝着她店子这边望了过来。

　　云乔自从拉开了卷帘门后，那锅底的香味便一路畅通无阻地飘散了出去，惹得门口的行人纷纷驻足。

　　“这是什么味道，香成这样……”

　　“是红辣辣传来的吗？”

　　“不对，好像不是。”

　　王心蕊左右扫了扫，然后一抬头，便看见了眼前那“云间客小饭馆”的招牌，不由念叨道：“这名字好熟悉，我不是在哪里看过……”

　　她性格活泼开朗，平时最是爱玩。

　　总有人说王心蕊的朋友圈里装着半个晨曦小镇，意思就是说她朋友成群，朋友圈里什么消息都有，镇上的大小事情就没有她不知道的，每次镇上开了新店，王心蕊总是第一个去打卡的。

　　不夸张的说，这镇上的饭店，就没有王心蕊没吃过的。

　　王心蕊抓起手机，点开朋友圈刷了一阵，果然看见了云间客小饭馆的消息，“啥，保存传单照片就能参加活动，送桂花小汤圆？那必须得试试啊。”

　　卢静听了，问道：“那咱们今天中午就吃这个？”

　　她是王心蕊最好的朋友，两人不仅经常一起出来逛街，还很喜欢一起去觅食。

　　卢静不像王心蕊那么挑嘴，平素对吃的东西没什么执念，一般都是有啥吃啥，所以通常都是由王心蕊来挑选去哪家饭店吃饭的。只不过，她今天却是露出了跃跃欲试的模样，抬腿就往云间客小饭馆那边冲了过去。

　　王心蕊懵住一小会儿，急忙抬脚紧跟在了她身后，疑惑地喊问道：“哎！静静，你今天怎么这么急啊？我以前可从来没看你对哪个饭店这么感兴趣啊。”

　　“这家实在是太香了，”卢静稍稍停住脚转过头来，面对她不好意思地说道，“我刚刚在路口闻到这个味道时，就已经饥肠辘辘到不行了，当时就想过来尝尝了。”

　　更别说她对这种香气是真的抵抗不了。

　　王心蕊恍然大悟，她说怎么不知不觉就走到这家店门口了呢，原来是卢静有意带着她过来的呀！

　　“哈哈哈，不得不说，你的这个鼻子是真的灵，要不是你啊，我们可能就错过这家闻起来超级家的店子了。”王心蕊说话间，就对着卢静一块儿推开店门走了进去。

　　只是，她刚一走进去，就被里面的情景吓了一跳，情不自禁发出了一句感叹：“我去，这里怎么这么多人啊，现在不是才十一点吗？”

　　谁能想到呢，虽然目前还没到饭点，云间客小饭馆里却已经人满为患了。而且，整个店里弥漫着一种麻辣浓郁的香味，止不住地往人鼻子里钻，瞬间勾得人馋虫都起来了。

　　只见在各个座位之间，一名上了点儿年纪的女人正在四处招呼客人。

　　她是王婶。

　　今天云乔开业，王婶是特意过来帮忙的，她的女儿淑芬前几天应聘上了云乔店里的收银员，今天第一天上班，她担心女儿和云乔两个小姑娘忙不过来，一大早就过来了，现在正在帮云乔招呼客人。

　　一看王心蕊她们走了进来，王婶就立马迎上前去招呼道：“两位是吧？坐坐坐，这边有位置。”

　　真是万万没想到，现在竟然就剩最后一张桌子了。好险。王心蕊和卢静坐下之后，不由得对视了一眼，都在对方眼中看见了庆幸。

　　这家店生意真是好，刚到饭点就已经满座了，她们要是来得再晚一点，岂不是吃不上了！

　　王婶将菜单递给她们，笑道：“两位先看看菜单，咱们这儿的主打菜是卤味锅，爱吃辣的话一定要试试。”

　　王心蕊扫了一眼，就果断地回答：“那就来个卤味锅好了，不是应季招牌么？啊，对了，你们是不是有活动呀，拿传单照片过来送甜品的活动，在做吗？”

　　“对对对，”王婶伸头看了一眼她手机上的照片，笑眯眯道，“有这个照片就行，我去给你们端过来啊。”

　　片刻后，王婶端着一个托盘过来，放在她们面前，笑道：“这是我们店特制的甜品，桂花小汤圆，两位尝尝。”

　　只见木质托盘上摆着两个淡粉色的小碗，恰似两朵含苞待放的桂花，糯白的小汤圆像是一粒粒珍珠，在半透明的汤汁中浮浮沉沉，散发着甜美的桂花香气。

　　王心蕊瞪大了眼睛，惊呼道：“好漂亮啊！”

　　她是万万没有想到，在一家外表这么朴实的小饭馆里，居然会藏着这样的神仙甜品！

　　光是看卖相，这个桂花小汤圆就比好多甜品店优秀了。

　　主打菜卤味锅还没上来，王心蕊就被云间客小饭馆狠狠惊艳了，她迫不及待地舀起一勺桂花小汤圆，送入口中的那一刹那，便感觉舌尖满是桂花香，仿佛置身云端。

　　小汤圆软软糯糯的，带着微微的甜意，一口咬下去，简直是满口生香，更奇妙的是，每嚼上一口，那股花香就会浓上一分，跟清甜的小汤圆混在一起，一点都不会让人觉得腻。

　　王心蕊平时就喜欢吃甜品，现在见到这么可爱又好吃的桂花小汤圆，根本停不下来，没过几分钟，一碗小汤圆已经见了底。

　　王心蕊一抬眼，发现卢静的小汤圆竟然还有大半碗，不由地伸出了手：“静静，你不爱吃这个吗？我帮你啊。”

　　卢静连忙伸手，护住自己的碗：“谁说我不爱吃了，我就想到等会要吃卤味锅，那个服务员不是说了嘛，爱吃辣的人一定要试试，万一卤味锅很辣呢？到时候正好可以解辣。”

　　王心蕊顿时像泄了气的皮球，她刚刚光顾着一顿猛吃，居然忘了她们是来吃卤味锅的，而这个小汤圆只是送给她们的赠品！

　　不过，连赠品都这么好吃，不知道主打菜卤味锅得好吃成什么样啊……

　　王心蕊伸长了脖子后，直直地往厨房那边的方向张望着，忽然发现这家店的厨房竟然是明档类型的，她可以透过玻璃毫无阻碍地看见厨房里面所有的情形。

　　她以前出去吃饭，也不小心进过别人店里的厨房，那厨房里的景象简直是给她留下了阴影。

　　王心蕊到现在还记得，那家店的厨房又脏又乱，做菜用的材料直接扔在地上，厨师伸手捞起一把小白菜，洗都不洗就往锅里丢，而且到处都是嗡嗡乱飞的苍蝇，看了那个厨房后，她恶心得半年没有出去吃过饭。

　　但是，云间客小饭馆的厨房却跟他们完全不一样！

　　厨房里热气腾腾的，看得出井井有条，而且到处都是干干净净的，一只苍蝇都看不见。厨师也戴着口罩，将头发全都束进了厨师帽，动作干净利落，一看就是个讲究人。

　　云乔手上动作飞快，将早已准备好的底料倒入小铜锅，干辣椒和牛油顿时发出一阵迷人的香味，等她一准备好，王婶便接过卤味锅，端出去送给客人，两人配合默契，竟也将这小店打理得有条不紊。

　　王心蕊眼睛盯着小铜锅，感觉自己口水都要流出来了。

　　这卤味锅也太香了，麻辣辛香的味道像是长了脚，不停的往她鼻子里面钻，让她忍不住想象起它究竟是什么味道，火辣辣的牛油在高温下渐渐化开，在锅里咕噜噜的冒着泡泡，勾引着人的食欲。

　　王心蕊看得出来，这家店的锅底很舍得下料，牛油是正宗的牛油，散发出独特的香味，里面泡着鲜红的干辣椒，还有八角桂皮那些调料，热热闹闹的挤在小铜锅里，滋啦滋啦的冒着气儿。

　　卤味更是不一般了，全切成了薄片，荤素搭配得刚刚好，有猪耳朵、鸡爪、牛肉、肥肠、鸡翅、藕片、豆腐、腐竹、海带等等东西，在牛油麻辣锅底里挤得满满当当，一看就品种丰富。

　　每一种卤味都泛着漂亮泛红的酱色，光看着，就勾得人食欲大开，迫不及待想要将它们捞出来品尝。

　　王婶端着卤味锅走到她们面前，笑道：“这是我们店里特制的卤味锅，越煮越入味，配上料碟就更好吃了。”

　　眼看着眼前有这么多好吃的东西都被放在一起，王心蕊完全忍不住了，立即抓起筷子，就准备去捞锅里的猪耳朵。

　　说时迟那时快，卢静眉梢一扬 ，急忙按住了王心蕊的手，喊道：“喂喂喂，你先等等啊！你不是想当探店博主吗？快拍照啊，到时候你把这家店发到网上，这条的数据肯定会不错，我包你一定能火！”

　　王心蕊一直以来都想当探店博主，但又总觉得很难。她曾经在红某书上发过好几次探店的那种博，可都没什么人点赞，所以其实她现在已经快要放弃了。

　　王心蕊有些犹豫：“真的？别人探店都是去那种装修超级好看的地方，这个店子是不是有点太朴素了呀？”

　　她是对这家小饭馆挺有好感的，不过，这也确实是家小饭馆，桌子都只有几张，装修更是大街上随处可见的那种，不知道她发到网上有没有人看？

　　卢静说：“这有什么，饭店饭店，饭才是最重要的！好吃不就行了？刚刚那个汤圆那么好吃，火锅也不会差的，你先把照片拍了再说，万一踩雷就不写了呗。”




17.  017   卤味锅（二）

　　“没想到这家店的东西竟然那么上相啊, 这可真是怎么拍都好好看啊，我还没加滤镜呢，怎么就那么好看了？”王心蕊满脸惊讶地感叹着, “这个卤味锅看着火辣辣的, 一看就让人好想吃, 里面东西还多, 真是划算。”

　　她以前拍过很多食物, 有些吃的看着还不错, 但是拍出来却始终不怎么上相, 怎么看怎么奇怪。要不是哪里看着太空了, 要么就是……反正就是怎么看都不好看。

　　“哈哈，你看我说得对吧，先把照片拍了准没错，”卢静得意一笑, 目光重新锁到了眼前的食物身上，用力咽了下唾沫, 舔舔嘴唇, “这味道这么香, 应该会挺好吃的吧！”

　　王心蕊点点头, 将手机放到一边，也拿起了筷子准备正式吃喝：“嗯嗯, 要是好吃我就把帖子发出去，哈哈，这家店刚开业, 到时候我就是首发！”

　　有一些平台上都有这么一个特点：就是首发的原创内容，会得到多一点的流量扶持。

　　卢静等她拍了半天照片，早就忍不住了, 光是闻着那又香又辣又麻的味道，看见那些猪耳朵啊卤牛肉啊泡在红彤彤的汤汁中，心里就灌满了期待。

　　此时见她终于完工，二话不说就抓起了筷子，从小铜锅里捞出了一块猪耳朵，她将其放入香油和蒜泥调成的料碟中裹了一圈，然后迫不及待地塞进了嘴里。

　　顿时，一股麻辣辛香的味道就包围了她。

　　由于猪耳朵入锅煮过，表皮挂了一层红亮的牛油，加上还蘸了料碟，所以入口的味道格外奇妙。第一感觉是芝麻香油特有的芬芳，第二道感觉是辣，是麻，直到最后，猪耳朵上特有的五香卤味才终于慢慢泛出，跟锅底的味道混合在一起，形成了一种绝妙的化学反应。

　　卢静舌尖与之一触，就像是触及了一场人间绝无，只有天上有的美食盛宴，忍不住闭上了眼睛细细品味着。

　　云乔的锅底炒得好，各项香料与调料的的味道完全融入了牛油之中，去腥工作也做得格外到位，一吃就知道，这真是高人啊，高人。

　　除味道之外，猪耳朵的口感更是特别。

　　外面那层皮是软软糯糯的胶质状态，耙中带着点儿微妙的韧劲儿，牙齿一切，便毫无阻碍地触碰到了里面那根脆骨。那脆骨脆得恰到好处，带着几分筋道，不会让人觉得硌牙，又十分Q弹，与软糯的外皮一相结合 ，口感十分奇妙。

　　卢静简直不知道应该用什么样的词语来形容这股绝妙的感受，总感觉自己这些年的书，都白读了。

　　另一头，王心蕊的菜还没煮好，看着她吃得陶醉，更是心痒不已，一叠声的问道：“怎么样怎么样？好吃不好吃？”

　　“这个真是太绝了！”卢静吃得连连点头也就算了，还伸出舌头在下唇轻扫了一圈，咂舌道，“原来卤味锅这么好吃啊，一口下去竟然是两种味道，但是又感觉像一种味道，我真是不知道该怎么说了，反正就是结合得刚刚好，你自己试试吧。”

　　王心蕊被她说得更加心急了。

　　这些食材虽然都是经过了卤制的，但因为还要入锅煮上一会儿，才能将两种味道融合在一起，所以在卤煮时并没有一步到位地煮到十分耙软的地步，所以要想尝到那种耙烂口感的话，有些食材还得再多煮上一会儿。

　　而她王心蕊想吃的又是比较难煮东西——卤鸡爪，刚刚王婶特意跟她们说过，卤鸡爪要晚点吃，所以，她需要等待的时间就更久了，等到她心痒得不行。要不是因为她不怎么吃猪耳朵，她就直接吃猪耳朵了。

　　几分钟后，王心蕊的卤鸡爪终于煮好了，表皮上挂着红油，一看就软软糯糯的，想必是火候到了。王心蕊看得眼睛发亮，眼皮子往上一撩，就立马将其了捞上来。

　　她早就已经等不及了，所以等鸡爪一好，她就立马动作迅速又粗犷地将其搁香油碟中蘸了一圈儿，迫不及待地将还冒着袅袅热气的滚烫鸡爪给一下子塞进了口中。

　　谁知，由于她性子太急，动作太虎，嘴巴一下就被呛到了，但她仍旧不舍得将其吐出来，就跟颠勺一样，将那鸡爪从右边颠左边，又由左边颠至右边的，颠到眼睛都变水润了，颠到热气尽散，最后急忙爽快大胆地吃了起来。

　　这鸡爪早就已经被卤过，加之先前还放锅里煮了有一阵，整个都辣乎乎又软乎乎的，非常好吃 。

　　王心蕊只用嘴巴轻轻一抿，包裹在骨头上的肉就立马被?了下来，一点都不难啃。

　　口感细腻绵软的同时，那筋还糯到粘牙，一不留神就钻了满嘴，麻香鲜辣的味道更是霸道地窜进了每一个角落中，刺激着她的所有神经。

　　此外，这鸡爪里头还混合着独特的五香与酱香，这几种香味混在一起，层次一下子就变得丰富了起来，直教人忍不住地想要发出一声感叹：此爪只应天上有，人间哪得几回闻啊！

　　王心蕊平时就爱吃卤味，最喜欢里头那股子五香与酱香结合出的味道，现在尝到了这多种香味混合的卤味锅，简直是爱不释手。要不是因为分不出闲心去做别的，只想要快点吃其他的东西，她真想现在就去告诉天下人：快点去云间客啊，真的超好吃，我要说谎，天打雷劈！

　　紧跟着，王心蕊又一口气捞了不少卤味，挨个品味着各种卤味不同的滋味。她发现，这家店的水准是真的高，这个卤味锅实在是太好吃了，吃得她根本就停不下来。

　　好久没有吃到性价比这么高的东西了，王心蕊吃着吃着，都顾不上同卢静聊天了，面对卢静偶尔抛出的话头，她也只是嗯嗯啊啊地随便敷衍几下，就继续低垂着头快乐地吃着。没过多久她就发现，刚刚还满满当当的卤味锅竟然就已经空了！

　　王心蕊看得自己都愣了一下。什么鬼，原来自己那么能吃的吗……

　　卢静也看呆了，整个嘴都张大了：“不可思议，心蕊，你太牛了。我看啊，以后要是有什么大胃王挑战赛的话，你就去报个名吧。就你这实力，我看好你拿奖！”

　　王心蕊听得笑了起来，抬手直摇：“别别别，我平时哪儿有那么能吃啊？说到底还是因为这云间客的老板娘实在是太会了，搞得我吃完还想吃，吃撑了都不想放下筷子。哎你说，人的胃为什么会那么小呢，小到只能装下这么点儿东西。要是我能多有几个胃就好了，那我一定会把这家店的吃的全部吃光！”

　　卢静听得噗嗤一笑：“不瞒你说，我也希望自己能够多长几个胃。”

　　两人说着说着，就笑作了一团。

　　“幸好我们吃之前就拍了照片，这么好吃的店发到网上去一定会火的，”过了会儿，王心蕊笑着拍了拍自己胸脯，信心十足的说，“等会我回去就发微博。”

　　“嗯，一定！到时候记得@一下同城的美食君。”卢静点头。

　　面对真正好吃的东西时，她们都会控制不住地产生一种分享欲望，恨不能让所有人都知道，这个世界上的良心店子，是真的还挺多的，也希望店主能够长久地火下去，给大家创作一些更好吃的菜！

　　临走之前，王心蕊还特意拍了一下店里的环境图。

　　之前她一直觉得，云间客这么朴素的环境，一定没人会愿意前来打卡。

　　因为现在的人很多时候都是看图片来选择要不要去吃饭的，甚至有时候吃饭都成了其次，打卡拍照才是主要的，导致很多饭店推出的菜的造型也是越来越诡异了，光是好看却一点都不好吃。

　　但是现在她吃完之后，就觉得这种简单的环境反而是个加分项了。不在环境上营造什么网红打卡圣地之类虚头巴脑的东西，这恰好就说明老板的心思全都用在了做饭上。

　　回到家后，王心蕊翻出手机里的照片，简单的修了一下图，就配上文案发上了微博，还特意带上了同城标签，@了同城美食君，就是希望多一点人能看见，这样才能对得起云间客的美味。

　　发完微博后，王心蕊却是一下子就心神不宁了起来。

　　她平时在朋友圈里当惯了小红人，每次一发动态，用不着十分钟就有好几十个赞，但那全是她的朋友啊，像这样在社交平台上发帖子，王心蕊却是屡战屡败，每次都没有人搭理她，这次真的会有人来看吗？

　　该不会还是会跟之前一样，一下子就石沉大海杳无音讯了吧。

　　控制不住的，她每过几分钟就刷新一下微博，看看有没有给她点赞评论，着实提心吊胆了一阵。后来实在是不想再受煎熬了，想到眼不见心不烦，王心蕊就索性站起身来，收拾衣裳去洗了个澡。

　　可谁想到，十多分钟后，她洗完澡回来一看，就发现自己的微博，终于被同城美食君转发了！同城美食君是一个长海市的一个大V号，里头有不少的粉丝呢！

　　王心蕊再度定睛一看，还发现自己在短短时间内就获得不少的点赞和评论！

　　“哇我们市里什么时候有卤味锅了？我居然不知道！有机会去试试！”
　　“听说这种卤味锅味道超绝好呢，好期待啊！”
　　“这家店我知道！是晨曦的！距离市里有一段路程，所以你们都不知道。她以前是在梧桐广场那边摆摊的，当时就叫云间客小吃摊，味道确实是一绝，烧烤和卤味都特别好吃，没想到现在居然开店了。”
　　“哈哈哈，我今天刚刚去吃过！超绝好吃有木有！我现在恨不得自己一日三餐都吃这个！”
　　“哇哇哇 ，真有这么神？那我改天就去试试，我也是晨曦人嘿嘿嘿，刚刚突然发现，这店正好就在我家边上，太快落了！”
　　“妈的，真是羡慕死你们了！我也是晨曦人，可我现在不仅不在晨曦，还不在长海市……啊，等我过年回来 ，我一定要去尝试一下！”

　　后面还有不少评论，王心蕊看得心里一喜，立刻将所有夸云间客的人的评论都点了个赞。

　　……

　　下午两点半。

　　云乔送走店里最后一名客人后，擦了擦额上的汗，就着一张桌子坐了下来。炒菜是件累人至极的事儿，她忙碌了半天，眼下终于有时间休息了，不禁轻轻吁出了一口气。

　　王婶不想累着她，于是自己亲手下厨就着一些边角料炒了几个家常菜摆上桌，拿围裙擦了擦手，便笑着向云乔和淑芬招呼道：“乔乔，淑芬，快来吃饭了！”

　　“哎！”淑芬一听说终于可以吃饭了，屁颠屁颠就跑了过来，笑容十分甜美。

　　云乔脱下厨师服丢到一边后，也跟着走到了王婶摆满菜的那张桌子前坐下，端起碗筷和善地笑道：“谢谢王婶，今天真是辛苦您了，一个人在外面忙进忙出的。我也没想到会这么火爆，食客来一桌又一桌。”

　　她今天是第一天开业，虽然说做过准备，但实在是没想到客人会多到这么个地步。客人一多，还是免不了手忙脚乱，要不是有王婶帮忙，今天还真是有点应付不过来。

　　想她以前在食光城的时候，一心钻研厨艺，从来没有了解过饭店经营的事情，还以为经营一家饭店也没有那么难 。直到现在自己开了店，她才发觉，原来要开好一家店，并不仅仅是做饭好吃那么简单，还有很多其他的学问要钻研呢。

　　王婶性格豪爽，闻言大手一挥：“谢什么谢，乔乔，你也是我看着长大的，如今你自己开店了，小小年纪做生意不容易，我当然要来帮帮忙。”

　　之前看到云乔越长大越无所事事，她心里头还过不去得紧，现在眼看云乔越来越好，她心里别提有多激动了。

　　说罢，王婶一把拉过女儿的手轻轻拍着，对云乔笑道：“再说了，淑芬在你店里上班，我帮你就是帮自己女儿了，哪有什么辛苦不辛苦的。”

　　云乔心里一暖。她知道王婶说这些话是为了宽慰她，让她没有负担，心下暗暗做了一个决定：以后她一定要对王婶千般百般地好。

　　翌日下午四点半。

　　云间客小饭馆的营业时间刚到，就有两个年轻人拿着手机进来了。其中一个，叫徐青青。

　　徐青青一进店，便四处张望了一番，像是在寻找什么，又像是在查看什么。最后，徐青青对着手机上的照片确认了好几遍，转头问身边的同伴：“是这家吧？”

　　她是个实打实的网瘾少女，平时就喜欢抱着手机刷微博，属于不管是去什么地方，都得先在网上找好攻略的那种人。

　　今天下午，好巧不巧的，徐青青在微博上一通闲散乱逛的时候，就刷到了这家云间客小饭馆。红彤彤的汤汁里浸泡着卤味，旁边还摆着碗水灵灵的桂花小汤圆，那照片拍得啊，她真是一看就馋得不行了，于是三下五除二，连忙拉上了好朋友李悦一起过来，准备一同试试味道。

　　“就是这家，云间客小饭馆，”李悦肯定的回答，“装修都是一样的，看起来简简单单的，但这个透明厨房我还有印象，晨曦独一份吧。”

　　“对的，我也对这个印象深刻，”徐青青晃着手机，“我还特意保存了她们店的传单，等会可以送甜品的。”

　　王婶将菜单递给她们，然而徐青青看都没看，直接点单：“一份招牌卤味锅，还有桂花小汤圆。我有传单照片，桂花小汤圆可以送的吧？”

　　“哦哦，”王婶懵了一下子，急忙笑着点头，“送的送的。”

　　她活了大半辈子，还没见过有人不看菜单就点菜的，心里觉得奇怪，连忙跑进厨房，小声对云乔说：“乔乔，外头来了两个人，菜单都没看就点完了，是不是不对劲？”

　　云乔淡笑道：“王婶，别担心，我之前不是发出去很多传单吗？可能是在传单上看过菜单了。”

　　“原来如此！”王婶恍然大悟，“那我就放心了。”

　　随后 ，几个人便忙活了开来。

　　王婶端着卤味锅走出去的时候，徐青青正在店里四处拍照。一看见卤味锅上来了，徐青青手中的相机立刻调了个方向，对准了卤味锅，咔擦咔擦的一连拍了好几张照片。

　　然后，就在徐青青拍照时，店门就被人给接连推开了。谁能想到呢，明明现在还不到五点，才刚过营业时间，店里就坐满了人。

　　“怎么人一下子就冒出来这么多啊？”徐青青看着那些人，小声嘀咕道，“难道大家都看到微博了？”

　　李悦：“是的吧，那微博转发那么多，不知道有多少人看到了，光是我首页就有好些人说要来吃。”

　　徐青青：“啊？那怎么办，我最怕人多了，尤其是这种刚开业的小饭馆，人一多就忙不过来，搞不好味道就变差了。”

　　她还以为自己发现得早，趁着云间客小饭馆还没成为网红店的时候，就抢先过来吃了，没想到一下进来这么多人，门口甚至都排起了队，也是绝了。

　　王婶也有些懵了，还没到饭店，店里就坐满了，外面还有那么多人在等着，这可怎么办？

　　云乔将一切收进眼底，她将储物间的钥匙递给王婶，说：“我准备了临时桌椅，可以把外面的棚子先搭起来，安排大家先坐下。”

　　王婶点点头：“乔乔，还是你有办法。”

　　王婶在外面搭棚子的时候，徐青青更加慌张了。

　　“不是吧，这店里就三个人，怎么忙得过来？”她探头探脑的往外面看，“我们的桂花小汤圆还没上，千万别给漏掉了啊。”

　　她声音不小，以至于旁边的年轻人们都听到了。

　　他们都是看了王心蕊那条微博，特意赶过来吃卤味锅的，本来就觉得店铺有点小，现在听徐青青这么一说，心里都七上八下的。

　　同时，又有人看了下周遭环境，开始思考起了一个问题。这个店这么平平无奇，真的会好吃吗？而且是新店哎，该不会是买的营销吧。

　　这时，徐青青她们桌上的卤味锅煮得开始咕咕噜噜冒泡了，方才那股淡淡的牛油味顿时变得浓郁了起来。空气里弥漫着一股牛油特有的香气，混合着鲜香麻辣的味道，勾得人直流口水。

　　“哇，这卤味锅的味道闻起来也太绝了吧！我之前吃到过的好多东西都是闻起来香吃起来差，希望这家的吃起来也很不错！”
　　“哎妈，我的天啊，居然可以可以这么香的吗？我们的怎么还不上来啊？”
　　“我又开始期待了，这么香的东西味道不会差的。”

　　终于，在食客们议论纷纷的声音中，徐青青的卤味锅终于完全煮沸了。

　　看着已经煮得冒泡的红汤，徐青青眼睛一亮，立刻抓起了筷子，在卤味锅里找着自己想吃的菜。与此同时，旁边几桌人的眼神都飘了过来，想看看这家新晋网红店的味道究竟怎么样。

　　锅里的牛油不断的翻腾着，无数火红的辣椒环绕在周边，看得徐青青悄悄咽了口口水。

　　她是真的馋啊！这看起来就好好吃有没有 ！

　　片刻后，徐青青捞出一块卤肥肠，放进油碟蘸了一圈，就迫不及待的送进了嘴里，当即叫道：“烫烫烫烫烫！”

　　她张着嘴，呼呼的扇着风，被烫得嘴唇通红。没办法，这卤肥肠实在是太好吃了，到了嘴里的美味，怎么能任由它跑了呢。

　　李悦问：“怎么样？”

　　徐青青连连点头：“好吃好吃，你快尝尝，这味道绝了。”

　　作为一个卤肥肠爱好者，徐青青只要看见卤肥肠就会点，自己也会在家做，在她看来，卤肥肠做得好不好，就是检验一个厨师有没有真本事的试金石。

　　这些年来，她吃过的卤肥肠都可以绕地球三圈了，但还从来没有哪一家的卤肥肠有这么好吃！

　　刚刚卤味锅一端上来，徐青青就发现这家的卤肥肠色泽特别漂亮了，表皮还泛着点点油光，一看就是下了功夫的，她是忍了好久，才忍住没有直接一口吃下去，而是让它继续在锅里煮着，以求能达到最佳的口感。

　　等到煮了一会儿之后，卤肥肠的外层已然染上了一层浅浅的红油，跟原本卤炖后的颜色混合在一起，看起来更加诱人了。

　　至于味道，那更是没得挑。

　　刚一入口，徐青青就尝到了牛油麻辣锅底特有的香味，麻辣辛香的红油带着火辣辣的气息，一下就把她的味蕾打开了。

　　卤肥肠咬起来是外韧内软，再加上那股油脂在嘴巴里爆开的感觉，更是香得不得了，徐青青吃完一块，还觉得意犹未尽，立马又从锅里捞了几块出来。

　　那种卤菜的五香味和牛油麻辣锅底结合的味道实在是太迷人了，她是完全停不下来。

　　李悦看见她又捞了几块卤肥肠，心中不禁有几分犹豫，道：“真的好吃吗？我……不吃肥肠的……”

　　她从小就觉得肥肠有股味儿，不管怎么做，那股怪味儿永远直冲脑门，所以，就算跟徐青青这个肥肠爱好者做了十几年朋友，但李悦还是坚决不吃肥肠，并且认为她愿意看着徐青青吃肥肠，已经是她对友谊真诚的最大证明了。

　　徐青青拍着胸脯保证道：“信我，这肥肠真的跟别家完全不一样，完全两种东西。”

　　李悦摇着手，小声说：“不了吧，你上次也是这么说的，结果我试了一下，那个味儿还能更大吗？反正我是不行，我全家都不行。”

　　这话她没夸张，李悦全家都不吃肥肠，这种东西就是绝对不会出现在李家餐桌上的食物。他家是真的接受不了这个味道，还有榴莲也是。

　　徐青青懵了一瞬，捂住嘴：“对了悦悦，那什么，我刚刚点单的时候，忘记问里面有没有卤肥肠了，你不吃的话，可能我们要再点一口锅了。”

　　李悦顿时傻眼，叫道：“我靠，我都没注意到！你怎么能做出这种事！”

　　徐青青愧疚的说：“我刚刚一时忘记了，等上来发现有肥肠的时候已经晚了，要不你试试吧？不行的话我们再点一口锅。”

　　李悦不吃肥肠，她平时是很注意的，结果今天也不知道是怎么回事儿，一不留神就被这股香味给勾得什么都忘了。

　　但是怎么说呢，再点一口锅实在是有些浪费了。浪费东西又浪费钱，这不是她的风格，也有悖她的原则。思来想去，李悦硬着头皮准备直接尝一口卤肥肠。直接尝一下这玩意儿本尊吧，万一脱敏了呢？

　　然而，卤肥肠刚一入口，李悦就惊呆了。

　　这这这，这真的还是肥肠？

　　她最怕的那股怪味儿一点都没有出现，取而代之的是浓浓的卤香味，而且，这股味道之外还有一层麻辣牛油锅底的味道，整个肥肠就是香上加香，还有一股浓郁的油脂香气，在舌尖久久不散。

　　李悦吃完一块，还想再吃一块，最后还忍不住地朝徐青青的碗伸出了筷子。

　　徐青青看她完全受不住，忍不住一把按住她的筷子，叫嚷道：“唉，你怎么还抢我的呢！你之前不是说你不想吃的吗！”

　　李悦笑眯眯的说：“以前我们俩一起吃饭，我让你吃了那么多肥肠，现在你也该让让我了吧？”

　　徐青青瞪大了眼睛：“额，这……”

　　倒也没说错。

　　随后，李悦便飞快地将碗里的肥肠塞进嘴里，感受着那股肥美的味道，口齿不清得说道：“还有这么多菜，我们慢慢吃啊。”

　　徐青青看着卤味锅里的食物，深深吸了一口气：“太香了，我真是没想到这家店能这么好吃。”

　　李悦从锅里捞起一块藕片，蘸了下料，便放入了口中。藕片入口还是脆生生的，但那股麻辣咸香的味道却浓得不得了，吃起来香得要命。

　　她就说嘛，连卤肥肠都做得这么好吃的店，其他的菜肯定差不了！

　　李悦趁徐青青还没反应过来，筷子伸向了卤牛肉，卤牛肉切成了薄薄的大片，漂亮的纹理上挂满了红油，边缘处连着半透明的筋，透出些许卤味特有的酱色。

　　李悦一口咬下去，满满的肉香就涌进了她的嘴巴，混合着红油的麻辣味道，一股刺激的感觉直冲脑门，紧接着就是浓浓的卤香，这两种八竿子打不着的味道，竟然完美的融合在了一起，更别说卤牛肉那特别的口感了，软而不烂，嚼着嚼着还觉得有种筋道的感觉。

　　“真是太好吃了，怪不得这么多人，”徐青青推了推李悦，“你看，外面还有人排队，幸好咱们来得早。”

　　她往店门口看了一眼，外面的塑料棚子已经搭起来了，里面挤挤挨挨的放了七八张小桌子，坐得满满当当，里面蒸腾着雾气，全是卤味锅散发出的热气。

　　排队的人站在棚子外面，把狭窄的街道都挤满了，不知道要排到什么时候才吃得上。李悦简直都要怀疑这儿是不是有半条街的人来了。

　　王婶忙得像个陀螺，来来回回的招呼客人，好不容易得了空闲，冲进厨房就问：“乔乔，怎么来了这么多人？外面排队都排到路口去了。”

　　云乔的动作停顿了一下，她料想到会有人排队，但没有想到排队的人会这么多。

　　她发出去的传单虽多，但她是真没想到来的人会那么多 。按照她估算的客流量，今天准备的菜是绝对够用的，但现在还不到七点，门口就已经排了这么多人了，恐怕等到再晚一点，先前备好的那些菜就要不够用了。

　　这真的是甜蜜的烦恼啊……

　　云乔当机立断：“王婶，麻烦你带着淑芬，去给排队的人发一下号码牌吧，就说咱们新店开张，招待不周，需要等待的时间比较长，他们可以拿着号码牌出去逛逛，等会再回来吃，免得让大家干等太久，那样太煎熬了。”

　　王婶点点头，带着淑芬出去发号码牌了。

　　云乔想着要减少顾客等待的时间，准备菜品的动作更快了。

　　没开店前，她对自己的小饭馆就很有信心，但由于租的店面小，又是小区楼下，她一直觉得自己做的是小本生意。没想到人会这么多，过阵子再看看吧。

　　要是过阵子等新店的热度已经消散了，人还是多得不行，那估计就得再多招些人来，才能做到游刃有余了。

　　……

　　“我去，这队怎么排这么老长啊？”

　　刘大发刚一走到云间客小饭馆门口，就皱起了眉头。然后，他举起手机，将摄像头对准人群，还特意将饭店的招牌拍了进去，嚷嚷道：

　　“大家看看，这就是咱们镇上最新开张的云间客小饭馆，名不虚传的网红店，大家看看这队伍排的，想不想大发替兄弟们去尝尝？”

　　他是专门做美食直播的，号称是无敌铁胃，多少东西都吃得下，而且还嘴特别挑，但凡是刘大发吃过的饭店，就没几家有好评的。

　　靠着这种探店加吐槽的风格，刘大发迅速攒下了一批粉丝，他们觉得刘大发说话犀利，不像那些只会夸夸夸的网红，看他瞎说大实话真是爽爆了，干脆每天守在直播间里看他吃饭。

　　刘大发一开口，直播间的弹幕顿时就刷爆了，一条条的飞速窜了出来：

　　“大发快冲！我今天在微博上刷到这店了，刚开业就有人推荐，我觉得，它一定是炒作！”
　　“必须的，这店我真是麻了，之前摆摊的时候卖个普普通通的烤鸡翅都有人吹，这合理吗？绝对是个难吃的网红店。”
　　“快快快，我等不及了，卤味锅是什么□□，大发快去给我们探探路！”

　　看着这一条条弹幕，刘大发的虚荣心得到了极大的满足。

　　他长相一般，又爱好美食，大学毕业没几年，就把自己吃成了一个大胖子，眼睛鼻子都被肉挤成了一团，在公司上班的时候，就不受同事待见。

　　有一次，他去茶水间吃点心，正好撞见喜欢的女生跟别人聊天，那女生一脸嫌弃，说他这么胖了还只知道吃，一看就不求上进，被他这种人追求真是恶心，气得刘大发无地自容，第二天就辞职了，打包回了老家。

　　晨曦小镇里生活安逸，上班没那么多勾心斗角，刘大发忘了大都市里的伤心事，没事就跟朋友吃吃喝喝，越发心宽体胖。

　　朋友说你既然这么喜欢吃，不如去开个直播，给大家介绍美食，刘大发将信将疑，真的开了一个直播间，刚开始还没什么人看他，但每个进来直播间的人都说，博主看上去就很会吃，全都很相信他，让刘大发感受到了久违的自信，渐渐爱上了直播。

　　刘大发举着手机，跑遍了镇上的大小饭店，始终不温不火，但刘大发又想得到更多人的喜欢，焦虑之下，心情越来越差，有次去吃一家网红店，实在是绷不住表情，气愤的说了一通实话，骂那家网红店只晓得炒作，做的东西难吃得要命，还有一堆人瞎吹，害得他天天踩雷。

　　谁知道，他这段话一说，直播间就爆了。

　　一堆观众涌进他的直播间，说好久没见到这么敢说的博主了，弹幕刷得飞快，刘大发从来没见过这种阵仗，顿时激动得热泪盈眶。

　　从此以后，刘大发就天天打卡网红店，把他们骂的狗血淋头，搞得晨曦小镇的店主们见了他就害怕。

　　今天，刘大发一在微博上刷到云间客小饭馆，就感觉机会来了。

　　“既然大家都这么想看，那大发就给兄弟们揭秘一下这家新晋网红店——云间客小饭馆！”

　　他举着手机，慢悠悠的走向店门，对直播间里观众说道：

　　“老规矩，咱们先去点单，看看他们会不会对博主有优待！”




18.  018   卤味锅（三）

　　第十八章 

　　刘大发这边的话音刚落, 直播间里头的大家就跟被打了鸡血一样，纷纷激动起来，一连串的刷道：

　　“必须的！我算是受够了, 现在的店家老是虚假宣传, 很多美食博主是虚假安利也就算了, 那些商家也是, 精得跟什么似的, 给博主上的菜跟上跟给我们这些普通食客上的菜根本就不一样！”

　　“是啊, 上次我去喝奶茶, 博主的打卡图上又有奶油又有水果, 整个儿堆高高。结果我一去，啥都少得可怜，问了朋友才知道，那个是博主特供饮料, 特意让博主拍来引流用的，普通人才不会有那么足的料呢, 真气死我了。”

　　“嗐, 现在的商家确实是学精了, 生怕博主吃的时候不满意, 回来说坏话，就搞两面派来笼络人。还是我们大发好, 从来都是是怎样就怎样，完全不会说假话。”

　　刘大发看得嘿嘿一笑，对着直播间的大家伙儿扬眉说道：“现在商家的套路确实是多到防不胜防, 可惜挡不住我这样的实诚人。我刘大发没什么大志向，唯一的志向就是一定要站在消费者的角度说真话，不然浑身不得劲, 贼难受。”

　　他一开始做这个的时候，确实没想过要盈利，纯粹是因为作为消费者被坑得太多次了，窝了一肚子的火气。

　　为避免大伙儿跟着走上他的老路，给大家筛选出真正的优质美食，他最后就想出了这么个法子。没想到大伙儿还怪爱看，给他打赏也挺多的。至于商家什么的，得罪了就得罪了呗，反正他是靠直播打赏赚钱的，观众老爷才是最大的。

　　同直播间的大家聊完，刘大发就大摇大摆地朝着云间客饭馆走了过去。

　　不过，在这行业摸爬滚打好一阵的他，对今天的探店并没有抱太多希望。就经验而言，像这样排长队的场面，十有八九都是店家花钱请来的托儿，一般人可能不知道，他是清楚得很。

　　哎，这个营销套路，真是太老了，早在好多年前就被某品牌玩到登峰造极了。不过，群众果然是忘性快啊，总会在这种套路底下反复被坑，刘大发叹气摇头。

　　可谁知，他刚一走进，就顿时被弥漫在空气中的阵阵香味给迷住了心神。

　　这个地方四处都飘着浓郁的牛油锅底味道，简直香得能把人的魂勾走。刘大发愣了一秒，伸手将门推开，里头那辛香麻辣的香味儿登时加了倍，从周围人的桌上飘过来，一下就牵住了刘大发灵敏的鼻子。

　　随后，刘大发探头看了下大家面前的卤味锅。

　　“看卖相闻味道的话好像还行啊，”刘大发看得有些讶异，旋即又摇摇头，冷笑一声，嘀咕道，“不过装菜的锅子搞这么精致，突然就让人害怕了。要知道，网红店都是中看不中用的，谁知道食材的新鲜度究竟怎么样，味道又怎么样呢，大家说是不是？”

　　看过这家店盛放食物的小铜锅后，刘大发就更加坚信这家店是网红店了。

　　他觉得吧，这家店十有八/九就和传统网红店一样，心思都花在了邪门歪道上，但在食材制作方面，极有可能会偷工减料。

　　刘大发这样一说后，直播间里自然是一呼百应：

　　“那是，网红店最擅长的不就是搞噱头吗？你看那个小铜锅，长那么精致，不就是为了拍照好看？”
　　“啧，一开始看装修还以为是个正经饭店，一看这小铜锅造型，我就……算了，我暂时保持沉默。”
　　“现在的人真是肤浅，就知道拍照拍照，那些网红店把环境一搞，就能骗一堆人去吃饭。”
　　“大发上次去的那个甜品店，拍照那么好看，吃起来不是也怪得要死么，芋圆嚼起来一股子霉味儿，也不知道是什么时候的陈年旧货了，总觉得强行吃下去会进医院，害得我都没敢吃完，吃了几口就丢垃圾桶了。”
　　“所以说啊，网红店定律就是，拍照越好看，东西越难吃。”

　　刘大发看着这些弹幕，感觉他们简直说出了自己的心声，更迫不及待想要弄清楚这店是不是也是那种两面派，直接走到了王婶面前，说：“服务员，有位置吗？我是网红，有三百万粉丝，麻烦给我安排个好位置。”

　　他语气倨傲，似笑非笑，一身天皇老子的感觉特别重。

　　王婶听得有些来火，但又不好发作，毕竟顾客是上帝，顾客最大，于是只双手在围裙上一抹，抬起眼打量了他一番，微笑着淡淡说道：“先生，咱们店里现在没位置了，麻烦您先排队。”

　　刘大发懵了一秒，指指自己手机上的直播间，侧头对王婶说道：“这样吧，我就直说了，我有三百万粉丝呢，通融通融可以吗？等下要是好吃，还可以给你们店打广告哟！”

　　王婶伸长脖子往她手机屏幕上一看，只见上头花里胡哨的，弹幕一个接一个，真的有很多人在关注着这边。

　　王婶看了一眼就懒得看了，直接将一个号码牌塞进他的手中，挥公事公办道：“先生，大家都在很有素质地排队，这时候您要是不排，对他们来说公平吗？您想想，要是您排着排着，突然有个天皇老子从天而降，拦在了您面前，抢了您座位，您开心吗？先生，您还是好好排队吧，在我们云间客看来啊，您有多少粉丝都一样。”

　　刘大发被她说得一愣一愣的，举着号码牌的模样就跟举牌发呆的龙猫一个样。

　　他真是万万没想到，这家店的服务员会这么刚正不阿，着实把他给惊到了。

　　不过，刘大发本意就是测试一下博主有没有优待，现在见王婶没打算给他加座，自然不再纠缠，乖乖地拿着号码牌，呆呆地出去排队了。

　　直播间里，观众们看见这一幕，更是来了兴趣：

　　“我靠，这饭店很刚嘛，居然让大发出去排队？这我还是第一次看见。”
　　“作秀的吧，大发也是长海市的名人了，商家虽然在长海市的一个旮旯角处，但干美食的怎么会不认识刘大发啊？”

　　“我赌一毛钱，商家应该知道他是来测试的，怎么可能真让他插队。”
　　“肯定的啊，而且商家都看到他在直播了，可不得装模作样一下？”
　　“反正等会看看吃的跟别人是不是一样就好了，嘿嘿。”

　　刘大发站在队伍尾巴，跟观众们一边唠嗑一边排队，倒也不觉得时间长，就是站得……腿有点儿酸。

　　于是刘大发又出门去逛了一大圈，东看看西走走地打发着时间。等再回来时，又等了好一阵，才总算是轮到他了。

　　“兄弟们，大发现在终于坐下来了，大家看看这环境怎么样？”

　　刘大发坐下后，就转动着手机直播杆，跟扫描仪似地将整个店子扫了一遍，给直播间里的观众们看着四周：

　　“大发我是真没想到这店这么火啊，今儿个让我排了那么久，最后竟然还只能坐门口棚子里，连店门都进不去，各位兄弟姐妹们给评评理，您说这到底值不值得？”

　　大家这才意识到，刘大发此刻坐的位置确实很偏，坐在了门外塑料棚子的角落里头，旁边就是红色的塑料布，边上几个桌子挤挤挨挨的。

　　然而，除他以外的那些食客就好像完全没听见他在这里嚷嚷一样，全都在埋头狂吃，筷子打架一样争先恐后地往卤味锅里伸着，跟在抢什么这世上罕见至极的珍馐美味一样。

　　直播间里的观众看着这环境，纷纷啧啧称奇：

　　“别的不说，这条件是有够恶劣的，风吹得呼呼的，看着就冷啊。”
　　“我倒是觉得挺有气氛，吃火锅嘛，露天大棚才有感觉，一下就有小时候的味道了。”
　　“旁边这些人该不会是托吧？怎么吃这么香，跟几辈子没吃过东西一样……至于么。”

　　同时，刘大发又开了口：“哎嗐，兄弟们，咱今天大出血，给我来个招牌卤味锅！这样才对得起我排了那么长的队啊不是？就也不算是亏了对吧！”

　　说罢，刘大发将菜单抖了两下，递给王婶，豪气万丈说道：“只要是这锅里面有的卤味，全都给我各来一份吧，上个全家福！对了，要大份！”

　　王婶本来还想问“真要点这么多吗，能吃得下吗”的，转念一想，感觉今天见到的稀奇事已经够多了，可能有的人就是天生的大胃王吧，于是直接点了下头：“行，没问题，等会儿就给您上上来。”

　　刘大发目送王婶离开后，一转过头，就对着直播间的诸位轻声嘀咕了起来：“我这么点菜，她也不拦一下？一般情况下都是主做一锤子买卖的店子会这样吧，甭管我吃不吃得下，总之让我多点些总没错。”

　　言外之意就是但凡有点良心的店子，至少都会问一下“确定要点这么多吗”的，毕竟这桌只有他一个啊。除非就是这家的菜，量特少。

　　直播间观众跟着说道：
　　“肯定的，毕竟不要回头客，当然是能宰一个是一个，大发今天出血了火箭来一个！”
　　“再不然就是量太少，大份也吃不饱……”
　　“呵呵，我刚去看了一下，微博上已经有一堆人去打卡了，真不愧是网红店，营销起可真厉害。”

　　刘大发正跟观众聊着，王婶终于过来了，端上来一口卤味锅，里面堆得满满当当的，果真是将菜单上有的卤味全都加了进去，一点都没偷工减料的。

　　刘大发连忙将手机对准桌面，道：“哟，大家快看，菜上来了！锅底闻着是还行，大家看看这卖相，觉得怎么样？”

　　“卖相当然好了，不然能有那么多人去打卡？有一说一，这摆盘真是没的说。”
　　“锅底里料挺多啊，看着红彤彤的，味道怎么样？大发快给咱们尝尝。”
　　“可能是我见识少不懂吧，总觉得这家的卤味锅也就是卖相好了，怎么着，换个摆盘就是新鲜事了？我看这波不行，还不如去吃红辣辣的卤味锅呢。”

　　红辣辣饭店已经开好几年了，主打菜就是卤味锅，可以说是把卤味锅带进长海市的人，甚至市内其他区域的人，也经常都会不远万里地专程赶来这边品尝食物。

　　这样一个店子，对于晨曦小镇的居民们而言，地位自是超然，毕竟，他们地处长海市的偏僻区域，能有这么一家打出名声的饭店，自然是与有荣焉。

　　刘大发是红辣辣饭店的老顾客了，几乎每个月都要过去吃一次，他直播间里的观众早就已经熟悉这家店了。

　　所以，在大家得知云间客与红辣辣的地理位置也很近时，就都纷纷催促起刘大发快点尝尝这个卤味锅了，好让他快些跟红辣辣饭店的味道比一比，看看差距有多大。

　　刘大发从锅里捞出一块卤肥肠，对着镜头说：“兄弟们，这卤肥肠是卤味锅的精髓，肥肠做得不好，卤味锅就失败了一大半，咱们看看这家的味道怎么样。”

　　他不用看弹幕，都知道观众们在说什么，无非就是卤肥肠肯定有怪味之类的话呗。刘大发已经想好了，只要这家店东西不行，等会他把表情整夸张一点，把卤肥肠的味道渲染一下，将节目效果拉满，今天这波就亏不了。

　　刘大发夹在卤肥肠在料碟里滚了一圈，做出了一副英勇就义的表情，惹得观众又刷了一波弹幕。

　　可谁知道，这卤肥肠刚一入口，刘大发的各项微表情就都变了。

　　他原先准备好的那些个挑刺专用台词一下就说不出口了。因为，这家店的卤肥肠还真没有任何怪味儿！

　　不仅没有怪味儿，还有一股浓郁的香味儿，刘大发做美食直播这么多年，还没见过哪家的肥肠这么好吃。咬在嘴里的第一感觉是软软糯糯的，仔细嚼起来却有一股韧劲，牙齿把肥肠表面咬开之后，油脂的味道就在舌尖爆炸了。

　　刘大发吞咽下后，不信邪地又吃了一块，更加地细嚼慢咽起来，不打算放过任何一个细节。没错，这家的卤肥肠就是一点怪味都没有！

　　而且更妙的是，这卤肥肠在锅底里煮过之后，沾上了牛油锅底的那股味儿，整体味道麻香麻香的，辣得恰到好处，真是吃再多都不会觉得腻。要知道，很多肥肠可都是吃上几块就能把人脑袋都给腻晕的。

　　刘大发眼睛发亮，埋头苦吃，一不留神就半天没有出声，他直播间的观众忍不住了，纷纷问道：

　　“大发，怎么不说话？我们都在等着呢，这味道究竟怎么样？”
　　“大发你咋了，要是被绑架了，你就眨眨眼？”
　　“……”

　　不知过了多久，刘大发猛然一抬头，才发现直播间里的观众都已经问疯了，他不禁有一丝汗颜。

　　做直播这么久，他还是第一次在直播的时候因为过于忘我而把观众给忘了。不可思议，他刚刚竟然就只记得吃东西了，不得不说这云间客小饭馆的味道确实不错，值得他排那么久的队。

　　“哈哈哈，刚刚吃得太香，都忘记还在直播了，”刘大发停下筷子，跟观众们抱拳致歉，“大家都知道，大发从来不说假话，这个卤味锅确实好吃，不愧是主打菜，没吃过的兄弟们可以过来尝尝。”

　　说罢，刘大发继续埋头苦吃。美味当前，他现在也顾不上观众们的反应了，只想着快点把这些好吃的全塞进肚子里，抚慰自己最原始的欲望。

　　刘大发此时的模样，看起来是真的被卤味锅折服了。直播间里的观众们看着他狼吞虎咽，渐渐感觉自己馋虫直冒起来，接二连三道：

　　“第一次看大发吃得这么欢，这卤味锅到底有多好吃啊，真是好奇了，我看大发在红辣辣吃卤味锅的时候，都没这么专注。”
　　“肯定是这家比红辣辣家的好吃咯。啊啊啊大发就知道馋我们，完了，这真是看得我都想去晨曦吃卤味锅了。”
　　“嘿嘿，我就住那边，说实话，红辣辣来来去去就那么几个菜，我是真吃腻了。既然大发都说这个云间客的味道好了，那我下次就去试试这个卤味锅好了。”

　　转眼间，观众评论翻了好多倍，一条接一条地滚动在屏幕上。同时，随着观众们刷的弹幕多了，直播间的热度也是蹭蹭地往上涨了起来，眨眼间很快就爬到了第一名。

　　李德胜平时就挺爱看直播的，今天也不例外。在平台美食区域主播中转来转去，选择困难了的他在看见一个新的直播间蹿上首页后，就忍不住点进去看了看。

　　结果谁知道，他才看一分钟，就被弹幕气了个半死。

　　因为这群人在弹幕里说的红辣辣饭店，就是他开的！

　　他在镇上开了十年的饭店，尤其是为了他的特色菜卤味锅，那么认真努力地去拜师学艺，为的就是求一个好吃。感天动地，付出是有回报的，他的味道很快就得到了大众的认可。

　　时至今日，谁听了红辣辣的卤味锅不说一声正宗呢？久居高位的他，对自己已然非常自信，可现在竟然被一个莫名其妙窜出来的云间客小饭馆比下去了，怎么不叫人生气呢？他只是个粗人罢了，又不是没有七情六欲的菩萨。

　　李德胜屏息凝神，耳朵都竖了起来，就是想看看面对这些观众的问题，刘大发会怎么回答，会不会真的说云间客的卤味锅比他家的更好看。

　　刘大发把卤味锅吃得一干二净，还觉得意犹未尽，抬头看见直播间的弹幕，笑道：“兄弟们也知道，我算是卤味锅的忠实爱好者了，红辣辣的那个卤味锅，就是我的最爱，每个月都要去吃一次的，在这卤味锅上，我是真有发言权……”

　　刘大发动了动眉梢，卖了个关子，才对观众说道：“不过呢，我今天算是开了眼了，这世界上啊，居然真有比红辣辣家的卤味锅更好吃的卤味锅！”

　　李德胜听见他说自家的店，顿时心头起火。他不明白，这刘大发还说什么自己是红辣辣的忠实顾客，经常来吃，那就说明他红辣辣的品质真的很出类拔萃啊！

　　可眼下怎么一直向着别人的呢？！

　　而且，既然他家都那么好吃了，云间客到底要怎么做才能比自己家更好吃呢？

　　他不由得盯紧了直播间，准备听听刘大发到底要怎么说。

　　刘大发放下筷子，一副回味无穷的样子，一边吃着桂花小汤圆，一边点评道：

　　“咱就是说呢，卤味锅这东西，必须得卤味和锅底味儿结合在一起，达到一种完美融合的境界，才能算是优秀的卤味锅。”

　　“兄弟们跟着大发吃了这么久，应该早就知道了吧？卤味锅，卤味锅底，缺一不可，两样都得做得好吃，这卤味锅才能真好吃，这个标准，云间客是真做到了，锅底麻辣鲜香，卤味也是软糯入味，真的是完美。”

　　李德胜听得一肚子气，这段“卤味锅底，缺一不可”正好是他们家的广告词，看来这个刘大发还真是他们家的老顾客，连广告词都背得这么熟！可今天这个老顾客却一直都在为别人说话，感觉可真酸爽。

　　刘大发并不知道红辣辣火锅店的老板也在看他的直播，继续惊叹道：“兄弟们，我说句实在话，云间客这波不亏，光是这个赠品啊，就不知道比多少饭店的强了，瞧瞧，这么漂亮的桂花小汤圆，你们带女朋友来吃，她绝对能高兴疯了！”

　　他刚刚一顿猛吃，其实早就已经填饱了肚子，现在有了闲心，和大家聊天的时间也多了起来，最后甚至干脆将甜品都给端了起来，直接怼到镜头面前，绘声绘色地说道：“兄弟们看看，这桂花小汤圆，是不是做得跟画儿似的？那味道也是美啊，吃着甜丝丝的，还不觉得腻味，这小汤圆也是软软糯糯，猛男吃了都爱啊！”

　　他这还真没说大话，他会这么激动，是他真心觉得桂花小汤圆好吃。清甜清甜的，正好跟刚刚麻辣鲜香的卤味锅形成了鲜明的对比，半碗桂花小汤圆下肚，他已经觉得方才的火辣一扫而空，取而代之的是一种清爽，果真是解腻解辣。

　　刘大发满脸陶醉的说：“兄弟们，记住！云间客饭馆！真是没得挑，这里的菜样样都品质优越，来吧，大家都知道我刘大发从来不说假话的！”

　　直播间里的观众们又纷纷转向了他们关心的另一个问题：“大发做直播这么久，确实没说过假话，我信得过。看来这家店是真不错了。只是，你还没说这里跟红辣辣比怎么样呢！”
　　“是啊是啊，我只吃过红辣辣，这里跟红辣辣比起来，到底怎么样呀！”
　　大家都很关心这个，毕竟红辣辣的地位是真的高。

　　刘大发沉吟片刻，最后叹了口气，斩钉截铁地回道：“我觉得这家比红辣辣还好吃！尤其是卤味锅，简直口味一绝！”

　　李德胜越看越生气。在看到刘大发夸完那边后，当时就忍不住抓起了钱包，气冲冲的往门口走去。

　　他刚刚看过刘大发以前的直播截图了，深知这人以前就是个专门骂饭店的，靠骂饭店讨好观众赚直播打赏钱的那种，嘴巴特别毒，今天去那个什么云间客小饭馆，也是为了挑刺。

　　可谁知这人说着说着就扯到了他的红辣辣饭店呢，还说什么卤味锅比他家的卤味锅还好吃。

　　李德胜那么认真地做卤味锅，每年都在尝试研发更好的新口味，用的食材都是顶好的，将顾客当上帝一样捧在手心里照顾着，最后终于拿下了晨曦第一的头衔，现在却……

　　他哪能受得了这委屈，当下就准备去尝尝味道。尽管现在都已经晚上十点多快十一点了。

　　哼，要是这卤味锅真的不好吃，他非得揪着刘大发，让他在直播里承认自己胡说八道，抹黑了他们红辣辣饭店。

　　李德胜到云间客小饭馆时，已经没有人在排队了。毕竟深夜了，大家明儿个还要上班的，都回去了。

　　李德胜往店里一张望，看见厨房里忙活是竟是个年轻女生，不由得从鼻子里哼了一声。

　　就一个黄毛丫头，居然也开起了饭馆，做起了卤味锅，还说能比他的卤味锅更好吃？这科学吗，合理吗，真的吗，他不信！

　　然后，李德胜在王婶的安排下坐进了塑料棚子。

　　对于这个环境，他倒是没什么意见，不就是塑料棚子嘛，他刚做生意的时候，条件不好，也在街上搭过这样的棚子。现在想起来，竟然隐约还有点怀念。

　　李德胜环视四周，虽然快十二点了，但这家小饭馆仍旧红红火火，每张桌子都坐得满满当当，看来生意是真的不错。

　　李德胜不由得心里嘀咕，难道这儿的东西真有那么好吃？他是做生意的人，知道其中门道，小区楼下的夜宵不好做，现在这么晚了，店里居然还有这么多人，再一看旁边的几家餐馆，全都人烟寥落，两三张桌子都坐不满。

　　几分钟后，李德胜点的卤味锅上来了。

　　牛油锅底里漂浮着许多干辣椒，看上去红红火火一片。李德胜拿勺子在里头翻来捞去地看了一阵，就发现这锅底真的不得了。

　　外行人看稀奇内行人看门道。李德胜深只这卤味锅的锅底和别人家的是真不一样。

　　李德胜鼻子使劲一嗅，除闻到了一股正宗的麻辣味儿外，还闻到了一股十分特别的香气，令人难以描述。

　　此时牛油在锅里咕噜噜的冒着泡，散发上好油脂特有的鲜香，也是一点都不腥，去腥工作做得那叫一个好。

　　这家店，好像是真的有几分本事啊……

　　李德胜曾经创业数次都失败了，后来想到自己平生最爱美食，决定做以及最爱。于是，为了这一口美味，他都快把华夏大地走遍了，后来，他在川渝认识了一位老师傅，拜师学艺整整三年，终于学会了一种秘制底料，研发出了卤味锅，回到家乡开了红辣辣饭店，果然一炮而红，成了镇上数一数二的饭店。

　　现在，光是看卤味锅的卖相，他的心中已经有了成算，知道不会难吃到哪里去。但是，一个黄毛小丫头做出来的卤味锅，居然也敢跟他的红辣辣饭店比？他可是从老师傅手上学来的秘方，而且这些年里还经过了多次的改良进化，一直让人拍手称奇来着！

　　李德胜拧紧眉头，首先捞了一块卤味锅，准备尝尝云乔的手艺。

　　他家的主打菜就是卤味锅，对于这道菜，他是非常了解的，需要两种味道完美融合，实在不好做，所以那些用卤味锅做主打菜的饭馆，总是开了又倒，没一个长久的。

　　李德胜见得多了，坚定的认为没有他精心研制多年的配方，是绝对不可能做好这道菜的，这家云间客小饭馆也是一样，只不过是徒有其表，没有卤味锅的精髓。

　　他漫不经心的将卤牛肉塞进嘴里，做好了下一秒就吐出来的准备，然而，他的舌头刚一碰到卤牛肉，顿时就被征服了，浓郁鲜香的锅底完全融入了卤牛肉，卤味特有的酱香中带着麻辣，简直是一种绝妙的享受。

　　李德胜连忙又捞了一块卤牛肉，仔细观察着它的纹理，这牛肉果真是上好的牛肉，一般的牛肉才不会有这么漂亮的纹理呢，而且色泽优秀，咬起来软糯适口，又不失嚼劲，简直是把牛肉的口感发挥到了极致。

　　一想到这是个黄毛丫头做出来的菜，李德胜便觉得心里有点不得劲。

　　他研究卤味锅这么多年，以为自己在这行已经是独孤求败了，谁能想到居然被一个黄毛丫头比下去了呢？

　　李德胜怎么想都觉得别扭，带着满心的苦涩捞了一块卤肥肠，这东西天生就有一股怪味儿，能做好的人寥寥无几，是整个卤味锅的精髓。他很想揪出对方半点不好，为自己找回一点场子。

　　然而，这块卤肥肠却彻彻底底让他惊艳了。

　　这是他红辣辣卤味锅的招牌主打，李德胜不知道花了多少心思，才做出了完全没有怪味儿的卤肥肠，打响了红辣辣火锅店的招牌。

　　但是，云乔做的卤肥肠不仅也没有怪味，竟然还比他做出来的更香上几分。这香味不是那种简单的香味，而是一种由内而外散发出来的香味，将肥肠里那股油脂的香味彻彻底底的激发了出来，融合进了卤制品特有的五香味里，吃起来那叫一个软糯鲜美。

　　更何况，云乔做出来的锅底，味道也是一等一的，那卤肥肠在汤汁里煮过，莹润的汤汁渗进了每一条缝隙里，吃起来味道鲜美浓郁，麻麻辣辣的感觉从舌头一直冲到天灵盖。

　　李德胜还不死心，又夹了一块腐竹，这东西要最吸卤水的味道，没点功夫很容易做得难吃，他是跟着老师傅学了很久，才知道怎么样将腐竹卤得鲜嫩入味，他不信别人也能做到。

　　然而，李德胜眼睛再次亮了，心里也再次泛起了苦涩。万万没想到，这腐竹吸饱了汤汁，味道比卤肥肠还要更加好吃，那浓浓的五香味配上锅底的味道，整一个麻辣鲜香，别提多美味了。

　　李德胜终于是服了，他是万万没有想到，镇上竟然真的有比他更会做卤味锅的人，一时间，他的心中涌起几分惺惺相惜的感觉，十分想见这老板一面。

　　李德胜故意慢吞吞的吃着东西，等到他吃得差不多时，店里的人几乎都走空了，就剩下他这一桌。

　　王婶注意他很久了，像这种大半夜一个人跑来吃东西，还赖在店里不肯走的，真不知道在打什么主意。

　　眼看着李德胜站起来，一副准备去买单的样子，王婶便警觉的冲进了厨房，压低了声音，对云乔说：“乔乔，外面那人吃了半天，吃得别人都走光了，是不是不对劲？要不要我叫几个人来帮忙？”

　　云乔哭笑不得：“谢谢王婶，不用了，我们店靠近派出所，不会有什么事的。“

　　她扫了一眼李德胜，这人外貌忠厚老实，脸上还带着笑意，不像是有歹心的，穿着简单干净，右手手指上有几块明显的茧子，跟她手上几块薄茧位置相似，是练习刀工留下的痕迹，看来他也是个厨师。

　　云乔走出厨房：“估计他有事想找我，才故意留下的。”

　　李德胜一见云乔出来，便主动迎了上来，笑道：“云老板，久仰久仰，我是红辣辣饭店的老板李德胜，今儿听说你家的卤味锅好吃，特意过来试试，果真名不虚传！”

　　他之前听旁边的客人聊天，才知道这家的老板叫做云乔。

　　云乔虽然年纪轻，做的东西却都很好吃，之前在广场上摆地摊的时候，就已经打出了名气，听说她做的烧烤也是一绝，之前广场那边的烧烤大王周志刚，都被她做的烧烤折服了，所以今天第一天开业，就有这么多人来捧场。只是李德胜不怎么关注路边摊，活得又孤寡，就一直都不知道。

　　然后，由于李德胜开店创业的经历十分曲折，对有干劲的年轻人一向颇有好感。更别说云乔的手艺还这么好了，卤味锅做起来工序复杂，味道又特别，他走南闯北这么多年，还没见过谁做的卤味锅，比他做得更好吃，一时间佩服至极，想跟云乔交个朋友，有事没事地还可以切磋一下厨艺。

　　“李老板过奖了，”云乔跟他客气了两句，双眼又弯又漂亮，“您要是喜欢吃，以后常来就是，这是我们家的优惠券，可以带朋友过来尝尝。”

　　她早就听说过红辣辣饭店的大名了，之前在夜市摆摊的时候，食客们没少提过这个饭店，据说，这是镇上最有名的饭店之一，主打菜就是卤味锅，开了快有十年了，味道一直很好。

　　她今天刚开始卖卤味锅，红辣辣饭店的老板就找上门来了，不知道是什么意思。

　　他们两家饭店的主打菜都是卤味锅，要是李德胜觉得她抢了自己的生意，故意过来找茬，也不是没有可能。

　　李德胜尴尬的笑了两声，坦诚道：“云小姐，我实话实说，本来我今天过来的时候，是想尝尝你这卤味锅到底是个什么味道，跟我做出来的有什么不同，没想到你这卤味锅真是太好吃了……”

　　他轻咳一声，有些不好意思地问：“我就是想问问，你下一个新品是什么菜啊？我迫不及待想试试了。”




19.  019   麻辣烤鱼（一）

　　李德胜是一个非常容易较真的人, 同时也非常争强好胜，尤其是有时候钻起了牛角尖，就更加轴了, 可能一不小心就会和人起冲突。说到底还是性格的关系, 这性格就是会让人有一丝无语。

　　但他这人本质上其实并不是什么那种有着一肚子坏水的人, 反而是个挺善良的人。

　　对于确确实实比自己优秀的那些人, 他向来都是十分敬佩的, 还会主动结交, 从他们身上汲取人生的动力。

　　一开始他不相信云乔可以做到那么好吃的时候, 确实是对她非常不屑的, 主要是因为他真的不相信云乔真的能够做到比自己还要优秀。

　　毕竟，他开了十几年的饭店，将红辣辣火锅从一个十来平米的小店做成了现在这样大的规模，一直对自己的手艺相当自信, 觉得自己简直就是这世间少有的奇才。但当自己亲自去了她饭店品尝过后，他就对云乔刮目相看到赞不绝口得不行了。

　　刚刚吃的那个卤味锅, 是真给他开了眼了。

　　那些卤味一个个做得着实地道, 尤其是那个卤牛肉, 吃起来真是软糯适口, 边上连着牛筋，那股韧劲儿简直是牛肉的精髓, 在锅里那么一煮，整个味道都得到了升华，他到现在还在回味呢, 自然不可能对云乔再有什么偏见了。

　　谁能想到呢，云乔看上去年纪轻轻的，对他来说还是一个小丫头片子, 厨艺就那么优秀呢，假以时日可不得成大器？以至于他李德胜现在不仅想要尝试更多云乔的手艺，还非常想要和云乔当朋友。

　　面对李德胜的问题，云乔笑得眼睛就跟一弯月牙儿似的：“我最近也在思考这个问题，下一个要推出的主打菜，应该是川渝风味的麻辣烤鱼吧。”

　　麻辣烤鱼是一道川渝名吃，主打的就是麻香鲜辣，感觉还是挺合镇上人口味的，云乔之前去菜市场那边买东西的时候，特意看了一下路上的几家烤鱼店，生意都很好。

　　更何况，现在天气冷了，正好比较适合吃点热乎乎的，烤鱼不管是鱼肉本身，还是那火辣辣的汤汁，都特别适合这个季节，无论男女，都可以在这种时候一边吃烤鱼一边喝酒一边聊天。

　　云乔在思考下一个主打菜要退出什么时，没多费什么功夫，就想到了这道菜。

　　李德胜听到麻辣烤鱼这几个字后，懵了一瞬：“麻辣烤鱼？！”

　　他刚刚看云乔的菜单，上面除了主打的卤味锅，就只有一些烧烤，看上去还是挺单调的，因此，李德胜猜测云乔可能专精这两样，不太会做别的菜，没想到她的下一个菜竟然是麻辣烤鱼？

　　别看麻辣烤鱼也是烤出来的，但跟烧烤有本质的区别，光是调那个料汁，就需要琢磨很久了，更别说还要掌握烤鱼的火候之类的，手上没点功夫，是不敢做这道菜的。

　　“是啊。”云乔轻轻点头，“现在不是冬天么，天寒地冻的，火锅和烤鱼都很适合这种时候吃了，可以很好地贮存能量暖人四肢。怎么，李老板是不喜欢吗？”

　　李德胜被她这么一问，方才回过神来，明白自己刚刚的反应可能是给人造成了什么误会。

　　云乔开业第一天，他就急吼吼地冲过来，还告诉她自己是红辣辣饭店的老板，云乔做的又是卤味锅，不多想才怪了。

　　李德胜不想让人继续误会，于是赶忙摇了摇手：“不是不是，很喜欢。那，你这个新品大概什么时候会上啊？我想第一个吃！”

　　卤味锅那么惊艳，李德胜迫不及待地想知道云乔做的其他菜是什么味道了，更何况，云乔要做的还是麻辣烤鱼。

　　云乔右手轻捏下巴，望着地面沉吟片刻，回道：“就这几天吧。”

　　她初次开业，本来就存了试试看的心思，所以没有准备太多的种类，但看今天的生意还不错，完全撑起了这个小店，那这段时间就可以多放心思在研发上，尽快上新的菜品了。

　　“哎，哎，好！”李德胜笑容满面，连连点头，他倒是不在乎那么多，只要能吃上就很开心了，顿时感叹道，“这个菜对我来说 ，和其他菜品都不太一样，我现在真的是很期待了。希望云老板能够快马加鞭地让它问世啊，到时候我李德胜啊，绝对是第一个过来给你撑场子的！”

　　李德胜性格豪爽，又是真心想跟云乔做朋友，一听云乔说要做麻辣烤鱼，顿时来了兴趣，一叠声地说要来给她撑场子。

　　“李老板太客气啦！”云乔笑容阳光灿烂又温柔，垂睫思考一下后，双手在身前轻轻地捶动了一下，诚挚地邀请道，“要不这样吧，李老板要是真的很等不及的话，那等我做好了，就先请李老板过来吃一餐，如何？”

　　虽然她这几天会很忙碌，不知道究竟什么时候才有空上新品，但等麻辣烤鱼做好之后，她可以先请李德胜过来试菜，还能得到一些他的意见。

　　毕竟，李德胜在镇上住了这么多年，还开了一家成功的饭店，他的口味是很贴近镇上人的，若是他觉得好吃，镇上的人应该也会买账的，这样岂不是一举两得？

　　李德胜听她这么一说，立刻就兴奋了起来。他这是拿到了云间客的特权是吗？！也就是说，这样一来。他会比普通的食客更先一步吃到云间客的麻辣烤鱼了！

　　看来，云乔还真是把他当朋友了啊。

　　“好啊好啊，那感情好啊！”李德胜笑得那叫一个红光满面，连带着眼尾的纹路都零零碎碎地多了好几条，如树枝般朝四周快乐地扩展着，眼角眉梢都是笑意。

　　虽然镇上就有专卖麻辣烤鱼的地方，但这麻辣烤鱼，他真的都不记得有多少年没吃到过合意的了，尤其是近几年，他几乎都没有怎么吃过麻辣烤鱼了，真希望云乔做的不会让他失望啊！

　　“嗯，那到时候等我做好了，就通知您过来吧。”云乔笑得好看，“正巧，到时候呀，还可以让您帮忙提一下意见呢。”

　　“好说好说！”李德胜抬手在空中大喇喇地扬了一下，对于他来说，试了菜给点意见，那是理所当然的事，他们做厨师的，都是这样互相帮忙着过来的，云乔这么一说，倒是又让他想起了自己的青春岁月，“那我现在就先回我店那边去等你的好消息了！”

　　毕竟他也是开店的，并不是什么闲散之人，还是得回自己那边去瞅瞅的，现在这个点儿过去，还能赶上夜宵收摊，正好过去算算账，看看最近的生意怎么样，云乔做的卤味锅这么好吃，还是让他很有危机感的。

　　云乔点头：“好呀，李老板慢走~”

　　李德胜笑眯眯地点点头，接着就转身往外走了，融入了冬日萧瑟的街景。

　　云乔目送完他背影，轻轻吁出一口气，转头左右看了下自己这家店子，笑容越发地阳光又浓郁了。

　　她的这家虽然面积不大，但胜在明亮干净，原木色的地板配上白白净净的墙壁，看起来就大气敞亮，特意做的透明厨房更是加分项，那些个好吃的放在里头，顾客站在这外面，往里面那么一瞧，心里什么疑虑都打消了。

　　她还在墙壁上挂了几幅菜品的照片，一眼望过去热热闹闹的，叫人特别有食欲。

　　开业第一天，难免有些小情况，别说王婶了，其实她心里都有几分紧张，好几次王婶过来问她的时候，她的心跳都快了几分，完全不像是表面上那么冷静，不过，好在最后全都有效化解了，而且还和原本以为是对家的老板成为了朋友，真不错。

　　云乔拉下卷帘门，跟王婶和淑芬告别之后，便回到了家中，开始思考新菜品的事。

　　要说这麻辣烤鱼最出名的地方，当要属万州了。

　　中国地大物博，省市众多，万州在这其中就如浩渺宇宙中的一颗小星星，非常不起眼。

　　很多人都没有去过万州，甚至都不知道这个小地方位于重庆的哪个位置，平时去重庆旅游时，大多数人也是冲着体验8D魔幻城市而去的，像万州这样的周边地区，可能都不会出现在很多人的攻略tip上。

　　这两个字比起主城来，就是不怎么起眼，很容易被人忽略。但一说到烤鱼，大部分人的脑中却是会自然而然就生成“万州烤鱼”这几个字。

　　别的不说，就是去大街上一看，那些卖烤鱼的店铺，多半都要在自己的店名前面加上万州两个字，可以说是只要加上这两个字，烤鱼就显得正宗了几分。

　　晨曦小镇上的那几家烤鱼店，自然是不能免俗的，云乔特意去看过，几乎每家店都管自己叫万州烤鱼，但味道各异，根本就不是正宗的万州烤鱼。

　　不过，万州烤鱼可以出名成这个样子，自然是有它的道理的，甚至可以说烤鱼只分两种，万州烤鱼和其他烤鱼。

　　万州烤鱼和别的烤鱼都不太一样。普通的烤鱼大多都是清理干净腌制后，烤完就吃了，整个过程比较粗犷，云乔特意去试吃了一下，味道真的是不尽人意，跟万州烤鱼完全不同。

　　万州烤鱼的做法格外讲究，它首先是要用秘制香料腌一遍，等那些香料的味道完全渗入了鱼肉之中，再放入铁夹中，用铁夹夹起来，放在木炭烤一遍，不像是普通的烤鱼，直接用烤盘一烤就完事了，最后，还要再放一些配菜在鱼肉上，浇上炒制好的作料，边炖边吃。

　　这样做出来的烤鱼，味道格外丰富一些，不仅有烤鱼那股特有的香味儿，还能感受到火锅般的鲜美咸香，最奇妙的是，经过这样一番折腾，鱼肉还能保持住鲜嫩的口感，才是正宗的万州烤鱼。

　　传统的万州烤鱼有十几种口味，但云间客并不是一家主打烤鱼的烤鱼店，折腾得太多了也忙不过来，所以云乔就只锁定了一个麻辣口味。

　　麻辣口味既是万州烤鱼最有名的口味，也是比较适合镇上人的口味，还可以跟她原有的菜品做一个搭配，只要将这个口味做好了，不愁没有人来吃。

　　一个闲暇的午后，待最后一批食客吃完，云乔就去了一趟菜市场，挑了一条最活泼的鱼，又买了一些调味料，钻进厨房里忙活起来。

　　传统万州烤鱼用的一般是鲤鱼，虽然现在很多店子在制作万州烤鱼时已经不局限于用鲤鱼，还会用到黑鱼草鱼鲢鱼等，但云乔还是觉得鲤鱼的肉质比较香嫩细滑，就还是选的鲤鱼。

　　将鲤鱼洗干净后，云乔拿起刀从它背部顺着鱼鳍熟练地切过去，将鱼摊开，轻轻砍了砍鱼背，在两边打上了一些细密的一字花刀，以便鱼肉吃起来更加入味，以及让其在烤制时能够更加地受热均匀。

　　云乔刀工极好，鲤鱼被打过花刀之后，露出了内里细腻的鱼肉，看上去晶莹剔透，竟然像是半透明的一样，在阳光下闪着莹润的光泽。

　　随后，云乔将鱼丢进盆中，朝里头倒了一些佐料进行腌制，又折过身来准备起了辅料。

　　抓出两三根水灵灵的芹菜切成小丁，云乔又拿出了一把青线椒和红线椒以及大红袍辣椒切成小圈，再把洋葱一切为二，一半切块一半切末，辅料就准备完毕了。

　　然后，云乔就又开始着手准备起了配菜。

　　在这道菜中，配菜究竟要用什么其实并没有硬性要求，其实爱吃什么东西，就可以往里面放什么东西，全看个人的喜好，在万州的一些店铺里，还可以自己选配菜。但是，为了方便，云乔还是直接选了几种配菜放在烤鱼里，考虑到各种菜的大众接受程度，她最后选择了土豆、藕片、豆皮和豆芽这几种。

　　这几种菜都是最大众的蔬菜了，上到八十岁老人下到八岁小孩，应该没有人不爱吃这几样菜的，而且，这几样菜最能吸收烤鱼的汁水，煮出来是最好吃的。

　　云乔将几种配菜切片的切片，切丝的切丝 ，摘根清洗的摘根清洗，最后翻炒了几下后，最后将其铺入一个宽宽浅浅的铁盘之中，就起身去将已经腌好的鲤鱼取出，放进刷了油的铁夹里头，放到了炭火上开始细烤。

　　烤鱼烤鱼，最重要的还是怎么烤，这种用铁夹细烤的方式，就是万州烤鱼的独门秘诀了。家常做法有时候总缺了点儿什么意思，大概就是因为不是这样烤的吧，那就会少了一道炭火香气，差上一点儿意思。

　　约摸过了十多分钟，鲤鱼身上的水汽就已尽数挥发殆尽，变得色泽金黄，干香扑鼻。这还没到重头戏呢，就已经变得非常馋人了，看上去就很好吃的样子。

　　云乔轻扬眉梢，见到了时候，便将秘制香料粉均匀地撒在了鱼身上进行调味，然后又刷了一遍油，继续烤了一分钟，将它向下铺到了盘中的配菜之上。

　　色泽金黄的烤鱼盖在颜色各异的配菜上，看起来就十分美味。不过还缺最后一步……炒料盖上去。

　　炸辣椒，下辅料，下豆瓣酱炒出漂亮鲜艳的红油，下秘制的麻辣底料继续煸炒，一瞬间，麻辣四溢的味道就被完美地激发了出来，萦绕在整个厨房里头，久久不能消散，馋得就连正在刷着x音休息的淑芬都忍不住从柜台处离开，趴到了厨房门口嗅着。

　　她隔着老远，就闻到了厨房里传来的香味，这香味比之前卤味锅的味道还要霸道，带着一股辣椒的冲劲儿，一个劲的往她的鼻子里钻，实在是有点上头。

　　淑芬忍不住皱了好几下鼻子，令她克制不住地拿纸巾捂住鼻子，打了好几个喷嚏，但即使是这样，她还是继续趴在厨房门口，使劲的闻着那股味道，感觉自己像是置身于天堂。

　　云乔用的这秘制底料是她的独家方子，类似于红油火锅底料，但又比那还要香许多，是真的可以做到百米外勾起人的馋虫。淑芬扶着门框睁大眼睛看着后厨，控制不住地做了好几下吞咽的动作。

　　“好香啊，乔乔，你这是在做什么，能够香成这样？”淑芬一边咽口水，一边碎碎念，“是之前说过的麻辣烤鱼吗？我之前去镇上那几家店吃过，都没有你做的香。”

　　云乔侧头看了她一眼，笑了笑，转过头来，继续做菜。

　　往锅内放入芹菜二荆条、切好的青红椒，云乔继续往里头倒了半瓶啤酒和清水熬制，片刻后，调入各类调料，再度大火将汤烧开，那香味瞬间就变得更加浓郁了。

　　麻辣烤鱼的香味飘散在空气里，隔着老远，就能闻见那股鲜香麻辣的味道，淑芬围着厨房转来转去，迫不及待的想看看这个麻辣烤鱼到底是什么样子的。

　　明明这餐厅的门都已经半卷着了，一看就是休息时间的模样，却还是有不少路过的人就算是弯着腰都要往这店子里头望一望，看看这里头到底在干什么，怎么那么香。

　　还有人直接探进一个头来，大声问道：“老板，现在还可以吃饭吗？”

　　淑芬见状，急忙吞咽了好几下，冲人摇手道：“你好，现在是休息时间，四点半以后才会营业哦！”

　　“什么？还没开始营业？”路人的语气里满是失望，“真的不能吃饭吗？这味道这么香，随便做点什么给我吃就好了，我不挑。”

　　淑芬哭笑不得的回答：“不好意思，我们现在还没到营业时间呢，您可以晚点再过来吃饭哦。”

　　路人反复确认得知现在确实不能吃饭后，才终于作罢，叹了口气离开了。

　　与此同时，云乔这边终于将底料炒好了！

　　空气里的香味儿更加浓郁了，淑芬伸长了脖子，盯着云乔的动作。

　　云乔将炒好的底料浇淋到铁盆之中的烤鱼身上后，一边去拿炉子和酒精块，一边转头望向淑芬：“淑芬，去隔壁把李老板请过来吧，就说新菜我已经做好了！”

　　“哦！”淑芬最后咽了下口中分泌出的唾液，抿唇一笑，转身准备出门去找李德胜。

　　可谁知，她刚一转身，门外就传来了一声来自李德胜老板熟悉又响亮的声音：“好香啊，云老板这是在做什么呀？！”

　　他正好准备出门遛个弯，等会再去忙活晚上的生意，但他刚一出门，就感觉整条街上都有一股诱人的香味，他正循着味道找香味的来源呢，没想到走着走着，就走到云乔这边来了。

　　再一联想之前云乔说的话，李德胜就在想，是不是云乔的麻辣烤鱼已经做出来了？一想到这个，他就忙不迭的冲了过来。

　　云乔端着东西往外一走，面上微微露出一丝讶异之色，完后笑道：“李老板你已经过来了呀？我刚刚还想说让淑芬去找你来着。”

　　“嘿呀，哪里用得着你特地差人过来叫我啊！就我这狗鼻子，当然是循着香味儿就能自动过来啦！”李德胜笑道，“这门我拉上去啦？”

　　“好呀，快点进来吧！”云乔将把炉子中的酒精块用打火机点燃后，将那盛着烤鱼的铁盘放到了上头炖着。

　　云乔话音刚落，李德胜就手脚麻利的拉开了卷帘门，猫着腰钻了进来，他一进来就发现香味更浓郁了，那股麻辣咸香的味道止不住的往他鼻子里钻，催促着他快去试试麻辣烤鱼的味道。

　　“好香啊这真是……”李德胜笑容满脸地搓着手进来后，就一直感叹着，简直都笑到快要合不拢嘴了，他这真是近水楼台先得月，别人还不知道这麻辣烤鱼长什么样子，他就已经要吃上了。

　　更何况，他就这么远远的瞅了一眼，就看见那烤鱼卖相极佳，红红绿绿的辣椒圈点缀在金黄酥脆的烤鱼边上，一看就叫人流口水，难怪云乔店里的收银小妹眼睛都移不开了，这么馋人的烤鱼，谁看了舍得走啊。

　　“李老板，请坐。”云乔说罢，抬手指了指旁边的一张凳子。

　　“哎，好，好！”李德胜点点头，将一张凳子拉开后，在坐下之前还先微微弯腰，拿手从烤鱼窜起来的热气之中做了几下往自己鼻下招呼的动作，眼睛一亮。

　　光是闻着这个味道，他就可以断定一件事了：这鱼肯定超级好吃！

　　随后，云乔又望向了站在一边的淑芬。淑芬本来最爱在休息时间内玩手机刷x音了，现在却压根儿懒得看手机一眼，整一双眼睛都快要掉进了眼前的烤鱼中。

　　她早就已经盯上这道麻辣烤鱼了，刚刚老板在厨房里面的时候，她光是闻着那股香味儿，就已经觉得受不了了，平时最爱刷的x音在这股味道面前，一下就显得没意思了起来。

　　现在烤鱼终于新鲜出炉，淑芬便眼巴巴地盯着烤鱼，一会儿看看云乔，一会儿看看李德胜，就等着他们发话，让自己坐下一块吃。

　　云乔一眼就看出了她的心思，笑道：“淑芬，你也坐下来一起吃吧。”

　　“谢谢老板！”淑芬兴奋到笑容都快从脸上溢出来了，随后急忙拉出一张凳子，跟李德胜一块儿坐了下来。

　　刚刚老板在做这个菜的时候她就已经在旁边看得馋到不行了，现在既然老板都发话了，这下可以正大光明地吃了，在这世界上，还有什么事情能比可以第一时间品尝到老板的新菜更幸福呢？

　　淑芬抢在他们动筷子之前，率先拿起了手机，咔擦咔擦的对着烤鱼拍起了照片，准备发给她的好朋友们看看。

　　她还是第一次见这么漂亮的麻辣烤鱼，上次，有个小姐妹邀请她一块去外面吃烤鱼，她本来还兴致勃勃的，谁知道那烤鱼一点儿都不得劲。

　　整个儿干巴巴地缩在白兮兮的烧烤纸里面，鱼皮也不漂亮，看起来都快黑了，还没什么汤汁，旁边就几个可怜巴巴的辣椒，更别说配菜了，什么配菜都没有，看上去就寒碜，一下子搞得她没了胃口。

　　哪里像老板做的这条烤鱼，鱼皮看上去色泽金黄，旁边还点缀着各种配菜，大半个鱼身子都浸泡在汤汁里，里面还有她最爱吃的土豆，全都吸饱了汤水，看上去就软糯细腻，拍完就算不加滤镜，也都馋人得不得了。

　　等淑芬拍完照片后，李德胜就执起筷子伸到盘中，将一些芹菜辣椒花椒之类的调料扒拉开，从里头挑出一小块鱼皮看了看，随后放入口中。

　　这鱼皮在经过烤制之后，还保持着金黄的色泽，一看就是火候恰到好处，李德胜是懂行的人，光是看了一眼鱼皮，就知道云乔这个麻辣烤鱼可以说是成功了一大半，味道肯定差不了。

　　至于口感，那更是没得挑，吃起来无比酥脆，带着点微微的香味儿，被那红彤彤的汤汁一浸泡浇灌过后，稍微软了些许，但完全不影响它的味道，反而让鱼皮上不平整的各类截面全数挂满了汤汁，使得风味更加丰富多元。

　　入口酥脆，口感奇妙的同时，一种超爽滋味便自舌尖绽放出来，直冲天灵盖，简直是又香又辣又麻，叫人全然不知应当如何形容，简直独特到了一种无与伦比的地步。

　　李德胜将鱼皮咽下肚后，就赶忙夹了一小块儿皮下的鱼肉，蘸了点儿汤汁放入口中，更是好吃到直晃头。

　　这鲤鱼虽然小刺繁多，但肉质却是细嫩无比，浸泡在云乔特制的烤鱼汤汁中，沾上了那股特有的香味，吃在嘴里麻麻辣辣的。但待轻抿细嚼后，鱼肉特有的鲜甜味就出来了，在嘴巴里隐隐回甘，给人带来了一种难以言喻的绝佳体验。

　　李德胜一吃，就完全停不下来了，他顾不上跟云乔客气，夹了一大块带着鱼皮的鱼肉，迫不及待的送入口中，细细品味着那股麻辣鲜香的味道，细嫩的鱼肉沾满了汤汁，简直要融化在嘴巴里，让他怎么都吃不够。

　　像这样霸道鲜香又强劲，让人欲罢不能，一边觉得快要遭不住一边又忍不住提起筷子一直吃的味道 ，李德胜有多久没有尝到过了呢？久到简直他都快要记不得了！

　　上一次尝到这样带劲的味道，应该还是在十年前吧。

　　那时候他住的地方有一家烤鱼店的味道也是那么的出类拔萃，开店仅半个月，就在附近打响了名声，半年不到就成了整个城西最有名的店子，不仅虏获了不少当地居民的芳心，甚至还有一些来这边工作的明星也特意大老远地赶过来吃饭。

　　自然而然，那家烤鱼店也成了李德胜女儿李望星以及妻子陈露的最爱。

　　由于李望星和陈露十分喜欢那家烤鱼店的口味，李德胜几乎是每隔一段时间就会带她们去那边吃一次，一家子和乐融融，实在是温馨又幸福，叫周围的居民看了都好生羡慕。

　　李德胜以为他们一家会一直这样幸福下去，每天散散步看看电视，等到有闲暇的时候，他就带着老婆女儿，去她们最喜欢的烤鱼店里吃东西，一家人和乐融融的度过每一天。

　　直到后来，李德胜辞了手里头的工作，开始自立门户开店做起了美食，一切慢慢产生了变化。

　　一个人开餐饮店不容易，他每天都忙着店里的一摊子事，一心想着要做出一番事业，让所有人都知道他是个能人，没事儿就扎在厨房里研究手艺，就算待在家里，也总是忙着在那儿计算各种店里的事情，没什么时间跟家人相处。

　　长此以往，他对家人就从腻腻歪歪渐渐过渡为了疏于陪伴。

　　李望星正好是爱吃爱玩的年纪，不明白为什么别人的爸爸总是有空带她们去吃饭逛公园，可她的爸爸却连跟她一起吃烤鱼的时间都没有，明明以前一家人经常出去吃饭，现在却完全没有了机会，哪怕是答应了她，李德胜也很少能兑现承诺。

　　开店实在是太忙了，总是有各种突发的情况，那时候他开的还是个小店，除了他之外，就只有一个帮忙的伙计，根本就做不了主，他只能一天天的泡在店里，将对家人的愧疚藏在心里。

　　最离谱的是，他甚至连自己老婆陈露得了重病的事情都不知道。

　　因为他不仅每天事情都很多，经常都不会待在家里。就算偶尔会待在家里，也因为太疲惫的关系，绝大多数时候都处于一种呼呼大睡的状态，连饭都鲜少陪家人一起吃了。

　　渐渐的，跟家人就像是住在两个世界中的一样，所以他也从来都没有发现过陈露状态有什么不对劲的地方。

　　而陈露呢，偏偏又是个节俭惯了的人。

　　可能是因为幼时遇到过母亲罹患重病却倾家荡产也治不好的事情吧。

　　当时她的母亲因为身体不舒服，去医院检查了下，结果一查就查出来了个大病，而且最后怎么也没治好。

　　那件事给她烙下了一个十分深刻的阴影。此后她便信奉生死有命，将自己的一切都交给老天爷定夺，老天爷要她死，她就死。

　　加上她当时手里头本来也就不算富裕，更是根本就舍不得花钱去医院检查了，生怕一查就发现是个什么跟母亲一样治不好的大病。

　　此外，陈露还是一个十分照顾他人感受的人，平日里和人聊天说话总是温温柔柔的，也不会将自己的糟心事说给别人听，生怕毁了别人好心情，就更别说是对自己的老公了。

　　李德胜当时的事业还没完全起步，如同一叶在风雨之中摇摇欲坠的小船。

　　作为一个善解人意的人，她自是相当不愿意在这种时候给老公增添麻烦的，即便是感觉到了身体不适，也依旧一个人扛了下来，每次见了他，都是笑意吟吟的模样，说来说去都是让他多陪陪女儿，很少说自己的事。

　　后来李德胜之所以会知道这个病，还是因为他在跟陈露吃饭时，陈露突然晕倒，他将陈露送进医院后，医生做了一番检查，表示她这个病已经到晚期，目前已是强弩之末，没得治了，他才知道的。

　　“你要是早点带她过来检查就好了，如果一开始就发现了，早点干预早点治疗的话，就不会是这样的结果了。”当时医生是这样跟他说的，语气中满是无奈。

　　当时李德胜就哭了。

　　他的心里后悔啊，如果不是他忙于事业，天天泡在店里，连老婆身体不好都没有发现，怎么会发生这样的事情。

　　他跟陈露是少年夫妻，结婚这么多年，感情一直很好，哪怕是他为了事业禅精竭虑的时候，心里也是记挂着陈露的，只是，再多的深情也不如长久的陪伴，李德胜现在才明白这个道理。

　　然后，他抹着眼泪一转头，就看到了站在不远处的李望星。当时的李望星明明才九岁，还是个孩子的模样，但那双本该清澈无比的眼里却灌满了恨意。

　　是的，李望星恨他，恨他成天忙于那些生意，却对她们娘俩疏于照顾，恨他没有早点发现妈妈生病了，恨他没能早点送妈妈去医院。

　　在李望星的眼中，李德胜就是一个不负责任的人，而且是一个心里完全没有她们娘俩，完全没有心的男人。

　　妈妈生病了那么久，要不是他完全没有注意到，怎么可能会发生这样的事情呢？李望星听医生说，只要送来得早，妈妈就不会死了。

　　她听朋友说，她妈妈有点小感冒，爸爸就陪她去医院了，怎么轮到她的爸爸，连妈妈得了绝症都不知道呢？

　　此后，李望星再也没有主动去搭理过李德胜，再也没有扭着他闹着要吃烤鱼了，在李望星的心里，麻辣烤鱼已经成了一个回忆，这本来就是他们一家人幸福的象征，但是，现在妈妈不在了，麻辣烤鱼还有什么意义。

　　如果李德胜想要带她去吃，她就更加生气，一想到李德胜当初对她们不管不顾，现在却又出来装什么慈父，非要带她去吃烤鱼，李望星的脾气就完全忍不住了，刀子似的话一句句往外蹦：

　　“你烦不烦啊？你早干嘛去了？”
　　“你心里只有你的事业吧？！现在来装模作用干什么？”
　　“弥补？怎么，非要我妈死了你才意识得到自己还是有家人的？可你怎么弥补，你是能让我妈又重新活过来吗？”
　　“谁要跟你吃烤鱼？我告诉你，我这辈子都不想跟你吃饭了，你少假惺惺了！”
　　……
　　这些全是李望星以前对他说的话，每一句都跟刻进了心脏一样，李德胜记得一清二楚。最可怕的是，他发现自己根本不知道该怎么反驳。因为，他自己也无法释怀，无法原谅自己。

　　再后来，李望星上了中学，更是直接搬出家，住进了寄宿学校。

　　每次李德胜去看她，她都会找各种借口不见，就算见面了，李望星也会几句话不到位就变得情绪激动到难以自持，在李望星的眼中，他这个爸爸就是一个十恶不赦的坏人，她是永远不会原谅他的。

　　李德胜实在不知道该怎么办，只好减少了和她见面的次数，但是，感情是处出来的，即使是再亲的父女，长时间不见面也会变得生分，更别说他们原本感情就不好了，从那之后，李望星跟他的关系更是一落千丈，哪怕是过年回家，两个人都能十天半个月不说一句话。

　　变得生分后，他越来越不敢去找她了。两人之间的关系，就这么恶性循环了下去，李德胜甚至不知道该怎么办，才能挽回他跟女儿的关系了。

　　到现在……他们两个有多久没见过面了呢？

　　大概有两三个月了吧，尽管他们隔得其实也不是很远，李望星就在市里，从市里到镇上，坐车也不过就一个半小时的路程，寻常周末都能回来一趟，更别说那些节假日了，但是，李望星却很少回来。

　　难得回来一次，李望星也会约上一大群朋友同学，每天玩到晚上才回来，基本上不会给李德胜留一点时间。

　　李德胜心里很清楚，女儿并不是有多喜欢跟她的那些同学朋友们玩，她只是不想见到他这个做爸爸的。

　　有一次，李望星大清早就跟他说出去玩了，然而，那天他把东西落在了家里，半路回去拿的时候，却发现李望星不知道什么时候回来了，正坐在沙发上看电视，手里抱着一袋薯片。

　　她明明就很想回家，很喜欢待在家里，但却因为不想见到他这个做爸爸的，即使回来也要找借口出去，等他去店里了，再自己回来待着。

　　发现这件事后，李德胜简直心如刀绞，女儿对他的恨，竟然已经到了这种地步，真的不知道做什么才能化解了。

　　望着眼前这一盘烤鱼，李德胜摇了下头。

　　如果女儿就在这里，该多好啊……

　　听女儿的姑姑，自己的妹妹说，李望星没事的时候，就会在市里到处找烤鱼吃，但每次都失望而归，总是念叨说现在的烤鱼都不好吃了，完全没有小时候跟妈妈一起吃的味道，还会把自己关在房间里哭。

　　可是 ，云老板这鱼，这霸道的味道，女儿要是尝到了，肯定会非常开心的吧？

　　云乔做的麻辣烤鱼，味道完全不输给当年那家烤鱼店，甚至还要更加美味一些，李德胜刚刚吃鱼的时候，就回忆起了当年跟老婆女儿一起吃烤鱼时的感觉，心里满是怀念。

　　多想，多想再和女儿如那时候一样，一起坐下来好好地吃一顿饭啊！他们，还有这样的机会吗？如此想着，李德胜情不自禁就热泪盈眶了起来。




20.  020   麻辣烤鱼（二）

　　李德胜被麻辣烤鱼勾起了伤心事, 不知不觉间就流起了眼泪，看得坐在他身边的淑芬大吃一惊。

　　她看见这道麻辣烤鱼的时候，还在想里面的辣椒这么多, 她要是吃不惯怎么办, 但她一闻到那股霸道的香味, 就忍不住想试试。

　　李望星小心翼翼地尝了一口鱼肉后, 感觉辣度完全可以接受, 又美滋滋地夹起一片藕蘸了点汤汁准备放嘴里继续吃。

　　但在看到李德胜落泪后, 就又将张大的嘴巴给重新慢慢合上了, 眼睛骨碌碌地转动着打量他, 心道这个鱼有这么霸道吗，怎么都把人给辣得哭成那样了呀，那为什么她不觉得有那么可怕呢？

　　明明这鱼的味道重归重，却一点都没有工业辣椒的刺激感, 还挺温和的呀。那些辣椒小圈圈看着是很多，但辣度却刚刚好, 吃起来还有一股麻麻的香味, 配上细腻的鱼肉, 别提多过瘾了。

　　其实, 她并不是一个嗜辣如命的人，甚至不怎么吃有辣椒的食物, 一方面是因为很多口味重的东西其实就是干辣，没有一点其他的味道，更不会让人觉得香, 她实在是没什么兴趣。

　　再有就是因为她的体质问题，那些工业辣椒被她吃下肚后，她总会觉得胃里烧得慌, 哪怕按照网上的教程喝了牛奶，还是无济于事。

　　久而久之，她就越发不太想尝试这些辣菜了，上次朋友喊她去吃麻辣烤鱼，也是扭着她磨了半天，她才同意的。

　　直到她跟着云乔一起经营起了这个店子，吃到了云乔做出来的这些食物后，才真正理解到了这些辣菜的魅力。

　　云乔做的这些菜，口味重归重，但层次丰富，绝不是那种只有咸味或者只有辣味的菜，吃起来简直是一种享受。

　　好多东西都是闻着香，吃起来更香，而且她在云乔这里吃了这么多的辣菜，从来没有觉得有哪里不舒服，因而吃得更加放心大胆了。

　　云乔也是万万没想到李德胜竟然会吃着吃着就流起了泪，还以为是自己的菜出了什么问题，赶忙问道：“李老板，你怎么哭了，是我味道做得太重了吗？”

　　重到令李德胜这样常年嗜辣的人都痛哭流涕了，这可不是什么好事情。凡事得有个度，过度了可是会出问题的，她可不希望自家食客躺进医院。

　　李德胜本来沉浸在自己过去的那些回忆中无法自拔，一直看着烤鱼默默流泪的，直到耳中贯入云乔的声音后，这才如梦初醒一般回过神来，意识到自己刚刚的行为给人造成了何种误会。

　　云乔请他来试菜，他居然吃了一口就哭了起来，这样的表现，不管是谁看到了，都会觉得是不是自己做的菜有问题吧，他顿时心生愧疚，对云乔摇了摇头，示意她放宽心。

　　“啊……”李德胜放下筷子，抽出一张纸巾折叠一转后，擦了下眼睛，直摇头道，“不是，没有，云老板，不关你的事。这鱼很好吃 ，太好吃了，麻辣口感拿捏得十分到位，我已经很久没有吃到味道这么好的烤鱼了……”

　　这是大实话。云乔做的这条麻辣烤鱼，口味特别地道，不管是那金黄酥脆的鱼皮，还是鲜香麻辣的细腻鱼肉，乃至浸泡在汤汁里的配菜，就没有一个不绝的，吃起来真是一种享受。

　　不客气地说，他觉得这家店的烤鱼可能要比自己记忆中的那家还要优秀一点。

　　一般来讲，人会对过去的记忆进行一些模糊与美化，更何况，那家烤鱼店是他带着老婆和女儿一起去吃过的，里面充满了他对过去的回忆。

　　按理说，那家烤鱼店在他的心里都要被神化了，但是，他只尝了一口就觉得云乔做的这个菜比记忆里那家店子还好吃，也是蛮神奇的。

　　“那你？”云乔眉宇间浅浅蹙起了一道阴影，眼中写满担忧。既然不是被辣哭的，那应该就是有什么心事吧。

　　她跟李德胜认识不久，还从未听李德胜说过他自己的事，只知道李德胜上次过来的时候，跟她说过麻辣烤鱼对他来说有特别的意义，但还不知道究竟是什么事情。

　　李德胜又沉默了好一会儿，半天才吐出一口气，轻声道：“就是因为这鱼太好吃了，让我想到了很久以前我吃过的那家烤鱼店。”

　　其实，他已经很久没有吃过麻辣烤鱼了，自从李望星不再愿意跟他出去之后，他每次出去吃饭，都会下意识的避开麻辣烤鱼，甚至，他在街上看见麻辣烤鱼的时候，心里都会咯噔一下，简直都成了他的一块心病。

　　这次，他会主动想试试云乔做的麻辣烤鱼，一是真的很想知道云乔的手艺到底有多好，二是他也想直面过去的阴影，如果能跟女儿重归于好，那更是再好不过。

　　“哪家？”云乔问。竟然会让他念念不忘那么久，并在吃到自己做的烤鱼时想到那家店烤鱼的味道，并为此落泪，她不由开始好奇 ，那该是何等绝妙的一个味道，心道要是有机会，自己也一定要去尝一尝。

　　她在食光城的时候，便常常寻访这种美食，以此获得灵感，使自己的厨艺更上一层楼，现在来到晨曦小镇，云乔还保留了这个习惯，得知一些好吃的店铺，便想去尝一尝。

　　“那家老板已经不做了。不过这不是重点，重点是……”李德胜摇摇头，双眼紧盯着某个地方，半晌又叹出了口气，满脸愁容的模样，像是在想着什么心事。

　　独自跟那儿酝酿了一会儿，他终于还是将自己和家人的事情对着云乔全部讲述了出来。

　　这还是这些年来，他头一次对外人谈及这些，这些事情对于他来说，真的是太难过了，光是是去回忆都觉得痛苦，更别说跟外人说这些了，而且，他自己都很不想面对那时候的自己。

　　现在想起以前的事情，李德胜还是十分后悔，不知道当时的自己究竟是怎么了，居然会一心想着发财，把什么事情都忘了，连老婆孩子都顾不上。

　　时至今日，他都是十分痛恨自己当时对自己妻女疏于陪伴的这件事的，恨不得这些记忆能够烂在自己的身体里，不让任何人知道。

　　特别搞笑的是，他当时其实也没忙出个什么花儿来，当时忙的那些个事业，因为经营的方向不对，最后都折腾失败了，根本就没什么意义。

　　现在的红辣辣饭店看上去还不错，却也是最近几年才办起来的，根本就不是当时忙的那些个东西，想想他就是为了那些现在已经不存在的东西，跟老婆女儿走到现在这一步，李德胜就后悔不已。

　　现在想想那时候的自己，李德胜觉得简直就是有病。

　　淑芬涉世未深，还不懂这些伤心事，她听了李德胜的话后，咬下一口藕，不知道该说什么，只好默默地吃着。

　　李德胜说最后，又叹道：“我还记得那丫头最喜欢在吃烤鱼的时候点一罐可乐了。她说吃麻辣口儿的东西时，一定要配气儿足的气泡水，那样才够爽。”

　　他还记得李望星当时的模样，小小的一个人，吃起东西来像模像样，格外会享受，拉着她妈妈的手，满脸的娇憨可爱，那时候，谁不羡慕他有个好女儿，然而，现在李望星却跟他形同陌路，许久没说一句话了。

　　李德胜说这些话时，是笑着的，可看起来却很落寞，额上皱纹犹如刀刻，这样的神情令他看起来仿佛一下子就苍老了许多岁。

　　云乔听到此处，长睫轻轻敛着，浅浅地叹了口气：“那等我正式上了新品之后，你要给她打个电话，邀她一起来这儿吃吗？”

　　既然李德胜说她做的烤鱼会让他想起当年的那家烤鱼店，那么，对于李望星来说，也会有同样的效果吧，或许，李望星吃了她做的烤鱼之后，他们父女俩的关系会有转机？

　　李德胜沉默了下去。许久，他摇了下头：“不了，我已经很久没有主动联系过她了。突然联系的话，会很奇怪的吧。”

　　云乔轻抿着唇：“所以你后来再也没有主动联系过她了是吗？”

　　“嗯。”李德胜点头，鼻尖通红，“因为她说不想看见我。她叫我不要去找她的，她说她不稀罕有我这么个爹，她说她一看到我就好痛苦，她叫我不要出现在她的视线中，她叫我还她一个清净，我不想让她难受，不想让她歇斯底里，所以……所以我在那之后，就再也没有主动去打扰过她了。其实……我真的好希望我和她的关系能够修复成从前的模样……”

　　在李德胜的心里，李望星还是当年的那个小女孩，跟在他和老婆的后面，还总是让爸爸抱抱，给她买一罐可乐，她就能高兴好久，和现在完全不一样。

　　云乔听在心里，虽说心间自有一些属于自己的想法，会觉得假如自己是李德胜的话，或许会换种做法去处理与女儿之间的关系，但她也深知那只是自己的感想罢了。

　　家家有本难念的经，自己未身处其中，就没资格说话，就算说了，也难免会有些站着说话不腰疼，就也不想去多言二三，只当一个忠实的倾听者。

　　思来想去，云乔只是笑笑，安慰道：“李老板，事情以后一定会变好的，你的愿望也一定可以实现的，真的，我坚信。”

　　李德胜听罢，叹了口气：“嗐，但愿吧。”

　　“算了算了，不说这些了……”李德胜话锋一转，“再说下去，等会儿这鱼该要凉了！”

　　炉子里的酒精块已经烧完了，那簇火苗不知道什么时候熄灭的，好在烤鱼还冒着热气，不过，要是再不吃的话，就该凉了。

　　鱼这种东西一但凉了，味道就会变得很奇怪，原本细嫩甘甜的鱼肉里，会泛起一股奇怪的鱼腥味。

　　对鱼腥味儿不敏感的人还好 ，照样可以吃下肚，只是口感没那么好了，但对于鱼腥味敏感的人来说，凉掉的鱼是怎么着也无法再入口了。

　　李德胜就是那种对鱼腥味很敏感的人，若不是刚刚被勾起了伤心事，他是绝对不会在吃鱼的过程中停下来的，尤其是这么好吃的麻辣烤鱼，当然是要一口气吃完才够劲儿。

　　不过，李德胜刚将目光投回那盆烤鱼中，定睛一看，就直接懵圈了。因为他发现，就在自己走神难过的时候，这鱼已经被人给吃掉了大半条！是的，只剩一半儿了！

　　“我去，怎么就剩这么点儿了！”李德胜眼睛瞪得像铜铃，他明明记得他就才吃了一口，而云乔刚刚在安慰他，也没怎么拿筷子。

　　原本正双手捧碗忙着干饭的淑芬在听到他的感叹之后，先是一愣，随后不好意思地鼓着正在嚼动的腮帮子含糊不清道：“不，不好意思啊，老板做得实在太棒了，我一下子没忍住，就吃得多了点儿……”

　　她刚听李德胜说自己的伤心事时，也是很难过的，但这个麻辣烤鱼的味道实在是太诱人了。

　　她本来想着再悄悄吃一口就好了，但每次吃完一口，她过不了几秒钟就想再吃一口，这么一筷子一筷子的吃下来，半条鱼都已经没了。

　　李德胜继续懵逼，最后无奈又好笑地摇了下头，夹起了一块鱼肉放入口中。

　　当那细嫩至极的肉刚触及舌尖，他的眼睛便登时再度亮了起来，连连夸赞道：“煮了一阵儿后更好吃了！这鱼皮泡软后，吸饱了汤汁，变得就更加入味了，太好吃了！云老板，我发誓，你这新品一上啊，肯定会又引起一个大大的轰动的！”

　　正宗的麻辣烤鱼就是这点最妙，一开始吃的是烤鱼的酥香味道，等到煮了一会儿之后，这烤鱼就会吸满汤汁，鱼皮鱼肉里全都是汤汁的味道，香得不得了，那股麻辣味儿更是全都进了鱼肉里，越吃越上瘾。

　　他活了好几十年，见过的世面吃过的饭那么多，眼界已经很宽广了，可以说华夏大地上有名的美味，李德胜都想方设法去品尝过，长此以往，口味自然刁钻。

　　对他而言，许多别人觉得味道还不错，提到的时候还会夸上几句的食物，其实并没有那么惊艳，也就是那么个味道了，毕竟他什么没见过，什么没吃过啊。

　　可饶是如此，他依旧能被云乔做的东西迷得七荤八素，卤味火锅是如此，麻辣烤鱼也是如此，这说明什么？说明云乔就是叼啊！

　　李德胜忍不住在心里又感叹了一句：小小年纪就将食物的味道拿捏得这么好，做起这些工序复杂的东西来也毫不露怯，不拉胯，以后前途无量啊！

　　一边吃得小嘴油亮的淑芬听了李德胜的感叹后，也赶忙点着头：“我，我我我赞同！李老板真是说出了我的心里话！这个鱼也太好吃了，好吃到我都快把自己的舌头也跟着咽下去了，嘿嘿！”

　　她在晨曦小镇上长大，没事就跟朋友们出去吃吃玩玩，但还没见过谁家的东西像老板做的这么好吃呢！

　　云乔笑低了头：“好的，借你们吉言。”

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　　夕阳西下，弯月夜出。又一个忙碌的工作日拉下了帷幕，徐晨燕捶着肩头和同事徐萌萌加完班，一块儿从公司办公室走了出来，累得身心俱疲，上一秒感慨完今天的工作任务好累人，下一秒就为晚上要吃什么而犯起了愁。

　　徐晨燕是个美食爱好者，以前经常自己做饭吃，她的上一份工作很清闲，那时还没被繁忙的事务压弯腰，根本就不用加班，就有闲心存来做自己喜欢做的事，时常在下班之后去菜市场，精心挑选自己的想吃的东西，回家之后慢慢做，享受一个人的晚餐。

　　可是，今年年初她换了这份工作，几乎每天都要加班，忙到天昏地暗，工作像是怎么做都做不完一样，下班就已经很晚了。

　　工作时间大幅度挤压了她的日常生活，为着方便，她只好放弃了自己做饭这种事，十天里有八九天都是在外头吃的，要么就是点外卖。

　　这种日子在一开始的时候其实还好，不用买菜洗菜做饭洗碗，每天换着不同的品种吃，还可以和同事们约着一起去吃饭，顺便交流交流感情，感觉相当省事，但时间久了后，各项弊端就层出不穷地显露出来了。

　　长年累月地在外解决饮食问题，就导致附近的东西都已经吃了千八百回了，就算是再怎么好吃的东西，也给吃腻味了。别说附近了，就算是远一些的地方，但凡有点名气的店子也都被她和同事给吃腻了。

　　她们现在时常都不知道该吃什么，每天下了班之后，光是讨论要吃什么，就能研究上一路，有时候实在想不出来，最后就在街边随便吃了点，常常花了钱还没吃到好吃的，最后带着一肚子气回家。

　　徐晨燕万万没想到，吃饭时间竟然成为了令人最苦恼的事情，比工作里出现的事情还要难解决些。

　　“好烦啊，到底要吃什么啊？”徐晨燕撇了下嘴，实在是不想要动自己的脑筋了，于是侧过脑袋问徐萌萌，“萌萌，你今天晚上想要吃什么啊？你想吃什么我就跟着你吃什么吧，我现在是真的一点都不想动用自己的脑细胞啦！”

　　“附近的东西我都吃腻了，我也不知道啊……”徐萌萌望天，脸上写满了苦恼之意，“天啊，那个张记柳州螺蛳粉虽然好吃，但我今年应该都去过一二十次了。”

　　“可不是？我也去了好多次。”徐晨燕捶着脑袋扯着头发望天跺地，疯狂叹气，“还有那个龙仔小吃也是。天啊天啊，ball ball老天爷，快点告诉我我晚上吃什么吧！”

　　徐晨燕感觉自己真的是要疯了，她最近真是吃腻了那老三样，想去换换口味，然而连连踩雷，已经快对自己的运气绝望了，所以才想问一下徐萌萌要吃什么，结果搞了半天，徐萌萌也没有主意。

　　徐萌萌捏着下巴沉吟片刻，突然打了个响指，笑起来：“对了！燕子，要不我们今晚，干脆去远一点的地方吃吧，你看怎样？”

　　“远一点的地方？”徐晨燕感到迷茫，“你是说哪里呀？”

　　“听说晨曦那边最近开了家很不错的饭店，叫云间客，我哥今天中午去晨曦办事时，刚好去吃过，说是那里味道怪好的。缺点的话，就是有点远，在咱们市的郊区，地铁还没开通，公交车的话要坐二十多个站，比较绕。”徐萌萌突然就想起她哥今天中午给她发的烤鱼照片了，那叫一个卖相优秀啊，看着就馋人，当时就看得她肚子咕咕叫到不行了，恨不得马上就去吃了。

　　要不是因为想到距离太远，她肯定直接就去了，哪里还会犹豫。

　　徐晨燕一听那么远，不由地皱起了眉：“可是那么远的话，要是东西不好吃，肯定会很难受的吧。她家都有些什么招牌菜啊？”

　　不过也还是有点好奇，这么一个远到不行，且她都没在某众点评等App上瞧见过的新店子，是怎么做到刚开业就被市里的人发现的？

　　徐萌萌捏着下巴想了想：“我哥说最近新出的麻辣烤鱼就很不错！”

　　徐晨燕本来还挺兴致勃勃的，可一听是鱼，就立马垮下了脸：“啊……鱼啊？可我不爱吃鱼哎。”

　　在她心里，鱼这种东西，好腥好腥。她这辈子就尝过两次，但很无奈的是，两次都被腥到了。

　　第一次是在很小的时候吃的，当时她妈刚打工回来，说要给她整点儿好吃的，然后蒸了条鱼。

　　可她妈是厨房一级手残，完全没有做任何去腥工作，葱姜蒜料酒都没放，直接把鱼收拾完就上锅蒸了，完后揭开锅盖倒点酱油就端上了桌。

　　徐晨燕当时就被那个冲到极致的腥味儿给熏翻天了，从此把那味道记得特别深刻。第二次呢，就是吃的她舅舅做的了。

　　和她妈妈不一样的是，她舅是红烧的，往里头搁了不少东西，看上去是真的优秀，可是味道嘛，比起她妈来，也没好到哪儿去。

　　就这样，徐晨燕就直接把这个东西给拉进了黑名单中，再也没有尝试过。

　　徐萌萌见她眉头轻拧，似乎有些抵触的样子，叹了口气：“可是我哥说她家的不一样，特别好吃，还一点都不腥呢，你真的不想去尝尝吗？”

　　徐晨燕叹气，脸上露出十分无奈又为难的表情：“可是萌萌，我真的不爱吃鱼，接受不来那个味道。”

　　徐萌萌眨巴着一双大眼睛看着她，懵了一秒：“哎？是觉得腥吗？那你就和我哥一样了！我哥其实也蛮讨厌吃鱼的呢，他以前看到鱼都要翻白眼，家里只要有他在，做饭铁定是不会弄鱼的。”

　　徐晨燕听她那么一描述，登时更加搞不懂了：“那他怎么还去点那个呢？”不是自虐吗？

　　徐萌萌笑眯眯道：“因为进店时刚好发现别人在吃，被馋到了，就跟着也点了。”

　　徐晨燕虽说还是不相信有谁能够将鱼做得那么好吃，但还是被徐萌萌说的这个事情给震惊到了。

　　不是吧，一个不爱吃鱼的人竟然也会被吸引到，而且还吃完后四处安利，这是真实存在的事情吗？这个云间客饭店到底是有什么能耐啊？

　　不相信归不相信，但徐晨燕身体内名为好奇的DNA突然就动了，撇嘴道：“那我们去看看吧，我是不相信会有你说的那么神，毕竟像鱼这种腥不拉叽的东西，怎么可能会好吃。”

　　“哈哈哈，好啊，那就走起！”徐萌萌见自己终于说动了她，脸上立马露出了欣喜不已的笑。

　　半个小时后，徐晨燕就和徐萌萌一块儿到了云间客饭店附近。

　　“哇，好香啊。”徐萌萌还没走近云间客饭店，就先一步闻见了一种独特的饭香味儿，不禁闭上眼睛仰起脸，在空中嗅了嗅，发出一声感叹。

　　徐晨燕也跟着嗅了嗅，点头：“确实挺香的。”

　　说话间，两人就走到了云间客饭店门口，一并怔住了。因为她们发现，原来这诱人的香味，竟然就是从她们即将要吃的云间客饭店里头传出来的！

　　“闻起来就这么香，这味道应该不错吧，”徐萌萌感叹道，“走，我们快进去试试，看看到底有没有我哥说得那么好吃。”

　　徐晨燕过来之前，还对徐萌萌哥哥的事将信将疑，不明白为什么会有不爱吃鱼的人主动吃起了鱼这种事，不过，现在她闻到这股香味，忽然觉得好像也不是没有可能，毕竟，这股香味真的是格外霸道，闻着就让人口舌生津。

　　进了云间客饭店之后，徐萌萌二话不说，直接点了一份麻辣烤鱼，笑眯眯的说：“燕子，咱们先点个麻辣烤鱼，要是你实在吃不惯，咱们再点别的。”

　　徐晨燕点点头，等待麻辣烤鱼上来的时候，她视线一转，悄悄打量着别人桌上有些什么，果然跟徐萌萌说得一样，人人面前都有一份麻辣烤鱼。

　　她隔得远，看不清那麻辣烤鱼究竟长什么样，不过，看那烤盘里装得满满当当，各色各样的配料环绕着色泽金黄的烤鱼，看着就热热闹闹的，难怪徐萌萌的哥哥看着别人吃烤鱼，自己也忍不住点了一份。

　　片刻后，王婶端着一份烤鱼过来了，徐萌萌伸长了脖子，老远就冲着她招手：“这边这边！”

　　王婶刚一把麻辣烤鱼放下，徐萌萌就忍不住了，拿着筷子蠢蠢欲动，连照片都顾不上拍，直接夹了一块鱼皮，迫不及待的送入了口中。

　　“哇，这鱼皮好脆，”徐萌萌刚吃了一口，顿时就爱上了，“我好久没吃到这么脆的烤鱼皮了，这家店有两把刷子哦。”

　　徐晨燕问：“腥吗？”

　　她还是有几分犹豫，虽然，这烤鱼看卖相是跟其他店的烤鱼不一样，味道闻起来也香，但是，小时候吃的那两条鱼真是给她留下了心理阴影，那股腥味儿，简直是在她的DNA里刻了几个大字：不要吃鱼。

　　徐萌萌满脸陶醉，夹起一块鱼肉就往嘴里送，这家店的麻辣烤鱼真是拯救了她空虚的味蕾，这半年来，她一直反反复复吃着同样几家店的菜，早就已经麻木了，然而，这条麻辣烤鱼是跟它们完全不一样的味道，不枉她跑了这么远。

　　不知道这家店是怎么做的，这个麻辣烤鱼的鱼肉真是细腻鲜嫩，完全不像她以前吃过的那些店总是柴柴的，而且，细嫩的鱼肉上挂满了鲜香的汤汁，带着恰到好处的麻辣，混着酥脆的鱼皮一起吃，那口感真的是绝了。

　　“一点都不腥，燕子，你放心吃，这鱼真的跟别的鱼不一样，香得要命，”徐萌萌边吃边夸，“我跟你说，这味道真是绝了，鱼肉又鲜又嫩，还是你喜欢的麻辣口，不尝尝真的亏大了。”

　　徐晨燕闻着店里霸道的香味，本来就有些好奇了，再听见徐萌萌这么夸它，不由得伸出筷子，夹了一块小小的鱼肉，准备先试一下。

　　然而，鱼肉刚一入口，徐晨燕就惊呆了！这这这还是鱼吗？她一点腥味都没尝到，反而觉得麻辣鲜香，吃了还想吃，而神奇的是，这个鱼肉吃到后面，居然还有微微的甘甜，跟她以前吃过的鱼完全不一样。

　　徐晨燕不由得问道：“这真的是鱼吗？我怎么觉得吃着吃着有点甜？”

　　“你傻了啊，这么大一条在这里摆着，不是鱼是什么？”徐萌萌笑得开怀，“我说了吧，这家的烤鱼真的跟别的鱼不一样，一点都不腥的，而且，好吃的鱼就是会回甘的，你以前都被骗了。”

　　徐晨燕已经完全沉醉在了麻辣烤鱼里，她学着徐萌萌的样子夹了一大块鱼，拌着汤汁入口，果然味道绝妙。

　　她还是第一次吃鱼皮，完全没想到它居然是酥酥脆脆的，跟她以前吃的那种黏糊糊的东西完全不一样，更别说鱼皮和鱼肉混在一起的口感了，简直是人间美味，难怪徐萌萌那么爱吃鱼。

　　“我真的万万没想到，鱼居然能做成这个味道，”徐晨燕筷子动得飞快，一口接一口的吃着麻辣烤鱼，“我要是早知道鱼这么好吃，我一定会天天吃的，哎，错过一个亿啊。”

　　徐萌萌回过神来，发现徐晨燕居然吃得可欢了，就这么几分钟，鱼肚子上最鲜嫩的肉，竟然已经下去了一大块。

　　“啊啊啊，我们的朋友情谊呢！”徐萌萌连忙伸出筷子，跟徐晨燕抢起了鱼，“你怎么吃这么快，我就说了两句话，你就给夹没了。”

　　徐萌萌和徐晨燕上了一天班，现在都饿坏了，你一筷我一筷的抢起了麻辣烤鱼，没过一会儿，烤盘中的鱼就剩下一副骨架了。

　　徐萌萌还觉得意犹未尽，感叹道：“怎么就没了，我看这鱼挺大一条的……”

　　她眼神一扫，忽然发现在她感慨的时候，徐晨燕的筷子已经伸向了烤盘里的配菜，正夹起一块土豆，和着汤汁拌进米饭里，稀里哗啦的吃得正欢。

　　刚刚还说着不吃鱼的徐晨燕，现在已经成了麻辣烤鱼最忠实的粉丝，边吃边安利道：“萌萌，你快试试，汤汁拌饭都好吃！”

　　徐萌萌哪里还用得着她说，眼疾手快的夹起一块土豆，这土豆在麻辣烤鱼的烤盘里煮了这么久，早就已经煮得糯香软烂了，吸饱了麻辣烤鱼的汤汁，一口咬下去，全是那股迷死人的鲜香。

　　她虽然爱吃麻辣烤鱼，但对于这些配菜，一向是兴趣不大的，毕竟，很多烤鱼店里的配菜真的就只是配菜，不管在烤盘里放多久，都是没什么味道的，不过，云间客饭店的配菜却完全不一样，它们根本就不是烤鱼的点缀，而是烤鱼的一部分。

　　徐萌萌一筷子伸进烤盘的最里面，将最后一把豆芽捞进自己的碗里，美滋滋的吃了起来，这豆芽上挂满了鲜香的汤汁，里面却保留着豆芽脆爽的口感，吃起来真是别样的享受。

　　片刻之间，烤盘里已经是空空荡荡，除了几个辣椒圈，什么都不剩下了。

　　徐晨燕没抢到最后一把豆芽，只好眼巴巴的看着徐萌萌吃，意犹未尽的感叹：“萌萌，咱们下回有时间再来吧，这家的味道真是绝了。”

　　徐萌萌连连点头：“没问题！”

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　　与此同时，屋外。一个西装革履，常年将头发梳理得一丝不苟，拎着个公文包的男人站到了云间客饭店几十米处的一块空地上。

　　他叫陈飞，最大的兴趣就是品尝美食，所以工作时间以外他关注了不少的美食博主或者主播，刘大发就是其中的一个。

　　此外，他还是一个，脸上总是带着爽朗笑容的房地产销售员。不熟悉的人在看到他时，第一印象往往都是和善热情有礼貌。

　　但没人知道的是，成日和不同人打交道的他，不仅早就练就了一身巧舌如簧能言善辩思维敏捷的本领，还因为见多了世面，深知这个世界上存在超强忽悠大法的关系，导致他在看待许多事情的时候，角度都是分外刁钻的。

　　比如，如果有谁因为做好事而爆红网络了，他首先关注的必定不是这个人善不善良，而是这个事情的真实性究竟有几层，是作秀还是看图说故事，发布这个事情的这些机构通过这件事获利了多少等等。简单说来就是，他被这个社会磨炼得不敢再毫无保留地相信任何了。

　　以至于当他通过刘大发的直播间关注到云间客时，他思考的方向也和其他人也很不一样。

　　其他人在看到刘大发从不相信云间客东西好吃，到亲自去云间客吃东西，再到吃完后表示真香之后的反应，都是“哈哈哈，看啊，大发被打脸了，好好笑”，可陈飞却不会。

　　他总觉得，刘大发这一通根本就是在收了钱之后的自导自演而已。不出意外的话，刘大发应该就是和云间客小吃摊合作了吧。然后双方研究出了一套反向炒作的套路来割韭菜。

　　之前刘大发就这么反向营销过。当时刘大发在吃一包麦片时特意说了一句“啊呀这家店怎么这么多水果，多到都快把我给吃撑了，我等下还要出门陪人吃饭呢，失策了”，并将整张脸都紧皱在一起，最后那个麦片唰唰唰就上去了。

　　因为刘大发其实是在有意地给大家透露出了一个消息：这家麦片的水果超级多，量超级足，都快点来买吧！

　　这种新型的营销手段和那种硬广告不一样，这种更能在人群之中激发出更广的讨论度，提高商品的存在感，让大家都能对这商品起到眼熟的效果，同时也很有趣味性，会真的让大家想要来这儿品尝一二。

　　陈飞觉得，不出意外的话，云间客的老板就是个活脱脱的营销高手。然后，很不幸的是，这种超级营销咖折腾出的味道一般来讲都不会怎样。

　　怎么说呢。他觉得吧，不是他杠，是他看到的事实就是如此。但凡是味道一级优秀的餐馆，其实都是有些傲气的，会不屑于用这样的方式来招揽食客，会更想用味道来服人。

　　所以他当时就在直播间里头对此发表了自己的看法，指出了这个问题。

　　但很无语的是，他刚在弹幕上打出“云间客的反向炒作方式？”这么一句带有一些质疑的话，就被人怼了。有人说他这是在恶意揣测，还有人表示要他吃了云间客的东西再说话等等。也不知道这些人只是普通的网友呢，还是刘大发的粉丝，又或者，是云间客请来的水军。

　　反正当时他就看得无语了，心道连这么明显的营销手段都看不出来，有人指出来了他们还都不愿意信，果然韭菜就是韭菜 ，真是一群跪久了就站不起来的蠢货。

　　当时他就做了一个决定——等哪天有空了，一定要亲自来晨曦一趟。

　　不为其他，就直接去云间客饭店吃吃看。到时候亲自品尝到味道后，他就有资格判定这家店究竟是徒有虚名在外，还是说老板真的有实力了。

　　不过他觉得，这种店子大概率是徒有虚名了。反正他是不相信一个黄毛小丫头的做菜功底能够优秀到哪里去。

　　这个饭店……怎么说呢，闻着是挺香的。不过，菜这种东西讲究的是色香味俱全，光是一个香，也说明不了什么。反正他是不信这个老板有什么大本事的。

　　这么想着，陈飞整理了下衣领，抚平袖子，挑挑眉梢，就带着公文包朝着饭店大门走去了。




21.  021   麻辣烤鱼（三）

　　陈飞刚走到距离店子门口十来米远的地方, 步子就稍微顿了顿，心神也随之轻轻晃荡了一下，他心里对云间客是嗤之以鼻的, 但是, 这香味一直往他的鼻子里面钻, 搞得他食欲都上来了。

　　不过, 怎么说呢……虽然一道优秀的菜, 确实是要色香味俱全才能称之为优秀的, 他现在都还没有吃到这家店里的东西, 目前还不好说这家店的菜究竟如何, 但这个味道，确实是有点香得太霸道了，越是靠近这里面，越是香得不行。

　　但是, 只是香而已，又能够说明什么呢？现在这个时代, 随便去超市买一包火锅底料, 回去炒一炒闻着也可香了呢, 哪怕是完全不会做饭的人也可以做到, 所以，香味根本就不能说明什么。

　　他可不是那种没头脑的韭菜, 不会因为这点香味就上当的。

　　不过这店里的生意也是真的好，食客闹闹嚷嚷一片，不仅店铺里面坐得满满当当, 连外面搭的塑料棚子都已经坐满了人，看着十分热闹。

　　这么火爆的么？陈飞扬了下眉梢。看来营销做得可真到位，想必是各种平台的推广都安排上了, 不止刘大发在帮这家店吹牛，才能搞出这么火爆的场面，看着还真像那么一回事，不知道的人见了，还以为这店有多好吃呢。

　　这时，王婶双手攥在围裙上，笑眯眯地迎了上来：“先生，吃饭吗？！”

　　陈飞微笑：“对。”

　　“好的先生，过来这边坐吧。”王婶说着，就领着陈飞走到了最后一张桌子旁边。

　　陈飞四下一扫，这店的环境真是够普通的，怎么看都是个平平无奇的小饭馆，真不知道刘大发怎么能吹得那么天花乱坠，这些搞直播的，嘴里就是没有一句实话。

　　拉开凳子请他落座后，王婶又将一纸菜单和着一支笔给他递了过去：“先生，点菜。”

　　“嗯。”陈飞点头，他早有准备，只看了一眼菜单，就直接点了个招牌卤味锅，这就是刘大发在直播间里夸得天上有地下无的卤味锅了，他准备尝试一下这个到底有多好吃。

　　只是，点了一通小菜后，陈飞的目光就又被旁边那桌食客的桌面给拉住了。

　　那桌食客面前摆着一盘热气腾腾的烤鱼，金黄酥脆的外皮上浇满了汤汁，旁边环绕着各种配菜，将整个烤盘堆得满满当当，冒着渺渺白气，一看就让人流口水。

　　于是陈飞转过头来，在菜单上写写划划，划掉了一盘卤猪耳朵和几盘素菜，又加上了一盘烤鱼。

　　既然他过来这儿的主要目的并不是为了要吃饱饭，而是就是要看看云间客究竟是什么样子的一个店，是否真的是徒有虚名的产物，那他自然要将主打菜都尝上一遍了。

　　据说，这麻辣烤鱼是云间客的最新招牌菜，吃过的人都赞不绝口，陈飞十分好奇，这究竟会是个什么味道。

　　况且，他还是个实打实的烤鱼爱好者，吃过的烤鱼数不胜数，当然好好比较一番了。

　　在菜单上把自己要吃的菜全都勾选上后，陈飞整理了下自己的衣襟，扬眉笑：“全都要重麻重辣。”

　　是的，他这个人，就是重口味重度爱好者，平生最爱麻辣这一口，去哪儿吃饭，都要点重麻重辣的菜，才能觉得过瘾。

　　陈飞嘴巴挑剔，他吃过许多家主打重口味的餐厅，都觉得味道普普通通，实在不怎么样。

　　大部分餐厅做出来的菜，要么只辣不香，要么只咸不辣的，要么只有闻着的时候感觉还不错，一吃到嘴巴里面就会发现根本不怎么样，长此以往，陈飞对外面这些餐厅都有点绝望了，也变得更加挑剔了。

　　现在，他倒要看看，大家都说好的云间客饭馆，到底能不能够做出他期待的东西。

　　“好的好的，先生，稍等哈！”王婶接过菜单后，手脚麻利的确认了一遍他点的菜后，便笑着朝屋内走去了。

　　虽然这个馆子不是她自个儿开的，但她现在是发自真心地喜欢云乔这丫头，加上闺女又在这儿上班，她更是对这馆子多了几分亲近。

　　所以，看到最近生意火红成这个样子，她自己心里也是喜滋滋得不行，走起路来都带着风。

　　一会儿过去，陈飞点的卤味锅就被端上了桌，他漫不经心的瞟了一眼，卤味锅的锅底是用纯牛油制作而成的，其中包裹着各种大料，鲜艳的干辣椒更是不少，看上去确实很舍得放材料，不像是个黑心商家。

　　王婶给他开了火后，又转身去将他点的食物挨个儿端了过来。原本空旷冷清的桌子一下就变得热热闹闹的了。

　　几分钟后，火锅里头的红油终于被煮得越发浓郁，火红的汤面被煮得冒出了一片大小不一的气泡，在锅中咕噜咕噜的翻腾着，看起来就火辣辣的。

　　陈飞向前倾了下身子，一股独特的爽麻感瞬间袭入了他鼻尖，随后又乘着白气蒸腾到空中，与空中气息一相结合，化作一阵浓烈的香味，瞬间就惹得人口舌生津了。

　　虽然很不想承认，但陈飞还是看得出来，这锅底并不是那种光是闻起来还行，吃起来就没滋没味了的普通东西，而是一锅真正的牛油麻辣卤味锅。

　　这锅底汤面红油浓稠，红得正宗，不发黑，牛油味儿浓郁却又一点都不膻，无论是卖相还是香气，全都一看就知道，这和外头那些三脚猫们折腾出的妖艳贱货不一样。

　　那些三脚猫们卖的牛油锅底，说是牛油锅底，但大多数根本就没用什么牛油，闻上去一点香味后没有，更有甚者，都已经出来开店了，还会直接用外头工厂里卖的调料包，着实是让人觉得无语。

　　陈飞本来以为，这云间客的牛油麻辣卤味锅，也不过就是个噱头，跟他以前吃过的那些卤味锅一样，十有八九是用的工厂调料包。

　　然而，闻见这股浓郁的牛油香气后，陈飞又开始怀疑自己了，这个云间客的老板，还真是有几刷子的？真是自己错了？

　　抿紧唇，陈飞紧皱着眉头，按照王婶的叮嘱，静静地等待了起来，准备等着卤味们在锅里多煮上一会儿，等口感最妙的时候再吃。

　　等着等着，陈飞就有点不耐烦了，一直不停地看着手机等着里面的卤味变成最佳状态。

　　恍惚间，他对自己感觉到了一丝的无语。搞什么啊，都还不知道味道究竟怎么样呢，他现在怎么光闻着味道就变得像是一条守着主人放饭的小狗一样了呢……

　　终于，锅内的东西煮好了。陈飞眼睛一亮，立马从里头捞出了一块卤肥肠蘸入料碟中。

　　卤肥肠刚一入口，陈飞就陶醉在了那股软糯肥嫩的感觉之中，肥肠特有的油脂香气在他的嘴巴里面爆炸开来，简直是一种极致的享受，更别说那浓浓的五香味儿了，一吃就知道是好卤菜才会有的味儿，被牛油麻辣锅底煮过后，肥肠上还浸满了锅底的味道，吃在嘴里是麻香鲜辣，回味无穷。

　　这云间客特制的料碟更是绝妙，和他们家的锅底简直是绝配，卤肥肠在里面沾过之后，不仅一点都不损失它该有的味道，反而将麻香鲜辣的感觉激发了出来，变得更加好吃了。

　　看来，这云间客的老板确实是有几把刷子的，陈飞一口接一口，吃得飞快，不一会儿，就把桌上的卤味锅扫光了。

　　吃完这十分够味儿的卤味锅后，陈飞抚着肚子一连叹出了好几口气。

　　行吧，他总算是明白为什么刘大发直播的时候看起来会那么激动了。看来，这云间客还真不一定是反向营销，或许刘大发真的不是云间客请来的托儿，而是真的来拔草网红店的，只不过吃了卤味锅后，拔草变种草了。

　　毕竟，云间客的卤味锅，是真的好吃……就是不知道这家店的烤鱼怎么样了，能做好一道菜也不算是什么本事，挺多店子的主打菜味道都不错，但也只有那一个菜味道不错，其他的菜该怎么难吃，还是怎么难吃，也不知道这家店偏科不偏科，会不会拿得出手的就只有一个卤味锅。

　　要是这店就一个卤味锅好吃，却还是被吹得天上有地下无，那就是营销咖实锤了。

　　等着烤鱼上来的时候，陈飞玩起了手机，和一个朋友发消息聊天。

　　朋友问道：“你现在在哪儿呢？“

　　陈飞回复道他：“我现在在云间客呢。就是最近风挺大的那个饭店，网上都在吹这家好吃，我来看个究竟，看看是它家口味确实不错呢，还是营销搞得不错。不过，我感觉它十有八九是营销出来的，主打菜还不错，别的菜就未必了，说不定就一个菜拿得出手。”

　　朋友收到消息，秒回道：“啧啧，你真的和这家杠上了啊？”

　　陈飞往厨房里瞟了一眼后，刚被卤味火锅打消的疑虑就再次冒了出来，这老板长得清秀漂亮，怎么看都不像是个会做饭的，他相信等到麻辣烤鱼上了，她一定会露出马脚的。

　　“嗯哼。不过我觉得，这家店应该不怎么样。虽然我和老板没交集，但我刚刚看了一眼，这老板看上去是真的不太会做饭的样子，长得白白净净的，跟厨房简直格格不入啊……”陈飞字里行间，都满是对云间客和云乔的看不起，“做个卤味锅还行，要是底料能找个大师傅炒好，她也不用干什么了，但是，麻辣烤鱼这种要真功夫的菜，我看就玄乎了，这总不能让人做好放着吧，总得自己上手的。”

　　“真的吗？”朋友随口问。

　　“嗯。”陈飞扯着唇角笑，“要是这家能好吃，我就是狗。”

　　然后，就在他和人聊得正兴奋时，王婶端着一盆烤鱼和炉子走了过来。

　　王婶点燃酒精块，将烤鱼搁到上头，招呼完陈飞后，就转身离了桌。

　　陈飞待她走后，往前倾身一看，就看懵了。

　　作为一个烤鱼爱好者，陈飞这辈子从小到大吃过的烤鱼，没有上百条，也有几十条了，吃了这么多，他都快成烤鱼专家了，有时候，他都觉得大街上那些卖烤鱼的，还没有他懂烤鱼呢。

　　烤鱼这个东西，总是看起来好像很容易，做起来却很难，行业内大家的水准良莠不齐。

　　有的人本来就手艺一般般，去网上买了几个配方，就开始准备做烤鱼了，所以最终导致做得还行的比比皆是，但真正做得好吃到让人咂舌的，却没几个。

　　大概是因为工艺实在过于繁琐了吧。它统共有三道，一腌二烤三炖，这样做出来的才是正宗烤鱼。

　　外面的餐馆能将这几道工序都做到位的，真不见得有多少 。很多人腌得不错，烤得不行，有的人腌得不错烤得也不错，偏偏最后炒的料又不行。

　　任意一个步骤没弄好，都会导致整道菜跟着拉□□来。而眼前云间客做的烤鱼，看起来就很绝。

　　红彤彤的炒料里头遍布炸得爽脆的大红袍辣椒和花椒等料，不光色泽鲜艳漂亮到就好像天生自带着种美食滤镜一样，随便拍一下都十分上相，直接原片直出都能艳压众美食，还麻辣鲜香味儿十足，直冲天灵盖，光是普通地闻着就勾得人馋虫四起，无法自持。

　　而那炒料底下覆盖着的鱼肉，更是一绝。鱼皮烤得金黄酥脆，某些地方微微有些咧开，上头挂满了各种调料，看上去就让人食欲大振。

　　同时，通过微微咧开的地方还可以看到里头露出的一点白肉，一看就知道这肉质有多细嫩。

　　这也就罢了，它还散发着种绝妙的香气，与那麻辣的味道纠缠萦绕一处，就连路过的小孩看了，都要扭着妈妈进来吃，不然就要哭闹。

　　纵使陈飞见多识广，也还是被这盘烤鱼给惹得惊呆了。

　　顾不及多想，陈飞急忙提起筷子，拨开一些调料，就夹了一大块带皮的鱼肉过来。刚将肉放进口中，他就瞬间瞪大了双眼。

　　这口感简直无敌了，香脆中裹挟着鱼肉特有的细嫩绵软，两者截然不同的口感碰撞在一起，瞬间就诞生了种绝妙的化学反应。

　　微微一抿，那种又麻又辣的强劲感觉登时自舌尖绽放，无孔不入地窜遍了整个口腔的每一个角落之中，唇齿舌间满是满足幸福的感觉。

　　陈飞急忙又夹了一块烤鱼，这次他没有直接放嘴里，而是又浸入了烤鱼的炒料汤汁中，将其三百块六十度地裹上汤汁后，再一次放入了口中。这一来，那种麻辣的味道就变得更重了，而这，正是他一直都在追求的口感和口味！

　　有多久没有遇到这么带劲的麻辣烤鱼了？以往他每次出去吃烤鱼时，叫店家多放一点辣椒，店家最后折腾出来的成品都是不怎么符合他心意的。

　　要么是放的全是没什么用，只有干辣味道的那种工业辣椒粉，吃下去感觉肚子都快要烧起来了，再要不然就是缩手缩脚地，根本不敢放辣子 ，最后弄出来的东西对他来说，简直就连微辣都够不上，要命是真的要命。

　　“好辣，好麻，嘶，好过瘾！”陈飞吃着吃着，嘴巴就变得红彤彤的了，但却还是克制不住地继续夹着那盘烤鱼，情不自禁地将吃的往嘴里塞着。

　　这一盘东西里，也不只是鱼那么好吃。鱼底下的配菜由于一直浸泡在汤汁中的关系，早就入味得不行了，更是给足了他惊喜。

　　藕片是选用的脆藕，吃起来脆生生的，麻辣爽口至极，豆皮也吸饱了汤汁，一口下去尤其满足……甚至就连里头的姜片，都变得是那么的好吃。

　　陈飞边吃边点头，中途停下用纸巾在脸上擦了一波汗后，又马不停蹄地继续吃了起来。

　　现在这种感觉是真的很奇妙，虽然他被辣得汗水都出来了，辣到背脊都出汗了，辣到甚至想要将衣服都脱下来丢一边了，却还是没有办法停下来，感觉就像是中了什么毒一样，越觉得辣，越想要往嘴里塞。

　　最后，陈飞抬手擦了擦额头，冲王婶喊道：“这边来一瓶啤酒吧，谢谢！”

　　这么好吃的东西，不配瓶啤酒怎么可以呢？

　　吃着吃着，陈飞的手机震动了一下。陈飞拿过来看了一眼，只见是他朋友发了消息过来。

　　点开一看，只见朋友如暗访记者一般问道：“怎么样，吃上了吗？战况如何？云间客是不是真的很难吃？”

　　要知道，刚刚陈飞可说过要是不好吃，他就是狗来着，都说到这个地步了，作为朋友，自然也对云间客这家店以及此事后续感到好奇了起来。

　　陈飞看着对方的提问，突然有些懵逼。他之前都和人说了些什么来着？他说 ，这家店肯定是营销出来的，口味方面肯定很难吃。结果谁知，菜一上来他就被打脸了，而且打得那叫一个狠啊，打得脸都快肿了。

　　此时此刻，陈飞真是有种骑虎难下的感觉。

　　最后，陈飞闭上眼睛叹了口气，动动手指头，发一条消息过去：“你好，我是狗。”

　　陈飞的朋友：我丢！

　　……

　　一个小时后。梧桐广场的某个角落里头，李望星刚陪好友陆秋霜一块儿从一家理发店中出来，此时正互挽着手臂一块儿在周遭瞎晃乱逛着。

　　李望星就是□□的女儿。

　　她现在是不住在这边的，平时基本不会过来，最近本来也是没想要回来这边的，但很巧的是，她最近两天工作方面松懈了一些，不再那么繁忙，加上她那从小一起长大的好朋友陆秋霜今天过生日，李望星为了给朋友送礼物庆生，就回到了晨曦。

　　不过，她回来后也没有通知□□，而是选择直接去陆秋霜家住。

　　要知道，要不是因为陆秋霜，她才不会回来呢。

　　“哎，早知道我就不在今天做头发了，你难得回来一次，我却把时间给花到了做头发上，浪费了那么多时间，无语。”陆秋霜忍不住地感叹着。

　　李望星摇头，笑着安慰道：“没关系啊，起码你收获了漂漂亮亮的发型对不对？”

　　“好吧，就是觉得你难得回来一次嘛，哎……”陆秋霜突然想要锤爆自己的狗头。干什么要今天染发加烫发呀？一通折腾下来，几个小时就折进去了。

　　“晨曦这两年和以前比起来，各方面的变化还是挺大的。”李望星笑着摇摇头，看着旁侧街道，切换话题的同时，情不自禁地发出了一声感叹。

　　她还记得自己小时候这边的模样，当时虽说还够不上破败，但也挺萧条就是了，街道都很窄旧，哪儿有现在好啊。

　　“是啊，尤其是各种美食也多了，以前都没有那么多种类的，现在比起以前啊，变得可多太多了呢。”陆秋霜眼睛弯得像是一牙月儿。

　　李望星点点头：“哎，是啊，过年的时候我已经在这边吃了个遍，很多小吃确实都挺不错的，感觉比市里的还好。不过怎么说呢，我心里还是只有我小时候吃的那家江州烤鱼店，感觉再也找不出比它更优秀的饭店来了。”

　　她的工作就是做长海市吃喝玩乐的营销号，所以在对于吃喝玩乐方面的事情，会十分上心，尽管晨曦只是长海市内的一个小镇，但毕竟是她出生地，所以她还是时常都在关注着。

　　“烤鱼啊……”陆秋霜扬动了下眉梢，“对了，我跟你说过没，晨曦又开了一家叫做云间客的饭店，而且里头新推出的烤鱼超级棒呢！”

　　“云间客啊……”李望星对这个名字十分熟悉，故而听得懵了一秒。

　　她人不在晨曦是不假，但现在是互联网时代，加上她是做自媒体的，对于网络上的许多事情都了解得十分通透，自然也是知道当初云间客的卤味锅和□□的红辣辣饭店之间互相掰头的那个事儿的。

　　不过她没有让任何人知道，□□是她爸。

　　随后李望星敛好思绪，望向陆秋霜，随口问道：“那家店好吃吗？”

　　陆秋霜挠了挠后脑勺，笑眯眯道：“其实我也还没吃过呢，不过听身边那些吃过的人说，这家店的烤鱼味道还怪不错的 。嗐，怎么说呢，虽说还是有人觉得江州更胜一筹，人嘛，口味不一样是很正常的。但就算如此，他们也承认这家很不错。不过我爸妈是觉得，这家店的味道可以媲美很久以前在这边开店的那家江州烤鱼店，甚至比那家店还要优秀几分。怎么说呢，只能说，老板真的是神仙厨艺吧！”

　　李望星听到江州烤鱼店时，轻微晃了下神。那家烤鱼店不仅味道超绝，还承载了她幼时的一些记忆。

　　后来李望星长大了，有一次想要去那里吃一吃烤鱼，才发现江州烤鱼店已经不做了。更令人感到难过的是，自从江州烤鱼店关门后，她就再也没有吃到过什么比它更优秀的烤鱼了。

　　现在陆秋霜竟然说云间客家的味道竟然可以媲美江州烤鱼店，她情不自禁就挑高了眉：“有这么夸张？”

　　“有没有这么夸张我也不知道，反正大家都是这么说的。这样吧，我们今晚正好没吃饭，就一起去那边吃吃看好了，怎样？”陆秋霜挽着李望星的手臂一蹦一跳，像只欢快无比的小兔子。

　　李望星迟疑了一下，最后点头：“也行，就让我亲自看看这家饱受大家赞誉的店长什么样，让我尝一下这个所谓的可以媲美江州烤鱼的烤鱼又是个什么味道吧。”

　　今天是陆秋霜过生，她肯定是要什么都依着陆秋霜的。只不过，她打心底里并没有对云间客抱太多希望。更别说在她心里，江州烤鱼店对她的意义可是非常不一般的，并不是随便一个店子就能够取代的。

　　做好决定之后，李望星就和陆秋霜一块儿去了云间客饭馆坐下，点了个烤鱼。

　　“好像真的还不错呢，好香好香啊，是吧？”过了一阵儿，陆秋霜侧头看了看旁边食客桌上的烤鱼，那卖相真是不错，肥美的鱼烤得金黄酥脆，浸泡在红彤彤的汤汁里，还堆着许多配菜，看得她用力咽了下口水，“我已经快等不及了。”

　　“瞧你猴急得……”李望星好笑地看了她一眼，随后望向一边正端菜上来的王婶，拍拍陆秋霜的肩头，“好了，上来了。”

　　下一秒，一盘热气腾腾的烤鱼就放在了她们面前，果然是一条肥美丰腴的鱼，烤得表皮焦黄，一看就能想象出那种酥脆的口感，汤汁中除了烤鱼，还有许多土豆藕片之类的素菜，十分舍得放料，看得陆秋霜都克制不住地“哇”了一声。

　　李望星看看那鱼，也是微微怔了一怔。

　　确实，这烤鱼的味道……一闻就不一般，它不是一种单纯的香味，而是烤鱼的香味混着汤汁的味道，在空气里散发出一股引人流口水的味道。

　　尤其是放近了之后，那麻辣鲜香的味道混着热气一并涌入鼻间，霸道得让人无法忽略，更是一下子就让人轻而易举地就品出了它和其他烤鱼间的不同之处。

　　无形之中，李望星口中不由自主地分泌起了唾液，浑身上下每个细胞都在催促着她快些拿起筷子去夹肉品尝。没再做多等待，李望星就拿起筷子，去夹了块鱼肚腩处的肉放入口中仔细地咀嚼着。

　　这块儿肉本就是鱼身上的精华所在，它细嫩柔软无刺，入口即化，是李望星最喜欢的部位。但由于它被烤制过，外皮又酥酥的，那种香脆与软糯胶质所结合在一起的口感，简直无与伦比超群绝艳。

　　鱼肉和鱼皮上都挂满了汤汁，刺激的麻辣味道涌入李望星的嘴巴，再那么细细一嚼，独属于鲤鱼的鲜美味道就出来了，带着微微的甘甜，中和了方才的辣味，带来了更多的鲜香，李望星一吃，就觉得停不下来了，忍不住想再来一块。

　　这味道可真是……说这是仙家盛宴也不为过吧？

　　上一次这么令人惊艳的口味是在哪儿尝到过的来着？确实是只剩江州烤鱼店了。难怪呢……难怪现在明明都已经七点多了，这饭店还这么热闹，食客还那么多 ，果然是有两下子的。

　　只是，不知道是不是因为这种麻辣鲜香的味道太过熟悉，李望星一下就想起了自己当年和母亲陈露以及父亲□□一块儿吃烤鱼的那种景象。

　　那个时候，他们一家人是真的很幸福。

　　她还记得妈妈很喜欢吃烤鱼的鱼皮，每次去了江州烤鱼店，妈妈总会特意拜托老板，鱼皮帮他们烤得酥脆一些，那个味道是她最爱的，而由于妈妈喜欢吃烤鱼皮，爸爸总会把一整条鱼的烤鱼皮都给妈妈吃，还会跟她说，这是妈妈最喜欢吃的东西，我们让让她，好不好？

　　李望星总会点头同意，拉着妈妈的手撒娇。

　　鱼肚皮上的那一块肉当然是属于她的，最最细腻鲜嫩的部位，沾上了麻香鲜辣的汤汁，一口咬下去最好吃了，李望星简直是百吃不腻，尤其是在看见爸爸妈妈温柔的眼神时，她就觉得这烤鱼更加好吃了。

　　可惜，那样的场景永远都不会再出现了，即使她再怎么想象，如果妈妈能吃到这家店的烤鱼，她会有多么的喜欢，妈妈都吃不到了。

　　即使是她和父亲□□一起吃饭的场景，应该也不会再出现了。

　　自从妈妈离世，自己搬出这个家后，他们之间的关系，就已经变得十分僵硬了，李望星简直无法想象自己跟父亲坐在一张桌子上吃饭时的情景，哪怕是过年回家，她都是能躲着他，就躲着他的。

　　然后，在李望星思考着这些时，陆秋霜的手机响了起来。

　　陆秋霜看了一眼，就立马放下筷子，接起了电话：“喂？爸，你忙完了呀？！哈哈，谢谢！哎呀我知道好好穿衣服的，我又不是什么小糊涂蛋，完全知道该怎么照顾自己的好不好？嗯？什么，你说你给我买了我超级喜欢的那个大熊，但是发现不好邮回来吗？哈哈，爸爸你太可爱了……”

　　李望星本来在默默地吃着自己的东西，无奈陆秋霜声音实在太大，她的注意力总是情不自禁地就被那边给吸引走了。然后，一不小心就把她的电话内容听了个完全。

　　也正因为听了个完全，李望星现在的心情，变得尤其复杂。那边的陆秋霜和父亲处得有多轻松愉悦又腻歪，自己这边就有多么羡慕。

　　是啊，羡慕。她发现不知道是从什么时候开始的，自己最羡慕的竟然是别人的父女情。

　　想想真是可笑。

　　几分钟后，陆秋霜终于挂了电话，然后叹了口气：“我爸有时候真是跟小孩儿一样。”

　　李望星浅浅一笑，装作云淡风轻般的模样说道：“那不挺好么？他很关心你，说明他爱你。真好啊，有这样一个爸爸。”

　　她跟陆秋霜从小一起长大，妈妈还在的时候，他们两家人还经常一起去公园里玩，那个时候，她跟陆秋霜还是两个小毛孩子，玩着玩着，她就开始跟陆秋霜抢糖吃，抢着抢着就哭起来了的事儿。

　　她们哭着哭着，就被各自的爸爸抱起来了，李望星还记得，□□不知道从哪里变出来一把糖果，全都塞进了她的手里，她简直高兴得疯了，连忙跑去找陆秋霜炫耀，当时，她跟爸爸的感情多好啊，那个时候的爸爸，眼里心里都是她和妈妈，跟现在完全不一样。

　　现在，陆秋霜的爸爸还记得她的生日，专门给她买玩偶熊当生日礼物，实在是让李望星……觉得好羡慕。

　　只是，虽说李望星在竭力隐藏自身的真实情绪，陆秋霜却还是给听出了她藏匿于其中的一些东西，不禁轻轻叹了口气，问：“望星，你其实也很想和你爸爸一起吃个饭的吧，真的不打算和他好好谈谈吗？”

　　李望星摇头：“我们之间有什么好谈的？他心里应该就是没我和我妈什么事儿的吧。不然，为什么这些年来，他对我也那么不咸不淡的呢？我一直在外面飘，他也没什么想法的样子，从来都不会关心我。你爸爸会记得你的所有小爱好，我爸估计只记得我是他女儿吧。”

　　说到最后一句话，李望星扯着唇角冷笑。

　　她一想到陆秋霜的爸爸对女儿这么好，就更加觉得自己跟爸爸没什么好谈的，她在外面上班那么多年，有时候晚上加班到半夜，连饭都吃不上，多想有个人能关心一下她啊，然而，□□硬是从来没给她打过一个电话。

　　李望星最开始还是对爸爸心存期待的，但是等着等着，后面也就慢慢没了这个想法，只有在看见陆秋霜跟她爸爸腻歪的时候，心里才会泛起一些别扭的情绪。

　　陆秋霜听到这儿，欲言又止，完全不知道应该怎么安慰她才好。

　　这时，一罐可乐突然被一只纤细的手握着按到了她桌上。

　　李望星愣了一秒，抬头望过去，便看到了一张清丽脱俗的脸，有点懵：“你好，我没点这个……”

　　“我知道，”云乔浅笑，“这是本店送给你喝的。”

　　“啊？”李望星仍旧十分懵逼。

　　云乔松开可乐罐身，拍了下手：“你不是喜欢在吃烤鱼时配可乐么？”

　　李望星再度懵逼：“你，你怎么知道的？”

　　她从来没有跟别人说过，自己吃烤鱼的时候喜欢喝可乐，甚至于，她一想到烤鱼配可乐的那个绝妙滋味，就会想起跟妈妈一起度过的时光，心里总是涩涩的，所以，现在李望星吃烤鱼，已经不会再点可乐了。

　　她吃烤鱼喜欢喝可乐的事情，怎么会被云间客的老板知道？

　　云乔微笑：“当然是□□李老板说的了。”




22.  022   竹荪丝瓜汤（一）

　　听了云乔的话后, 李望星先是一愣，漂亮的眼睛中盛满了不可思议，旋即望进云乔眼里, 相当难以置信地问：“你是说……这是我爸说的？”

　　“他……”李望星心间宛如涌上了一阵细密的海潮, 被冲刷得如沙滩一样松软, “怎么会还记得这个呢？”

　　□□跟她那么久都没联系了, 她还以为□□早就不在乎她这个女儿了, 没想到他还记得这种小事。

　　她以前确实是有这么一个习惯的, 其实不知是吃烤鱼会点可乐, 她吃一切辣菜的时候, 都喜欢点可乐。她很享受那些气泡在已经辣到快要失去知觉的口腔中一一炸开的感觉，会有种爽到极致了的感觉。

　　云乔含着笑轻轻点头，柔声说道：“我这道麻辣烤鱼上新之前，就邀请过你父亲过来试菜, 他当时刚夹了一筷子，就哭了, 说是想起了你和你妈妈的事情。然后, 他就在这儿把事情经过事无巨细地都讲了一遍。其中就包括你吃烤鱼爱喝可乐这件事, 他记得真的一清二楚。”

　　云乔语调平缓舒适, 一字一句砸李望星心底，瞬间激得她五味杂陈。

　　她其实也没有那么恨她父亲了。

　　可能以前确实是真情实感地恨过吧, 但现在都那么多年过去了，她也长大了，思维成熟了许多, 知道有些事情其实是没必要想那么极端的，所以对于当初那件事，也已经学着慢慢放下了。只是……

　　李望星眉宇间笼着层浅浅的愁云:“可是这些年来, 他从来都没有在我面前展露过这些，也很少关心我。其实有时候我也会看他的朋友圈，然后发现他和以前一样，还是那么沉迷于自己的事业，就更是觉得他不仅早就忘了妈妈，还已经忘了我……”

　　李望星唇角弥漫起了一丝苦涩的笑:“但现在听你这么说，怎么又觉得好像是我自己误解了什么呢？”

　　云乔浅笑:“李先生没有联系你，可能是因为当初你说过不想再看到他，也不希望他继续打扰你的关系吧。在那之后，为了不招你嫌，他就刻意拉远了和你的距离。不过，可能他是真的不太会处理，没有掌握好这个度，久而久之就给你造成了种他不在乎你的感觉吧，倒也不是你的问题。”

　　李望星听得情不自禁晃了下神，再望向云乔:“”他真是这样讲的？”

　　云乔:“千真万确。他还说一直想要和你再吃一次烤鱼呢，说是非常想念那种感觉。”

　　说完这些，云乔指了指厨房:“李小姐，我还得去忙，就先恕不奉陪了哦。”

　　李望星回过神后，急忙点点头：“好，好，你，你忙……”

　　云乔微微一笑，回到了厨房。

　　李望星目送她离开，再转过头来一动不动地看着眼前鲜香麻辣的烤鱼，眨眼睛，眼睛里头便像是给烤鱼的热气熏着了一样，也蓄满了雾气。

　　一会儿过后，随着李望星一个深呼吸，两颗眼泪就从她脸颊两侧争先恐后地滑落了下来。

　　重新拿起筷子，李望星夹起一小块鱼放入口中轻轻抿着，细细品着，不知道在想什么。

　　这时，陆秋霜忍不住感慨了一句:“所以你爸还是很看重你的呀……”

　　李望星听到这话，终于破防，笑得像哭一样。

　　几天后。

　　云乔又在店里见到了□□，不过，这次他不是一个人了，而是跟李望星一起来的。

　　父女俩点了一份麻辣烤鱼后，□□便大声对王婶说：“再来两罐冰可乐！”

　　他脸上洋溢着幸福的笑容，吃烤鱼的时候，父女俩虽然还有些别扭，但也是有说有笑，看起来关系缓和了很多。

　　吃完饭后，□□特意来到后厨，跟云乔道谢：“云老板，这次的事多谢你了，要不是你做出了这么好吃的麻辣烤鱼，还帮我们父女俩调解，我只怕这辈子都看不到星星的笑脸啊！”

　　云乔淡笑道：“李老板不用这么客气，我什么都没做，就只是和她瞎唠了下嗑。你们能和解的根本原因是你们心里始终装着彼此。倒是我想说，你们能够那么喜欢我做的菜，真的让我很快乐。以后有空常来吃饭啊。”

　　□□听完，瞬间哈哈笑了起来，神色全然舒展开来:“一定，一定！”

　　云乔也笑了。

　　真好啊今天，是过得非常漂亮的一天呢。

　　.
　　.

　　眼看着店里的生意越来越好，不多时，云乔总算将原本就已经想了许久，招聘新人的事情提上了日程。

　　店里客人来得越来越多，她现在不仅需要一个帮厨，还需要一个服务员，不然厨房里只有她一人的话，是很难忙过来的，而大堂内接待客人的只有王婶一人，也很难接待得过来。

　　人不是钢铁，再怎么精神的人，精力也是有限的，时间久了，想都不用想也肯定会出错的。那样一来，不禁把人给累坏了，顾客的体验感肯定也会变差，整个店子的氛围都会变得很不好。

　　云乔将招聘信息贴在门口后，很快就来了许多应聘的人。

　　然后，云乔从中挑了一个叫做秀英的女孩子当服务员。

　　秀英长得灵动大方，手脚麻利又性格成熟外向，举手投足间不会拘谨，非常落落大方，但又不会太大大咧咧咋咋呼呼惹人烦，是个令人深感舒适的姑娘。

　　云乔选中她后，便拜托王婶带她去熟悉自己的工作以及了解需要注意的具体事项了。

　　然后，云乔又从中挑了个叫做路清的男生。

　　路清刀工不错，切菜切得迅速并有模有样，性格方面也比较沉稳，看上去很踏实又干净的样子。有帮厨的话，云乔以后就可以将厨房里头一些诸如备菜之类的琐事都交给他，自己则只需要炒菜即可。

　　云乔看人的眼光确实是不错，无论是秀英，还是路清，做起事来都干净利落得很，不拍马屁，不玩虚的，云乔说什么他们便做什么，给人一种非常踏实的感觉。

　　当天下午，秀英就入职了，由王婶带着熟悉服务员需要注意的东西，路清则还需要一道考验。

　　收拾收拾后，云乔就带着他去了趟菜市场。

　　云乔从摆摊以来，就已经跟菜市场的老板们处好了关系。

　　每天有什么最新鲜的菜，他们都会第一个通知云乔，等她挑完了那些还带着露水和泥浆的蔬菜，他们再把其他的菜摆出来零卖。

　　肉铺就更不必说了，云乔早就跟老板打过招呼，老板每天会定时定点的把她订的肉送过来，只要在店里签收就可以了。

　　她今天会在这个点儿过来，是因为要采购新品要用的材料。

　　云乔已经决定好接下来要做什么新菜了。她要做竹荪丝瓜汤。

　　她店里现在的招牌菜都是以麻辣口味菜品为主的，吃多了难免会觉得油腻。可是要知道，并不是所有客人都能接受那种麻辣的口感的。

　　有些客人吃不了辣椒，来到她的店里后，就只能看着朋友大快朵颐，自己点一些不加辣椒粉的烧烤解馋，吃菜更是只能去夹一些普通的清炒蔬菜，此外就没什么别的品种可以选择了。

　　为了照顾到各种口味的顾客，云乔就决定打造一点精心制作的清淡口味招牌菜出来，让大家都有得选择。

　　只是，云乔一直没想好具体要打造一个什么样的菜才既能与普通素菜有所区别，配得上招牌菜，又能清淡解腻。

　　今天中午做烤鱼的时候，云乔终于想到了这道竹荪丝瓜汤。清淡的汤菜确实是种解腻圣品，她吃腻了东西时，就喜欢吃点儿蔬菜汤。

　　而这竹荪丝瓜汤呢，虽说看起来清淡得不行，里头只有青白两种色，但是真正吃的时候，却是味道鲜美甘淳，令人回味无穷。

　　更何况，丝瓜富含丰富的膳食纤维，又是低脂低热量的蔬菜，还有清热解毒的功效，再加上可以清肺润肠的竹荪，简直是一道解腻圣品，特别适合加入她的菜单。

　　想想客人们吃完麻辣烤鱼这些菜之后，再来上一道清淡的竹荪丝瓜汤，滋味不知道有多么美妙。

　　云乔熟练的穿行在菜市场中，时不时的跟旁边的摊主打个招呼，很快就到了她的目的地——鲜鲜蔬菜店。

　　菜市场里卖菜的摊位很多，但每家都各有优势，有的比较偏向于只售卖对于镇上居民而言常见的，家家户户都会吃的，有的会售卖一些来自于其他地区的特色蔬果，有的是从别的地方运输来的，有的自家就有菜地。

　　云乔虽然已经很久没有亲自过来买菜，一般都是让合作商家早上直接送店里去，但她早在当初选好合作商家之前，就已经将这边各家的情况都摸了个透，心里自有一杆称。

　　菜场的蔬菜一般是从早卖到晚，很多叶子菜到了下午看上去相对于早市的而言，都是有些萎靡的，为了让菜看上去还是非常新鲜的模样，有些商家还会往上头喷水保湿，只是这么做虽然会让菜看上去更加新鲜翠绿，仿佛是才从地里采来的一样，却会让蔬菜坏得更快。

　　所以云乔在购买蔬菜时，一般都会避开这样的商家。

　　一会儿后，云乔走到了自己与之有所合作的商家——鲜鲜蔬菜店摊位处。

　　这家就属于那种会拥有不少外地菜的店，瓜果类种类繁多，常见的不常见的都有，如果有实在找不着的品种，还可以跟老板预定，他会帮忙从别的市场里调货过来，非常方便。

　　云乔在摊位上找寻了一阵，便找到了竹荪丝瓜汤最重要的材料——六角丝瓜。

　　六角丝瓜是丝瓜里一个比较特别的品种，跟普通的丝瓜不太一样，它的外表有几道棱角，因此，有些地方会直接叫它有棱丝瓜，又因为这东西在粤菜里比较多见，还被叫做广东丝瓜，云乔吃过一次之后，就喜欢上了它的味道。

　　比起普通的丝瓜，这种六角丝瓜的水分更少，口感方面也不像普通的丝瓜那样绵软，更偏于清脆，煎炒烹煮皆可。

　　所以广东人一般都会管普通的丝瓜叫水瓜，管这才叫丝瓜。据说这种丝瓜营养价值也更高，是种绝妙的失败。

　　云乔拿起六角丝瓜，仔细地瞧了一阵儿。

　　瓜果类的蔬菜不像叶菜那样容易萎靡，即便已经到了下午这个点儿，这丝瓜看上去也还是挺不错的。

　　然后，买瓜果类的蔬菜时，除了看表面的色相外，其实是还有一个小妙招的，就是瞧一瞧瓜蒂，也就是连接瓜果的那一小截藤蔓截面。

　　一般来讲，此处截面倘若还有汁液的，都是新鲜的，倘若已经完全变黑长安，就说明这东西已经不太新鲜了。

　　而鲜鲜蔬果店的这丝瓜，一看就是还很新鲜的类型，买了不亏。

　　不过云乔并没有立即买下，而是突然又想起了什么来，于是转头问路清: “你会挑菜吗？”

　　路清:“还可以。”

　　云乔点头:“那你觉得这丝瓜怎样？”

　　路清仔细端详了一番眼前的六角丝瓜，答：“瓜皮绿得鲜明，棱条明显，摸上去质地比较硬，瓜蒂新鲜，品相好，新鲜度也很好。”

　　他爸爸以前在长海市开过饭馆，生意还不错，家里忙不过来的时候，就会让路清过来帮忙，路清从小就热爱美食，也愿意帮爸爸的忙，跟着爸爸学了一手好刀工，对于如何挑选新鲜蔬菜，自然也有所涉猎。

　　只是天不遂人愿，爸爸在开饭馆之后结识了一些狐朋狗友，被他们带去玩老虎机，开始爱上了这个玩意儿，后来赌得越来越大，把家底输得干干净净，将一家人安身立命的饭馆也赔了进去后，爸爸难以接受这个打击，索性跳了楼。

　　路清孤身一人，无处可去，便回到了老家晨曦，本想换个行业，但却发现自己离了厨房之后，就有些手痒痒，实在是对美食心怀热爱，那天路过云间客，正巧看见云乔在招聘帮厨，便过来应聘了。

　　“不错，”云乔满意了，“你不仅刀工过关，眼光也不错。”

　　路清来她的店里应聘时，穿着打扮都干净清爽，虽然年纪不大，但看上去非常沉稳，不像有些老油条，应聘的时候就油嘴滑舌，总想着多占她点便宜。

　　路清年轻不过二十上下，云乔本来更倾向招个看上去更有经验的人，有点怀疑他是否能够胜任，然而路清露了一手刀工之后，便将其他人比了下去。

　　“这丝瓜确实不错。”云乔掂了掂丝瓜，唇角含笑:“既然你能看出一个蔬菜的新鲜程度，那以后早上收菜验菜这一道工序，我就可以放心地交给你了。”

　　路清点头:“好，我会好好完成这项工作，为云间客的食材把好关的。”

　　作为一个真心热爱美食的人，不用云乔说，他也会这么做的。

　　鲜鲜蔬菜的老板见状，急忙迎了上来，笑容满面的跟她打招呼：“云老板，今天怎么这个点儿来亲自买菜了啊？还是你识货，我这六角丝瓜是一等一的好菜，刚从广东那边运过来的，还水灵着呢！”

　　云乔微微点头，笑道：“是啊，我打算做一道新菜，需要用到六角丝瓜，就过来看了。果然还是您这儿的东西好啊，种类多又丰富。”

　　鲜鲜蔬菜的老板一听，顿时喜上眉梢。六角丝瓜在广东那一块儿家喻户晓，在晨曦这边其实并不常见，有些附近居民过来看了，不仅不识货，还嫌弃他的丝瓜不够优秀。

　　更有甚者还质疑起了他，说是上面都长棱角了还在卖，这还怎么吃，不是坑人么，天天把他气得半死。还是云乔识货，见多识广！

　　“好好好，没问题，云老板要的菜，我当然给你留最好的，”老板手脚麻利的打包了几个六角丝瓜，塞进云乔手中，“这几个六角丝瓜，就当是样品了，你带回去尝尝，有什么不满意的地方，你直接跟我说。”

　　“好的。”云乔点头。

　　他将六角丝瓜递给云乔之后，就从柜台里摸出订货单，刷刷刷的给云乔开票，又问道：“云老板，还是每天那个点给你送到店里吧？”

　　云乔“嗯”了一声，指尖微抬，将装了丝瓜的购物袋递给路清:“我们再去看看竹荪吧。”

　　“好。”路清说完，便跟在云乔身后，走向了卖竹荪干货的铺子。

　　云乔两手空空，脚步轻快了几分。

　　进入一家干货铺子之后，云乔站在一大筐竹荪面前：“竹荪是这道汤的灵魂，一定要挑最好的。”

　　路清明白她的意思，云乔带他来菜市场，明面上是要他帮忙打杂拎东西，实际上却是考验，旨在看看他会不会挑选最好的菜，能不能胜任这份工作，就和之前挑丝瓜时一样。

　　然后，路清便微微附身，一家铺子挨着一家铺子地，仔细挑选起了竹荪。不多时，路清终于锁定了一家干货铺，从里头拿起一个竹荪，递给了云乔。

　　云乔仔细一看，他挑的竹荪表面微微泛黄却又不过度。

　　这就是新鲜竹荪经过烘烤之后，才能自然而然出现的颜色。那些白得太漂亮的竹荪，大多数是漂出来的。看上去是漂亮，吃了却对人身体非常不好。

　　路清也没有刻意去挑选那些小的竹荪。这就说明是个真会吃的人，有的人喜欢挑小的竹荪，觉得那些小的煲汤的时候更入味，却不知道优质的菌类往往生长得肥厚匀称，那些小的都是发育不良的，没什么营养价值。

　　此外，路清挑的干货也不是什么陈年旧货，就很优秀。

　　“不错，”云乔对路清的满意又多了几分，“所以呀，平日备菜时，如果你发现有什么干货不行了，丢掉就是，我们要为食客保障品质。”

　　“好。”路清作为一个真心热爱美食的人，看到云间客这么有良心，也不由深感愉悦。

　　随后，两人购买完所有食材，就一并回了小饭馆。

　　经过这一轮选购，云乔已经完全肯定了路清。回到店中，两人签好工作协议，云乔便系上围裙，开始准备煮汤了。

　　首先将竹荪泡在水中，等它慢慢泡发，为防止瓜肉苦涩，云乔拿起丝瓜将皮削得干干净净，将其切成了大小均匀的滚刀块儿放进化了盐放了白醋的温水中，搁至一边备用。

　　这样可以让丝瓜不被氧化，保持鲜绿模样。

　　随后，云乔切了些姜丝，并抓了撮虾皮与之一并放入小碗中，搁到了旁边备用。

　　最后，云乔捞出已经泡发完毕的竹荪，用清水来回洗了多次，洗直雪白模样，去掉上头的网状帽子，切掉了根部一小截。的竹荪内部往往暗藏泥沙，而且这些往往集中在根部，所以截掉势不可少。

　　一切清理完毕，云乔便将竹荪切成小段放到了一边。

　　路清在一旁看着她切菜，默默记下了所有步骤。他的主要工作是帮云乔备菜，所以以后像是泡发东西、切菜配菜之类的事儿都得由他来做，如此一来，他就必须得记得一道菜需要用到哪些食材，这些食材又得切成什么个样子。

　　好在路清喜欢品尝美食，自己平时也会下厨做饭，知道其中窍门，也明白一道色香味俱全的好菜必然是每一个环节都要做到尽善尽美的。

　　就拿这道竹荪丝瓜汤来说吧，竹荪的泡发到什么程度，六角丝瓜切成多大的块儿，都是非常关键的，有一个地方出了错，最后做出来的味道都不太一样，理解起来就也不会吃力。

　　云乔将材料准备好之后，便起锅烧热油，将姜丝与虾皮一并倒入了其中。加虾皮的目的，是为了增鲜，这样要比一味加鸡精煮出来的东西更为鲜美。

　　待姜丝与虾皮爆香后，云乔就将丝瓜块儿从温水中捞出，丢进锅内翻炒了几下。炒至微微有些出水后，云乔再往里头加入了适量的清水，将食材淹没其中。

　　一分钟后，水烧开，云乔就放入竹荪，同丝瓜一起煮了起来。最后，云乔往锅内烹入盐，便关了火准备出锅。

　　此时，厨房里弥漫着一股淡淡的清香，鲜气扑鼻。

　　这种香味跟之前的麻辣烤鱼完全不一样，没有那股霸道的劲儿，却像是清风一样沁人心脾。

　　王婶平日里最注重养生，闻到这股味道，不由得从外面探身进来，问道：“乔乔，你这是在做什么，味道这么鲜？”

　　云乔侧头对她淡淡一笑，回答道：“我想到店里都是麻辣口味的菜，准备做点清淡的丰富一下菜单，这是竹荪丝瓜汤，王婶你要试试吗？”

　　她刚准备去拿碗盛汤，刚一拉开橱柜，就听见路清说：“我来吧。”

　　他不知什么时候已经拿出了一只汤碗，正站在她的旁边，一副翘首以待的模样，一见到云乔说现在可以喝汤了，路清就伸手接过了她手里的汤勺，小心翼翼的将竹荪丝瓜汤盛进碗中，像是在对待什么琼浆玉液一般。

　　云乔这才反应过来，自己是有帮厨的人了，不用再凡事都亲力亲为了。这样一想，她的小饭馆还真是越来越像样了呢。

　　心中泛起一丝不知应当如何形容的喜悦，云乔就由路清去了，转而挽起了王婶的手臂：“走吧王婶，我们去外面等着。”

　　王婶乐呵呵地笑道：“好！”

　　云乔和王婶在桌前坐下后，路清很快就将汤给端了过来。

　　只见精致的青花瓷碗中，汤面浮着一点不多不少的油星子，却一点都不影响汤底的卖相。只见那汤底清澈透亮，绿色的丝瓜在其中浮浮沉沉，四周窝着白生生的竹荪，光是视觉上来看，就清新爽口得不行。

　　王婶一见就爱上了，迫不及待的盛了一碗：“竹荪是个好东西啊，就是有点儿贵，平时去菜场见着了，也舍不得买回来做，这次乔乔上新品，我们是有口福了。”

　　瓷碗中的汤冒出袅袅白气，王婶鼻子一动，使劲闻了闻，那股淡淡的清香便浓郁起来，鲜美的味道直往她的鼻子里钻，舌尖下意识分泌出了唾液，促使她赶快尝一尝。

　　王婶注重养生，喝汤向来讲究，即使再馋，也不能在汤汁滚烫的时候就入口。因为那样喝汤，不仅失了鲜味，还容易烫着嗓子，惹来一身毛病，是与养生相悖的。

　　于是她先舀了一勺汤，让清润的汤汁在勺子里晃荡几下，使白气散了个干净，温度从滚烫变成温热，这才将勺子送入口中。

　　这一尝，王婶就被这汤的味道给折服了。

　　咸味儿适中，香味儿浓郁。不同于味精调出来的鲜味，这汤鲜得很是独特，入口就鲜得人都瞠目结舌了，其中还夹杂着一种若有似无的清香味道，跟神仙才吃的东西似的，叫人流连忘返。

　　王婶仔细感受着竹荪丝瓜汤的鲜美，发出了连连的感叹。

　　竹荪是一种很特别的菌类，周身遍布细密的小孔，在煮汤的时候，这些小孔会将汤汁的味道都吸收进去，变得鲜美异常。

　　而且，竹荪香味浓郁，煮出来的汤往往会有一股特别的滋味，再混着丝瓜的清香，虾皮的鲜香，几相融合后，喝起来更是叫人回味无穷。

　　“这汤是真鲜啊，原来竹荪煮出来的汤竟然能够鲜成这样，我今天算是开了眼了，”王婶一口气喝了半碗汤，还觉得意犹未尽，“绝了绝了，这滋味真是绝了。”

　　随后，她又马不停蹄地从碗里捞起了一块竹荪。

　　只见白胖的竹荪上细密的小孔内早就已经吸饱了汤汁。王婶顾不及细看，吹了几下后，就迫不及待地将其放入口中，一口咬了下去。

　　瞬间，随着清脆的口感往下一压，那种鲜美至极的味道便在舌尖爆发出来，顺着汁液横扫口腔，久久无法散去，又清爽又鲜美，给足了人味蕾上的期待。

　　尝完竹荪，王婶赞不绝口后，又将目光给锁定到了碗中的翠绿丝瓜上头。

　　云乔精挑细选的六角丝瓜更是奇妙，一般的丝瓜炖煮过后，模样简直没法看了，绵软的模样就像是马上就要化在水里似的，看起来就叫人没食欲。

　　但这丝瓜却很不一样，又炒又煮之后，它却还保持着原本的形状，看上去十分乖巧，浸泡在鲜香的汤汁之中，叫人胃口大开。

　　王婶夹起一块丝瓜看了好一会儿后，直夸这丝瓜卖相好。

　　然后，王婶将它放进了口中，发现这丝瓜吃起来更是独特。口感细腻顺滑，但又不会绵软，比普通的丝瓜要更加丰润一些，肉质厚实许多的样子。

　　王婶作为一个养生狂魔，自然是不会放过丝瓜这种食疗作用丰富的食材的，平时没少在家里煮丝瓜吃，但那些丝瓜吃起来水兮兮的，其实并不太符合她个人的口味，要不是为了健康，她都不会怎么吃。

　　然而，这种丝瓜却完全没有给她那种感觉。王婶吃在嘴里，只觉得鲜咸可口又甜润清新，肉质厚实爽口，跟平时那些软塌塌的丝瓜完全不同。

　　不得不说，她喝了这么多的汤，还是云乔这道竹荪丝瓜汤最合她的口味。

　　王婶心满意足的喝了一碗汤，眼睛突然扫到了缩在柜台后面的淑芬。

　　看到女儿那躲藏的模样后，王婶瞬间拧起了眉头，然后冲那边大声叫道：“淑芬，你躲那儿做什么？还不过来喝汤！”

　　淑芬抬起脑袋看着她，伸手挠了挠后脑瓜子，最后噘着个小嘴，不情不愿磨磨蹭蹭地说：“妈，你知道我最讨厌喝丝瓜汤了，我不要过来……”

　　她其实不是挑食的人，但唯独对丝瓜敬而远之。

　　事情会变成这个样子，原因很简单，就是小时候她跟小伙伴们打打闹闹时，有个调皮的男生抓了几只毛毛虫扔在她课桌上，把她吓得半死。

　　好巧不巧，当天晚上她回家之后，王婶就正好煮了一锅丝瓜汤。然后，因为丝瓜种类的问题，加上王婶技术不太到位，步骤缺这缺那，把丝瓜都给煮化了，还煮黑了。

　　于是，一条条切细了的丝瓜漂浮在汤里，看起来就像是一碗起起伏伏的毛毛虫，格外可怕。而且最关键的是，在王婶的技术下，之后的丝瓜汤看上去也都是那个德行。

　　在那以后，淑芬就对丝瓜这种食物留下了阴影。

　　云乔说要做竹荪丝瓜汤的时候，淑芬就暗自嘀咕了一阵，选什么菜不好，为什么要做丝瓜汤呀，之前做的麻辣烤鱼和卤味锅不香么，等这个汤上了，她一定要躲得远远的，绝不参与试菜环节。

　　王婶见她半天不动，索性走到收银台边上，直接拉起了淑芬的手腕，作势要将她从里头拽出来：“你这孩子真是的，丝瓜有什么不好？你就试试又不会怎么样！乔乔这是六角丝瓜，不一样的！”

　　“六角丝瓜也是丝瓜啊，我不吃丝瓜的，”淑芬挣扎了半天，仍旧没有逃脱亲妈的魔爪，只好心不甘情不愿的坐在了餐桌边，双手合十对云乔说，“老板别误会，我是真的不吃丝瓜，不是对你有意见……咦？”

　　淑芬视线一转，看见了青花瓷碗中的竹荪丝瓜汤，顿时语气就变了：“老，老老老板，这也是丝瓜汤？可是这个……怎么看起来这么漂亮啊？”

　　眼前的竹荪丝瓜汤色泽莹润，丝瓜被切成了一块块漂亮均匀的滚刀模样，外观上看着好似一块块碧玉的翡翠，瓤的部分又在阳光下泛着淡淡的乳白色，而旁边漂浮着的雪白竹荪，更是为其增添了几分仙气萦绕之感，跟她记忆中的毛毛虫汤是天差地别。

　　这哪里是毛毛虫汤呀，这分明就是琼浆玉液好吗？！头一次，淑芬想用“有逼格”三个字来形容一碗丝瓜汤。

　　淑芬立即拿起了勺子，边舀汤边解释道：“老板，你不知道，我妈平时做的丝瓜汤，真的就离奇啊，味道奇怪也就算了，卖相也恐怖得要死，就是一碗灰扑扑的汤，里面飘着一堆被切成了细条的暗绿色丝瓜，每一条看着都软趴趴的，像掉了堆毛毛虫进去，就跟，就跟毛毛虫集中营一样！哎呀真是想想就酸爽得不得了……”

　　王婶到这儿再也听不下去了，忍不住狠狠地瞪了女儿一眼，大声道：“净瞎说，我做的丝瓜汤有那么差劲吗？还毛毛虫集中营，你真是要气死老娘了！叫你喝你就喝，哪那么多话！”

　　淑芬将脑袋往边上一甩，气呼呼地哼了一声。然后，她不再跟王婶顶嘴，重新转过头来，捧着那碗竹荪丝瓜汤，对着里头袅袅升起的白雾深深地吸了一口气。

　　老板做的菜就是不一样，手艺真是壁了她认识的所有人，竟然连这种她最不喜欢的东西都能做得这么香！

　　光是闻着味道，她的口水就快要流出来了。淑芬可不像王婶那么有定力，连勺子都没拿，直接端着碗喝了一大口。

　　她来得迟，竹荪丝瓜汤早已在桌上放着晾了一会儿，目前正是最适宜入口的温度，倒也不会再出现烫人的事情。

　　淑芬一口下去，顿时觉得满口生津，感觉自己人生都圆满了一样。那竹荪特有的香气如同一阵烟雾，将她环绕其中，一时浓郁，一时淡雅，令淑芬又忍不住喝了几口。

　　她特别想知道这股奇妙的滋味究竟是从何而来，但这滋味似乎已经融入了整碗汤中，叫人实在捉摸不透，只觉得味道鲜美异常，让人想一口接一口的喝下去，直至碗中空空。

　　是的，只是转眼间，淑芬就将一整碗汤喝光了！

　　喝光了不算，她还觉得有些意犹未尽。于是，淑芬又为自己盛了一碗汤，这一回，她舀了许多竹荪和六角丝瓜，吃得那叫一个风卷残云，吞得那叫一个如狼似虎，一碗接一碗……

　　没过多久，淑芬就已经将一碗汤料堆得高高的汤又喝光了！

　　正当她拿起勺子，准备再盛第三碗的时候，王婶轻哼一声，上下打量了她一遍，似笑非笑地侃道：“哟，怎么都喝第三碗了，有些人之前不还犟来犟去的，说什么最讨厌丝瓜汤了吗？”




23.  023   竹荪丝瓜汤（二）

　　王婶平时在家做丝瓜汤的时候, 淑芬总是躲得远远的。

　　每次家里买了丝瓜，淑芬就将厨房视为洪水猛兽，坚决不肯踏入半步, 仿佛她不是在厨房里做菜, 而是在厨房里拆弹一样。

　　王婶百思不得其解, 问淑芬到底是为什么, 淑芬就会重复一遍毛毛虫集中营的说辞, 配上她一脸心有余悸的表情, 看得王婶心里直嘀咕, 不明白丝瓜到底怎么她了。

　　而且, 淑芬还天天把“我不吃丝瓜”这种话挂在嘴边上，任她说了多少遍丝瓜清热祛湿，富含膳食纤维，吃了对人好, 淑芬也照样对其不屑一顾。

　　甚至，王婶在想着淑芬爱美, 一般来讲对于会养颜美容的东西都会比较没有抵抗力后, 还把丝瓜吃了对皮肤好这种种优点全都搬了出来, 试图令她心动。

　　让人深感无奈的是, 淑芬仍旧对她的丝瓜汤敬而远之，绝对不肯尝试, 还说出了什么“我宁愿当一辈子丑八怪”之类的话，实在是让人气得不行。

　　王婶也试图换个做法试试，但她的厨艺就那么回事儿, 不管怎么折腾，做出来的丝瓜都是灰扑扑的，看着就让人没食欲。

　　久而久之, 王婶也不再非要淑芬吃丝瓜不可了。反正，现代社会这么发达，淑芬不爱吃丝瓜也没什么事，缺的那点营养，也可以从别的食物中补回来。

　　然而，现在却是不一样了。

　　王婶看着女儿一口接一口地吃着丝瓜，真有一股说不出来的欣慰，恨不得捏着淑芬的耳朵，让她承认丝瓜是个好东西，以后多吃点丝瓜。

　　王婶笑容满面，一直感叹：“真好，闺女长大了长大了，以后都要多多吃丝瓜，知道吗？”

　　可淑芬却是捧着碗，义正言辞地说：“我爱喝的是老板做的竹荪丝瓜汤呀，这跟我讨厌丝瓜并不冲突好吗？！”

　　王婶找不到法子反驳她，无奈得要死。

　　但淑芬觉得自己的话很有道理。她不爱吃丝瓜，根本就不是因为挑食，而是因为觉得这个东西不好吃。

　　毕竟，她以前喝的丝瓜汤口感都很奇怪。王婶煮出来的丝瓜汤是灰白色的，喝起来不仅没有鲜甜的感觉，还有一股瓜果类蔬菜特有的味道，就好像是丝瓜摘下来之后，没洗干净就扔进了锅里煮似的，有股淡淡的土腥气。

　　而且，汤里头的丝瓜吃起来软趴趴的，入口就觉得微微发苦，嚼下去有股水兮兮的味儿，让她特别不喜欢。

　　直到今天，她喝了云乔做的竹荪丝瓜汤，才知道丝瓜居然也能这么好吃，简直是刷新了她对丝瓜汤的认知。要是换个人来做，她还真不一定能喜欢呢。

　　说实话，她今天见过云乔做的竹荪丝瓜汤，才发现她对丝瓜的误解真是太深了。

　　淑芬最讨厌的就是丝瓜煮熟之后的模样，总觉得灰黑的它们泡在灰白的汤里，就像是一条条毛毛虫，完全过不了心理这关，吃丝瓜的时候总感觉很微妙。

　　所以她从来都不会主动去尝试丝瓜，甚至于王婶让她吃，她也会拒绝。

　　但是，云乔做的竹荪丝瓜汤跟她以前见过的丝瓜汤都不一样。

　　它看起来就很漂亮，丝瓜颜色那么鲜艳，看上去青翠欲滴，完全不像是平时那样灰中带黑，汤汁更是清澈透亮，没有一点灰白的感觉，看着就很有食欲。

　　而且不同于普通的丝瓜，这些棱丝瓜看起来规规整整的，一点都不磕碜，也不会像她最讨厌的毛毛虫了。

　　更别说吃起来的时候了，这丝瓜没有一点寻常丝瓜软塌塌的感觉，尝起来清爽适口，就算吃再多，也都不会觉得腻味。

　　多吃几块之后，还会觉得口中满是清润的甜香，像是置身于沁人心脾的清泉之中，整个人都变得清爽了，感觉特别适合大鱼大肉之后享用，肯定很刮油。

　　“你说这个汤能美容养颜，刮油祛湿，我是相信的，”淑芬美滋滋的感叹道，“喝起来就感觉不一般，真的是太鲜了，除了鲜我都不知道该怎么形容了。不过你煮的那种就算了，我才不要喝。”

　　淑芬想起亲妈之前做的那些丝瓜汤，感觉自己简直是错过了一个亿。

　　原来，丝瓜竟然是这么好吃的东西。不过，要是王婶以为她就此爱上丝瓜，以后天天在家做丝瓜汤，她就要哭死了。

　　“你……”王婶伸手指着她，“你”了半天，却没有“你”出个名堂来。

　　她能说什么，女儿以前不爱吃丝瓜，确实是因为她做的丝瓜汤不好吃。

　　她以前还不觉得，认为淑芬就是挑食，但是，今天喝了乔乔做的丝瓜汤，她才发现人和人之间真的有很大的差距。

　　一样是丝瓜，她做出来的，跟乔乔做出来的，那就是两种东西。

　　云乔在旁看得直想笑，如同大姐姐看着小妹妹一般看着淑芬，宠溺道：“那就多喝一些，别浪费。”

　　她从小没享受过什么家庭的温暖。她虽然眷恋亲情，但不知道为什么，她所在乎的人都一个个离她而去了。

　　她的妈妈走得很早，在她刚刚记事后不久，便一场重病没了，只给她留下了些许记忆，直至现在，云乔还记得妈妈温暖的怀抱。

　　在妈妈重病离世后，爸爸整个人都消沉了下去，没事就借酒浇愁，后来还染上了赌瘾，没多久也离开了她。

　　就连她乖巧懂事的妹妹，都没能一直陪伴她。

　　在食光城，云乔总是孑然一身，即使有挚爱的美食相伴，将大部分精力都放在了磨练厨艺上，难免还是会在深夜感觉些许寂寥。

　　因此，每当看见淑芬跟王婶撒娇，母女俩打打闹闹的时候，云乔总会被气氛感染，好像整个云间客小饭馆都有了家的氛围。

　　“嗯！”淑芬点头点得简直如同小鸡啄米。

　　淑芬痛痛快快的喝着汤，品尝着那鲜美的味道，她喝着喝着，又从碗中夹起了一段色泽如白玉般，煮得胖乎乎的竹荪，说：“这个竹荪也是好好吃哦，我感觉它简直比丝瓜还要美味！口感太绝了吧，脆生生的，和其他菌菇类一点都不一样。哎，世界上怎么会有竹荪这么好吃的东西呢，感觉汤的味道全都浓缩在它身上了，一口下去这味道真是绝了。”

　　竹荪在晨曦算得上稀罕东西，价格有点贵，节俭如王婶，自然是不会买来做菜的，更何况，王婶的手艺一般，平时也就是做些家常菜，对于这种她不熟悉的食材，她是不会去尝试的。

　　所以，这还是淑芬第一次吃到竹荪。

　　结果这一吃，淑芬就彻底爱上了竹荪。那种咬下去脆生生的感觉，令淑芬特别迷恋，而且，竹荪周身全是细细密密的小孔，她只要一嚼，竹荪里头的汤汁就会冒出来，滋啦一下溢满她的舌尖，将那种鲜美的味道扩散到她的整个口腔。

　　云乔笑：“那是自然的，毕竟是被称为菌菇之王，而且被列为了‘草八珍’的东西。”

　　“草八珍？那是什么？”淑芬脸上写满了好奇。

　　她连竹荪都没吃过，就更不知道草八珍是什么了，现在听云乔这么一说，顿时就来了兴趣。

　　云乔捏着下巴想了下，娓娓道来：“满汉全席知道吗？满汉全席里头有着四八珍，对应的是三八珍、海八珍、禽八珍和草八珍。而草八珍呢，对应的就是猴头菇、 银耳、 竹荪、驴窝菌、 羊肚菌、 花菇、黄花菜与云香信了。”

　　以前在食光城的时候，也有类似草八珍的说法，所以，她昨天在买竹荪的时候，稍微查了那么一下，就记了下来。

　　淑芬连连点头，自从跟着云乔之后，她感觉自己真的是长了好多见识，像是这种她以前从来没听说过的事，现在也都知道了。

　　她连连点头：“原来是这样。有一说一，古人真会吃！”

　　“对 ，而且竹荪不仅好吃，而且吃了对身体真的很好，也是清热利湿，润肺止咳的佳品呢，还可以提高人体免疫力以及提前预防癌症等等，反正是个好处多多的东西。”云乔笑着。

　　然后，云乔继续跟她说道：“而且这个东西刮油效果显著，据说吃它可以让腹部上的脂肪得以减少，降低脂肪肝的存在，你要是想减肥和养颜，就可以多吃点儿这个。”

　　淑芬果然还是爱美的，她之前跟王婶嘴犟，说是哪怕变成丑八怪也不要吃丝瓜，现在听到云乔可以养颜后，并没像之前被王婶劝吃丝瓜那样不在乎，而是一下就变得精神百倍了：“太好了，这种又好吃又对人好的东西我最喜欢了，这才是好的菜嘛！”

　　说着，淑芬转头望向王婶：“妈，你以后经常给我做竹荪的话，我肯定就不会抗拒了！”

　　王婶差没一口血吐出来，扶额摇头：“死丫头，就知道挑贵的东西吃！”

　　这竹荪，那跟丝瓜是一样的东西吗？丝瓜才多少钱一根，天天吃也不心疼，这竹荪就不一样了，那是能天天吃的东西吗？

　　淑芬看了她一会儿，最后耸了下肩，将剩下的汤一扫而空，认真地对云乔说：“老板，你信我，你这个竹荪丝瓜汤一定会大卖的，我以前真的是死都不会吃丝瓜的，但是……”

　　她指指面前的空碗，颇有些不好意思地说道：“一不小心就喝光了。”

　　淑芬刚刚吃竹荪丝瓜汤的时候，还在心里提醒过自己，要注意一下形象，不要一个人把这么多东西都吃光了，不然，等会亲妈看了又要说她了。

　　不过云乔对此是一点也不在意。连淑芬这种从来不吃丝瓜的人，都觉得她的竹荪丝瓜汤好喝，想来今天的试菜也是大获成功了。

　　对她而言，淑芬将竹荪丝瓜汤一扫而空，等于是一种夸奖了。

　　云乔笑得眉眼弯弯，道：“那就借你吉言了。我们店里的菜口味都比较重，是需要加一道清爽解腻的菜了，不然，客人吃多了也觉得腻味。”

　　试菜结束后，路清主动站起来，将桌上的碗盘叠在一起，利落地收拾去了厨房。

　　过后，云乔就叫上大家，围着桌子坐下，准备开一个小会。

　　最近饭馆的生意越来越好，云乔便有些忙不过来了，所以又招了两位员工。

　　现在，除了她自己之外，云间客小饭馆还有四个人，云乔将大家要做什么都细致地规划了一遍，免得以后工作的时候出错。

　　开业之前，云乔就只找了淑芬这一个员工，本来是想着让她负责收银和服务的，但没想到刚一开业，店里的生意就很火爆，因此，当时又找了王婶来当服务员。

　　所以，现在淑芬只负责收银了，平时就站在店门口的柜台前，帮客人们结账，不会经常走动，但如果来店里的客人多了，她就要负责给客人们发号码牌，方便客人们有序排队。

　　本来，云乔店里是由王婶负责招呼客人的，现在多了秀英，那负责招呼客人、传菜点单这些服务工作就由秀英专门做了。

　　秀英性格沉稳，说话温柔，脾气特别好，平时特别有耐心，很适合做一些需要面对他人的工作，因此，由她来招呼客人是再好不过了。

　　王婶年龄比较大了，生活阅历丰富，对于很多事都有独到的见解，做起事情来特别麻利，平时就负责管店里的大小杂事。

　　比方说店里人实在太多了，秀英忙不大过来时，王婶有空就帮她料理一下，倘若云乔做了新菜，她就去差人更新菜单，倘若碗筷不够用了，她就洗洗碗，倘若需要跑工商卫生局了，她就去跑跑。

　　王婶可以说是万金油，哪里需要哪里搬。店里平时总有些突发状况，她都能妥善处理了。

　　而路清呢，显而易见，他的主要内容就是备菜了，每天开工之前，路清会负责清点菜场老板们送过来的菜，保证店里的食材丰富。

　　再有就是按照云乔的要求，将所有的食材一一处理，切成云乔需要的大小和形状。这样一来，等店里营业了，来了客人，云乔就不必再准备食材，可以直接开始下厨了。

　　就算备菜都用完了，也不用急，毕竟路清就在她旁边，可以继续临时切菜备菜，这样就不需要云乔在用完备菜后再自己慢慢切菜准备了，能够节约不少时间，让店里出菜的速度变快一些。

　　这样一来，厨房里头的活儿就不像是之前那么繁重了，云乔可以从切菜备菜这种技术含量比较低的事情中暂时脱身，专心致志地制作菜品，以保证每道菜的味道都可以达到最好。

　　不过，因为炒菜是一件挺耗费精力的事情，甚至可以说是最耗费精力和体力的事情了，云乔在为客人炒完菜后，大部分时候都会十分疲惫，没什么力气再做别的事情了，只想休息一下，这样一来，员工餐就成了问题。

　　他们作为一家饭馆，当然是不可能从外面叫餐回来吃的，毕竟，天天叫外卖也是一笔相当大的开支了，况且食材和厨房都是现成的，当然还是自己做比较好。

　　之前，每天的午餐和晚餐基本上都是由王婶做的，不过，由于王婶的厨艺比较一般，大家吃饭的时候多少有点凑合的意思，有时候云乔想改善一下伙食，也会下厨简单炒两个菜。

　　不过好在云乔发现，路清手艺还挺不错的，味道虽然比不上自己……是的，云乔对自己就是那样自信，但比起王婶做出来的，还是好吃很多的。

　　自从路清来了店里之后，他们的员工餐明显就上升了一个档次，现在，淑芬和秀英吃饭的时候都是笑呵呵的，完全不像是以前那么萎靡。

　　因此，云乔在跟大家商量过之后，现在店里所有人每天的午餐和晚餐就交给王婶和路清两个人来做了，为了大家分工合理均匀，两人一人一周，轮换进行。

　　这样一来，既不会总是让一个人做饭受累，大家也可以换换口味。

　　不过，考虑到王婶和路清要做的综合事情比较多，云乔给他俩的工资也必然会多一些。

　　有了他们的帮忙，云乔便可以将更多的精力花在为客人专心烹饪以及研发新品上了，不必再被各种繁杂的事务困扰，工作效率大大提升。

　　将这些事情安排好之后，云乔是真的有了一种很多事情都走上了正轨的实感，饭馆也变得更为有模有样了。

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　　一不留神，云间客距离刚开张时，也过去好长一段儿时间了。不过出人意料的是，在新店活动期过后，这个店在晨曦的热度仍旧保持得好好的，完全没有下跌的趋势。

　　由于来云间客吃饭的人们因为很喜欢云间客的味道，很多人在回家后会忍不住把云间客小饭馆介绍给身边的朋友，就等于是免费给云乔做了宣传打了广告，又因为云乔口碑不错的关系，于是在这样的良性循环下，云间客小饭馆的生意在不知不觉中竟然变得越来越好了。

　　好在云乔不是一个人在单打独斗，现在还是能够应付得过来的。

　　然后，在某个忙碌的午市结束，云乔和大家一块儿草草地吃完午饭后，转身去饮水机处接了一杯水喝。咕咚咕咚喝完一杯，云乔拿手背擦拭了一下唇角，捏着杯子思考起了一个事儿。

　　难得最近终于有了一些空闲时间，不如把那件她最近一直很想做的事情给做了吧！

　　那是什么事呢，那就是——让云间客小饭馆加入某众点评网站。

　　现代社会已经和以前不一样了。以前做实业做餐饮等等，基本上最好的广告就是来自于食客所建立的口碑。一个东西好，大家来吃了，觉得很值当，就推荐给其他人，口口相传下，店火了，就稳了。

　　而现代社会不一样了，只是靠食客来自发宣发的话，是远远不够的。更别说现代社会大家的生活方式都已经发生了一些改变，和当年早已截然不同。

　　现代社会作为一个网络信息时代，无论男女，人人都手机不离手。甚至，要是有谁一不留神去了什么没有网络信号的地方，还会让人生出各种焦虑，感到十分不安，无法处之泰然。

　　不管是买东西也好，叫外卖也好，还是充值缴费也罢，大家很多时候都是足不出户通过网络就完成的。这方法对于很多白领而言十分便利，像有些时候，如果加班加到死去活来累得不行不想出去，就完全可以倚靠网络来完成一切原本很麻烦的事情，网络可以说已经成为了大众的一种生活必需品。

　　某众点评就是这样一个可以节约人时间的APP，可以说，只要是会上网的人，手机里头基本上都会装一个。

　　里头内容花花绿绿，涵盖了各个城市的吃喝玩乐等，还设置着专门的点评榜单。使用者都不用自己亲自出门去寻找，也不用漫无目的地去进行各种百度搜索，这APP自己就能帮顾客们筛选出许多值得一试的店铺了，省时又省力。

　　当代人每天忙得累死累活，这种可以给人提供巨大便利性，能够让人足不出户就能轻轻松松挑选并保存好那些自己想要去的地方的软件，自然而然就成了当代都市生活必备APP。

　　这个APP上的工作人员其实好几天前就来找过云乔了。

　　工作人员告诉云乔，可以把云间客小饭馆加入他们的点评APP上去，这样的话，以后她就可以通过这个对饭馆进行各种推广，让大数据将云间客推送到大家面前，增加云间客小饭馆在大众之中的曝光量，让大众有更多选择来云间客吃饭的机会。

　　要是以后营销得当，以后云间客还可以获得一些站内的各种推荐，获得更多更大的曝光量。这样一来，云间客以后的生意必定会变得越来越好，然后财源滚滚来。

　　说到最后，工作人员信誓旦旦地跟她保证，云间客小饭馆这么好吃，品质方面那么优秀，只要愿意加入他们的网站，再好好地用心经营一下，用不了多久，肯定就会在长海市大火特火的，届时肯定会有无数食客为了吃上她做的美食，不远万里地赶过来。

　　说实话，云乔虽然知道有些话是听听就可以了，这些工作人员一般都有着一套特别洗脑的话术，各行各业都一样，能够站到金字塔顶尖儿上的人，哪里是那么容易的？所以对于工作人员关于云间客的前景描述，不必太过当太真。

　　但是 ，不得不承认的是，当云乔听他说以后可能会有很多人待在家里就刷到自己的店子，然后专程赶过来品尝她做的美食时，确实还是十分心动的。

　　哪个当厨师的人不希望有更多人品尝到自己做的菜呢？

　　更何况，她这两天已经仔细研究过了某众点评的功能，然后发现这个APP不仅可以让店主在第一时间就看见食客们对于自家店铺的菜品、服务等等东西所发表出的评论，还可以发布一些类团购套餐、优惠券抢领之类的东西。

　　这样一来，以后她就可以直接就在这上面做一些优惠活动，可以以此回馈新老客户，顺便为自己的店子增加一些吸引力。

　　除此之外，店主还可以通过后台看见自己的各项经营数据，比方说每天的曝光量是多少，在那样的曝光量下，进店浏览的人有多少，平均停留时长有多少，以及下单人数有多少，在光明区内的排名又是个什么样的情况等等。

　　这些数据对于一个开店的人来说是非常重要的，这样才能客观地去看自己的店有哪些优缺点，也能知道转化率是高还是低，假如低了，就好即使去寻到原因来加以处理。免得店子在自己不知情的情况下，进入一种难以抢救的境地。

　　云乔发现，这个APP可真是功能多多，而且全都很实用，在经过一阵仔细的了解后，就对它更加心动了。

　　只不过，在某众点评员工找上门来的那时候，云乔忙得像个陀螺一样，每天不仅在要忙着接待客人，切菜炒菜，还要忙着招聘员工，一天下来累得够呛，晚上回家后都只想在床上瘫着，忙得一个头两个大的，实在抽不出什么空闲时间来处理这些事情，就导致上app的事儿一直停摆在那儿了。

　　好在现在她有了帮工，不用再像之前那样凡事都要亲力亲为，手里头终于有了空闲时间，在经过一番思考后，云乔就做出了一个决定。

　　她要入驻那个平台。很多时候，大众都在选择做的一个事情，必然是有着它的道理的。就像大家都喜欢将店上到这个平台一样。

　　然后，她在第一时间联系了某众点评的工作人员，表示自己同意入驻，希望有时间可以约出来具体聊聊看要怎么做。

　　某众点评的员工很热情，一听她说同意了，就立马同她约了个时间详谈，以及办理各种相关手续。最后，他们帮云乔开通了小饭馆在某众点评中的页面。

　　这可是个稀罕事儿，所以某众点评的页面一经开通之后，王婶她们就全都围到了云乔身边，跟着她一起探索起了后台中所具备的那些个功能。

　　不过，第一次接触这种东西，大家都很陌生，快给看绕了，好半天才弄清楚哪块儿区域是用来干什么的。

　　“哇，这里可以上传我们的菜单哎，以后客人在网上就能看见我们家上了什么新菜了。”
　　“还有这个团购也是，你说逢年过节的时候，咱们要做个回馈客人的活动，岂不是特别方便？而且我平时出门就很喜欢直接在手机上购买一些团购套餐，因为要比单点便宜，这样肯定会吸引很多人过来的。”
　　“看着感觉真的好酷啊，我都快要迫不及待了，不知道什么时候才能有第一条评论，我真想知道顾客们吃了是什么感觉！”
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　　几个人围拢于一处，对着某众点评的后台界面仔细琢磨了一番，好奇地看着，七嘴八舌地说着，就好像是在看着自己的孩子出生一样，脸上洋溢着满满的兴奋。

　　云乔回想着工作人员跟她说的话，食指抵着下巴思考了一会儿，也想象起了店铺入驻平台以后可能出现的未来，心生愉悦道：“我想……等晚上有人来吃饭时，我们告诉大家我们入住大众点评了吧。然后等大家吃完饭回去，我们应该就能拥有评论了吧？”

　　“是的。这样吧，等我们的这个店铺正式开张后，我就在接待客人的时候跟大家宣传一下好了。”秀英想到自己一个亲戚在开店时做过的那些事情，而且效果好像还不错，于是就十分积极主动地提出了一个建议。

　　云乔表示赞同：“可以的，这样的话，我们在平台上的店子一下子就会有些人气了。”

　　路清本来一直都只是安安静静地在一旁听着她们讨论，没怎么发言。

　　但当他在听到云乔的话后，就举起了手：“我们才刚上点评网站，各方面都还是一片空白。我想，如果想要吸引人过去，让店的人气变大，我们可以做个小活动。”

　　云乔从喜悦之中暂时回过神来，然后望向他：“小活动吗？你有什么建议，说来听听？”

　　路清点点头，接着说道：“就是比方说写评论送可乐之类的，我觉得这样子可以激发出一些顾客们过来写评论的热情。因为某众点评的推荐机制是这样的，好评多了，店铺的权重就会变高。而权重一高的话，我们店铺在长海市的排名就会靠前一些，获得一些更多的曝光量，大家会比较容易看到我们，这样就能吸引更多顾客。”

　　现代人很多都挺懒的，很多时候网购了什么，都是不会主动去写评价的，就算东西很好用，也总喜欢拖到让系统自动给人打好评。别说评价了，很多时候甚至连确认收货都懒得点，一定要拖到系统自动确认收货。

　　所以，如果有可乐的话，大家写评论时应该会稍微积极一点。至于究竟要写什么，就让食客自己自由发挥，不强求。毕竟评论区的开放并不是只是为了给商家看好评的，顾客如果有什么意见提一提也好，作为商家，这边也可以及时对其进行一些调整，只要不是同行为了恶意竞争性而留下的那种差评就好。

　　路清话音刚落，淑芬便立马附和道：“有权重好啊！排名高一点好啊！我在x音上看到，有人专门找排名高的店去吃呢，要是咱们能做到长海市第一名，该有多好啊？那样一来，肯定就也会有很多人专门来找我们吃了，然后就像滚雪球一样，越滚越大……哎不对 ，我在说什么呢，感觉自己的形容怪怪的，一点都没有表达出我想要表达出的意思来。”

　　淑芬说着说着就把自己给绕进去了，舌头打了结，思维也打了结，进入了一种怎么都说不清楚的模式。

　　路清望向她，细想了会儿，沉吟道：“你应该是想说，权重越高，排名越高，看到的人就越多。看到的人越多，来吃饭的人越多，热度越高，权重又变得更高……这样一来，就能够良性循环了吧？”

　　“对对对！还是你比较会总结！”淑芬欣赏地看了路清一眼，然后疯狂点头，继续说：“这样子一来啊，我们店的名气势必就会变得越来越大，然后有更多更多的人来吃饭，迟早有一天，我们一定可以走出晨曦，走出光明区，走出长海市，走出全中国……”

　　就在淑芬将梦想蓝图绘制到一百分的时候，王婶叹了口气，然后敲了一下她的头，说道：“啧，心倒是挺大的，我看啊，咱们还是先做到晨曦第一再想那些有的没的吧！”

　　“疼疼疼！”淑芬揉着被敲的脑壳，又冲她努了努嘴：“略略略！”

　　真是两个活宝。云乔和秀英两个人你看看我，我看看你的，都忍不住地发起了笑。

　　“没事，既然我们现在都上了这个平台了，那以后肯定是要冲着长海市第一去的呀，有点野心也挺好的，干大事的人都得有野心不是？”云乔看王婶训起了淑芬，于是为淑芬说起了话，然后又感叹了一声，“不过，一口吃不成胖子，我们还是慢慢来吧。我们肯定可以的。”

　　“嗯！”至此，淑芬和王婶终于达成一致，用力点下了头。

　　接着，大家又一块儿就着这个平台翻看了好一会儿。

　　平台上那种爆红的，总是一点开就能靠综合指数排列在前边儿的店子，是真的让人挺羡慕的。尤其是这些店不仅评分特别高，评论也特别多，少则几千，多则几万，满满当当全是食客的反馈，云乔看在眼里，心里头更别提有多羡慕了。

　　这些人开店开了有多久了呢？她的店子以后应该也是可以变成这个样子的吧？

　　看着看着，店里每个人都变得热情高涨起来，并幻想起了在不久的将来，看到云间客变得越来越好的模样。

　　然后，在接下来的几天时间里，云乔每做一道菜，路清给那道菜拍下了许多多种角度的照片，然后上传到了某众点评的菜单相册里头，好方便客人们随时查看和了解。

　　令云乔没想到的是，路清的摄影技术还不错，店里的菜在经过他的拍摄后，变得好像更诱人了，怎么看都觉得完全不会输给同类目下的其他饭馆。

　　最后，云乔将它们的照片一一上传到到了某众点评APP后台的相应类目中，一瞬间，云间客小饭馆在某众点评上的页面就变得有模有样了！




24.  024   竹荪丝瓜汤（三）

　　云间客在某众点评上线后, 在云乔和大家的引导下，去收藏和写评的人确实是一下子变多了许多。而且，随着时间推移, 她家店子在这平台上的光明区内, 也算是能够排得上号了。

　　秦宇就是在这APP上闲逛时, 无意间发现云间客后, 才突然想起来这家店味道还不错的。

　　作为一个普通的上班族, 秦宇从出生到现在的几十年间, 也没什么大的爱好, 可能最大的爱好就是看悬疑剧和吃美食了。

　　所以, 他经常都会在下班之后选择先去四处觅食，吃饱喝足再回家洗漱洗漱，看剧睡觉。

　　事实上，云间客小饭馆这几个字对于秦宇来说, 并不陌生。早在这家店刚开业的时候，他就来吃过了, 算得上是这个店子里头的第一波食客。

　　而且, 当时他就对云乔做的卤味锅念念不忘着, 有那么一段时间内, 一直想着什么时候能够再过来这边重温一下，只可惜由于工作过于繁忙, 最近几个月他一直都忙得天昏地暗的，完全没有多余的时间过来。

　　眼下在APP上刷到这家店，秦宇的味蕾记忆一下子就又被重新调动了起来, 寻思着什么时候能再去吃一次也好。

　　于是，秦宇果断就将去云间客小饭馆吃饭加入了自己的行程表。然后，在一个自己和老婆都有空的星期天, 秦宇二话不说就带上老婆，两个人一起来到了云间客小饭馆。

　　“哇，这个店的生意还是这么好啊……不对，是生意变得更好了！”终于排到自己，秦宇坐下后看了一眼周围的那些个桌子，然后翻开菜单看了看，开口道：“哎，这样吧，咱们先点个麻辣烤鱼吧，这个还没吃过呢。上次我刷某众点评的时候看到过别人拍的照片和写的评价，大家都说这个特别好吃呢。”

　　说着，秦宇又抬头望向了站在一边的秀英：“哦，对了，你们家有个那个什么菜，叫什么来着？”

　　可能是排队排得太久了，脑子有点卡壳，秦宇一时有些想不起来了，然后掏出了手机，顺便打开某众点评，看一下评价。

　　他是在那个最新评论里头看到大家推荐的，好像不是招牌菜，只是一个非常普通的菜，也很好吃可是他一下子就忘记叫什么了。

　　秀英麻利地记下他点的麻辣烤鱼后，循着他的话想了想，心道他应该是说的新品，于是“噢”了一声：“你是说竹荪丝瓜汤吗？我们家最近推出了竹荪丝瓜汤，跟麻辣烤鱼很配的哦，非常清爽解辣，您要试试吗？”

　　“啊……”秦宇一听竹荪丝瓜汤，就摇了下头：“不是，我是说……”

　　秦宇又看了手机：“我是说凉拌海蜇，对，再来一道凉拌海蜇。”

　　“好，”秀英唰唰记下，又抬起头来继续给他推荐，“那你吃丝瓜吗？竹荪丝瓜汤要试试吗？这个菜口碑不错的，吃过的都说好。”

　　秦宇一听，潜意识里就想要摇头。他是很热爱美食没错，不过他口味就特别本地化，基本上只爱吃重口味的菜，对于那些比较偏于清淡的东西，他是半点想法都没有。

　　“不……”但他刚想要拒绝，坐在旁边的女朋友刘燕莉却不乐意了。

　　她是月市人，非本地人，是和秦宇结婚之后才搬到晨曦这边的。

　　月市的人在吃喝上跟这边的人是截然不同。这边的人在吃方面十分重口，什么菜都要加辣子，但月市的人就不是。那边的人喜欢吃清淡口味的菜肴，凡事讲究一个鲜字，要是吃到太辣的东西，会非常受不了的，刘燕莉也不例外。

　　虽然现在的她因为在这边居住了许多年，已经历练出来了的关系，早已不再像以前那么怕那些重麻重辣的东西了，但她毕竟是月市人，偶尔肯定还是会十分怀念家乡那边那些又清淡又鲜美的菜的。

　　只可惜，她喜欢的那种味道放在晨曦乃至整个长海市，都是很难吃到的。

　　可能是她要求太高了吧。她吃他们做的那种所谓的清淡类型的菜时，总觉得还不如随便吃吃本地那些重口味食物，至少这边的人擅长做重口的，不会在这方面发挥失常。不会折腾出只淡不鲜，让人无语的东西。

　　可最近她实在是太想吃点儿清淡的菜了，现在听到竹荪丝瓜汤，就一下子想起了家乡的味道，尤其是那些清淡鲜美的菜肴。

　　说起来，她跟秦宇是大学同学。

　　当年两人在刚谈恋爱那会儿时，就经常在下课之后一起出去吃饭。

　　虽然他们俩口味天差地别，秦宇是个无辣不欢，刘燕莉却是个一点辣椒都不能沾的人，按理说会吃不到一起去。但两个人刚在一块儿时，在荷尔蒙的笼罩下，正是对对方有十层厚滤镜的时候，这些问题也就算不上是什么问题了。

　　刘燕莉不喜欢吃辣的东西，秦宇就陪着她一道儿吃清淡的月市菜；刘燕莉知道秦宇爱吃辣的东西，时长也会陪着他一起，硬着头皮去尝试。

　　因为两边都对对方很包容的关系，一来而去，两个人竟然就渐渐能够吃到一起去了，感情也因此又升了温。

　　不过秦宇不知道的是，刘燕莉也没有说的是，这其中大多数时候其实都是刘燕莉在迁就着秦宇。她能吃重口味的菜了是不假，但也只是能吃了而已，而能吃和爱吃，还是两回事。

　　可刘燕莉没有想到的是，结婚之后，秦宇似乎就将她的喜好忘记了，将她比起爱吃辣来，更爱吃清淡的东西这件事给忘了个一干二净。

　　也不知道是从哪天开始的，两人每次出去吃饭，秦宇都会直奔那种全是辣椒的店子而去，去了后也只是除了清炒时蔬这种东西外，其他的菜都喜欢尽点一些重口味的。

　　时间依旧，刘燕莉就十分委屈，总觉得他真是彻底变了，再也不是当年那个一心对她好的秦宇了，不会再时时刻刻在乎她的感受了。

　　最近这段时间，刘燕莉甚至考虑起了要不要分开。虽说因为吃不到一起就分开这种事情说出去可能会让长辈们笑掉大牙，觉得她矫情，但她个人是觉得，很多东西都是由小见大，细节处见真章的。

　　所以，今天她跟秦宇出来，就是想看看他心里到底还有没有她。若是没有了，她想，或许自己就应该思考一下这个男人心里到底还有没有自己了。

　　眼看着秦宇在听秀英介绍完竹荪丝瓜汤后就直接略过了，完全没有要点的意思，刘燕莉更顿时就气不打一处来，冷着声音道：“他不要，但我要。给我加一份竹荪丝瓜汤。”

　　秀英见他们俩气氛骤冷，没再多说什么，只是说了个“好”，然后就将他们点的菜全部确认了一遍，转身离开了。

　　秦宇听得出刘燕莉的声音中带着明显已经生气的情绪，但却一头雾水，完全不知道她为什么会生气，一下子就懵了，支支吾吾问道：“老婆，你怎么忽然生气了？”

　　刘燕莉看着他那副懵懵懂懂，好像什么都不知道一样的样子，只觉得心里一股无名邪火在蹭蹭地往上冒，然后没好气地说：“点个汤都不愿意，还叫我老婆干什么？你心里真的还装着我这个人吗？”

　　秦宇更懵了：“啊？我不喜欢喝汤，所以就没点，可是，老婆你生什么气啊……”

　　刘燕莉越听他解释，就越是生气，冷笑了两声，说：“呵呵，生气？我能生什么气？秦宇，你不爱喝就不点呗，以后都别点了，你就一个人过去吧！笑死了，你点菜的时候，难道就没想过我想不想吃？”

　　秦宇听得连忙摆了摆手，进一步解释道：“没有没有，老婆你想喝就点吧，就是，你不是经常说晨曦这边的竹荪丝瓜汤都不好吃，一点都没有那种鲜甜的感觉，全是一股工业味精的味道吗？所以我就觉得，没什么必要点……”

　　刘燕莉越听越烦躁：“哦，是吗？那你是吃过这家的这种菜了吗？假如没吃过的话你又怎么知道这家的味道就不好呢？”

　　就在两人唇枪舌战得正激烈之时，秀英已经端着一道麻辣烤鱼走过来，小心翼翼地给摆放到了桌上。之后，又把竹荪丝瓜汤跟那个凉拌海蜇一道儿端了上来。

　　刘燕莉看着摆在桌上那道红彤彤的麻辣烤鱼和满是红油的凉拌海蜇，心里更是火气直冒。真是这样，三年了，除了最初那会儿，后面每次她跟秦宇出去吃饭，秦宇点的都是这么辣的菜，好像完全不考虑一下她想不想吃一样，她怎么可能不生气？

　　菜一上来，秦宇立马将刚刚的小小争执忘到了脑后，心道老婆最近可能是公司压力太大了，所以要发泄一下，不过就是闹点小别扭而已，常有的事。

　　还是先吃饭吧，说不定等会儿吃开心了，老婆就不会生气了。

　　看看这麻辣烤鱼，多优秀啊！汤汁里飘着辣椒圈，鱼皮烤得金黄酥脆，里面的鱼肉更是细腻鲜嫩，一看就味道好，得要趁热吃才行！

　　拿起两根筷子搁手心里搓了下，秦宇嘿嘿一笑，就夹起了一大块鱼肉放进自个儿碗中吃了起来。吃几口鱼，吃一口凉拌海蜇，真就快活。

　　秦宇天生就是爱吃这些东西，此时吃得正在兴头上，满眼都只有那两道菜，完全看不见别的东西，以至于他甚至都没碰一下旁边的竹荪丝瓜汤。

　　当然，他也没注意到刘燕莉一直在吃竹荪丝瓜汤，完全不碰一下麻辣烤鱼。

　　气氛一下子变得有点儿古怪。夫妻俩明明是坐在同一张桌子上吃饭的，可两人全程却是在各自吃喝各自的菜，仿佛是两个在拼桌的陌生人一样。

　　但秦宇不知道的是，刘燕莉闻着竹荪丝瓜汤的清香，几乎都要落泪了。因为，在她的记忆中，她妈妈就是经常会做这道汤菜给她吃的。

　　这家店的丝瓜汤做得好正好靓，清澈莹润的汤水窝在精致的青花瓷碗中，点缀着白生生的竹荪和切成了滚刀块的淡绿色丝瓜，看上去就像是一件无暇的艺术品。

　　闻起来也很不错，尤其是凑近了一闻，会很明显地感觉到一股十分清淡绵长的香味。那香味儿汇聚在她的鼻尖处，久久不散，即使是在麻辣烤鱼这么霸道的香气面前，丝毫不显得逊色。

　　反倒有种清雅幽静的韵味，照样可以惹得人抓心挠肺。

　　霎时间，一种浓烈的思乡之情就在她的心中不住地翻涌了起来。

　　吃菜先喝汤。刘燕莉舀起一勺竹荪丝瓜汤，刚一送入口中，舌尖便尝到一股难以言喻的鲜味。

　　她是从小就喝惯了各种汤羹和吃惯了清淡食物的人，舌头对于各类细微的味道有着十分灵敏的感受。在美妙的鲜味掠过舌尖，滚入喉咙后，她很快就尝到了微微的清甜。

　　竹荪软脆可口，味道清新，与丝瓜特有的清甜结合到一块儿，简直给味蕾带来了种层次十分丰富的极致享受。

　　刘燕莉喝过汤后，又咬了一口丝瓜。汤里的丝瓜块儿被切得大小规整，在煮过之后又染上了一层竹荪所具有的独特清香，吃起来格外的爽脆可口。这一切，都正是她记忆里的味道。

　　与此同时，儿时的回忆也在这时候被放大了，在她脑中回荡不息。她还记得，因为喜欢吃这个菜的关系，小时候每次去菜市场，她总是扭着妈妈要去买丝瓜。

　　然后妈妈就会因为拗不过她，给她煮。

　　妈妈煮汤的时候不会放什么稀有的材料，也不喜欢放味精之类的东西，说是那些东西吃多了对身体不好。但很奇怪的是，她煮出来的汤味道总是鲜甜鲜甜的，令刘燕莉念念不忘。

　　刘燕莉自己做的就不会有那样的味道，如果放味精，吃起来会很工业。如果不放，吃起来又会很寡淡。

　　想着这些往事，刘燕莉沉默地喝着丝瓜汤，任一件件的往事从她的脑海中闪过，不仅想起了小时候妈妈给她煮的汤，还又想起了秦宇当初跟她一起时吃过的那些汤菜。

　　那些汤菜的滋味从她的记忆中翻涌而上，化在了这碗汤里。

　　“怎么样？这家店的汤菜味道好不好？”秦宇吃了个半饱，然后转过头望向刘燕莉，见她满脸愁容，于是笑了笑说道，“我就说肯定不好喝吧，这家店的专长就是辣菜，哪里会做这个，你要是想要吃味儿淡又鲜的东西什么的，那我下回就陪你去擅长做那些的地方去喝不就得了？”

　　他对刘燕莉的喜好了如指掌，知道她最喜欢喝那些月市鲜美的汤以及爱吃那边的各种汤菜。

　　刚到晨曦的时候，他其实也是想过要不要带着刘燕莉去四处找找清淡的东西吃。不过，每次他们去了那些店，刘燕莉都是不怎么喜欢的。

　　那些东西……刘燕莉总是尝一口就放下了，说是一股味精味，没什么好吃的。久而久之，秦宇就也变得越来越懒了，不情愿再去那些店里踩雷。

　　所以刚刚，刘燕莉说要点个竹荪丝瓜汤，他第一反应又是会踩雷。

　　毕竟，晨曦这边的人根本就不是很会做清淡又鲜美的东西，他又何必要在这里找气受呢？要是真想吃那种清淡又鲜美的东西的话，直接去那种喜欢做那些口味的城市里头吃不更好么。

　　秦宇刚吃完麻辣烤鱼，现在正是心满意足的时候，心情特别放松。

　　虽说刘燕莉看上去不怎么高兴，但秦宇觉得多半是因为这儿的竹荪丝瓜汤味道不怎么样，刘燕莉才这幅模样的。

　　之前，他陪刘燕莉到处找能做汤菜的店铺时，刘燕莉就经常这样，进店的时候还好好的，吃着吃着就开始发起了脾气。

　　最开始，秦宇还会使出浑身解数，花样百出地想哄好刘燕莉，但在他发现刘燕莉就是因为吃得不满意，所以才生气的时候，他就放弃了。

　　毕竟，饭店好不好吃，又不是他能决定的。他除了尽力找不踩雷的饭店，还能做什么呢？要是实在踩雷了，他也没什么办法。

　　所以今天啊，他觉得刘燕莉十有八/九肯定是又踩雷了。

　　秦宇拿眼睛扫了一眼桌上的竹荪丝瓜汤，点评道：“颜色看起来倒是挺不错的，蛮漂亮的嘛。”

　　话锋一转，秦宇又说道：“不过，上回我们去长海市，不是也吃过一家？看起来卖相挺不错的，结果味道能淡出鸟来，一点都不鲜，这个怕不是也一样啊？”

　　刘燕莉听他这么一说，火气就蹭蹭往上冒了。

　　在她看来，秦宇每次都这样，明明是不了解的事，但就是觉得自己特懂。本来每家店的味道都是不一样的，怎么能说上回踩过雷，这次就不点了呢？

　　刘燕莉：“上回都是多久前的事儿了，起码一年了吧？”

　　秦宇莫名其妙：“这不是一直忙着吗……”

　　刘燕莉今天心事重重，秦宇说什么，她都觉得不舒服。

　　不过，毕竟这么多年的感情了，刘燕莉还是想好好跟秦宇好好谈谈的。

　　她深吸一口气，将心里的情绪压抑下去，微微摇了摇头，然后将竹荪丝瓜汤推到他面前：“尝尝吧，我觉得这个比我们学校后街那家好吃很多。”

　　她说的这家店，是以前上大学的时候，开在他们学校后街的月市小炒店。那家店主打的就是清淡口味，所以刘燕莉很喜欢去吃。

　　他们刚谈恋爱的时候，她以前就很喜欢拉秦宇去学校后街的月市小炒店。

　　秦宇虽然看上去不太情愿，但每次都会陪她去。他其实并不怎么喜欢吃这些东西，吃的时候总皱着眉头，跟在试毒一样，看得刘燕莉直想笑。

　　那个时候，她觉得世界上怎么会有秦宇这么笨的人，明明不喜欢吃这种东西，还总是陪她去吃，好像只要她开心了，世界上就没什么烦心事了一样。

　　当时的秦宇，总是一心一意为她着想的感觉，似乎在他的心里，她比自己还重要。

　　刘燕莉也是因为这样的感觉，对他怦然心动。只是，不知道从什么时候开始，秦宇就变成了另外一个模样。

　　刘燕莉感觉得到，秦宇不再事事都像以前那样顾着她的感受了。曾经，秦宇对于她喜欢什么、讨厌什么，不仅了如指掌，而且会放在心上。

　　他不会在餐厅点她不爱吃的菜，也不会带她去她不喜欢的地方，但是，现在却不一样了。

　　自从他们连连踩雷，秦宇就很少再说要陪她去吃口味清淡的菜了。即使她提出来，秦宇也会面露难色。

　　秦宇总是说，晨曦这边根本就没有她喜欢吃的那种菜，去了新店也只是踩雷，就算是去长海市，味道也就那样，不如吃点本地特有的口味，至少不会难吃。

　　每次出去吃饭，第一个点的就是麻辣烤鱼。

　　更过分一点的时候，整张桌子上都是各种麻辣口味，盘子里头红彤彤的，找不出一点清淡的东西。

　　刘燕莉常常被辣得舌头发麻，吃个八分饱，就会放下筷子。想到这些，刘燕莉心头更是委屈不已。

　　随着她的面色变得越来越严肃，秦宇也逐渐变得有些惴惴不安了。

　　然后，秦宇支支吾吾地问：“怎么忽然想起那么久远的事了？”

　　饶是秦宇再怎么粗枝大叶，现在也感受到了刘燕莉的不对劲。

　　虽说刘燕莉经常在吃饭的时候闷闷不乐，但那种闷闷不乐跟现在好像有点不一样。

　　以前，刘燕莉吃饭的时候是挺不开心的，不过吃完饭就好了，现在却不一样，秦宇感觉她的不开心好像是由心而发的，哪怕他们吃完了出去玩上几圈，她也还是不会开心。

　　刘燕莉没回答他的问题，只是说：“你先吃吧。”

　　秦宇只好听话地低下头，喝了一口丝瓜汤。

　　顿时，他就觉得一股鲜美的滋味充满了舌尖，将他拉回了青春岁月，想起了他们的大学时代。

　　秦宇一时惊呆：“这……这也太好喝了吧。”

　　自从他们回到晨曦这边，就没再吃过这么好吃的丝瓜汤了。

　　毕竟，晨曦这边的人真的不擅长做这些，每次做出来都差了点意思，所以才导致他们老是踩雷。

　　秦宇想起他们为了吃饭踩雷吵过的架，心中思绪万千，不禁想着要是能早点发现云间客小饭馆就好了，那样的话，他们根本就不必闹那么多别扭。

　　刘燕莉点头：“现在你知道好吃了吧。”

　　秦宇：“嗯，确实比我们学校后街那家还好吃……”

　　其实，大学的时候在后街吃饭，对于秦宇来说，也是非常珍贵的回忆。

　　那个时候，他跟刘燕莉感情多好啊。他每天下了课第一件事，就是问刘燕莉想吃什么，想约她一起去吃饭。

　　每次他去约刘燕莉出去吃饭的时候，心里都是挺忐忑的，生怕刘燕莉会不答应。

　　不论刘燕莉说要去吃什么，他都会陪她一起去吃。其实，对于具体要吃些什么，他并不是那么的在意，只是想跟刘燕莉一起吃饭罢了。

　　刘燕莉长相甜美，又特别爱笑，在秦宇的心里，简直是小天使一般的存在。

　　只要刘燕莉答应跟他一起去吃饭，他就感觉满足了。

　　不过，那时候年轻，这样的心思只敢藏在心里，以约她一起吃饭的方式悄悄表露。

　　最开始的时候，刘燕莉不愿意跟他一起去吃饭的，总说他们一个吃辣，一个不吃辣，口味根本合不上，吃不到一起去，干嘛要一起吃饭？

　　在刘燕莉的心里，他们吃不到一起去，那么一起吃饭的话，总有一个人会吃得不开心，根本就没什么必要。

　　秦宇听了她的话，一点都不生气，还是笑眯眯的跟在她的后面，用尽心思约她出去吃饭。当时，学校旁边的店铺，他是轮番去了一遍，就是想找到刘燕莉喜欢吃的菜。

　　后来，刘燕莉终于松口，愿意跟他一起去吃饭了，他便天天忍着嘴馋，陪刘燕莉一起吃她爱吃的菜。

　　其实，他一直没喜欢过那些清淡的菜，虽然感觉味道不错，但他还是更喜欢重麻重辣的口味，觉得吃起来过瘾。

　　作为一个土生土长的晨曦人，秦宇对于辣椒的喜爱，是刻在DNA里的，很难轻易改变。

　　对于秦宇来说，那些清淡的菜偶尔吃吃还不错，让他一直吃，他是受不了的。

　　只不过，当时他对刘燕莉一片痴心，只要看见刘燕莉的笑容，秦宇便会觉得心里无比满足。

　　所以，为了让刘燕莉开心，秦宇才天天陪她去吃的，在爱情的滤镜下，秦宇就算天天吃，也感觉还不错。

　　但他自己去吃饭的时候，还是不会碰那些菜的。

　　回到晨曦之后，这边的人口味重麻重辣，基本上没有什么清淡的菜，刘燕莉在这边待得久了，口味渐渐被同化了，开始习惯了吃辣，不再像以前一样，一点辣椒都不能沾了。

　　所以，他们就很少去吃那些清淡的菜了。

　　再加上晨曦这边除了重麻重辣的菜做得还不错，其他的菜口味都十分一般，甚至到了难吃的地步，他陪刘燕莉去吃了几次之后，刘燕莉都皱着眉头，脸上没有一点欣喜之色。

　　上次，他特意请假陪刘燕莉去市里面吃饭，也是乘兴而去，失望而归，还惹得两人大吵一架。

　　自那以后，秦宇就开始觉得，与其去踩雷然后生气吵架，倒不如直接不吃，还省点事儿。久而久之，他们便没有再去吃过了。

　　因此，今天在云间客小饭馆看见竹荪丝瓜汤，秦宇直接就忽略了。

　　现在忽然吃到这么鲜的菜，竟然让秦宇略微有些怀念了。

　　他们学校后街店铺繁多，是当地有名的学生街，吃喝玩乐都很丰富。

　　不过，他们刚认识的时候，秦宇问刘燕莉想吃什么，最后十有八/九会去月市小炒店。

　　大学时的刘燕莉很爱笑，听到好玩的会笑，吃到好吃的也会笑，每次带她去吃那家的菜，她总是捧着碗一边吃一边笑，看得秦宇的心软成一片，默默发誓要一辈子对这个姑娘好。

　　秦宇从碗里夹起了一块竹荪，牙齿轻轻一咬，软中带脆的口感便让他眯起了眼睛，紧接着，汤汁就从竹荪周身的小孔中漫了出来，香醇鲜美的滋味在他嘴巴里扩散开来，叫人回味无穷。

　　正如刘燕莉所说，云间客的这道竹荪丝瓜汤，确实是清润鲜香，跟外面那些味精丝瓜汤完全不一样。

　　而且。竹荪本身是没什么味道的，顶多有那么一点说不清道不明的香气，但一般人是很难品味出来的。

　　但是，丝瓜清甜的味儿融入了汤汁之后，又被竹荪吸饱了，鲜美的汤汁完全勾出了竹荪的香气，令秦宇觉得竹荪有股特别的味道，吃一块根本就不够，还想再多吃几块。

　　他以前吃这种清淡的菜，可是完全没有这种感觉的。

　　秦宇从小口味就重，吃清淡的菜时只会觉得舌头一溜，还没品出什么味道，嘴里的菜就下了肚。

　　现在，秦宇却觉得这个竹荪丝瓜汤里每一样东西都好特别，说不上来哪里好吃，但就觉得吃完之后，还觉得回味无穷。

　　秦宇又夹起了一块丝瓜，这丝瓜切得规整，被煮过了之后，还维持着有棱有角的形状，青翠欲滴的模样，看起来十分漂亮。

　　这丝瓜吃起来软中带韧，比一般的丝瓜更有嚼劲，却又不失水润，随着牙齿的咀嚼，清甜的滋味在他的舌尖蔓延开来，将刚刚烤鱼的麻辣味道一扫而空。

　　他其实是不爱吃丝瓜的人，总觉得丝瓜吃起来有些水兮兮的，软得不像样子，是去了月市读书，认识刘燕莉之后，在月市的店里吃到了这种独特的六角丝瓜，才渐渐对这种食物改观的。

　　秦宇喝着汤，渐渐意识到了什么，问道：“老婆，你是不是想家了？”

　　刘燕莉今天显得心事重重，哪怕尝到了好吃的竹荪丝瓜汤，也并没有高兴起来，反而更加忧愁了。

　　他忽然意识到，刘燕莉跟他结婚之后，确实有好一阵没有回过家了。

　　晨曦跟月市有些距离，来回一趟要花不少时间，只有在结婚第一年的时候，他曾经陪刘燕莉回过一趟家。后面，刘燕莉都是留在晨曦这边过年的，她家里人工作繁忙，也没什么时间过来看她。

　　刘燕莉点点头：“嗯，我确实想家了。”

　　今天这道竹荪丝瓜汤，勾起的不仅是她的乡愁，更是她对青春的回忆。

　　她叹了一口气，幽幽的说：“秦宇，我想家，也想以前那个你。以前你总问我想吃什么，陪我吃我爱吃的菜，会为我考虑，可是现在呢？哪天出去吃饭，你不是点一桌子辣菜，根本不管我吃不吃得下。”

　　看着桌上的麻辣烤鱼，刘燕莉心中满是惆怅。以前谈恋爱的时候，她陪秦宇去吃麻辣烤鱼，还打趣过他们是一人做一天的东，每天换着口味吃，各种花样都可以尝一尝。

　　谁知道，现在却变成了这幅样子。

　　秦宇懵了，他抓抓脑袋，说：“你现在不是能吃辣了吗……”

　　他们结婚第一年，刘燕莉在吃饭的时候，还会一边叫着好辣好辣，一边不停的喝水，但到了现在，刘燕莉好像已经完全习惯了啊，吃饭的口味跟土生土长的晨曦人没什么区别了。

　　“我是能吃辣了，但那都是为了你啊，”刘燕莉说，“可是你呢？你都想不到给我点一碗竹荪丝瓜汤。”

　　秦宇张了张嘴，瞬间明白了刘燕莉的意思。

　　或许，刘燕莉并没有爱上过辛辣的口味，只是身在异乡，吃不到她喜欢的口味，只好妥协了而已。

　　但他却将这种妥协，当成了理所当然的事情，甚至也没有想过对于刘燕莉来说，这也是一种付出，更不要说照顾刘燕莉的感受，多陪她一起去找她喜欢的味道了。

　　一股愧疚从他的心中升起，秦宇忍不住握住了刘燕莉的手，柔声说：“老婆，是我不好，我忽略了你的感受，我以为你现在已经习惯吃辣了，所以就很少做那些清淡的菜。我习惯了你对我这么好，没有珍惜你的付出……”

　　之前，他一直以为刘燕莉是习惯了这边的口味，爱上了这边的口味，完全没想到刘燕莉竟然是为了他，一直在勉强自己吃辣，现在，他知道刘燕莉的心意后，只觉得自己太对不起老婆了，恨不得将以前亏欠刘燕莉的东西都补给她。

　　刘燕莉的眼泪落了下来，秦宇更是心疼不已。他抬手抹去刘燕莉的眼泪，认真保证：“老婆，我以后一定会对你好的，你相信我好不好？”

　　刘燕莉终于破涕为笑：“那就再给你一次机会。”

　　这段时间，离婚的念头一直在她的脑中打转，折磨得她身心俱惫，今天终于鼓起勇气试探秦宇，还得到了皆大欢喜的结果，刘燕莉心中满是欣喜。

　　秦宇连忙点头，他抓起汤勺，殷勤的帮刘燕莉盛了一碗汤，放在她的面前，笑眯眯的说：“老婆，喝汤。你要是喜欢这家店的汤，我们以后天天来喝好不好？”

　　他对刘燕莉感情很深，之前因为粗枝大叶，而忽略了老婆的感受，他都已经愧疚死了，现在找到弥补的机会，当然要尽全力对老婆好。

　　刘燕莉脸上满是幸福的笑容，她细细品味着秦宇给她盛的这碗汤，不知道为什么，刘燕莉总觉得这碗汤更加鲜美了，六角丝瓜带着微微的甜味，沁入她的心脾，令她感觉周身的烦躁一扫而空。

　　看着这碗竹荪丝瓜汤，刘燕莉心中尽是满足。




25.  025   锅巴肉片（一）

　　秦宇见老婆露出了笑容, 心里终于松了一口气。

　　刘燕莉捧着碗吃饭的时候，秦宇便打趣道：“刚刚都吓死我了，我还以为老婆你以后不要我了呢。”

　　刘燕莉故意虎着脸说：“哼, 我离婚协议书都写好了, 要不是看你态度好, 明天你就是孤家寡人了。”

　　秦宇听她提到离婚协议书, 不禁吓了一跳, 连忙摆手道：“老婆, 这可不能随便写的啊, 我对你的心是天地可鉴, 绝对的忠贞不二，你可不能抛弃我。”

　　秦宇表情夸张，逗得刘燕莉开怀大笑，心情总算是放松了。

　　“那就要看你的表现了, ”刘燕莉下巴一抬，颇有点小傲娇, “要是你表现不好, 我照样踹了你。”

　　秦宇连连点头, 一叠声地哄着老婆, 总算磨得刘燕莉答应他，把那张离婚协议书作废了。

　　心间巨石落下后, 秦宇不禁又被桌上的饭菜吸引了，朝着麻辣烤鱼伸出筷子。

　　然而，刘燕莉啪嗒一声, 将他的筷子挡住了，笑眯眯的说：“说好的要让着老婆呢？”

　　秦宇懵了一瞬：“你不是不爱吃这个嘛……”

　　刘燕莉说：“怎么会，这个这么好吃, 再辣我也可以啊！”

　　……

　　某个惬意的午后，云乔打开了某众点评的后台，认真浏览着食客们发给她的评论。

　　这是她最近的乐趣之一，以前在食光城的时候，可没有这么好用的APP，她长期待在后厨，很少有机会跟食客交流，现在却不一样了，她只要打开APP，就可以看见大家对菜的评价，对她来说十分新奇。

　　路清之前说过，某众点评的评论作用很大，可以提升云间客在某众点评上的排名，如果他们的排名上升到前几位，就可以吸引很多新的顾客，所以，云乔对顾客的评价十分上心。

　　她的顾客们也十分热情，每天都能收到许多评论，看得她眼花缭乱。

　　“云间客的菜实在是太好吃了！我强推最近新出的竹荪丝瓜汤，真的是汤鲜味美，我喝了一次就爱上了，里面的丝瓜特别好吃！吃起来有点甜甜的，我问了月市的朋友，据说这是月市的做法，用的是六角丝瓜，老板真的太有心了，做的菜都特别正宗哦！”

　　“我是老顾客了，之前云老板在广场上摆摊的时候，我就在他们家吃烧烤了！哈哈，不得不说烤鸡翅和羊肉串都不错哦，烤得特别香，吃起来真的是肥美多汁啊~后面开店了又去光顾了，卤味锅真的很赞，鲜香麻辣，非常入味，我推荐大家点个竹荪丝瓜汤搭配一下，很解辣，干三碗饭不是问题！”

　　“麻辣烤鱼真的绝绝子，那个鱼皮真的是我吃过最酥的！里面的土豆也好吃，煮得特别软，一咬就在嘴巴里划开了，香得不得了，下次还要来吃，希望下次去的时候，老板就上新菜了~嘿嘿，太期待了，老板每次上新都有惊喜啊。”

　　看见这条评论，云乔手指一顿，她算了算时间，距离她推出竹荪丝瓜汤已经快一个月了，是时候上新菜品了。

　　在还没开店之前，云乔去考察市场，看看大家都喜欢吃什么的时候，就已经发现了长海市的人偏好重麻重辣的口味，不仅是广场那边的小摊上口味都比较重，连那些饭馆也是一样。

　　所以，在知道长海市的人比起清淡的菜来，更偏好于去吃一些重口味的菜之后，云乔在做菜的时候，选择的菜品绝大部分都是比较辣的口味。

　　她做的辣菜确实获得了很多的人喜欢，不过，一家饭馆不能只有某一种口味的菜，为了合理搭配菜单，还是要搭配其他口味的菜品，这样才能吸引更多的食客。

　　经过竹荪丝瓜汤之后，云乔发现了一件事。

　　或许，长海市的人并不一定不爱吃清淡的食物，只是因为这边做清淡口味的餐厅中，并没有几家技术到位的，做出来的东西实在是很一般，甚至不太好吃，大家才会不是那么爱吃而已。

　　毕竟，人都是有惯性思维的。一旦一个地方以某种口味的食物出名，其他口味的食物又不尽人意，那么，人们便会下意识的选择那种口味，从而忽略别的口味。

　　但是，如果有尝试别的口味的机会，大家未必就会拒绝，之前的竹荪丝瓜汤就是最好的例子。只不过一定得要做得好吃才行。

　　既然清淡的口味只要做好了，他们都是可以接受的，那其他味型的菜，或许也是可以试一试。

　　经过一通考虑后，云乔现在有了一个大胆的想法——除了麻辣以外，她还要做点儿其他的菜，做点儿其他的味道来试一试。

　　华夏地大物博，口味丰富，那么多种类型的美味，她想多多尝试，让云间客的食客们品尝各种各样的美味。

　　经过一阵思考后，在一个月明星稀的静谧晚上，云乔终于做出决定了。她想好了要推出的下一道新菜是什么。

　　那就是——锅巴肉片。这是川渝地区的一道传统名菜，因为它上菜的形式特别有意思，所以经常被用来招待客人。

　　这道菜的做法多种多样，每个人的做法可能都有些不同，云乔准备做的是这道菜里最经典，又不那么繁复的那一款。

　　虽然锅巴肉片属于川菜，不过它不是辣的那种，当然，也不是属于清淡的那一挂。

　　很多人一提到川菜，首先想到的就是重口味，又麻又辣，红彤彤的辣椒一片接一片，还没开始吃饭，光是看卖相就觉得口味很重了。

　　其实，这就是一种刻板印象。川菜不仅有辣的，其实也有不辣，主鲜香的。而在主鲜香清淡的菜中，也不是只有开水白菜这一道。比起这道吃的人并不多的菜，还有许多其他的菜更接地气，吃的人也更多。

　　有人统计过，川菜种类繁多，菜品更是丰富多样，大约有三千多道，如果全都摆在桌子上，不知道要需要多少地方，是一个非常庞大的数字。

　　即便是顶级的大厨师，其实也是专精其中某一些菜品，而不会全都能做，甚至其中的许多菜就连他们，也都不一定听过，更别说做了。

　　而且，川菜并不只是一个辣味，在非辣味的菜中，也不是只有一个开水白菜这种类型的清淡口味的菜。

　　川菜的味道多元，云乔打算要做的锅巴肉片，就属于其中的荔枝味。顾名思义，它的味道就如同荔枝一般，这菜是有酸也有甜，吃起来十分特别。

　　并且，荔枝味又和常见的糖醋味以及鱼香味不同。糖醋味是入口先甜后酸的，鱼香味是兼具咸甜与酸辣的，做的时候要用到大量泡椒，而荔枝味则是先酸中咸后甜，层次分外丰富。

　　大家耳熟能详的宫保鸡丁如果用正统做法来做，其实也是属于荔枝味的，但它是小荔枝味，还带着一种糊辣香，酸甜的感觉更弱一些。

　　锅巴肉片就不一样了，它的酸甜度更浓厚，也没有宫保鸡丁的那种糊辣味儿。

　　据说，这道菜始于清朝，当时在江南江苏一带一度盛行。据传，乾隆皇帝就曾吃过这道菜，当时就惊为天人，不仅为之折服，而且感叹连连，称其为“天下第一菜”。

　　后来到了民国抗/日时期，由开国川菜大师罗国荣融合创制，极富历史意义，登时名声大噪，风靡于老一辈的各大饭馆之中。

　　可惜的是，由于这道菜比较考验厨师的技术，工艺又比较复杂，普通的炒菜师傅应付不过来，做出来总有些不尽人意，所以时至今日，就算是在川渝，也有很多饭店都不知道这道菜该怎么做了。

　　有些人还会嫌它做起来麻烦，索性直接就把它从菜单中给踢了出去，在川渝地区尚且如此，更别说其他地方了，这菜在其他的地方，简直可以用已经绝迹来形容。

　　锅巴肉片不光是制作上复杂，连选择原材料的时候，都需要下一番功夫，否则做出来就不是那个味儿了。

　　这道菜在选择用什么\"锅巴\"时尤其需要煞费苦心，不仅不能用糯米锅巴，还得使用正经的米锅巴，以及要选用厚薄适中的锅巴。因为，若是锅巴太厚了，就会很难把它给三百六十度地炸通透，太薄了又容易一下子就给炸得糊不拉几的了。众所周知，糊掉的菜不仅味道难闻，还会损害人的健康，吃多了容易生病。

　　另外，在炸锅巴这件事上，也万万不能大意，要控制好炸锅巴时的油温。要是温度太低，无论是锅巴的外型色泽，还是它的口感，都会差那么点意思，只有让油温达到一个高度的时候，这锅巴炸出来才会口感香脆。

　　久而久之，乐意做这个菜的人就越来越少了。不过云乔还是决定试一试。

　　做一道好菜，要从食材开始。要做好一道锅巴肉片，就得从锅巴开始。

　　不过，晨曦作为长海市光明区的一个小地方，并不是什么都能立即买到的，再加上这边又没有吃锅巴的习俗，云乔逛遍了市场，都没买到合适的锅巴。

　　最后云乔干脆去了一趟市里，到那边最大的农贸市场挑选了半天，这才买到了合适的锅巴，不仅厚薄均匀，还是正经的米锅巴，用来做锅巴肉片是最合适不过了。

　　紧接着，云乔又去选了些漂亮的鲜笋，优质的干木耳等，将具体食材都给配齐了。

　　第二天下午，等到最后一波食客离开，云乔就从储藏室里取出了早准备好的所有食材。

　　她将木耳泡发之后，从冰箱里头拿出了一块色泽粉嫩，纹理分明，方正新鲜的大里脊肉。

　　路清见状，不等她叫他过来，就跟在了她旁边，很有眼力见地帮忙打起了下手，比如撕掉大葱的外皮，清洗并削去老姜的皮等等杂事，他都一手包办了。

　　淑芬将收银台上的杂物收拾好，探头朝厨房里一看，发现云乔今天明明都收工了，却又进了厨房开始动刀，立马敏锐地发现了一件事情：看来，老板是又要开始做新菜了！今天中午，她有口福了！

　　一想到这里，淑芬脸上的笑容瞬间就开始泛滥了，站在厨房边上探头探脑，想知道云乔准备做些什么。

　　每个月里，总有这么一天是她所翘首期盼着的，每次到了这天，淑芬都跟过年一样高兴，因为，这天意味着她又能尝到一些新奇的，晨曦其他馆子所不具备的味道了。

　　王婶看见淑芬这幅样子，不禁白了她一眼，心里悄悄哼了一声，暗道这丫头就知道吃，不知道是怎么回事，竟然能馋成这幅样子。

　　不过，她想到等会要吃午饭，倒也懒得管她，转头去做起了其他几个菜。不然，如果说今天中午就只有云乔做的那一个新菜，肯定是不够吃的。

　　现在饭馆里有好几张嘴，还有淑芬这个能吞下一个宇宙的常规，她估计新菜端上来不出五分钟，就能被淑芬那死丫头一扫而空了。

　　不多时，云乔已经将里脊肉清洗完毕。然后，她从路清手中接过刚刚磨好，现下又重新变得锋利无比的刀，把肉按在砧板上，摁着它节奏分明，手脚麻利地切起了肉片。

　　每一片都切得不薄不厚，均匀得很，光看模样就能得知这人刀工实属沉稳了得。

　　不过，这道菜主要吃的是锅巴而不是肉，并不需要特别多的肉，云乔就象征性地切了十来片，便将刀放置一边，着手开始腌制肉片了。很多人炒的肉片嚼起来又干又老，柴不拉叽，怎么炒味道都不够好，其实就是这一步没有做好。

　　有的人在腌制的时候，总会一味儿地往里头搁葱姜料酒酱油和盐，但这样是不对的。这种乍一看手法花里胡哨，好像很厉害的样子，而且什么调料都用到了，味道好像一定会很不错，但是……

　　做菜讲究一个恰到好处，而且讲究做不同的菜要用不同样的方法，不能不管做什么都采用一个方法，总是一个劲儿地什么都往菜里头放的话，是会破坏整道菜的完整性的。

　　在做这道菜因为后面还要调汁的关系，腌肉片时就不需要太多料了，免得把味道给叠咸了，重点放到让肉吃起来口感嫩一些就好。

　　于是，云乔只放了一点盐，一点水，以及一点水淀。这样不仅可以让肉质更嫩一点，还可以因为上了浆的关系，可以有效地锁住肉片里的水分，继续让肉质保持细腻的口感，免得它在烹饪过程中因为水分被挥发掉，变得又干又柴。

　　云乔将肉揉匀搁到一边，又把路清已经清洗干净，并且削完了皮的姜从小碗里头取出，切成了规整轻薄的漂亮小片，接着，她又取出了软长的红色泡椒放在砧板上，细细地刮去了里面的籽。

　　这种红色长泡椒辣味儿几乎可以忽略不提，主要是酸，还带着一丝若隐若现的甜，所以很适合用来做这个菜，既可以增味儿，又能够增色，让菜看上去更加漂亮。

　　现在的人很多都是视觉动物，若是一道菜做得好看，便会让人更加有食欲，也会让人更加想尝试了。对于一道新菜而言，唤起大家想尝试的欲望，是非常重要的。

　　云乔一边切着红泡椒，一边对站在旁边的路清说道：“你以后在准备这道菜的材料时，就这样切，等会儿切大葱的时候，葱白也是这样切，这样会让这道菜看起来很漂亮，达到我想要的效果。”

　　“好。”路清点头。

　　其实不用云乔说，他也会这样做，在厨房之中发生的任何一件事，路清都觉得很有意思，会将它看在眼里，记在心中。他本来就很喜欢厨房里的这些事务，自然就会去注意，再麻烦的事情，他都不会觉得繁琐，反而会更为认真的去学习。

　　其实，要不是发自内心地喜欢美食，在他家小饭馆倒闭的这些年里，他的刀功应该早就荒废了，而不是像现在这样，只要拿起刀就仍旧能胜任备菜的工作。

　　切完那些东西后，云乔又取来了一截鲜笋。

　　将鲜笋清洗干净后，云乔将其从中间破开，切去边角料后，也将其切成了菱形片，然后搁到一个小盘里头备用。

　　当然，这道菜的做法多种多样，搁在里头的辅料也各不相同，所以，有的人也会用豌豆苗等食材作为辅料，反正也没什么硬性规定，都是爱放什么就放什么。

　　不过云乔个人更喜欢鲜笋，因为它本身就自带着一股味儿。

　　这味儿搁在不会做饭的人手里，可能会因为不会处理而导致味儿很冲很怪异，让人难以忍受吧，但是，它搁到会做饭的人手中，就会变得异常鲜美，成为菜品中的点睛之笔。

　　尤其是和肉片搭配在一块儿，沾染上肉香后，更是鲜到不行，光是闻着那股清香的味儿，就会叫人流口水。

　　最后，云乔捞出已经泡发得肥厚黑亮，呈现出漂亮形状的优质木耳，同这些放到了一块儿。

　　等这一切辅料准备好之后，云乔就把米锅巴拎了出来，取出巴掌大的几大块，再将它们掰碎成了一些小块，铺在盘底备用，然后开始调碗芡了。

　　所谓的调碗芡，就是指把等下做菜要用到的调味品，全部都调制在一起之后，再兑入水淀粉拌匀，然后在炒菜时直接倒进去。云乔将需要用到的醋，糖等等佐料与淀粉一一放进碗中，又往里头加入了适量鲜汤后，荔枝味的碗芡就调好了。

　　把调好的碗芡搁到一边，云乔就开了火，将锅子烧热后，她往里头倒入了些许菜籽油。随后，她又往里搁了些猪油。将两者混合烧热至六成热后，云乔眼疾手快地下入了肉片。

　　锅内温度高，肉片一下锅，有些部位登时泛起了白。在高温的烹调下，肉片瞬间被激得肉香四溢，微微变形，令人口水横流。

　　云乔炒了一下肉片后，把先前切好的辅料尽数倒入了锅中，继续大火颠炒着。

　　一直到锅内辅料也炒出香味后，云乔端起碗芡，一边搅拌，一边将它淋了上去。

　　随着咝咝啦啦一阵响，芡汁接触滚烫的锅子内壁，白气缭绕升腾的过程中，微微的酸甜味儿瞬间扑鼻而来，缭绕四周，搅得大家都有点儿心神荡漾了。

　　”好香啊！”秀英本来是在外边整理桌椅的，闻见味儿之后，忍不住跑到了厨房旁边，眼睛不住的往里面瞧着，想看看云乔是在做什么菜。

　　她的性格比淑芬沉稳淡定许多，很少像淑芬那样，在云乔做菜的时候扒在厨房旁边盯着看，可是，今天她在闻到那绝妙的香味后，立马就忍不住地吞咽了好几下，感觉自己口水都要流出来了。

　　她的口味跟传统长海人不太一样，最喜欢吃的是带甜带酸的菜，无论是糖醋排骨，还是鱼香茄子，都是她的最爱。

　　只不过，长海市的人不好这一口，秀英难得能吃到她最爱的口味，现在闻到云乔做菜时的香味，她一下就蠢蠢欲动了。

　　眼下从后厨里传出来的味道，跟糖醋排骨和鱼香茄子的香味儿有些相似，不过细闻之下，又感觉有些小区别，惹得她心里痒痒的，简直钓足了她胃口，嘴巴里口水都快泛滥了。

　　厨房里，云乔用炒勺勺背推转推匀，继续旺火打开，直到等汤汁变成了浓稠的模样，这才关了火。

　　然后，云乔把炒好的菜倒进放了点小青菜的碗里，就又着手进行起了下一步——炸锅巴。

　　炸东西需要用到耐高温的油，所以这次，云乔往锅里倒的是菜籽油。待锅里油温烧到七八成热的时候，云乔便将先前掰成小块儿放到一边的锅巴一股脑儿地倒了进去。

　　等锅巴已经炸得香脆，呈现出浅金黄色后，云乔将锅巴尽数捞起铺放到了里头，这菜就差不多要完工了。只差，最后一步。不过这最后一步，不能在厨房里完成，而得上桌了再做。

　　然后，路清端着炸得金黄酥脆的锅巴，云乔端着炒好的带着热汤的辅料，一块儿走出后厨，去到了大堂那张大家平时一起吃饭的桌子旁边。

　　“好了，大家快过来吧，这道菜的重头戏要来了。”云乔笑道。

　　“哦，好！”秀英淑芬王婶本来就已经走在了围过来的路上，经云乔一招呼，更是又摆动了手臂，加快了步子，直至小跑了起来，迅速的朝桌边走来。

　　待所有人都围到桌边后，路清把锅巴放到了桌上，那锅巴放在碟中，虽说炸得金黄香酥，但上头光秃秃的一片，看上去有些没滋没味。

　　淑芬懵了一秒：“这怎么吃呀？这锅巴是不是有点太素了……”

　　云乔笑了下，将手里那碗带着热汤的辅菜转到大家面前：“还没完，看好了。”

　　大伙儿纷纷点头，尤其是淑芬，更是睁大了眼睛，想看看云乔说的重头戏是什么。

　　然后，云乔便将碗倾斜，把里头热气腾腾的辅料尽数淋到了刚刚高温炸好的锅巴上头。

　　就在碗中那些带着大量汤汁的辅料接触到锅巴的瞬间，锅巴立马就发出了一阵滋滋啦啦的响声，一阵白气也瞬间随着那声响腾了起来。

　　待那带着些酸甜气息的白气散尽后，那盘先前还让人觉得光秃秃的锅巴上头瞬间就多了配色漂亮丰富的配菜，以及红亮的汤汁，多了一笔浓厚鲜艳的色彩，光看上去就非常可口。

　　而且整个过程看上去简直妙绝了，特别有意思，也特别震撼人心。

　　“哇……”淑芬看得双手捧腮，满脸写着不可思议，“这是什么哇？看上去好有意思。”

　　随着那滋啦一声响，酸甜的浓郁味道登时被进一步激发地出来，缭绕在空气之中，惹得人口舌生津。经过这么一遭，秀英更是馋得不行。脑中一下子浮现出了无数道酸甜口的菜。

　　比如糖醋排骨，宫保鸡丁等等。只不过，它们的味道和这菜好像有些相似，又好像有些区别，这就更让人期待了。

　　她光是用鼻子闻着，便感觉这味道实在是非常开胃得紧，都让她的肚子咕咕直叫了。这还没尝到味道呢，她就已经感觉真的快受不了了，不由地舔了舔唇，将嘴巴里的口水咽了下去。

　　秀英平时不是这么馋的人，但是像这种酸甜口味的食物在晨曦实在是太难得一见了，导致她平时在外面吃的时候，总是乘兴而去失望而归，现在看见云乔在做酸甜口味的菜，顿时就非常期待了。

　　光是她之前在厨房外面闻着那香味的时候，就觉得那味道已经足够勾人了，更别说现在云乔是直接将辅料汤汁淋在了锅巴的上边，那股酸甜的味道跟锅巴的香味混合在一起，叫人完全忍不住，恨不得立马就尝尝这道锅巴肉片。

　　王婶更是看稀奇看古怪般地一下子瞪圆了眼：“有意思有意思，这菜真有意思！”

　　她活了这么大岁数，倒是还从没见过这种先上桌再淋汁的菜，刚刚云乔那一下子，实在是吸引人的眼球，她现在都后悔刚刚没有掏出手机拍个小视频了。这么有意思的菜，要是发到朋友圈里，得有多少人来点赞啊。

　　云乔笑了下，首先把那个已经空掉的，先前装热汤辅料的碗放到了一边，然后为大家解释道：“其实这道锅巴肉片还有一个名字的，那个名字叫做‘先声夺人’。”

　　“顾名思义，就是上菜时，大家会先听到淋汁时那滋滋啦啦的一声响，再闻到它独特的味道。所以说，在上菜的时候，这道菜走的程序也是和普通的菜不大一样的。”

　　“普通的菜是什么都弄好了再端给客人，但锅巴肉片最后的淋汁环节，却是一定要到客人的桌上才进行的，不然客人就听不到这一声响了。”

　　这算是这道菜的一种专属特色吧。

　　路清点头：“所以，正是因为这先声夺人的特点，乾隆皇帝在吃到这菜时，除了给它赐了个’天下第一菜’的美名外，还给它赐了另一个名字，就是‘平地一声雷’。”

　　说完，路清为桌上的菜拍了些照片，准备到时候修一修，传到某众点评的店铺菜单里面。

　　云乔点头：“正是。”

　　虽然在过去的许多年里，很多人觉得这道菜工序麻烦，而且还不好掌握，做起来容易失败，于是干脆就不做了。但是，云乔总觉得现在不一样了。

　　像这种需要在顾客旁边淋汁的菜，要是真的做得好了，说不定会更能吸引大家过来品尝。

　　毕竟，当代人喜欢去吃的那些个网红东西，不就是因为觉得花样多，有意思么？

　　“哇，这么一说，我更迫不及待想尝尝这乾隆皇帝都很喜欢的菜了！”淑芬在听云乔和路清解说的时候，就已经搓起了手，迫不及待的等着吃饭了。

　　云乔笑意盈盈地看着她们那满脸激动的样子，心里也是有点欣慰的。

　　锅巴肉片是她第一次尝试在晨曦做酸甜口味的菜，其实是稍微有些忐忑的，毕竟，晨曦这边的人从小吃惯了重口味的菜，不知道能不能接受这样的口味，现在看见淑芬和秀英这么想吃这道锅巴肉片，云乔的心里便落下了一块巨石。

　　秀英看见碟子里的锅巴金黄，一看就炸得香香脆脆的，嘴巴里的口水更是泛滥成灾，加上那汤汁萤红，泛着一股她最喜欢的酸甜味道，顿时就馋得不行了，难得一见地猴急了起来，转身就走到了电饭煲旁：“我来盛饭！”

　　然而，就在几个人准备坐下吃饭的时候，一个大家有点儿熟悉的女人的声音，就从大门那边传了进来：“云老板，你们午市结束了吗？”

　　云乔刚刚端起碗执起筷准备吃东西安抚一下那正在咕噜噜叫唤的胃，闻声又放下了，往着那边望了过去。然后，一张熟脸儿就猝不及防晃进了她的眼。

　　“你是，望星的朋友吗？”云乔记性还不错，一下就认出了这正是当初和□□女儿李望星一块儿来店吃过麻辣烤鱼的那位朋友，当时，她就一直坐在李望星的身边，对麻烦烤鱼也是赞不绝口。

　　“是呀，老板好记性。是我，陆秋霜！”陆秋霜笑眯眯地走了进来，左右看了看，见饭馆里已经空无一人，不由得叹气道：“哎，看来午市是真的结束了啊，好可惜啊，居然错过了。”

　　云乔跟陆秋霜有过一面之缘，现下微笑道：“没关系，午市结束了，还有晚市呀。”

　　陆秋霜却是摇了摇头，脸上写满了无奈：“晚上我就不在晨曦了。我现在去市里上班了，平时都住在市里，今天都是抽空回的这边。”

　　“上次来云老板这吃过麻辣烤鱼，我对云老板的手艺啊，真是念念不忘，没看时间就过来了，心想在这儿吃一顿再走，结果谁知道，午市已经过了，哎……”

　　陆秋霜看了眼时间：“现在这个点儿也确实怪尴尬的，晨曦好吃的店本来就不多，这会儿除了粉面店都没在营业，再不就是一些我踩过雷的店还开着，哎，头秃……想吃个午饭怎么那么难……”

　　陆秋霜刚去市里上班的时候，还觉得不太习惯，感觉大家的生活节奏都好匆忙，她在晨曦安逸惯了，一时有点跟不上。

　　但是，现在她又好想念市里，至少市里吃的东西多，各种小吃也多，哪怕是错过了饭点，要找点吃的填肚子也很容易。

　　要是她现在在市里，就去买些小吃填肚子了。不像她的老家晨曦，都没什么小吃，错过了饭点就很难找到吃的东西了。

　　不过，云乔算是听明白了。看来，陆秋霜是急着去长海市，但是又想再来云间客吃一次饭，所以才匆匆赶来了。

　　现在这个点儿，晨曦确实也是没什么东西可吃了。

　　稍微想了下，云乔便笑着说道：“那这样吧，陆小姐你过来一起吃好了。正巧我今天做了新菜，你来试一下味道也好，试完后给我提供提供意见也不错。”

　　陆秋霜原本已经有些无精打采了，听了云乔的话后，瞬间就有了精神：“好呀！那可真是谢谢了！我一定好好试，好好发表自己的感受！”

　　云乔笑着点了点头，对陆秋霜招招手，说道：“那陆小姐你快进来吧，我们一块吃饭好了。”

　　说完，陆秋霜就急忙钻进了店里，朝云乔他们走了过来。

　　路清见多了一个人，于是不声不响地放下了碗筷，走到电饭锅边上，为陆秋霜盛了一碗松软的大白米饭，放到旁边空位上。

　　陆秋霜风风火火地走过来坐下，将肩上的包取下来挂到身后的椅背上后，拢了下头发，连声说完谢谢，就望向了桌上的那些菜上。

　　云乔他们面前的桌上放着四菜一汤，分别是番茄炒蛋、青椒炒肉丝、干烧南瓜、肉片青菜蘑菇汤，都是一些家常菜，看来是他们的员工餐，除此之外，就只有一盘她不知道该叫什么的菜了。

　　这道菜的卖相明显区别于其他的菜，里边既有锅巴，又有肉片，看上去十分特别，是她之前没有见过的搭配，想必这就是云乔所说的新菜了。

　　虽然，桌子上面所有的菜陆秋霜都没在店里的菜单上看到过，但除了那盘又有锅巴又有肉片的菜之外，其他的菜看上去都实在是太质朴了。

　　感觉作为家常菜吃吃还不错，作为饭店的菜来卖的话，就显得太普通了一些，光是看那质朴的卖相就感觉卖不上价，没法吸引大家特意过来吃。

　　“新菜是这个吗？”陆秋霜指了指锅巴肉片。

　　“是的，”云乔点头，“这是我接下来打算推出的锅巴肉片。酸甜口儿的，晨曦人爱吃重口味的菜，可能跟大家的口味不太一样。所以，我在想，不如让土生土长又嗜辣如命无辣不欢的你尝一尝，看看到底怎么样。”

　　陆秋霜表面笑容，但听得却是懵了一下。什么，所以说，原来，新菜不是辣菜吗？

　　老实说，她的心里是稍微有点小失落的。因为，她今天之所以会一办完事情，就直奔向了云间客小饭馆，是因为她的脑子里塞的都是麻辣烤鱼。

　　自从上次吃过云乔做的麻辣烤鱼后，就觉得那种麻辣鲜香的味道简直绝了，吃过一次后，那股味道就跟刻进了她的DNA一样，这段时间，她在市里上班的时候，晚上做梦都在吃麻辣烤鱼，都不知道自己梦到过多少次了。

　　要不是因为工作太忙了，先前身体又有点不舒服的原因，她肯定早就来吃了，哪里还会等到现在。

　　结果谁知道，她终于好不容易抽出了空闲的时间，已经在心心念念的云间客小饭里馆坐下了，等待着自己的却不是一道辣菜……

　　但是吧，她又实在是不好意思跟云乔说，其实自己想吃麻辣烤鱼。

　　毕竟，现在可是人家的吃饭时间，人家邀请自己一起吃饭，就已经很够意思了，要是自己还点起了菜，说自己不想吃这个，想吃麻辣烤鱼，那就太不懂事了。

　　陆秋霜想到这儿，于是笑了下：“这新菜看起来蛮不错的呢。”

　　卖相是挺好看的，锅巴看上去色泽金黄，一看就是炸得恰到好处，光是闻着味道，就能感受到那种香脆的口感，上边淋着莹红的汤汁，看上去色彩丰富，很适合拍照片。

　　只不过……陆秋霜一直不太喜欢锅巴，不由得在心里嘀咕道，为什么会是锅巴呀，这个东西又干又硬，吃起来还硌牙，她真的不懂为什么有人爱吃这个东西。

　　是锅巴也就算了，还有就是，为什么会是酸甜口的呢……她真的好想吃麻辣烤鱼那样的味道啊，吃起来又麻又辣，香得实在过瘾，简直能够连干三碗饭。

　　而且，在长海市，尤其是晨曦这边的话，大家应该还是会更喜欢带辣的味道吧？

　　酸甜口味的菜，说实话，陆秋霜还是吃过几次的，不过，她都不怎么喜欢就是了，觉得味道一般，还是麻辣口味的菜吃起来更过瘾。

　　不过，这些话陆秋霜也就是想想而已，并没有说出来。好在这菜看上去虽然不是重麻重辣的口味，但也不是什么清淡的东西，就算不会很好吃，应该也不会难吃，陆秋霜还是愿意试试的。

　　陆秋霜抿了抿唇，便朝着那盘菜伸长了筷子，同时已经在心里编排起了台词，假如这菜不是那么合乎心意，要怎样艺术地说话，才不会让云乔感到挫败与难过。

　　然后，陆秋霜夹起了一块挂满汁的锅巴送入口中，轻轻一咬。

　　“咔嚓”。

　　只一口，陆秋霜就一下子愣在了那儿。




26.  026   锅巴肉片（二）

　　陆秋霜刚咬下一口, 一种独特的味道马上从舌尖蔓延了出来，包围了她的整个口腔 ，让她有些欲罢不能。

　　上一秒, 陆秋霜还在苦思冥想, 要是她觉得这个锅巴肉片不好吃的话, 等会儿应该怎样跟云乔说, 才能够既不用骗人, 又不会让云乔为此难过, 更不用伤到云乔的感情。

　　结果锅巴刚一入口, 下一秒她就完全把这件事儿给抛到九霄云外去了。

　　因为, 现在陆秋霜觉得她根本就不需要思考这种问题，这锅巴的味道实在是太好吃了，早已经完全拴住了她的心神，根本用不着她费尽心思的去编什么迂回的话, 来安慰云乔了。

　　在这个世界上，怎么会有如此好吃的锅巴呢？陆秋霜整个人都惊了, 更是觉得刚刚自己的想法简直是太狭隘了。

　　怎么能一看到新菜里面有锅巴, 马上就觉得自己不可以了呢？她明明就可以的, 只要是好吃的东西, 她什么都可以啊。

　　这米锅巴外表炸得金黄，上头挂着红萤汤汁, 一口下去香脆可口，嚼起来咔嚓咔嚓的响，简直令人欲罢不能。

　　况且, 米锅巴的香味跟酸甜口的汤汁结合在一起后，口味层次丰富到不可思议，一口下去感觉灵魂简直都升华了。

　　锅巴本来就米香浓郁, 还带着一股特别的酥脆，再与先酸后甜的浓稠汤汁一相结合，陆秋霜觉得自己的舌头一下就被征服了。

　　这简直就像是一个史诗级的绝佳大碰撞，叫人尝过一次便流连忘返了，恨不得将眼前的锅巴一扫而空。

　　陆秋霜咽下嘴里的锅巴后，赶紧地又多咬了几口，快速地咀嚼着剩下的锅巴。

　　她的牙齿将锅巴碾磨成了粉末，浓浓的米香就在口腔里散开了，引着酸甜浓稠的汤汁霸占着味蕾的每一处，就好似浑身上下都有什么躁动起来了一样，一种难以言喻的绝妙体验就此迸发，叫人食欲大开。

　　陆秋霜长这么大，二十多年来，还是第一次体验到锅巴有这样的魅力。

　　事实上，她以前也尝过很多锅巴，感觉却都很一般。她吃过的那些锅巴大部分都超级硬，嚼着嚼着就塞满了牙齿，而且每一块锅巴的碎屑都像是小石头了，吃上两口就感觉会硌到自己的口腔。

　　所以，她对锅巴这种东西的印象，一直都是不怎么好的，不仅平时在超市里绝对不会买那些锅巴做的零食，偶尔逛夜市的时候，街上一切和锅巴有关的小吃也都会被她毫不犹豫地拉进黑名单，可以说是能不碰锅巴，就绝对不要碰锅巴。

　　刚刚在看见云乔竟然做了一道锅巴肉片后，陆秋霜的第一反应也是这个东西不好吃，但她却万万没有想到，这么不喜欢锅巴的自己，竟然被云乔家的锅巴给收得服服帖帖了。

　　主要是，陆秋霜觉得云乔家的锅巴，与之前她吃过的那些东西都完全不一样！ 

　　云乔的锅巴硬度刚好，嚼起来酥脆可口，焦香四射，每嚼一下都会感受到一股诱人的米香，更不会让人在吞咽下去时出现剌嗓子的感觉，适口性超强。陆秋霜觉得自己的三观都被这给刷新了，简直不敢相信这居然是锅巴。

　　她真是万万没想到啊，云乔做的这个锅巴肉片，味道竟然会这么好！还好她尝了，不然错过这样的美味，真的是四舍五入约等于错过一个亿啊！

　　咔嚓咔嚓，咔嚓咔擦……陆秋霜陶醉的嚼着锅巴，她微微抬着下巴，模样像是在品尝什么绝世美味。

　　不知不觉中，陆秋霜就将一块香脆可口的锅巴全吃进了肚中，她吃完了锅巴还不算，甚至伸出舌尖，将一不小心沾到唇角的汤汁也舔了个一干二净。

　　没办法，这锅巴实在是太好吃了，香得她的魂都被勾走了，上面淋着的汤汁也很绝，先酸后甜的味道实在是太特别了，陆秋霜觉得自己在晨曦吃了这么多年的饭，还没吃过这么好吃的菜呢。

　　看来，云乔做的其他口味的菜也很好吃嘛，跟麻辣烤鱼简直不相上下！

　　“好香！好好吃！太绝了！”陆秋霜边说边夹起第二块，继续送入了嘴中，继续咔嚓咔嚓的嚼了起来。

　　她是真的被香到了，陆秋霜根本没有功夫去思考组织语言，就只是跟复读机一样再三重复着好吃好吃太好吃了。

　　原因很简单，她因为贪恋锅巴的味道，现在一直在机械地嚼着锅巴，想多尝一下那种酸甜中混着米香的绝妙味道。

　　“是啊，太好吃了！”淑芬夹着锅巴，也连连点着头，表示喜欢，“我超爱吃这种香香的东西，我觉得这个绝对是我吃过的锅巴中可以名列前三的！”

　　淑芬吃着这锅巴，对于云乔的佩服就又多增了好几分。然后，她思考起了一件非常具有哲学意义的事：为什么同样都是人，同样都有手，大家的区别却会那么大呢？看看云乔，做什么都那么优秀，再看看自己，煮个泡面都煮不好吃，哎！

　　一时间，饭桌上全是咔嚓咔嚓的声响，大家全都忙着嚼着嘴里的锅巴，偶尔冒出几句好吃好吃，听得云乔不由得会心一笑。

　　刚刚锅巴肉片端上桌的时候，虽然大家都表现得十分期待的样子，不过，现在看大家吃得这么开心，想来她的锅巴肉片还是挺合这边人的口味的。

　　“你们觉得好吃我就放心了，”云乔脸上浮现出一丝笑意，“我还担心你们吃不惯呢。”

　　她的话音刚落，淑芬就叫了起来：“怎么会！只要是好吃的！我都吃得惯！”

　　秀英也跟着点点头：“老板这道菜太好吃了，我最喜欢酸甜口了，以前吃了好多都没吃到满意的，今天总是吃了个爽。”

　　连一向沉默寡言的路清都跟着说：“真的很好吃，你不用担心。”

　　王婶和陆秋霜正在忙着夹菜，闻言嗯嗯了两声，跟着附和道：“好吃好吃！”

　　由于她们的嘴巴里塞满了锅巴，说起话来都含糊不清，惹得云乔脸上的笑容更灿烂了。

　　转眼间，陆秋霜刚夹的一块又没了，连她自己都傻眼了，不由得感叹道：“原来，当一个东西的味道实在是太好的时候，真的会吃不够的！这个锅巴实在是太香了。”

　　陆秋霜一边赞不绝口，一边把筷子伸向了锅巴肉片中的肉片：“好了，尝过了锅巴，这下让我尝尝其他的吧！”

　　要知道，这锅巴肉片里头，也不只是锅巴呢，还有不少其他的食材，像是肉片和鲜笋那些，上边通通都挂着红萤的浓稠汤汁，色彩十分靓丽，看上去就诱人得不行。

　　说完，陆秋霜就把那片肉给塞进了嘴里，细细的品味了起来。

　　她刚嚼动了两下，就瞪圆了眼睛：“这肉片真是绝了，好嫩好细腻，好好吃啊！”

　　这个厚度吃起来肉香四溢，上边挂着酸甜的汤汁，越吃越觉得好吃，而且，这里面的肉片肉质细腻，咬起来特别嫩，咽下去的时候还有种滑溜溜的感觉，一点都不像是外面的炒肉那么柴。

　　而且，云乔做的锅巴肉片一点也没有猪腥味儿。她以前不太喜欢吃酸甜味的猪肉，就是因为她总是可以从中品到一种貌似只有她自己才能品出的奇怪腥气，每次跟别人说的时候，别人都一脸诧异的看着她，搞得陆秋霜除了远离酸甜味的猪肉外，没有其他的办法。

　　但是，今天她吃的肉片却完全没有那股奇怪的腥气，反而觉得汤汁上酸甜的味道将锅巴的米香味完全激发了出来，沾染在了猪肉上，现在吃起来特别香，好吃得不得了！

　　陆秋霜还没将肉片完全咽下，就又夹起了一片被切成了棱形的鲜笋放入口中，这鲜笋嫩得像是白玉一般，莹红色的汤汁点缀在上面，看起来分外诱人。

　　令陆秋霜没想到的是，这鲜笋的味道也很绝！笋味儿与酸甜的酱汁融合在了一起，脆生生又鲜乎乎的，更别说鲜笋特有的清香了，简直是在她的嘴巴里面爆开了，吃起来叫人分外上头。吃

　　陆秋霜吃着吃着，就想要给自己再盛一碗饭，把汤汁全部拌进饭里继续吃了，因为这个真的很开胃！她感觉哪怕不吃里边的菜，光是用汤汁来拌饭，都能非常的好吃。

　　云乔的手艺真的是绝了，真不知道她是怎么做出这么好吃的菜的，陆秋霜简直羡慕死了。

　　想到这里，陆秋霜忍不住看向了淑芬秀英她们：“你们这工作可真好，能够经常吃到云老板的新菜！哎呀这个锅巴肉片我真是太喜欢了，简直恨不得天天都能吃上啊！”

　　秀英哈哈笑道：“是啊，当云间客的员工是真的太幸福了！而且，这个汤汁真的炒得太棒了，带点儿酸带点儿咸带点儿甜，好开胃啊！我感觉我还能再吃一碗饭。”

　　路清在旁听着，也是微微点头，表示赞同。

　　本来，他一开始还想去大饭店找活儿干的，觉得大饭店里机会多，有能耐的师傅也多，能够学到更多的东西，刚到这儿时，他也还是揣了那种想法，但现在，那种想法已经没了，只想留在云间客小饭馆里，跟这家小饭馆一起成长。

　　云间客虽然目前还小，但他跟着云乔能学到的东西，却并不比那些个大饭店学到的少。

　　相反，因为云间客不像是大饭店里有那么多员工，云乔对他们还是挺好的，处处都为他们着想，每次出了什么新菜，也是让他们第一个试吃，这种家的感觉，让他觉得很温暖。而且，他相信，云间客以后一定会越来越红火的。

　　王婶年纪大了，担心锅巴太硬了硌牙，万一把牙吃坏了就糟糕了，所以本来是没打算吃的，但是，这会儿看她们都夸得那么厉害，心里一下就馋了，终于也忍不住地夹了一块儿。

　　然而，那股浓郁的米香味一蹿进她的嘴里，她就已经忍不住了，跟着咔嚓咔嚓的嚼了起来，这一尝，王婶就上了瘾：“太好吃了，好香啊！”

　　“是吧？”陆秋霜望向云乔，“云老板就是牛！这手艺真是没话说！”

　　王婶疯狂点头：“是的！我们乔乔就是小天才！”

　　一直不怎么言语的路清也笑了下：“我以前也在别家店吃过这道菜。但大多不尽如人意，有的甚至就是胡来，他们有的人用糯米锅巴，吃起来一点都不香，还有用火腿肠代替肉片的，汤汁也不会勾芡，而且是直接淋在锅巴上面端上来的，看起来就很难吃，锅巴软塌塌全是谁，我差点以为这道菜就是那样的，今天才发现，原来并不是那样的，老板确实好手艺。”

　　云乔收集完大家的反馈后，发现无论喜欢什么口味的人都被这盘菜给吸引住后，更是放心了许多，笑道：“大家喜欢就好，那，快吃吧！趁热！这道菜凉了就没那么好吃了。”

　　“好！”
　　“那我就不客气了！”
　　“这木耳也好吃呢。”
　　“哎呀，最后一片锅巴了，我要我要！”
　　“呜……为什么只剩一片笋了？”
　　“啊啊啊最后一片，不许抢我的！”
　　“……”

　　不知不觉中，云乔那盘新菜，又只剩下个空盘子了。看着抢得死去活来的大家，云乔笑得不行。

　　于是，锅巴肉片正式登上了云间客的菜单。

　　……

　　任义君是一个美食爱好者，平时会在娃娃鱼App上直播自己的探店过程，账号叫做“仁义小君很爱吃”，做了一段时间后，现在也算是个小有名气的人了。

　　他不是长海市的人，不过，但是，因为他最近做了个“吃遍大江南北，寻找真正的美食”的系列直播活动，内容是在全国各地寻找好吃的饭店，然后一一去探店，因此，他最近都在各个不同的城市之中跑来跑去，最近刚刚来到了长海市，准备继续做他的直播。

　　可是，令人没有想到的是，自从来到长海市，他就一直在翻车。

　　按照网上的攻略，任义君连续进了长海市两家名气很大的饭店，结果都踩雷了，点的菜全都不怎么好吃，看得观众们一直吐槽，搞得他也疲惫得不行。

　　可能是因为那几家店现在名气大了，已经不缺客人了吧，口味和服务都不像传说中的那么好，加上他这次还故意没有带自拍杆，只是用了手机壳的支架稳住手机不说，还将手机放到了一个纸巾盒后边儿，不知道的还以为他只是在和家人视频呢，毕竟他连个专业设备都没带，看起来完全不像个网红。

　　而且，这些店客人又多，服务员还很忙，没被人发现他在搞直播，也就没有对他进行特殊照顾了，全都是当普通客人对待的，不仅在分量上都给得很不地道，口味上他也没有品出来到底有多棒，翻车翻得彻彻底底。

　　经历了这一遭，搞得他都不敢再信任那些名气很大的店了，怕这些店探下来全都踩雷，他整个行程走下来都攒不出之后要剪辑合集的素材，于是转换了思路，决定去一些旮旯角处的小店探一探。

　　任义君一向有在某众点评上找店铺的习惯，某天吃完饭后，他照例打开某种点评开始瞎晃荡，看看有没有什么合心意的店铺时，偶尔发现了云间客小饭馆。

　　他发现，云间客既没有搞什么花里胡哨的营销，也没有那种一看就是店家自己找人来刷的长评，评论区的食客看上去都挺正常的，不仅拍的照片里经常出现光盘，还都说这家店是个宝藏店铺，他就突然心动了。

　　从照片来看，这家店的店面真的很质朴，看起来就像是开在小区楼下的苍蝇馆子，一副不显山不露水的模样，他不由得更好奇了，这样的小店居然有这么多人夸，难道味道真的很不错？

　　说干就干，任义君挑了一个晚上，就带着手机去了店子里头。

　　同之前一样，任义君这次还是没有带自拍杆，就戴着个耳机徒手举着手机，加上他还背着个双肩包穿着双运动鞋，看上去更是和一个普普通通的游客，仿佛在和家里亲朋好友视频一样，一点都不突兀。

　　他之所以不带自拍杆，将自己伪装成普通人，其实就一个目的：他不想探店的时候被当成网红，获得一些特殊的待遇，而是想看看这些店的真实情况，为大伙儿筛选出真正的，对普通食客也友好的店子。

　　不过任义君万万没想到的是，他刚到云间客，就看到门口那儿已经排起了队伍，远远望过去十分壮观。

　　“铁子们，看来是我失策了啊，失策！”任义君啧啧两声，将手机摄像头从前置切换成了后置，将眼前的盛况拍给粉丝们看了看，“人好多，看不出来啊，我还以为这是一家什么名不见经传的小店呢，结果，这家店居然这么红啊，这才刚到饭点，队伍就已经排到街上了。这么多人来吃，味道肯定不错，那我今天肯定要尝尝看味道究竟怎么样了。”

　　不过，现在的网友一个个都成人精了，见多了网红店的营销套路，根本就不会被排不排队的所迷惑：
　　【哇，那这肯定很好吃！不然大伙儿干嘛要去排队呢，是吧？】
　　【切，谁知道是不是雇人排队的呢？当代社会，这些商家什么事儿干不出来呢？】
　　【也是，之前有个全国连锁的甜品店就是，雇了一堆人来排队，结果最后还是糊了，因为太难吃了哈哈哈！】

　　任义君看着大家的弹幕，感觉自己一下子被提醒到了：“是呢，老铁们说得没错，我还是得长个心眼儿，免得等会儿吃了发现期待太高，味道却跟不上，到时候估计就得难受了。”

　　说着，任义君就也跟着去拿号码排队了。

　　好一阵儿过后，终于轮到了任义君。

　　不过，云间客小饭馆的空间不大，屋内已经没有多余的桌子了。于是，任义君在秀英的引导下，坐到了外头大棚子底下一张靠角落的桌子旁边。

　　同时，为了不被发现自己目前正在直播，任义君还特意挡了下手机。

　　“先生，您看看想吃点什么。”秀英说完，笑着将一张菜单递到了任义君面前。

　　“好。”任义君接过菜单看了看，点头，然后照着之前在某众点评上大家热烈推荐的菜式点道：“那我点一份重辣的麻辣烤鱼、一份竹荪丝瓜汤……以及最近上的那个新品，锅巴肉片。最后再来两份烧烤吧！一份烤油边和烤牛生筋！普通辣就行！”

　　“好的先生，请稍等。”秀英记下任义君点的菜，礼貌地笑了笑，便转身离开了这桌。

　　任义君目送秀英离开后，看了眼四周，继续对着直播间的观众们展示着这儿的环境：“这儿确实是个小饭馆，简陋是挺简陋的，没什么花里胡哨的东西，外头还搭了棚子，感觉就像是小时候农村里头的人们摆的那种露天宴席，哈哈我有点怀念了！不过，虽然我坐在外头的棚子里，但看起来还是很干净的哈。”

　　任义君把手机镜头扫向桌面，又扫向地面，再扫向别桌的桌面：“什么都很干净，感觉一直都有人在清扫吧……哦，确实是有人在打扫，看那边有个阿姨，看到了垃圾就会弄干净。挺好的，不用担心卫生问题了……”

　　任义君拆开餐具塑封，用茶水烫完碗筷后，目光一直在跟着王婶走：“那个阿姨在收拾完桌子后，还会往上头喷洒一些消毒水，再擦一遍，真就挺仔细的。有一说一啊，这种小店能把卫生注意到这个地步，是真的很有觉悟了，有的小店忙起来桌子都不收拾，还要我自己动手呢。就是不知道味道怎么样，希望店家在味道上面也能够这么用心，哈哈哈。”

　　【卫生这块儿做得确实可以，我们这边的一些街边小店都是不干不净吃了没病风格，很难这么细致的，一般都是比较大的餐厅才会注意这些。】
　　【说明老板厚道，很会为人着想啊。不管这家店味道怎么样，反正印象分是有了。】
　　【餐馆最重要的还是卫生啊，我吃小店最怕的就是拉肚子了，这家店细节上都这么用心，味道应该也不会差到哪儿去的吧！】
　　【那可不一定，有些店子正是因为味道不行，才卖服务卖啥啥的，总之好吃才是硬道理。】
　　【好吧，倒也是……快点上菜吧！我都等不及了】

　　一会儿后，任义君点的菜就都陆陆续续地上来了。

　　“这丝瓜煮得不错啊！”任义君看着那盆刚好放到自己面前的丝瓜汤，用力嗅了嗅，“闻着就很鲜。我点的这个是竹荪丝瓜汤，汤底很清亮，里头滚刀状的丝瓜碧绿如翡翠，竹荪段被煮得白白胖胖，和绿色的丝瓜相映成趣，看上去有种非常高级的感觉，在一家小饭馆里看见这种卖相，我着实有点惊呆了。兄弟们，这波物超所值啊！不是我吹，感觉这厨师挺厉害的，比起那些大饭店里头的厨师来，也完全不逊色。”

　　任义君说完，就急忙拿起勺子，给自己盛了一碗竹荪丝瓜汤，边吃边喝边点头：“厉害厉害，真的鲜。不是我吹，这是我这阵子在长海市吃到的东西中最好吃的了！”

　　然后，任义君放下勺子，拿起一根烤油边笑道：“我刚刚问了一下，说这家店老板以前是开路边摊卖烧烤的，所以熟客特别多。我很好奇是什么味道，所以就点了一些烧烤准备试试。”

　　说着，任义君举起了烧烤签子搁到嘴边，张开嘴巴直接将一大块烤油边撸了下来：“我x，好吃啊，老铁们！烤得真好，外焦里嫩的，焦香四溢啊！吃着还有股奶香味！说实话，我在那种专门卖烧烤的店里，都没吃过这么好吃的烤油边啊……等等，我再试试这个烤牛生筋！”

　　咽下后，任义君放下吃了一块的烤油边，又拿起了一根烤牛生筋，刚一入口，他就惊叹起来：“这个也好吃！真是绝了，口感太妙了，牛筋藏在牛肉里面，吃起来有点脆，很有嚼劲啊！烤得也特别香，上头的料也不错，鲜香麻辣，吃得人感觉好过瘾。”

　　任义君现在就像是一只掉进了绵羊堆的老虎，面对着一大堆的美食，幸福到都快手足无措了，什么都想在第一时间尝尝。

　　弹幕上的大家不由地皮了起来：

　　【哈哈哈，这难道就是，山猪进食吗？！】
　　【不行了笑死我了哈哈哈，是的，就是山猪进食了！我们小君不要形象了吗哈哈哈】
　　【这家店应该是有两刷子的，感觉烤得好好啊！吸溜，想吃！】
　　【这个丝瓜汤也煮得不错，颜色看起来就好，味道应该不会差。】

　　任义君看到大家形容他是山猪进食后，差点儿被肉噎到：“行吧行吧，山猪就山猪吧，说明这家确实香，不是吗？”

　　哎，他做直播这么久，在观众面前吃东西还挺在乎形象的，明明他以前都控制住了自己，不会吃得太快。可是，今天这个实在是太好吃了，他一时有点儿激动，就想着把它们全都吃下去，一时没控制住。

　　任义君忍不住又感叹了句：“别说，这家是真不错，不仅香，还用料厚道，东西特别舍得放！而且你们也看到了，我没让他们发现我在直播来着，但他们给用的料还是很足，很好，说明这是一家很厚道的饭馆！”

　　【确实，现在有些商家搞区别待遇，看到人在搞直播或录像就给料足，看到普通人就给一点点，烦死了。】
　　【可不是，这家感觉真的怪不错的。】
　　【啊，突然发现这个云间客就在我老家那边，我回去后一定要试试！】

　　接着，秀英将一盘麻辣烤鱼端了上来。

　　她点燃酒精块，把麻辣烤鱼放到上面后，秀英便转身离开了，任义君坐直了身子，对着直播间的各位说到：“看起来是真的挺辣的啊。”

　　任义君拿起手机，将烤鱼的模样近距离地展示到了大家面前：“全是辣子，花椒，这汤看上去红彤彤的，整就一个麻辣盛宴，不知道我吃完后会不会变成香肠嘴。不过，你还真别说，这味道挺香的！这鱼皮也烤得好，色泽金黄，都烤出咧口了，看上去就脆得不行。”

　　展示完后，任义君就放下手机，拿起了筷子：“不跟你们说了，我要开动了，哈哈哈！”

　　虽然直播对于他而言是工作，把菜品展示给大家，是他工作的必须流程，但是，他现在是真的太馋了，恨不得直接埋头苦干。

　　他从盘子里头夹起一块鱼肉，在旁边红辣辣的汤汁里头蘸了蘸，就急忙把它放进了口中，一下子挑高了眉头，挤得抬头纹都出来了：“哇，好麻，好辣！嘶……”

　　任义君急忙握起一杯茶，抬头咕噜噜地灌了好几口，然后将茶杯重重地搁在一边，继续吸气：“我不行了，这个菜，我可能吃不了！不过这鱼肉真的好嫩啊，又嫩又香，而且还泡在这个汤汁里面，吃起来味道特别浓郁，整一个麻辣鲜香，简直绝了。”

　　任义君拿纸巾擦了擦额头上冒出的豆大汗珠，急忙给自己盛了一碗丝瓜汤：“我可能还是比较适合这种正经的菜。”

　　弹幕上的大家又开始调皮了：
　　【这叫什么？】
　　【山猪进村失败，重回山头。】
　　【哈哈哈神他妈进村失败，人才～】

　　任义君默默拿起了只加了普通辣的烧烤：……

　　但是，没过多大会儿，任义君的筷子，就又重新伸向了烤鱼：“哎，汗都掉下来了，我就再吃一筷子吧。就一筷子，不吃多了。毕竟我可是个养生boy。”

　　“不过，真的好鲜好香！这烤鱼，简直绝了！怎么能这么辣又这么好吃，简直让人上瘾！我不行了，嘶～”任义君吃完一块，喝了两口丝瓜汤，拿纸巾擦了擦脑门儿，想要搁下筷子，又搁不动，最后再一次伸向了烤鱼，“我再吃一口，就一口，绝对！”

　　他是真的觉得这个麻辣烤鱼挺辣的，辣得他舌头都在跳，只能一口丝瓜汤，一口烤鱼这样交替着吃，才不至于被辣得流眼泪，但是，麻辣烤鱼怎么会这么好吃啊，鱼肉细嫩鲜美，沾了那个汤汁后简直香得要命，搞得他吃了一口，还想再吃一口，最后一口说了无数遍，还在继续吃着。

　　于是，在任义君的再三保证下，麻辣烤鱼一下就被他吃掉了大半。

　　弹幕上大伙儿看着烤鱼的半边骨架，全都乐开了花：
　　【喵喵喵？你理解的最后一口和我理解的最后一口真的是同一个东西吗？】
　　【神他妈的最后一口，我信你个鬼！】
　　【说好的养生boy呢？养生boy吃麻辣烤鱼……你这是社恐人士开拖拉机逛街啊！】
　　【哈哈哈笑死，想起我那个不吃辣的男朋友了。跟着我回我老家后，一开始喊着绝对不碰辣，最后吃得比谁都多，边擦眼泪边吃，笑死。】
　　【哇，都被辣成这样了还在吃，说明这个是真的好吃啊！流口水……我也好想去这家店尝尝了怎么办？】

　　不知不觉中，任义君就把鱼朝上的那一面给吃光了，中间的骨架清清楚楚的露了出来了！

　　任义君自己也懵了一秒。他不是对辣子没啥执念的人吗？怎么突然间觉得，辣子还怪好吃，怪让人感觉欲罢不能的呢？！

　　就这时，秀英端着一个长方形的传菜盘，来上最后一道菜了——锅巴肉片。

　　只见在那传菜盘中，放着一盘炸得金黄酥脆的锅巴和一碗有着萤红浓稠汤汁的菜，那汤汁上还冒着热气，一看就很烫。

　　“哇，这是……”任义君看着秀英将那盘锅巴和那碗有着浓稠汤汁的菜一块儿端上来后，眼睛都瞪圆了些，“这个就是锅巴肉片吗？！”

　　“是的，先生。”秀英微微一笑，然后端起了那碗菜，作势要倒到锅巴上。

　　“等等，”任义君终于坐不住了，一把拿起手机，对准了秀英的手和那锅巴与菜：“好了！”

　　秀英懵了一下：“咦，你在搞直播吗？”

　　任义君也愣了愣，不好意思道：“对……不过你放心，我绝对没有说你们店坏话！因为你们店真的挺棒的！每个菜都特别的好吃！”

　　秀英听完，收回了疑惑的神情，笑道：“好，谢谢。”

　　然后，秀英便将那碗一倾，将混了红萤汤汁的菜全部淋到了那盘炸得焦香的锅巴上。瞬间，一阵滋滋啦啦的声音响了起来，接着，那色泽鲜艳的菜便覆到了锅巴上，让漂亮的汁水挂上了锅巴，顿时，锅巴肉片的碟子里就飘出一股浓郁的香味，闻起来酸中带甜，跟麻辣烤鱼的香味混在一起，不仅一点都没被抢走风头，反倒让人觉得十分开胃。

　　“好香啊！这个味道，好绝！”任义君看傻了，也闻傻了，忍不住狠狠嗅了几下，想将那酸中带甜的香气儿全都吸进鼻子。

　　还没开始吃，任义君就对这道菜充满了期待。

　　他直播间里的观众更是纷纷激动了起来，他们根本就没见过这等稀罕的菜，一时间纷纷刷起了弹幕，短短时间内，连那些原本只是在潜水默默观看的人这会儿都躁动了起来。

　　【哇，这个看起来好牛啊！好想吃怎么办！】
　　【这个菜第一次见呢，好像很厉害很好吃的样子！】
　　【哇哇哇，什么味道哇，好吃吗？！】
　　【刚刚吃的那些我都在别的地方见过，但是这个没见过哎！呜呜呜好馋好馋怎么办？！要流口水了，快点给我尝尝！】
　　【啊啊啊流口水了+1！】
　　……

　　与此同时，任义君的直播间涌进来一大波观众，全都在刷着弹幕，超高的活跃度加上高质量的直播，一下就上了娃娃鱼App的首页，成为了热门直播间。




27.  027   锅巴肉片（三）

　　“好了, ”秀英把空碗收回传菜盘中，为了让人能够不错过锅巴肉片的最佳味道，给他温馨提示道, “这道锅巴肉片最好是赶快趁热吃哦。”

　　说完后, 秀英也没跟这儿过多停留, 就转身离开, 去到一边招呼起了其他桌的客人。

　　任义君笑得灿烂, 等秀英离开后, 就把手机拿过来, 三百六十度围着锅巴肉片转了一圈, 全方位近距离地将菜肴展现给大家。

　　然后，任义君乐呵呵地说道：“你们看看，这菜是不是很牛X啊？刚刚那一声响，真是给我看愣了, 太有意思了啊，还有这个色泽, 这个配色, 这个汁儿, 闻着酸酸甜甜的, 还怪香的，绝了啊, 绝了。让我来先尝尝。”

　　说罢，任义君将手机放回原处，便伸出了筷子。

　　然后, 他从汤汁中夹了块锅巴放口中，就轻轻咬下了一块。在他入口的瞬间，那爽快的咔嚓声一下子便回荡在了直播间观众们的耳中。

　　任义君的那块锅巴似乎分外香脆, 咬起来咔嚓咔嚓直响。

　　这让戴耳机看直播的观众们总感觉自己好像是在听人做a□□r一样，将任义君咬锅巴时的咀嚼声听得格外清晰，有种任义君就坐在自己的旁边吃东西的感觉。

　　在这种情况下，大家不由得便全方位将自己代入了也正在吃那菜时的模样，惹得嘴巴更馋了。

　　“嗯～”任义君吃东西的过程中，不由自主地耸动了下眉梢，然后发出连连的感叹声，“不是我说啊，这个东西真的很不错，太香了！”

　　“米锅巴就是最叼的。炸得很酥，很脆，颜色特别漂亮，都是金黄金黄的，上边还有这个红色的汁，看着就馋人，对了你们听听这声儿，是不是很舒服？”任义军调试着镜头，努力想要把自己看到的画面传达给大家。

　　观众们本来就是看得见吃不着，经过任义军的直播后，早就已经对这道菜好奇得不行，现在听见他这么问，更是馋得不得了，纷纷发起了弹幕：

　　【这声音太脆了，一听就香啊！突然想起了我小时候吃过的那些锅巴零食了，真的是好绝啊，吸溜~我也好想吃这个锅巴肉片啊！】
　　【近距离地看真的好诱人，所以说，这到底是个什么味儿啊？刚看推荐进来的，这店味道是不是特好？】
　　【可不是嘛！我们小君都吃成山猪进食了！味道怎么能不好呢？！】

　　任义君抬头看了眼弹幕，挑了挑眉毛，继续说道：“我跟你们说，这锅巴实在是太妙了！米香特别浓郁，特别香。本来味道就不差，配着那个酸甜可口的汤汁儿就更加让人停不下来了。”

　　任义军说几句，又忍不住垂下头来继续吃几口，忙得不行。

　　不知道吃了有多就，任义军意识到自己一不小心又把直播间里头的观众给冷落了后，就急忙望向屏幕，紧跟着继续说道：
　　“而且这个汁儿的味道也调得特别优秀，隐约有点儿像糖醋里脊那个味儿，但不全是，没那么甜，像是醋多糖少的糖醋里脊？反正区别还挺大的，我也不知道该怎么描述，就是很好吃，各位自行领会吧！”

　　这锅巴确实是有着一股让人停不下来的魔力。任义君在说完这话后，就又有好长一段时间光顾着埋头在那儿吃，都没吭声了，就光是一股脑儿地埋头苦干着，将锅巴吃了一块又一块。

　　好一会儿后，任义君心满意足地叹了口气，这才开始夹盘子中除了锅巴以外的其他菜吃。

　　筷尖在里头拨了拨，任义军从中选出一片笋夹起来，然后就丢进了嘴里细细咀嚼着。

　　一会儿后，任义军眼睛不禁亮了亮，然后指着那笋对大家卖力地夸赞道：“不是我说啊，这个笋也太好吃了！又脆又嫩又鲜，香味十足啊！看得出老板是真的很有本事啊，笋这种东西属于做好了会很香脆鲜嫩，没做好会怪味儿横生的类型，这家的就属于前者。”

　　想着这道菜的名字叫做锅巴肉片，自己刚刚只吃了锅巴却没吃肉，于是任义君又夹起了一块肉片，对大家说：“我要来试试这肉片儿了！”

　　说完，任义军就把肉片丢进了嘴里。仔细咀嚼了一番后，任义军登时又对着这菜竖起了大拇指：“哎呀不是我说，这肉片儿可真是绝好吃了！特别嫩，肉质非常细腻！哈哈，怎样，你们想吃吗？”

　　观众们在直播间看了这么半天，早就已经馋得不行了，现在听见任义君这么问，弹幕瞬间就被激得一片哀嚎了：

　　【想想想！怎么寄，我现在就想要！】
　　【当然想啊！！！我口水都留下来了！看起来就好香啊！】
　　【小君，给我寄过来！不要逼我跪下来求你！】
　　【呜呜快别馋我了！本来我都决定减肥了，看了你直播后，我刚刚又把外卖软件下回来点了一大堆吃的！】

　　谁能受得住这样的诱惑呢？何况还是现在这个点儿，正是大伙儿特别想吃东西的时候。

　　满屏充斥着激烈的嚎叫，任义君看着直播间里的弹幕，却是十分不人道地皮了下，邪魅一笑，用一种故意惹人恨的调调说道：“不给！给了你们也吃不到。”

　　【？！这个主播心已经黑到家了，不如我们把他烤了吧！】
　　【举手附议！】
　　【刚刚进这个直播间，不懂就问，这个主播一直都这么欠扁的吗？！】

　　【啊啊啊你够了！对了，这家店叫什么名字来着？】
　　【云间客小饭馆！坐标长海市光明区晨曦镇！我已经记下了，他家菜看上去都好可口，饿了！】
　　【我也记下了！哼，你不给我吃，那我就自己去吃！】

　　任义君看到大家想吃又吃不到，自个儿馋人的目的达到，笑得非常快乐。

　　说着说着，任义君抬头看了一眼直播间的数据。

　　不看不知道，一看吓一跳。任义君突然发现，自己直播间内的观众人数不知何时突然就变多了！竟然已经从三千多号人暴涨到了一万上下。

　　难怪弹幕也多了那么多，变得那么热闹呢！刚刚大伙儿将弹幕刷得那么快，他都有点应接不暇了。

　　任义君掐指一算，估摸着自己这会儿应该是上首页了，不然流量不可能会这么大。

　　娃娃鱼APP首页推荐的直播间是随机的，会根据每个直播间的观众数量，还有每分钟的弹幕讨论量来决定要推荐哪个直播间。

　　这种被推荐到首页的直播间，都是全站人气比较高的那种，当时，直播质量也是比较好的。

　　其实，任义君从开始做直播后，一直都很想上一次APP首页。

　　为了这个目标，任义君精心策划了好多个直播，像是一次性吃遍整条街的烤肠，然后一一点评它们的味道，找出最好吃的那一家啊，或是独自去吃全市最贵的餐厅是什么体验之类的主题，他全都尝试过。

　　甚至，他会来到长海市，也是因为做主题活动。

　　不过，让他万万没想到的是，自己之前做足了功课，以为一定能引爆直播间的那几个餐馆都没什么意思，这一次随便找了家小饭馆吃饭，竟然就上了首页。

　　任义君越发精神抖擞，神采奕奕地直播了起来：“对了对了，刚刚我光顾着吃了，忘记说，欢迎各位新朋友！”

　　他直播了这么长时间，直播间里已经有一批固定观众，天天守着他的节目看了，现在，听见任义君跟新来的观众们问好，一时间有了种别人来自家做客的感觉，纷纷发起了弹幕，跟任义君一起欢迎新来的观众。

　　【恭喜你发现了宝藏直播间！快来跟我们小君吃遍世界！】
　　【别的不敢说，但娃娃鱼上最会吃的肯定就是小君了，跟着小君不怕踩雷】
　　【就是就是，跟着小君去打卡的店从来没有踩过雷】

　　看着自己的观众们这么热情，任义君的心情不禁更好了，连说话的声音都大了几分。

　　他继续感叹道：“不得不说，这家店是真的不错，点了几个菜味道都很好，尤其是这个锅巴肉片，简直是让人欲罢不能啊，我还是第一次吃到这么好玩又好看的菜，味道还这么特别，要不是因为我接下来的行程全部都已经安排好了，贸然更改就是牵一发而动全身，到处都要改了的话，我都想要再在这边多呆几天，多吃几顿了。”

　　本来，任义君觉得这次过来简直是受尽煎熬，还没找到什么好素材，对这趟行程都失望透顶了，但今天来云间客吃过饭后，他又觉得自己可以了。

　　能吃到这么好吃的菜，这次来长海市就不算亏了。

　　然而，杠精和喷子虽迟但到。任义君的直播间上了首页之后，也有很多爱挑刺的人点了进来，原本一片和谐的弹幕中，忽然出现了一些不那么和谐的声音。所谓有人的地方就有江湖，人一多，是非也多。

　　【主播一直夸这家店，我点进来看了这么久，一直就在夸，而且越夸越离谱了，该不会收了这家店的钱，在给人打广告吧？】
　　【是啊，这广告打得有点儿过了吧？ps：个人见解，不喜勿喷。】
　　【真的有那么好吃？说得天上有地下无的，主播是不是有点太夸张了，要说不是收钱了，我还真不信……】

　　原本，直播间的弹幕上只有一个人在质疑他打广告，但是，自从这个人说了以后，其他人一看还有这种可能性，不由得也跟着说起来了。所谓的羊群效应，大概就是这了样吧。

　　毕竟，现在的互联网上遍地都是广告，网红种草和直播探店更是重灾区。

　　很多店铺为了自己的生意更加火爆，就会请像任义君这样的主播过来吃饭，而且，不论是商家，还是做广告的主播，都不会告诉观众这是一条广告，而是会三百六十五度花式吹捧这家店有多好，等到大家真的去了之后，才会发现自己上当受骗了。

　　直播间的观众们在看见有人说广告后，就开始跟着质疑任义君，也不是没有道理的。

　　不知不觉中，这样的评论就占据了任义君弹幕的三分之一，看上去颇为壮观，搅得他的直播间不得安宁。

　　刚进入直播间的观众们不了解任义君，一看见有人说这个主播是在打广告，心里一下就犯起了嘀咕，选择了退出直播间，这样一来，直播间人数一下掉了好几百。

　　任义君本来吃得开心，直播间冲上了首页就觉得更加开心，谁知道会遇见这种事，这会儿看见弹幕愈发乌烟瘴气，终于有点坐不住了，眉头都皱了起来：

　　“我的老粉都知道，我这人向来说一是一，说二是二，我要接了广告，我会直接告诉所有人这是广告，但我如果说没接，那就是没接，是不会暗戳戳恰烂钱的！这家店我是来吃了之后发现真的很好吃很喜欢，所以才想要推给大家的，我要是真收钱了，那我以后打牌回回输！”

　　任义君这么一说，之前没出来说话的老粉们都给炸出来了，纷纷在弹幕说道：

　　【我看了小君这么久的直播，他确实不是那种会偷偷摸摸植入黑广告的人，他如果真要打广告，是会直接说的，不要污蔑他好不？】
　　【对啊，最烦张口就来了。如果你觉得这个饭店不好吃，那你就不去呗，反正我是光瞅着就觉得这家店味道不错，我肯定会去的。】
　　【我也是，我爹说了，这店那些菜的卖相，个个都很漂亮，一看就是出自经验老到的人之手！】

　　任义君看见这么多的人为自己说话，不由得笑了下：“刚刚我可能是有点情绪化了，希望没有吓着大家，只是我这个人不喜欢被人误会，为了能够证明自己清白，就稍微急躁了点儿。不过，这道菜是真的很好吃就对了，大家千万不要错过！”

　　任义君说完，又继续一脸满足地吃了起来，咔嚓咔嚓的嚼着那些锅巴，一时间直播间里只剩下了他嚼锅巴的声音。

　　不过，杠精之所以是杠精，就是他们事无巨细，什么都能杠。

　　看到任义君发誓绝对不是接的广告后，马上又有新的杠精出现了，以其他刁钻的角度发表起了杠精评论。

　　【不是收钱了的，那应该就是在做节目效果，故意博人眼球了吧，就是想上首页呗，才说那么夸张】
　　【恕我直言，这种制作得花里胡哨的网红菜，一般都是中看不中用，味道方面铁定不会太好的。】
　　【可不是，正经的菜光是味道就够吸引人了，根本就不屑于整这些花里胡哨的名堂。】

　　【其实我刚刚就想说了，一个好端端的菜，明明在后厨就可以淋上去就端上来的，为啥非要端到客人旁边再淋啊？真不是噱头吗？】
　　【就是噱头吧，真是神烦现代人做的那些网红菜，除了好看唬人，一无所有，真是浪费我感情！】

　　不过，现在任义君的直播间里观众很多，其中不乏懂行的人，那些杠精刚发完言，弹幕里头就出现了其他反驳的声音。

　　【张口闭口就是网红菜过分了吧？人家一道菜工序繁复讲究就是花里胡哨故弄玄虚博人眼球？你了解这道菜的历史吗？】
　　【不好意思，这道菜不仅不是网红菜，而且还有挺长历史的，据说乾隆也吃过。厨师搁乾隆面前淋汁后，乾隆还拍手称赞，给赐了“平地一声雷”的名儿呢。】
　　【光是看了下直播就说是网红菜的，你们是觉得自己思维格外活跃非常机灵吗？不，你们看起来好傻。】

　　【这家店的味道究竟怎样我不清楚，我还没去没吃过，但是，锅巴肉片这道菜就是这样的，最后一步就是需要到桌子旁边才淋的，不要凭着自己臆测就瞎说好吗？】
　　【真的好生气，明明是川菜名菜，硬生生被人说成是哗众取宠的网红菜，我特么的真是服了！】

　　虽然任义君还没有说什么，但是在转眼之间，大家都自发地在直播间内为这道菜做起了科普。

　　谁能忍受自己家乡的菜被人说成是网红菜呢？网红两个字在当今社会代表的是什么，谁不知道呢？是可忍，孰不可忍好吗！

　　不过，在这些争论的声音中，任义君的直播间又悄悄在首页上升了好几名，吸引了更多观众来看，这一场直播过后，很多人就准备来云间客来试试这道菜了。

　　一些就住在长海市的人，刚看完直播后，就找了时间相继赶了过来，目的就是为了品尝一下这道传说中的“平地一声雷”——锅巴肉片是什么味道的。

　　任义君的直播火了以后，一些长海市内的网红听说晨曦还有一家小馆子卖这样的菜，不由得也心生好奇，纷纷来了云间客，想品尝一下这道菜。

　　作为网红，吃东西拍照是他们的一项工作，他们在吃锅巴肉片的时候，不仅仅只是品尝味道，还拍了很多照片，各种角度地拍，拍静态，拍视频，拍动图。

　　拍完之后，他们就将照片发到了各种社交平台，发x音，发大眼平台，发红某书，一时间，网上四处都是锅巴肉片那“平地一声雷”的短视频。

　　一下子，云间客的锅巴肉片就小火了一把，不少的来云间客吃过饭的食客们都在网上发起了视频，到处安利云乔做的这道菜。

　　自从云间客小饭馆在某众点评上线之后，云乔就养成了时不时看一看店铺数据的习惯。

　　某众点评的食客们也是相当热情，不仅在写评论的时候热情夸赞，还有好多人发了点评笔记，里面有锅巴肉片淋上汁液时的小视频，一时吸引了更多的人点进她的店铺页面。

　　不知不觉之间，云间客在某众点评上已经是小有名气了。

　　云乔发现，云间客小饭馆在某众点评上光明区的排名，又往上上升了一些。根据某众点评的数据显示，云间客当前在长海市的行业内排名，已经是打败了百分之六十的同行，位居光明区的前百分之四十了。

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　　陈秋鹤今年七十多岁了，已经退休在家享清福。在退休前，他是一个厨师，不仅干了好几十年，地位还特别的高。

　　所以当厨师对他而言，不光是一份工作，还是人生的一部分，他是真的热爱美食。所以后来到了年纪炒不动菜了，他也没闲着，在互联网兴起之后，就又当起了网络上大热的美食家。

　　其实他也没做什么，就是没事儿教孙子做做菜，偶尔到处吃吃喝喝，点评一二，没想到由于他很会讲故事，风格温馨，加上获得过许多荣誉，各种光环一加持，他竟然就在x站小火了起来，如今也是拥有好几十万粉丝的up主了。

　　老爷子也是怎么都没想到，自己就是无聊了整个业余爱好而已，竟然会收货那么多人的喜欢，渐渐就把这当成了个退休后的工作，干得更起劲儿了。

　　眼下老爷子刚去吃完一家众人要求他去尝味道的网红餐厅，现在除了无语以外，就还是无语。

　　当代人认真的是真不多了，不少餐厅别说厨艺了，根本就都没厨师，完全是拿着料理包叮一下就卖给了食客，价格还贵。

　　比如那家网红餐厅就是，除了装修得好看，仙气飘飘的以外，一无是处。

　　陈秋鹤在吃第一口的时候，就觉查到了不对劲，问可不可以参观后厨时，对方也是支支吾吾地拦着不让，甚至还搬出了厨房水管破了，目前正在联系人去修理这种蹩脚至极的借口。

　　总之那餐饭啊，吃得老爷子简直心都在滴血，而且非常愤怒，回来后就把那家的每一个菜都细致地分析并批评了一遍。

　　现代人的钱真是好赚啊，陈秋鹤直摇头。但他还是在新一个视频的末尾说了句“大家如果有什么希望我去吃的店，可以弹幕说给我听，要是有感兴趣的，我就去”。

　　然后，新视频一发布，大家就十分活跃地给他留起了言。

　　有让他去茴回香吃卤猪脚的，有叫他去香飘来吃糯米鸡，有叫他去点鲜楼喝老火靓汤的，还有人叫他去吃隔壁长海市云间客小饭馆新品锅巴肉片的……而且，刷长海市云间客锅巴肉片的是最多的，密密麻麻一片，

　　等等，锅巴肉片？

　　老爷子推了推眼镜，揉了揉眼睛，想确定自己有没有看错。

　　是他想的那个锅巴肉片吗？

　　长海市也有人会做锅巴肉片？这道菜可是承载着他这代人的人生中一段宝贵记忆的啊！




28.  028   锅巴肉片（四）

　　虽然陈秋鹤的弹幕中飘满了云间客小饭馆的锅巴肉片, 但大家不知道的是，一开始带头在陈秋鹤的视频弹幕中大刷特刷云间客锅巴肉片的，其实只有一个人。

　　他一个人就刷了无数条, 还用上了彩色弹幕, 刷出了整整一大排, 让云间客的名字以密密麻麻的姿态浮现在了陈老的弹幕中, 乍一眼看过去, 就感觉一直有人在安利云间客的锅巴肉片, 难免让人觉得呼声很高的样子。

　　而且这个人不是什么普通观众, 也不是什么云间客的食客, 更不是因为喜欢云间客的食物才刷的。

　　恰恰相反，他刷弹幕的原因，正是因为他不喜欢云间客小饭馆。

　　这人叫做刘晨浩，之前任义君在娃娃鱼App上做关于云间客小饭馆的吃饭直播时, 一直在弹幕里带头杠任义君，一会儿说他是不是收了钱接了广告, 一会儿又说锅巴肉片这种看起来花里胡哨的菜肯定不好吃的人, 其实就是他。

　　别看当时任义君的直播间里也有一片又一片的弹幕在杠他, 实际上, 有一大半都是刘晨浩发出来的，一直在找着各种刁钻的角度杠来杠去而已。

　　不过, 要说刘晨浩对任义君或者云间客小饭馆有什么深仇大恨，倒也是没有的。

　　他在生活中就是那种特别自我中心的人，瞧不起这个看不起那个的, 总觉得自己看待事情的角度和别人都不一样，别人都是傻子，只有他最聪明最清醒。

　　但是, 由于生活中他并不敢对人展露出这样的想法，就只好上网去展露自己的“聪明才智”了。

　　而且，虽然刘晨浩在生活中是个普普通通的人，但每当他上网发表高见的时候，总会有人附和他，让他找到了一种奇妙的认同感，所以现在是越来越爱上网发言了。

　　比如云间客的锅巴肉片的这件事，就是他点进任义君的直播间，看见他对这饭店一通夸，觉得肯定有诈，所以才开始发言的。

　　事实上，他的坐标距离云间客小饭馆老远了，他压根儿都没去过长海市进过云间客小饭馆，更别说吃云间客的菜了，根本就是空口鉴难吃。

　　不过，他也不觉得自己有什么错。

　　在他看来，云间客最近风声那么大，肯定是买了营销的，况且，那个锅巴肉片一看就是噱头，什么菜非得当着客人的面淋汁啊，反正他是不相信，那些在直播间反驳他的人，搞不好就是云间客买的水军。

　　还有那个任义君，肯定是恰了烂钱的，才会吃得那么陶醉的，毕竟，这些当美食网红的，那哪个不是为了钱不要良心的啊，什么好吃得都忘记自己在直播了，肯定是演出来的呗。

　　至于，那些说云间客食物好吃的人，也肯定都是云间客雇人瞎吹的。因为，他是真不认为这世界上会有什么店子能够那么好吃，好吃到让那么多人成天在网上安利，争当自来水的。

　　反正，他是没在身边见过那种会真情实感把喜欢的店子搁网上到处安利的人。一般都是觉得好吃的话，就搁身边亲朋好友安利安利，让大家一起去吃就算了。

　　可令他非常无语的是，在云间客这件事情上，他的聪明才智好像就没人认同了。

　　每当他对人提出自己对云间客的质疑，最后却都会被别人怼回来，完全不像以前那样有人觉得他说得对，被怼得多了，他的心里当然就更加不平衡了。

　　刘晨浩不明白，云间客这么明显的营销咖，为什么除了他之外，根本就没有人看得出来，这真的合理吗？不得不说是云间客营销得太到位，把大家都洗脑了，最后得出了世人皆蠢我独醒的结论。

　　得出这种结论后，刘晨浩也还是没有收手，照样舞得特别欢，每天最大的乐趣就是在各个地方说云间客的坏话。

　　不论是红某书还是X音，都留下了他的身影，甚至被别人怼得越厉害，他就越想将云间客的真面目撕碎给大家瞧瞧，让大家知道这家店就是营销出来的，好向他低头认错了。

　　至于云间客的口味究竟怎么样，刘晨浩是根本不在意的，他就想让大家都承认这个店很难吃，承认他是对的。

　　所以，刘晨浩从来没有想过，云间客会不会是真的挺好吃的，所以大家才会说它好吃。

　　于是，当刘晨浩在X站刷到在大厨陈秋鹤的视频后，又发现陈秋鹤也会做一些类似于探店的视频后，他就立马把云间客的锅巴肉片给打在了公屏上。

　　因为，他知道这位大厨根本就不缺钱，所以从来都不会给人打广告，说话也非常直白客观，不会将明明不好吃的东西说成好吃。

　　刘晨浩认为，只有像陈秋鹤这样的大厨才能够跟他一样，公平公正的去看待云间客的口味，不会被那些营销的小花招欺骗。

　　对于自己在任义君直播间中被骂的事情，刘晨浩一直都耿耿于怀，非常想一雪前耻，所以，他特别希望能由陈秋鹤大厨去亲自揭露云间客的真面目，让那些被资本营销牢牢掌控的人们能够清醒过来，知道他刘晨浩的眼睛有多雪亮。

　　毕竟，陈秋鹤可是真正的大厨，由他出来揭露云间客的真面目，更加有可信度。

　　如刘晨浩所愿，陈秋鹤真记住了云间客。

　　对于锅巴肉片，他还是非常感兴趣的，所以，陈秋鹤一有时间，便将云间客小饭馆安排在了他的行程表上。

　　在一个工作日的中午，陈秋鹤换上白衬衣加灰色背带裤，戴上一顶小圆帽，就在儿子陈耀的陪同下，搭乘高铁，去隔壁长海市光明区的云间客小饭馆了。

　　之所以挑这么个日子，是因为云间客只是一家小饭馆，没有开放预定服务，所以，他们没法在某众点评的APP上直接预定。

　　又听说这家店还是挺火的，担心若是排起了长队，等得太久了容易疲乏，于是算准了工作日人少，工作日的午市人更少，不用排什么长队，便在这时候来了。这都是他当up主之后，在各家餐馆之间探店积攒出的经验。

　　事实上也确实如此，这个点儿的云间客饭馆虽说生意还是挺好的，但也只是店内都坐满了人的那种生意好，不至于像是周末那样，在店门口排出一条蜿蜒可怕的长队了。

　　而且，陈秋鹤的运气也挺好的。他们从高铁上下来，就直奔了云间客小饭馆，到店的时候时间已经比较晚，都到下午两点钟了，已经没什么人排队了，他们的前面就只有两桌在等。

　　而且，他刚到店里没多久，屋里头就有两三桌食客同时吃饱离开，这样一来，他和前面排队的人都一并有了位子，不用再慢慢等。

　　杵着拐杖走到一张桌子旁落座后，陈秋鹤轻轻吁出一口气，环顾四周，这家饭馆看上去面积不大，只摆了五六张桌子，但四处都打扫得干干净净的，看得出很注重卫生环境，而且，还特意做了明档厨房，让大家都可以看见厨师做菜的情景。

　　他望着敞亮透明的后厨，微微眯了下眼：“这家店不错，敢弄这种透明档的，对自己肯定是有自信的。”

　　陈秋鹤对此很满意。店子虽然不大，但胜在干净卫生，看得出来还是很有追求的。

　　可是，不他多看几眼，秀英就已经带着东西过来了。

　　看到老爷子旁边有个年轻人，而且年轻人手里还举着个摄像机后，秀英就明白了，这应该又是过来拍视频的那种人。

　　不过，自从在云间客工作之后，这种场面秀英已经见过了许多次，尤其是最近这段时间，不论是搞直播的，还是拍视频拍照片的，她已经接待了很多次了，早就练出了十分淡定，不会大惊小怪了。

　　就和对待寻常食客一样，先是不急不忙的将一壶茶放到桌上，然后将菜单递给了老爷子：“老先生，您看看想吃什么。”

　　陈秋鹤接过秀英递来的菜单，将菜名儿过了一遍眼：“你们家是川菜馆吗？”

　　秀英有一说一，如实回道：“不算，只是主做川菜，也有一些别的菜。然后，我们家以前是摆路边摊的，所以也做烧烤和卤味。”

　　陈秋鹤点点头，沉吟片刻，说道：“那我就各个种类都要一点吧。小姑娘，你记一记，我要一个卤味锅，一道竹荪丝瓜汤，一串素烤豆干，一串素烤苕皮，还有一个锅巴肉片吧……差不多了，就这些，我们就两个人，点多了浪费。”

　　“好的，记下了，”秀英点点头，“酒水饮料需要吗？”

　　陈秋鹤笑了笑，摇摇头，伸手指指茶杯：“我喝它就好，喝它就好。”

　　“好的，请稍等。”秀英微微一笑，转身离开。

　　陈秋鹤则轻轻叹出口气，转头望向儿子陈耀：“我已经很久没吃过这道菜了，还挺怀念的。”

　　陈耀点头：“希望味道不错吧。不过，我有点儿忐忑是怎么回事？”

　　陈秋鹤双唇紧抿地看了他半天，笑道：“怎么，是怕东西不好吃吗？”

　　陈耀再次点头：“是啊，主要是这家店的菜单吧，看上去好像什么都在做。据我个人经验来讲，大部分什么菜系都做的大杂烩式饭馆，味道肯定都不会太好。”

　　陈耀说得头头是道，陈秋鹤却不这么认为，反而对这个结论有些不以为然。

　　他耸动双眉，推推眼镜，对陈耀笑了一下，说：“不一定，还是要看做什么菜，再看做菜的人。你爹我还不是各个菜系都会？只不过，这里头也有我擅长的和我不那么擅长的。当然了，就算是我不那么擅长的，做出来也还是要比很多半吊子好吃的不是？”

　　陈耀细想了下，发现老爷子说得还怪有道理的。以老爷子的水平，随便做上一道什么菜，都比外头很多厨师的拿手菜要好吃了，所以，这菜系多倒真的不是什么问题，还是要看厨师的水平。

　　“反正，等会儿就知道了。”陈秋鹤对于这家店的菜，还是挺期待的，脸上带着层隐约的笑。

　　再然后，陈秋鹤又转过头，朝着后厨那边望了过去。

　　这儿是距离后厨相对比较远的一个位置。他坐在这儿，只能看到厨房里头有一男一女两道身影正在忙碌，也能看出是炒菜的是女孩子，帮厨的是男生，但要看清他们具体的动作细节，就有些难度了。

　　不过，虽然看不清细节，陈秋鹤还是能看得出一个大概的。虽然，云乔看上去很年轻，但看起来不慌不忙，动作沉稳利索，看得出就算不是什么超级高手，至少也是个还挺会做菜的人。

　　明明还这么年轻，炒菜时却有着这样的气场，看来她还是个挺有天赋的人。陈秋鹤看了半天，不禁点了下头。

　　其实，他之前在X音上看过别人在云间客拍摄的锅巴肉片视频，当时，他就已经凭借菜的模样，断定出这家的厨师是有几把刷子的，但他还是没想到，厨师竟然会是个这么的年轻小孩儿。不知道这家店是只有她当厨呢，还是还有其他人。

　　二十多分钟后，陈秋鹤点的菜就都被秀英陆续端上桌了。

　　卤味锅里头食材丰盛，卤猪耳朵、鸡爪、牛肉、肥肠和鸡翅浸在红彤彤的牛油锅底中，在酒精灯的小火中细细煮着，发出咕噜咕噜的声响，鲜香麻辣的味道在空气中弥漫开来，看上去便是色香俱全，相当漂亮的一道菜。

　　陈秋鹤闭上眼睛闻了闻，然后睁开眼睛，对着儿子手中的摄像机说道：“这卤味锅的底料是真的优秀，正宗的牛油麻辣锅底，光是闻味道就知道做得地道，我看啊，这个当小火锅吃是完全没问题。不对，这比大多数小火锅优秀多了，感觉不输那些正统的大火锅店啊，我真的万万没想到，它会带给我这么大的惊喜。”

　　说完后，陈秋鹤就急急忙忙地伸出筷子，从那锅子中夹出了一块色泽漂亮，模样肥美的卤肥肠，搁碗中轻轻吹了吹，散掉部分热气，然后一下子喂进了自己口中。

　　“不错，真不错，”陈秋鹤才只吃一口肥肠，就瞳孔带光地发出了连连感叹，“这东西入口先是麻辣鲜香，特别霸道，后是卤味的醇香散发开来，特别浓郁，而且肥肠里头的肠油去留措施做得刚好，让它吃起来既水润，又不会太油腻，味道香而不腻，相当不错。。”

　　陈耀听着他的形容，忍不住咽了下口水，其实，要不是还要帮父亲拍视频，他现在也想赶紧来上一口。听父亲评价别人做的肥肠，陈耀不禁想起了自己做的肥肠。

　　其实，他前阵子也卤过肥肠，还给陈秋鹤尝过，只不过，陈秋鹤对他做的肥肠的评价，是真的很……一言难尽。

　　别说像这样夸他了，当时，陈秋鹤说他做的肥肠简直就是化学武器……臭得要死。

　　哎，都怪他当年年轻的时候太叛逆，死都不肯学厨，完全没学到父亲的手艺，不然，他现在也能做出好吃的菜了。

　　不过，现在老父亲都退休好久了，自己才忽然对做菜有了兴趣，没事就在和人拍视频时学习做做菜，但已经晚了，他从小没有勤加练习，到了现在这个年纪，想要做出这样的东西是很难的，

　　看着别的娃娃年纪轻轻却那么优秀，陈耀竟然也有些心生羡慕了。

　　然后，陈耀也急忙伸出筷子，夹了块食物放入口中细嚼着，最后眼睛一亮，感叹道：“真香！这肥肠好好吃！一点都不油腻，反而觉得醇香肥美，真是绝了。”

　　只是卤味锅这么一个菜，就让父子两人对这家店刮目相看了。接着，两人又尝起了烧烤，吃起了丝瓜和竹荪，喝起了汤。每试吃一个菜，两人都会露出一种欣喜的神色，宛如挖到了什么宝藏。

　　在他们将桌上的菜都试吃过一遍之后，重头戏来了！

　　秀英端着一个分别放了锅巴和辅料汤汁的传菜盘走了过来。

　　陈秋鹤望着秀英走过来，看着她将那两样从盘子中取出放到自己面前后，轻轻点了下头：“这锅巴炸得真好，色泽金黄，略带焦香，火候控制得真不错。”

　　秀英听完后，微微笑了笑：“是呀，我们老板炸得可香了，我们试菜的时候都在抢呢。我帮您把这汤汁淋到锅巴上去吧？”

　　“好。”陈秋鹤点头。

　　于是，秀英抿唇笑了笑，便端起了汤汁，将碗微微倾斜，让汤汁尽数淋到了金黄焦脆的锅巴上。陈耀站在她的身边，抓紧时机，在她淋下汤汁的那一刻，给这菜来了个特写。

　　只听见滋啦的一声响，一股浓郁的米香混合着独特的香甜儿登时被激发了出来，如一条柔软的丝巾般，绕在了彼此的鼻间，香到简直抓心挠肺。

　　陈秋鹤眼睛突然变得雪亮：“这菜做得真好，温度控得好，锅巴炸得好，汤汁的味儿调得也很正！要知道，这菜的工艺可是非常复杂的，一般人都很难拿捏好，别说味道了，光是卖相，就容易做得不好看，不过，咱们云间客这道菜看上去是真不错，闻起来也香。不行，我得好好尝尝了！”

　　老爷子说完，就迫不及待地拿起筷子，冲着锅巴肉片的碟子伸了过去，夹了块锅巴放到眼前瞅着，看着那外皮金黄酥脆的锅巴，他突然庆幸起了自己牙口保养得还不错。

　　陈秋鹤把锅巴放入口中，轻轻咬了一点。只听得咔嚓一下微响，酸甜可口的汁液中迸发出一股焦香浓郁的米香，这是从锅巴切面迸发而出特殊香味，会随着咀嚼越嚼越香，陈秋鹤越吃越觉得酥脆可口，叫人着实停不下来。

　　就和他预想的一样，这锅巴炸得是相当到位，入口酥脆，不干不硬，轻轻一咬就落在了舌尖，不会像有些锅巴一样硬得硌牙，其中还带着些许锅巴特有的焦香，吃起来着实让人上瘾。

　　上边淋的汤汁就更妙了，入口是酸，细品是咸，最后还有微微甜意，层次相当丰富，拿捏得很准。

　　尝完锅巴后，陈秋鹤又夹了一块笋放入口中，微微眯起了眼睛，这笋虽然是锅巴肉片中的辅料，但味道完全不显得敷衍，反倒别有一番滋味，吃起来是脆嫩鲜美，十分可口，还带着一丝鲜笋特有的清香。

　　陈秋鹤微微点头，在一道菜中，辅料也是相当重要的，能将辅料也做得好吃，足以见厨师的水平，随即，他尝了一块肉片，这肉吃起来也相当不错，肉质鲜嫩细腻，一看就腌制得十分到位。

　　陈秋鹤吃着这道味道正宗的锅巴肉片，旧时的一些回忆就从他脑海中慢慢地翻涌了上来。

　　陈秋鹤一边吃，一边对着镜头说道：“我有一个亲戚是四川人，加上我也在那边待过一阵儿，所以听过很多那边的故事，包括四川隔壁邻居重庆的故事。其实，锅巴肉片这个菜，背后是有一个故事的，而这个故事，与那边的历史息息相关。”

　　周围的食客们本来都在各自吃着各自的东西，但听到陈秋鹤对着摄像机说的这番话后，都纷纷停下了筷子，好奇地转过头望向了他，等待着他的下文。

　　此时，云乔已经将午市所有客人点的菜都炒完了，正脱下围裙，从后厨走了出来，正好听见陈秋鹤在对着镜头说的那番话，也不禁轻轻驻了足。

　　陈秋鹤自从做了UP主，在面对摄像头说话时，就习惯打一些手势，看上去有些小激动：“大家都知道，川菜里头很多都是融合菜，所谓融合菜，就是把天南地北各个地方的美味特色，用创新的方式，去融入本土的特色，进行一些新的改变，赋予一些新的味道，新的风味，新的生命。这个锅巴肉片呢，就是一道典型的融合菜。而它的融合历史，可能很多人都不知道，我就在这儿跟大家讲讲吧。”

　　虽然，陈秋鹤是对着自己摄像头说这些的，但是旁边的食客都已经停下了筷子，而淑芬和秀英，还有王婶他们，都停下了手中的活计，悄悄的站在了云乔的身边，聚精会神地听着陈秋鹤说的话。

　　陈秋鹤继续回忆着：“42年的时候吧，当时利国的轰炸机群‘砰’地一下子，就把东京给轰了。”陈秋鹤舔舔下唇，“然后我们的川菜大厨罗国荣，一下子就想起来重庆也曾被霓虹的飞机这样子炸过，而且他的恩师还因为这个事儿受惊致死，内心瞬间五感交集，难以平静，想着要制作一道菜来表达一下他的情绪，然后，就想到了这个锅巴肉片。因为那个滋滋啦啦的声音，就很像轰炸的声音。”

　　陈秋鹤说到这里，轻轻笑了两下，很是感叹的说： “于是乎，罗大师在原本的锅巴肉片这道菜上，把它给重新创制了一下，并且为它赋予了另一个名字——‘轰/炸/东/京’，以这道先声夺人的菜来鼓舞人心，当时，这道菜迅速地在整个重庆走红了。在那之后，重庆的很多馆子里头都有这个菜，不少人慕名来吃，我家里人很喜欢，我也很喜欢。”

　　听到这里，食客们终于恍然大悟。

　　原来，这道锅巴肉片在好看，好吃，好玩的背后，竟然还蕴藏着如此丰富的历史意义！

　　瞬间，大家在看见桌上的锅巴肉片时，内心都翻涌起了一种别样的情怀，不禁对曾经的英雄们肃然起敬。

　　同时，大家的思维也扩散得越来越远了。时间过得可真快啊……

　　想当年，这片土地还是满地狼藉，被人虎视眈眈地盯着，更老是被人欺负。

　　现如今，这里却已是一片欣欣向荣，各方面都迅速的发展了起来，让这个国家在走向繁荣的路上越来越快，可以称得上是突飞猛进，渐渐地，竟然就已经没有人敢在像当年那样明目张胆地欺负了。

　　云乔虽说并不是在这边土生土长的人，但这里对她而言，也约等于是第二个家了，更何况她还继承了原主的所有记忆，自然也是有着同样的民族荣誉感的。对于陈秋鹤说的这些，她也感慨万千。

　　陈秋鹤叹了口气，有些伤感地摇着脑袋，说：“只可惜现在啊，就算是在川渝，做这个菜的餐馆都越来越少了，做得好的，更是越来越少了。现在好多人一说到川菜，都只知其一不知其二，都以为川菜只有辣呢，哎，怎么说也是一种传承，可惜啊……”

　　听见这番话，云乔终于走了出来，轻声问陈秋鹤：“那老先生觉得我这道菜做得怎样呢？”

　　本来，陈秋鹤还在对着摄像头暗自神伤，听到云乔出声后，就急急忙忙收捡起了自身情绪，朝她看去：“你……你就是刚刚在后厨炒菜的那个小姑娘？”

　　陈秋鹤还是有点儿不敢置信。因为，这个小姑娘虽说举止沉稳，但看上去实在是太年轻了，让人难以相信刚刚那些好吃的菜是出自她的手中。

　　云乔微微点头，笑意盈盈的看着他。

　　陈秋鹤愣了一下，竖起拇指，比出点赞的姿势：“好，非常好！”

　　“所以啊，老先生千万不要慌张，我相信，在这个世界上肯定不止有我一个人会做这些的菜的。只是这个世界实在太大了，我们都没机会认识他们而已。”云乔笑容灵动地安慰着他老人家。

　　果然，陈秋鹤铺陈在脸的落寞情绪一下子就消退了大半，神情恢复自若，笑容重新浮现：“对，你说得对！我看到你炒菜的时候也是这么想的，我真是万万没想到，你这么一个年轻人，竟然能有这么厉害的水准！”

　　云乔欢快地笑了笑，说：“老先生过奖了，不过，依我看老先生的样子，应该也不是普通人吧？”

　　陈秋鹤怔了一怔，哈哈笑道：“那你要不要猜猜我是干什么的？”

　　云乔捏着下巴，沉思了一会儿，说道：“我猜你是大厨。至少以前是。”

　　陈秋鹤懵了一下：“哈哈，丫头，怎么讲？”

　　云乔微微一笑，说：“一方面是因为老先生对美食很有研究，再一方面是因为老先生手上大大小小的伤疤痕迹有很多，常在后厨忙碌，就免不了被烫到，被切到，被碰到。”

　　陈秋鹤听得禁不住笑了起来：“哈哈哈，聪明啊，丫头，你可真是讨人喜欢呐！”

　　就这样，两人你一言我一语地，就那么十分热烈地聊了起来，宛如故友，一点都没有才认识的那种生疏模样。

　　几天后。

　　眼见着新的一周开始了，陈秋鹤在X站更新新视频的日子，就再次来临了。

　　陈秋鹤更新视频是有一个固定日子的，那就是周二，所以，每到了这一天，他的粉丝们都会非常期待，早早就等在电脑面前，准备等陈秋鹤的视频一刷新出来，就赶紧点开来看，要是运气好赶上饭点，还能够用来下饭呢。

　　不过，这次除了他的粉丝外，还有一个人也是非常期待的，甚至，他比陈秋鹤的粉丝还要更期待。在周二降临的那一天，他感觉自己连上班都不能好好上了，整个人都有些心神不宁。

　　他就是先前一直在任义君的直播间中杠来杠去，并且一直在陈秋鹤视频弹中刷云间客锅巴肉片的，鼓动陈秋鹤去云间客小饭馆一探究竟的刘晨浩。

　　从早上八点开始，他就一直都在等待着陈秋鹤发视频，整整一天都捧着手机，有事无事就会刷一刷，看看陈老先生有没有更新视频，生怕错过第一观赏时间。

　　终于，下午两点半，刘晨浩又一次打开X站时，终于刷出了陈秋鹤的最新视频。

　　果然如他所料，陈秋鹤这一期探访的店铺，正是他之前在弹幕上一阵猛刷的云间客！

　　而且，最新视频的标题是：爆红网络的锅巴肉片，是营销得好，还是味道真的好？

　　一看到那个标题，刘晨浩立马就兴奋了起来，甚至在脑海中补出了一场大戏。

　　刘晨浩觉得，陈秋鹤肯定是被难吃到了，并把这个店归为营销咖了吧？不然为什么会起这么个标题呢？再说了，陈秋鹤可是名副其实的大厨，吃过不知道好东西，嘴巴挑得很，肯定是看不上那家小破店的啊！

　　千里迢迢跑去吃了一顿这么难吃的饭，陈秋鹤的心里肯定不舒服，一定会在视频里仗义执言的。

　　哼，他就知道，这种小破店的东西，肯定不会好吃。亏它营销了这么久，请了那么多人跑去吃饭搞直播，割了那么大的一波韭菜，搞得大家都在骂他，这会儿就且看陈老如何拆台吧。

　　那些一直为云间客说话，并骂他刘晨浩是傻x的跳梁小丑们这下肯定要被打脸打到脸都肿了！

　　刘晨浩心里漫起一阵窃喜，手指一触，点开了那视频。

　　只见陈老走进了云间客小饭馆，四下打量了一番，脸上居然露出了欣慰的笑意，还说这家店敢用明档厨房，一定是家有追求的店。

　　刘晨浩心里轻哼一声，网红店嘛，那必须是要在装修上做点噱头的，明档厨房算什么，不就是能看见里头炒菜么，炒出来的菜好不好吃，那就是另一回事了，现在，陈老说这家店有追求，又不能代表什么，说不定是欲抑先扬呢！

　　镜头一转，陈老点的菜便端了上来，将桌上摆得满满当当的，看起来什么都有，除了卤味锅和竹荪丝瓜汤之外，竟然还有一些烧烤，看得刘晨浩一头雾水。

　　此时，画外音里响起一个男声：“这种大杂烩式的馆子，味道一般不会太好……”

　　刘晨浩不常看陈老的视频，但他从弹幕里头可以发现，这个画外音是陈老的儿子，平时会陪着陈老一起去拍视频。他的心里顿时一阵暗爽，看来，终于有人理解他的想法，知道这个云间客是个不怎么样的馆子了！

　　然而，他的快乐只持续了一秒钟，就听见陈老说：“那也不一定，主要还是看做菜的人，我还是挺期待这家店的。”

　　刘晨浩从鼻孔了嗤了一声，看来，陈老的期待是要落空了。

　　不过，随着视频内容的逐渐深入，刘晨浩脸上的喜色就渐渐转变成了猪肝色。

　　因为，他发现陈老在尝过云间客做的菜后，竟然露出了欣慰的表情，对这家店的菜连连夸赞，就跟当初他看任义君的直播间时一样，吃得欢快极了。

　　而且，刚刚那个说大杂烩餐馆味道不会好的男声，也在一旁附和着好吃好吃太好吃了，弹幕之中，更是一片“馋死了我也好想去吃”和“这家店我吃过真的很不错”的声音，跟他想象得完全不一样。

　　怎么回事，事情怎么会变成这样，难道不是应该陈老去了云间客之后，发现这家店的菜非常难吃，根本就是营销咖，然后在视频里揭露云间客的真面目，叫大家都不要去吃吗？

　　可为什么现在却变成了云间客的安利大会，这些人还在弹幕里讨论起了哪道菜更加好吃，简直是气死人了……

　　后面，视频拍了些什么，刘晨浩是完全看不进去了，尤其是当他发现后面云乔还跟陈老谈笑风生起来了的时候，就更加生气了，因为，云间客的那个老板长得还十分漂亮，看上去温柔稳重，深得大家的喜欢，跟他想象中的抠脚大汉根本就不一样。

　　刘晨浩本来是指望着这个视频能一雪前耻，谁知道却惹了一肚子的气。

　　更让人生气的是，就在这时，坐在他旁边的同事手机突然响了起来，一个男声唱起了rap：“哟，哟，切克闹，小丑竟是我自己噢！”

　　刘晨浩：……




29.  029   腌笃鲜（一）

　　春分过后, 天气终于逐渐转暖了。冬天里发白的阳光终于渐渐有了温度，终日灰蒙蒙的天空终于变成了一片蔚蓝。丝丝渺渺的白云悬浮在碧蓝的天空之中，与明媚的阳光一相映衬, 早春气息顿时显露无疑。

　　此时路边那些光秃秃黑漆漆的树木, 也产生了悄然的变化, 枝桠上抽出了嫩绿的新芽, 装点着沉闷的树干, 顿时将冬日里的无趣与死寂一扫而空。

　　淑芬刚一走进店里, 便脱下了身上的外套丢到一边, 红着脸蛋儿撇着嘴感叹道：“受不了受不了, 哎呀最近是怎么回事，天气怎么一下子就这么热了？”

　　秀英捂嘴轻笑，随即抬手指了指日历，看着她无奈地回答：“春天到了呀, 现在正是气温不稳定的时候，一会儿冷一会儿热, 今天天气预报都说了会很热, 你还穿这么厚的大衣, 能不热吗？”

　　现在是和之前不一样了。之前就算是晴天, 就算太阳是挂在高空的，也还是冷冷清清毫无温度可言。现在就不一样了, 虽说现在大多数时候还是冷的，可气温偶尔还是会调皮一下，让人走不了几步就浑身发热。

　　更别说近年来地球越来越奇怪了, 就算是冬天，也都不如以前冷了。

　　淑芬一脸惊讶，马上把脸转向秀英, 问道：“不是吧，这就春天了？我老感觉才刚过完年呢……”

　　王婶正巧从外头走进来，听见她们的对话后，对着淑芬哼了一声：“不听话的死丫头，我叫你别穿那么厚，你偏要穿那件，现在知道热了吧？啧，这衣服再好看，那也是冬天的衣服啊，你看今天街上谁穿这么厚？”

　　淑芬身上穿的那件超厚实大衣是过年刚买的，还没穿过几次，目前正在新鲜劲儿上呢，哪里肯让它就此乖乖进衣柜？

　　其实今天早上她看见天气晴朗时，还在家嘟囔了几句好热来着。但为了漂亮，她还是选择穿出来了，现在小心思被亲妈直接揭穿，只能以“哼”回敬了。

　　王婶说完女儿，直接去了厨房，看着里头已经挽起了袖子的云乔，问：“乔乔，这么早就在忙？”

　　云乔指着料理台上的笋，说：“菜场那边送了一些雷笋过来，我先看看成色，等会午市结束，下午我做道新菜。春分刚过，现在的笋最是鲜嫩。”

　　王婶点点头：“确实，春天正好是吃笋的季节。我们老一辈的人还常说不时不食来着，意思就是指吃东西要应时令，按季节，什么时候吃什么东西。乔乔，咱们现在吃笋，那就是吃对了。”

　　竹笋虽然一年四季都有，但却只有春天和冬天两个季节味道最佳。尤其是春笋，到了这个季节，笋都长得比较肥了，看上去外表洁白如玉，吃上去口感更是鲜嫩爽口，拥有着“菜王”的美誉。

　　还有人说，要是到了春天不吃笋，这一年就等于是错过了最美好的东西，白过了。

　　王婶说得头头是道，云乔的脸上不由浮现出了几分笑意：“既然如此，那我就来做一道时令菜——腌笃鲜吧。要知道，这道菜最能代表春天的味道了。”

　　很凑巧，食光城与她现在所处的世界就像是一个平行空间一样，许多风俗人情都相差无几，在那边，春天也有吃笋的习惯，王婶说的她都懂。

　　像是腌笃鲜这个菜的做法，在食光城其实也是有的，只是那边不叫这个名字。这不重要，反正吃的都是春笋特有的那种鲜味。王婶一说春天是吃笋的季节，云乔就立马想到了这道菜。

　　不过，说到腌笃鲜，最正宗的做法莫过于只加咸肉、鲜肉和火腿，配上大量的鲜笋来焖呢。而像有些人很爱加的莴笋以及百叶结等食材，其实是不太适合放在里头的。

　　鲜笋主要是吃个鲜甜的味儿，但这种鲜甜的味儿十分脆弱，极其容易被其他食物的味道所干扰破坏。

　　莴笋自带着点药味，只要将它一加进腌笃鲜中，就会马上毁掉笋的鲜甜。

　　而百叶结一但久煮久泡，就会生出豆馊味，所以一般都是等到第二天第二顿热汤喝的时候，再加进里面吃的，刚煮出来的汤特别鲜甜，加了就不会让笋汤变得不伦不类。

　　王婶一听到腌笃鲜这才，眼神都变了，一叠声地说：“腌笃鲜！哎哟，这可不得了，我听说这菜可贵了，大酒楼里要卖好几百一锅！去年阿红去了一趟沪市，回来跟我们说，他们上大酒楼时点了这个吃的，一整个鲜得不得了，也贵得不得了呢！”

　　路清笑笑，在一旁解释道：“其实也不是都那么贵的，腌笃鲜是江南名菜，很多人家里都会做，丰俭由人。以前沪市人家里做这道菜时，用的都是咸肉和鲜肉的一些边角料，且肥多瘦少，价格便宜，那样的腌笃鲜不会花人太多钱。而大酒楼的自然是不一样的。大酒楼名声在外，装修得金碧辉煌的，品牌效应再加上还用这个不少价格昂贵的材料，最后价格当然就比较贵了。”

　　王婶咋舌道：“我不懂，反正她们去吃时，一锅就花了好几百块。我是不太懂，这东西到底是用了什么金贵的材料，才敢开这个价啊？”

　　云乔在食光城的时候，便是王婶口中的那种大酒楼……里面的主厨。说起来，她当时做的腌笃鲜，要价只高不低，比起这些大酒楼来，也是挺贵的。

　　现下见王婶这么惊讶，云乔就笑了笑，回答她：“酒楼里为了卖得上价格，大多是会用蹄膀和小排吊味道的，这些再加上吊鲜味用的火腿一块儿算啊，成品当然就贵了。”

　　大酒楼毕竟是大酒楼，和凡事凑合凑合一下就行的家庭版肯定是不一样的。

　　说完那些后，云乔又解释道：“不过，我们饭馆定位中档，蹄膀和小排就不用了。就算我们做得出来，来这儿吃饭的食客也不一定愿意花钱买，最后只会亏。我们就用最传统的方法做好了，咸肉加上鲜肉，配上最鲜嫩的雷笋，再用火腿吊出鲜味，也不差，都是正宗腌笃鲜的味道。”

　　说罢，云乔拿起案板上的雷笋，笑道：“腌笃鲜中，笋才是灵魂，等我做好了，你们尝尝就知道了。”

　　云间客现在的生意越来越好了，基本上每天都是一开始营业，便会有客人上门。云乔清点完刚送来的雷笋后，繁忙的午市便开始了。

　　王婶连忙帮她将雷笋收进储藏室中，就为即将开始的午市做起了准备。

　　只不过在接下来的几个小时里头，王婶都始终是惦记着那道腌笃鲜的。

　　等送走中午的最后一名客人，王婶便急不可耐地进了后厨，问道：“乔乔，这个腌笃鲜，咱们什么时候开始做啊？”

　　云乔轻笑道：“王婶，腌笃鲜耗时比较长，没办法像先前那样做完了当午饭吃。所以，我们还是先吃了午饭，再来慢慢做吧。”

　　王婶听得一时咂舌：“要这么久啊？那你先休息会，我炒两个菜，我们中午吃了再说。”

　　亏她还以为等下很快就能吃到呢，看样子是她想多了。

　　众人吃完午饭后，路清就将制作腌笃鲜需要用到的材料从储藏室拿出来，整齐地摆在了案板上。

　　除了最新鲜的雷笋，云乔还准备了上好的肋排，地道的咸肉，以及远近闻名的——金华火腿。

　　要做好一锅味道鲜美的腌笃鲜，优秀的火腿是必不可少的。

　　有传言称，在晚清太平天国运动爆发的时候，天下四处民不聊生，只有江南一带尚且安全。

　　当时的杭州都督是左宗棠，为了平乱，要筹措十万石粮食。这事儿任放在谁身上，都称得上是一件难事。

　　更何况左宗棠向来两袖清风，不具备任何歪门邪道，根本不知道去什么地方才能一下子弄来这么多粮食，每天都为此愁眉不展，连连叹气。

　　直到后来有一天，左宗棠外出散步时，一不留神路过胡雪岩的宅邸，忽然闻见那边一阵香味，就寻着香味找到了胡雪岩。

　　胡雪岩见杭州都督亲临，连忙想办法招待他。然而胡雪岩唯一的爱好就是吃火腿了，一年要吃一大堆的那种，对别的东西都没那么大热情。这就导致他家里边儿囤的食物全都是火腿。

　　更可怕的是，除了火腿以外，他家里头竟然就再也找不出什么其他东西了！于是，胡雪岩在绞尽脑汁思考着该怎么办时，突然灵机一动，想出了个法子。

　　他准备用火腿来做成一道鲜美可口的菜来招待左宗棠。

　　说干就干，胡雪岩撸起袖子就将家乡的菜——腌炖鲜做了个改良。他不仅用火腿代替了里面的腊肉，还加入了现有的时令春笋，然后炖出来招待左宗棠。

　　没想到的是，这炖出来的味道竟然意外地鲜美可口，独特的鲜味儿萦绕在唇齿舌间，许久不散，叫人惊艳。

　　由于左宗棠是个土生土长的湖南人，说起话来发音方面一点儿都不标准，硬是将腌炖鲜的“炖”给说成了“笃”，腌笃鲜这道菜便由此得名了。

　　吃了这道菜后，左宗棠非常喜欢，两人一拍即合，就解决了左宗棠筹措粮饷的事。两人自此互帮互助，平步青云，传为一段佳话。

　　因此，腌笃鲜的灵魂除了春日里最鲜嫩的笋，便是火腿了。

　　火腿，自然是金华的最好，不然怎么一提起火腿，大家下意识就想到金华火腿呢？

　　不过，这金华火腿只是一个统称，指的是用金华特有的一种叫做“两头乌”的猪，再结合当地的腌制方法而做出来的火腿。

　　据说，金华火腿还与当地的环境和气候息息相关，只有在当地，才能做成那样，所以只要离了金华，那就不能叫金华火腿了。

　　至于这金华火腿中的上品，则是雪舫蒋了。雪舫蒋火腿传承了上百年，深受胡雪岩的喜爱，素来有“中华火腿出金华，金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，上蒋珍品雪舫蒋”的美誉，甚至可以说，不用雪舫蒋的火腿，做出的腌笃鲜就差几分意思了。

　　云乔深知火腿对腌笃鲜的重要性，听说了雪舫蒋的名声后，自然想用雪舫蒋的上品火腿来做这道腌笃鲜，是以前几天便在长海市的大超市里订购了雪舫蒋火腿，今天已经送到了，正好能跟新鲜的雷笋一起做腌笃鲜。

　　她准备的火腿是中方，肉质细腻，肌红脂白，精肉部分艳若玫瑰，肥肉部分近似透明，看起来如同水晶一般，摆在案板上十分漂亮。这个部位适合用来做菜，自然也可以用来吊汤。

　　火腿质地比较坚硬，需要慢慢推拉着往下切，才能切出最完美的形状，不会切到一半便将火腿切断了，影响火腿的味道。

　　云乔切了六片薄薄的火腿，估摸着份量差不多了，便从橱柜中拿出小碗，倒入些许花雕酒后，洒上一点白糖，再将火腿放进碗中，准备一会儿再蒸。

　　为了最大程度的保证笋的鲜甜，腌笃鲜只用黄酒和盐调味，此外不再添加任何调味料。像平时做菜时常用的姜片小葱等料，在腌笃鲜里都是一律不能添加的。

　　假如加了，小葱姜片的辛香味道就会破坏掉笋的鲜甜，接连导致整道菜的味道都会发生明显变化，变得不再那么完美。

　　还有些人在做腌笃鲜的时候，很喜欢直接往里面倒黄酒。殊不知这种做法会让腌笃鲜中酒味太重，坏了汤的鲜味，是以云乔用了另一种方法来做——以花雕酒来蒸火腿。

　　这样既能最大限度蒸出火腿的香味，又可以将花雕酒的味道蒸入火腿，让酒味与火腿味完美璧合，再用火腿去吊腌笃鲜的汤。

　　这一通操作下来，味道便刚刚好了，既不会有太重烈的酒味，又可以蒸出火腿上过多的盐分，减轻火腿的咸度。

　　将一会儿要蒸的火腿准备好后，云乔还取出了两块三两左右的排骨，以及差不多大小的咸肉。

　　云乔将排骨和咸肉放入冷水中，将火直接开到最大，等到水沸之后，再煮上五分钟，便迅速的将焯水完毕的排骨捞出来，放入了之前准备好的清水中。

　　放入清水必不可少，这是为了让排骨的表面不要发干，等会吃起来可以口感更好。

　　将排骨捞出来后，云乔又等了五分钟，才捞出里面的咸肉，将它放进旁边的碟子里，预备留着一会儿再一起入锅。

　　趁着水还沸着，云乔加上一口蒸锅，将浸在黄酒中的火腿放了上去，然后盖上了锅盖。

　　不多时，一股由淡淡酒精味儿包裹着的馥郁火腿肉香，就从厨房弥漫开了，散落在空中，叫人忍不住吞咽起了口水。这才刚开始，都还没到重头戏，那四溢的香气，就已经勾走了大家的魂儿。

　　蒸火腿的过程中，云乔又把时间赶紧地利用起来，再烧了一锅水，准备等会儿焯笋用。

　　今天早上菜市场给她送来的，是品质上好的雷笋，据说是刚从德清那边送过来的，正是脆嫩鲜美的时候，外壳上还带着些许未完全干掉的鲜泥呢。

　　检查完雷笋后，云乔就一手拿笋，一手拿刀地准备开笋了。

　　云乔第一步就是用刀尾在雷笋中间划了大约两厘米深的一刀。

　　这一刀非常关键，若是划得太深了，会很容易损伤到内里的鲜笋，若是划得太浅了，又起不到将笋皮整个剥下的作用，导致剥笋时间变得漫长，效率变得很高。看起来简单，实际上非常需要经验和功夫。

　　她在开笋的时候，路清也在旁边看着，等她将笋开好，便将笋接了过来，手法老道利索地借着那刀开过的口子，从笋的上方往下，绕着笋旋剥了一圈，一根白生生的嫩笋便出现在了他的手中，两人配合默契，很快便将案板上的雷笋处理好了。

　　这雷笋果然每一根都生得均匀水嫩，没有任何干硬的感觉，表面还带着一点鲜笋特有的水雾，摸上去细致嫩滑如玉润，在案板上摆成一排，看上去嫩生生的，白中透着翠，宛若上好的玉石一般，有种莹润透亮的感觉。

　　云乔拿起一根笋，用刀找出到老根的位置，就干净利落的切下去，将鲜笋最嫩的地方与老根完美地分成了两截。

　　王婶在一旁看着，笑道：“原来老根要切掉这么多啊。虽然我也会把根切了丢掉，但总舍不得切掉太多，总觉得都是菜，丢了可惜，就还是会保留一些比较硬但又不那么硬的部分，但口感真的不怎样，哎……”

　　云乔笑道：“虽然看着可惜，但是吃笋最好是吃笋尖这一块地方，这一块口感脆嫩，随便炒炒都好吃。后面这一块老根吃起来很硬的，口感比较差，舍不得丢的话……怎么说呢，你就这样想吧，它本来就是长在地下的部分，是笋的根，吃菜去根很正常！”

　　王婶恍然大悟：“这么说来，倒也是哦？”

　　云乔笑笑，将老根切了两段下来，说：“不过，老根虽然不怎么好吃，也还是可以保留下一两段来，这样在煲汤的时候可以提鲜。不过炒菜时就不用了，还是直接丢了好。”

　　随后，王婶又叹了口气：“对了乔乔，那种很硬的笋干，你一般都是怎么做的啊？做出来硬吗？我去年买了一袋，泡了半天做出来还是硬得要死，都给淑芬嫌弃死了，她还说什么死都不吃。”

　　云乔想了下：“你是说笋干？那种太干了的，一点水分都没有了的笋干是得泡24小时才行的，而且得用开水泡，中途换好几次水。不然你做出来肯定是又干又硬不好吃的。”

　　”哦哦，原来是这样！难怪了！”王婶感觉自己又上了一课，学到了个知识。

　　说罢，云乔将老根放在一边，然后将嫩笋尖滚刀切成了稍大的块，与老根一起放入刚烧好的沸水中，焯了三分钟。这样可以去除笋中特有的那股子涩味，让腌笃鲜的味道更好。

　　食材处理好后，云乔将早就准备好的土砂锅放在灶上，倒入了沸水。将火开到最大后，云乔放入切好片的咸肉和剁成小块的排骨，又将先前蒸好的火腿取了出来。

　　火腿浸在花雕酒中蒸了十五分钟，现在一掀开锅盖，里头的味道毫无阻碍地跑了出来，瞬间浓香四溢，火腿的咸鲜味儿完全散发了出来，混合着上好花雕的醇香，令厨房中的众人都轻轻吸了一下鼻子。

　　云乔小心翼翼地端着碗，将火腿放入土砂锅里，动作谨慎，避免将火腿中的汤倒进锅里。这蒸火腿的汤中基本都是黄酒，如果将它一不小心倒入了锅中，那么蒸火腿这一步就没有用了，到时候焖出来的腌笃鲜会有浓重的黄酒味。

　　待咸肉、鲜肉和火腿都放入土砂锅中后，云乔把方才已经焯水去过涩味的鲜笋也一块儿倒入了锅中，稍微搅动了一下，让水浸没过所有食材。这样能保持食材的鲜美，也可以避免汤色变得浑浊。

　　最后，云乔盖上锅盖后，将火转到了最小。

　　制作腌笃鲜，火候是非常重要的，一定要将火开到最小，慢慢地煮，细细地焖，才能得到那特别的鲜味。若是开了急火一煮，汤色很快便会发白，这样煮出来的腌笃鲜是最下品，鲜味全都淡了。

　　云乔用的是老式土砂锅，由耐高温粗土制作而成，外层不上釉，比一般的砂锅更能锁住食材的鲜味，是以用来做腌笃鲜最为合适。

　　腌笃鲜耗时很长，用土砂锅至少要煮上一个半小时。因此，云乔将腌笃鲜用小火焖上后，就回到了大厅，准备借着等待的时间先看一看某众点评的数据。

　　最近，云间客在某众点评上的人气越来越高了。云乔有时候逛某众点评首页，想看看晨曦最近有没有什么好吃的饭馆，都时常可以看见自己家的店铺。

　　从上线某众点评到现在，已经有不少食客拍了漂亮的照片，配着热情洋溢的评论发上来。这些反馈经常让云乔看得唇角上翘，心中更是泛起了星星点点的幸福，感觉自己做的这一切，都值了。

　　尤其是她之前做的那道锅巴肉片。由于那道菜本身具备着一种上菜时再浇汁的特性，还有有着一些历史故事，一出即红，简直在网上掀起了一阵模仿的狂潮。

　　不仅很多饭馆做起了这道菜，还有很多美食博主也在家里头模仿着。一夜之间，网上到处都是锅巴肉片滋啦滋啦浇汁的视频，来云间客吃饭的客人也越发络绎不绝了。

　　云乔刚一打开后台，便看见她的小饭馆在最近一周的时间里，已经新增了几十条好评，搜索数据节节高升，眨眼间就荣升至整个光明区的前十名了。

　　为了保持菜品的味道，云乔的大部分精力都放在了厨房中，几乎没有在某众点评上做过什么营销活动，像是大多数新店开业都会有的霸王餐活动，她都没有去做。

　　因为，这个霸王餐活动的内容，是某众点评选一些人来她的店铺试吃，吃完以后给她写好评，虽然说可以提升店铺的排名，但云乔觉得通过活动得来的好评，会干扰其他食客的判断，她还是希望写评价的食客吃过她做的食物后由心而发的感受，就没有参与这个活动。

　　但即便没怎么做活动，她饭馆的排名还是在持续不断地前进着，实在是令人深感诧异，同时也有些感动和快乐。看着自己的小饭馆因为食客们的喜爱而获得越来越多的关注，也是一种幸福。

　　突然一下，本来已经稍微觉着有些累的云乔，一下就重振起了精神，觉得自己的坚持都是值得的。

　　云乔看了一会儿数据，见时间差不多了，便站起来走进厨房中，揭开锅盖查看起了腌笃鲜的状态。

　　制作腌笃鲜非常需要注重火候，偏偏每个灶台的火候都是不一样的，完全不能一概而论，因此更是需要格外注意，免得里头的汤汁煮着煮着就变得越来越少甚至干了锅。

　　云乔看了下，汤汁倒还好，就是排骨咸肉火腿中的油脂已经被煮了出来。那些油脂和杂质在汤面上形成一层纸糊一般的油沫，很容易影响汤的质量，得将它撇去，才可以保持腌笃鲜汤汁的清鲜。

　　云乔看了下，就拿勺子撇起了油沫。等油沫全部撇完，她便盖上锅盖，继续小火焖煮了起来。

　　随后，云乔准备去外面坐会儿。只是，她刚转身，就看见淑芬又伸着个脑袋，在厨房门口那儿探头探脑的，禁不住笑了起来。

　　淑芬见她又发现了自己，顿时不好意思地挠了挠头，再厚着脸皮问：“老板老板，这个还要多久？好香好香啊！”

　　这是一种她从未闻到过的鲜香，和鸡汤牛肉汤之类的肉香不一样，这个香，主要是鲜得很独特。淑芬禁不住想，或许这就是传说中的飘香十里吧！

　　云乔转头看了眼灶台上的土砂锅，说：“还要等一会儿，等会我叫你。”

　　淑芬立即点头，笑意阳光灿烂：“好啊好啊，我都有点等不及了。”

　　她眼馋厨房里的腌笃鲜已经很久了，上午看路清提着一篮雷笋进来，淑芬还没什么感觉，就觉得不就是笋么？有什么好吃的，咬起来又干又硬，怪费牙的，味道也就那么回事，完全没有电视剧里说得那么美味。

　　她妈做的笋子炒肉真是实打实地给她烙下了一个深刻的阴影。

　　然而，淑芬见云乔和路清在厨房里忙活了一阵，又听见王婶说云乔要用笋做腌笃鲜后，就又迷惑了。

　　心道笋这种东西，真的会有很多人喜欢吗？为什么连云老板都要做呢？

　　想了半天，淑芬就非常好奇地去查了一下这个腌笃鲜到底是什么个味道。

　　然后网上的人都说，腌笃鲜其实就是春天的味道，鲜得能让人想要吞掉舌头，淑芬再一闻见厨房里传来的香味，顿时就忍不住了，觉得这味道勾得她肚子里馋虫直窜。

　　时间久了，淑芬心神不宁到连刷x音的心情都没了，小眼神一个劲儿地往厨房那边飘着，仿佛恨不得立马就将腌笃鲜整锅吞下肚。

　　不对，是把腌笃鲜除去笋子外的其他东西全都吞下肚！

　　淑芬也不知道自己究竟等了多长时间，直到她等得心急如焚时，云乔才终于走进了厨房。

　　王婶听云乔说差不多了，就拿起已经切好的那些菜，着手炒了起来。云乔则走到灶台旁边揭开锅盖，往里头加入了少许盐。

　　为了保持汤清味鲜的最佳品质，腌笃鲜里头不能够加其他任何辅料，也不能再加任何调味品，尤其是汤品常用的白胡椒粉。白胡椒粉味道浓郁霸道，会将腌笃鲜特有的鲜味盖过去，得不偿失。

　　一切就绪后，云乔关火拍了下手，便转头对路清笑道：“好了，路清，过来端菜吧。”

　　路清点头，走过去拿抹布包住了砂锅耳朵。

　　淑芬见这边已经上菜，想到马上就能吃到了，心中高兴得不行，小炮弹似地冲进厨房，非常主动地帮忙拿起了碗筷。

　　王婶看着她的背影，连连咋舌，忍不住叹道：“真是毛毛躁躁的一丫头！明明都这么个大人了，怎么还跟个猴儿一样！”

　　秀英听得抿唇一笑，跟淑芬一起将碗筷在桌上摆好了。云乔和王婶还没完全入座时，路清已经将土砂锅端了出来，将腌笃鲜给放在了正中央。

　　这菜被端到这光线敞亮的外头后，模样才完全呈现在了大家面前。很漂亮，真的很漂亮。

　　路清以前其实也吃过这道菜，但看上去都没有云乔做的这个好。

　　云乔的腌笃鲜汤汁清透，宛若泉水一般，没有一丝杂质，一眼就可以看到里面的食材，火腿薄如蝉翼，红似宝石。咸肉红白相间，色相俱佳。排骨炖得酥软肥美，鹅黄的鲜笋点缀其间，看起来漂亮极了。

　　明明也没用什么过于昂贵的材料，不是按富人吃法来做的，云乔却还是把这东西做出了一种让人觉得贵到吃不起的模样。

　　路清以前吃的却或多或少都有些不对的地方，可能是没吃到好的吧，他确实也没有进出过什么那种大酒楼。  

　　然后，云乔第一个端起了碗筷： ”好了，大家久等了，大家一起来试一下，提提意见吧。”

　　“嗯！老板，这个真是好香啊，老板你真棒！”淑芬早在看到腌笃鲜上桌时，就已经拿着汤勺等候在一旁了，此刻更是迫不及待，立即伸长胳膊给自己舀了一碗，口里也念叨着：“我长这么大，还没吃过腌笃鲜呢，真好奇是个什么味道！”

　　淑芬勺子在锅里一转，精准的避开了鲜笋，将其他的东西舀了上来，装了满满一碗。

　　就着里头弥漫出来的热气深深吸了一口，淑芬急忙夹起排骨咬了一口，顿时眯起了眼睛，吃得一脸都是享受的模样。

　　排骨煮了一个多小时，已是肉质酥软，肉轻轻一抿便从骨头上落了下来，雷笋味道鲜甜，经过这么久的焖煮后，已经完全渗入了排骨之中，加上排骨又浸透了咸肉和火腿的味道，是以这排骨吃起来鲜美无比，先是尝到一股咸鲜的味儿，过后又微微回甘，令人回味无穷。

　　淑芬刚尝了一块排骨，就感觉自己懂了，网上那些人说的春天的味道，必然就这种感觉了吧！

　　王婶恨铁不成钢的瞪了她一眼：“你这孩子怎么尽捞肉吃？！”

　　淑芬可怜巴巴的说：“我哪有，我就捞了一点点啊……我不爱吃竹子嘛！”

　　王婶说：“什么竹子！那叫笋！”

　　淑芬道：“可它吃起来干巴巴的，跟竹子分明就没什么区别啊……”

　　路清望向她：“淑芬，你之前吃到的那些干的……我也不知道是怎么回事，可能你是吃到了根？或者是没有泡发的笋干？总之，老板做的这道腌笃鲜不一样，笋是用的嫩笋尖，吃起来脆嫩爽口，很是水灵，味道特别鲜甜，你真的可以试一试，它能颠覆你对笋的认知。”

　　他刚刚只尝了一块，就已经欲罢不能了。不知道是第几次，他为自己来到了云间客而感到幸运。

　　“就是啊！”王婶说，“腌笃鲜其实就是主要吃笋的，你不吃这个，就等于是舍弃了这道菜的灵魂，再说了，你尝一尝又是会怎么样？”

　　淑芬捧着碗，茫然地问：“是吗？腌笃鲜是吃笋的？”

　　秀英点了点头：“是的，网上说的春天的味道，就是指春笋特有的鲜甜。”

　　淑芬难以置信地转头，问：“老板？真的是这样？”

　　云乔淡淡一笑：“真的是这样，腌笃鲜中最重要的就是笋，春天的笋最是肥嫩，跟咸肉排骨还有火腿这些一起炖，最能勾出那股鲜甜的味道。”

　　淑芬一下子陷入了纠结之中。她是真的不爱吃笋，总觉得像是在吃竹子，而且味儿也怪怪的。但她想到这是老板做的菜，就又重新燃起了希望。毕竟，老板做的菜总是比其他人做的同款好吃的。

　　再说了，他们都说排骨火腿这些是衬托笋的，但她觉得这些已经很好吃了啊？

　　她还从来没吃过这么好吃的火腿呢，吃起来咸鲜中带着一丝甜味，肉吃起来软软的，简直是入口即化，香得不得了，淑芬吃了一片，感觉自己还没怎么品味那股奇妙的味道，火腿就已经被她吞了下去，只有舌尖还留着它的香味。

　　要是腌笃鲜里的笋才是最好吃的，那该是什么味道啊？

　　淑芬犹豫再三，终于下了决心，准备捞几块鲜笋试试。




30.  030   腌笃鲜（二）

　　云乔得知淑芬不喜欢吃笋后, 注意力就着重放在了淑芬的身上。

　　因为，如果能够让一个不爱吃笋的人都爱上这道菜，那肯定是要比让本身就热爱吃笋的人喜爱这道菜才更加成功的。

　　淑芬看着眼前的腌笃鲜, 注意力首次落在了笋上。鲜笋浸没在清亮透明的汤汁中, 通体呈出漂亮的鹅黄色, 看起来嫩生生的, 竟然有种水灵之感。

　　确实, 淑芬突然发现, 云乔做的这个笋, 光看模样就和她先前从她妈那儿吃到的不一样呢。她妈炒的那些笋, 不仅是口感老，就连模样看起来也是干巴巴的，颜色就更别说了，也奇怪得紧。

　　淑芬手中不锈钢的大汤勺轻轻一动, 两小块鲜笋便和着些许清澈汤汁一道儿乖巧地窝进了勺中。随后淑芬手腕一动，便将食物与汤水一块儿倒进了自己碗里。

　　将汤勺搁回原味, 淑芬拿起筷子, 首先夹起一块儿鲜笋搁到眼前细致地打量了一番, 然后再送入口中, 立马就瞠目结舌，完全都顾不上说什么话了。

　　她这一口咬掉的, 正好就是笋尖儿，也是整根雷笋上头最为鲜嫩的部分，堪称为笋之精华。

　　这笋尖儿入口时的口感极妙, 脆生生的，而且是一种极其细腻的脆嫩，好像她的牙齿都还没怎么正儿八经地动, 那笋尖部位就已经被她给咬开了，一丝微微的咸鲜趁机从里头蔓延出来，铺满了舌尖，撩进了人心窝子里去。

　　这正是腌笃鲜中咸肉和火腿的味道。由于这味道已经被焖入雷笋之中，早与雷笋特有的鲜甜滋味糅杂在在一起，化成了一股难以言喻的鲜美味道。

　　淑芬才尝一口，就感觉舌头像是已经被一层一层浓郁的鲜味给包围住了。

　　哪怕食物已经被她咽下，牙齿上却似乎还留着笋尖那特有的脆嫩清香的感觉。那股香味确实就如网友们所说的一样，好似一柄钥匙，一下就打开了春天的大门。

　　在这一对比之下，她刚刚吃的排骨火腿确实只称得上是腌笃鲜中的点缀，远远谈不上是其中的灵魂了。

　　尽管它们吃起来肉香四溢，咸鲜之后又有淡淡回甘，味道层次十分丰富，尤其是云乔精心挑选的雪舫蒋火腿。

　　作为火腿中的珍品，经过花雕酒的浸泡之后，酒里头的醇香已经完全被蒸进了火腿之中，令火腿咸中带甜，甜中带香，吃着入口即化，带着微微的酒意，仿佛将人带入了春日泛舟于西湖之上，与三五好友小酌一杯的意境之中。

　　但仍旧比不得这笋。

　　春天里的雷笋最为肥厚，笋尖白生生的，咬下去的瞬间，立马就能感受到一阵扑鼻而来的鲜香。那种脆嫩的口感更是难以言喻，既嫩得像水，却又脆得像是树木的新芽，鲜美中隐隐回甘，味道极美。

　　一不留神，淑芬将其连着咬了好几口，吃了好几块，那叫一个回味无穷，却还觉得不够。

　　毕竟，雷笋的尖儿在土锅中焖了这么久，早已吸饱了排骨上的新鲜肉味儿，连带着咸肉特有的风味也渗入了笋尖的肌理之中，就更别说火腿的香味了。在这些味道的刺激下，笋尖的鲜甜不仅没有变少，反倒被勾得更馋人了。

　　可以说是一锅腌笃鲜的精髓，全部都在这鲜笋之中了。

　　云乔本就一直在关注着她的反应，将她脸上的每一个细微表情都纳入了眼底，此时见她一连吃了好几块，明白淑芬肯定是喜欢吃这笋的，便忍不住笑着开了口，问道：“看吧，是不是和我说的一样，吃着还不错呢？”

　　就淑芬刚刚这吃笋时那一脸迷恋的模样，云乔都快看不出来她有多讨厌笋了。

　　淑芬经云乔一提醒，这才想起来自己现在是在帮忙试吃呢，吃了是要给出想法的，急忙点头，同时忍不住感叹道：“岂止还不错呀，根本就是非常不错！难怪都说腌笃鲜是春天的味道呢，我现在算是懂了。”

　　云乔轻轻点了下头：“是啊，这道菜能够出名成这个样子，也是有着它道理的。”

　　和淑芬不一样，云乔原本对笋是没太大想法的，说不上喜爱，却也不讨厌，反正就是不会主动去选择来吃的。

　　只不过，云乔也是在食光城吃了类似腌笃鲜这样的菜后，才对这个东西产生了浓烈兴趣，直接把它从感觉一般，晋升为了非常喜欢的。

　　那之后，云乔就迷恋上了各种带了笋的菜。

　　淑芬突然觉得自己今天好险：“幸亏尝了老板你做的这个，不然这一锅的精华，就都该被别人给吃光了。”

　　云乔轻捏着下巴尖儿笑得双眼弯弯的，安慰她说：“没事儿，这不刚好赶上了么？不亏。”

　　“嗯！老板我爱你，就像老鼠爱大米！”淑芬忍不住地冲云乔比了个爱心，再做了个将爱心送给她的动作。

　　云乔则做了个一把抓住爱心的动作，笑容甜美道：“好的，收到！”

　　然后，淑芬又叹了口气，撒起娇来：“老板真好，要是我以后能够嫁老板就好了！”

　　王婶作为老一辈人，被淑芬这一系列动作惹得脸色都变了：“臭丫头你在说什么东西？！真是没羞没臊！”

　　然后，王婶又赶忙转过头来，面对云乔赔礼道歉地说道：“乔乔，不好意思啊，淑芬这丫头就是这样，成天想一出是一出的，净说胡话，你别理她，左耳朵进右耳朵出就是了！”

　　但淑芬听她那么一说，就不乐意了。她是真的爱云乔，不是讨好卖乖！也是真的在想，假如不是性别这块儿被卡死了，她真想直接嫁给云乔！

　　于是淑芬赶忙道：“才不是说的胡话呢！谁不想和老板这样的人过日子呀？反正我就想，就想，哼！”

　　云乔面对这一表白，被逗得更是乐呵了，一双黑亮的眼睛笑得像月牙儿一样。

　　随后，云乔脑袋一歪，看小妹妹一样看着淑芬，转头对王婶说道：“王婶，不碍事。你放心好了，我怎么可能为这种事生气呢？能够被人这样喜欢，我高兴还来不及呢。而且，人就是该趁自己能吃的时候多吃一点。”

　　说明她做的美食确实走进了人家心里，不然人家也不至于发出这样的感慨。这可是一种肯定呀。

　　而且说真的，确实是能有一口吃的就应该多吃一点。

　　别像她原本所在的那世界中的妹妹一样，想吃都没法子吃了。

　　可以说，云乔后来会成为厨师，除了自己热爱美食向往美食之外，还有很大一部分原因都是为了妹妹。

　　她，是真的真的，很想要把所有好吃的都做给妹妹。

　　只可惜，天不遂人愿。在她刚当上大厨的时候，在她刚能给妹妹改善生活质量的时候，妹妹就因病离开了人世。明明她还有好多好多菜没有做给妹妹吃呢，其中一些，还是妹妹一直都念着想着的。

　　一不留神想起因病离世的妹妹，云乔胸口轻轻提上一口气，又缓缓地叹出去，眉宇间不知不觉就笼上了一层薄薄淡淡的哀愁。

　　路清看见后，想要问云乔怎么了，却又怕被云乔觉得自己多管闲事，加上他也不是很懂得如何去关心一个人，最后什么也没说，只是默默地捞了块云乔最爱的笋尖，放到了云乔碗里，希望她能够借美食忘记烦恼。

　　云乔本来还在那儿走着神，被路清的举动带回现实后，随即朝他笑了笑：“谢谢你。”

　　路清愣了一下，轻轻摇头，重新搁下勺子：“不客气。”

　　这时，淑芬又轻轻地感叹了一句：“哎，不管怎么说，这笋是真的太好吃了！”

　　王婶冲淑芬冷哼一声，说：“可不是么？锁就是很好吃啊，叫你不吃笋，现在知道错了吧？成天这不吃那不吃的，挑食成这样，你别吃饭算了。”

　　淑芬听了，立马不服气地反驳道：“这能怪我吗？我挑食，还不是因为没吃过好的，怎么老板做的笋就这么嫩，吃起来脆脆的，一点都不像竹子呢？”

　　王婶被女儿气得忍不住又翻了个白眼，再想起自己买的那些笋干没一次是正儿八经泡发过的，又觉得淑芬不爱吃好像也没什么错，只好作了罢，盛了碗汤继续慢慢地喝。

　　别说，这腌笃鲜的汤还真是鲜美，好东西就是好东西，喝得王婶啧啧称奇。

　　去年阿红出去外头旅完游，回来跟她们炫耀说吃到了一道好几大百，鲜得不成样子的菜时，她心里还直犯嘀咕，什么东西能够鲜成那样，竟然连一向见多识广的阿红都赞不绝口，实在是叫人想象不出来那该是怎么样的一种神仙味道。

　　要知道，阿红这人可是他们夕阳红广场舞团里的大明星呢。都知道阿红的女儿老有出息了，脑筋好得不得了，在外头随便折腾一下就发了大财，成为富裕人家。

　　然后，这女儿总是闲着没事干就接阿红出去旅游，几年下来，阿红算是把祖国的大好河山都看遍了，每次旅游回来，阿红都要把她在外面旅游的照片给大伙儿看，大伙儿一边看阿红的照片，一边听阿红讲旅游的见闻，心里都别提多羡慕了。

　　上回阿红去沪市，回来光是讲这个腌笃鲜，就讲了整整两天，末了还附加着感叹了一句：“咱们晨曦地方小，怕是吃不上那么好的腌笃鲜了，啧啧，那味儿，就是再花几百块，一千块，我都愿意啊！”

　　阿红当时那个得意，那个瞧不起晨曦，看谁都像在看乡巴佬的劲儿，王婶到现在还记忆犹新。在阿红的嘴里，腌笃鲜这道菜，那可真是天上有地下无的架势，就好像是个皇帝老儿才能吃上的珍馐美味一样，大伙儿虽然脸上装得淡定，心里却是有几分嫉妒的。

　　不过，从那以后，王婶也惦记上了腌笃鲜，总想着等以后有了钱，她也带着淑芬上沪市去吃腌笃鲜试试看，看下这个菜到底有个什么名堂，究竟好在哪儿。

　　只是她怎么都没想到，现在她都不用出晨曦，就吃上了腌笃鲜，而且还是这么鲜美的腌笃鲜！也不知道是这道菜本来就怎么做都好吃呢，还是云乔这手艺够巧。

　　王婶细细品味着腌笃鲜的汤汁，边想，边品，也是赞不绝口。

　　这汤看起来清亮至极，甚至都因为太清澈了，叫人有点担心它会不会淡而无味。可这汤只要一入了口，王婶心间所有的担忧便烟消云散了。

　　这看似寡淡的汤汁中，却是暗藏着笋尖的无尽鲜甜，排骨的肉香已在久炖之中完全化在了汤中，连那咸中带甜的火腿味儿也全融了进去，喝起来那叫一个汤清味浓，滋味万千。

　　王婶喝过汤后，看见云乔在吃咸肉，就也跟着夹了块咸肉吃，同时还念叨着：“这东西会好吃吗？”

　　云乔笑：“你尝一下就知道了。”

　　好不好吃，是仁者见仁智者见智的事儿，她不好棒王婶去断定，只能让王婶自己亲自尝尝看了。

　　王婶点头。

　　但老实说，她对咸肉这个东西是没什么太大想法的，不抱太多期待。哪怕云乔选用的咸肉品质优质，红中带黄，一刀切下去就能看见漂亮的鲜红色，肥肉的部分经过腌制后也已经变成了淡淡的黄色，一看就知道是实打实的上品，对她来说也不过就那样。

　　王婶小时候家里没冰箱，村里杀了猪分了肉，要保存得时间长一点，就只好全家上阵，把鲜肉给腌了，要么是做成腊肉，要么就是做成咸肉，导致一年到头吃的肉全是这些东西。

　　少吃香多吃伤，加上家里的人也不是很会利用食材做一些合适的菜，时间久了，她对这些东西早就已经没什么感觉了，甚至免不了有些看轻，也很疑惑为什么其他那些和家一样都会做咸肉的人还吃不腻，反正她是腻了。

　　这种腌制的东西搁她小时候实在是吃太多了，每天不是咸肉炒这个就是腊肉炒那个的，后来家里不贫穷了，她都是能去买新鲜猪肉吃就去买新鲜猪肉吃的。

　　现在一看这些咸肉也好腊肉也罢的，王婶脑子里涌上来的，就全都是些小时候吃不饱饭的记忆。

　　腊肉还好，口感至少还不错，有种别样的风味儿，不像咸肉，吃起来总是硬硬的，宛如在咀嚼带盐的木屑。

　　不过，现在看腌笃鲜里的咸肉这么漂亮，汤又那么味美，整个瞅着像个艺术品，王婶倒底还是被惹得有点馋了。

　　王婶牙齿咬住咸肉的边儿，先小小地扯了一块下来，尝了尝味道，眼里就划过一丝了不可思议，嘀咕道：“这肉，怎么感觉跟我当年吃的都不太一样啊！没那么硬了，也没那么咸了！”

　　她当年吃的咸肉，那都是又干又硬还咸得要命，咬起来直掉渣，口感别提多差了，味道是万万不敢跟鲜肉比的。然而云乔做的腌笃鲜中，这咸肉吃起来却完全不是那种感觉。

　　这咸肉吃起来，虽然不似鲜肉那么丰润多汁，却到底也是肉香四溢的。王婶一口咬下去，瞬间觉得整个嘴巴里都是那股香味儿了。

　　明明她是不记得咸肉有这种香味的，但事实却是这记忆中并不好吃的东西现下吃起来，竟然咸鲜十足，味道特别好。

　　尤其是肥肉部分，被腌笃鲜的汤汁这么一焖，变得软了不少，虽说还到不了入口即化的程度，倒也没有了干涩的感觉，反而变得丰润起来，有了一股独特的风味。

　　“怪了，这咸肉，我小时候没少吃啊，”王婶边吃边问，“怎么现在是这个味道了？”

　　云乔抿唇一笑，露出两个小小的酒窝，对王婶解释道：“咸肉直接吃的话，确实是有些干硬的，口感方面不会太好，而且里头的盐分没有得到稀释的话，会很容易厚。但是腌笃鲜中咸肉已经被焖软了，大量的盐分被煮进了汤里，然后汤中的味道又被煮进了肉中，两相融合之后，自然而然就比较好吃了。”

　　其实云乔小时候也是不爱吃太咸太齁的东西的，任凭家里人再怎么给她“洗脑”，她也都还是喜欢不大起来，直到后来得知了新吃法，开辟了新大陆，加上自己还成为了厨师，没事儿就喜欢研究各种食材的最佳吃法，才对这些东西产生了巨大的改观。

　　所以其实，云乔也是完全可以体会王婶感受的。

　　王婶感慨道：“果然还是乔乔你比较会吃啊，我老家村里的姐们儿现在还年年给我寄咸肉，我就直接炒了吃，现在看来，全都浪费了！”

　　云乔微微一笑，想了一下，然后为她提出建议：“如果你喜欢这种口感的话，那以后你也可以试试用它做汤的，不做腌笃鲜也可以做别的。”

　　王婶连忙点头：“嗯，我下次一定试试！”

　　一锅腌笃鲜很快被几个人吃了个干净，吃饱喝足后，王婶看着路清收拾碗筷，忽然跟想起了什么似的，叫道：“坏了，这么好的菜，我竟然忘记拍个照了！”

　　王婶一拍大腿，语气里满是后悔：“早就知道吃之前就先拍一个了，这会儿发到朋友圈，还不让他们羡慕死。”

　　秀英默默的拿出手机，打开相册，问道：“我拍了，王婶你要哪一张？”

　　王婶一瞧，顿时喜上眉梢：“你拍了这么多！这敢情好，快发张给我，我去馋死他们！上回阿红去沪市，发的那个腌笃鲜，可是好几十个人点赞的，我这一定比她强。”

　　没错，即使时间过去了这么久，她还是对阿红在广场舞团里炫耀腌笃鲜的事情耿耿于怀。

　　原因倒是挺简单的，自从阿红的女儿在外头发了财，阿红在他们这群人中间就抖擞起来了，天天炫耀来炫耀去不说，话里话外还隐隐有些不屑，大伙儿都说，阿红这是看不上他们，想到外头去享福呢。

　　她本来对阿红没多大的不满，毕竟人家炫耀归炫耀，也不关她什么事儿，就是平时有点小摩擦，两边各让一步就过去了，她总想着，这么些年的邻居，抬头不见低头见的，没必要闹得那么僵。

　　然而，阿红偏偏不领她这情，自从知道她来云乔的饭馆里帮忙后，在楼下见了面总要阴阳怪气两句，说什么还是她疼女儿，女儿去饭馆里上班，自己也要跟着去，话里话外那意思，就是淑芬比不上她女儿呗！

　　虽然王婶平时总爱训淑芬两句，但她那就是恨铁不成钢。淑芬她爸走得早，她一个人又当爹又当妈的把淑芬拉扯大，结果淑芬这都大学毕业了，还是小孩子性子，她怎么能不着急。

　　但是，淑芬到底是她的心头肉，她骂得，别人骂不得，让阿红这么说来说去，她心里别提多不得劲了。

　　自那以后，王婶就没怎么在舞团搭理过阿红了，平时在楼下遇见了，也是大路朝天两边走，甭管阿红怎么给她递眼色，她都全当没看到。

　　私底下跟小姐妹聊天，王婶也总要从她们嘴里听上几句阿红的动态，再看看阿红的朋友圈，瞧瞧她最近又去了什么地方，暗暗想着有朝一日自己有钱有闲了，就照着阿红去过的地方旅游，要吃得比她好，住得比她好，那才叫解气。

　　虽说现在她还没法去那些地方，不过，能吃上腌笃鲜，也足够叫大伙儿羡慕了。

　　而且，路清不是说了吗？云乔做的这道腌笃鲜，汤色清亮，笋尖鹅黄，火腿和咸肉艳若桃李，见过世面的人一看，就知道是上品。

　　这样一道菜发到朋友圈，还不叫阿红注意到？她要让她明白，吃得上一道品质上乘的菜，根本就算不得什么。

　　王婶气定神闲地编辑着朋友圈，在上头写道：“今儿正巧是春分，鲜鲜蔬菜的老板给咱们店送了德清雷笋，正好做道时令菜——腌笃鲜！乔乔的手艺没得说，一个字，鲜！”

　　果然，她这条朋友圈一发，点赞量是蹭蹭蹭的往上涨。

　　广场舞团的大伙儿看了，个个都羡慕得不得了，纷纷留言道：

　　“你可真有口福啊！春天吃腌笃鲜，太会享受喽[玫瑰][拇指]”
　　“汤色真清亮，是好东西哇！跟电视上拍的一样！[点赞]”
　　“哎呀，我瞧着这怎么比阿红上回吃得还漂亮呢，真想尝尝味道！”

　　王婶一边看着评论，一边喜滋滋的数着点赞量，果真跟她想象得一样，很快就破了一百大关，足足比阿红多出一倍！

　　王婶顿时心满意足，阿红不就是觉得淑芬没去大城市，不如她女儿有出息么？索性叫她来看看，他们云间客小饭馆卧虎藏龙，根本就不比大城市里的差！大城市那些馆子能做的菜，云间客照样能做出来。

　　片刻后，王婶见广场舞团里的朋友们差不多都点过赞了，便在朋友圈下回复道：“谢谢大伙儿。这是我们云间客小饭馆最新推出的菜品，欢迎来品尝。”

　　……

　　作为一名网瘾中年，阿红早就看见了王婶的朋友圈，而且看得心里并不是很舒坦。所以她等了一天一夜，想了又想，最后都没给王婶点赞。

　　对于阿红来说，去年的沪市之行意义非凡。

　　她这一辈子，其实都没享过什么福。她老公走得早也就算了，家里还没留下几个子儿，根本就糊口都难，更别说还要养育孩子了。

　　她不得不一天打三份工，才将女儿拉扯大，不像隔壁的王婶，虽然老公一样走得早，可好歹留下了一套房，母女两个衣食无忧，就算女儿日后不成气候，也不用太过担心。

　　更何况，王婶性格爽利泼辣，在老邻居们之间很有人缘，不像她忙于工作，平时根本没有朋友，也就是同一栋楼的王婶能说上两句话。

　　这倒也罢了，阿红就盼着女儿能好，偏偏女儿又是个闷葫芦，三棍子打不出一个屁，平时见了邻居长辈就跟老鼠见了猫一样，低着头一个字都不会说。

　　哪里像淑芬，从小就一股伶俐劲儿，见了大人嘴那叫一个甜，特别的讨人喜欢，谁见了都想给她一颗糖，就算什么都干不好，喜欢她的也很多，大概这就是傻人有傻福吧。

　　阿红苦熬了十几年，女儿终于长大成人，去了沪市工作，过得却紧巴巴的，时不时就要她接济几千块钱，搞得阿红愁眉不展，连跳广场舞都没心思了，再一看王婶在舞团里混得风生水起，一群小姐妹天天围着她转，心里更是别提有多酸了。

　　那会儿淑芬还小，正在长海市里上大学，每个月都回来看王婶，阿红每次在楼下看见母女俩散步，心里都不是滋味。

　　她女儿为了赚那么点钱，出去工作一年了，硬是一次都没回来过，阿红想女儿想得头发都白了，好在第二年女儿就升了职，薪水涨了不少，开始有点钱带她出去玩了，日子才好过起来。

　　阿红过惯了苦日子，现在生活好了，忍不住想在老邻居们面前炫耀一番，要不然怎么能让别人知道她现在不一样了呢？

　　所以每次旅游过后，阿红都要拿着照片去跳广场舞，绘声绘色的形容外面的风景，一来二去，人人都知道她女儿现在出息了，她心里头也总算有了好滋味。

　　尤其是去年的沪市之行，她说的那些东西多稀奇啊，什么黄浦江上的大游轮，什么东方明珠上的玻璃栈道，什么外滩上的西式洋楼，一桩桩一件件哪里是这些人见过的？大家全都听得聚精会神，那种众星捧月的感觉，阿红一下就爱上了。

　　再一听她吃一道腌笃鲜就要好几百块钱，大伙儿的眼睛里更全都是羡慕，那一天啊，大家就连广场舞都懒得跳了，全在听她说外头的世界有多精彩，那一道腌笃鲜又有多么鲜美。

　　现在阿红看王婶忽然在朋友圈里发了一张腌笃鲜的照片，还是那么漂亮的腌笃鲜，顿时就整个人都不好了。

　　腌笃鲜，笋尖鹅黄，咸肉火腿艳若桃李，汤色清亮方为上品，这关乎品质的辨认方法还是她教给大家的！

　　现在倒好，王婶发的这张照片，看上去可比她当年发的照片漂亮多了，光是看里面那些材料，就知道用料都是一等一的，一点都没偷工减料，比自己当时吃的那道还实在！

　　阿红粗略一看就发现，平时一起跳广场舞的姐妹们几乎全都点了赞，再一看群里的讨论，顿时气不打一处来。

　　“@阿红快来看看，王婶这道腌笃鲜怎么样？是不是最正宗的做法？”
　　“我瞧着挺不错啊，这模样，比当初阿红吃的那个更好看呢！”
　　“我听我儿说，云间客现在不得了了，在咱们区那是小有名气啊，王婶现在有口福咯。”

　　好了，大家都知道王婶吃上正宗腌笃鲜了，还比她当初吃得更好更漂亮，真不知道这女人怎么这么好命，只是随便去个小饭馆去帮个忙罢了，那小饭馆也都是卧虎藏龙不容小觑，还在光明区里小有名气的类型！

　　一时间，阿红又想起了那些年事事不如王婶的恐惧。

　　这几年，她好不容易盖过王婶的风头，在老邻居们面前有了面子，现在可不想又被比了下去！

　　阿红再也坐不住了，眼见着时间到了四点半，便火急火燎的拎起包，往云间客小饭馆的方向去了。

　　云间客小饭馆虽然就开在小区门口，但阿红是从来没进去过，平时从这边路过，一看那排队的人山人海，就想到王婶这把年纪了还要为了女儿受累，心里总是忍不住想嗤笑两声。

　　现在，她踩着营业时间的点儿到了云间客，倒是还不用排队，不过店里也早就已经坐好了几桌客人，闲聊的闲聊，点菜的点菜，热闹得不行。

　　阿红眼神一扫，只见这饭馆麻雀虽小，五脏俱全，看着干干净净的，还算是舒服。

　　她刚走到门口，淑芬就叫了起来：“哎？红姨，你怎么来啦？妈！妈！红姨来咱们家吃饭了！”

　　阿红眉头一皱，连忙小声说：“淑芬，别喊，打扰了别人多不好。”

　　不过已经晚了，淑芬这么一喊，饭馆里的客人全都望了过来，连带着正在给人点菜的那个相貌秀气的服务员，也一并看向了阿红。

　　阿红怕打扰别人是假，怕王婶听见了过来招呼她是真。王婶那朋友圈一发，她就巴巴地跑过来吃饭，一看就知道她是想跟王婶别苗头，这事儿要是传出去了，该得多丢人啊。

　　好在王婶不知道去哪儿忙了，现在是不见踪影。

　　阿红找了个角落里的位置坐下后，秀英便将菜单放在了她的面前，温柔笑道：“您好，这是我们的菜单，您看看要点些什么？”

　　听见淑芬叫她红姨，秀英就已经懂了，估计这位就是王婶口中的阿红，也就是那个在沪市吃过几百块一锅的腌笃鲜，然后在跳广场舞的时候说了三天的那个人。

　　果然，阿红扫了一眼菜单，没怎么仔细看，就直接点单道：“一份腌笃鲜，再来个清炒时蔬，我一个人吃。”

　　秀英笑眯眯的写下单子，道：“您稍等。”

　　阿红是一个人来的，等待上菜的时间里，实在是有些无聊，不由得左顾右盼起来，这一看，还真让她发现了端倪。

　　隔壁那桌人的桌上，竟然摆着一份卤味锅！小小的锅子架在酒精炉上，锅里的牛油麻辣锅底煮着卤味，散发出一股麻中带辣的香味。

　　阿红不由得皱起了眉，腌笃鲜是江南名菜，云间客却是个重口味的馆子，真的能做出来？

　　这两种口味差异极大，她才不相信这边的馆子能做得好腌笃鲜呢，就像是不相信沪市的麻辣火锅味道够麻辣一样。

　　那天王婶发的图是挺漂亮的，但谁晓得味道怎么样，更何况，王婶又没有吃过腌笃鲜，兴许是拿垃圾当了宝贝。

　　阿红越想越觉得合理，放眼整个晨曦，除了她，有几个人吃过正宗沪市腌笃鲜。既然没吃过好的，自然会觉得这小馆子做得不错了。

　　她不由得拿出手机，翻到广场舞微信群，凉凉的说：“今天来云间客吃腌笃鲜，才发现这家店原来是主做重口味菜类的馆子啊。”

　　群里立即有人回复：“这样啊，腌笃鲜不是清淡的江南菜吗？”

　　阿红：“确实是清淡的江南名菜呢，所以才不知这主打麻辣重口味的馆子能做得怎么样了。”

　　群友道：“麻辣重口味馆子，那看来怕是会不正宗吧？”

　　阿红：“王婶不是说可鲜了么？我先替大家尝尝味道。”

　　阿红想了下，又补充道：“不过吧，就算不正宗，也可以理解。毕竟王婶一辈子都待在晨曦，没去外头看过，不知道正宗的腌笃鲜味道是怎样的，也正常。”

　　阿红这一番话说得……好像是在为王婶考虑，但实际上只不过是在嘲讽王婶没见过世面。

　　大家都听得出她的弦外之音，但又两边都不好得罪，只好打起了哈哈。

　　这时，秀英将一口双耳土砂锅放在阿红的桌上，温声道：“您好，您的腌笃鲜来了。”

　　阿红漫不经心地拿起勺子，心中暗道，瞧瞧这土锅，总得还怪讲究，倒是挺会唬人的。

　　然后，她给自己盛了一碗腌笃鲜，并且有些惊诧。

　　她很不想承认，但这确实是汤色清亮，可以清楚地看见里头嫩生生的笋尖，薄如蝉翼的火腿，自己恰到好处的咸肉和排骨，看上去就跟王婶发在朋友圈里的照片一模一样。

　　看来，王婶发的时候，都没加滤镜。

　　阿红深吸一口气，顿时感觉清香扑鼻。其实，云间客小饭馆里的菜香味是很复杂的，隔壁桌的牛油麻辣锅底味道十分霸道，几乎占据了所有的空气。

　　但是，当她盛了一碗腌笃鲜，这样轻轻一闻的时候，仍旧可以感受到腌笃鲜特有的清香。

　　笋尖的清甜味道与火腿咸肉的咸鲜味道混在一起，交织出一种奇异的风味，明明是清淡的香气，却偏偏闻着格外诱人。

　　闻着这股清香，阿红再怎么不想承认，心中也还是不由生出了几分期待。

　　那是人类对美食最原始的期待，这种期待已经压过了她想跟王婶别苗头的心思，让她变得一心一意想品尝这锅腌笃鲜了。

　　咽了口唾沫，阿红先尝了一口汤，眼神便为之一变。

　　这汤……竟然可以这么鲜！

　　阿红怔怔地看了那汤好一会儿，终于连照片都顾不上拍，直接夹起一块笋尖塞进了嘴里。牙齿上下一合，那股脆嫩清香的味道，便在她的舌尖散开了。




31.  031   腌笃鲜（三）

　　春天的雷笋本就生得细嫩肥美, 云乔选用的又是这其中最嫩的笋尖，稍老一些的部位都被她给毫不留情地丢弃了。

　　此时这笋在汤里被焖了这么久，早已将各种食材的味道融合进了一块儿, 味道层次丰富至极。

　　阿红一咬就感觉到了阵清香扑鼻而来, 味道咸鲜可口, 口感又脆嫩细腻, 竟与她去年在沪市那大酒店里头吃过的腌笃鲜不相上下。

　　更妙的是, 这笋初入口时滋味咸鲜, 浸透了火腿和咸肉的香味, 细细品味之下, 又有笋尖特有的鲜甜。

　　随着阿红的咀嚼，笋中的清香渐渐完全散发出来，满溢在她的舌尖，令那丝丝缕缕的回甘显得更为美妙, 竟然简直鲜得能将舌头一起吞下去。

　　自从去年吃过一次腌笃鲜后，阿红就对这道菜一直念念不忘, 总想着什么时候再有机会吃一次。

　　可惜, 她在晨曦找了好些馆子, 基本上都是一听就摇头, 说自家没有这道菜。还有些馆子甚至都不知道阿红口中的腌笃鲜是个什么东西，跟着她读都读不准音。

　　还是后来她去了长海市的东华大酒楼, 才又吃上了腌笃鲜。

　　东华大酒楼在长海市声名远播，是远近闻名的豪华大饭店，大家私下里都达成了种共识：东华大酒店等于逼格大酒店。要是谁能在那儿办上一次酒席, 那简直是能吹上好几年，特别的有面子。

　　阿红原以为，这样的大酒楼厨师肯定水平超高, 力压了一众普通人，由他们做出的腌笃鲜，味道总归是不会差的，结果她去吃了之后，却是大失所望。

　　可能是因为这边人确实是对这些清鲜类的外地菜不够了解，也不够讲究吧。

　　东华大酒楼的腌笃鲜汤不清亮，表面上还浮着一层薄薄的油脂，叫人完全看不清汤里的食材，跟她在沪市吃过的根本不一样，估计也就只能唬一唬没见过世面的人了。

　　至于味道，更是别提了，吃起来就是普通排骨汤的味道，还带着点味精和浓汤宝的感觉，里头的笋尖也不怎么脆嫩，不怎么漂亮，一些老根都没去除得太干净，滥竽充数地混着煮在里头，咬着属实有些费牙，还完全没有鲜甜的感觉。

　　里头的其他食材更是离谱了，那火腿切得七零八落，根本不成形状，吃起来更是味同嚼蜡，也没什么火腿的香味儿。

　　咸肉则是干硬如柴，跟她小时候吃的那种腌了大半年的咸肉是同一种味道。排骨倒是舍得放，而且全是上好的肋排，还有小排和蹄膀，甚至还放了干贝。

　　但吃起来却是不伦不类，本来笋就不够好，这一来，笋的味道还完全被其它的食材给抢了个干干净净，直接荡然无存了，吃得阿红直皱眉头。

　　这说明什么，说明东华大酒店做本地菜虽然很有一手，但对这道菜的理解很外行也是真的，否则还真干不出这种事。

　　东华大酒楼的价格定得不便宜，这么一顿饭要花不少钱。阿红平时就是爱在老邻居们面前摆阔而已，其实手头根本不宽裕，花那么多冤枉钱吃了道这样奇奇怪怪不伦不类的菜，她心里是又气又悔，只恨自己嘴太馋，非要去吃什么腌笃鲜，才搞得这么竹篮打水一场空。

　　从那之后，阿红生谙有些事不能强求，在什么地方就该吃什么菜，又该避开什么的菜的道理，打死也不肯在这边吃腌笃鲜了。

　　哪怕她还是心心念念着腌笃鲜的味道，时不时想得半夜都在流口水。

　　今年开年的时候，她就试探过女儿，想要再去一次沪市，可女儿一早就表示今年工作忙，没时间陪她玩，她又不能一把年纪还分不清事情轻重，这事儿只好作罢，再也没提了。

　　阿红都想这腌笃鲜想了一年，就等着春天到了，笋上市了再去沪市吃，谁知突然没了机会，很是惆怅了一阵。可万万没想到，她今天居然在云间客小饭馆吃上了正宗的腌笃鲜，这是多么令人诧异的事情啊！

　　阿红捞了满满一碗笋，一口接一口吃得飞快，品尝着那股鲜美的春日味道，不知不觉之间，嘴里已经全是笋尖特有的清香。

　　阿红满足的舒了口气，从汤中夹了一块排骨，她是个讲究人，知道腌笃鲜里的笋才是精华所在，其他食材都位居其次，因此对这其他的食材态度一直都是，吃是要吃的，但并不会很有兴趣。

　　然而，排骨刚一入口，阿红就吃得惊住了。

　　这排骨选得优秀，咬起来丰润多汁肉香四溢，还同时吸饱了咸肉和火腿的咸鲜味儿，吃起来比一般的排骨不知道美味多少。

　　咸肉的切面也十分工整，肥肉泛着微微的黄，与瘦的部分相织着，如工艺品般漂亮，目前被汤汁焖了很久，吃起来也已经格外酥软肥嫩，没有半点干柴难嚼的感觉。

　　再一看那火腿，切得薄如蝉翼，一片片的窝在清亮的汤汁中，好似一朵盛放的玫瑰花。

　　阿红小心翼翼地将它捞出来，刚一入口就感觉到一股独特的鲜香，总觉得比起她去年在沪市吃过的来还要更香一些。这个在火腿咸中带甜的香气中，又杂糅了些许黄酒的醇香，不会太冲，只会让人越嚼越觉得香。

　　想起东华大酒楼那个掉渣的火腿，阿红真是气不打一处来。要是她早知道云间客做的腌笃鲜这么好吃，何苦去花那冤枉钱呢！

　　不过，也真是奇了怪了……大家同住晨曦，很多事情彼此间都是有所耳闻的，就像云家的事。

　　大家都知道这云乔以前很叛逆，成天不务正业就知道玩，都说云言云大厨命苦，好不容易混出了头却偏偏遇上这么个败家仔，好好的厨艺搞得都要失传了不说，家里还什么都给败光了。

　　可云乔现在却不仅振作起了精神，还将饭馆开得有声有色的，连腌笃鲜都做得这么好吃，看来有些事情真是基因决定的啊。

　　基因里头就很会做饭的人，即便成天贪玩，要想重新将手艺捡起来，也还是能够做到在短时间内就做好的。

　　阿红心里对此啧啧称奇着，脸上却是一点都没表现出来，仍旧是淡然自若的表情。

　　只不过她吃饭的速度却是快了不少，几乎是上一口还没咽下去，下一口已经舀了起来，不出半个小时，这一锅腌笃鲜就已经被她吃了个干干净净。

　　吃饱喝足后，阿红抚着肚子看着空掉的砂锅，坐在原位歇息回味了一会儿那种语无伦次的鲜香，终于拿起单子，去收银台找淑芬结账了。

　　淑芬向来是个没什么心眼儿的直肠子选手，于是张口就问：“红姨吃完啦？我们老板这个腌笃鲜做得特别好吃吧？我们之前试菜的时候，大家围在一起，一会儿就抢光了呢！”

　　这一嗓子喊出口，周围人都瞧了过来。

　　阿红一向爱在老邻居们之间炫耀自己去沪市吃过正宗的腌笃鲜，踩一下这边的菜，同时再借机嘲一下大家都是乡巴佬，以便从中获取自信。

　　可现在她不仅巴巴的跑来云间客这种小馆子吃饭，还是专门奔着这腌笃鲜，而且还一口气吃完了一锅，在众人的注视下，她脸上一时有挂不住，尴尬地笑了笑。

　　淑芬接过她手里的单子后，麻溜地出了单，将手往旁边的支付二维码指了指：“红姨，一份清炒时蔬加一份腌笃鲜两个菜加起来一共96，您扫这个码支付一下就行！”

　　“好。”阿红点头。

　　然后，阿红一看账单，心里就更是惊讶了。她上次去东华大酒楼吃的那个腌笃鲜，味道差不说，价格还是云间客的两三倍呢，两百多！

　　那价格对她来说真的有点儿高，导致她当时都没去点其他的菜，就光吃那一道腌笃鲜了，哪怕觉得不正宗，不怎么喜欢，也还是吃到渣都不剩，喝到汤都不留。

　　不像这个云间客做的，真是好吃又实惠！让她没法嘴硬起来。

　　“你们这腌笃鲜，比起大酒店来，性价比可真高……”阿红付完账，不禁喃喃。

　　正巧，云乔为了去饮水机接水喝，这时刚从后厨走出来，就遇到了阿红发出这种感叹。

　　云乔接完一杯水，微笑着说道：“您觉得吃了值就好。”

　　大酒店这种地方有着一定的品牌效应，里头的一些高价菜定往往也是给有头有脸的人吃的，价格要是定太低了，那些成功人士还不一定瞧得上，觉得没有排面，好不好就去别的地方了。

　　但晨曦的大家都不是什么有钱人，她的饭馆现阶段也只是在一个小地方针对于普通人开设的小饭馆罢了，价格要是定得实在太离谱了，大家一听就不会来了。

　　所以云乔其实也没有加入什么富人们常用的那个档次的材料，只是在做的时候仍旧十分用心，即便这些材料没有那么优秀，也依旧发挥出它们最大限度的作用，让大家能够在最合理的范围内吃到正宗的味道。

　　阿红听了云乔话，马上点点头：“值的值的，你这菜做得真高，我真的很喜欢，以后要有时间，我肯定还会来吃的！”

　　云乔微笑：“好，云间客随时欢迎您光临。”

　　阿红“嗯”了两声，看着云乔重新转进后厨，心想云乔这丫头果然是长大了，再也不是当年那个咋咋呼呼，成天就知道各种挥霍和胡闹的小孩儿了，现如今沉稳了那么多，厨艺还练得那么好，以后肯定是会成大器的。

　　然后，吃得心满意足的阿红整理了下身上的衣裳，就转走出了云间客大门。

　　然后，阿红正好碰见了两个平时一起跳广场舞的姐妹——刘婶和阿丽。

　　“咦，这不是阿红吗？你是过来吃这儿吃腌笃鲜的吗？”刘婶一见到阿红，就想起来了她之前总爱炫耀在外头吃到过超好吃腌笃鲜的那事儿，理所当然觉得她来这里就是为了吃腌笃鲜的，“你也觉得王婶在群里发的照片真馋人对不对？我也觉得，正好阿丽最近没什么事，咱们就一起来吃了。”

　　阿丽笑眯眯地附和道：“是啊。对了，阿红你都出来了，这是吃过了吗？你是见过大世面的，你觉得这家的味道怎么样啊？”

　　阿红虽然没有像王婶那样拍照发朋友圈，但她的心里已经认定云间客是个优秀的饭馆，也认定了云乔是个不错的老板，已经准备下次有机会再来吃一顿了。

　　现在听见她们问起味道，即便她心里头再怎么不愿打自己的脸，也还是没办法欺骗自己，就颇有些别扭地承认道：“味道挺好的，吃起来鲜得要命，不是我说，春天就是该吃腌笃鲜！”

　　刘婶和阿丽听阿红都这么说了，顿时更加迫不及待了。阿红一向以自己吃过正宗腌笃鲜为豪，她都说好吃的腌笃鲜，味道该有多好啊？

　　她俩再也等不及了，跟阿红匆匆打完招呼后，就冲进店里吃腌笃鲜去了。

　　……

　　蔡思雨在厨房里忙活了一上午。在不知道切了多少根春笋之后，她终于将砂锅放上了灶台，摩拳擦掌准备做腌笃鲜了。

　　然而，她刚将火打开没多久，就看见锅中的汤汁冒起一阵泡沫。她都还来不及拿勺子去将上头的浮沫撇干净，就看到汤一下子变得浑浊了起来。

　　她一时不知道该怎么办，手忙脚乱地折腾了一阵后，还是无济于事，眼见着锅里的腌笃鲜变得越来越浑浊，显然是已经注定失败了。

　　蔡思雨眼里失了原先那想要大干一场的活力神韵，颓丧地扔下勺子，然后长长地叹了口气：“腌笃鲜怎么这么难啊！”

　　她是土生土长的长海人，就和这边的人一样，她喜欢的都是一些比较重口味的东西，对腌笃鲜这种东西是没什么情怀的。

　　她现在之所以会费尽心思地在这里为做一锅腌笃鲜而来回折腾，其实是为了她的妈妈。

　　她的妈妈纪佳玲并不是长海市人，而且从小在沪市长大的。在那边长大的她，自幼就对腌笃鲜有着很深的感情。

　　所以即使后来她为了老公孩子到长海市中定居了多年，也仍旧保持着她在那边的一个习惯，就是春天要吃腌笃鲜。因此，纪佳玲即便身居长海市，每年仍旧会订购一只雪舫蒋火腿，再托朋友寄最新鲜的德清雷笋过来地，在家里亲手做腌笃鲜。

　　纪佳玲这一做就是几十年，每年春天的饭桌上，都会有一道雷打不动的腌笃鲜。

　　蔡思雨本来是一个对于农历以及各种节气都没什么概念的人，但只要看见腌笃鲜上桌了，就知道春分到了。

　　可今年却是个例外。

　　过年的时候，纪佳玲在出门散步时，一不小心在楼梯上摔了一跤，摔得稍微有点严重，现在腿上还打着石膏，连出门都要坐轮椅，自然也做不了腌笃鲜了。

　　然而，腌笃鲜是纪佳玲从小吃到大的菜，纪佳玲老说没有它就没有春天的感觉，今年虽说自己已经做不了了，也还是天天在家里念叨着，说是想吃一锅正宗的腌笃鲜。

　　蔡思雨想到妈妈年纪已经老大了，也不知道自己还能陪她多久，更别提她现在又受了伤，想吃口东西都吃不到，只能一直在那儿念着，心疼不已，就干脆自个儿去称了些春笋回来，准备亲自下厨，给妈妈做一顿腌笃鲜。

　　可惜理想是丰满的，现实却是骨感了。

　　她的厨艺不仅够不上一般，甚至有点儿差。哪怕她为着这个菜看了无数视频教程，对于做腌笃鲜的步骤都已烂熟于心，无奈手跟不上脑子，光是处理那笋，把它们切成大小均匀的滚刀块这一步就把她折腾得心力交瘁，更别说教程里说的那些和薄如蝉翼的火腿和厚薄均匀的咸肉了。

　　她手笨，恁是再怎么努力，都没办法切出那个漂亮的效果。

　　蔡思雨本想着凑合凑合算了，心道切得难看点也没关系，再怎么样也是做女儿的心意，妈妈肯定是不会嫌弃的。

　　但当她把砂锅放上灶台，满心期待地开火，却煮出了一锅浑浊的汤后，心态一下子就完全崩坏了。

　　就这乱七八糟的汤，看着跟猪食一样，哪儿像人吃的东西，反正她是没办法把这个东西往桌上端，叫母亲过来品尝了。

　　她是不会做饭，但她妈妈跟她说过很多次，腌笃鲜得汤色清亮，方为上品。

　　而她做出来的腌笃鲜……别说清亮了，连普普通通都算不上，这么浑浊，一看就知道做得不好，还硬着头皮端给妈妈吃的话，该是没脸没皮的行为了吧。

　　蔡思雨在厨房折腾了半天，最后无功而返，未免有些垂头丧气，我一下子就不知道该怎么办了。

　　眼看着马上要清明了，雷笋鲜嫩肥美的日子就只有这么几天，要是再等下去，妈妈今年就该吃不上最好的腌笃鲜了。

　　蔡思雨想来想去，终于打开手机，在某众点评上搜索起腌笃鲜来。虽说她自己是做不出来的，但长海市这么多饭店，总有一家会做腌笃鲜吧？她一定得要弄到一道给妈妈吃吃。

　　不过腌笃鲜是江南名菜，在沪市本帮菜中更是地位超然，而长海市热爱重麻重辣，口味与之南辕北辙，即便是找遍了整个长海市，有这道菜的饭店也仍旧寥寥无几。

　　更别说那些饭店的评论还看着十分令人害怕呢。有说又贵又难吃的，有说根本不正宗的，有说用笋太老的，还有人虽然说着好吃，但晒出的照片里头却显得汤汁浓白，蔡思雨一看就放弃了希望。

　　妈妈舌头挑，平素花钱也都是花在值得的地方，晚上带妈妈去吃这样又贵又垃圾的腌笃鲜，她非得被骂死不可，最后可能两边都要窝出一肚子的火来。

　　蔡思雨拿着手机不死心地在点评网站上又翻找了一阵，挨个儿看起了有没有什么漏网之鱼，就忽然发现了一家叫“云间客小饭馆”的店铺。

　　看了眼距离，这家店离她家非常远。

　　但是这家店的评分特别高，基本上都是四星半以上的好评，还全是那种真情实感的评价，照片也是五花八门，点什么菜的都有，看着卖相都不错。

　　不像是有的店铺的评论，翻来覆去都是一样的菜一样的照片，评价中也翻来覆去都是些一样的用词，一样的夸张语气，一看就是找人刷出来的。

　　腌笃鲜是云间客最近推出的时令菜品，在某众点评上评价还不是很多，但也有人发了照片。

　　蔡思雨点开照片仔细看了一番，这家店做的腌笃鲜汤色清亮，可以将里面的食材看得清清楚楚，红白相间的咸肉片，薄如蝉翼的火腿，还有鹅黄的笋块和白花花的排骨，看起来正是妈妈喜欢的那种传统做法。

　　纪佳玲是老派沪市人，不喜欢在腌笃鲜里加蹄膀等东西，坚持认为腌笃鲜就该用鲜肉咸肉加上火腿春笋一块焖，那些加山珍海味的腌笃鲜都是故弄玄虚，就是为了卖高价的，实际上屁用都没有，还会破坏腌笃鲜这道菜中原本该有的鲜。。

　　蔡思雨将有关腌笃鲜的评论都仔仔细细地看了一遍，还把那些没有加滤镜的食客所拍的图片都看了一遍，确定这道腌笃鲜没什么不对劲后，便拿着手机去了妈妈的卧室。

　　“妈，咱们今晚去吃腌笃鲜吧，”蔡思雨脸上带着雀跃的笑，从衣柜里拿出妈妈的衣服，准备给她穿上，“我找了一家店，看评论里有好几个从沪市来的人说味道可正宗了。”

　　纪佳玲一听，先是眉头一皱，随后将头摇得像拨浪鼓一样：“啊？不是吧……咱们住在长海市，这边哪儿能有什么正宗的腌笃鲜呢？我可不相信，思雨，我知道你有孝心。不过啊，你别糊弄我了，我现在坐个轮椅，出去一趟多麻烦，今年我做不了吃不到就算了吧。”

　　都说人老了后，脾气就会变得像小孩一样，甚至比小孩儿还要古怪许多，现在的纪佳玲就是如此，脾气十分执拗，一旦是她凭借自身经验所认定了的事情，是怎么劝都没用的，非觉得旁人的话都不可信。

　　“妈，可是……”蔡思雨眉头皱着。

　　“你是不是做不来腌笃鲜才想着去外头找一家来带我去吃的？哎，早跟你说过的，要你好好学一下，以后我要是没了，我们家里就靠你做腌笃鲜了，你就是不肯，”纪佳玲叹息道，“算了，等我腿好了自己做，你就别忙活了。”

　　蔡思雨一听她妈说什么自己没了就要轮到她做腌笃鲜，心里头就立马泛起了一阵酸涩。什么没了，在她心里，妈妈是会一直一直，永远永远陪在她身边的。

　　有些事情真是容不得细想，一细想，泪腺就会开始发胀。

　　蔡思雨不禁微微低下头，抬起食指轻轻拭了下微润的眼眶，小声说：“什么没了不没了的，妈，以后不许你再随便说这话了。”

　　纪佳玲也没想到自己这话一出口，气氛一下就变沉重了那么多，愣了愣，只好也闭上了嘴，只轻轻叹了口气。

　　“反正……哎，妈，你不是说春笋不能等嘛？再过段时间没嫩笋了，腌笃鲜就不好吃了，”蔡思雨拾掇了下心情，重新露出笑来，然后轻轻晃了一小下妈妈的手臂，“我选的这家应该是真的不错，妈，咱们就去试试吧！”

　　纪佳玲想了好一会儿，却依旧顽固：“我不去，外头的腌笃鲜哪有正宗的，平白浪费什么钱。”

　　蔡思雨忙活了一上午，就是想让妈妈吃上腌笃鲜，现在好不容易找到一家合适的店铺，怎么可能一两句话就放弃，闻言立时抱着纪佳玲一阵撒娇：“不贵的不贵的，妈，走吧！”

　　纪佳玲没有办法，看了她好一会儿，突然无奈地笑了下，点了头，然后跟着她出了门。只不过她心里却始终还是犯着嘀咕的。长海市没有吃腌笃鲜的习惯，哪家馆子能比自己做得更好，让女儿非要去尝试的呢？

　　半个多小时后，蔡思雨终于将车停在了云间客小饭馆门口。

　　然后她先下车，绕到后备箱去拿出轮椅，又将妈妈扶了下来，让她坐在轮椅上后，才推着轮椅进了云间客。

　　秀英一见她推着轮椅过来，连忙叫上淑芬，将两边的玻璃门一起拉开，方便轮椅出入。

　　蔡思雨推着轮椅走进饭馆，对她们轻声道了下谢，心里觉得暖洋洋的。细节见人品，很多事都是以小见大，蔡思雨觉得，这家饭馆的服务员都这么热心温柔，想必味道也不会离谱到哪里去的吧，对那些评价的信任和期待也又多了好几分。

　　蔡思雨和纪佳玲在桌前坐下后，秀英便将菜单递了过去，柔声道：“这是本店的菜单，两位想点些什么？”

　　纪佳玲到了店里，心里对这儿的期待又锐减了好几分。她在长海市待了这么多年，就没吃到过一道正宗的腌笃鲜，别说腌笃鲜了，就是其他的沪菜也是没几个能做正宗的。

　　那些大酒楼尚且如此，这家小饭馆看上去那么小，那么普通，空气中还飘满了其他菜传来的麻辣味儿，又怎么可能会做什么正宗的腌笃鲜呢？

　　然而，任凭纪佳玲怎么给女儿递去迷惑的眼色，蔡思雨就是八风不动地坐在那儿看菜单。

　　一会儿过去，蔡思雨看完菜单之后，便对候在一旁的秀英说：“给我来一份腌笃鲜，一份锅巴肉片，再来一份清炒时蔬吧，谢谢。”

　　她点的全都是些比较清淡的，感觉会比较符合母亲口味的菜。

　　秀英微笑道：“好的，您稍等。”

　　秀英刚走，纪佳玲见此刻木已成舟，这事儿是没得逆转了，叹了口气：“哎，希望味道能好吧，不然就是纯粹在外头浪费钱了。”

　　蔡思雨胸有成竹的说：“哎呀妈，你就信我一次嘛，这家真的可以，我在网上看了半天评价，都说味道好。”

　　纪佳玲听了，又叹了口气，暗自嘀咕道：“网上的人说什么就信什么啊，那些人吃过腌笃鲜吗，就说这家的正宗……”

　　本来，蔡思雨对云间客小饭馆还是挺有信心的，因为云间客不仅在某众点评上口碑不错，在X音上也小有名气。

　　她刚刚一搜索，X音上就跳出好多云间客的小视频，里头拍的那些菜看着实在馋人，特别是那个锅巴肉片，上桌浇汁时滋啦滋啦的响声，听得人心里痒痒，因此，刚刚她点完腌笃鲜，就毫不犹豫的点了锅巴肉片。

　　只是，现在被亲妈这么一通质疑，蔡思雨的心里也打起了鼓。

　　一方面是她觉得她妈的担忧也是有着道理的，再一方面出去她觉得她妈对于腌笃鲜这个菜，实在是太挑剔了。

　　蔡思雨还记得，有一年妈妈做了腌笃鲜，她分明已经觉得味道已经很棒了，但妈妈吃了一口，就皱起了眉头，说是今年的雷笋不行，不如往年的鲜嫩，后面一问才知道，朋友今年寄过来的不是头茬的，而是后面上市的，因此味道少了几分。

　　蔡思雨当时就惊讶得不行，这么一点细微的区别，妈妈都能吃出来，这是什么舌头啊？这些细微的区别她可都是觉察不出来的。

　　现在，蔡思雨见妈妈这么不信任云间客，心中就更加地紧张了。

　　万一等会腌笃鲜端上来不合妈妈的意，她肯定会被念到死的吧。

　　秀英刚从厨房里出来，蔡思雨就睁大了眼睛，紧盯着她手上的菜，内心默默地祈祷着菜的味道能够好一点。

　　秀英将锅巴肉片放在桌上，端起了旁边那碗汤汁莹红的菜，全部淋在了炸得金黄焦香的锅巴上，顿时，一阵滋啦滋啦的声音便响了起来，蔡思雨看着她的动作，忍不住惊叹了一声。

　　纪佳玲也不禁朝着那边多看了几眼。

　　蔡思雨：“哇，这个锅巴肉片，真的跟我在X音上看过的一样哎！”

　　秀英笑道：“锅巴肉片趁热吃口感最好，两位请慢用。”

　　蔡思雨拿着手机，对着锅巴肉片拍来拍去，却看得纪佳玲十分迷惑。

　　纪佳玲经不住地质疑道：“你们小姑娘就喜欢这些花里胡哨的东西，吃饭还拍视频。不过，菜搞成这个样子，味道真的能好吗？”

　　在她心里，花里胡哨的东西味道必定都是不会太好的，那些加了蹄髈和鲍鱼的腌笃鲜也是如此。

　　然后，纪佳玲夹起一块锅巴，矜持的咬了一小口，预备着味道不好就放下筷子。

　　然而令人没有想到的是，这锅巴的口感分外酥脆，带着微微焦香的同时，上面还浇着酸甜可口的汤汁，令纪佳玲胃口大开，还没等蔡思雨反应过来，她已经连吃了好几块。

　　蔡思雨有些愣神，懵逼道：“妈，这个很好吃吗？”

　　她还在拍照片，就看见盘子里的锅巴肉片逐渐减少，吃得这么欢快，还是她挑剔的妈妈吗？

　　纪佳玲这才反应过来，轻咳了一声，掩饰道：“也就那样吧，腌笃鲜什么时候上来？”

　　话是这么说，但纪佳玲手中的筷子是丝毫没有停过，吃得不亦乐乎。她本来是不相信这种距离市中心这么远的小馆子能做出什么好味道的，但现在吃了云间客的锅巴肉片后，纪佳玲的心中对腌笃鲜也隐隐有些期待了。

　　沪市的人喜欢菜里带甜，所以这个非常符合她的口味。

　　片刻后，母女俩最期待的腌笃鲜终于上桌。蔡思雨只看了一眼，心中的大石便落了地。

　　云间客的腌笃鲜果然没有让她失望，跟照片上看起来一模一样。汤汁清澈见底，没有一丝杂质，白生生的排骨和嫩黄的笋块看上去分外乖巧，旁边点缀着红白相间的火腿和咸肉，散发出淡淡的清香。

　　蔡思雨耐不住性子，感叹道：“妈，你看这个腌笃鲜，汤好清亮啊。”

　　光是看卖相，纪佳玲还是颇为满意的，回答道：“嗯，看上去很不错，还是用土砂锅焖出来的，讲究。”

　　蔡思雨问道：“土砂锅有什么不一样吗？”

　　纪佳玲摇摇头，神情中满是怀念：“不一样，我们小时候用的都是这种最老式的土砂锅，外头不上釉的，要定期保养，比现在的砂锅麻烦一些，但焖出来的腌笃鲜特别香，你外婆以前做腌笃鲜，用的就是这种砂锅。”

　　说罢，纪佳玲尝了一口腌笃鲜的汤汁，入口的一刹那，她嘴里就充满了那股鲜中带咸，咸中带甜的奇妙滋味，细细品尝之下，还能感受到上品火腿特有的香味，其中混杂着些许黄酒的醇香，确实是鲜得让人想吞掉舌头。

　　蔡思雨紧张地问：“妈，怎么样？”

　　她一看纪佳玲吃腌笃鲜，心里就紧张了起来，生怕云间客的腌笃鲜中看不中吃，毕竟，有这么漂亮的卖相，要是味道不好，反而更令人失望。她不希望妈妈失望。

　　纪佳玲微微点头，难得给出了肯定的答案：“挺不错的，是地道的腌笃鲜，你尝尝，这才叫鲜得掉舌头，比我做得好吃多了。”

　　蔡思雨惊住了：“比你做得还好吃？！”

　　她会有此一问，倒不是因为纪佳玲厨艺多么精妙，而是因为纪佳玲对自己做的腌笃鲜有非常厚的滤镜，向来认为自家做的腌笃鲜才是天下第一，别说长海市了，就算是她的家乡沪市，只怕也找不出几家饭馆，能比得上她的家传手艺。

　　对于纪佳玲而言，腌笃鲜不是一道普普通通的菜，而是一种情怀。

　　因此，蔡思雨一听就按捺不住了，连忙盛了一碗腌笃鲜，想尝尝连她一贯挑剔的妈妈都说地道的腌笃鲜，究竟是什么味道。




32.  032   腌笃鲜（四）

　　蔡思雨跟着纪佳玲吃了那么多年的腌笃鲜, 自然知道笋块才是腌笃鲜这道菜中的精华所在，所以她一伸筷子，就朝着里头的笋夹了过去。

　　然后, 蔡思雨轻轻一咬, 脆嫩的笋块便从牙齿切割出的裂缝间散发出了一丝若有似无的清香。那香气就像是一阵雾气般令人难以捉摸, 却又如影随形地缭绕在四周, 很快便充斥在了她的唇齿之间, 将她的味蕾与思绪齐齐霸占住。

　　笋块和着排骨一道儿焖了这么久, 早就已经沾上了许多浓郁的肉香, 再混着咸肉和火腿那独特的绝妙香味, 味道实属异常丰富。

　　更妙的是，这丰富的味道完全没有喧宾夺主，不仅没有抢走鲜笋的香气，反倒更激发出了雷笋特有的鲜味, 与之相辅相成，共同酝酿出了独特的味道。

　　在这股清淡的笋香之间, 一些裹挟着鲜美甜味的汤汁从笋块的各个缝隙间争先恐后地钻出来, 沁在人舌尖之中, 顿时勾得人馋虫四起, 恨不得将眼前这锅腌笃鲜端起来全都吞入腹中，方能一解馋意。

　　蔡思雨品着品着, 就忍不住叫道：“好好吃啊！这个真的是太好吃了！”

　　以前她在自己家里吃腌笃鲜的时候，真的很难理解妈妈为什么会对这道菜念念不忘。在蔡思雨看来，腌笃鲜确实是挺好吃的, 笋香肉嫩，汤也鲜美，但好吃归好吃, 也没有好吃到母亲说的那个地步吧？

　　同时她也很想不明白，就这个普普通通的味道，真有必要把这当成一种仪式，每年春天都虔诚的来一遍么？反正，不管母亲再怎么吹，在她看来，在她看来，这就是一道还不错的汤菜罢了。

　　纪佳玲对于腌笃鲜的执念是真的很深，不知道是不是因为人在外地，就更加需要通过这些来寻找家乡味道的关系。蔡思雨不明白。

　　反正纪佳玲每年为了做腌笃鲜，都要特意买雪舫蒋的火腿，杏花楼的咸肉，连雷笋都是特意从德清寄来的，仪式感特别足。

　　而蔡思雨自幼是在长海市长大的，对此自是百思不得其解，时常都在想，这个东西真的就有这么神奇吗？

　　直到现在她现在吃了云间客的腌笃鲜，才明白为什么妈妈总说吃了腌笃鲜，春天才算来了。腌笃鲜做好了，里头所蕴含着的味道，可不就是春天的味道么？

　　在这道腌笃鲜中，不仅是排骨咸肉和火腿的香味，连雷笋的鲜甜都完全融入了汤汁之中，喝起来鲜美无比，叫人回味无穷。

　　里面的笋更是点睛之笔，焖煮了这么久，仍旧保持着脆嫩水灵的口感，初入口时略带咸鲜，后味鲜甜清香。

　　“看吧，我说写东西要做好了，肯定是非常好吃吧？”纪佳玲眉梢上拉着，细细观察了会儿女儿的表情，随后又幽幽地叹道，“哎，以前跟你说这个菜要是做好了，真的可以好吃到天上去时，你还不信来着。现在知道我没有骗你了吧？”

　　作为一个土生土长的沪市人，纪佳玲一直觉得腌笃鲜是一道非常重要的菜。只可惜后来做得好的越来越少了，更别说外地做得好的了，很多馆子折腾出的腌笃鲜还没她做的好呢。

　　她不仅自己每年都做，还想教会女儿做。然而蔡思雨从小在长海市长大，这边没有春天吃腌笃鲜的习惯。

　　因此，不论她怎么跟蔡思雨说，蔡思雨总将她的话当做耳旁风，不仅根本不会跟她一起做腌笃鲜，还表示品不出这个菜到底有什么十分特别的地方。

　　不做也就算了，还说什么感觉不特别，纪佳玲就不依了，甚至气了个半死，可又不知道该怎么让这丫头知道她的话是错的。

　　确实，由于蔡思雨一直都没有吃到过什么特别优秀的腌笃鲜的关系，一直都对这道菜十分不以为意，搞得好像她纪佳玲是在唱独角戏，反正就是让人怪不舒服的。

　　现在，纪佳玲听见蔡思雨说腌笃鲜好吃，心中顿时舒服了。

　　或许，吃了云间客这么好吃的腌笃鲜后，蔡思雨就明白自己为什么会说这道菜真的非常与众不同了，也会对这道菜产生一些兴趣，愿意跟着自己学了吧？

　　蔡思雨将嘴里的笋囫囵咽下去后，才不好意思地说：“呃……以前也觉得好吃，就是没觉得有这么好吃，这个真的是太美味了！”

　　今天的这道腌笃鲜，真的让她开了眼了。蔡思雨吃过鲜甜的笋尖后，又夹了一块排骨，啊呜一下咬了一大口，精准地扯下了排骨上的肉，腮帮子鼓鼓囊囊地咀嚼起来。

　　这排骨是选用的上好肋排，筋和肥肉都不多，几乎全部都是瘦肉，炖得几乎快要脱骨，吃起来酥软细嫩，是蔡思雨的最爱。

　　吃完上头的肉后，她还不忘吮一吮排骨两头的骨头，将里头的汁液全部吸走，这才放过。

　　蔡思雨吃完一块排骨，筷子又伸向了锅中的火腿。她还是第一次看见这么漂亮的火腿，是纯正的赤红色，明明薄得像是一张纸，夹起来时却十分顺滑，完全没有像那些劣质的火腿一样沿着纹理散开，入口更是香味清醇，完全不会觉得太咸或是太淡，口味恰到好处。

　　“现在真是生活好了，”纪佳玲夹着一块排骨到空中，上上下下仔细地端详着，“以前你外婆做腌笃鲜，用的全是边角料，连咸肉都是炒菜时用剩下的，反正就是有什么用什么，完全不讲究，哪能用这么好的肋排呀，至于火腿，就更别想了，那得是富贵人家才吃得起的东西。我们家啊，也就吃到过一次放了火腿的，还是因为一不留神帮了人一个大忙，人家舍过来的。那一次的啊，绝了，绝了。”

　　云间客的腌笃鲜味道正宗，跟纪佳玲记忆中的味道缓缓重合，令她的回忆渐渐涌上心头。好吧，或许云间客的味道还是要更好一些吧，毕竟选的材料都是不错的。

　　蔡思雨听见这番话，忽然跟想到了什么似的，试探地问道：“妈，你这么爱吃腌笃鲜这个菜，是不是都是因为外婆啊？其实，腌笃鲜的记忆，也约等于是你和外婆的记忆吧？”

　　她时常会听妈妈说起外婆，但却从来都没见过外婆。据说外婆在她还没出生时就已经走了，而那时候，妈妈已经嫁到了长海市。

　　因为外婆走时，她的妈妈正怀着她，并因为免疫力变低也生了病，高烧不退地躺在医院里头，整个人都迷迷糊糊危机四伏的，后来好不容易等她这边好了，醒过来才知道，那边外婆人都已经凉了。

　　所以，没能见上外婆活着时候的最后一面，一直成为了妈妈心间的遗憾。妈妈会总是想要教她学做这个，应该也是想起了当年她跟着外婆学做这个的画面吧？毕竟，妈妈会做这个，应该也是外婆教会的吧？

　　只可惜蔡思雨当时对做饭这件事，真是一点兴趣都没有，总是躲在后面见缝插针地玩手机，至于妈妈当时说了什么，蔡思雨真是一点都没有记在心上。

　　妈妈有没有在做腌笃鲜的时候提起过外婆，她也都不记得了。但今天大家刚一坐下来吃这腌笃鲜，妈妈就一直在说外婆的事，让蔡思雨不禁在想，难道这道菜跟外婆有关系？

　　听女儿主动问起外婆的事，纪佳玲长长地叹了一口气。随后，她轻轻放下了筷子。

　　纪佳玲看着眼前汤清味浓的腌笃鲜，用满是怀念的声音说道：“是啊，确实是和她有关系。你外婆是老派沪市人，生活上特别精致。虽然当时家里没几个钱，但还是很讲究情调，家里的餐桌上永远摆着鲜花，到了什么季节，一定要吃当季最新鲜时令的菜，不然就浑身不舒坦。”

　　说起自己的母亲，纪佳玲的声音放轻了些许，慢慢的跟女儿说着自己的往事：

　　“每年到了春天，你外婆就会起个大早，特意去郊区买菜，这样就可以买到刚从德清运来的头茬雷笋，用来做腌笃鲜。她说，不吃腌笃鲜，春天就白过了。”

　　蔡思雨恍然大悟：“原来这话是外婆说的。”

　　她一直想不明白，为什么妈妈每年都要把这句话翻来覆去的说，并且奉为真理，现在看来，那大概是一种从小养成的习惯，在外婆去世之后，这种习惯一直保留了下来，并且成为了一种缅怀外婆的方式。

　　纪佳玲一时陷入了回忆之中，神情有些惆怅：“其实，我小时候挺不能理解你外婆的，心想明明连饭都吃不饱了，还在桌上摆什么花呢？简直就是穷讲究，没意思。还有腌笃鲜也是，做一次，要从腊月里就开始攒着咸肉，那可真是从嘴巴里面省出来的春天啊！”

　　蔡思雨疑惑的问：“攒咸肉？”

　　“是啊，你们现在是不懂那种感受了，”纪佳玲说，“我们小时候那是真穷，饭都吃不饱的穷啊，那会儿家里是没有冰箱的，过年杀了猪，大部分都得做成咸肉来存放，这样就不容易坏。然后每天做饭的时候切几块下来炒，就等于是在吃肉了。”

　　“每天切肉的时候仔细点，把边角料攒下来，留着做腌笃鲜，我那时候吃不饱，天天都馋得要命，一点都不想攒什么边角料，就想把它们全吃了，再说了，我们普通人家做饭，那么讲究卖相干什么，形状再差，那也是肉啊！”

　　“不过，你外婆可不这么想，她吃咸肉菜饭，那咸肉丁都得是方方正正的，切下来的斜块儿，就全都攒着做腌笃鲜了，为了这个，我小时候没少跟她吵架，天天都闹着要把它们都吃了。”

　　其实，纪佳玲小时候跟蔡思雨一样，很难理解母亲对腌笃鲜的情怀，在她看来，苦等一个冬天，就为了那么一天的美味，真的是大可不必。

　　她那时候总是在想，每天多吃点不好吗，干嘛费这个事儿呢？不过，现在她是理解了母亲，却也回不到从前了。

　　蔡思雨听得新奇，不由得问道：“妈，你小时候这么皮的啊？”

　　纪佳玲平时不苟言笑，她还以为妈妈一直都是这么沉稳的性子，没想到小时候也会为了一口吃的跟外婆闹脾气。

　　“是啊，我小时候比你调皮多了，”纪佳玲又是一声叹息，“每天一放了学，就跟小伙伴们到处去玩，上树掏鸟蛋下河摸鱼虾什么都干，不玩到天黑，是绝对不会回家的。”

　　住在弄堂里的小孩是管不住的，一放学就跑得没影了，纪佳玲当然也不例外，为了这个没少被骂，但纪佳玲正是贪玩的年纪，不仅不长记性，还越玩越疯了。

　　“有一回，我实在馋得厉害，搬了两张凳子摞起来，才够着你外婆放咸肉的地方，把那个罐子偷了出来，我想着一上一下的不方便，就站在凳子上面吃，没想到那凳子一晃，我就摔下来了，你外婆是又气又急，当天晚上就把攒的咸肉都切了，给我焖了一锅腌笃鲜。”

　　说起这件事，纪佳玲脸上尽是苦笑：“那锅腌笃鲜真是……又好吃又难吃啊。”

　　她还记得当时母亲的眼神，那是一种浓浓的失望，比平时生气的时候更可怕。

　　纪佳玲从来没见过妈妈出现那种眼神，吓得话都不敢说了，妈妈说什么，她就做什么，硬生生的把那碗味道奇怪的腌笃鲜全吃了下去。

　　现在，跟女儿说起这件事时，纪佳玲还有些不好意思，毕竟，她在蔡思雨的面前，一向是比较严厉的形象。

　　纪佳玲感叹道：“那会儿春笋还没上市，你外婆买了几根陈笋，那味道真是一言难尽，不鲜不甜的，嚼着还费牙，我就一个劲儿的捞里头的咸肉吃，反正肉总是香的嘛，吃完就忘了，没把这事放在心上。”

　　蔡思雨正听得兴起，不由得问道：“那咸肉没了，春天到了怎么办？还做腌笃鲜吗？”

　　虽然她想象不出来那个时代的状况，不知道为了做腌笃鲜而攒下咸肉的感觉，但她听着妈妈说小时候的事情，不由得听入了迷，特别想知道后面的发展。

　　纪佳玲说：“咸肉都没了，怎么做腌笃鲜？那会儿不像是现在，那会儿肉是金贵东西，大家都得省着吃，咸肉是攒的边角料，鲜肉是市场里买的碎猪肉，谁舍得用整块的肉做腌笃鲜？你外婆再讲究，也舍不得花那个钱去吃一口鲜，所以，那年我们家没吃上腌笃鲜。”

　　“那年春天，你外婆一直念叨着腌笃鲜，说她活了这么大岁数，还是第一次春天吃不上腌笃鲜。我嘴上犟，但是出门一看见小伙伴们都捧着碗，蹲在弄堂里吃腌笃鲜，心里都后悔死了。”

　　蔡思雨“啊”了一声，想想那种大家都有东西吃，而自己却没有东西可以吃的感觉，不由得感叹道：“那你当时肯定馋坏了……”

　　纪佳玲点点头，说：“是啊，我馋得要命，跑去闹你外婆，让她给我做腌笃鲜，但是，她却说没了就是没了，谁让我耐不住性子，耐不住性子的人就是没得吃，气得我当时就哭了。”

　　“你外婆那手艺，在我们那片的弄堂里是顶顶有名的，做出来的腌笃鲜味道那个好啊……”

　　纪佳玲从锅中捞出一块咸肉，轻轻咬了一口，道：“当年的咸肉跟现在不一样，当年的咸肉吃起来往往是又干又硬，但你外婆不知道是怎么做的，那咸肉做出来就跟这家的一样，吃起来酥软肥嫩，完全没有那种干硬的感觉。”

　　纪佳玲顿了顿，又说：“其实，你外婆以前也教过我做腌笃鲜，不过，我当年贪玩，总想着什么时候做好了出去玩儿，没好好听你外婆说话，做出来的腌笃鲜也是马马虎虎，总是差了那么点意思。”

　　“当时我总想着，每年都要学一遍，有什么好着急的，谁知道……”纪佳玲声音哽咽，“我还没学会，你外婆就走了。”

　　蔡思雨连忙从旁边抽出纸巾，递给纪佳玲。

　　纪佳玲按了一下眼角，将眼泪擦干净，对蔡思雨说：“我没学到你外婆的手艺，做出来的腌笃鲜总是差点味道，你外婆走了以后，我还以为再也吃不到那个味道了，没想到过了这么多年，我又吃到了这么好吃的腌笃鲜。”

　　要不是女儿坚持，她是真的不会来外面吃腌笃鲜的。原因很简单，腌笃鲜对于她而言，并不是一道简单的菜，而是一种对于母亲的怀念。

　　所以每次吃到味道不正宗的腌笃鲜，纪佳玲总会想起自己小时候闹脾气，母亲给她做了一锅陈笋腌笃鲜的事儿，进而回忆起更多遗憾的瞬间，然后就会恼，会生气。

　　纪佳玲一直很后悔，如果她那时候好好听母亲说话，那么，她就能复制母亲的味道，不会那么遗憾了。

　　所幸，她的女儿找到了一家味道正宗的腌笃鲜，让她回忆起了妈妈的感觉。

　　纪佳玲沉默地夹了一块咸肉，端详着它的模样。云乔的刀工很好，咸肉切得大小规整，厚薄均匀，跟她记忆里歪七扭八的咸肉不一样，但它们的味道却有异曲同工之妙。

　　咸肉刚入口时自然是咸的，不过，云间客的咸肉却不像别的咸肉那样咸得齁人，它的味道吃起来恰到好处，不会过分的咸，也不会过分的淡，完整地保持了咸肉独有的香味。

　　口感上更是特别，不像很多咸肉一样干硬难嚼，反而有种酥软肥嫩的感觉，精肉越嚼越香，肥肉软而不腻，带着微微的油脂感。

　　这种口感，就是纪佳玲最怀念的。

　　除了母亲做的腌笃鲜，她还从来没有在哪个地方吃到过酥软肥嫩的咸肉，每一年她自己做的时候，腌笃鲜中的咸肉都略微有些干硬，保留着咸肉原有的口感，令她苦恼不已。

　　纪佳玲也想过去沪市吃腌笃鲜，或许那些老弄堂里的小馆子，还能做出她幼时的味道。

　　可是，她工作繁忙，蔡思雨又年纪尚幼，总是黏着妈妈，以至于这么多年过去了，她始终没有回过老家。

　　见母亲沉默地吃着腌笃鲜，仿佛陷入了回忆中的模样，蔡思雨也不由得沉思了起来。

　　她虽然平时不太听话，但跟妈妈感情挺好的，不然，也不会大费周折，特意带妈妈来吃腌笃鲜了。

　　以前，蔡思雨看见妈妈做腌笃鲜的时候，总是能躲则躲，生怕被抓去帮忙，但今天听了妈妈和外婆的事情后，蔡思雨的心中却忽然浮现出了一个想法。

　　“妈……”蔡思雨犹豫了一下，还是试探性的问道，“要不，等你的腿好了，你再教我做一次腌笃鲜？”

　　纪佳玲猛然抬头，不可思议的问：“你说什么？”

　　蔡思雨平时对厨房没有一点兴趣，因此，纪佳玲从来没有想过女儿会主动提出要学做腌笃鲜，一时有些激动，连夹菜的动作都停下了。

　　蔡思雨见妈妈这副模样，心里不由得有些愧疚，这么多年来，妈妈一直说要教她做腌笃鲜，为了让她好好学，简直是用尽了心思，但直到现在，她明白腌笃鲜对妈妈的意义后，才有了做这道菜的想法。

　　蔡思雨道：“妈，你教我做腌笃鲜吧，你给我做了这么多年的腌笃鲜，以后我做给你吃。”

　　纪佳玲激动道：“好！等我的腿好了，我就教你做腌笃鲜！”

　　蔡思雨点点头，从锅中夹了一块笋尖，静静品尝着它的味道。

　　新鲜的笋尖中带着一点清香，越嚼越觉得脆嫩，其中浸透了火腿的咸鲜滋味，吃起来回味无穷。

　　这确实是春天的味道。

　　两人一边聊天一边吃饭，很快便把一锅腌笃鲜吃了个干净，临走前，纪佳玲还有些恋恋不舍，道：“这家的腌笃鲜味道真是正宗，要是当年能带你外婆过来吃一回，该有多好。她这辈子爱吃腌笃鲜，却从未吃到过材料如此完美的腌笃鲜。”

　　蔡思雨沉默良久，最后安慰道：“妈，你要是觉得好吃，下次我们再来吃好了。不，应该说，以后我们每年都来吃吧！”

　　纪佳玲听着她的话，脸上渐渐浮出了一丝笑，点头道：“好。”

　　回到家中，蔡思雨拿出了手机，在某众点评上找到云间客小饭馆后，开始认真的写起了评价：

　　“我家每年都做腌笃鲜，今年我妈腿脚不好，就没法做了，我做了半天都做不出腌笃鲜那个味儿，都快气哭了，还好在某众点评上发现了这家店，带妈妈过去吃了，今年才没留下遗憾……
　　不得不说这家的腌笃鲜实在是太好吃了，味道特别正宗！那个笋真的是嫩得要命，太水灵了，一口咬下去都是香味，真的是绝了，排骨也好吃，用料特别实诚，我妈说都是那种很贵的肋排，吃起来真是太爽了，满满的肉香啊～
　　特别表扬腌笃鲜里的咸肉！口感真是太赞了～又香又软，吃起来一点都不干，里面的肥肉也是一点都不腻，就觉得香香的哈，是满满的幸福感！
　　太感谢老板做出这么好吃的腌笃鲜了！我妈沪市人，超级挑剔的吃了都说好，嘿嘿，还夸我找到这么好的店～”

　　其实，蔡思雨不是那种爱写点评的人，只不过，今天的腌笃鲜实在是太好吃了，让她的心情分外好。

　　而且，如果不是这道腌笃鲜，她和妈妈的关系也不会变得这么好，因此，蔡思雨更想好好给云间客写一条评论了。

　　她本以为评价发出去以后，这件事就结束了，没想到过了两天，她竟然收到了老板的回复！

　　云乔看见蔡思雨的评论后，心中登时觉得暖洋洋的，她开饭馆并不仅仅是为了赚钱，更是因为喜欢做饭，热爱美食，也想要通过食物将温暖与幸福传递到大家的心间。

　　而腌笃鲜这道菜对她来说，更是承载着一段无法忘怀，刻进了她骨子里的记忆。

　　事情具体说来，时间还得退回到当年她的妹妹云心还活着的时候。

　　那时她的妹妹云心也很喜欢这个菜。只不过在她们食光城，这个和腌笃鲜差不多的菜，不叫腌笃鲜，而叫“春来鲜”，顾名思义，也是春季必须要吃的一道菜。

　　只不过，她们云家，却总是吃不起的。

　　云乔还记得在自己十三四岁，云心六岁的时候，因为妈妈早已离世四五年，父亲又嗜赌成性，终日在外鬼混，鲜少回家的关系，家里穷得叮当响，时常都揭不开锅。

　　某一年开春时，云乔和云心一起在外头捡垃圾外加看人玩游戏，本来看得还挺开心的，直到晌午降临，小伙伴们陆续被父母叫回了家中吃饭，她俩却只能将装满垃圾的袋子扛到肩上，手牵手地回到家里头吃剩饭锅巴。

　　那些剩饭锅巴因为一直舍不得吃，一顿就吃一点，放到了一天多后，早就已经损失了许多水分，变得又干又硬，即便是拿开水泡来许久，都无法变得软烂好吃，嚼起来照样硌牙得不行，而窗外却飘来了不知是从哪户人家传来的鲜咸笋味儿，惹得她们姐妹俩馋得不行。

　　云乔年纪大些，自制力强一些，这种时候只需要咽咽口水，用力忍一忍也就过了。但云心年纪小，闻到那个味儿就不行了，哇地一下大哭出了声，表示不想吃剩饭锅巴，想吃笋，想喝汤，想吃肉，想吃春来鲜。

　　云乔当时被哭得手忙脚乱，一方面觉得云心太难管了，一方面又觉得云心太惨了。

　　自己好歹在几年前家境还未落败，母亲还未离世，父亲还未沉迷于赌博时享受过几天好日子，也吃过些好东西，妹妹却是自打出生后便什么好吃的都没尝到过。

　　云心哭得越是声嘶力竭，云乔心里就越发难过心疼。可那时她们姐妹俩连每日如何果腹都成问题，就更别说吃什么春来鲜了，她能上哪儿去给妹妹弄这个吃呀。

　　后来，由于云心叫嚷的声音实在太大，吃春来鲜的那家人打开窗户确定了下是哪家的小孩儿在哭闹后，里头的一老奶奶便盛了一小盆带了不少笋和肉的春来鲜过来，敲开她们家门，将这一碗热气腾腾的菜肴递到了云乔手中。

　　“吃吧孩子，吃了它，一年都会有福气的哩！”面善的老奶奶轻轻抚着云乔的头，笑得和蔼至极。

　　云乔当时就感受到了一种叫做温暖的感觉。是的，很温暖，就像手里那盆汤一样温暖。

　　然后，云乔关上门，就端着汤和妹妹一起坐下来，倒掉泡剩饭锅巴的开水，转用春来鲜的水泡上去，然后两人你一筷子我一筷子地吃了起来。

　　吃着吃着，云心终于不哭不闹了，红彤彤的脸蛋上，眼睛亮得像夏夜里的星星，十分可爱。

　　云乔还记得，吃到最后，碗里只剩下一块排骨了，她正打算搁下筷子不吃了，云心却将最后那块排骨夹到了她眼中，奶声奶气说道：”心心吃饱饱了，姐姐吃排骨。”

　　想到这儿，云乔就有些破防了。

　　就算真的吃饱了又如何，小孩子久未吃到好的，突然遇到那样好吃的东西，其实就算是撑到嗓子眼儿，也还是会想要继续往肚子里塞的。

　　云心会让给自己，根本就不是因为什么吃饱了，只是因为她也心疼自己这个姐姐罢了。

　　云乔还记得，那天晚上，云心做梦都在笑，中途甚至笑醒过一次。自己当时问她做了什么好梦，她说她梦到自己成为了公主，每年春天都有好多好多吃不完的春来鲜。

　　正是从那个梦开始，云乔就为自己制定了一个目标。她要成为一个有用的人，要成为一个可以让妹妹依靠的人，要成为一个可以让妹妹有朝一日能实现吃喝自由的人。

　　所以后来，当云乔被一个好心人资助，成功进入美食界开始学厨后，她真的是比谁都更要认真，更要努力。

　　可谁知，当她成为大厨后，当她以为她的妹妹从此将能过上一辈子的好日子后，云心却没有挺过几年便离世了。

　　想到这些，云乔又叹了口气。

　　那段时间，她真的十分痛不欲生，瞬间就觉得自己的存在没什么意义了。直到她的食客们表示很喜欢她的菜，表示在吃她的菜时，从中找到了一种幸福又温暖的感觉，云乔才慢慢又从中找到了自己活着的意义，活着的快乐。

　　所以，当她看见有人这么喜欢她做的菜，还写了这么长的评论后，也忍不住用心回复道：“亲爱的客人，看到您和您的母亲都这么喜欢我们家的菜，真的是太感谢了，不甚荣幸呀！其实我做美食的很大一个原因，就是想要为大家带去幸福与满足，所以在用料方面都会尽自己最大的能力去选用一些好的，看到你们这样喜欢，我就非常满足了。同时也由心地希望您妈妈能够早日康复…以后有空的话，常来吃饭哦～”

　　看见商家这么一大串，而且一看就不是那种官方式机械型复制粘贴一样的回复，而是花了心思来撰写的回复后，蔡思雨不禁有些激动，还有些诧异。

　　她以前也给一些好吃的店铺写过评论，但是，却从没收到过店家的回复，此时看见云乔回复了她的评论，顺手就截图了下来，配上了腌笃鲜的照片，发在了自己的朋友圈：“我宣布，这家店现在是我的最爱！味道超级棒就不说了，老板人也很好，很可爱，喜欢死了！”

　　很快，她的朋友圈就有人点了赞。渐渐的，回复也多了好几条。

　　“哇！看起来好好吃啊，搞得我也想去试试了！”
　　“哇，老板还会这样回复你，而不是用的那种统一模板，感觉好真诚好用心啊，下次我也要去试试。”
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　　蔡思雨看着大家都在夸赞云间客，总感觉像是自己被夸了一样，心里美滋滋的。

　　随后，蔡思雨从中挑出几条评论，跟他们约好，下次再一起去云间客小饭馆吃饭！

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　　随着时间的流逝，来云间客吃饭的食客是越来越多了，而且，现在有很多食客都是在某众点评上看见了云间客，觉得口碑不错才过来的。

　　因为是通过这个点评软件过来的，所以，作为这个软件忠实用户的他们，在吃完饭后往往也会在某众点评写下自己的感受。

　　一来二去，某众点评上关于云间客的评论越来越多，排名也越来越靠前了。

　　某日，云乔打开后台看数据的时候，发现APP上弹出了一条提示，上面显示“您的店铺已经打败了长海市光明区70%的商家，请再接再厉哦”。

　　这是某众点评隔一段时间便会弹出一次的提示，以便让商家知道自己的店铺有多少人喜欢，云乔每次看见这个提示，都不由得会心一笑。这就代表她的菜，确实是会给大家带来幸福的，对吧？

　　转眼间，春天便自大家的眼皮底下溜走了。而云乔，也准备开始开发新菜了，同时暂时下架腌笃鲜了。

　　虽说腌笃鲜在店里很受欢迎，但它却是一道时令菜，主要原料是笋，并且最好是能用到每年春天最新鲜的那一茬鲜笋，若是鲜笋过了季，不再脆嫩鲜美了，也就没法再做腌笃鲜了。

　　对待食物，云乔向来认真，哪怕一个菜再受欢迎，她也不会在明知鲜笋已经过季的情况下再继续做这道菜，所以就干脆暂时将其从菜单上划掉了。

　　再说了，店里这么久没有推出新的菜品，是时候更新一下菜单了。

　　这下一道菜，要做什么呢？云乔思考起来。然后，她有主意了。

　　下一道菜，她打算做：夫妻肺片。




33.  033   夫妻肺片（一）

　　春末夏初的季节, 倒春寒的日子已经结束，天气正是晴好的时候，碧蓝的天空中漂浮着丝丝缕缕白云, 四处充满了暖洋洋的气息, 连空气中都充满了甜甜的花香。

　　天气渐渐温暖了起来, 云乔便琢磨着是不是可以做一些凉拌菜了, 比方说她之前计划的夫妻肺片, 就是很适合这个季节的菜。

　　云乔拉开云间客小饭馆店门口的卷帘门, 推门走进店里后, 秀英正好跟着走了进来, 跟她聊起了天。

　　听说云乔接下来要做夫妻肺片后，秀英的眉梢动了动：“我听过这道菜，镇上之前不是开了一个连锁店吗？就是那个‘光光拌菜铺子’，他们家里头也有这个菜, 听说卖得还挺不错，好多人都排队去买, 我妈上次也去了, 闻着还挺香的, 不过, 我一直都不敢吃这个来着。”

　　云乔沉吟了会儿，颇有些不解的问：“为什么？难道是因为名字里头有肺片的关系？”

　　秀英点头：“我不敢吃这个东西, 总觉得听起来就好可怕。”

　　说实话，她现在想起光光拌菜铺子的夫妻肺片，都有点心有余悸的感觉, 看上去油汪汪的，上头洒了一大把香菜，里面是各种各样她不认识的内脏, 让她实在是提不起尝试的勇气。

　　云乔听她这么说，不由得微微一笑，脸上漾开两个小小的酒窝：“那你可就冤枉它了，其实这个菜里头是没有肺片的。”

　　“什么？”秀英吃了一惊，“原来是没有的吗？”

　　她完全没有想到会从云乔这里听到这么一个答案，那天妈妈一揭开夫妻肺片的盖子，里头就装满了她不认识的东西，她一直以为里面肯定会有肺片呢，毕竟，这个菜的名字就叫做夫妻肺片啊。

　　云乔看见秀英的表情，脸上笑意更浓了，解释道：“嗯，类似于老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里头没有鱼，夫妻肺片里也是没有肺片的。”

　　“不是吧？”秀英感觉自己打开了新世界的大门，语气分外诧异，“我还以为夫妻肺片不仅有肺片，还是一公一母两头猪的肺片呢！毕竟它叫夫妻肺片呀，但是不用想都知道，肯定不可能是人肺，那大概率就只能是猪肺了！”

　　其实，秀英对肺片有这么深的反感，还是因为她小时候吃到过一次猪肺，那种感觉真的好奇怪。

　　不仅长得奇怪，每一片上都有一些像管子被锯掉了的小洞洞，看上去密密麻麻的，令人联想到一些奇奇怪怪的东西，吃起来口感也很猎奇，有股怪怪的味道，让她有种强烈的反胃感。

　　从那以后，秀英见到猪肺就会绕道走，觉得这是一种让人难以接受的东西，甚至在听到夫妻肺片几个字时，都会觉得毛骨悚然到浑身都起鸡皮疙瘩，瞬间想起当初猪肺带给她的恐惧，更别说去吃了。

　　云乔听着听着，就微微笑了起来。她就知道，果然是这样。秀英说得这些理由，其实她已经听过好多遍了。

　　在表示不敢吃夫妻肺片的人里头，有百分之七八十都是源自于他们对这道菜有所误解，以为夫妻肺片就是用猪肺做的一道菜，再联想起那个口感，就更加不愿意尝试了。

　　淑芬在旁边听着听着，脸上也浮现出了迷惑：“那这道菜不是猪肺片的话，是什么啊？”

　　和秀英一样，她也很恶心猪肺，所以从小到大都没有主动去买过半点儿夫妻肺片来吃，即使王婶买了回来，她也是绝对不吃的，一想到那是猪肺做的，她就下不了嘴。

　　所以，哪怕这个菜是真的很有名，她一个以前从不关心美食的人都有听过，但硬是从来没有尝过味道。

　　她们正在聊着天，路清便从门口走了进来，一边挽袖子，一边开口接话道：“事实上夫妻肺片这道菜，不仅和猪肺没有关系，和猪也没有关系。”

　　云乔顺势点头：“是的。”

　　秀英和淑芬更加费解了，你看看我我看看你的，最后齐齐问道：“为什么呀？”

　　云乔知道路清对此有所了解，于是望向路清，示意让他说，自己则走到柜台处，准备对一对账本儿。

　　路清点点头，微微笑着，柔和轻声地说道：“夫妻肺片通常是用牛头皮、牛肉和牛肚为主料来做的，也可以加入牛心、牛舌。”

　　来云间客时间久了后，大家都渐渐地发生了一些变化。路清也不例外，他现在已经不像先前那样沉默了，不仅会主动参与进大家的聊天里，连笑容都变得多了许多，而他看着秀英和淑芬眼神，就像是一个值得信任的大哥哥在看着两个淘气的妹妹。

　　云乔边翻着手中扉页，边朝那边望去，唇角处漫出了一丝浅淡可人的笑。

　　她穿到这个世界后，除了云大厨留下的一本相册之外，可以说是一无所有。而那本相册，其实也是属于原主和云大厨的回忆，她看了之后虽说有所感触，但终究也不属于她。

　　然而，在开始摆摊后，云乔发现自己渐渐拥有了很多东西，特别是开店之后，店里的大家都像是她的家人一样，让她感到了久违的温暖。

　　现在，看到云间客的大家相处那么和睦，云乔心里格外舒坦，如窗外的阳光一样明媚。

　　听了路清的话后，秀英懵了一阵，最后感叹道：“所以，还真和猪没有半毛钱关系啊……”

　　可能是因为平时吃饭的时候，饭桌上见得最多的永远是猪肉吧，所以一说到某道菜，她的第一反应就是猪肉做的了。

　　没想到这个夫妻肺片却不一样，竟然是用牛杂做的，跟猪没有半毛钱关系，跟猪肺就更没有关系了。

　　“是的。”路清点点下巴，继续给她说：“这道菜的历史还是挺长的，据说清末的时候，就有这道菜了。当时，成都就有许多小贩用低成本的牛杂边角料卤煮切片，做成凉拌菜后在街头叫卖。因为价格比较便宜，口味又不错，当地的居民还是挺喜欢的，后来，这道菜就渐渐传开了。”

　　路清：“而且，在成都人郭朝华和妻子张田政想改良一下这道菜，选用了牛肉边角料做食材，系统地再创制之后，因为味道太好，就更加火出圈了。”

　　秀英和淑芬之前都对夫妻肺片有很多的误解，现在听见路清的解释后，眼中的迷茫都渐渐散去了。

　　路清顿了顿，继续说道： “因为这道菜是用大家不要的牛肉边角料做成的，所以大家就把它叫成了夫妻废片。后来，大家又觉得‘废片’两个字太难听，加上当时的这道菜里头还是有牛肺的，就用‘肺’字代替‘废’字，转而叫它为‘夫妻肺片’了。只是后来，由于牛肺的口感实在不太好，大家就把它从这道夫妻肺片中踢了出去，不再在里头放牛肺了，在那之后，夫妻肺片就没有肺了。”

　　关于这道菜的传说和说法，其实还有另一种。不过都没有什么具体的实证，所以路清就只说了最广为人知，最受当地人认可的一个说法给大家听。

　　云乔点头，刚刚路清说的这些事，她也是知道的。

　　她自从来到这个世界后，除了原主脑中本就有的一些关于父亲云言授厨时说过的一些小故事外，自己私底下也了解了不少关于各种菜的历史。

　　听完路清的解释后，秀英吃惊道：“天啊，竟然是这个样子的，看来我对它的误会可真不轻啊！”

　　淑芬点头：“我也是，原来我以前都搞错了啊，突然好好奇这道菜的味道怎么样，感觉自己错过了好多东西。”

　　云乔见她们有兴趣，微笑道：“这道菜在川菜中名气挺大，而且不同于其他重麻重辣的菜，这菜算是凉拌菜，比较讲究小麻小辣，算是比较清爽型的川菜。”

　　在他们食光城中，其实也是有着这样一道类似的菜的，不过名字起得比较质朴，就叫红油拌牛杂片，和原主记忆中尝到的云言做的夫妻肺片味道相差不远。

　　秀英听得连连点头：“啊，这说得我真是，越来越想吃了，我还挺喜欢吃牛肉的！”

　　随后，秀英又望向路清，有点儿哭笑不得了：“感觉小路哥知道的东西也太多了，老板随便说一道菜他都能懂，和他比起来，我好像什么都不知道一样。”

　　路清却是笑了下，眼里神色清润明亮，摇头道：“我家中自幼开着饭馆，耳濡目染下，对于一些菜略懂一二也是应该的，不然这馆子只能说是白开了。更别说……”

　　说着说着，路清不知是想到了什么，目光落在地面，微微停顿了一下。

　　“更别说什么？”云乔好奇问。

　　路清只停顿了一小会儿，脸上便重新浮出了春风一样的笑容：“更别说我小时候经常都会吃这个菜了。”

　　“哇，经常吃吗？”淑芬也跟着好奇起来，迫不及待地问道。

　　“嗯，”路清点头，“我小时候经常吃这个菜的，只不过，我们家吃得不算讲究。主要是因为我爸后来有段时间经常不管家里的事儿，店里事无巨细都落到了我妈手里由她来管，她实在是忙不过来……就算是我放学后可以帮一帮她，也能力有限，我们经常忙得脚不沾地，总是到了饭点还得不了空吃饭，好不容易闲下来，为了节约时间，就会随便切一点店里卤牛肉牛杂的边角料来，做个简易的夫妻肺片吃。”

　　“啊……”淑芬听得眉头都紧皱到了一块儿，“原来是这样啊，真是搞不懂你爸爸，干嘛什么都不管呀！他就不心疼你妈吗？！那，对了，小路哥哥，你家后来没开店了吗？”

　　淑芬和秀英虽然知道路清以前家里是开饭馆的，但除此之外就对他一无所知了，其实还挺好奇为什么他家开过饭馆但他却又跑来这外面上班的。

　　“嗯，没开了。”路清神情还是和先前一样，不浓不淡的：“因为我爸他结识了一些狐朋狗友，跟着他们沉迷老虎机，不思进取，最后败光家底儿，输掉饭馆，跳楼自/杀了。”

　　本来一开始，他家的饭店做得还挺不错的，不说名扬万里吧，也算是当地一个有名的小馆子了。只可惜后来被他爸给硬生生地作没了。

　　云乔眼皮微微撩起，眼神里头含了几分诧异。食光城中，她父亲也是这样，虽然她家不是开饭店的，但她父亲也是沉迷赌/博，最后……

　　难道说，“赌”这个字，是刻在了大部分男人基因里的东西么？

　　或许是因为有着一些差不多的经历吧，云乔完全理解路清的想法。

　　路清想想，继续说道：“而我妈妈，不久后就得了重病，但是因为家底已经败光，爸爸的那些朋友也对我们避之不及，不肯借钱给我为她医治，不久后就也走了。”

　　妈妈是在他怀里离开的，那年他刚好十六岁。

　　本来他还想着长大后要重振家业，为妈妈买下她一直都很感兴趣的超级大电视机，再带她去她一直想去却始终都没空也没钱去的地方旅游，却不想短短时间内，一切都成了泡影。

　　他始终记得妈妈在离世前说的那些话。她不甘心，不甘心小饭馆变成了那样，不甘心一切毁于一旦，不甘心……可他却偏偏什么都做不了，除了无力以外，还是无力。

　　秀英和淑芬在听路清说了自家的事后，不约而同地睁圆了眼睛，面面相觑。

　　最后，淑芬万分不好意思地说道：“小路哥哥，不好意思啊，都怪我，我害你勾起伤心回忆了。”

　　然而路清回过神后，却是轻轻地摇了下头，微微笑着，眼底盛着一抹柔和与清亮安慰着淑芬：“不碍事，都是过去的事情了。人总是要朝前看的。”

　　“好吧……”淑芬挠挠头。路清的态度和话语确实对于缓解淑芬的愧疚起到了很大的作用，她现在真的没有再为自己的哪壶不开提哪壶感到那么自责和愧疚了。

　　这时，云乔低头看了眼时间，笑了下：“好了好了，差不多要到时间接待客人了，大家都该准备起来了。”

　　“好！”淑芬和秀英相视一笑，点头。

　　现在的云间客对大家而言，就像一个温馨的大家庭，大家平时都是互相关心着的，所以在工作的时候，大家也都挺有干劲儿的，一点都不觉得自己是在为别人做事，反倒是有种大家聚在一起，共同完成一个梦想的感觉。

　　然后，云乔便和路清一块儿进了厨房。

　　一进去，云乔就从冰箱里头取出了一大块新鲜的牛腱子肉以及牛头皮和牛骨头出来。

　　“路清。”云乔关上冰箱后，轻轻地唤了他一声。

　　“什么事，老板？”路清问。

　　“没什么，”云乔摇摇头，笑道，“只是没想到你家里会是这样的情况。而且感觉真的很难得，你遇到了这些事情后，待人处事还是那样温柔。”

　　一开始，她还以为路清只是和自己一样，摊上了个爱赌的爹。没想到路清的妈妈那么惨……

　　云乔想了想继续说：“你平时虽然不怎么说话，但你做的我都看见了。王婶有点小感冒时，那天你备完菜还主动帮她拖了地。试腌笃鲜那天也是，你是看出我有心事有点难过了吧？然后你给我夹了我最喜欢的笋尖。”

　　想着那些小细节，云乔笑了：“真的很细心呢。”

　　路清被夸得懵了一下：“我只是……只是希望我身边的所有人都能好好的。因为我知道被人不在意是一种多么难受的感觉，所以我不想那样对我身边的人，也不想让我身边的人体验到那种感觉。”

　　这一番话里没有什么花里胡哨的语言，说得质朴又诚挚，令云乔想到了自己的妹妹云心。也不知道是不是错觉，她总觉得这路清在某些方面，和她妹妹云心缓缓重合了起来。

　　她妹妹也是一个小小年纪就非常懂事的孩子，明明从小活得那么苦，可在云乔记忆中，云心就大哭大闹过一次，也就是馋春来鲜那一次。而平日里的云心呢，永远都是乖乖的，不哭不闹，很会为人着想。

　　云心会在得到小朋友分给她的糖时，小心地将糖存起来，然后跑过来跟自己分着吃。云心会在夜里发现自己哭泣时，悄悄地从背后抱住自己。

　　一不留神，思维就跑远了。

　　“你做到了，我也感受到了，谢谢。你以后一定会得到幸福的。”云乔最后轻轻叹了口气，笑道：“好了，上班吧。”

　　“嗯，”路清怔了一怔，微微笑着，轻轻地点了点头，“谢谢老板。”

　　正如云乔所说，在来到了云间客饭馆之后，路清的心情也一天天平静了下来，不像以前那般焦躁了，而且，现在的云间客饭店像是一个大家庭一样，大家相处得十分和睦，让他在不知不觉之间，也渐渐的恢复了原本温和的性格。

　　云乔看了看时间，将牛腱子肉搁进一个大铁盆中，放水浸泡出血水。

　　随后，为了更进一步去除气味儿，云乔取出小苏打撒到牛肚上，将其细致地里外清洗了一遍，再用盐搓洗掉其中杂质，便丢去一边备用了。

　　由于牛腱子肉起码需要浸泡两个小时以上，云乔在备好一切主料后，就着手为午市忙碌起来。一直等到下午忙完吃了饭，约莫三点钟的时候，云乔才开始正式为制作夫妻肺片忙碌了起来。

　　这道菜对于云乔来说，其实并不算难，就是先卤后切再拌。

　　甚至那做它时需要用到的红油，被称为是其中灵魂的红油，云乔也不用重新炼制，因为她店里头本来就做了不少囤着，这会儿上一批做的离吃完都还早着呢。

　　不过，这道菜也不是随随便便一做就都能好的，很多人在做第一步的时候，把所有东西都放到一块儿卤煮的手法就过于粗犷了，其实是有些不适用的。

　　如果只是自己吃，用这种所有东西都放在一起卤煮的家庭做法，其实也无可厚非，只要方便就好，但真要在店里卖这道菜的话，这样做就太过随便了。

　　云乔觉得，既然大家选择了来店里吃饭，便是想吃到一些跟家里不一样的东西，所以，她想在做法上精益求精，达到最好的口味。

　　其实，这道菜的每种原材料，诸如牛腱子肉、牛头皮和牛肚，都是需要分开煮的，这样一来，才能做出最佳的口感。

　　云乔将牛腱子肉从浸泡的水中捞出后，先将它和牛骨头，牛肚以及牛头皮一块儿冷水下锅焯开，随后撇去浮沫，将它们一一捞起来冲洗干净。

　　被清水那么一冲，刚刚还沾满了浮沫，显得不太漂亮的食材们立刻露出了真容，个个都显得十分饱满，一看就是用最新鲜的材料做出来的。

　　然后，云乔将牛腱子肉与牛骨头给丢进了一旁的卤锅里头，再把各种香料集合到一起，放入不锈钢卤料笼中，也一并放进了卤锅中，再往里头加入适量的盐和黄豆酱油，大火煮开再转小火慢炖了起来。

　　这一步叫做白卤，不会破坏食物的本色本味，但起码得要煮两个小时以上，这样才能让牛肉达到一种就算是牙口不好，也还是能够轻轻松松就吃得动，不会被肉的纤维塞满牙的程度，而且还能熬出汤的香味。

　　刚煮上没多久，一丝鲜美的香味就从锅子里头飘了出来，这是卤料开始发挥作用了，随着时间的流逝，它的味道会慢慢渗入食材之中，将食材煮得酥香软嫩。

　　随后，云乔调转头来，就准备开始煮肚子和牛头皮了。

　　这两样东西都不用进行什么过多的繁琐操作，因为主要是得突出它们的本味。所以在煮时，其实都不需要用到什么大料，只需要放上葱姜，倒上料酒，能够完美为其去腥就行了。

　　接下来需要做的，就是慢慢等了。

　　在此过程中，由于路清陪着王婶一道儿外出办事去了，淑芬她们也去午休了，云乔便独自坐在外头，看看某众点评上大家发表的新评论，又看了看后台其他数据，最后转而研究起了这个世界里头的各大菜系。

　　虽说这边的食物与他们食光城是很相近的，但她还是得了解通透了，才能把一切做到最好的地步。

　　最近，她发现她有着一个特异功能，那就是虽然平时出去打球啊运动什么的都是一下子就疲倦了，甚至就算是去旅游玩耍，也会很快就想休息。

　　但只要做一些关于美食的东西，就无论怎么都不会感到疲惫，好像拥有着无法用尽的劲头一样。可能这就是热爱吧，热爱使她总能够拥有源源不断的精力。

　　不知过了过久，卤牛肉的味道变得越来越浓郁，转眼间后厨就已经关它不住了。

　　那异常浓郁的牛肉香味儿冲破后厨，蔓延到外头后，在空中盘旋着，一下子便将味道挥发进了整个屋子的每一个角落之中，不经意间就惹得原本趴在大厅饭桌上处于熟睡状态中的秀英和淑芬鼻子都抽了抽。

　　“好香……”淑芬醒来，揉了揉眼睛，迷糊道，“老板，你那个肺片是要做好了吗？”

　　她刚刚在睡梦之中，就闻到了一股让人想要流口水的味道，浓郁鲜香的味道钻进她的鼻子里，令她在梦里都在找香味的来源，满脑子都想着要去吃上一口。

　　云乔摇头：“没，我还在卤牛肉呢。”

　　秀英忍不住发出一声感叹：“只是还在卤牛肉而已就那么香了，最后的成品该有多香啊？我真是越来越期待了！”

　　她现在就很好奇，这道被她从小到大一直忽略的菜，到底是个什么样的味道。甚至，秀英还忍不住地上网去查了一下这道菜的成品图。每一张图片看起来都红彤彤的，让人很有食欲。

　　云乔见她们俩这么期待，不禁笑道：“估计还要花四五十分钟呢。”

　　秀英瞬间就萎了，淑芬也跟着萎了，巴巴道：“啊……什么，还要那么久吗？”

　　她刚刚还在做梦梦到自己正在吃一大盘的夫妻肺片来着，但又因为没吃过的关系，没法子想出那究竟是种什么样的味道，于是代入了普通凉拌菜的味道，可把她急得，在梦里都在想这个味道到底对不对。

　　尤其是闻到那股鲜美香浓的香味后，淑芬顿时更急了，恨不得马上就能尝到夫妻肺片的味道。

　　云乔点头：“怎么，午饭没吃饱吗？”

　　“不是不是～”淑芬急急忙忙摆着手，不好意思道，“我就是馋，特别想知道这个被我一直忽略的菜究竟是什么味道。”

　　对于夫妻肺片，她以前真的是态度坚决，哪怕是王婶之前买了放在她的面前，她也是绝对不吃的，不仅不吃，她还要坐在离夫妻肺片最远的位置，好像看一眼夫妻肺片就要吃不下饭了似的。

　　然而，现在她却被云乔做的夫妻肺片馋得睡不着觉了。

　　哪怕现在夫妻肺片还没有做好，光是闻一闻卤牛肉的香味，淑芬就觉得自己的口水要流下来了，再一想到等会儿会有很多香的东西放在一块儿，再浇上老板的秘制红油，淑芬就更加忍不住了。

　　云乔笑：“那你先刷刷微博或者x音什么的玩一玩好了。”

　　“好吧……”淑芬叹气，说实话，现在不管是微博还是x音，她都没什么心思刷了，一心一意都扑在这股香味上头，满脑子都想着夫妻肺片。

　　秀英也不受控制地吞了吞口水。老板做的菜都太好吃了，几乎每一个菜都能把她魂儿给勾走，她实在是想不期待都难啊。

　　云乔微微一笑，也没多说什么，就转过头来面对手机屏幕，继续接着先前的东西看了起来。

　　五十分钟后。

　　终于，云乔走进后厨，揭开锅盖，一股白汽儿就飘了出来，跟它一起飘散在空气中的，还有比方才更浓郁千百倍的鲜香味道，惹得淑芬和秀英都放下了手中的事情，凑到了厨房的玻璃前头，想看看云乔是怎么做夫妻肺片的。

　　她将主料一一捞出，放到了一个不锈钢的盆中。

　　秀英和淑芬已经被香得到处乱转，两人期待的模样像极了过年时准备拜年拿红包的小孩儿们的脸。

　　那股香味儿实在是太迷人了，鲜美中带着一丝咸香，不知不觉之间就充满了整个屋子，没有一处地方不是这股浓郁的鲜味儿。

　　不多时，王婶和路清两人回来了。

　　王婶刚一跨进屋，就发出了一声“好香”的感慨，她以前去光光拌菜铺子买过卤味，但都没闻到过这样的味道呢。

　　她赶忙放下手中的东西，跟淑芬和秀英一起凑到玻璃前头，看着云乔做夫妻肺片。

　　路清则马不停蹄地进了厨房，站到云乔旁边，看了下她晾在旁边铁盘里的牛肉牛肚以及牛头皮：“卤煮好了吗？”

　　云乔挑的原材料就是好的那种，煮出来后的模样，也分外漂亮，整整齐齐的摆在案板上，看着就觉得诱人，也难怪秀英和淑芬馋得满地乱转了。

　　云乔点头，拿起牛腱子肉和一把菜刀笑了笑：“对，而且刚放凉，正准备切，你回来得正是时候。”

　　“嗯。”路清站在一旁，聚精会神地看着她切起了牛腱子肉。

　　这道菜在切片时，还是挺考验刀功的。很多店子里的夫妻肺片味道不够好，一般来讲不是红油不够香，就是厚薄把握得不够好。

　　这个菜在切片时，不能太薄，太薄会让肉片儿的成型度变差，但也绝对不能过厚，太厚了就会出现入不了味儿的局面，是以必须切得厚薄均匀，方才能让味道优秀到极致。

　　云乔落刀的动作干净利落，没有丝毫犹豫，仿佛一幅优美的图画，牛腱子肉在她的手下变成一片片均匀的薄片，散发出牛肉特有的鲜香味道。

　　切完牛肉，云乔又拿过了牛肚，将其在砧板上摊平：“牛肚就用打斜刀的方式来切，切得跟牛肉片差不多厚度就好。牛头皮也是，一定要厚薄均匀，这样不光是能让菜看起来漂亮，还能让它吃起来口感和味道都达到一种最好的程度。”

　　云乔的刀工极好，她的手中握着厨刀，手腕上头巧劲儿一用，厨刀便节奏鲜明的落在了案板之上，将牛肚一片片切开，乍一看上去，每一片的厚薄大小竟然都差不多，在案板上一溜儿的码开，十分漂亮。

　　路清一看就懂：“明白。”

　　在云乔切着夫妻肺片要用的食材时，路清便在一旁认真的看着，记下了云乔切每一种食材的方法，以便以后做这道菜的时候帮云乔备菜。

　　这道夫妻肺片要用到的食材比较多，每一种的切法都有微妙的区别，这样一来，才能将每种食材的味道发挥到极致。

　　不过，大部分人在做这道菜的时候，都不会像云乔这样讲究，都是统一切片完事，包括路清以前也是这样做的，但是，既然现在云乔有了更好吃的做法，他自然是配合的。

　　切完所有主料，云乔把它们整整齐齐地码进一个碗中，再将那碗倒扣到一个洁白无瑕的盘内，肉片们便以火山头的模样完美地矗立在了盘中。

　　瓷白的盘中立着一座肉山，看着就叫人食欲满满，哪怕是还没有浇上红油，也足够惹得人口水直流了。

　　这下，不仅是淑芬和秀英，连王婶都站在了厨房玻璃外头，伸长了脖子等着夫妻肺片完成。

　　“乔乔这菜看着就漂亮，像座小山似的，”王婶赞叹道，“不知道这是个什么味儿啊。”

　　夫妻肺片，她其实是吃过几次的，之前不想做饭时候，去光光拌菜铺子称过一次熟菜回去吃，当时，她就买了夫妻肺片。

　　当时，王婶觉得这道菜里放的东西多，吃起来实惠，还能尝到点牛肉的味道，还挺适合下饭吃的，所以，就算淑芬小时候就不爱吃这个，她还是买了一份回去试试。

　　不过，光光拌菜铺子的夫妻肺片可没有这么漂亮，那儿卖的夫妻肺片就是装在一个大盆里，各种牛杂牛肉浸在红油里，有人要了就舀出来装在饭盒里，再撒一把香菜，就可以带走了。

　　哪有云乔做的这个讲究，摆得这么好看，里头的肉片都码得整整齐齐，看上去格外漂亮，令人不禁想象起等会它浇上了红油，会有多么的诱人。

　　随后，云乔将两个剥好的紫皮独蒜拿了过来。

　　用刀将其一拍扁，再细剁成末，云乔将其放进一个小碗中，搁入白芝麻，花生碎，盐、白糖、鸡精和花椒面，舀了一些卤牛肉用的原汤放进去提高香味，接着拿起一个勺，舀起色泽红亮的红油混入其中，搅拌调出了一碗麻辣红油。

　　光是闻着麻辣红油的香味儿，淑芬和秀英就狠狠吸起了鼻子。

　　这红油实在是太香了，透着一股微微的辣味儿，还混合着牛肉原汤鲜美的香气，叫人根本就忍不住。

　　王婶也是两眼放光，现在一看见云乔做的夫妻肺片，她就觉得以前吃的夫妻肺片都差点意思了，这红油看着就鲜亮，味儿也香得不得了，浇在那小山似的肉片上，得是个什么味儿啊。

　　在众人的目光中，厨房中的云乔将红油往菜上一浇，薄如纸张的肉片们便顿时浸没其中，变得异常好看。

　　被红油那么一激，肉类特有的鲜香愈发的浓郁了起来，飘散在空气之中，与红油鲜辣麻香的味儿混合在一起，令外头等候美食的人们两眼发亮。

　　王婶隔着玻璃看着这一幕，不禁有几分激动，甚至搓起了手，一幅跃跃欲试的模样。

　　最后，云乔往顶上搁上几叶香菜，拍了下手，冲着外头喊道：

　　“秀英淑芬，你们心心念念的夫妻肺片做好咯！”




34.  034   夫妻肺片（二）

　　淑芬和秀英早在云乔还在白卤牛肉, 煮牛皮和牛肚的时候，就已经馋虫上脑，坐立难安, 十分等不及了, 当时就想着要快点尝一尝这道一直被自己忽略的菜究竟是什么个味道。

　　这会儿见她终于做好, 两人更别提有多心痒了, 蹭地一下从玻璃前头望向了门口, 等待着云乔端着夫妻肺片走出来。

　　做好之后的夫妻肺片, 香味比方才白卤的时候还要浓郁不少, 而且鲜美中混合着微微的麻辣香气, 勾引着人的食欲。

　　不待任何人提醒，两人就急忙在桌上摆好了试吃的碗筷，迫不及待地看着云乔端着夫妻肺片从里头走了出来。

　　云乔手中的夫妻肺片看着就十分漂亮，薄如蝉翼的肉片浸泡在鲜亮的红油中, 上头还点缀着绿油油的香菜，让淑芬和秀英就更激动了。

　　终于到她们最爱的试菜环节了, 每次一到云乔要上新菜的时候, 对她们来说就跟过节一样, 别提有多兴奋。

　　“哇, 这个菜可真漂亮啊！”王婶之前虽然隔着玻璃看见云乔给这道菜浇上了红油，但眼下看着她将那盘红亮过人的夫妻肺片端上桌后, 还是止不住地发出了连连感叹。

　　“是吧？真的超漂亮，比我在网上看到的很多别人发的都漂亮。我看到有些人发的这道夫妻肺片颜色都有点深，感觉不怎么红, 更像是平时看到的普通凉拌菜的模样。但老板做的这个就不是那种模样，老板做的这个红得好正，好漂亮呀, 就像大酒楼的一样。”秀英笑着说。

　　她现在觉得，如果自己小时候第一次看到的夫妻肺片是这个长相的话，估计甭管里头有没有肺，她肯定都会下筷子去夹来尝的吧？谁能拒绝光是长相就这么诱人的菜呢？

　　“是啊，和我之前买的那种完全不一样呢！”王婶也惊呆了，“之前买的那个感觉就是随便拌一拌就端出来的，都没给它造型，所有东西都混在了一起，都不知道里面有些什么，颜色也是偏暗红的，完全没这么漂亮！而且我那时买的那个老塞牙了，综合说来没觉得有多好吃，最后我就没再买了。”

　　淑芬嘟了嘟嘴：“是啊，那个菜看上去乱七八糟的，整体颜色也发棕发黑，感觉真的就是一大堆凌乱又奇怪的杂碎放在了一起，加上夫妻肺片这个名字还老唬人了，听起来就觉得可怕得要死，我还以为是一对夫妻用猪肺做出来的菜，我才坚决不吃的！”

　　小孩子在某些地方是真的犟，即便那时候王婶给她再三保证了里头没有猪肺，年幼的淑芬一看那卖相，再听那名字，就还是硬是一筷子都不愿意夹，哪怕是后来王婶又买了几次不同店家做的，淑芬还是坚持自己的想法，绝对不要吃这道菜。

　　路清笑了笑：“我知道你们说的是哪种。应该就和我小时候家里为了赶时间和节省开支，随便切一切拌一拌的差不多。这种确实不正宗，说它就是个凉拌菜也合理。夫妻肺片的精髓是在红油上，但有的人会在红油用量上偷工减料，然后以老抽来为菜上色，这一来，红亮的模样自然就没了，色也深了，如果还不为其造型，确实也就和普通的凉拌菜没什么区别了。”

　　说完，路清给夫妻肺片拍好了照片，准备等会将它上传到某众点评APP，更新一下云间客小饭馆的菜单。

　　云乔唇角微微扬动，笑意温和：“确实，红油的用量和质量是关系着着整一盘菜的质量的。”

　　对于夫妻肺片来说，红油是非常重要的，甚至可以说得上是整道菜的灵魂，只有红油做得好了，这道菜才能红亮诱人，散发出浓郁的香味。

　　红油要是量少质差，这整道菜就会直接拉□□来了，甚至会像路清说的那样，直接变成一道普通的凉拌菜，而失去了夫妻肺片该有的感觉了。

　　路清接着补充道：“而且，做得好的夫妻肺片是不会塞牙的，反而是比较松软的，连老人家都可以咬得动，才是一份优秀的夫妻肺片。王婶你之前买的会塞牙，估计是由两个原因导致的，一是卤煮得不到时候，二是切得太厚。”

　　王婶愣了一愣：“原来是这样！我还以为这个菜本来就是个塞牙专业户呢，后来我还给它起了个名字，叫做塞牙肺片。”

　　云乔听得禁不住笑出声：“那你今天一定要好好尝尝这个，看看这个究竟是塞还是不塞。”

　　“好好好！”王婶笑眯眯地点了下头，随即便坐下来，拿起筷子顿住一下，然后朝那菜望了过去。

　　只见碗里头的那牛肉片、呈半透明胶质状的牛头皮片以及牛肚，通通都被切得如纸张一般轻薄，如十来岁小孩儿的巴掌般大小，整整齐齐地码在一起，上头挂满了花生碎白芝麻和蒜蓉等佐料，染上了红油独有的红艳色彩，底部更是直接浸在了色泽红亮的红油之中。

　　和那些已经呈暗红色的夫妻肺片不一样，这盘夫妻肺片红得正宗，红得透亮，红得十分漂亮，视觉上就给了人极大的享受。

　　光是看这卖相，王婶就已经觉得叹服了，乔乔这手艺真是没得挑，看看那个肉，切得多薄啊，这么码成一圈，真是漂亮极了！

　　还不待靠近了去闻，一种带麻带辣的鲜香味儿就瞬间盛着空气远扬四方，扑鼻而来，挠得人口舌生津。那香气很难形容，说是微带着麻辣的香，却又有种沁入人心的鲜，光是闻着，就叫人难以自衿了。

　　“太香了太香了……”王婶激动至极，一叠声地感叹着，“只是这道菜做得实在是太漂亮了吧！我简直都快不舍得下筷子去破坏掉它的外形了。”

　　“是啊。”秀英也拿起了筷子，点点头：“我们老板做的真的好好看！”

　　她在网上搜索夫妻肺片的时候，好些图片看得她头都麻了，那些深红发褐、像是浸在一碗杂碎里的夫妻肺片，真的是让她一下就心里犯起了嘀咕，不知道这个菜是不是真的像老板说的那么好吃了。

　　还是刚刚闻见空气里那股浓郁鲜美的香气时，秀英的心才微微放了下来，想起老板做过那么多好吃的，想必她做出来的夫妻肺片，也跟其他人做得不一样呢！

　　现在一看，老板做的夫妻肺片果然是不一样的，光是看这个漂亮的造型，她就一扫对夫妻肺片的恐惧，心里满满都是期待了。

　　正如王婶所说，老板做的夫妻肺片实在太好看了，薄如蝉翼的食材码在瓷白的碟子里，浇上鲜亮的红油后，看着简直如同什么艺术品一样，让她不忍心下筷子。

　　云乔看他们这么喜欢她做的夫妻肺片，不禁笑了笑：“吃吧，菜不管做成什么样子，最后都是要给人吃下肚的不是？”

　　“也是，也是。”王婶听了她的话，终于放下了心理包袱，笑眯眯地伸尝了筷子：“我试试看！”

　　筷尖一只触到夫妻肺片表层，一只探入底下，王婶吞咽了一下，就夹起了一片切得又薄又大的牛肉。

　　夹到空中时，只见那肉因为太轻太薄的关系，被重力引得两头弯弯下垂，上头挂满了芝麻花生碎等佐料，浸满了红亮的红油。

　　这样看上去，更是和王婶以前吃的那种厚实到天际，通体发暗的牛肉片截然不同了，甚至，是有种薄得几近透光，能够折射出红油的颜色的模样了，漂亮得不行。

　　顾不得再过多观看，王婶急忙拿小碗接着，将那片牛肉塞进了嘴里。

　　在肉片触到味蕾的第一时间，一种爽口的麻辣味儿就如山间清泉一样无声无息地蔓延了开来，然后逐渐变浓，引得人不知不觉中口水又变多了。

　　那味道简直像是有魔力一般，麻中带着香，香中带着辣，明明是极其霸道的味儿，却又分外爽口，一点都不觉得腻人，让她一片刚吃进嘴里，又想吃另一片了。

　　细细咀嚼之后，王婶更是惊讶得眼都圆了：“好好吃！好软！这真的是牛肉吗？吃起来好嫩啊！”

　　果然，路清说得没错，这一盘夫妻肺片，和她之前在外头随便买的那个凉拌菜真是一点都不一样。

　　之前买的那所谓的“夫妻肺片”里头，每一片牛肉都不大，约莫只有她大拇指一样长，还很厚，切得乱七八糟的，完全不像云乔做的这个这样匀称，上头的纹理也不漂亮，颜色深得像酱牛肉一样，看着就让人没什么食欲，要不是她一向节俭，不想浪费任何食物，还真是吃不下去。

　　最关键的是，那个夫妻肺片里的牛肉又干又柴，咬起来特别费牙，嚼得人腮帮子都痛了，还塞得她满嘴都是肉，感觉牙龈根子都快给灌满了，她吃完后都不知道用牙签在那儿可劲儿地挑了有多久，才终于舒服了。

　　而这盘夫妻肺片中的牛肉吃进嘴中的感觉，和她之前吃过的牛肉竟然完全不一样。

　　云乔做的这牛肉，不知道是因为炖得好，还是因为切得好，王婶感觉自己都不用去怎么过多地咀嚼，光是放在嘴巴里，牙齿那么轻轻一咬，那肉就嚼开了，感觉那叫一个质嫩味鲜，细腻无比，一点都不废牙，口感还简直优秀到了一种境地，叫人回味无穷，好难放下筷子。

　　王婶刚吃下一块，筷子就立马又伸向了下一片。明明此前不久才刚吃过午饭，这会儿她就又馋到头脑发昏，觉得自己饿了，作为长辈的矜持都丢了个一干二净，只想要快点继续往下吃。

　　“太好吃了太好吃了，我这辈子还是第一次吃到这样的牛肉呢！口感实在是太好了，又嫩又香啊”王婶说着，嗷呜一下又把下一片塞进了嘴里，吃得唇角沾满红油，舔舔下唇，边嚼边感叹：“以前我一直觉得人不要活太久了，差不多差不多就行了，但现在我改变主意了！我要活久一点！把乔乔会做的全都吃到个心满意足再走！”

　　云乔看她那么喜欢这道菜，心里也是欣慰至极，泛着一股浓浓的暖意。而且对于一个热爱美食喜欢做饭的人来讲，王婶说出的这一番话，已经是一种至高无上的赞誉了。

　　于是，云乔点头微笑，眼神澄澈地看着她吃肉，温柔的回答： “好啊！”

　　秀英看着王婶吃得那么香，感觉自己更加馋了，也向着那碟夫妻肺片伸出了筷子，夹了一片牛头皮，将它送进了口中。

　　牛头皮经煮之后，被切得片大又薄，吃起来软糯爽口，偏偏还有种弹牙的感觉，越嚼越觉得香，口感特别奇妙。

　　而且，它上头挂满了麻辣红油，每一丝纹理上都沾满了红油的味道，一入口就能感受到那股香味，食材绝妙的口感与调料优异的味道完美地融入到一块儿，那味儿简直了。

　　微微的麻和微微的辣中，混合着极致的鲜，虽然看起来红油很多，吃着并不油腻，反而爽口至极，里头像是注进了一种夏天的味道，让人生出了种想要边吃边流口水的奇妙感。

　　“哇，好绝！这个菜也太合我心意了吧！”秀英以前总是在书上看别人说什么什么菜麻辣鲜香，但是，这次她是真的体会到了什么叫做麻辣鲜香。

　　老板做的这道夫妻肺片就是真正的麻辣鲜香，虽然不是很重的麻辣，但是那种微麻微辣真是恰到好处！

　　这个菜应该很适合夏天吧？仔细想想，如果能在夏天的夜里点上一盘这样爽口冰凉，红油重彩的夫妻肺片，再倒上二两酒坐小院儿里边聊边喝，该是种怎样快活的日子呀！

　　看见秀英吃得这么欢快，淑芬顿时就迫不及待了，连忙夹了一片牛肚放入口中，脸上瞬间露出了讶异到不行的神色。

　　牛肚和猪肚虽然听上去很像，但吃起来却是完全不一样的，不仅口感不一样，模样也大不相同。

　　猪肚表面是平顺光滑的，牛肚却覆盖着一层网状的，呈出一片蜂窝槽状的小孔，此时这些蜂窝状小孔都已经吸饱麻辣鲜香的红油汤汁，变得异常入味，吃进嘴里一嚼，就又从中溢出，淌到舌尖，那叫一个爽。

　　淑芬牙齿一咬，鲜辣的红油汤汁便顺着牛肚的小孔溢出来，令她的舌头上满是鲜香麻辣的滋味，而牛肚那颇有嚼劲的口感与红油格外相称，越嚼越觉得香。

　　“这个是牛肚吗？这也太好吃了吧！和我妈做的真是一点都不一样呢！”淑芬腾出一只手来捂住嘴，发出了一阵惊讶的感叹，“我妈上次做的那个牛肚吃起来好腥好腥的，我咬了一口就受不了，而且吃起来特别硬，感觉怎么嚼都嚼不断，嚼着可费劲儿了。”

　　上回，王婶心血来潮，做了一个牛肚汤，淑芬到现在都记得那个味道。

　　那天她一掀开锅盖，就觉得一股不知道该怎么形容的味儿扑面而来，那个汤浑浊得像是一碗泥水，牛肚更是废牙得不行，越嚼越觉得难以接受，吃到中心的部分，还有一股浓厚的腥味儿，吃进肚里还有种肚子都被它给搔毛躁了的感觉，无论是适口性，还是味道，都有些奇奇怪怪的。

　　“嘿你这死丫头片子！”王婶瞪了她一眼，作势要凶她，但很快又在云乔做的这道菜面前自惭形秽起来，叹气：“我做的确实是不怎样……真是奇了怪了。”

　　随即，王婶便转头望向了云乔，向她讨教道：“乔乔，你是怎么做的？这个牛肚做得一点腥味儿都没有，还那么软嫩，真是太好吃了。”

　　云乔看着她们母女俩打闹拌嘴的模样，笑道：“其实很简单，我在洗它的时候就用了小苏打和盐，煮它的时候又放了葱姜料酒，这样煮出来的牛肚，既可以保持它的本来的味道，又能变软脆爽口。再有就是小火慢煮了。煮牛肚一定要用小火慢煮，这样煮出来的牛肚口感才会好，火开大了不仅会损坏食材的味道，还会损坏口感。”

　　王婶听了之后，顿时恍然大悟，想起自己上次煮牛肚汤的时候，操作的方法跟云乔说得完全不一样，难怪煮出来会那么难吃了。

　　王婶点点头：“好吧，可能是我当时太心急了吧，火一直开得很大，就想快点煮好了吃饭，所以煮出来的牛肚吃着简直像皮筋一样，怎么咬都咬不断。”

　　淑芬见妈妈这样说，不禁娇俏一笑，不再多说什么话，立马又将筷子伸向了盘中的牛肚，继续专心致志地吃了起来。

　　她刚刚只是吃了一块牛肚，还没尝过别的东西呢！这夫妻肺片里头还有牛肉和牛头皮，每一样都看上去很好吃，她早就盯准了一块软嫩细腻的牛肉，现在牛肚一吃完，就迫不及待的伸出了筷子，将它送入了口中。

　　果然，这夫妻肺片里的牛肉味道也是特别的好，吃起来细嫩软香，裹着微麻微辣的红油，爽口鲜香的感觉让人根本就停不下来。

　　与此同时，路清已经伸出筷子，将牛肉片牛头皮片和牛肚片一一尝了个遍，细致品味一番后，望着碗底上糊出的一层红油，情不自禁地轻轻点了下头。

　　云乔看他吃得仔细，偏头便问：“怎么样？”

　　路清转头望向她：“牛肉切得厚薄大小均匀，质地柔软，口感细嫩，红油香而不闷，爽口不腻，微麻微辣不烧胃，入口温润，特别适合夫妻肺片。比起以前我家做的，真的好太多了。我不知道怎么说，只能说，老板手艺真好。我从小吃这道菜吃得比较多，总觉得自己已经对牛肉有些腻味了，对夫妻肺片的味道更是已经免疫了，但是，没想到今天吃到你做的夫妻肺片，还是那么上头。”

　　虽然他小时候吃的基本都是那种不好意思给客人的边角料，但是边角料吃多了也是会很容易让人感到腻味的。所以后来有很长一段时间，路清都是不太想吃牛肉的。

　　毕竟，他小时候吃的夫妻肺片，其中的牛肉是最多的，因为，虽然妈妈做的夫妻肺片里都是边角料，但妈妈还是想尽量挑好一点的食材，来做饭给他吃的。

　　可云乔做的这道夫妻肺片，不仅味道特别好，还唤起了他对牛肉最初的那种喜爱，这就很厉害了。

　　云乔见路清也对这道菜做出了相应的肯定，脸上酒窝渐渐变深，心里也对这菜生出了几分新的自信：“是吗？那就好。”

　　路清微微点头。云乔做的这道夫妻肺片中，每一样食材都卤煮得恰到好处，切成厚薄适宜的片之后，又浸在了红油里，沾染上了红油的鲜香麻辣，吃起来特别香。

　　其他人也立马争先恐后地喊道：“是啊是啊，这个菜真的超级无敌好吃！”

　　说完，大家就继续埋头大吃了起来，一双双筷子不停的伸向了浸泡在红油中的夫妻肺片，连最上头的香菜都给他们夹光了，沾着红油吃得津津有味。

　　甚至，因为这菜实在是太好吃了，刚开始大家还会聊聊天，可是过了一会儿，渐渐都没有人要说话了，全都在埋头苦吃，手中的筷子飞快的夹着菜，仿佛生怕在说话的空档中就被人给抢光了余下的美味似的。一时间，空气中只剩下了碗筷碰撞以及咀嚼的声音。

　　只不过……虽然这道菜是小麻小辣，不像其他一些麻辣口的菜那么重口，但吃多了后，不知不觉中，还是有人发出了“嘶嘶”声。

　　纵然如此，吃到嘴巴都红了一小圈的大家也还是舍不得放下筷子，甚至恨不得连那红油汤汁都不放过，将它们给全部都装进肚子里。

　　试菜环节结束之后，云乔搁下筷子，从路清那边要来拍好的这道菜照片，将它们上传到了某众点评APP里面，将云间客小饭馆的菜单又更新了一下。

　　……

　　胡朝露和宋志刚是一对结婚十载的夫妻，今天会专程开车过来晨曦，是因为他们终于忙完了近期内的所有事情，可以松一口气，稍微休息休息一下了。

　　两人想着最近忙得脚不沾地，好不容易有了假期，当然要整点儿好吃的，加上胡朝露听朋友说，这边有家叫做“云间客小饭馆”的店子还不错，里头的东西味道都很好，最近新推出的夫妻肺片更是超绝好吃，就火急火燎地赶过来了。

　　他们夫妻两人都是四川人，但因为做生意的关系，一年里头除了过年之外，他俩基本都是扎根在长海市里的，基本没什么机会回家，甚至去年过年时，都因为手上活儿太多，没有顺利回去四川过年。

　　时间久了，两人钱虽然赚了不少，在某些地方却还是挺落寞的。比如想吃个家乡风味的烧烤麻辣烫水煮肉片儿等等，都很难吃到合心意的味道，哪怕是他们经常出去找好吃的馆子，想怀念一下家乡的风味，却十次有八次都是乘兴而去，败兴而归。

　　更令人难过的是，长海市虽然也是一座喜爱重口味的城市，它的重口味选择面却很少。一是味道比较单一，二是菜式也比较单一，吃来吃去都没什么变化，感觉每一家都差不多就那几个菜。

　　不管他们去哪一个商圈，吃哪一家饭店，菜单上翻来覆去的都是那么几样菜，就跟所有饭店都约好了似的，实在找不出什么新鲜的东西，两夫妻经常都吃着吃着就不知道该吃什么了。

　　可说去川菜馆吧，放眼整个长海市，他们去过的川菜馆没有十家也有九家了，味道都不怎样，他们吃来吃去，也没找到满意的地方。

　　可能是两夫妻嘴巴挑吧，反正他们总觉得这边的川菜馆子，真是到处都缺了点味儿，反正就是怎么吃怎么不对劲，总觉得和他们的记忆中的川菜没有半点符合的地方。

　　起初，他们每看见一家川菜馆开业，都会兴致勃勃的跑去尝试一下，尤其是那些打着正宗川味旗号的饭馆，那更是必定会去捧场，然而，几乎是每一家饭馆，都让他们吃得眉头直皱，感觉口味一点都不正宗。

　　渐渐的，两人就不再随便外出去吃什么了，觉得与其踩了雷回家生气，还不如直接在家里吃算了。长此以往，俩人已经很久没有吃到过什么正宗的家乡味道了，然而，他们不仅没有就这样忘了家乡的味道，反而变得更馋了。

　　所以，当胡朝露照例打开红某书App，准备随便刷一刷最近长海市的新鲜事儿时，一眼就看见了有人在推荐这边一个叫做“云间客小饭馆”，她光是看那人拍的夫妻肺片的照片，就已经被那鲜亮的红油吸引了，仿佛隔着屏幕，都能够闻见那股诱人的香味。

　　在仔细翻了一遍这个“云间客小饭馆”的某众点评评论后，胡朝露就一拍脑门儿，立马决定来这家吃了。

　　在其他人的眼中，夫妻肺片可能只是一道位居川菜前十的名菜，但对于胡朝露和宋志刚而言，这是一道对他们两人来说，有着强烈意义的菜。

　　他们当年确定恋爱关系时吃的那顿饭中，就是吃的夫妻肺片。当时，因为那个夫妻肺片太好吃了，他们在吃完一盘后，胡朝露显得十分意犹未尽，宋志刚就给她又点了一盘。也正是因为宋志刚的这个举动，胡朝露觉得宋志刚这人特别细心体贴，对宋志刚的好感更深了。

　　所以，这个菜对胡朝露和宋志刚而言，实属意义非凡。以至于胡朝露在网上看到关于云间客小饭馆这道菜的安利帖后，就迫不及待地来了，想尝尝看云间客小饭馆的味道究竟怎么样，是不是有帖子上说得那么好。

　　说实话，胡朝露光是看着云间客小饭馆的夫妻肺片照片，就觉得自己已经馋了。

　　那个照片看着实在是太漂亮了，鲜亮的红油中浸泡着码得整整齐齐的肉片，胡朝露将照片放大，仔仔细细看了一遍，发现这家的夫妻肺片真的和她想象中的一样，切得厚薄均匀，薄如蝉翼，一看就馋人。

　　只不过和兴奋的妻子完全不一样的是，宋志刚看起来很淡定，仿佛并没有把这个“云间客小饭馆”推出的“夫妻肺片”放在心上。

　　到达晨曦云间客小饭馆旁后，胡朝露拉开车门走下来，关上车门，看了一眼旁边那脸上写满了平静的宋志刚，忍不住问道： “喂，我说，你怎么了？怎么感觉你好像不怎么期待一样？”

　　宋志刚愣了一秒，摇头：“哪儿有……”

　　胡朝露哼了一声：“怎么，你是不是还是更想去隔壁街那个超全小吃铺吃啊？这么多年了，你以为我还看不穿你在想什么啊？”

　　昨晚上，胡朝露和宋志刚是一块儿在网上寻找饭店，商量着今天这个周年纪念日要去哪儿吃夫妻肺片的。

　　只不过两人对于要去哪儿吃的看法，却是各不相同。

　　胡朝露看到有很多人都在推荐云间客的夫妻肺片，而且给出的评价都挺高，描述的味道都是她记忆中的味道时，就果断一拍大腿，做了要来这儿吃的决定。

　　可宋志刚在看了那些关于云间客小饭馆夫妻肺片的安利帖后，却瞬间就皱起了眉头，不仅没有产生什么兴趣，还有了一些反感。

　　宋志刚说，这家店的势头那么大，一个普普通通的小饭馆，在红某书APP上却有这么多帖子，十有八九是营销出来的，还说这些夸好吃的估计也是水军，连图片的好看程度都是一层一层滤镜叠出来的，真正做得好吃的饭馆，一般都不会在搞营销上那么卖力。

　　宋志刚会对在红某书上很火的馆子产生浓重的警惕心，其实也不难理解。毕竟这个平台上的很多博主，都是夸张型的，平时去哪家店都是满口的绝绝子，好像每家店都超级好吃一样，之前，宋志刚就跟着胡朝露在上头踩过不少雷，后来，当他们知道红某书上很多博主都是拿钱做推广的之后，就对上头推荐的馆子更加不信任了。

　　之后，胡朝露问他想去哪里吃，他就说超全小吃铺最近新推出的夫妻肺片。

　　所以胡朝露这会儿都不用想的，一看就知道宋志刚会那么萎靡，十有八九就是因为自己没有同意去超全小吃铺。

　　超全小吃铺是一个连锁餐厅，顾名思义，就是里头融合了全国各地的各种小吃以及菜肴。味道不说特别好吧，但也不差，就是普普通通的水准，让人吃了也记不住具体味道的那种，宋志刚以前就去吃过很多次，只是最近没怎么去吃了。

　　而且，他们以前在不知道去吃什么的时候，就会去吃超全小吃铺。毕竟，那儿什么地方的口味都有，翻着翻着菜单，总能找到几个想吃的菜，这样一来，一顿不踩雷的饭就解决了。

　　宋志刚也没想到老婆会一下子看穿自己的想法，不禁懵了一下，嘟囔道：“哎，我只是觉得我周围的人都在说超全小吃铺的夫妻肺片好吃，却没有一个人提过云间客的，然后云间客又在网上这么火，我就觉得不对劲嘛，再说了，超全小吃铺可是连锁店，连锁店一般来说，就算不会特别好吃，也不至于特别难吃不是？至少不会踩雷吧。不然……万一我们等会儿踩雷了，那可怎么整？”

　　宋志刚是真没从身边人里头看到有谁夸过云间客，只在网上有看到过，但是夸超全小吃铺的人却是不少，无论是网上，还是身边人，都在夸。

　　相比之下，宋志刚自然是会更偏向于去吃这一家了。

　　虽然他还没有尝过超全小吃铺新推出的夫妻肺片，但他尝过这家以前推出的那些川菜小吃。虽然总的说来，他们出了那么多品种，一直都没什么特别牛的，但至少无功无过，比起其他一些不知名的小餐馆做的川菜来，还是要强许多的。

　　但胡朝露对此却是有着不一样的想法，她摇了下头：“因为你和你的朋友们都住在市中心啊，超全是连锁店，到处都有，大家都吃过啊。云间客可是只有晨曦有，你朋友们又不怎么过来这边，基本上都没吃过这家，不就夸不出来了？”

　　宋志刚皱眉：“我是觉得超全的应该更好吃。这个云间客看上去实在是太像营销咖了，你以前带我去过不少这样吹得天花乱坠的地方来着，味道都不太好。”

　　“再信我一次！我觉得这次云间客肯定不错！”胡朝露捏拳。

　　虽说她以前是在红某书上踩过不少雷，但这次的云间客不一样！她可是认认真真把图片都放大了来看，没放过任何一个细节，又仔仔细细看了一遍某众点评上头的评价，见那些吃过的人都说红油麻辣鲜香，里头的食材特别入味之后，才决定要来云间客小饭馆吃夫妻肺片的。

　　宋志刚看着她，露出了个“真的吗，我不信”的眼神。

　　他实在是踩雷踩怕了，上回，胡朝露也是在红某书上看见了一家川菜馆，菜品和装修看上去都川味十足，门口还摆着两只大熊猫雕塑，做足了川味的范儿，本来以为味道肯定不错，结果过去一看，每个菜的味道都怪怪的，两个人点了一桌子菜，最后一个都没吃完，实在是吃了个寂寞。

　　最后，胡朝露双手往腰腹上一抱，扬眉说道：“那这样吧。我们先去云间客，我点一份云间客的，你再去外卖一份超全的过来，咱们就比比看，看谁的更好吃，怎样？！”

　　宋志刚思索了下：“也行！”




35.  035   夫妻肺片（三）

　　宋志刚答应要从超全小吃铺点个外卖过来, 是在跟胡朝露赌气。

　　因为，他不明白胡朝露都上过那些博主那么多次当了，为什么还要相信那些照片和评论, 他一定要点个别的来对比一下, 看看云间客小饭馆夫妻肺片和超全小吃铺的比起来到底怎么样, 让胡朝露涨点儿记性。

　　不过, 他倒也不是单纯在赌气, 主要还是因为他对于那些在网上很火的东西的不信任, 已经发展到了种非常固执的地步, 现在是一点都不想再为了这些东西踩雷了。

　　因为, 此前他们在各个软件中踩雷率实在是太高了，不仅是红某书，还有某众点评，上头夸得天花乱坠的东西里, 十个有八个他们都踩雷了。

　　在过去的一年时间内，但凡是在红某书上火过的东西, 他们家百分之七十都入手过, 比如什么超软糯眼影, 超好用面霜, 网红懒人功能椅什么的，一个个的看起来都还不错, 买回来后却发现基本都是些大忽悠，平时根本就用不上，博主们夸得天上有地下无, 但真正不错的没几个，大部分都压箱底了。

　　此外，各种大火的网红拍照打卡地呢, 两人也都去过，去了才发现十处里头有七八处都不尽如人意。很多地方面积极小，东西也十分粗糙，实在是没什么好拍的，但里头还是挤满了百八十个博主，个个凹着造型，拼命找着角度拍照，看得人一阵无语。

　　最为坑爹地当属那个名为“海玉公园的樱花开了，快来打卡吧”的帖子。

　　看图片确实是挺漂亮的，碧蓝如洗的天空下，粉粉嫩嫩的樱花开了满屏，压弯了枝丫，博主捧着脸站在其中，看上去跟置身于一片花海中似的，别提多好看了。

　　当时两人就果断收藏了，并在一个阳光明媚的日子里，忙里偷闲地开了过去。可等真到了那儿后才发现，整个公园根本就只有两棵樱花树，花海什么的，不存在的，只不过是博主会找角度以及拍了太多樱花特写营造出的假象罢了！

　　更别说那些个网红饭店了，更是实属离谱。每一家的菜都被拍得漂漂亮亮，照片上头叠了十八层滤镜，看上去特别诱人，评价都吹得天花乱坠的，俩红色大感叹号后头必定会紧跟着一句“超好吃”或者“一定要去”。

　　可结果呢，两人去的那些饭店，十家里有七八家味道都很普通。普通的还是好的，有的简直是又贵分量又少味道还差，也就只能是摆个造型当个稀奇拍一拍了。

　　时间久了，经历多了，他就对一切闻起来带有营销味儿的东西避之不及了。

　　所以当宋志刚看到在安利云间客的那些帖子中，好多都和之前那些让他踩了雷的餐厅帖子宛如一个模子刻出来的后，一下就萎了。尽管图片里的夫妻肺片长相是真的很正宗，薄如蝉翼的肉片码得整整齐齐，浸泡在鲜亮的红油里，跟他们以前在家乡吃过的夫妻肺片一模一样，但谁知道那色泽是不是拜ps这大魔器所赐的呢？

　　毕竟，现在这个世道，看上去再拉胯的食物，只要用PS修一修，都能够变得色泽诱人，让人看了就想吃，但只要真的去了店里，尝到那个味道，才发现自己真的是大错特错，又当了一次被骗的傻瓜。

　　当胡朝露说可以再外卖一份时，他就答应了，心想要是到时候云间客这儿的夫妻肺片不好吃，那他还能有另外一种选择，都不用再出去寻找，直接坐这儿就能享用，倒也挺不错的，至少不必再大动干戈，跑到另一个地方去吃了。

　　两个人约好之后，胡朝露宋志刚就进入了云间客，取了个号，排起了队。

　　不知过了多久，两人终于落座。拿到菜单后，胡朝露刷刷就点了麻辣烤鱼和夫妻肺片两个荤菜，然后又点了一份西红柿炒鸡蛋。

　　“我想吃的都点好了，你有什么想吃的吗？要不要看看？”胡朝露旋转菜单，递向宋志刚。

　　宋志刚接过手看了看，笑笑：“先就这些吧，烤鱼一般都挺大份的，吃不吃得完都不知道。”

　　“行。”胡朝露也觉得是，再说了，宋志刚不是还要点超全小吃铺的夫妻肺片么，到时候一送过来，他们的菜就又多了一道，不可能不够了。

　　随后，宋志刚就掏出手机，打开“好饿好饿”App，找到附近那家超全连锁店戳进去，然后点了一份夫妻肺片，填好这店里的地址，直接下单了。

　　胡朝露瞥了他一眼，轻哼了一声，又吁出一口气，也玩起了自己的手机，准备等着云间客上菜，看看究竟会不会辜负她的期待。

　　一直等到秀英端着一盘漂亮的麻辣烤鱼上桌，胡朝露和宋志刚这才一前一后地收起手机，把注意力放到了那盘麻辣烤鱼上。

　　只见眼前烤鱼被烤得周身色泽金黄，鱼皮上起了一些看着就十分酥脆的褶皱，上头撒着细细密密的花椒粉，红红绿绿的辣椒圈儿和香菜叶以及花椒颗粒点缀在上头，再配合着那飘香十里麻辣鲜香的味儿，一下就勾得人唇齿生津了。

　　“哇，这个味道闻起来，好正啊！”胡朝露双手按在桌面上，倾过身对着那盘烤鱼做了个深呼吸，瞬间感觉快要飘飘欲仙了。

　　宋志刚也被这盘烤鱼给彻底惊到了，他本来以为，云间客小饭馆在网上那么多安利贴，里头那些看着勾人食欲的照片全都是P出来的，但现在一看这盘麻辣烤鱼，他就觉得或许他错了。

　　桌上的麻辣烤鱼跟他刚刚在红某书APP上看过的一模一样，金黄焦脆的烤鱼泡在红彤彤的汤汁中，旁边点缀着土豆和腐竹之类的配菜，上边还撒了香菜和辣椒圈，他自己拿起手机咔嚓一拍，就是红某书那些博主的照片了，根本都不用修图。

　　虽说吃东西主要还是看味道，但出了四川之后，能做好烤鱼这种菜的地方实在是太少了，卖相好的十有八九也不会差到哪儿去。很多店可是连卖相都不对劲，看着就叫人觉得心里一凉。

　　这烤鱼一下子就勾起了宋志刚当年去万州那边办事儿的记忆。当年他在万州吃到的烤鱼，就和这个是差不多的模样！

　　胡朝露马上就拿起筷子，夹起了一块鱼：“这个鱼烤得好乖哦，鱼皮子焦黄焦黄的，看起都安逸！”

　　说完，胡朝露就把那鱼塞进了嘴里。一瞬间，浓郁的麻辣鲜香味儿就从她舌尖绽放了开来，溢满了整个口腔，配合着细腻鲜甜的鱼肉，简直不要太好吃。

　　这麻辣的味道要比胡朝露老家四川成都那边的更浓烈一些，这个更偏向于重庆的味道，不过不管是更偏哪边的味道，真的很好吃就对了！在外漂泊许久的胡朝露好久都没尝过这么正宗的川味了，这会儿简直快乐得不行。

　　“这个鱼那么难都能做得那么正宗，看来夫妻肺片应该也很不错了！”胡朝露端起一杯茶抿了两口之后，不由自主就展望起了接下来还没上的夫妻肺片了。

　　宋志刚刚想要说点儿什么，他的手机就响了起来。

　　接起来一听，宋志刚才知道，电话原来是外卖骑手打来的，说马上就到了，问他是直接送进这个饭店里吗。

　　宋志刚是真的万万没想到，超全平时配送的速度也就普普通通，但今天竟然会那么快。云间客这边都还只上了一道菜，夫妻肺片还没上呢，骑手竟然就已经把那边的夫妻肺片也送了过来。

　　不过仔细想想倒也没什么不能理解的……超全小吃铺是家连锁店，开遍了长海市的大街小巷，离云间客小饭馆最近的那一家，其实也就隔了一条街而已，又不是隔了一两公里，送起来当然很快了。

　　在众人目光的洗礼下，骑手把宋志刚点的夫妻肺片外卖给他放到了面前，超全小吃铺的外卖口袋上印着巨大的LOGO，看着十分醒目。

　　然后，宋志刚就在大家的目光中，打开外卖口袋，揭开外卖盒子，让里头的东西直接展现了出来。

　　“嘿，这个看起来确实还不错呢！”宋志刚在看到外卖的夫妻肺片后，眼里光亮变得亮了一些，“闻起来也好香！”

　　胡朝露看了一眼，点点头：“马马虎虎吧。”

　　比起云间客家的夫妻肺片照片来，超全小吃铺的这个夫妻肺片，卖相确实还是差挺多的。首先，胡朝露感觉切得好像有点儿厚了，不管是牛肉片还是牛肚，都有点厚得过分，没有那种薄薄的感觉了，而且，胡朝露感觉超全家的颜色还是有点儿过深了，属于红色偏酱色，没有那么的鲜亮，不是那么的地道。

　　“马马虎虎吗？”宋志刚捏起筷子，兴致盎然的说，“已经很不错啦，这里可是长海市呢，又不是在成都，外头还有几家店能把这道菜做成这个样子的？你忘啦，上次我们吃的那家，颜色看起来都快要发褐了，这个至少还是红色的，在长海市做成这样，还要啥自行车。”

　　说着，宋志刚就夹了一块牛肉片放进嘴里嚼了嚼：“味道也还不错啦，感觉挺香的。你也尝尝？”

　　胡朝露拧了下眉，说实话，她看见这个卖相，兴趣就下去了一大半，不过，看在宋志刚的面子上，胡朝露终于不情不愿地握起筷子，伸向了超全家的外卖打包盒，从里头夹了块牛肉起来咬了一口。

　　“感觉好老啊，有点太干了，吃起来怪柴的……”可胡朝露一口下去，眉头就拧得更紧了，“我怎么不记得夫妻肺片的牛肉这么废牙呢？我就咬了一口，牙就塞住了，而且讲真的，感觉麻辣味儿也不是很正。”

　　宋志刚咽下牛肉：“哎呀，在外头能做出这个样子已经不错了，毕竟这里不是四川嘛，难不成你还希望人家复刻得和咱老家一模一样啊？”

　　胡朝露吃完剩下半块，就放下了筷子，完全没有再夹一片试试的想法：“我看云间客就弄得挺不错的。图片上的红油看起来老诱人了，鲜亮鲜亮的，红得很正。”

　　宋志刚不以为意：“图片不能代表实物，谁知道实物长什么样呢，是吧？”

　　虽然他刚刚尝过烤鱼后，也隐约觉得这家店的夫妻肺片肯定也会像烤鱼那样味道正宗，毕竟，麻辣烤鱼这么难的菜，云间客都可以做得这么正宗，那夫妻肺片就更加不在话下了，但是不到最后关头，他还是不想承认这家店的夫妻肺片有多好。

　　要是云间客的夫妻肺片真的很不错，那就等于说这次是胡朝露的选择对了，他错了，等于是彻彻底底打他脸了。而宋志刚又是个不服输的人，所以他势必是会嘴硬到底，不会轻易承认超全家的夫妻肺片不如云间客的。

　　胡朝露哼了声，笑道：“行，那我们就等着菜上出来吧。”

　　这时，观察了他们半晌的王婶终于有点儿忍不住了。

　　客人在自家店里点别家店的东西这种事儿，她还是第一次遇到，一时不知道该怎么办，于是钻进了厨房，走到正在调红油佐料的云乔旁边，轻轻拍了下云乔的肩膀：“乔乔。”

　　“怎么了王婶？”云乔往调料碗中搁入最后一样佐料花椒粉后，一边搅拌一边朝她望去。

　　王婶侧侧身子，抬手透过透明厨房指向宋志刚那个方位：“刚刚那边那个客人叫了个别家饭店的外卖过来，是可以的吧？”

　　云乔看过去后，微笑点头：“当然是可以的。我们店不整那些霸王条款，只要不是同行自己跑来抢客人，只要他在我们店里也消费了，就算他点小火锅过来这边吃，都是可以的。”

　　“哦……”王婶点头，脸上飘满了迷惑，“不过我真是搞不懂……”

　　她还是第一次看见这种已经坐在了店里面，还要再点一份外卖过来的，要是说点个奶茶甜点什么的，她也是能理解的，毕竟可以搭配着吃，但是，在他们店里点夫妻肺片，这是个什么操作？而且，那人还是点了他们店里的夫妻肺片，又从外卖了一份夫妻肺片。

　　“搞不懂什么？”云乔将调好的那一大碗红油调料前后淋入了三盘夫妻肺片之中。

　　“那桌客人分明在我们店里点了一份夫妻肺片，外卖的也是一份夫妻肺片，这是唱的哪一出戏啊？”王婶百思不得其解。

　　难道是钱太多了没处花？

　　云乔想了想，朝着王婶看去的方向望了望，笑：“可能是想要对比一下我们店和其他店的口味谁更好吧。好了，王婶，三桌客人的夫妻肺片都弄好了，您去上一下菜吧。”

　　“哦哦，好。”王婶点点头，就将三盘夫妻肺片放入传菜盘中，然后一块儿端出去，陆续上到了三个客人桌上。

　　云乔这么一说，她就明白宋志刚为什么点了一份夫妻肺片的外卖过来了，说好听点儿叫做对比两边的口味，说难听一点，那就是想要砸场了。

　　给宋志刚夫妇的那一盘是最后上的，王婶将夫妻肺片放在他们的桌上时，还特意借机看了一眼宋志刚点的夫妻肺片外卖。只一眼，她心里就有底儿了——这两位肯定是砸不了她们云间客的场了。

　　因为宋志刚点的那夫妻肺片啊，比起她当年在外面随便买的那一份也好不了多少，就是颜色更漂亮一些罢了，不过，那些东西还是胡乱堆在外卖盒里的，根本就没有什么造型可言。

　　果不其然，王婶将夫妻肺片往宋志刚和胡朝露桌上放下后，那两夫妻看着盘中的夫妻肺片后，脸上顿时就浮起了讶异的神色，好似看见了什么不可思议的事情一样。

　　对于踩了无数雷的胡朝露和宋志刚而言，眼前的这盘夫妻肺片，是真的挺不可思议的了。

　　因为，他们还从来没有在长海市见过这么优秀的夫妻肺片！

　　眼前的夫妻肺片装在瓷白的碟子里，每一片都切得非常均匀，又大又薄，甚至可以说得上是薄如蝉翼，一看就刀工了得。

　　牛肉呈浅褐色，胶质的牛头皮呈出半透明状，牛肚上的蜂窝状挂满了汁水，一片片地相依相偎着，被码得整整齐齐漂漂亮亮，上头还挂满了花生碎白芝麻及蒜蓉混合出的各类佐料，底部浸在红润透亮的红油之中，宛如一件精致的艺术品。

　　与此同时，一股诱人的香味从碟子里散发了出来，麻辣鲜香的红油味道与鲜美香浓的肉味混合在一起，勾得人口水直流，只想快点拿起筷子，赶紧夹一块尝尝看。

　　“哇，好香！好漂亮！”胡朝露急忙掏出手机，对准了那盘夫妻肺片。

　　本来她还拿着手机晃来晃去，想着要仔细找个角度再拍的，没想到这个菜因为太漂亮了，无论怎么拍看起来都很好看，根本就不需要她费尽心思去找角度，随便按几下相机，就跟她在红某书APP上看见的照片一模一样了。

　　不得不说，这家店的出品好稳定啊，端上来的夫妻肺片做得像是照片里的一样，让胡朝露惊喜不已。

　　咔嚓几下拍完后，胡朝露放下手机拿起筷子，兴致勃勃地看着宋志刚：“真是没想到，竟然可以在这种小饭店里看到这样漂亮的夫妻肺片，跟在大饭店里吃到的一样！”

　　宋志刚刚从惊讶中缓过神来：“就……还是要吃了才知道究竟一样不一样吧。”

　　“这个红油颜色这么正，看着就鲜亮，闻起来还这么香，肯定好吃。”胡朝露看了他一眼，齐齐筷头，就伸出筷子，朝着那盘夫妻肺片伸了过去。

　　胡朝露首先夹起一片牛肉塞进嘴里，待那凉凉冰冰的麻辣红油酱接触到味蕾后，就立马瞪圆了眼睛：“哇，好香啊！麻麻的辣辣的，红油也好香，太好吃了！而且一点都不塞牙，好软！”

　　牛肉片切得又大又薄，她用筷子一夹起来，便能够看见它的每一丝纹理上，都已经挂满了鲜亮的红油，还沾着些许蒜末之类的调料，从视觉上就十分享受了，入口更是肉质软嫩，细腻得不得了，感觉不用怎么嚼，就已经在舌尖上头化开了，嘴巴里满满的都是麻辣鲜香的味道。

　　而且，牛肉上虽然挂满了红油，看上去油汪汪的，但吃起来却一点都不腻人，只觉得那红油中带着一股子奇特的香味，有些微微的麻辣，与牛肉的鲜美味道混合在一起，简直可以称得上是绝配。

　　胡朝露吃得满脸陶醉，觉得她今天坚持要来云间客小饭馆，真的是来对了！

　　这夫妻肺片，就两个字，地道。

　　宋志刚看着她吃，听着她的形容，一下子就明白过来那盘夫妻肺片大概是什么口感了。不出意外，应该就和他多年前有幸吃到的由一名川菜大师亲自掌厨做出来的一样！

　　一想到当年的那个味道，宋志刚的嘴巴里就分泌出了口水，鲜美的牛肉经过了卤煮之后，再切成薄片，浸在麻辣爽口的红油之中，光是想想就觉得馋人。

　　然而，宋志刚还是嘴硬道：“我觉得我这个也挺好吃的，废牙一点也没什么不好，有嚼劲儿，吃起来更香。”

　　“是吗？那挺好啊，那就你吃你的我吃我的。”胡朝露嚼了嚼，又将筷子伸向了一片牛头皮，夹起放嘴里：“太好吃了！”

　　因为煮得够久，所以吃起来质地软嫩，软韧香糯，口感特别的奇妙，而且，又因为这牛头皮切得厚薄适中，轻轻松松就裹满了红油，所以吃起来足够入味，非常的香，让她越吃越想吃。

　　胡朝露吃着吃着，嘴唇上已经糊了薄薄一层辣油，看上去油汪汪的，要是放在平时，她肯定是会停下来擦擦嘴的，但是，她今天是顾不了那么多了，手上还在飞快地夹着菜，完全不管自己的吃相好不好看了，眼睛都快黏在了盘子上，恨不得将眼前的夫妻肺片全部吞入腹中。

　　宋志刚本来还想要继续嘴硬，可无奈云间客做的夫妻肺片看上去实在是太诱人了，红得透亮，红得漂亮，看得他唾沫直直往下咽，更别说还有那股麻辣鲜香的味道，一直在往他的鼻子里钻，让他觉得面前外卖的那份夫妻肺片和云间客的对比后，越来越不香了，开始还能勉强吃上两口，现在是觉得一点都不带劲了。

　　胡朝露看了他一眼，终于还是给了他一个台阶下，笑道：“怎么，真不打算尝尝我这个吗？来都来了，怎么能不尝一尝呢，是吧？”

　　宋志刚实在是忍不住了，何况对方都给台阶了，当然要顺势扒住往下走啊，嘿嘿一笑：“那我就尝尝。”

　　然后他舔了下唇，拿起筷子就往那边伸过去，夹起了自己最爱的牛肚，用小碗在底下兜着，颠颠儿地就塞进了自己口中。

　　“好吃！”宋志刚嚼了一下，立即瞪大了眼睛，脸上满满的都是不可思议。

　　那牛肚切得很薄，煮得到位，去味工作也做得极好，一点儿都不腥，吃起来口感软脆清爽。尤其是那上头的蜂窝网状中的小孔，此时全都吸饱了麻辣口儿的汤汁，变得非常入味儿。

　　他每嚼一下，那些红油就会从蜂窝状的小孔里溢出来，落在他的舌尖上，勾起他对家乡的回忆，说实话，他爱吃夫妻肺片，最爱的就是吃牛肚的时候，这种软脆的口感与鲜辣的红油结合的感觉，会让他觉得特别过瘾。

　　而且，云间客的夫妻肺片看上红得透亮，红油好像辣得特别霸道，实际入口温润，一点儿都不像那些工业辣椒吃起来那么呛人，这个红油的味道纯正，香气馥郁醇厚，吃起来格外爽口美味。

　　这味道，和外卖那份真是有着天壤之别！

　　这个菜简直太好吃了！宋志刚一下子就想起了家乡的味道，甚至有些感动到眼眶微润了。

　　只一口，宋志刚就已经被胡朝露在云间客点的这一份给彻底折服了，这味道，简直是不能再正了，难怪胡朝露刚刚吃得那么入迷，连嘴巴上糊满了红油都懒得去擦，只顾着吃东西了。宋志刚不禁再次伸出了筷子，疯狂地夹起了胡朝露的那份。

　　牛肚，超好吃！牛头皮，也超好吃！牛肉，也超超超好吃！

　　宋志刚越吃越上瘾，筷子使得飞快，刷刷刷的夹着盘子里的夫妻肺片，都给胡朝露看懵了。

　　胡朝露愣了一愣，急忙护食道：“喂喂喂！你不是说你外卖那份好吃吗？！怎么我给你尝了下我这份的味道，你就开始疯狂地吃起我的来了！”

　　宋志刚笑得像只熊：“哎呀，都是夫妻，怎么还分你的那份我的那份呢？这样多见外呀？再说了，我又不傻，云间客的那么好吃，我干嘛不吃它，非要吃那个外卖呢？！”

　　胡朝露瞪了宋志刚一眼，最后无奈到发笑，半嗔半骂道：“真是不要脸。”

　　宋志刚现在只顾着往嘴里塞夫妻肺片，根本没有功夫去辩，被骂了也只是点头敷衍：“对对对，我不要脸。”

　　最后一不留神，云乔做的夫妻肺片就已经被他们俩你一筷子我一筷子地吃光了，盘子里原本码得整整齐齐的肉片，现在已经消失无踪，只剩下些许红油汤汁了。而宋志刚从超全小吃铺点来的外卖，盒子里还满满当当的，就只有刚开始尝过几筷子味道，然后就没有人动过了。

　　“啊，这就没了啊，真是意犹未尽呢，”胡朝露舔舔唇，“不过已经点了一份店里的还点了一份外卖的了。要是再点一份店里的话，我们荤菜也吃太多了吧。”

　　这时宋志刚突然灵光一闪，脑筋一动，去盛了两碗饭，一碗给老婆，一碗给自己，笑眯眯地重新坐了下来。

　　“这是干嘛？”胡朝露问。

　　“嘿，当然是拌着吃啊！”宋志刚说着，就端起盘子，将里头那混着花生碎等佐料的麻辣红油汤汁倒进了碗里的米饭中。

　　胡朝露神色一动，拍了下手：“给我给我，快给我！”

　　云乔做的红油汤汁味道特别正，闻起来就十分的香，现在拌进米饭里之后，原本白花花的米饭就沾上了红油的色彩，变得有些红彤彤的，上头还落着些许花生碎和香菜，看着竟然有些馋人了。

　　胡朝露捧着碗，一口一口的吃得不亦乐乎，而宋志刚更是像饿了一个冬天的熊一般，呼噜噜的将米饭吃了个底朝天。

　　最后，夫妻俩齐齐感叹道：“这家店的夫妻肺片，实在是太好吃了。”

　　……

　　陈振兴是晨曦小镇中的一个小卖部老板，也是夫妻肺片这道菜的忠实爱好者。自从当年他去四川成都旅游时吃过这菜一次后，便对那味道一直念念不忘了。

　　只可惜回来后，在整个长海市内，他都没有再找到那样的味道了，更别说晨曦了。这边的夫妻肺片在他看来，总是少了一些意思，要么是切得太碎太小放得太杂，要么是切得太厚太碎调料也不对。

　　反正就是怎么着都不对味儿。

　　所以，当陈振兴听说云间客小饭馆推出了夫妻肺片这道菜后，而且很多人都表示这个菜做得非常正宗后，他就二话不说，在一个周二的晚上关店后，火急火燎地赶到了云间客。

　　好在这个点儿已经很晚了，大部分人因为第二天要工作的关系，都回了家，该吃的都吃完了，所以云间客现在的客人并不多，都不用等，陈振兴就坐下点了几道菜加夫妻肺片，满怀期待地等待起来。

　　然后，秀英将那夫妻肺片摆放到他面前。

　　陈振兴一看，眼睛一下就变得有神了。眼前的夫妻肺片切得片薄如纸，每一片的大小都差不多，找不到半点碎渣，浇灌在上头的红油色泽红亮，通透漂亮，一看就和那些妖艳贱/货长得不一样。

　　顾不得花太多时间去欣赏，陈振兴急忙拿起筷子夹了一块品尝，再大手一挥点了两瓶啤酒，边吃边喝起来。

　　陈振兴最爱的就是这一口了，软嫩细腻的牛肉片被红油一浸，顿时就变得麻辣鲜香，再配上一口冰爽的啤酒，简直快活似神仙！

　　做完陈振兴点的菜后，云乔也闲了下来，便从后厨中走了出来。

　　陈振兴一见到她，眼前顿时一亮，兴致勃勃的问道：“哎呀，你就是这家店的老板嘛？你做的这个夫妻肺片，可真是太好吃了！”

　　云乔本来已经有些疲惫了，但听见前来吃饭的客人说她做的菜好吃，脸上不由得浮现出了一丝笑意：“是的，谢谢您喜欢吃我们家做的菜。”

　　陈振兴喝了点啤酒，现在聊兴正足，兴致盎然的说：“你家这夫妻肺片是做得真地道，我之前去四川旅游的时候吃过一次，真的就是这个味儿啊！”

　　云乔脸上的笑意更浓了：“真的吗？谢谢您！我一直都想将店里的菜做得更好吃呢，听见您这么说真的太开心了。”

　　陈振兴夹起一筷子牛头皮塞进自己的嘴里，笑道：“真的好吃啊！味道特别正，用来下酒特别好！”

　　他敢说，云间客的这份夫妻肺片，味道真的是绝了。

　　每一样食材都煮得那么到位，牛肚软脆爽口，越嚼越觉得香，一点都没有嚼着腮帮痛的感觉，而牛头皮则是软中带韧，吃起来既有弹牙的感觉，又有几分嚼劲，牛肉片则是更优秀了，那么软嫩细腻的牛肉片，到哪里能吃得到啊！

　　更别说还有这么香的红油了，说实话，能把红油做成这个样子，就说明这家店的老板手艺到位啊。

　　转眼间，陈振兴酒足饭饱离去，云间客也准备打烊了。

　　忙活了一天，这会儿大家终于得到解放，都松了一口气。

　　“今天的客人也好多啊，突然发现我们店好像都没有淡季呢！”淑芬伸着懒腰从柜台后走出来，站到门口，轻轻打了个哈欠。

　　云乔笑了下：“辛苦大家了。”

　　确实是，感觉一直都在忙，也就工作日的时候比较清闲些。

　　“不辛苦，很充实！”秀英急忙摇头，脸上满是笑。

　　以前她在其他地方打工时那才叫一个辛苦呢，又苦工资又低，这云间客比起那边来，已经好很多了好吗！

　　云乔笑了下：“以后要是我们能做得更大更强，我一定不会亏待大家。”

　　“哈哈，好！”王婶笑得眼睛弯弯，“我们一定可以的！”

　　云乔展望了下未来，轻轻拍了下手：“好了，回去吧！”

　　……

　　半个小时候，凌晨，陈振兴家中。

　　“哎哟……哎哟……哎……”在大家都准备入睡了的时候，陈振兴突然捂着肚子躺在床上呻/吟了起来。

　　“你怎么了？”陈振兴的妈齐宝珠起夜路过儿子房间，听到儿子一直在无厘头叫唤后，拧起眉头，抬手敲了下门。

　　“不，不知道……哎哟……”陈振兴的声音听起来非常虚弱，甚至都说不出个什么完整的句子来了。

　　齐宝珠担心得不行，于是急忙将门拧开，把灯打开，将儿子从床上扶了起来：“走吧，我们上医院看看去！”

　　几分钟后，齐宝珠带着陈振兴出了门，刚好撞见了隔壁上完夜班回来的邻居黄百发。

　　“这是怎么了？”素来热爱八卦的黄百发吃了一惊，连开门的动作都慢了下来。

　　齐宝珠急吼吼道：“我儿子吃坏肚子了，送他去医院！”

　　“这样啊？真是受罪了，吃了什么呀这是……”黄百发叹气。

　　“我怎么知道……”齐宝珠说着，突然想起来儿子说过今天有去云间客吃饭，于是眉头拧得更紧了：“云间客！”




36.  036   夫妻肺片（四）

　　“云间客？”这仨字儿让黄百发结结实实地吃了一惊, 还以为自己听错了，为了确认，他又问了一遍：“就是那个最近半年名气挺大的, 云言他女儿开的那家小饭馆？”

　　齐宝珠点头：“是啊, 我们家振兴本来一直都好好的, 就是今天晚上去那店里点了个夫妻肺片, 吃了个饭的功夫, 然后就变成这样了, 哎！不说了, 我得赶紧把他送医院里头去！”

　　陈振兴本来也想说什么, 但在他妈齐宝珠跟邻居黄百发聊天的这会儿功夫里，他的肚子越来越疼，疼得都快直不起腰来，只能弯着腰, 捂着腹部哎哟哎哟直叫唤，什么都说不出来了。

　　“好好好, ”黄百发见陈振兴的情况好像确实有些严重, 于是急忙点头, 又主动伸出了手, “我帮忙送你们下去吧，这大晚上的……”

　　看着陈振兴这幅样子, 黄百发心里头真是感慨万千，这大晚上的肚子疼成这样，别是出什么事了才好, 还是赶紧把他送去医院好了。

　　“哎哎，好，那就谢谢了！”齐宝珠脸上流露出了感激的笑, 连忙把陈振兴扶了起来，准备跟黄百发一起下楼。

　　然后，黄百发就帮着齐宝珠把陈振兴搀扶下楼，塞进了中途拦到的一辆出租车中。

　　“路上注意安全哈！”将车门关上，黄百发一边挥手，一边目送着车子开走，然后叹了口气，自言自语，“还真是在云间客吃出事儿了啊……”

　　云间客小饭馆最近老火了，人气杠杠的。黄百发周围去吃过的人不少，回来以后都在他耳边夸它好吃，还说什么这馆子是晨曦扛把子，做的菜全都味道一流，价格还实惠，没有哪家能比它更好，一来二去的他早就把这名字记得烂熟于心了。

　　只不过，黄百发自己一直都没有去吃过。

　　一方面因为他的性格是比较固执的那种，在他心里，镇上另外一家老餐馆才是他心中的No.1，他是那家老餐馆的熟客了，平时要吃饭都是上那儿去，根本不想尝试什么新的店铺。

　　另一方面，则是因为他以前或多或少听过云乔的八卦。

　　晨曦这地方不大，他有个朋友就跟云乔住一个小区，没事就在他耳边念叨两句，他深知这姑娘以前是个多么好吃懒做游手好闲不思进取又操蛋的主儿，这么多年都是一事无成，哪能一下就可以改过自新，还开出一个好饭店？

　　所以，黄百发根本就不相信云乔这样的人真的可以做成什么事儿，所以从来都没去云间客吃过。

　　可非常无奈的是，大家对于云间客的赞美之词实在太多了，几乎是隔三差五，他就要在朋友圈里刷到云间客小饭馆的照片，那些照片拍得那叫一个华丽，还配着一堆带着感叹号的文案，看得他有些无语。

　　不过，他一向不想和人在这种事情上头起冲突，所以只好把自己的想法给掩藏了起来，从来没有跟别人说过自己对云间客的看法。

　　现在，他听到齐宝珠说，陈振兴就是去云间客吃了一顿饭，就开始肚子疼了的时候，他心里竟然一下就得意了起来。

　　看吧看吧，云言的女儿果然不是个什么好东西，真给他看准了！他看人就是看得要比别人准！

　　黄百发想着想着，又暗暗地松了口气。还好他坚持住了自己的想法，没有被那些花里胡哨的照片迷惑，没给她店里送过钱，没去她店里吃过饭啊。

　　摇摇头，黄百发将双手背到身后，就哼着小曲儿，转身上了楼。

　　在上楼的时候，他遇到了一个同样刚回来的熟人——刘俊。

　　刘俊是他侄子，跟他家住在同一栋楼，是个干自媒体的社畜，手里头握着光明区的一个生活类新闻微博，经常为了加班改稿而心烦意乱，半夜下班也是常事了。

　　“哟，才下班回来啊？”黄百发主动打招呼。

　　“是啊。”刘俊点头：“你大半夜在下面转悠什么呢？”

　　“我哪儿是转悠呢，我刚刚是送人下楼，帮忙拦车送医院去了！”黄百发停住了脚步。

　　刘俊吃惊：“怎么了这是？”

　　黄百发咳了一口痰：“住咱们这栋的齐宝珠你知道吧？就是振兴便利店老板陈振兴的妈，陈振兴昨晚去云间客吃饭吃坏了肚子，齐宝珠都快急疯了，我就送他们下楼去坐车，所以……”

　　刘俊一听他这话，瞬间亮了眼睛，追问道：“云间客吗？”

　　正好啊正好，最近他正愁不知道该做什么内容来引流呢，每天都焦头烂额的，这下终于有新鲜东西了。

　　云间客最近可是挺火的，别说光明区了，就是长海市的其他区，也经常有人开车过来吃饭。

　　现在，他们家的菜居然给人吃进了医院，这可是个大新闻啊。

　　要是抓住了，他这个月的奖金就有着落了，所以，他决定，一定要跟进这个事！

　　……

　　第二天，云乔一早就醒了，于是起来开火煮了两个荷包蛋配一些芝麻汤圆，当做是早餐吃下肚后，就带上钥匙换上鞋出了门，朝饭馆那边走去。

　　转眼间，春日里往树叶子上挂的绿变得越来越青翠了，气候也变得一日更比一日炎热，早上九/十点钟之际，太阳就已经高悬于空中，照得四处亮白一片。

　　这个季节不会太冷也不会太热，是云乔最喜欢的了。

　　穿着一双帆布鞋，背着一个帆布包的她走在路上时，不知是不是因为身上的衣服轻薄了，不再像冬日里穿得那么厚实了的关系，总觉得步子都变得轻盈畅快了好几分。

　　到达自家小饭馆，将钥匙插到锁孔中一拧，将纤细的双手扣到卷帘门底部，云乔使出劲头往上一托，刷拉一下子，门就打开了。

　　接着，云乔向前走了一步，将玻璃门上的锁打开后，便推开了玻璃门，走进去打开了屋内所有的灯。

　　店里瞬间变得亮堂了起来，灯光照得四周的墙壁洁白一片。

　　就在云乔检查签收完新鲜蔬菜和肉类，将各样东西都放到它们应该在的地方时，王婶他们也陆续走了进来。

　　“我来吧。”路清看到云乔已经检查好了厨房里的菜，正在将倒扣在桌上的椅子一一取下来摆正时，便急忙三步并作两步，身姿轻盈地小跑着上前，撸起袖子从云乔手中接过了活儿。

　　“谢谢。”云乔笑道。

　　路清一抬头，正好望进她晶亮如弯月的眼里，愣了一下，笑着摇头：“是老板客气了，我是员工，这些都是我应该做的。”

　　说完，路清就转过身，继续忙活了起来，将一张张椅子从桌上取下来，摆正在它该有的位置，温暖的阳光从玻璃门外洒进来，落在木质桌椅上，整个店里看上去分外温馨。

　　云乔看着他利索的手脚，没有再说什么，只是浅浅笑了下，感觉心情更好了一点。还有什么事是比既可以开店做自己喜欢的事，又能找到合心意的员工更幸福的呢？

　　新的一天，新的气象，将店内的桌椅都布置好之后，云乔站在门口冲着外头深吸了口气，拍了下手，便转身准备为午市而忙碌。

　　“王婶，消毒水快没了，你帮忙买一下吧。”
　　“对了路清，那边有包甜面酱之前开封后忘记封存冷藏了，不知道会不会被什么小虫子之类的爬过，你把它丢了吧。”
　　“……”

　　检查厨房中的每一项细节，是云乔一直以来的习惯，只有当这些全部都做到位后，她的心里才会舒坦。

　　例行公事地检查以及交代完一切后，云乔这才满意。她是一个对自己要求比较高的人，希望能将一切都做到最好，尤其是后厨的各项细节，更是精益求精，绝对不允许自己的店里出现各种奇怪的瑕疵。

　　很快，就在大家一切准备工作完成后，店里迎来了第一个客人。

　　就如往常一样，随着第一位客人到来后，后面的客人也接连不断地来了。渐渐，云间客的午市就又排起了队。

　　而那个昨天听了黄百发说云间客让客人吃出事儿了的刘俊，也混在其中，装模作样的找了个位置坐下，点了几个菜在慢慢的吃着。

　　他是预料到陈振兴的事情不会这么快结束，特意过来跟进情况的，因此，即使云间客的菜品味道不错，刘俊也是完全没心思品尝，而是一门心思的盯着店里的每一个人，暗暗期待着会发生点什么事儿，好让他搞个大新闻。

　　然而，云间客里的一切都有条不紊的继续进行着，似乎完全没有刘俊期待的事情要发生一样，令他不禁有些着急了。

　　繁忙的午市过半，一个尖锐的女人声音突然从外头冲撞了进来：“叫你们老板出来！”

　　淑芬和秀英同时抬头，全都将目光投向了门口，一只见来者是一个穿着绿衣黑裤，戴着金色耳圈，烫着泰迪小卷的中年妇女。

　　那中年妇女双眉倒竖，嘴巴抿得死紧，浑身散发着浓浓的怒气，一看就很不好惹，刚站到门口，就惹得里头所有食客都懵了。

　　淑芬和秀英哪里见过这样的场面，一时全都看傻了，完全不知究竟该如何是好，愣在原地没有及时反应过来。

　　来者正是齐宝珠，也就是陈振兴的母亲。

　　昨天，她儿子在这儿吃过饭后，凌晨突然肚子疼，疼到人说不出话走不动路，直接被送进了医院，她陪着上了出租车，一路风驰电掣去了医院，结果医生一查发现竟然是急性阑尾炎，说是得立马做手术，可把她给吓坏了！

　　急性阑尾炎什么意思？意思肯定就是吃坏肚子了呗！而她儿子是在云间客吃完饭后才变成那个样子的，那肯定就是云间客的锅了啊？

　　于是，齐宝珠在医院里守着整整一夜，心里一直想着这件事，急得都快要掉眼泪了，好不容易等儿子做完了手术，但医生却说，陈振兴还要过段时间才能醒，她这心里就更不舒坦了。

　　齐宝珠在儿子昏睡的间隙中，回家去了一趟，拿上各种洗漱用品后，就打算去医院那边继续守着他。

　　然而，齐宝珠在家里收拾东西的时候，越想越气不过，想着她的宝贝儿子还躺在医院了，这黑心饭店门口倒是排着长队，索性就直接冲进来了，想要找云乔为她那躺在医院里头的儿子讨要一个说法。

　　云乔和路清你看看我我看看你，都不知道发生了什么事儿，但也不能够就放任齐宝珠在店里这样闹下去，最后还是放下手里的事儿，转身走了出去。

　　“您好，请问……”

　　可谁知，云乔刚开口，话都还没有说出来，齐宝珠就走上来，语气里带着种愤恨的压迫感，伸出一只手对着云乔鼻子指指点点起来：“黑心店啊黑心店！你这丫头真是不学好！以前没个人样儿现在还是没个人样儿，成天就知道干坏事，我就说呢，你这种妖魔鬼怪能开出什么店呢！”

　　齐宝珠嗓门儿大，声音尖，说话还特别难听，一吵嚷开来，就惹得整个店里无论是已经坐下，还是在排队的食客都通通看了过来，好奇这店里究竟发生了什么事儿。

　　然而，坐在角落里的刘俊却是一阵狂喜，他自从齐宝珠进来开始，就打开了手机，一直在录着像。

　　他在这店里等了这么久，终于有个新闻可以发一发了，他可不想错过，恨不得齐宝珠再激动一点，再骂得狠一点才好。

　　云乔被她骂得一愣，但仍旧本着有话好好说的态度，温和道：“阿姨，我不知道您在说什么，也不知道您为什么这么生气，我们云间客是做了什么惹您不高兴的事吗？是不是有什么误会啊？”

　　齐宝珠一听她温和的语气，反倒更气了，觉得这姑娘可真会装，都把她儿子害进医院了，还在这装好人呢，当下啐了一口！

　　好在路清眼疾手快，一把将云乔拉到一边，完美避开了对方的唾沫星子，但他眉头却是蹙了起来。

　　他家以前开过饭馆，也遇见过不少奇怪的人，对这样的场景算是有几分经验，但是，眼前这位性子实在是太暴躁了，感觉下一秒就会干出什么可怕的事儿一样。

　　齐宝珠瞪圆了眼睛，继续指着云乔的脸：“你还跟我搁这儿装呢！昨天晚上，我家小孩儿来你店吃了个饭，回去后就肚子疼了起来，送到医院后医生说是吃了太多不干净的东西，所以才得了急性阑尾炎！”

　　她嘴巴一瘪，声音又尖又急，还带着哭腔：“可怜我儿！昨天半夜还上医院做手术，现在人还迷糊着，你店里用的都是些什么东西你自己知道！”

　　云乔还是第一次遇到这样的事情，第一次被人这样指控，她的心被紧拎起来，就像被许多透明丝线给紧紧地缠绕着，都快要不会跳动了。

　　但是，云乔还是尽量保持着平静，继续说： “阿姨，虽然我不知道这是怎么回事，但我真的可以向您发誓，我们云间客，绝对没有做什么对不起人的事。”

　　秀英看见齐宝珠这样骂云乔，虽然十分害怕眼前这个暴躁的女人，但还是忍不住站出来，发出了质疑：“阿姨，说话要讲究证据的好吗？我们店里用的都是合格的，也都是未过期的，我们老板时刻都紧盯着的。而且阿姨，我不记得昨晚有接过你和你家小孩儿啊，也没单独接过小孩儿啊。”

　　她记性很好，尤其会记人的脸，几乎能够做到过目不忘，许多只来过一次的客人时隔多日第二次来时，她都是记得人家的。可对于眼前这一位，她是真不记得。

　　齐宝珠立马狠狠地剜了她一眼：“你是不是想泼我污水，想说我在说谎在碰瓷你们？我家小孩儿今年三十一岁，昨晚一个人来的，我没陪他！”

　　秀英又气又急，一时有点儿和人杠上了的意思：“不是，阿姨，我没有说您想泼我污水碰瓷我们，我只是担心你是不是搞错了，所以就问一句而已，因为我以为你说的小孩儿是几岁的那种，我一般也都是管那种叫小孩儿的，可我确实没看到，谁知道您说的竟然是三十多岁的小孩呀……”

　　齐宝珠眉心紧紧地挤在了一起，又拿指过云乔的手指向秀英：“你是什么东西，我找你说话了吗？我找的是你老板，你在那儿跟我多什么嘴？！三十多岁怎么了，他就算七八十岁了，不也照样是我小孩儿？！”

　　秀英哪里经历过这样的场面，被齐宝珠指着脑门儿一阵骂后，脑子顿时嗡嗡作响，眼眶里涌上一阵热潮，一时都快哭了。

　　云乔急忙拉下她，将她护到身后，站到齐宝珠面前：“阿姨，秀英不是在说您的小孩儿超过三十岁了就不是您的小孩儿了，只是她以为您说的小孩儿是儿童，而我们昨天晚上确实没有接过那样的儿童，只是想将话说清楚而已，并没有要冒犯您的意思。另外，我相信您是个明白人，不糊涂，我们有什么话就坐下来心平气和地聊一聊好吗？不然我们也不知道这个事儿究竟是怎么回事……”

　　“心平气和地聊一聊？还要怎么聊？我儿子吃了你家的东西，躺进了医院，然后医生说是他吃了不干净的东西，还不能说明问题吗？”齐宝珠越说越激动，一下子就红了眼睛。

　　不过，事情发展到现在，齐宝珠凶巴巴的态度已经让其他一些食客有些不爽了，他们本来只是在围观的，但齐宝珠一直在这大喊大叫，闹得大家都吃不下饭了，也是让人挺烦的。

　　虽然他们不知道这个事情究竟是谁对谁错，但就目前两方的态度来说，他们心里头就已经站到了云乔这一边来。

　　齐宝珠上来就一副兴师问罪的模样，甚至都不给云间客好好说话的机会，怎么看都像是在撒泼，而不是真的想解决什么问题，任谁看了，都觉得可怕。

　　渐渐的，店里的食客们都看不下去了，有人则相继开口，劝了起来：

　　“这位大姐，我理解你的心情，但人家也说了，愿意和你心平气和地聊一聊，你就不要再咄咄逼人了不行吗？”
　　“对啊对啊，人家小姑娘开店也不容易，有什么事儿不能好好说，非要闹成这个样子啊？”
　　“……反正我在这家店吃了那么久，从来都没出过问题。如果这家店真的有那么糟糕，我应该早就进医院了吧？”
　　“就算是这家店有问题，那也不能用撒泼来解决问题吧？大姐，你这样子说话能解决问题吗？就事论事地去解决才好啊。”
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　　这里头有六七成人都是云间客的熟客，来这儿吃了不只一次，其中也不乏有那种体质差的，沾一点儿劣质食物就容易不舒服的，但他们在云间客吃了这么久，却是从来没出过什么事，自然会觉得齐宝珠的话很离谱了。

　　而且在这场对峙中，云乔从头到尾都没有发火，态度一直很不错，大家就更加想为她说话了。

　　不过，大家都为云乔说话后，齐宝珠就更加生气了，气势汹汹地指着周围的人：“你们可真会欺负人！我算是看出来了，你们一个个的就是看人家小姑娘漂亮，觉得我人老珠黄晦气，所以才站在她那边，什么都不知道就会说我有错吧！”

　　齐宝珠当年被小三撬过墙角抢过男人，一直对年轻漂亮的姑娘有些敌意，现在一看有那么多老大哥为云乔说话，直接就上头了。

　　其实，在帮云乔说话的人中，也是有挺多女食客的，她却将她们全都忽略了，一门心思认定大家就是觉得云乔漂亮，所以才为云乔说话，横竖就是觉得人人都想迫害她。

　　食客们本来只是来吃饭的，被她搅得完全没有了兴致就算了，现在还听到她那么说自己，火气瞬间接二连三地起来，压都压不住。

　　云乔并不希望大家因为自己而被骂，更不希望大家在这里闹起来，万一产生一些什么肢体碰撞就麻烦了。

　　而且，最后把事儿闹得满城风雨是小，要是有人因此受伤，她的心里就非常过意不去了。

　　于是，云乔急忙拦下了大家，望向齐宝珠，继续和颜悦色地尝试着与她沟通：“那您希望我们怎么做呢？”

　　齐宝珠情绪渐渐变得平静，拉了下衣领，露出一副十分强硬的态度：“首先，给我儿子道歉。其次，给我儿子把医药费结了。”

　　然而，云乔却是果断摇了下头：“不好意思，在事情没有彻底查清楚之前，您的要求我无法满足。”

　　这件事情关乎着她店子的声誉，必须得调查清楚了再说，不能因为齐宝珠在这里闹了半天，就直接答应她的要求，若是她那么做了，就等于是在心虚，是在承认自己做了亏心事。

　　齐宝珠一听她拒绝了自己的要求，更是瞬间火冒三丈，拧紧了眉头：“什么？！”

　　她声音尖锐，说话时嗓门又大，一声质问简直划破天际，将云乔扰得有些头痛。

　　路清见状，替她开口：“不好意思阿姨，您目前对我们店的一切指控都是源于您的个人猜想，但实际情况是怎样的，我想我们还是需要再仔细了解一下。如果有空的话，不如让您儿子醒了再来跟我们一起对质，找出他生病的真正原因。这样才是对云间客负责，也是对您儿子负责。”

　　路清说的，也正是云乔想说的。于是，云乔点点头，继续对齐宝珠和颜悦色道：“如果到时候发现我们确实是过错方，不用您说，我也会道歉。”

　　齐宝珠生性倔强固执，向来极端自我中心，不容许别人说自己半点不对，所以，当她发现云乔并没有因为她的一番话就答应她的要求，而是在质疑她说得对不对时，无论这份质疑究竟合不合理，她照旧还是暴跳如雷了起来。

　　“好啊，好，你们一个个的其实就是想推卸责任吧？我告诉你们，我齐宝珠，跟你们杠到底了！你们别想有什么好果子吃！等我儿子醒了，我就带他过来！”

　　她实在是不明白，明明医生都已经说了，陈振兴就是因为吃坏了肚子才突发阑尾炎的，为什么这家店还要那么嘴硬，不肯答应她的要求。

　　说完之后，齐宝珠冷哼了一声，就转身离开了。

　　等齐宝珠离开后，大家都七嘴八舌地聊了开来，大概都是在说齐宝珠这个人实在是太难说话的问题。

　　淑芬和秀英她们，更是气不过。但云乔看着齐宝珠的背影，最后只是轻轻叹了口气，什么也没说，摇摇头：“都先忙去吧。”

　　刘俊拍了这么久，早就拍了一堆素材，现在十分满意地笑了笑，然后收起手机，起身离开了。

　　他已经想好接下来发布的内容标题是什么了，就叫“光明区晨曦镇一女子因儿子在某饭店吃出肠胃炎，上门要求道歉，店家：您的要求我无法满足。”

　　作为一个专业的自媒体从业者，刘俊在互联网上混迹多年，对于如何操控引导舆论，早就有一套自己的方法了，手法熟得不行。

　　像是这种社会生活类型的新闻，只要是站在群众的角度上说话，不管事实究竟怎样，只要带头将各大商家往各种黑心的方向塑造，就会让群众产生共鸣。

　　只要群众有了共鸣，这条新闻就会有流量有价值，他这个月的奖金就有着落了。

　　所以尽管刘俊吃了整个瓜，完全明白这事儿是怎么回事的，也仍旧选择了将视频中齐宝珠说出的一些不好听的话删减掉，只留下了些她一开始控诉对方是黑店，要求道歉，然后云乔拒绝道歉的片段。

　　这样一来，他这条视频看起来就完全是云间客不愿意承担责任，是个黑心店家了。

　　全部整理好后，刘俊将这条新闻给上级过目完毕，就哼着小曲儿，将它给发了出去。

　　这个月的工资又会多一些咯，到时候一定要去买条好烟抽抽。刘俊越想越开心，脸上浮出了笑容。

　　刘俊拍摄视频的时候，就想着要搞个大新闻，因此，他根本就没想过要给云间客打个码，所以，他的新闻一发出来，就被眼尖的观众扒出了这是云间客小饭馆，还直接发在了评论区里头。

　　刘俊看见有人直接点了云间客的名，不仅没打算阻止，还在心里乐开了花。

　　毕竟，现在云间客在光明区也算是小有名气了，之前他们做的那个锅巴肉片在X音上很是火了一阵，网上有挺多人都看过的，这会儿看见云间客出现在本地生活新闻上，自然会多关注一下了，这样一来，他的视频流量就更高了。

　　说实话，要是一直都没人发现他发的视频是云间客小饭馆，他就准备自己开个小号，去评论区里头回复一下了，要不然，大家怎么能知道这是个网红店的新闻呢。

　　现在，有人发现了也好，省得他费事儿了。

　　翌日，云乔看见刘俊发的视频时，视频已经上了本地生活热榜，有很多回复了。

　　她只看标题，便知道这是有人断章取义，将昨天齐宝珠来店里闹事的事情发到了网上，现在评论里腥风血雨，全都是在骂云间客是黑心商家，给人吃出毛病了还不负责。

　　【怎么会有这种饭店啊，人都吃进医院了，居然连道歉都不肯，真是太没良心了】
　　【可怕，这店子这段时间挺火的吧，我妈还说要去吃，幸好没去，不然还不知道会发生什么事】
　　【这老板什么态度？不道歉不赔钱，就让人在医院躺着？这种不负责任的店快点倒闭吧】

　　云乔看得眉头轻皱，这个视频将齐宝珠说的话剪掉了很多，整个看上去就像是一个伤心妈妈讨公道，而她则是个黑心老板的感觉。

　　而且，经过一晚上的发酵，现在事情已经发展到了一种群情激奋的程度。

　　有人哪怕是只说了一句“未知全貌不予置评”这样中立客观的话，也会引来一连串的攻击。

　　【天，这样还能洗？韭菜成精了吧，上赶着给人割啊】
　　【发生这种事老板不道歉就离谱，这还站老板的绝对是云间客孝子吧】
　　【求求了，你们爱跪着吃饭自己跪，不要拉我们下水，这事儿不道歉没完！】

　　云乔看着评论，一时有些沉默。

　　她其实是没怎么经历过这样的事的，毕竟，她原本世界里没有互联网，而来到这边之后，某众点评APP上，关于云间客的评论一向都比较好，她也很乐于在网上跟食客交流，但像是这样被一大群不知道事情真相的人诋毁，她还是第一次遭遇。

　　路清见她久久无话，便端了一杯温水放在她的面前，轻声安慰道：“老板，我们店现在来的人多了，难免会发生这样的事情，不过，只要将他儿子究竟是怎么回事调查清楚，就可以还我们一个清白了。”

　　闻言，云乔回过神来，点头道：“嗯，这也是没办法的事，只能等他出院了，再去看看究竟是怎么回事了。”

　　虽说齐宝珠来店里大闹了一通，但云乔坚信自己店里的食品安全是没有问题的，毕竟，她不仅每天打扫，过期的食材也会定时扔掉，各个方面都十分注意，不会发生这样的事。

　　与此同时，齐宝珠也看见了本地生活新闻。

　　不过，她看见这个新闻，心里可是特别高兴的。

　　毕竟，看看这个视频下头的评论，都在说云间客是黑心商家，这才正常嘛，毕竟，她的宝贝儿子可是在这家店吃出的问题，这老板居然还说什么不能满足她的要求，她的要求怎么了，她的要求很合理啊！

　　现在，看见这么多人都在为自己说话，齐宝珠心里别提多舒坦了。

　　虽说儿子还在医院里躺着，不过，这下总算是有人出来主持公道了，等到儿子醒了，她一定要带上儿子，去云间客店里讨个说法，非得要他们赔钱不可。

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　　这时，齐宝珠仍然守在医院，经过这段时间的治疗，陈振兴的精神终于变好了。

　　医生说其实这只是个小手术，身体好的人都不用住什么院，很快就能下地办离院了，可陈振兴因为太胖太虚了，所以需要再继续留院观察几天，同时叮嘱了齐宝珠，以后一定要让陈振兴控制饮食，别什么都吃了。

　　齐宝珠连连道谢，送走医生后，回到陈振兴床边，那颗紧拎着的心总算是放了下来。

　　“真是的，以后不许再出去乱吃了！”齐宝珠瞪了他一眼，眉心拧得简直可以夹死苍蝇。

　　“我知道了……”陈振兴看上去仍旧虚弱得不行。

　　见到儿子醒过来，齐宝珠终于是松懈了下来，长长的舒了口气。

　　她想到陈振兴目前精神头已经有了，说话也不吃力了，寻思着也应该和他商量一下怎么让云间客赔钱的事儿了，于是开口道：“云间客小饭馆真不是个好东西，害你变成了这个样子。”

　　陈振兴听完亲妈的话，一下就懵了：“啊？”

　　“难道不是？”齐宝珠望向他，“你难道不是吃了它家的饭才变成这个样子的吗？”

　　陈振兴继续懵逼，摇头：“不是啊……我是因为之前想减肥饥一顿饱一顿的，实在是馋得要命，所以一下就忍不住了，决定大开杀戒饱餐一顿，然后我就在云间客点了两盘夫妻肺片，吃完之后又去别的地方吃了烧烤什么的……最后就变成这样了。”

　　齐宝珠眼睛一下瞪圆：“真的？”

　　陈振兴一头雾水点头：“是啊。”

　　然后，他就看到齐宝珠踉跄了一下：“糟了糟了，出大事儿了！”




37.  037   麻辣兔头（一）

　　齐宝珠回过神来, 望着他，问：“所以你吃的这么一大堆东西，并不是都是在云间客吃的？”

　　陈振兴挠头, 还不太明白齐宝珠为什么那么在意这个：“对啊……因为这几天实在太馋了, 所以我去云间客吃完后, 又去王麻子烧烤那儿吃了一顿。”

　　齐宝珠听得两眼发黑, 说：“王麻子烧烤？难怪了！都说王麻子家的烧烤除了便宜以外, 一无是处, 很多人家去吃了都拉肚子了, 你怎么还去那儿吃呢？”

　　王麻子烧烤是一家新开不久的烧烤店, 以低价闻名，但是据去那儿吃过的人表示，那家的东西还行，但辣椒特别呛人, 工业辣椒味儿特别重，所以肠胃不好的人吃了就很容易受不住, 都不知道吃拉过多少人了。

　　陈振兴懵了一下, 回道：“因为……因为便宜啊。而且当时馋瘾上来了, 哪儿能顾那么多呢。其实我在那家吃完后就有点后悔了, 因为感觉肚子辣乎乎的，贼不舒服, 但没想太多，以为缓缓就好了，结果没想到回来后越来越疼, 就……哎，妈，对不起, 让你担心了，我发誓，我以后再也不乱吃东西了！”

　　齐宝珠听得简直快要昏厥，然后反手一巴掌拍到了自己脑门儿上，摇着头喃喃：“哎哟喂……我这可真是造孽啊，造孽哟！”

　　“怎么了啊妈？”陈振兴越瞅她越不对劲，有点担心。

　　齐宝珠仍旧像灵魂出窍一般杵在那儿，连眼睛都空了：“我竟然……真的冤枉了她……”

　　陈振兴听不大懂：“啥？”

　　齐宝珠叹了一声又一声的气，最后将自己是如何去云间客大闹特闹的这个事情原委，跟陈振兴一五一十讲了一遍。

　　陈振兴当时就震惊了，要不是因为做了手术，能直接从病床上蹦起来：“妈，你怎么都不跟我问清楚，就跑去人家那儿去捣乱了啊？！”

　　齐宝珠满脸挂着悔恨，搓着手说道：“你当时不是疼得都说不了话么，我哪里还能紧着一件事问你消耗你精神头儿呢？再说医生都说了你会这个样子是因为吃得太没规律再加吃了不干净的东西引起的，我就……想到你之前跟我说过要去吃云间客，我就脑子一热，就……”

　　看到陈振兴这个样子，知道自己做错了的齐宝珠就更加后悔了。她不应该那么冲动的，真的。她也知道自己不应该因为太担心陈振兴，就开始气昏头地搞出这么一堆事来，但事情已经发生，后悔也晚了。

　　陈振兴是她好不容易才怀上的一个孩子。她在怀陈振兴以前，因为体质的关系，前后一共一共因为意外流产失去过两个小孩儿。曾经有段时间，她甚至觉得自己可能这辈子都不会有孩子了，为此痛哭不已。所以当她成功怀上陈振兴，并且没有出任何意外地生下陈振兴后，她简直高兴得快疯了。

　　对于这个来之不易的孩子，她真的是捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，宝贝得不得了，都不允许他爹揍他。两人经常在育儿路上闹分歧，甚至闹到了感情破裂的地步。

　　哪怕陈振兴已经一把年纪，齐宝珠也还是把他当个小孩儿一样养着，随时随地都怕把他给磕着碰着了，她家条件不算很差，也没有多好，但从小到大，无论陈振兴想吃什么，她都会从牙缝里头省出钱来去给他买给他做。

　　也正是因为她的无尽溺爱，陈振兴后来才会胖乎成这个样子。还因为他各种东西吃太多，胆固醇越来越高，身体也变得越来越虚了。

　　更要命的是，陈振兴早已经到了年纪，却因为太胖了，而且家里条件也没有很优越的关系，导致他看上的姑娘都看不上他，让他一不留神就母胎solo了三十年。

　　陈振兴受不了了，就开始减起了肥，并从少吃开始，结果谁知道，因为进食不规律的关系，他把自己折腾得更虚了。而且由于他胃口一直没有得到有效满足，.这次就大爆发了，吃了一大堆，结果直接把自己给吃进了医院里头。

　　陈振兴叹气： “不行，妈，这事儿是你不对，你得赶紧给人家道歉去！”

　　“我……我知道了。”齐宝珠应了下来。

　　虽然她是个好面子的人，但所谓的好面子也只是存在于事情真相还没浮出水面的时候，那时的她会坚信自己的想法是真理。但当她发现事情确实是自己错了时，还是不会一直跟那儿犟。

　　陈振兴点头：“真是的，希望云老板别往心里去才好。”

　　云老板做的东西就和大家说的一样，材料选用得好，味道调得好，云间客小饭馆的存在，简直就是晨曦人民的一大福音，他之前吃完后还跟别人大夸特夸了许久来着，实在是不希望因为自己的关系影响到云老板，给云老板添堵。

　　齐宝珠捏了捏手，思考再三，还是决定把另一件事儿也告诉儿子：“还有就是……有人把我找她吵架的那一段儿录下来发网上了，现在好多人都在骂她，我……”

　　“什么？”陈振兴听得瞠目结舌，急忙要来手机，然后在齐宝珠的指引下，找到了个那个叫做“光明区小助手”的微博号。

　　点开一看，陈振兴就被那条和云间客小饭馆相关的微博给惊呆了。

　　果不其然，就和他妈说的一样，这条微博的评论虽然总共有一千条出头，但其中有三分之二都是在骂云间客的。一些为云间客说话的，也都被骂了，有被骂“跪久了站不起来”的，有被骂“真是一颗优秀的韭菜”的，还有被骂是“云间客孝子”的，反正只有骂云间客，才算是政治正确。

　　简直惨不忍睹，陈振兴看得都快心肌梗塞了。然后，陈振兴开始编辑微博。

　　不过，和陈振兴截然不同的是，发这些微博的刘俊心情格外好。

　　果然，一切跟他预料中的一模一样。

　　这事儿经他刻意地引导过后，热度一下就拔高了。照这个速度继续下去，估计距离云间客被骂上热搜也不会远了。

　　那样一来，这边能捞到的流量肯定就更大了，美滋滋啊。

　　放下手机，刘俊就哼着小曲儿，走进了浴室里头，开始洗澡。

　　几分钟后，刘俊光着那还挂着水珠的膀子从浴室里头出来，低头掏出一支烟点燃深深吸了一口，露出欢愉的笑容，去了沙发坐下。

　　可就在刘俊准备去关注一下自己发的那条微博怎么样了时，上司突然给他打了个电话过来。

　　“喂？”刘俊把手机往耳边一搁，眯着眼睛往烟灰缸里弹了下烟灰。

　　“你那条微博怎么回事？？！”

　　“什，什么？”刘俊脑子一顿懵。

　　“就是云间客那个！你小子厉害啊，掐头去尾地搞新闻，竟然把我都给骗过去了！云间客和那顾客的纠纷根本就不是像你发的那个样子吧？！你只留了对顾客有利的方面吧？你恶意引导了大众去网暴云间客对吧？！评论里有人说了，说你的视频根本就不完整！”上司几乎全程都是用吼的。

　　刘俊整个人都懵了：“我……”

　　很快，他脑瓜子又快速地转动起来：“他胡说！”

　　刘俊深知评论里那人肯定是没有证据可以证明自己有删减的，否则那人早就直接发完整视频了，还用在那儿发评论？于是，刘俊决定，死不认账。

　　可他上司却“呸”了他一声：“还搁这儿装呢？那顾客的儿子都认了。”

　　“啊？”刘俊这次是真的傻了。

　　上司“哼”道：“去店里大闹的那顾客的儿子陈振兴刚刚发博了，向云间客致歉了！现在所有人都在骂我们！你就说怎么办吧！”

　　刘俊脑子嗡地一下响了，随后又狡猾地为自己辩解道：“我确实是删减了一些，但当时我会选择那么做，只是因为我真的以为云间客错了，看她拒绝像客户道歉非常气愤，本着想帮群众问一下责，但又怕大家非要顾客当一个完美受害人的关系，所以就把一部分对顾客不利的视频给剪掉了……”

　　刘俊这番话根本就不是他的真实想法。他根本就是知道这样说错的，但还是为了利益这么做了。眼下他会这么说，也只不过是因为想要打打感情牌，保住饭碗罢了，根本不是认识到了错误。

　　然而，上司却打断了他的话：“你道歉也没办法了。你还是收拾收拾离职吧。”

　　刘俊懵：“啊？”

　　不对啊，他深知上头的性格，只要自己滑跪得快，肯定就不会受到波及啊！这会儿怎么……怎么一个机会都不给他留了呢？这么无情是认真的吗？

　　刘俊不甘心：“为什么，为什么不给我一个机会……”

　　“为什么？”上司一阵冷哼：“因为咱们老板是云间客的死忠粉！”

　　老板很生气，后果很严重。他现在啊，能保住自己的饭碗就不错了，谁还管刘俊啊？

　　这真是，真是让人万万没想到！刘俊人裂了。

　　于是，几分钟后，网民们便看到了最后以下这一幕：光明区小助手删掉了原本那条断章取义的微博，并且新发了一条微博，朝云间客小饭馆滑跪道歉。

　　不仅如此，光明区小助手为表歉意，还专门发了一条抽奖博，抽三人去云间客吃饭，全部费用，由他们支付。

　　事情反转来得太快，网民们都看傻了。

　　再然后，回过神的大家都快速转发起来了。

　　最后云乔发现，这个事儿过后，她店子里的生意，好像越来越好了……她店子甚至一下子就打败了光明区百分八十的商家，排名更是直接挤进了某众点评光明区前十！

　　或许，这就是，塞翁失马焉知非福？云乔也呆了。

　　“哇，我们店不用做推广都能到前十，太厉害了！”淑芬忍不住感叹。

　　秀英：“是啊，好多店子要是不做营销的话，都会石沉大海呢。”

　　王婶也笑了起来：“所以，这样发展下去，我们是不是很快就可以拿第一了？”

　　路清莞尔：“说不准。”

　　云乔笑了：“那就让我们朝着第一的目标出发吧。”

　　大家一起点头：“嗯！”

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　　日子更迭，转眼夏季至，长海市的天气变得越来越好了，每天都晴空万里，湛蓝的天幕中漂浮着薄纱似的白云，看得人心情都变得轻快了。

　　繁忙的午市结束后，王婶炒了几个简单的菜，大家聚在一起吃完后，迎来了难得的休闲时光。

　　这种时候，淑芬一般都是要刷下剧的。她最近沉迷一部新出的古装偶像剧，特别喜欢里面的男主角，每天一到休息时间就抱着手机一直看，有时候看得兴起，还要去后厨，从卤菜盘子里拿些鸭四件回去啃。

　　在云间客打工的一大好处就是，云乔允许她们吃一些店里的东西，而且还不用花钱，特别美滋滋！

　　然而她刚打开电视剧，准备去找吃的时候，却发现今天的卤货已经售罄。

　　淑芬嘟囔道：“咦……怎么都没有了……”

　　云乔从大堂里看见她的背影，不由笑道：“刚不是有个隔壁小镇的客人说他家里来了亲戚，就赶过来把咱们家的卤味都包圆了回去下酒吗？新的一锅要晚市才上呢。”

　　淑芬小声“哦”了一句，笑了起来。看来，经过上次的事儿后，云间客的生意是越来越好了呢！一些不是晨曦的人都会特意从别的地方赶过来买吃的，真好！

　　只不过，她就只能馋着了。

　　“哎，”淑芬叹道，“看剧就是牙痒痒，好想啃点东西啊。”

　　王婶白了她一眼：“你天天啃鸭脚，还不腻啊？”

　　“当然不会腻啊，老板做得这么好吃！我怎么会腻？”淑芬完全不怕亲妈，不甘示弱地嘀咕道，“不过最近鸡爪鸭掌是吃挺多的，确实也想吃点别的了，就是不知道除了这些以外，还有什么是能啃一啃的。”

　　闻言，云乔沉吟半饷，脸上绽开灵动的笑容，眼中满是狡黠的光：“这样啊，那我就做个新奇的东西，麻辣兔头。”

　　淑芬一听，口水立马就流下来了：“麻辣兔头！我在电视里见过，上个月播的那个剧，女主就爱吃这个，看起来就很好吃哎！”

　　秀英却是害怕地皱起了眉头：“兔头……这有点吓人吧。”

　　她还是挺热爱小动物的，没事也会去宠物市场看看小兔子，一想到那些毛绒绒白乎乎的小兔子居然能做成麻辣兔头，秀英就着实有些难以接受。

　　王婶听了以后，也跟着皱了皱眉：“这兔头我倒是吃过，我们小时候那会儿家里穷，揭不开锅了就上山上打兔子去，不过，兔头上面没什么肉，是要怎么吃啊？”

　　大家反应不一，云乔微微一笑，解释道：“这兔头在川渝那边也是一道名菜，虽说上头没什么肉，但经过了一卤二炸三炒，味道就很特别了。”

　　路清跟着点头：“老板说得没错。这麻辣兔头又叫老妈兔头，是从双流那边起源的，据说，那个年代卖兔头的人不多，但是这位妈妈的儿子又很爱吃兔头，于是，她常常买了兔头回家，在自家的麻辣烫店里煮给儿子吃，后来被其他客人看见了，也找她买兔头吃。后来，兔头越卖越火，比她家的麻辣烫受欢迎多了，她就专门卖起了兔头，这道菜也就流传开了。”

　　云乔是知道这个故事的，笑意更浓：“是的，麻辣兔头看着吓人，背后的故事还是挺温馨的。”

　　上个月，淑芬在看剧的时候，云乔也跟着扫了几眼，发现那个女主角很爱吃麻辣兔头后，她就来了兴趣，去网上查了一下，发现它竟然跟她在食光城做过的一种小吃十分相似。

　　起初，食光城里很多人也是像秀英一样，很难接受这道菜，毕竟造型摆在那里，就是有点叫人心里发怵，但是随着尝试的人变多后，大家也渐渐能够接受了，还有人觉得这麻辣兔头有股特殊的魔力，让人欲罢不能，恨不得每天都来上一个。

　　因此，云乔在发现这边的世界也有这种小吃后，便打算尝试一下了，说不定这种风格强烈的食物，能够让大家对她的小饭馆印象更深刻呢。

　　不过，虽然麻辣兔头在川渝地区广受欢迎，但在晨曦却没有什么人吃，毕竟，这边没有吃兔头的习惯，街上的馆子也不会卖这道菜，若是她将麻辣兔头做得好了，又会成为云间客的一大特色。

　　为了做这道麻辣兔头，光是采购原材料，云乔就颇费了一番心思。

　　做这道菜最主要的材料就是兔头，而且，得是速冻去皮的鲜兔头，假如那兔头没去皮，不仅不好入味，还很难去净上头的毛，非常影响口感。

　　晨曦这边地方小，肯定是买不到冷冻鲜兔头的，于是云乔找了个天气晴好的下午，就跟路清一块去了趟长海市的农贸大市场，在那买了些兔头回来。完后她又跟老板约好，若是她以后还需要兔头，就由老板直接送货上门了。

　　翌日午市结束后，云乔便进了厨房，取出已经将血水尽数泡出的干净兔头，准备开始制作麻辣兔头。

　　淑芬一见她拿出兔头，便扒在了厨房门口，两眼放光地问道：“要开始了吗？要做麻辣兔头了吗？”

　　云乔点点头，微笑道：“对的，不过，我才刚开始清理兔头，还要等挺久的，你先歇会吧。”

　　淑芬“哦”了一声，眼巴巴地看着她将兔头的气管剪掉，又清理起了上头剩余的淋巴，确实离下锅制作还有很久的样子，这才恋恋不舍地离开了。

　　云乔将兔头修剪干净放入旁边的盆里后，倒了一些料酒进去，再加上葱姜盐那些去腥的东西，洒上胡椒粉后抓拌一番，等兔头上均匀地沾上腌制用的材料以后，才将它放到了一边。

　　路清在一旁看着，将她放了多少东西记得一清二楚，并在看着她处理好一个兔头之后，就自发地将剩下的兔头全都清理干净了。

　　兔头腌制快二十分钟后，云乔便接了一锅凉水，将兔头下了进去，开大火焯水。

　　随着水温渐渐升高，兔头中的血沫和杂质渐渐漂浮起来，在水面上聚成了一团。云乔捞掉浮沫，见它们已经焯得差不多了，又将兔头捞出来放进了路清早已准备好的清水之中，将它们再次洗干净。

　　与此同时，路清不需要她吩咐就洗起了方才焯水的那口锅。

　　云乔的唇角带起了一丝笑意。现在路清跟她配合得十分默契，在厨房里的时候，几乎不用说什么话，只需要一个眼神，他便能将她需要的东西准备好，这样一来，他们做菜的效率就高了不少，她也觉得每日繁忙的工作轻松了许多。

　　云乔将兔头准备好以后，就开始准备起卤汤了。

　　麻辣兔头讲究一卤二炸三炒，卤制兔头是其中最为重要的一步。若是这一步出了错，之后做出来的兔头总会觉得不够入味。

　　这麻辣兔头的卤汤做起来颇为麻烦，首先要做一个辣卤用的红油，再用这红油加上诸多材料，炒制出制作麻辣兔头卤汤用的卤料，一套流程下来，不知要花多少时间。

　　好在云乔的店里是常备着辣卤红油的，不需要另外做，不然费的时得更多。主要是这东西得将干辣椒用开水煮软之后，再捞出来和姜蒜一起剁碎，在油里用小火慢慢熬。熬出那股干辣椒特有的香味之后，还要再将它静置焖上一段时间，等干辣椒的味儿彻底渗入红油之中后，再将里头的干辣椒和姜蒜那些捞出来，只留红油。

　　这东西做起来虽然麻烦，但用途却很广泛，做许多菜都能用到。比如现在，云乔就可以直接用红油来炒制卤汤汤料了，算是节省了不少时间。

　　将做卤水需要的香料准备好后，云乔又把所有的材料都倒入盆中，加了清水准备泡洗。

　　路清在一旁看着她的动作，就已经明白了她的意思，这是要将干辣椒和香料上的灰尘都去了，也是要打湿这些材料，让它们不容易炒糊。

　　云乔将辣卤红油倒入锅中后，便将控干水的香料和干辣椒倒了进去，开了小火慢慢熬慢慢炸。

　　干辣椒一接触到高温的红油，瞬间散发出一阵迷人的香味。闻上去有点辣，却并不至于呛人，其中还夹杂着花椒的微麻和香料的味道。

　　路清鼻尖微动，忍不住感叹道：“好香啊。”

　　云乔笑着点点头：“加了不少香料呢，八角桂皮小茴香，还有草果香叶那些，被红油这么一激，味道就出来了。”

　　路清浅笑，接话道：“确实，等会淑芬闻见了味道，又要过来扒门框了。”

　　“是啊，她就是爱吃鬼嘛，”云乔笑眯眯地说，“这个就是要小火慢慢熬，慢慢炸，才能把香味炸出来，火一大了，就容易有糊味了。”

　　果不其然，在他们说话之间，门口多了一个人。就像路清说得那样，淑芬扒着门口，可怜兮兮地问：“还没有好嘛？好香好香。”

　　云乔摇摇头，待锅里的麻辣卤油香味最浓郁的时候，便将它们倒入了一旁的牛骨高汤中，加入了盐和几颗白糖，小火熬着让它出香。

　　这时，她才回过头来，将案板上的兔头指给淑芬看，笑道：“兔头还在这里呢，我们目前的进度也就是炒了个卤料而已，你怎么这么快就过来了？”

　　“啊……”淑芬满脸失望，手指头都拧在了一起，一幅万分纠结的样子，“太香了，我感觉我都看不下去剧了，就想过来看看兔头怎么样了，哎，炒卤料就这么香了，兔头该有多好吃啊。”

　　她现在特别想留在后厨看云乔做麻辣兔头，可是路清在后厨是帮云乔的忙，她在后厨就是帮云乔的倒忙。

　　淑芬虽然馋，也不是那种不懂事的人，听说还要再等，便挪动步子回了大堂，一幅恋恋不舍，还想多闻几口香味的模样，逗得云乔忍不住想笑。

　　过了一会儿，红彤彤的卤汤中便漫出了诱人的香气，云乔见卤料的香味已经出来了，就将兔头下了进去，又倒了点白酒，再次调成了小火。

　　卤兔头的时候要用小火，不然容易把肉煮散了，不成型了就没法吃了，况且，要是煮得太柴了，也不怎么好吃了，所以火不能开大了。

　　将兔头卤上后，云乔就带着路清一起到大堂坐下了。

　　王婶正在耍手机，见到他们出来便问道：“好了？我去拿碗？”

　　她早就闻到那股浓郁的香味了，辣中带着麻，麻中带着香，霸道得不得了，她在刷X音的时候，那股香味就一直往她鼻子里头钻，根本就没法忽略。

　　王婶毕竟上了年纪，不可能像淑芬一样去扒厨房门，但是，她闻见这味道一样馋得不得了，是以一见云乔出来，就迫不及待的想去拿餐具了。

　　“还没好呢，”云乔指了指时钟，“兔头得卤半小时，再泡半小时，才能彻底入味了，我们先出来休息一会儿。”

　　她的话音刚落，淑芬就刷地一下从收银台后面抬起了头，自告奋勇道：“那等会时间到了我叫你们！”

　　云乔笑着点了点头：“好啊，那我就安心看电视了。”

　　其实，说是安心看电视，她也还是没有完全放松，是时刻注意着时间的，生怕淑芬等会忘记了叫她，将兔头煮过了火候。

　　不过，云乔的担心还是多余了，半小时一到，淑芬就像个报时器一样叫道：“到了到了！半小时了！”

　　云乔点点头，走进后厨将火关上，将兔头浸泡在了卤水当中，让它味道进得更深一些，其实在这一步里，多浸些时间是更好的，不过眼看着淑芬已经馋得在大堂里打转，云乔就还是一到时间就将兔头捞了出来，握住菜刀，在兔头顶部轻轻砍了一条道儿。

　　这条道儿看似没什么用，但如果没砍这一道，等会兔头出锅了，大家就会发现连吃都不知道该怎么吃，根本掰不开了。而且，这条道儿还能让兔头在炒制的时候更加入味。

　　然后，云乔开始准备炒兔头。

　　炒制是麻辣兔头的最后一步，也是最考验厨师手上功夫的一步。因为在炒之前，她得先将兔头炸一炸。这时候油温不能太高，也不能太低，得是正正好的三四成热，不然，肉一收紧就会炸得干柴，特别影响口感。

　　瞅准油温合适的时机，云乔就把兔头倒入锅中，耐心等待起来。

　　刚卤好的兔头被热油一炸，空气里的香味顿时更浓了，连对麻辣兔头有些发怵的秀英，都不由得吸了好几下鼻子。

　　云乔炸好兔头后，路清迅速将铁锅洗干净，再次递给了她。这一回，云乔往锅里倒入了适量的红油，接着加入了辣椒粉，飞快地翻炒了几下，等炒出辣椒粉的香味后，再将花椒粉和孜然粉加了进去，顿时，锅里便全是干粉料了。

　　这一步极其考验厨师的功底，动作一定得快准狠，不然，那些干粉料就全都炒糊了。

　　云乔炒好粉料后，把增鲜用的鸡精和白糖加进去，麻利地下了兔头。

　　兔头一入锅，就落入了干粉料的怀抱，爆发出一阵鲜香麻辣的味儿，云乔翻炒几下后，又加了豆豉和五香粉，随着小火慢炒，空气里那股霸道的香味简直关都关不住了，飞速地冲出了厨房，在大堂里弥漫开来，惹得淑芬一个劲的吞口水。

　　到这儿，麻辣兔头已经大致做好，只剩下最后一步了。

　　云乔拿起路清放在一边的白芝麻和花生碎，一股脑儿倒在了锅中，将它们均匀的裹在兔头上后，又淋上了一勺红油，顿时，白芝麻和花生碎发出了一阵滋啦滋啦的响儿。

　　空气里的浓郁香味儿纠缠在一起，既有麻辣鲜香的味儿，也有白芝麻和花生碎那股特别的香气，这些味道一齐从后厨里弥漫出来，化都化不开，让人馋得不得了。

　　再看那兔头，此时早就被卤成了浅浅的红色，现在□□粉料那么一炒，表皮更是红彤彤的，看上去就鲜辣十足，更别说还点缀着白芝麻和花生碎了，万红丛中一片白，色彩搭配得十分漂亮。

　　淑芬不停地咽着口水，突然想起上个月她看电视剧时，看到的那个女主买的麻辣兔头了。讲真，那个麻辣兔头还没这么漂亮呢，老板做的这个兔头一定比那个剧里的还好吃。

　　秀英仍然眉头轻皱，但也没说什么。她刚听见老板说要做麻辣兔头的时候，心里确实是咯噔了一下，但现在闻着这股麻辣鲜香的味道，也没有那么排斥了。

　　她现在还是没有要立即尝一个的想法，不过，她已经生出了可以先跟大家一起坐下，看看这个东西怎么吃，要是能接受的话，再试一试也不迟的念头。

　　就在大家围着麻辣兔头认真观察时，路清已经从厨房里拿出碗筷，摆在了桌子上。

　　淑芬刚一在桌前坐下，筷子就对着麻辣兔头伸了过去，她将兔头夹到碗里后，左看右看研究了半天，实在不知道如何下嘴，毕竟，她的碗里是一个完整的兔头，看上去圆不溜秋的，连夹都不怎么好夹，更别说吃了。

　　淑芬思考了一会儿，决定效仿电视剧里女主的吃法，直接用手抓。

　　可她手刚一碰到兔头，就立刻大叫了起来：“啊啊啊啊好烫！”

　　云乔连忙递给她一张纸巾：“小心！这兔头刚从锅里捞出来，外头还淋了红油，先晾一会儿再吃吧。”

　　淑芬被烫得眉头都皱了起来，一边用纸巾把手上的红油擦了个干净，一边不死心地对着兔头吹了好几口气，希望让它快点变凉。

　　片刻，云乔见兔头的温度终于降下了些许，才拿起一只兔头开吃。只见她双手轻巧地一掰，兔头就从中间裂成了两半，里头冒出袅袅热气，散发出鲜辣的香味。

　　淑芬见云乔已经开始吃了，连忙学着她的动作，拿起一只兔头，使劲地掰着它两边。可即使她用上了九牛二虎之力，那兔头仍旧纹丝不动，硬得像是一块烙铁。

　　淑芬疑惑地盯着云乔的手，嘟囔道：“怎么回事，我怎么完全掰不开……”

　　不仅是云乔，路清也已经将兔头掰成了两半，现在正有滋有味的啃着兔头上的肉，只有她跟王婶对着兔头面面相觑，拿这个东西完全没有办法。

　　王婶和淑芬只好目光齐刷刷地盯着云乔的手。

　　云乔唇角一弯，脸颊上浮现出两个小巧玲珑的酒窝，再次从盘子里拿起一只兔头，示范道：“这个兔头的上边开了一条道的，握住这儿往两边一掰，就能一分为二了。”

　　王婶一看便明白了，跟着她轻巧一掰，不由夸道：“还是乔乔有办法，顺着这儿掰是省劲儿多了！”

　　淑芬伸着脖子看了半天，这才恍然大悟。两只大拇指卡在兔头顶部的那道刀痕处，往两边用力一掰，方才还纹丝不动的兔头登时一松，顺着那道痕迹裂成了两半。

　　她迫不及待地抓起兔头，嘴唇顺着兔头的边上一吸，一股鲜辣的味道便冲入了她的口腔，淑芬还来不及反应，舌头就已经伸了出去，将兔头脸颊上的肉卷进了嘴里，这兔头经过卤制，又在锅中炒过，肉质十分酥软，只需要轻轻嚼上两下，那股麻中带辣，辣中带香的味儿便在舌尖散开了。

　　“好好吃啊！”淑芬刚一尝过味道，就迫不及待的叫了起来，“我的天，兔头怎么会这么好吃！难怪那女主每天都要来一个啊！”

　　云乔笑着点点头，道：“这道菜便是那种爱吃的人神魂颠倒，不爱吃的人根本不碰的菜了。看来，淑芬很喜欢兔头的味道嘛。”

　　淑芬点头点得像小鸡啄米，一叠声地说：“是是是，我可太喜欢了！这个肉怎么说，跟猪肉牛肉鸡肉都不一样，感觉有点韧又有点细，但是吃着吃着又感觉挺嫩的，我也说不出是什么味道，反正就是很好吃就对了！”

　　路清也表示赞同：“老板做的麻辣兔头，味道是我吃过的兔头里面最正的了。卤汁的味道已经渗进兔头的每一个地方了，吃起来实在带劲，而且炸得恰到好处，不干不柴，还非常香，加上炒制过后的麻辣鲜香，味道特别丰富，连白芝麻和花生碎的香味，都已经融合进了兔头里，可以称得上是绝妙。”

　　秀英坐在一旁，听他们形容得这么生动，不禁也有些馋了起来，眼睛盯着麻辣兔头，心中纠结不已。

　　……兔兔是挺可爱的，但是，感觉也挺好吃的？




38.  038   麻辣兔头（二）

　　秀英以前确实觉得吃兔头是一件非常可怕的事情, 每次看人吃，心里除了不舒服外，就没太多什么其他的感觉了, 更不说还要对它提起兴趣了。

　　可云乔做的这麻辣兔头闻起来实在太香了, 就算她想要忽视, 也没办法不让那些香味儿钻进自己的鼻子里。无形中, 那香味儿就像是一把把细小的钩子, 勾住了她的心, 提起了她作为一个人类对于食物所产生的最初渴望。

　　可能是因为这个闻起来真的太香了, 也可能是大家都在旁边啃着, 坐在这儿这么久的她，看着看着好像已经脱了敏，先前那种心里头发怵的感觉一下子减轻了很多，对于兔头的接受程度好像也变得高了起来。

　　至少她现在看着桌子中央的那一盘兔头, 已经不再觉得它们有以前那么吓人了，反还觉得……这些兔子头好像真的有点好吃。

　　更别说淑芬还在她面前吃得这么欢快了。

　　淑芬吃起兔头来那叫一个疯狂, 简直是双手并用, 为了吃上一口肉, 不惜丢弃自身形象, 摆出各种奇怪的姿势，神情也变得扭曲起来, 整个就一饿狼扑食，全然不像云乔那样优雅自如。

　　最离谱的是，淑芬这还一边吃, 一边带解说的，每吃下一口，咬第二口时, 她都会含混不清地不停念叨道：“太太太好吃了吧，这个肉怎么能这么香……啊啊啊好辣好辣，但是好好吃啊，简直是停不下来，原来兔头可以那么好吃，不得了不得了味道可真好……”

　　有这么一个人在自己面前豪放地吃东西，吃得还那么香，任谁看了，都免不了会有些犯馋的吧，秀英当然也不例外。

　　看着大家都吃得那么起劲儿，她犹豫了半饷，终于，食欲和好奇心彻底打败了心中恐惧的枷锁，也下定决心，抿着唇皱着眉，向着那盘兔头伸出了筷子！

　　夹，夹住了！秀英心里头还是咯噔了一下。

　　然后，她赶在自己后悔前，就一鼓作气小心翼翼地夹了一个到自己碗里。

　　秀英放下筷子，盯着那兔头做了一番斗争后，心一横，上手拿起了它。

　　然后，秀英学着云乔方才教过的动作，双手捏住兔头顶部的刀口，轻轻地往两边掰了一下，将兔头掰成两半儿后，再捏着兔头的下颚，试探性地，轻轻地，啃了一小口兔脸颊上的肉。

　　那肉刚一入口，秀英就睁大了眼睛。她是真没想到，这兔头看上去吓人归吓人，吃起来却是滋味万千，独特得不行。

　　正如淑芬所说，兔头上的肉跟其他的肉口感都不一样。兔头肉吃起来十分柔韧，越嚼越觉得香。又由于云乔将兔头卤制过一遍，还炸过一回，肉已经变得十分酥软，又有了一种入口即化的感觉，十分细嫩，口感实在是妙不可言。

　　不知不觉间，秀英已经将兔头两边的肉啃得干干净净，连下颚上的骨头都不放过，非得把那一点点皮都啃下来，再将骨头吮吸上几遍，把骨头上那点麻辣鲜香的滋味都吸尽了，这才意犹未尽放下那只余一副骨架的兔头。

　　云乔见她的兔头只是掰成了两半，一看就知道她还有一些好东西没尝到，于是笑着提醒道：“秀英，你把它的后脑勺掰开会发现里头还有脑花，那可是很多人公认的兔头最好吃的部分。”

　　秀英一听，感觉错亿，同时，旺盛的好奇心也被再度激了起来。

　　然后，秀英赶紧将那副骨架再次捞起，就学着云乔的动作，捏住兔头的上颚骨，将它的后脑勺给掰了出来。果然，她在里头发现了脑花。

　　兔头经过长时间的卤制，又被那么多干粉料围裹着炒过，现在不仅是表皮变成了浅红色，就连内里的脑花都已经染上了些许的颜色，看着就十分诱人。

　　只是，那脑花深陷在兔头的壳子中，又只有小小的一块儿，看着就是一副让人不容易吃到的模样。

　　秀英赶忙望向云乔，只见云乔拿着筷子，轻巧地往里头一挑，脑花便完整地跳了出来。

　　淑芬啧啧称奇，立马问出了秀英心中的迷惑：“哇，老板你是怎么弄出来的？我刚刚搞了半天，都给它弄碎了。”

　　她将兔头的壳倒了过来，给云乔看。里头的脑花果然已经变得七零八碎的，还黏在兔头的壳中，一副怎么弄都弄不干净的样子。

　　云乔微微一笑：“筷子弄不出来的话不用勉强，去后厨拿几个小勺子来舀着吃也是可以的。或者，你就直接用力吸一口，那样也能将脑花吸出来。”

　　秀英听了，急忙将自己手中的兔头放下，准备去厨房里拿勺子。

　　可就在秀英离席的罅隙里，淑芬不待她将勺子拿来，就已经迫不及待地抓起了另一边兔头，让你对着脑花的位置用力一吸了。

　　果然，云老板yyds！经她用力一吸，那软嫩细滑的脑花便尽数落入了口中，简直好味到令人目瞪口呆。

　　那脑花已经被卤制和炒料的味道所浸透，用麻辣咸鲜已经不足以形容，此外它还带着一股难以言喻的香味，口感更是嫩得像豆腐脑一样，嘴巴一抿，就全部化在了舌尖上。

　　“好好吃啊！”淑芬吃得满脸陶醉，对云乔狂比着大拇指，“太好吃了，兔头怎么能这么好吃啊？老板，相信我，我觉得这个肯定能大卖的！”

　　她话音未落，就已经笑眯眯地向着盘子里的兔头伸出了手，准备再来一只了。

　　这回馈实属让人心安，云乔听得眉眼挂上了笑。

　　这时，秀英终于从厨房里拿出了小勺子。

　　分给众人后，秀英便也迫不及待地用小勺子将脑花舀了出来，放入口中。然后，秀英顿时觉得自己这些年来对兔头都拒之万里实在是太不该了！

　　兔子的脑花虽然只有小小的一块儿，但这块儿绝对称得上是整个兔头的精髓了。吃起来既像豆腐脑那样细嫩，又带着微微的油脂，比豆腐脑的口感更加丰富，却又不像鹅肝那样让人觉得腻得慌，那种细嫩鲜辣的味儿叫人欲罢不能。

　　秀英吃完之后，也跟着点了点头，舔舔唇忙问道：“老板，这个我们什么时候上？”

　　云乔见大家都吃得这么开心，回馈都不错，好像没什么需要改进的，于是脸上也露出了笑意：“明天晚市上吧，这个做起来比较费时间，今天只是试菜，所以做得不多。没有什么问题的话，我明天下午多做一些，晚市就可以卖了。”

　　“当然没问题了，”王婶连忙附和并赞美道，“乔乔，你做得这个兔头可真是绝了啊，我原本还以为这东西没什么可吃的呢，没想到吃起来的滋味居然这么妙！”

　　王婶一直都是一个比较喜欢大口吃肉的人，所以此前还一直瞧不上兔头来着，却万万没想到，这兔头的味道那么优秀，她一下子就被折服了。

　　路清跟着点点头：“如果明天晚市上新的话，那我就明天下午更新某众点评的菜单好了。”

　　……

　　刘小胖今年刚满七岁，年纪不大，需要烦恼的事情还不多，但却已经是一个忙碌的小学生了。

　　平时除了上学之外，他还有好几个兴趣班要上，每周的日程排得满满当当，几乎都没有时间出去玩。

　　最近，他听周末兴趣班的同学王莉莉说，晨曦有一家好吃的饭馆，叫做云间客，上次她的爸爸妈妈带她去吃过锅巴肉片，发现那家饭店不仅味道特别好，上菜的时候也特别好玩儿，要不是她家离晨曦太远，她就每天都去云间客吃饭了。

　　王莉莉还说什么真羡慕刘小胖就住在晨曦，可以没事儿就去吃。

　　可刘小胖当时就瘪了瘪嘴，一脸不开心的样子。王莉莉不知道的是，他虽然家就住在晨曦，但他一周七天，有七天都要上兴趣班，在各个不同的地方轮着来。

　　尤其是到周末后，那就更惨了，他还得长途跋涉到市里去上兴趣班，连出门找小朋友玩耍的时间都没有，就更别说还要去云间客吃饭了。

　　不过，刘小胖想到了一个绝好的方法！

　　期中考试的成绩单一出来，刘小胖一看自己考得特别好，就立马雄赳赳气昂昂地拿着它去找了爸爸刘德福，挺直身板儿问道：“爸爸，你之前不是说，我只要期中考试得了第一名，就能实现我一个愿望吗？”

　　为了爸爸这句话，他可是在一刻不停地努力着呢！

　　刘德福接过他成绩单一看，揉了揉眼睛，顿时乐开了花，连忙应道：“是是是，我的小祖宗啊，你居然得了第一名！说吧，有什么愿望，爸爸都能给你实现喽！”

　　刘小胖哈哈一笑，理直气壮地回答：“我要去云间客吃饭！我一兴趣班的同学说那儿的东西特别好吃！我也想吃，不想错过！”

　　刘德福看着儿子，眨巴眨巴了下眼睛，听得有点懵。这云间客是个什么东西，为什么儿子忽然要去那儿吃饭？这地方名气那么大的吗，怎么大到连这种小孩儿都知道？

　　该不会是个什么要价高昂的大饭店吧，毕竟，刘小胖班上，以及他上的那些个兴趣班里头，还真是有好几个含着金汤匙出生的富二代同学，天天搁那炫耀自己吃过的山珍海味，整得刘小胖也时不时嚷嚷着要他们带他去吃。

　　他家毕竟只是个普通的小康之家，那些动辄便需要成千上万消费的大饭店，他们哪儿吃得起啊？倒也不是说完全吃不起吧，就是吃完一顿就会血心疼，可能一辈子顶多也就只敢那么奢侈一下下，还得放到重要的日子里。

　　可答应了小孩儿的事，总不能悔改吧，这可是儿子第一次拿第一，以前都是在第二第三徘徊的来着，绝对不能挫了小孩儿的读书士气。

　　刘德福一咬牙，回答道：“好，那今晚咱们一家人就上云间客吃饭去！”

　　“噢耶，爸爸万岁，万岁！”刘小胖笑眯了眼，振臂高呼起来。此时此刻，刘德福在他眼里的形象，简直比高达还要威猛霸气，他的爸爸就是全世界最好的爸爸！

　　刘德福嘿嘿一笑，笑容满到简直快要从那圆润的脸盘子上头溢出来了。

　　刘小胖欢天喜地跑开以后，刘德福就一把从兜里摸出手机，准备看看这个云间客是个什么样的地方了。虽然他已经做好了大出血的准备，但还是期待着这个店的东西不要太贵。

　　然后她他打开某众点评，输入云间客三个字，云间客小饭馆的页面便跳了出来。

　　顾不上看食客评论，刘德福就直接点开了菜单，心惊胆战地准备瞧一瞧价格。然而，当他看清楚菜单上的价格后，一颗高悬的心顿时落回了肚子里。

　　什么嘛，原来这只是个价位中档的小馆子啊，他还以为自己要大出血了呢！不过倒也是，开在晨曦的馆子价格又能高到哪儿去呢？他真是被儿子班上的富二代同学给整晕头了。

　　不过，晨曦这边什么时候开了一家这样的馆子啊？他最近大半年因为经常在外头跑，都没着家过多少次，对这些自然是不清楚的。不过，这里头竟然还卖他最爱的麻辣兔头……绝了！

　　没错，刘德福直接略过了菜单上的其他菜品，一眼就看中了刚上新不久的麻辣兔头。

　　他以前出差的时候去过四川，在那边陪客户吃过一次麻辣兔头，这菜当时就一下子俘获了刘德福的心，从此，他对这东西简直是念念不忘，时不时就要从网上买几只麻辣兔头来解解馋。

　　不过，网上的麻辣兔头大多都是真空包装的，不是那种现做好了的，而且很难筛选，大多数的不管是从材料还是口感来讲，吃起来都总是差点儿意思。

　　但刘德福也只能认了，没办法，谁叫晨曦的馆子都不做这道菜呢，就算再怎么一般，他也只能认了，至少还是可以解解馋的不是？

　　现在，发现云间客小饭馆有麻辣兔头卖以后，刘德福简直比儿子还激动了，恨不得现在就去云间客吃饭。

　　可惜，他的老婆袁笙今天要加班，这会儿还待在办公室回不来，而且好像很忙的样子，连他半个小时前给她发的那好几条消息，都没有回复。

　　刘德福只好打开云间客小饭馆的评论区，准备先看看别人的带图评价解馋。

　　不看不知道，这一看啊……他就更加馋了。

　　“啊啊啊我宣布这是我吃过最好吃的麻辣兔头！味儿那叫一个正，又麻又辣又香！但是这个辣不是辣肚子的那种，只是舌头觉得辣，吃起来特别过瘾，但不会不舒服，真就吃了还想吃。”
　　“这家的兔头可以说是兔头爱好者的福音了，出品特别稳定，每一只都特别好吃，嘿嘿，兔头也卤得恰到好处，肉一点都不柴哈，吃起来怪嫩的，刷新了我对食物的认知。”
　　“自从发现了云间客卖兔头，我每天都要买两只回去下酒，怎么说呢，这东西跟啤酒真是绝配啊，小酒一喝，兔头一啃，看球赛都更带劲了。”

　　刘德福扫了眼大家的评价后，就把他们发的照片一张张放大了。看着里头洒满白芝麻和花生碎的兔头，刘德福一下就脑补起了它们的味道，然后感觉自己的口水都要流出来了。

　　这兔头的模样看着好正啊，简直就跟他当年吃过的一模一样！

　　他现在就好想飞奔过去买几只回来，就着啤酒打开电视看比赛。那情景，啧啧，真是光一想想，就觉得美死了。

　　手指在沙发扶手上噼里啪啦地敲了好一会儿，刘德福才终于将内心的激动慢慢按压就下去，平静地做起了自己的事儿。

　　大约等到下午七点多的时候，袁笙终于下班回来了。

　　她一进门，就看见老公和儿子已经打扮得整整齐齐地，一块儿端坐在沙发上等她，搞得仪式感特别强，一看就是一副要出门儿的模样，不由惊奇道：“不是，你们两个……这是在干嘛呢？”

　　刘德福立马站起身来，笑容满面地对她说：“报告老婆大人！咱家儿子这回考了全班第一名，要求去外边吃饭，咱们已经准备好了，随时可以出发！”

　　袁笙一听刘小胖考了全班第一名，原本还挂满了疲惫神色的脸上这会儿顿时就有了笑意。

　　顾不得其他，袁笙一个箭步冲上去，抱着儿子转了两个圈，在他脸上啵啾了一下，又放下来对着脑袋一通狂揉，欣喜无比地笑着夸道：“不错啊不错！全班第一！走，你想吃什么，妈妈都带你去！”

　　刘小胖被亲得揉得已经有点儿晕头转向，然后举着小手大声报告：“妈妈，我想去云间客吃饭！”

　　不等袁笙发问，刘德福就笑眯眯地跟她说：“我已经查好路线了，你先去换个衣服，然后咱们就出发吧。”

　　此时，他有些庆幸是刘小胖说要去云间客吃饭了，要是让老婆知道，他想去云间客吃麻辣兔头，一准儿不会同意的。

　　因为在袁笙看来，这麻辣兔头就跟蚕蛹一样，都是一些常人不会吃的怪东西，一听到他要吃这些，就会忍不住冒鸡皮疙瘩，浑身不自在。

　　所以，为了不给老婆心上添堵，刘德福之前一直都是一个人跟那儿偷偷摸摸吃的，根本就不敢让袁笙知道，得吃完了才敢出来跟她说话。

　　等袁笙换好一身衣服后，刘德福便带着儿子，跟着她一起出了门去。

　　云间客小饭馆离他们家其实并不远不远，就在刘小胖就读的晨曦小学后边儿，走路也就十几分钟的事儿，一家人当散步一样溜达溜达着就过去了。

　　但是过去后，刘德福才发现，饭馆前头已经排起了长队，看着就要不少时间。

　　袁笙有些犹豫，转头朝小孩儿问道：“小胖，这家店估计要等挺久的，你确定一定要在这家吃吗？”

　　刘小胖一听就知道妈妈在打退堂鼓，于是用力捏紧了小拳头，精神十足地回答：“是的，一定要！我很想吃那个淋上汁后噼里啪啦的菜，想了好久了，妈妈，我们排队吧。”

　　袁笙叹气：“我刚刚看了下，你说的那个噼里啪啦的菜，别的一些馆子好像也推出了，我们换一家吃好不好呀？”

　　她实在是不喜欢排队。对袁笙来说，生活就是站着不如坐着，坐着不如躺着，怎么舒坦就怎么来。

　　刘小胖却把头给摆成了拨浪鼓：“不要不要！肖晓静说了，她回去后也去其他馆子吃了，但是都不太好吃，好多锅巴都被泡得软乎乎的，一点都不脆，不像云间客的，挂上了菜的汤汁后还是脆的，味道也不如云间客的好，好多都做得贼甜！”

　　袁笙这下是彻底没话说了，脑筋变得一时有点卡顿，同时也有些好奇了，心想这个饭馆真的有那么厉害吗？

　　刘德福也附和道：“排吧排吧，小胖考了第一名，就想吃这个呢，都念叨一下午了。”

　　看这父子俩都坚决要吃这家馆子，袁笙只好跟着他们一起排队。

　　所幸他们一家人来得时间巧，前头正好有几桌吃完了，队伍一下就往前进了一大截，其实都没排多久，就已经到他们了。

　　秀英拿着菜单过来，领着他们在一张桌子前坐下，冲着刘小胖小朋友浅浅一笑，旋即望向大家，温柔问道：“这是我们的菜单，几位要吃点什么？”

　　刘小胖都没看菜单，就抓住爸爸的手臂，兴致勃勃地叫了起来：“锅巴肉片！妈妈，我要吃锅巴肉片！”

　　袁笙点点头，问：“老公，你呢，你想吃什么？”

　　刘德福装模作样地看了一番菜单，心里却一直系着那唯一的一道菜，咳了两声，回答道：“你看这麻辣兔头怎么样？”

　　他的话音刚落，就发现袁笙的脸色已经阴了下来，看上去好像很不舒服的样子。刘德福一看就心生不妙，嘿嘿一笑，连忙改口道：“口误，口误！麻辣烤鱼，我是说麻辣烤鱼，你觉得麻辣烤鱼怎么样？”

　　袁笙这才神色回暖，对秀英笑道：“行，那就锅巴肉片，麻辣烤鱼和竹荪丝瓜汤，再来两串烤羊肉串吧。”

　　她对麻辣兔头这种食物实在是没什么好感，一看那个卖相，就觉得心里发毛，总觉得那兔子在看着自己。

　　大人的话翻了篇，但小孩儿这儿还没，刘小胖因为好奇，穷追不舍地问道：“爸爸，麻辣兔头是什么呀？”

　　是他想的那个兔头吗？不是吧！

　　刘德福嘿嘿一笑，神秘兮兮地说：“当然是好吃的东西，又香又辣，吃起来可带劲了，你是不知道那个有多美味。”

　　刘德福一边说，一边用眼角余光瞟着老婆，忍不住在心里暗自嘀咕，要是儿子也对兔头感兴趣，也跟着要点一份兔头来吃那就好了，这样一来，老婆肯定就不会怪他了。

　　不过，刘德福没想到的是，袁笙很快就直接将菜单给放在了刘小胖面前，指着上边的麻辣兔头，面带微笑和颜悦色地对他说：“小胖，这就是麻辣兔头，怎么，你想试试吗？”

　　刘小胖仔细端详了一番菜单上的图片，顿然面露惊恐之色，咽了口口水，结结巴巴地问道：“妈妈，这，这这这是用，是用小白兔做的吗？”

　　袁笙对着他点了点头：“是的哦。”

　　刘小胖大惊，登时用力摆着手，说：“不要不要，我不要吃小白兔！兔兔那么可爱，我才不要吃兔兔！”

　　刘德福看着儿子的反应，心知自己的麻辣兔头计划大概是泡汤了，不由在心间叹了口气。好在这时秀英已经端着麻辣烤鱼朝着这边走了过来，暂时分散了一家人的注意力。

　　只见那麻辣烤鱼装在长方形烤盘中，烤得是金黄焦脆，鱼皮都微微裂开了，露出了里头细嫩的鱼肉，半泡在红彤彤的汤汁中，散发着一股鲜香麻辣的味道。

　　刘德福皱皱鼻子，深深吸了一口气，在心里感叹：这味儿好正啊！

　　尝着麻辣烤鱼鲜美的滋味，刘德福顿时更想来一只麻辣兔头了。这家馆子的手艺这么好，看上去好像很正宗的样子，做出来的麻辣兔头味道想必肯定也很不错。

　　刘德福又想起了之前在菜单上看到的麻辣兔头先前。白芝麻和花生碎点缀在浅红色的兔头上，光是静静地看着，就被馋得要命了。

　　刘德福眼珠一转，顿时计上心来，故作淡定地站起身，对老婆和儿子说道：“你们先吃，我去个洗手间。”

　　袁笙无暇顾及他，边吃着烤鱼边说：“你快去吧，那个锅巴肉片快上了，小胖说要当场淋汁的，你别错过了。”

　　刘德福嗯嗯点头，一溜烟地离开桌子，路过收银台时，叫住了正在那边忙碌的秀英，低声道：“你好，麻烦帮我加两个兔头，打包，等会结账的时候我过来拿。”

　　他指了指自己的位置：“那一桌的。”

　　秀英略有点困惑，不过还是点头道：“好的先生，等会我打包好，直接帮你送到收银台，等下您结账的时候带走就可以了。”

　　刘德福的脸上已经笑开了花，那喜色更是挡都挡不住，变得红润富态：“嘿嘿，那就好，那就好，麻烦你了啊。”

　　秀英转身离开后，刘德福转身去了一趟洗手间，然后就哼着小曲儿带着一脸的春风得意回到了自己的位置。

　　他刚在桌前坐下，袁笙看了他一眼，就凝起了眉：“你怎么去那么久，这锅巴肉片都上来好一会儿了，最有意思的部分都被你给错过了。”

　　锅巴肉片上来时淋汁会出现一阵滋滋啦啦的声音，别提有多壮观了。可惜刘德福没有和他们一起观看，总觉得缺了点儿什么。

　　那种感觉大概就像是烟花秀已经开始，却找不到那个最重要的人了一样吧，空落落的。不过，云间的味道确实是很不错，袁笙也忍不住想为这家店竖个大拇指了。

　　刘德福定睛一看，发现桌上果然多了一盘菜。锅巴炸得金黄，看上去就又香又脆，上头淋着红莹莹的汤汁，闻起来酸中带甜，十分开胃。

　　刘小胖正一脸满足地嚼着锅巴，齿间发出了一阵咔嚓咔嚓的响声，看到他过来后，就伸手拉住他竭力安利：“爸爸！这个锅巴超级好吃！你快试试！”

　　刘德福笑眯眯应道：“好好好，爸爸这就试试。”

　　然后，他夹起一块锅巴送入了口中。果真如同刘小胖所说，这菜味道特别好，锅巴炸得香酥可口，一咬下去就会发出咔嚓咔嚓的响声，而且那个汤汁调得十分开胃，吃着特别过瘾。

　　看来这家云间客小饭馆是真的不错，每道菜都这么好吃！

　　一顿饭吃完，刘德福就更加期待自己的兔头了。反正今晚袁笙还约了小姐妹出去逛街，不会在家里待太久。

　　等会儿等她出门了，他就趁机把买来的兔头消灭了，这样也不会让她看了不舒服。

　　半个小时后，刘德福去买单，趁机就以迅雷不及掩耳之势，一把将那盒用塑料袋裹得严严实实的兔头塞进了儿子的小书包里。

　　果然，等一家人一起走到梧桐广场那边后，袁笙便停下了脚步，蹲下身来对刘小胖微笑说道：“妈妈要跟朋友出去有点事，你跟爸爸先回家好不好？”

　　刘小胖点点头：“好哦，那我和爸爸在家等你。”

　　“好。”袁笙说完，就一身轻松地去找小姐妹了。

　　刘德福则咳了两声，拍拍孩子肩膀：“走咯，咱们回家去咯！”

　　“嗯！”刘小胖点头。

　　十多分钟后，刘德福刚带着儿子走进家门，给儿子打开客厅的电视后，就忍不住从书包里掏出了兔头，揣着它进了自己卧室，准备趁老婆不在赶紧消灭它。

　　三下五除二，他打开啤酒和电视，就一把抓起了兔头。甚至，他都等不及去掰开它来细细地品尝了，直接摁着就啃了一口，将其脸颊边上的肉撕了下来。

　　只是一口，刘德福就被那味道给深深陶醉了。

　　这个兔头，简直是他这辈子吃过的兔头中最好吃的了！

　　他的舌头刚一接触到兔头，一股鲜辣的味道就冲进了他的口腔，辣得十分过瘾。

　　刘德福每隔一段时间就要在网上买几只兔头回来吃，但是那些兔头的味道基本上大同小异，不是过于麻了，就是过于辣了，甚至还过于甜了，反正都跟他在四川那边吃过的不一样。

　　云间客的兔头却不会。这家的兔头吃起来辣得恰到好处，完全不会给人带来负担。而且，这辣味之中携带着微微的麻香，越吃越觉得带劲，更别说兔头的上边还洒着白芝麻，跟兔头的滋味儿特别配，嚼起来更是满口生香。

　　那兔头的肉经过卤制再油炸后，已经变得细嫩酥软，一吸就进了嘴巴里，刘德福牙齿还没怎么嚼，似乎就已经化在了舌尖，总觉得赚到了。

　　然后，刘德福捞起旁边的啤酒瓶，对着吹了一口，总感觉现在更是爽上天了。

　　然后，他捏住兔头的两边，轻轻一掰，兔头便从中间分开，变成了两半。刘德福看得微微点头，这家店的功夫果然到位，这兔头上的道儿开得位置正好，掰起来一点都不费力气。

　　万事俱备，刘德福深吸一口气，准备继续好好享受他的麻辣兔头时，门铃却响了起来。

　　刘德福心里一慌，正准备将桌上的东西收起来再去开门，免得被老婆看到，就听见外面看动画片的儿子发出了一阵欢天喜地的声音：“妈妈回来啦！噢耶！妈妈没带钥匙吗？等一下，本超人马上降临，给你开门！”

　　然后，只听“咔嚓”一声，袁笙进屋的脚步声响起，看来是进屋了。

　　刘德福听得一怔，收拾的动作变得更快了。

　　袁笙叹着气走进屋里，顺口抱怨道：“真是的，明明说好了去逛街，结果她竟然不来了，一个人逛着也没意思……”

　　独自碎碎念了一会儿，袁笙左右环顾一圈，发现都没看见刘德福，于是问刘小胖：“对了，你爸呢，他没跟你一起回家吗？现在是去哪儿了？”

　　刘小胖笑着，背着手，跟小大人似地回答道：“爸爸他也有事，说是机密，现在在房间里待着呢！”

　　袁笙“哦”了一声，推门走进卧室，正好看见刘德福僵坐在电脑前。屏幕上是正在播放的球赛，手里握着还带着汽儿的啤酒，此外好像什么都没了，但空气中却弥漫着一股麻辣鲜香的味道，属实让人无法忽略。

　　刘德福干笑两声，问道：“哎哟，老婆，你怎么忽然一下就回来了？”

　　“小方说她家里有事，没办法出来玩，就不来了，所以我就先回来了。”袁笙说完后，循着空气中那麻辣鲜香的味道使劲地嗅了几下，诧异地问：“这味道……是什么东西啊？”

　　刘德福脸上的笑容一下子就凝固了。他怎么忘了，这麻辣兔头香成这样，就算他藏了起来，味道还是藏不住啊。

　　袁笙见他半天不回答，脸色瞬间变得怪异起来，她跟刘德福在一起这么久，一直都是感情很好的，现在刘德福不就吃个东西，至于瞒着她吗？

　　刘德福见老婆脸色变了，担心老婆生气，情急之下连忙回答：“老婆别生气，我说，我说，我们刚刚不是去云间客吃饭吗，我打包了两个兔头回来……”

　　说着说着，刘德福便低下了头。

　　“兔头？”袁笙狐疑道：“你是说，这香气，是兔头带来的？”




39.  039   麻辣兔头（三）

　　其实, 袁笙以前也是看刘德福吃过不少兔头的。只是刘德福本人不知道罢了，他以为自己吃的时候很隐蔽，谁都没注意呢, 却忽略了有些食物始终是有气味的。

　　只不过, 袁笙往常都是睁一只眼闭一只眼就过去了, 根本没有想过要阻止他, 也没想要了解兔头这个食物究竟是什么样的味道, 因为刘德福之前买的那些兔头闻起来都挺一般的。

　　可是, 今天这股味道却很不一般, 和他买的那些麻辣兔头截然不同。不知道他今天是在偷吃什么好东西, 竟然都不让自己知道，简直岂有此理！

　　她刚一进门，首先闻到的就是一股十分霸道的香味，而且那香味还层次感丰富, 里头似乎带了些辛辣，却又不完全是辣的, 还带着些许麻香与五香味儿。那味道弥漫在空气里, 就像是长了脚似的, 四面八方地跑, 一个劲儿地往她鼻子里钻。

　　刘德福见自己果然是瞒不过她了，只好举白旗认输, 直接拉开了抽屉，露出了里边的打包盒，说：“你说的那个香气就是从这个麻辣兔头里钻出来的！”

　　“真的是麻辣兔头？你别骗我, 麻辣兔头能这么香？”袁笙满脸不可思议，眼里塞满了迷惑。这东西以前是这个味儿？

　　袁笙狐疑地走上去，凑近一看, 只见那透明打包盒里头装着的东西还真是麻辣兔头，其中一个兔头还被掰成了两半，一看就是刘德福刚刚吃到一半，匆匆忙忙藏起来的。

　　打包盒一打开，那股鲜辣的味儿顿时更加浓郁了，闻着是真有点带劲儿，勾得袁笙忍不住多看了两眼。只见那兔头生得红彤彤的，挂满了芝麻和花生碎，一看就很好吃的样子。

　　刘德福敏锐地察觉到她细微的眼神动作，发现她在看这个麻辣兔头的神情态度好像和以前不太一样后，脸上笑容慢慢舒展开来，胆子也肥了。

　　然后刘德福试探着问道：“嘿嘿，老婆，要不你也试一个？我敢跟你担保，这家的麻辣兔头和其他都不一样，这家的味道是真的挺好的，吃起来特别香，包你吃了肯定会还想吃！”

　　袁笙的眼睛直勾勾地盯着兔头好一会儿，听了刘德福的话，转头看了他一眼，又吸了吸鼻子闻那股味道，忽然觉得这个东西看上去好像也不是那么令人难以接受了。

　　她当年刚跟刘德福谈恋爱的时候，就发现了个事儿，这人每次吃饭都喜欢点一些怪东西。

　　一开始是像烤脑花之类的东西，但她勉强都是还能接受的，毕竟这玩意很多餐厅都有，她从小到大那么多朋友，也不是没有人爱吃，她都看习惯了，刘德福喜欢吃这个也没什么大不了的。

　　可谁知道，后来她和刘德福感情浓度变高后，她却发现，刘德福的口味远比自己想象的要重多了。

　　一开始刘德福只是会小心翼翼地问她吃不吃猪下水，鸭头，到后面，刘德福还问起了别的，问她吃不吃麻辣兔头，吃不吃猪眼睛，吃不吃蚕蛹，吃不吃烤蚱蜢……

　　但后面的时候，袁笙就真有点受不了了，想包容也包容不了了，因为看着都快生理性反胃了。

　　在她看来，这些东西能吃吗！不能啊！就像是外国人不吃内脏和鸡爪一样，袁笙也是打心眼里不能接受麻辣兔头。

　　她的不接受，基本上大部分都是心理障碍，平时吃鲜椒兔的时候，她是一点意见都没有，还觉得挺好吃的，但是一旦刘德福问她要不要试试麻辣兔头，她就会将头摇得跟拨浪鼓一样。

　　主要是那个造型长得实在是太吓人了，让她看上去总觉得有两个窟窿眼睛在瞪着自己。

　　加上她也没有遇到过闻起来就很香的麻辣兔头，自然就对这东西更加没期待了。

　　从谈恋爱到结婚生子这么多年过去了，袁笙最多也就是能接受刘德福自己一个人吃麻辣兔头而已，还最好不要让她看见，因为她真的不想看。所以即便她早就发现了刘德福是经常在偷偷吃麻辣兔头的，她也不会去管，去问，去看。

　　在她看来，只要自己没看到，这事儿就约等于没有发生过。

　　但今天闻到的这股鲜辣带劲儿到极致的香气，实在是太让人心动了，和平时闻到的那些味道都不一样，她就真的有点好奇了起来，这味道到底是从什么东西上散发出来的。

　　结果万万没想到，竟然是兔头！她现在真是宛如遭遇了一场晴天霹雳，整个人都呆住了。为什么这么优秀的味道是从兔头上传出来的呢？

　　这叫她如何是好？

　　刘德福看见老婆确实是心动了，连忙趁热打铁，将掰好的兔头递给袁笙，热心地指点道：“你先啃一口试试，真的挺好吃的，要是你实在接受不了的话，再给我就好了。”

　　袁笙对这个味道是真的挺心动的，更别说刘德福现在已经把兔头递到了她的眼前，她只要一张口，就能尝到散发出这种香味的麻辣兔头到底是什么味道了，那种来自于美食的呼唤就更加让她欲罢不能了。

　　刘德福见她想吃又不敢吃，又提了个意见，说道：“要不，你把眼睛闭上咬一口？”

　　这倒也不失为是个办法，毕竟，袁笙不喜欢吃麻辣兔头，并不是因为她不喜欢兔肉的味道，而是因为她觉得兔头的造型实在是让人难以接受，是一种不该入口的东西，但是，如果闭上眼睛的话，那种“这是个怪东西”的感觉，应该就能一下子减轻很多了。

　　袁笙心一横，做了个这辈子她都没敢想过的决定，闭上眼睛，说：“行，那你就喂我试试吧。”

　　“好，嘿嘿。”刘德福笑得脸颊肉鼓起，手上动作变得十分积极起来，一下就重新拿起了兔头。

　　不过刘德福十分体贴，没有直接把兔头塞进袁笙的嘴里，而是将兔头上的肉撕了一点下来，温柔地喂给了袁笙。

　　那块肉小小的，却带着一股麻辣鲜香的味道，直直冲进了袁笙的嘴里。袁笙本来还在想，闭着眼睛的话，要怎么样才能够精准地啃到兔头上的肉，但当她尝到麻辣兔头的味道后，这一切全都被她抛到九霄云外了。

　　那鲜辣的味道之中，夹杂着种恰到好处的麻香，袁笙舌头一卷，都还没尝出具体什么口感，那块兔脸颊上的肉就被她吞了下去，带给她的唯一感受就是，好香，好辣，好好吃！

　　袁笙急忙睁开了眼睛：“你刚刚喂我的，真的是兔肉？！”

　　刘德福拿着兔头乐呵呵地笑道：“当然了，怎样，很好吃吧？”

　　袁笙点头：“是……是挺不错的。”

　　“那要再试试吗？”刘德福拿起了那个已经被他掰开了的兔头，递到她面前。

　　“嗯！”

　　然后袁笙就一把抓起了兔头，开始痛快地啃了起来。好吃果然是最重要的，而且只要迈出了第一步，后面就不会再觉得有那么恐怖了。

　　现在的她觉得造型什么的都是浮云，毕竟这东西实在是太好吃了，入口鲜香咸辣，辣卤汁水的味道已经全煮进了兔头里，叫人越吃越觉得上瘾。

　　而且这兔头不知道是怎么处理的，上头的肉竟然一点都不柴，吃起来十分酥软细腻。她还以为这种东西一般都是很干很柴的来着。

　　袁笙入迷地啃着兔头，将上头的肉尽数撕了下来。这兔头真的是越啃越香，啃到后头，她连骨头里的汁水都不想放过，狠狠吮吸了几口，将那股鲜辣的味儿吃尽了，方才觉得满足。

　　刘德福见袁笙已经将兔头上的肉啃得七七八八了，便从打包袋里拿出小勺子，适时递给了袁笙。

　　刘德福：“我跟你说，这兔头上的好东西可不止是那些肉呢。你把它后脑勺掰开，里头有脑花，那个是最好吃的！”

　　袁笙“嗯”了一句算做回答，然后就学着刘德福的样子，捏住兔头的下颚骨，一把将兔头的后脑勺掰了下来，果真露出了里面的脑花。

　　小小的一块儿脑花乖巧地窝在骨头里，表面泛着微微的红色，看起来好像十分不起眼的样子。这东西真的会好吃么？袁笙心里头有一点迷惑。

　　不过这个看上去还是要比那种一大坨的猪脑花让人好接受多了。

　　袁笙拿着小勺子将它舀出来后，瞧了瞧，便轻轻送入了口中。顿时，她被那嫩滑软糯的口感给彻底惊住了。

　　她是真的万万没有想到，这个脑花吃来竟然要比她热爱的嫩豆腐脑还要再软滑几分。而且，这兔头被卤得久了，卤汁与香料的味道都被彻底地煮了进去，此刻那脑花里头满满都是鲜辣的味儿，正好冲淡了脑花的油脂感，令它吃起来口味更加绝妙了，简直叫人回味无穷。

　　袁笙细品着那脑花的味道，目光注视着前方，整一副被抽走了魂魄似的模样。

　　刘德福一直都在留心着她的反应，于是急忙问道：“怎么样？”

　　袁笙这才反应过来，她刚刚居然一下就啃光了半个兔头！看着那副骨架，袁笙自然也不好意思说什么了，只好承认道：“确实挺好吃的，难怪你没事就要买几个呢。”

　　她以前是真的还挺排斥吃这些东西的。倒也不是像有些人那样觉得兔子有股味儿吧，而是因为她觉得兔头的造型让人很难接受，看了总觉得心里发憷。

　　但是，她其实挺爱吃兔子的，平时也没少吃鲜椒兔那些，毕竟做成那种菜的兔子们看上去就和普通的菜无异，不会让人出现心理负担。

　　而兔头就不是，兔头始终让她有着不少的心理障碍，但现在她战胜了心理障碍，自然觉得兔头的味道格外好了。

　　刘德福看老婆终于也被麻辣兔头给收服了，于是嘿嘿一笑：“我早就跟你说过这东西贼好吃了吧？你还不信，死活都不愿意尝一口。”

　　袁笙听得哼笑了一声，怼道：“你以前吃的那些味道哪里好了？那辣味儿我光是闻着就冲，不知道放了多少辣椒精，也就是你这种皮糙肉厚的人才受得了。”

　　刘德福听她这么说，感觉好像也确实是这样，她没说错，一时有些不好意思：“哎，我会买那些兔头，不也是没办法的事儿嘛？你看，咱们市里又没几家卖兔头的馆子，而且卖的还都不怎么好吃，可不就只能从网上买了么？但网上的东西是看得见摸不着，那么多店子那么多评论，难免有踩雷的时候不是？”

　　刘德福说着说着，又不由感叹了一声：“不过，云间客这家的麻辣兔头是真的不错啊，可以说是我吃过最好吃的麻辣兔头了，简直是跟以前那些兔头有壁啊。”

　　袁笙哼了一声，她以前看刘德福吃兔头时经常被辣得龇牙咧嘴的，一直都很不能理解他为什么都被辣成这样了，还是非要吃兔头不可。

　　要是所有的兔头都像云间客做的这么香的话，她估计早就在美食的威力下力排恐惧去进行尝试了，哪里还用得着等到现在才尝试呢？

　　袁笙见打包盒里还剩一个完整的兔头，便直接拿了起来，双手捏着它掰了半天，兔头都是没什么反应，一点要分成两半的迹象都没有，不禁有些着急。

　　刘德福见此状况，连忙指着兔头顶部的那道刀痕，对袁笙说道：“按着这里掰，一掰就开了。”

　　袁笙按照他说的方法一试，果真，那兔头竟然一下子就被他给分成了两半。

　　袁笙将一半放回打包盒里后，就捧着另一半啃了起来。这兔头的味道实在是妙，看上去红油汪汪的，上边撒着白芝麻和花生碎，叫人分外有食欲。

　　而且，它卤汁的味道调得刚刚好，麻香和鲜辣结合得恰到好处，全都渗入了兔头里。而且这兔头骨脱肉滑的，舌头一舔就能将上头麻辣鲜香的肉卷进嘴里，令人越嚼越觉得香。

　　刘德福偷偷摸摸吃了这么多年的兔头，本来一直都在为家里没有人理解自己这个爱好而感到怅然若失来着，现在见老婆终于也爱上了兔头，别提多开心了，他现在都已经想到以后两个人一起啃着兔头聊天的情景了。

　　刘德福越想越觉得美滋滋，刚准备伸手去拿最后那一半兔头，可他伸出来的手却被袁笙一下子就给打掉了。

　　刘德福瞬间懵了，问道：“干嘛啊？”

　　袁笙理直气壮的说：“剩下的都是我的了！你以前吃了那么多兔头，也该吃够了，现在该轮到我享用了。”

　　刘德福万万没有想到，他安利了老婆来吃麻辣兔头后，老婆居然一个人就把兔头都给包圆了，他就只捞到了刚刚被他啃过的那半个！

　　这还不算，袁笙一边吃着麻辣兔头，一边还抱怨道：“我说，你既然都去买这个了，怎么不知道多买点啊？就这两个，肉又那么少，哪里够吃的啊。”

　　刘德福听得心中万分委屈，心想要不是想到老婆看见他吃麻辣兔头会生气，要不是想赶在老婆回来之前把麻辣兔头吃完，他又怎么会只买这么两个呢？他肯定是会买满满一大盒吃个爽的啊！

　　刘德福可怜巴巴地望向袁笙，看着她满脸陶醉地啃完兔头上的肉，又拿起了小勺子开始舀脑后，口水就不争气地从嘴角处流了出来。

　　尤其是当他想到刚刚吃那半边兔头时体会到的那美妙滋味时，真是馋得不得了。

　　说实话，自从爱上麻辣兔头，刘德福吃过的兔头没有一千也有八百了，但是绝大部分都只能用无功无过普普通通来形容。除了一开始在四川吃到的那个之外，他还真没有吃过眼前这么优秀的兔头。

　　可是云间客小饭馆的兔头吃起来，光肉质就跟别的兔头完全不一样。这种软烂酥香的感觉别提多过瘾了，不像外面的兔头大多都是比较柴的口感，吃起来总是差了那么点意思。

　　味道就更别说了，那种又鲜又辣又麻的感觉，和热卤的麻辣鸭脖有些类似，但肉质又要比它更细嫩，却真是让人吃了还想吃。

　　刘德福眼巴巴的看着袁笙把剩下的兔头都吃完了，终于忍不住问道：“老婆，要不咱们明天再去买几个？”

　　袁笙立即点了点头，她刚刚吃麻辣兔头的时候，就有这种想法了，然而，之前刘德福吃麻辣兔头的时候，她可是一直横眉冷对的，现在让她主动提出想吃兔头，实在是有些不好意思。

　　袁笙沉吟片刻，道：“明天晚上小胖要去补数学，到时候我送他去老师家。然后你就去买兔头，等会儿我们吃完了再一起去接他。”

　　刘德福面露诧异地问：“啊，我们要瞒着小胖吃啊？他发现了要闹的。”

　　袁笙却是翩然一笑，自信满满地说：“不会的，刚刚小胖不是说了吗？兔兔很可爱，他不想吃兔兔。所以我觉得啊，我们就别还是不要当着他的面吃他心爱的小兔子了吧。”

　　也对，不能给儿子幼小的心灵烙下奇怪的阴影。刘德福听老婆这么说，立即放下了一颗心，乐呵呵地表示他明天一定会多买几只兔头的，到时候他俩就可以一起吃个痛快了。

　　翌日。

　　刘德福在下班之后，就第一时间去了云间客小饭馆。

　　虽说还不到六点，但云间客小饭馆前已经排起了队伍，而且人还不少，幸好刘德福只是打算买点麻辣兔头打包带回去，不需要排队等位。不然，还真不知道要等到什么时候才能吃上。

　　这次，刘德福一口气买了六只麻辣兔头，心想着他跟老婆一人分三只，应该既能够吃到满足，也能赶在刘小胖下课回来前吃完它。

　　这一天终于来了，和心爱的人分享心爱的食物什么的，真是想想就幸福得不行。刘德福回家之前，还特意在楼下的小卖部给自己买了两瓶啤酒，并贴心地又给袁笙带了一罐冰可乐，才哼着小曲儿上了楼。

　　刘小胖的数学老师就住在他们家楼上，所以袁笙在将他从学校接回来之后，就直接送他上楼去补课了。等这一系列的事情做完，也才六点多一些，一点都不耽误时间。

　　因此，当刘德福提着兔头回来的时候，就发现袁笙早就已经窝在家里头等他了。  

　　“买回来了吗？”袁笙一见他就两眼放光，扯了下衣裳下摆，从沙发上站起身来，急切地问，“买了多少？”

　　刘德福将打包盒放在茶几上，麻溜地打开后，露出里面的麻辣兔头和啤酒可乐，用右手比了个数，得意洋洋地说：“六个！这样咱们就能一人三个！足够啃得尽兴了。”

　　袁笙一闻到那股熟悉的麻辣香气儿，顿时就有点按捺不住了，口水开始疯狂分泌。

　　从刘德福手中接过装了兔头的盒子跟可乐后，袁笙连可乐都等不及拉开，就迫不及待地打开兔头盒子，对着它深深吸了口气。

　　“爽吧？”刘德福用一种“这是朕为你打下的江山”的表情看着她，满是得意。

　　“爽！”袁笙一点头，直接就抓起一只兔头，双手轻巧一掰，然后抓着其中一半就开始啃了。

　　就是这种味道！闻起来麻辣鲜香，吃起来更是过瘾，那股辣味儿像是有灵魂一般，一下就吸走了袁笙全部的注意力。太妙了，果然啊，这就是她今天上班都在想的味道，吃下去可真是太满足了。

　　刘德福坐在她的身边，啃得比她还要十分豪放。他本来就爱吃兔头，昨天在云间客买的那两只兔头，他就尝了个味道，就被老婆全都吃光了，实在是没过足瘾，现在一拿到兔头，那股馋劲上来了，根本就忍不住，只想要快点满足自己。

　　他是一个吃兔头的行家，先是有滋有味地把兔头上的肉都啃了下来，卷进嘴巴里，在舌尖慢慢品味着那麻辣鲜香的味道，再用牙齿碾过兔头的肉，嚼着软嫩酥香中带着一丝韧劲儿的口感，美滋滋地叹了口气。

　　“这日子，可真是快活似神仙啊。”刘德福感叹道。

　　袁笙头也不抬地，边捣鼓兔头着，边问：“怎么忽然这样感叹？”

　　刘德福指向电视机，叹气：“老婆，你说，咱俩都有多久没这么坐在一起，一边吃东西一边看电视了呀？这要是不是神仙日子，那得什么才是啊？”

　　袁笙闻言一愣，这才注意到电视机上正播放着她最近在追的电视剧。刘德福回来之前，她还坐在这儿聚精会神地看来着，然而一吃上兔头，她就把电视上演了什么全忘了，满脑子只剩下麻辣兔头那绝妙的味道了。

　　袁笙吃东西的速度稍微变慢了一些，迷惑的问他：“我们已经很久没一起看过电视了吗？”

　　刘德福点点头，咕噜噜地喝下了一大口冒着气儿的冰啤酒，神清气爽地说：“可不是么，自从有了小胖啊，咱们俩为了照顾他，都好久没有一起出过门了。到哪儿不是带着这个小电灯泡呢？”

　　刘小胖刚出生那会儿尤其如此，毕竟小孩儿很脆弱又贪玩，对什么都充满了好奇心，成天不是想玩这个就是想摸那个的，捡到什么都想要往自己嘴里塞，根本就不好让他独自待着。

　　但又不敢请保姆，一是觉得孩子还是自己带的比较亲，二是怕请到的不是什么好人，不敢拿小孩儿去赌。所以那会儿他们两人啊，几乎每天都为他忙得焦头烂额的，就更别说什么抽时间来度二人世界。

　　“哎。”袁笙听得叹了下气。

　　刘德福看着电视，继续说： “后来他长大了，也是让人怪不省心的。大家都说成为人生赢家要从娃娃抓起，不能让娃输在人生的起跑线上，所以咱们俩仍然成天不是围着他转，还是围着他转。连看电视也成了奢侈的事儿，哪次不是刚看了几分钟，他就跑出来拽我，说这里不会那里不会的，非要我陪着写作业呢？后来有一段时间，咱们甚至都失去了看电视的耐心，后来恢复了看电视的耐心，也早就忘记了当初咱们一起做这些事的那种快乐感觉了。”

　　袁笙听他这么一说，才有了种突然从梦中醒来的感觉。她发现，事情好像确实是这样的。可在很久很久以前，他们的生活模式明明不是这个样子的。

　　她跟刘德福属于自由恋爱，而且是因为有共同话题才走到一起去的。刚谈恋爱的时候，他俩就有着说不完的话，聊不完的天。刚结婚那会儿，两人更是如影随形，每天下了班就腻在一起。

　　她想上哪儿逛街散步，刘德福就陪着她一起去，她想去唱歌，刘德福就提前订好ktv包房，陪她一起去唱。然后再在回来的路上买点卤菜，两个人就着电视剧边吃边聊，聊人生，聊未来，进行着一些思维情感上的交流，别提有多快活了。

　　可是，自从有了刘小胖同学，他们的精力就都放到了孩子身上。

　　尤其是袁笙。哪怕刘德福有时候都觉得自己对孩子可以了，袁笙也还是觉得不可。

　　袁笙几乎将自己所有的精力都放到了孩子身上。作为晨曦知名的‘鸡娃妈妈’，袁笙对刘小胖的关注可以说是到达了百分之一百二，一周七天，七天她都要接送刘小胖去兴趣班。而且也就只有周三这天上数学课，她能够轻松一点，把儿子从学校接回来往楼上一送，就能回家歇着了。

　　只是这样一来，她跟刘德福的交流自然就减少了。

　　大多数时候，夫妻俩都是各上各的班，下了班之后，袁笙就会去接刘小胖上课，然后带着刘小胖在外头随便吃点东西。

　　刘德福只要没出差，下班之后会先回家做饭，等着她跟刘小胖下课后回来再吃。虽然坐在一张饭桌上，但袁笙往往都在忙着问刘小胖刚学了什么，有时候还会直接在饭桌上考他一些成语古诗什么的，甚至都顾不上跟刘德福说话。

　　而当吃完饭之后，刘德福想跟她一起坐着看会儿电视呢，刘小胖又总会时不时从房间里冲出来，非要刘德福去陪他写作业。这时候，袁笙就会拍拍他肩膀，叫他快点去，别把孩子的学习给耽误了。

　　而像是现在这样，两个人依偎在沙发上，边吃东西边聊天的事情，已经是不知道多久没有过的了。

　　袁笙想起这些后，心中也是有所触动，不由就回想起了他们刚谈恋爱时的日子。那时她跟刘德福也是你侬我侬，一刻都分不开的，怎么等到有了小孩儿之后，她的心思就全放在了小孩儿身上，而忽略了爱人呢？

　　可能是因为这个世界变化得太快，而且大家的小孩儿都很拼命，她太怕自家小孩儿落单，未来一片灰暗了吧。结果就……

　　袁笙忍不住叹了口气，望向坐在一旁认真看着自己的刘德福。

　　片刻，袁笙轻轻靠到了刘德福的肩膀上，小声说道：“老公，要是下回有时间的话，咱俩单独出去逛逛街吧，就像以前那样，好吗？”

　　刘德福听见这话，高兴期待都来不及呢，哪还有不答应的道理，当时就连忙点头道：“好啊，下周我给他报个周末远足训练营，让他自己去玩，这样，咱俩就也有时间出去玩了！”

　　他都已经想好了，到时候就把那混小子扔去远足，让他去乡野大自然里打滚去，反正小男孩儿都喜欢这项活动，到时候那家伙还会感谢他。然后啊，他就可以带着老婆美美的逛街了。

　　袁笙轻轻“嗯”了一声，眼中呈出柔情一片：“好了，咱们继续吃吧。”

　　“嗯！”

　　现在，刘德福因为心情变得比之前更好了，连带着手中的兔头，都觉得更香了。

　　他美滋滋地啃着麻辣兔头，不放过一丝一毫能吃的东西。酥软鲜辣的肉吃完了，他便掰开下颚骨，将兔舌给吸了出来，这部位的口感也是特别奇妙。稍微有点脆，却又有点软，跟鸭舌有着些许的类似，软脆带劲得不行。

　　和鸭舌一样，有些人根本接受不了这种口感，但他却是挺爱吃的，恨不得一个兔头里能长出十条舌头来供他咬。

　　吃过那点兔舌后，刘德福细细地将下颚骨上的皮都啃得干干净净，还狠狠嗦了几口骨头，将里边的汤汁都嗦进了嘴巴里，连一点味道都不剩下了，方才心满意足地将骨头给丢到了一边去。

　　说实话，要不是云间客的麻辣兔头香成这样，香得让袁笙有了试一试的想法，他们还不知道什么时候才能像这样靠在一起，找回恋爱的感觉呢。

　　忽然之间，刘德福灵机一动，问道：“老婆，要不咱们以后出去约会的时候，再去云间客吃个饭吧？我们还有好多菜没试过呢。”

　　袁笙笑道：“可以啊，那家店是挺好吃的。要是不排队的话，是个不错的主意。”

　　对于云间客小饭馆，袁笙还是挺有好感的。因为，那天去吃饭的时候，不论是那盘麻辣烤鱼，还是那盘锅巴肉片，都特别合她的口味。尤其是那个酸中带甜的锅巴肉片，可以说是一下就击中了袁笙的心，让她想要去继续尝试一下。

　　刘德福点了点头，笑眯眯地说：“好啊，那到时候我们就先去逛街，我给你买漂亮包包，然后咱们逛累了就去云间客吃饭。”

　　他一边说，一边瞅见袁笙手中的兔头已经啃得差不多了，便将她手里的兔头拿过来，替她掰开兔头的后脑勺，再用小勺子取了里头的脑花，笑道：“来，张嘴，啊~”

　　袁笙脸上一红，嗔怪道：“讨厌，肉麻死了！”

　　两人已经好久没有做这些亲密的举动了，袁笙一下子还怪不能适应的。不过，她话虽是这么说，但还是吃掉了刘德福给她舀好了递过来的脑花。

　　刘德福取脑花的动作也十分老练。这一块脑花是完整地取出来的，最大程度保持了脑花的鲜美，吃起来嫩得不得了，一丝丝的在袁笙的嘴里化开了，绵密的口感中带着些许微辣，吃着吃着又能感到麻香，中间还夹杂着几颗酥脆生香的白芝麻，吃起来是滋味万千，叫人回味无穷。

　　夫妻俩坐在沙发上，一边看着电视剧，谈论着里头的剧情，一边慢悠悠地啃着麻辣兔头，舒服得要命。

　　不得不说，这麻辣兔头真是太适合看电视剧的时候吃了，因为兔头上的肉虽然软嫩，却也是一丝丝的，吃得时候要将它慢慢抿进嘴里，方才能尝到那股香中带着辣，辣中带着麻的奇妙滋味。

　　若是在店里吃饭的时候吃，要将兔头上的肉啃得干干净净，实在有些耗时间。

　　但是在看电视的时候吃，啃兔头这一漫长的过程，就成了一种享受。甚至，因为这种东西不容易吃完的关系，还能够让这兔头陪伴他们看电视剧的时间更长一些。刘德福配着老婆吃着兔头，偶尔再喝上两口冰啤酒，感觉现在真是快活似神仙了。

　　很快，一集电视剧播完，刘德福的麻辣兔头刚好啃完，而袁笙还剩下两个兔头，目前正在那细嚼慢咽地吃着。

　　可就在袁笙仔细地享受着兔头那鲜香的味道时，外头却突然传来了大门被咔嚓打开的声音。

　　然后，随着一小串脚步声传来，他们的卧室门就忽然被砸到咚咚咚地响了起来，只听刘小胖在门口喊道：“爸，妈，我回来啦！开门开门！”

　　袁笙跟刘德福对视一眼，互相懵逼。糟了，吃兔头吃得太入迷，把儿子给忘了！

　　不知道儿子看见他们正在吃他心爱的兔兔，会是什么反应……




40.  040   麻辣兔头（四）

　　夫妻俩面面相觑, 如同被什么给封印住了似的，最后还是刘德福先反应了过来，一抬手指向那放在茶几上的食物, 对袁笙说道：“你去开门吧, 这里我来收拾！”

　　他的动作特别快, 还不待袁笙起身, 就“啪叽”一下在盖上了那个还剩一只兔头的打包盒, 接着一把拉过垃圾桶搁到茶几边沿处, 用纸巾将刚才吃剩下的骨头一股脑儿全部都包着扫了进去, 不到一分钟, 茶几上已经变得整整齐齐，了无痕迹，完全看不出半点兔头的踪迹了。

　　袁笙站在一边，将这整个流程看得目瞪口呆。这家伙大概是没少在家偷吃兔头吧, 可能自己撞到的那几次也只是冰山一角而已，不然这动作怎么能这么熟练？

　　外头的刘小胖还在敲门呐喊：“爸！妈！我回来了！咦, 你们这到底在不在家啊？”

　　刘德福见袁笙愣在了原地, 急急忙忙催促道：“老婆, 咋了, 快去开门啊！”

　　袁笙如梦初醒，哦了两声, 连忙转身走到门口，去给刘小胖开了门。

　　刘小胖刚一进门，正想说什么, 就被屋里头还未消散殆尽的麻辣香味儿给裹住了味觉神经，于是使劲地嗅了好几下，小小的眼睛里写着大大的疑惑：“妈妈做了什么好吃的, 怎么这么香？”

　　刘德福一拍脑门，糟了！这云间客的麻辣兔头实在是太香了，根本就不是那种藏起来就可以瞒住的程度，昨天袁笙回来的时候，不是也让她给抓了个正着吗？哎，他最近也不知道是怎么回事，还真的是不长记性，昨天刚犯过的错，现在又来一遍。

　　刘小胖目前正是嘴馋的年纪，鼻子也特别灵。他像只小警犬似的在屋里边走边嗅了一圈，然后吸吸鼻子，嘟囔道：“让我猜猜是什么！有点香又有点辣，我觉得这个怎么那么像那天爸爸塞我书包里的东西呢？”

　　他还记得那天从云间客出来的时候，他爸结完账就将一个什么东西塞到了他的书包里，后来回到家后，他爸又风驰电掣地把那东西给取了出来，只是当时他没有看清，加上又有别的话题错开，而且最爱的动画片开播了，他急着要看动画片，就没问。

　　现在闻到这个香气后，他的记忆一下子就全盘复苏了。

　　袁笙听见儿子的话，一个眼刀飞向了刘德福。敢情那天刘德福神不知鬼不觉地带了两个麻辣兔头回来，靠的是将打包盒塞进刘小胖的书包啊？这人为了吃一口兔头，可还真是什么招都想得出来呢。

　　刘小胖在屋子里头使劲地嗅了一阵后，忽然嘴巴一瘪，满脸不可思议地问道：“爸爸，妈妈，你们该不会瞒着我去云间客吃饭了吧！你们俩怎么可以这样，出去吃饭都不带我！说好的我是你们最心爱的小宝贝呢？！”

　　刘小胖突然受挫，感觉自己的人生遭到了一种重大的打击。他最亲爱的两个人，竟然背着他偷偷地去云间客买吃的，还一脸怕被他发现的样子，他该不会真的是被他们从垃圾桶里头捡回来的吧！

　　这样想着，刘小胖嘴唇往下一弯，看着就很不妙。

　　眼看着儿子就要闹起来了，刘德福生怕他对自己产生什么误解，于是一把拉开抽屉，露出了里面的打包盒，笑容满面地哄起了儿子：“没有没有，小胖啊，我们怎么会瞒着你出去吃饭呢？其实是爸爸发现有个东西很好吃，就特意去给你买回来的。”

　　刘小胖一听，小脸上的阴霾被一扫而空，顿时就高兴起来，同时还很好奇：“真的吗？真的是爸爸特意给我买的吗？”

　　刘小胖连书包都来不及放下，蹬蹬蹬地跑到刘德福的面前，兴致盎然地打开了打包盒，看见里面的东西后，刘小胖快乐的表情一下就变成了惊恐。

　　然后，刘小胖急忙惊呼了起来：“这、这不是兔兔吗？爸爸，兔兔那么可爱，你为什么要买兔兔吃？”

　　袁笙看得目瞪口呆，她完全没想到刘德福竟然会直接掏出这兔头，甚至跟儿子说这是他特意给他买的，明明儿子都说了绝对不会吃兔子的。袁笙一时不知道该如何反应才好，只好装模作样地拿起水杯，一边装作喝水，一边竖起耳朵注意着那边的动静。

　　面对儿子那爆炸式的惊恐眼神，刘德福丝毫不慌，气定神闲地说：“小胖，这个是麻辣兔头，川渝地区的一种特色小吃，很好吃的哦，你要不要尝尝？”

　　刘小胖后退一步，小脸紧皱成一团，简直都快要哭起来了：“我不要我不要，妈妈说过这是小白兔做的，我最喜欢小白兔了，我不要吃兔兔！”

　　刘德福完全不理解小孩子的恐惧，继续跟女巫似的捧着那兔头，笑眯眯地诱导着他：“真的吗？可这是爸爸最喜欢的东西，特意带回来给你吃的哦，如果你不想吃的话，那爸爸就吃掉了？”

　　刘德福将那最后一个完整的兔头从打包盒里拿出来，然后就当着刘小胖的面，掰开啃了一口，一脸陶醉地说：“哇，好软的肉啊，吃起来嫩嫩的，这个味道爸爸最喜欢了，有点麻麻的，还有点辣辣的，越吃越觉得香。”

　　其实，都不用他刻意描述，当装兔头的盒子被打开后，当空气中的那种香气变得比先前更加浓郁后，刘小胖就已经大概知道了那是怎样的一种味道。说实话，他害怕归害怕，嘴里的口水却越来越多了。

　　刘德福这还没完，他一边咬着兔头，一边还将袁笙之前吃剩下的那一半兔头递给了袁笙，笑道：“老婆啊，既然小胖不想吃兔兔，那剩下的就我们俩吃了吧。”

　　其实，刘德福表面上是在劝着刘小胖来试试兔头，心里却是一点都不希望儿子答应的。毕竟，这兔头这么好吃，就算是亲儿子，他都不想让啊。他宁愿下次带人去再买新的回来。

　　但是刘小胖看着爸爸妈妈吃得这么香，就也有点儿馋了。他很喜欢兔兔没有错，但是兔兔它很香……嗯，也，也没有错！

　　刘小胖能吃得那么胖胖，正是因为什么都爱吃，总会被美食给诱惑到。现在他爹妈就在他面前吃得那么嗨，他自然不可能坐怀不乱。尽管他表面还是一副倔强的样子，内心却早就已经开始左右摇摆了。

　　兔兔确实是挺可爱的，但是，万一兔兔也很好吃呢？说起来，妈妈之前是最不喜欢爸爸吃兔兔的了，爸爸上次在云间客想点的时候，妈妈看上去还不是很开心的样子呢，但是，妈妈现在不也在吃兔头么？还吃得好香的样子……

　　这一切的一切，都说明了一件事：这个兔头，肯定很好吃。

　　“等，等等！”刘小胖最终舔了下嘴唇，脸蛋子红扑扑地出了声。

　　“哦？怎么啦？”刘德福暂时停下啃兔头的动作，迷惑地看着他。

　　刘小胖绞着手指，一副有话在心口难开的样子。

　　袁笙一眼就看穿了他心中的小九九，于是试探问道：“小胖，你是不是也想尝尝这兔头的味道？”

　　她是他妈，她们俩的性格，在某些方面来讲，简直就像是从一个模子里头刻出来的一样，当然会知道他在想什么了。刘小胖现在的模样，就和她刚才那会儿一模一样。

　　刘小胖又别扭了一会儿，终于下定了决心般地点了点头：“想！”

　　袁笙笑了，朝着卫生间方向努努嘴：“那你先去洗个手。洗干净了就坐过来和妈妈爸爸一起吃。”

　　于是 ，刘小胖一点头，就转身咚咚咚地跑进了洗手间，顺便还喊道：“等我等我！我马上就来！”

　　趁着儿子去洗手后，袁笙赶紧向刘德福问道：“你刚刚干嘛还要说是特意给他买的啊？”

　　“哎，小胖的性格你还不知道啊？他那么喜欢云间客，要是让他知道我俩瞒着他吃东西，还不得闹翻天，”刘德福耸耸肩膀，“还不如给他吃一点，安慰安慰算了。”

　　他这么一说，袁笙倒是深有同感。

　　刘小胖虽然说不上是熊孩子，可就是馋得要命，每次一有了零花钱，都会统统花在吃上。别看他每天都要去上补习班，没什么机会出去玩，但就算是趁着下课那几分钟的空闲，刘小胖都是要去一趟小卖部，买根烤肠边走边吃的。

　　上次去云间客的时候，刘小胖更是喜欢得不得了，一个人就吃了一大半锅巴肉片，一直在夸云间客的东西真好吃，他从来没吃过这么脆这么香的锅巴之类的，现在，要是让他知道刘德福去云间客打包了麻辣兔头，却没给他带半点儿东西，刘小胖一定会闹起来的。所以，就算刘小胖说过不吃兔兔，他也还是那样哄人了。

　　洗手间里传来一阵哗啦啦的水声，很快，刘小胖洗完了手，火速地冲了回来，跑到袁笙面前，伸出一双洗得干干净净的小胖手：“妈妈妈妈，我把手洗干净了，我的兔兔呢？”

　　小孩儿本来就没有什么根深蒂固的喜好，而且很多时候都是一句忽悠就能让他们对一个事情彻底改变看法。眼下他一听见兔兔很好吃，很快就来了兴趣。

　　“这儿，自己拿吧。”袁笙说着，指了指那个装了兔头的盒子。

　　“好！”刘小胖点点头，就将那兔头从盒子之中取了出来。

　　虽然近了一看还是感觉兔兔好可怜，但那味道也更香了。

　　刘小胖还来不及为兔兔默哀 ，就双手抱着它，狠狠地咬了一口。然后，刘小胖顿时鼓圆了眼睛，吐了下舌头叫道：“好辣好辣！”

　　但云间客的麻辣兔头偏偏又不是单纯的辣，而是辣中带香，香中带麻，叫人特别上瘾。刘小胖虽然吃不了什么辣的，才第一口就吐起了舌头，但他一尝过这个兔头，就舍不得放下了，只能是一边叫着好辣好辣，一边又无法停止地啃了一口又一口。

　　爸爸果然没有骗他，这个东西特别好吃！

　　吃起来香香的，里头有股说不出来的味道，而且上面的肉软软的，他用嘴巴轻轻一抿就掉下来了，一点都不费力气，刘小胖被辣得直哈气，却还是不想停下来。那味道和王二热卤家的麻辣鸭脖味道很像，但却又比它还要香很多，肉质也比那更加细嫩些，简直不似在人间能吃到的美味。

　　“妈妈，我想喝牛奶，”刘小胖被辣得‘斯哈斯哈’地直喘气，手上却还是牢牢地抓着兔头，“这个真的好好吃啊！”

　　他真的觉得这比辣条好吃多了，比烤肠也好吃多了，他觉得，他一定可以一口气吃掉好几个！

　　袁笙从刘小胖的手中拿过兔头后，又给他拿了一瓶牛奶，担心地说道：“那么辣就别吃了，小孩儿吃太辣了不好。”

　　话音未落，袁笙就已经继续啃起了从儿子手中抠走的兔头。不得不说这兔头真的是太好吃了，每一丝兔肉里都浸着鲜辣浓郁的卤汁，上头洒的白芝麻酥香可口，跟软嫩的肉一起卷进嘴巴里，别提多香了。

　　她现在甚至有了一丝庆幸：还好儿子胃口小，啃了这么半天也就啃了一点点，还留了大半个给她，不然，她今天还真吃不过瘾。

　　刘小胖懵，看着妈妈啃兔头，馋得口水直流，连手里的牛奶都不香了，于是红着嘴巴闹道：“妈妈，我已经不辣了！给我再吃点！”

　　然而，已经到了手的兔头，袁笙又怎么可能会再分给他呢？她一边专心致志地啃着兔头，一边义正言辞地对儿子说：“听我的，你真的不能再吃了，再吃明天要肚子痛了！”

　　可刘小胖却把头摇得像拨浪鼓一样：“不会的不会的，我不会肚子疼的，妈妈就再给我吃一口嘛！”

　　虽然他现在嘴巴上一直都喊着好辣好辣，但却完全没有已经辣得吃不下去的程度，而且肚子也不会出现那种像是在被火烤着一样的感觉，反而觉得这个麻辣兔头辣得特别带劲，是他吃过最好吃的麻辣口味。

　　不过，袁笙自然不会满足儿子的要求。她看了他一眼，就啃得更起劲了，大有马上就要一个人把整个兔头啃完的架势。而儿子在她旁边的模样，就像一只守在桌子旁边一直尝试偷东西吃，却一直被打爪子的可怜大脸猫。

　　刘德福看见儿子眼巴巴地瞅着他俩，到底是亲生的，还是有点于心不忍，于是用小勺子挖出自己这边的兔子脑花后，便招手叫刘小胖过来：“那就再给你一口吧。一口啊，就一口，这可是兔头的精髓，吃了就没了。”

　　刘小胖连忙点头。有得吃就不错了，干嘛还要挑？！再说，麻辣兔头已经那么好吃了，这个兔头的精髓一定会更加好吃的吧！

　　虽然不知道这个吃的究竟是什么，但刘小胖觉得爸爸喂给他的这一勺子特别好吃！辣辣的味道里面还带着一点麻香，吃起来嫩嫩的，舌头轻轻一压，就完全化在嘴里了，还留下了一股特别的香味。他也说不出来那究竟是种什么样的味道，反正就是觉得特别好吃，比那头上正经的肉还要好吃。

　　刘小胖仔细一品，瞬间就懵了：“爸爸，这个好好吃啊！它是什么啊！”

　　刘德福得意的说：“哈哈，是小白兔的脑花，怕不怕？”

　　刘小胖一听自己吃了小白兔的脑子，惊恐的表情再次回到了他的脸上，连瞳孔都变得呆滞了不少，瑟瑟发抖地说：“爸爸，这个世界上，只有僵尸才会想要吃掉别人的脑子……”

　　袁笙正巧也准备吃脑花，闻言故意说：“你不想当小僵尸啊，那就不当，剩下的妈妈自己吃了。”

　　然后，刘小胖目瞪口呆地看着妈妈一口吃掉了脑花。

　　可就在那时，她一下子就想起了刚刚那种美妙的滋味。那种细细嫩嫩滑滑的脑花慢慢化在舌尖上的口感，让他一下子口水直流，忍不住抱住袁笙的大腿，一边晃一边说：“我、我当小僵尸，我想吃兔兔的脑花……”

　　刘德福看着儿子露出那副又惊恐又嘴馋的模样，忍不住捧腹大笑，袁笙故作嗔怪地看了他一眼，却也跟着笑了起来，独留刘小胖一个人懵逼。

　　……

　　不久后的周末，云间客小饭馆来了一位十分奇怪的客人。

　　这位客人小小的，矮矮的，踮起脚尖后，将一把零钱拍在收银台上。明明说话都是奶声奶气的，却又偏偏要装出大人的模样，很有架势地对淑芬说：“姐姐好，我要两个麻辣兔头！”

　　刘小胖点完单，心里就打起了鼓。

　　自从上次吃了麻辣兔头，他就对它念念不忘了。求了妈妈好几次，但妈妈都只是给他尝一下味道，始终没有满足他吃一整个兔头的心愿。

　　今天，是学校的周末远足营结束的日子，大巴车将刘小胖送到家门口后，刘小胖并没有立即回家，而是飞速跑到了云间客小饭馆，准备吃完麻辣兔头再跑回去。

　　毕竟，他辛辛苦苦攒了两个星期的零花钱，平时一根烤肠都舍不得买，就是为了来买一个完整的麻辣兔头回去吃的。平常时候他放了学都要去补习班的，被妈妈盯得非常紧，根本就没有机会自己跑出去，现在好不容易有了机会，他怎么可能放过呢？

　　此时午市已经结束了，店里没有食客，云间客的众人刚刚吃完午饭，正在休息。淑芬照例坐在收银台后头刷剧，忽然看见一个小胖墩推门走进来，还说要买麻辣兔头，就立马将注意力从剧上调了回来，朝他望去，并且有些怔住。

　　小孩子来买兔头，还是第一次见。要知道，好多小孩儿一听说要吃兔兔，可都是会直接哭出来的，哪里还会来买呀。不过，小胖墩说话的时候虽然气势十足，看上去一副非常淡定的模样，但一看他的表情，就知道他心里满是忐忑，淡定都是装出来的。

　　再一看收银台上那一堆钱，只见里头基本都是五毛一块的零钱，淑芬就笑了。这小孩儿应该是攒了很久的零花钱，才跑过来买麻辣兔头的吧。

　　于是，淑芬细心地将零钱一张张收好，笑道：“好的，两个麻辣兔头。小朋友你先去坐吧，等会儿我就给你拿过来。”

　　秀英发现收银台这儿有个小胖墩在点单，连忙走了过来，弯下腰笑着问道：“小朋友，我先带你去座位上吧。”

　　刘小胖点了点头，他上次来云间客小饭馆吃饭的时候，也是这个姐姐带他们一家人去找地方坐的，他喜欢这个姐姐。于是，刘小胖就乖巧地跟着秀英，在大堂里最显眼的位置坐下了。

　　秀英安排刘小胖坐下后，便对淑芬使了个眼色，示意她多关注一下刘小胖，毕竟人小孩儿是独自一人来吃的，不能出岔子。淑芬微微点头，表示自己知道了。

　　小胖墩看上去不过七八岁，身上还穿着晨曦小学的校服，这么小的孩子独自跑到一家饭馆里来吃麻辣兔头，确实是有点奇怪。

　　秀英进了厨房，低声对云乔说：“老板，外面来了个小孩，一个人来吃麻辣兔头的。”

　　云乔疑惑道：“小孩？”

　　秀英点点头：“对，就七八岁的样子吧，还穿着校服呢。”

　　王婶在旁边帮腔道：“七八岁的小孩一个人来吃饭，莫不是离家出走的哟？”

　　云乔沉吟片刻，摇头道：“应该不至于吧？我去看看。”

　　她脱下围裙，跟着秀英走出后厨，将麻辣兔头放在刘小胖面前。

　　刘小胖一见到麻辣兔头，顿时两眼放光，一把抓起来就啃。尤其是尝到那股麻辣鲜香的味道后，更是舍不得放下了。不知道为什么，他觉得云间客的麻辣兔头变得更好吃了，肉吃起来软软嫩嫩的，还有一股独特的鲜辣味道，跟他以前吃过的辣都不太一样，这种辣好像是越吃越香，越吃越带劲的，让刘小胖吃得停不下来，哪怕小嘴儿都给吃红了。

　　云乔轻轻一笑，突然想起什么来，于是神情温和地柔声问道：“哦对了，小朋友，你真的能吃辣椒吗？兔头可是有点辣的哦。”

　　刘小胖与那兔头搏斗着，含糊不清地说：“不怕！我在家里尝过味道，很好吃很好吃，一点都不辣！”

　　他生怕告诉云乔他自己觉得辣之后，云乔也像妈妈一样不给他吃兔头了，所以逞强说根本不辣，但刚啃了两口，刘小胖就哈起了气，但嘴上还在说：“没事，我、我不怕辣！兔头真的好好吃，我不怕辣！”

　　云乔起身倒了一杯温水，放在刘小胖的面前，温柔地笑道：“在家里吃过啊，是你的爸爸妈妈也喜欢吃兔头吗？”

　　刘小胖吃得停不下来，忙中偷闲般地点头道：“对的，我爸最爱吃兔头了，隔两天就要过来买几只。”

　　“哦……原来是爸爸妈妈都喜欢吃啊，”云乔状似不经意地继续往下问去：“那他们今天怎么不一起过来吃呢？”

　　刘小胖想了想，如同一个惆怅的小老头子般轻轻地叹了口气：“因为他们只肯给我尝尝，根本就不肯给我吃一整个，超级小气，所以我就自己来买了！”

　　云乔和秀英对视一眼，颇有点无可奈何的意思。没想到，这个小孩儿还真是瞒着家长出来吃东西的。不过还好的是，不是离家出走。

　　刘小胖完全没想过自己偷偷跑出来会有什么问题，啃得是越发快乐了，小胖手捧着红油汪汪的兔头，细致地啃着兔头上的肉，还无师自通地掰开了兔头，吮吸着下颚骨中的汁水，吃得嘶溜嘶溜响，满嘴都是那股鲜辣的味道，别提多满足了。

　　他想念这个味道已经好久了，偏偏每次家里吃麻辣兔头的时候，袁笙都只肯给他尝一口。但是，这种麻辣鲜香的味道，怎么可能尝一口就够了，他真的是越吃越馋，越吃越想吃，做梦都希望自己能吃到个整的。

　　没过多久，刘小胖就吃光了一只兔头，连手指头上的红油都没有放过，都被他给仔仔细细地舔了一遍。然后，他才终于觉得过瘾了。

　　不过，等到想吃兔头的那股馋劲过去之后，刘小胖终于想到了一个严重的问题。

　　他一个人偷偷跑出来吃兔头，万一被发现了怎么办啊？

　　他们学校管得可严了，每次一放学，老师就会发短信通知家长，要是妈妈收到短信发现他没有回家，一定会大发雷霆的。

　　刘小胖盯着剩下的那只麻辣兔头，顿时犯起了难。

　　要不然，把这只兔头带回家，就说是特意给爸爸妈妈买的？爸爸妈妈那么爱吃兔头，看见他给他们带了礼物，应该就不会生气了吧。

　　刘小胖感觉这真的是个好主意，于是，他从椅子上跳了下来，一本正经地对秀英说：“姐姐，麻烦帮我打下包，我要带回去送给爸爸妈妈，谢谢！”

　　云乔微微一笑，去取了打包盒过来，一边帮他打包，一边状似无意地说：“认识回去的路吗？要不要打电话叫爸爸妈妈来接你呀？”

　　刘小胖年纪还太小，如果现在让他一个人回去，路上出了点儿什么事的话，那可就不好了。所以，云乔之所以问上这么一句，其实是想让刘小胖自己叫爸爸妈妈过来，免得路上不安全。

　　刘小胖眼珠一转，答应道：“好呀！那等下我爸爸妈妈来了，姐姐你要帮我说说话哦，让他们不要生我的气。”

　　爸爸妈妈是个很爱面子的人，一般是不会在外人面前骂他的。只要云乔姐姐在这里，他们就算再生气，也会忍住了，等会回去看到他给他们买的麻辣兔头，一定就不会生气了，他可真的是太聪明了！

　　云乔微笑着点头说道：“可以是可以的，不过，只有这一次哦，下次我就不帮你了。”

　　她是倒是可以帮刘小胖说上几句，让他的妈妈不要那么生气，但是，这毕竟是刘小胖他们家的事，她作为一个外人，自然是不好多说什么的。

　　与此同时，刘德福和袁笙都已经急疯了。主要是刘小胖虽然性子方面像他爸，比较咋呼，但以前一直都很乖，是个只要一到点儿了，就会乖乖回到家里来的孩子，假如当天有其他事要做，比如约了其他小朋友买东西或干嘛的，也是会提前说的。

　　但是今天的刘小胖却一没有准点儿回来，二没有提前告知他们有事要做，就很让人担心了。

　　袁笙和刘德福今晚本来还想带刘小胖一起出去吃饭的，但是左等右等，都没有等到刘小胖回家，心里头就不免急了起来。

　　最令人感到害怕的是，刘小胖的电话手表还跟蒸发了一样 ，联系不到了。这一来，刘德福和袁笙更是急得团团转了。

　　然后他们又打了个电话给老师，想知道是不是学校有什么其他安排，才没让小孩儿回来。可老师却是非常肯定地说，他们已经把刘小胖送到了家门口，还看着他进了小区的。

　　刘德福和袁笙坐立难安地等了半个小时，终于忍不住了。两个人不仅在小区里找了一大圈，还去了晨曦小学，都没有找到刘小胖，不由得开始胡思乱想，甚至发动了亲朋好友，开始满世界找刘小胖。

　　正在此时，袁笙的手机忽然响了起来，屏幕上浮出的却是个陌生的号码。

　　袁笙刚接起电话，就听见了刘小胖怯生生地说：“妈妈！”

　　“小胖？”袁笙惊呼出声，“你在哪儿？你的电话手表呢，我怎么联系不上？你知不知道我和你爸很担心你？”

　　“哦……妈妈，对不起……”刘小胖声音里的精神气儿一下子就给削弱了大半，然后解释道，“电话手表它被一个同学不小心给弄坏了……我不是故意不让你们联系到我的。”

　　袁笙愣了一下，轻咳一声：“妈妈没有怪你的意思……不过 ，你现在在哪儿啊？妈妈真的很担心你。”

　　刘小胖一听妈妈说很担心他，心里也变得格外着急了，于是连忙说道：“我去云间客给你们买麻辣兔头了，你们可不可以来接我啊？”

　　袁笙听得愣了一下。他，是为了给他们买麻辣兔头才去云间客的？真是的，这孩子，还真是什么乱七八糟的借口都想得出来啊，这一点儿还真像是跟他爹一个模子刻出来的。

　　刘小胖这家伙嘴巴有多馋，袁笙这个当妈的还能不知道吗？她一听刘小胖说的话，就知道他是自己跑去吃麻辣兔头了，说什么给他们买麻辣兔头，还不是怕被她骂找的借口！

　　不过，刚刚找了儿子这么久，最初的生气早就已经变成了紧张和担心，一直想着只要能够找到他就好了，别的都不重要。现在得知刘小胖正安安稳稳地待在云间客后，袁笙不由长舒一口气，应完后，就连忙拉上刘德福接儿子去了。

　　袁笙和刘德福刚走进云间客小饭馆，就看见刘小胖正坐在大堂里头津津有味地看着动画片，旁边还坐着一个年轻漂亮的女孩子，正在跟他说着些什么。

　　一见他们进来，那个女生就站了起来，走到他们面前，笑眯眯地说：“两位好，我是云间客的老板云乔，你们两位应该就是小胖的爸爸妈妈吧？”

　　袁笙连忙点头，不好意思地笑道：“是的是的，多谢你给我们打电话，我们家小胖麻烦你了。”

　　云乔也笑着，摇了下头：“没什么，小胖挺乖巧的，自己过来吃东西，还给你们留了一个麻辣兔头呢。”

　　刘德福一听到麻辣兔头这几个字，眼睛顿时就亮了起来：“好小子，跑出来吃东西还知道给我们留，不错嘛。”

　　他是个一向心大的人，现在儿子找到了，自然是万事轻松。高兴之下，他不仅坐下来直接就把刘小胖留给他们的麻辣兔头掰开吃了，还又另外打包了好几个带回家，准备晚上跟老婆大快朵颐。

　　其实，刘小胖跑出来吃麻辣兔头，他倒是不怎么生气的，小孩儿爱玩很正常嘛，更何况，儿子还给他们留了麻辣兔头，一想到那个鲜辣香美的味道，刘德福就要流口水了，为了这样的兔头偷偷跑出来，合理！

　　……

　　晚市结束后，云乔按照往常习惯打开了某众点评APP，打算看一下最新的数据。

　　自从麻辣兔头推出之后，云间客在长海市是越来越有名气了。

　　毕竟，整个长海市卖麻辣兔头的店子就没有几家，更别说晨曦了，可以说是仅此一家，别无分号，爱吃麻辣兔头的人免不了都要过来试试，这一试，就发现云间客小饭馆的麻辣兔头实在是做得地道，名声很快就传开了。

　　现在，时不时就有人从长海市赶过来，买几只麻辣兔头带回去下酒，某众点评APP上，关于云间客小饭馆的评价，自然是越来越多了，还有人写了打卡笔记，被推荐到了某众点评的首页：

　　“终于在长海市找到好吃的麻辣兔头了！味道特别正，鲜香麻辣，肉又软又嫩，吃起来真的是一种享受！位置虽然偏了一点，要到光明区的晨曦小镇上了，但相信我，为了这样的麻辣兔头，跑一趟真的是值得！
　　吃了云间客的麻辣兔头，我才知道为什么都说兔头越吃越上瘾，真的，这家的兔头就是你吃完了还想把手指头都舔干净的那种，真的鲜辣麻香，根本就停不下来啊！”

　　不知不觉之间，云乔发现，云间客小饭馆居然已经成了光明区的美食排行榜第一名！




41.  041   川香回锅肉（一）

　　艳阳高照的午后, 食客们络绎不绝地推开玻璃门，到云间客小饭馆来寻求美食的慰藉。云乔在厨房里忙碌，透过干净明亮的玻璃, 可以看见一道道美食从她的手中诞生, 每当一道菜被放在料理台上时, 秀英便眼疾手快地走进后厨, 将它们送至食客的餐桌。

　　在送走午市里最后一名食客后, 淑芬和秀英双双松了口气, 淑芬哗啦一下扯掉身上的围裙, 将收银台上的账本扫进抽屉, 脸上写满了如释重负，秀英比她稳重，将她扔在椅背上的围裙捡起来，准备等会一起清洗。

　　几秒后, 俩人突然相视一笑，振臂高呼：“欧耶, 解放了！”

　　午市的营业时间比晚市短, 但食客们下午赶着上班, 对上菜的速度要求更高, 因此不比晚市轻松。前后统共忙碌了好几个小时，眼下总算等到了休息时分, 两个小姑娘自然高兴得不行。

　　路清闻声抬起头来静静地看了看她们，也没多说话，又低头帮忙收拾起了桌上的东西。

　　王婶笑眯眯地看了看大家：“大家都饿了吧？等我去炒几个菜出来, 然后我们就开饭！”

　　“好哎！”淑芬搓着手连连点头，兴奋过后又好奇地问道：“不过，妈, 我们今天中午要吃什么啊？”

　　王婶想了想，说：“就吃清炒莴笋和芹菜肉丝炒香干外加清炒红薯叶吧！哦，再加一个紫菜蛋汤！”

　　淑芬一听菜名，状态瞬间由期待和欢快转为了蔫吧，宛如被霜打过一样，忍不住嘟囔道：“什么啊，又是这些，昨天就吃的芹菜肉丝炒香干和红薯叶，就一个莴笋是新菜……”

　　由于云乔工作量太大，午饭一般都是交由王婶处理的，由于这是王婶最擅长的几个菜，她就基本上都在做这几个菜。自从淑芬来这边上班后，天天吃顿顿吃，都不知道自己吃过多少遍这些东西了，更别说她在家也经常吃这些了，自然生出了一些怨念。

　　就连路清，也瞬地抬起了头，秀气的眼中带着几分难以言喻的惊恐，仿佛是在无声抗议着什么。

　　王婶听到淑芬的抱怨后，立马就不乐意了：“这些怎么了，这些是有毒会毒死你还是咋的？我就擅长做这些，爱吃吃，不吃拉倒！”

　　“啊……”淑芬撇嘴，想到午餐吃什么菜估计已经是铁板钉钉的事，简直感觉天都快塌了，偏偏又敢怒不敢言，只好幽怨地看着王婶，希望她赶紧放弃这些可怕的想法。

　　她真是怀念上周路清做饭的时候啊，每天都能吃上不一样的菜，味道还挺不错的，哪里像是现在，她已经连吃三天芹菜肉丝炒香干，感觉自己都要变成炒香干了。

　　好在这时，云乔开口了：“今天午饭我来炒一个菜吧！”

　　山重水复疑无路，柳暗花明又一村，淑芬疲惫的眼里又有了新的活力。

　　王婶生怕把她给累着，急忙摇手：“别了吧，你今天都辛苦一上午了，还是交给我好了。哎，你要是不想吃那几个菜，就和王婶说你想吃什么好了，你想吃什么，王婶就给你做什么！”

　　云乔知道她可能是误会了，觉得自己不想吃她做的那些东西，笑着解释道：“不是的王婶，你别想偏了，我不是不想吃那些东西，只是我打算今天中午研发一下新菜，想着反正我们都还没吃饭，就不如做了当一个菜好了。”

　　“哇，好哎！”结果，王婶还没说话呢，淑芬就跟一只看到食物后忍不住喵喵叫得猫一样，快乐地喊了起来。

　　路清也露出了轻松的模样，秀英却是轻轻吁出口气。

　　和雀跃的大家不一样，她眉梢轻拧，看上去一点都不期待这个新品，神色看起来照旧没精打采的，仿佛被生活掏空了全部。

　　对于川香回锅肉，秀英确实没有什么期待。她这人尤其不爱吃肥肉，简直到了深恶痛绝的地步。那种普通的，只带了一点点肥肉的还好，至少可以下咽。但像是像红烧肉以及回锅肉还有梅菜扣肉这种东西，因为肥肉的面积实在是太大了，她就真是怎么着都觉得腻得慌。

　　王婶愣了一秒，连连点头笑道：“好好好！乔乔的新菜一定很好吃！”

　　接着，王婶瞪了女儿淑芬一眼，又转过头来笑道：“那这样吧，乔乔你负责做新菜，我负责炒那俩青菜和做那个汤！”

　　淑芬在王婶背后做了个鬼脸，一想到等会就能吃上老板做的新菜了，她简直快乐得要飞上天了，被亲妈骂上两句算什么。上次，老板做得那个麻辣烤鱼，光是香味就让她魂牵梦绕，更别说味道了，简直是天上有地下无，现在，云乔想做新菜给他们吃，她自然是第一个支持，恨不得举起双手双脚表示赞同。

　　“好的。”云乔说罢，浅浅一笑，脸上酒窝明媚。

　　随后，云乔便去了后厨，准备开始制作下一个新菜：回锅肉。

　　回锅肉是川渝地区一道人人都吃过，且家家户户几乎都会做的特色菜肴，每家每户的制作方式可能有些差异，大体味道应该是不尽相同的。

　　不仅如此，这还是一道举国上下家喻户晓的名菜，无论吃过没吃过，无论身处祖国的哪个位置，必定都是听说过的。

　　这道菜的具体起源时间由于材料缺失，已经难以考证，但类似的菜最早已经可以追溯到北宋时期。只不过那时候的回锅肉又名油爆肉，味道上偏于咸和鲜，跟现在流行的，带着微辣味道的回锅肉比起来，还是有不少差距的。

　　一直到明清之际，因为传入了辣椒的关系，才逐渐有了现在的模样。再后来，到了清末，豆瓣酱得以研发出现，更是大幅度提升了回锅肉的味道，使之一跃而成了“川菜之首”，可见此菜在川菜中的地位有多重要。

　　可惜的是，这菜在出了川渝，去了外地后，能做好的人却不是很多，不是这里没弄好就是那里没搞好的，大部分都折腾得不太正宗。

　　云乔从原主的记忆中得知，原主吃到的最后一盘口感正宗的回锅肉，已经是许多年前的事了，当时她父亲云言刚从四川那边学厨回来，就时常会做给她吃。后来，由于她一直没有再去川渝，云言又离了世，她便再也没吃到过那么好吃的回锅肉了。

　　不过，这菜是真的好吃啊，云乔仅仅只是从那记忆中搜刮了一阵，就感觉自己已经被香到了，有些迫不及待想尝到这道菜的味道了。

　　做得好的回锅肉色香味俱全，表面模样油光红亮，咸鲜味儿浓，入口微辣，稍有回甜，配着又香又软的大白米饭下肚，更是会让人发出“此生足矣”的感慨。

　　云乔虽是见多识广的厨师，但在想到那个味道时，却还是不由自主流露出了纯食客般的期待模样。

　　其实在前两天决定好下一个要推出的菜是回锅肉，以及决定今儿个开始做之后，云乔昨晚就联系了已经与她保持供应合作关系好一阵的肉铺师傅，托他今早上给自己留下了最为新鲜漂亮的二刀肉。

　　二刀肉，又名臀尖肉，顾名思义，就是猪后臀上靠近后腿处的那块肉。

　　它会叫“二刀” ，是因为屠夫在将猪宰杀后，通常都习惯于从尾巴那一块儿开始开始处理。第一刀剐掉猪尾，第二刀便是切这儿。

　　一些对回锅肉不太了解的人往往会选择用五花肉来做回锅肉，但其实，真正的回锅肉还是比较讲究用二刀肉的。二刀肉的特点是肥四瘦六，肥瘦适中，这一来既不会太过油腻，又能香得恰到好处，自然而然就成了做回锅肉的不二之选。

　　云乔从冰箱里头取出肉铺老板送来的，新鲜漂亮、瘦肉部分透着微微粉色的肉后，便撸袖子着手准备了起来。

　　这道菜虽然看起来好像很简单，但是需要注意的细节却有很多，这些细节会直接影响到最终成品的品质是好是坏，比如去腥工作，就一定得做好。

　　云乔走到灶台后，首先开火，将锅子烧热到了里头可以冒烟的程度，便将二刀肉肉向上皮向下地放进了锅内，使猪皮与锅子贴合在一起，用中小火烙起了二刀肉的皮，一直烙到猪皮呈现出金黄色。

　　这一步是必不可少的，因为这样才能将上头的汗腺破坏，起到一个去腥效果。整个过程中，路清一直都非常自觉地在旁认真地看着。他深知自己虽不是厨师，只是一个备菜的，但也得熟悉这一切，才能更好地给云乔备菜。

　　之后，云乔关掉火，将皮面已经烙得金黄的二刀肉捞出，放到一个盛了清水的盆中，结合着钢丝球将表皮刮擦清洗着，一直到洗得干净透彻了，这才放到了边上备用。

　　随后，云乔又接了一汤锅的水，将方才洗净的二刀肉冷水下锅，投入几片生姜和大葱段后，又撒了些青花椒进去。

　　青花椒这一步也是有着它道理的，少量的青花椒不仅不会令东西发麻，还可以起到去腥作用。同理，其实八角辣椒等料也有这么个作用，除增香外还能去腥。

　　之后，云乔往里头又淋入了些许料酒，开大火煮了起来。等二刀肉煮沸之后，云乔调至中火，继续煮。

　　这一步大概要煮上半个小时，在此期间，云乔就折身准备起了配菜和辅料。

　　制作回锅肉的方法有很多，有的人会采用青红椒来作为配菜辅料，这样一来会显得这碗回锅肉很漂亮，也有的人则会使用蒜苗，这个是凭各人口味来决定的，其实严格说来并没有什么硬性规定，更谈不上谁对谁错，喜欢什么用什么就行。

　　不过，由于云乔更喜欢蒜苗和回锅肉所结合出的那种特有香气，就使用的蒜苗。

　　去冰箱中取出几根蒜苗放水龙头底下清洗干净后，云乔从刀架中取出了一把菜刀，刀背向下将蒜头轻轻拍松，再倾斜刀子，将其切成小段放到一个碗中丢至一边，又去取了几个红泡椒切成小粒，并将生姜大蒜去皮切成片放到旁边备用。

　　之后，云乔拿出一个新的碗来，开始进行起了调料部分。这个部分也很重要，它关系着这碗回锅肉的香味到底能不能够到位。

　　洗净一个小勺和小碗擦拭干净，云乔先是挖出了一小勺甜面酱放进碗中，再是倒了一些生抽酱油进去将其稀释拌匀。

　　这样做的目的是为了让这道菜的酱香味变得更加浓郁，使之达到一种入口咸鲜，隐隐回甘的效果。

　　随后，云乔看了下时间，便将煮二刀肉的火关掉，把煮得已经熟透了的肉自锅中捞出，过了一遍凉水备用。

　　之所以要过一遍凉水，是因为没有过过凉水的肉一旦下锅，就会爆得油光四溅，这样会很容易伤到人，所以这一步也是无法缺少的。

　　紧接其后，云乔将二刀肉捞出，用厨房纸巾吸干表面水分，便将其切成了薄片。切回锅肉时的刀工也相当重要，太厚不容易爆香，吃起来容易觉得会油腻，太薄口感又会变差，很多人的回锅肉之所以总让人觉得差了点儿什么，和这也有着很大的关系。

　　云乔就把这拿捏得十分到位。她切的肉片不仅厚度适中，还十分均匀，每一片都是两毫米的样子，漂亮至极。

　　一切准备好后，重头戏就来了——正式开炒。

　　开火，云乔将眼前的大铁锅烧热到一定程度后，首先倒了一些油进行滑锅。进行这一步，其实也是有所原因的。

　　铁锅虽然导热快又十分均匀，非常适合饭店这种强烈需要速度的地方炒菜，不仅能省时，还能让一些需要爆炒的菜保持独特的脆嫩口感，但它容易粘锅，只有当表面形成了一层保护油膜后，菜才会越来越好用，这就需要养锅。

　　滑油的目的就是如此，可以在锅子与容易粘的肉片之间形成一种隔膜，在炒制的过程中防止猪肉粘锅。

　　要知道，猪肉一旦粘锅，不仅很容易将菜炒糊，还很容易影响到卖相的。

　　滑过锅结束，云乔端起锅子将多余的油倒进旁边一个小碗中，将旁边切好的二刀肉端过来，一股脑地倒入了锅里，转中小火翻炒了约莫一分钟。

　　在此过程中，肉片经过加热，浓郁的肉香渐渐自锅中弥漫而出，瞬间就拉住了每个人的注意力。不愧是新鲜的肉，那香味儿简直了，即便目前还未放任何调料，也依旧能够勾得人馋虫四起。

　　待肉片总中的油爆出来且肉片备被炒卷之后，云乔往里头加了少许豆豉继续翻炒直至炒香，然后便将锅子从灶台之上端开，往里头加入了一些豆瓣酱，利用离火后的余温将其一点点煸香，把回锅肉与之炒匀，最后把姜蒜片和泡椒一并倒入其中，继续中小火翻炒起来。

　　王婶本来炒好两盘素菜煮好一锅汤后，就去了外头休息，可偏生她根本就架不住云乔这炒菜的味道，就又克制不住地挤进了后厨，看着云乔的动作。

　　“这道菜也太香了吧！”王婶舔舔下唇，发出一声感叹。作为老一辈的人，她其实是对回锅肉这样历史悠久的菜更有感情的。

　　遥想当年，在大家都还很穷的时候，一道回锅肉可是逢年过节的时候才能够吃上的菜，这对于很多人而言，能大口吃回锅肉就是简直就是一个绝顶美梦，很多人盼着过年其实也就等于是在盼着这一顿。所以即使到了现代社会，即使大家已经不愁吃穿，也还是有不少人对这个菜保留着别样的情情结。

　　路清看了眼王婶，脸上透出一丝浅淡的笑意，继续看着云乔行云流水地炒菜。

　　云乔将肉片和佐料爆香后，开始了最后一个步骤——调味。

　　把之前用甜面酱和生抽酱油拌匀酱料浇入锅中，云乔握着锅柄翻炒了一会儿，接着放味精和白糖提鲜，再沿着锅边淋入一点香醋，加入蒜苗，就技术娴熟地颠炒了起来。

　　此时此刻，整个后厨已经被浓郁的香味所填满。到这时，不止是王婶，就连淑芬也情不自禁地吞咽起了口水。

　　甚至，一向少言少于语，只做事不说话的路清，也忍不住频频偏头，朝着云乔那边望过去。

　　此时锅中的蒜苗已经被炒得断了生，为防止久炒使之损失香味，云乔便关了火，将锅中食物一一盛入了碗中。

　　这一盘回锅肉看起来肉片色泽红亮，蒜苗青翠，闻起来香气扑鼻，顷刻间就将淑芬王婶和路清都引得无法将视线挪至他处了。

　　拍拍手，云乔就端着炒好了的回锅肉转身离开后厨，走到外面，放到那张已经摆了清炒莴笋片和红薯叶以及紫菜蛋花汤的桌子上，回身朝大家招呼道：“好了，开饭了！”

　　“好哎！”淑芬早就已经等得有点迫不及待了，被云乔一招呼，立马跑跑跳跳地走了过来，如孩童般守在了桌前，坐等开饭。

　　路清也将身上围裙解开放到一边，跟着走到了桌子处，在王婶与云乔之间的空位处站定，懂事礼貌地拿起饭勺，给大家一一盛起了饭。

　　“谢谢。”云乔接过手来，浅笑着道了声谢。

　　这时，王婶发出了一声惊呼。

　　“好香啊，我好像好久都没有见到过这么香的回味肉了，”王婶笑容格外灿烂，“一下子就勾起了我的童年回忆。我还记得那时候，我们村儿里头有个姓李的人家特别会炒这个东西，每次逢年过节，她家都会炒这个，把我们大家馋得那叫一个清口水直流啊，每次去吃的时候都恨不得把夹过肉的筷子也跟着咬进肚子里！可惜我家里厨艺实在是不怎么样，就算偶尔能够得到一块肉，也会搞翻车，根本就是白白糟蹋东西。哎。最可气的是，你说去外面吃吧，又总觉得味道方面缺了点儿什么，都赶不上那李姓人家。”

　　云乔被王婶的幼年趣事逗得一直笑：“那您快尝尝我做的合不合您胃口。”

　　“哈哈，好，好！”王婶说着，就急忙夹起一块回锅肉放进口中。

　　谁晓得，只一瞬间，王婶就捏着筷子原地石化了。

　　她该说什么好呢？这肉真是绝了！不仅卖相极其优秀，红亮诱人，片片均匀，入口更是一绝！整个吃进嘴里，简直就是一种绝佳的味蕾盛宴！

　　“怎么了王婶？”云乔见她大有神游太空的意味，出声唤起她来：“好吃吗？！”

　　王婶回过神，急忙点头：“太好吃了，真真太好吃了！我还以为自己这辈子都吃不到这么好吃的回锅肉了呢，没想到啊没想，今天竟然又吃到了！不对，应该说，这肉这比我以前吃过的肉还要更好吃才对！乔乔就是乔乔，不得了啊不得了，这菜真是不得了！我活到现在，这半截身子都快入土了，还是第一次吃到这么好吃的回锅肉！”

　　刚刚吃下一片回锅肉的路清听王婶那么说后，也保含赞同地点了点头。

　　作为一个吃过许多种回锅肉的人，他也想说，云乔做得这个，是真的优秀。

　　云乔见她喜欢，自己心里头也万分舒坦：“喜欢就好，那，王婶您今天可得多吃点！”

　　“好，好！”王婶笑着，转头一看，发现女儿淑芬竟然夹了一大堆肉放碗里，堆得跟座小山似的，独自跟那儿埋头苦吃，便瞬间黑了脸，使出了一招河东狮吼：“淑芬！你怎么可以这样！”

　　淑芬被她那么一吼，惊得筷间的肉都又掉回了碗中，委屈扒拉地嘟了嘟小嘴：“我哪样了嘛！”

　　王婶紧皱眉心：“跟你说过多少吃了，吃东西要吃多少夹多少，要顾及一下身边人够不够吃，别一上来就把所有东西都往自己碗里摞！你都多大了，怎么还这么不懂事！”

　　淑芬一听，撇了嘴，逐步委屈：“人家就是喜欢嘛！乔乔姐姐做饭太好吃了……你做的那些我还抢都懒得抢呢。”

　　王婶被淑芬气得，话都不知道该说什么了，只能一直跟那儿念叨道：“气死了！”

　　与此同时，秀英噗嗤一笑：“没事，既然淑芬喜欢，就让她吃吧。反正我也不吃回锅肉，就当把我那份让给她好了。”

　　淑芬一听，再度欢呼雀跃起来：“秀英你真好，我爱你！”

　　王婶&amp;路清：……

　　云乔却是侧头望向她，问道：“你不吃回锅肉吗？”

　　秀英点头：“嗯，我不太喜欢吃肥肉。感觉回锅肉里的肥肉有点太多了，我怕腻，从小到大都不太喜欢，吃一次就被腻到一次。”

　　“好的。那你就多吃点别的菜吧，别把自己饿到了。”云乔了解后，微笑着点了点头。每个人都有自己的喜好，这个不必强求。

　　可这时，路清却难得地出了声：“老板做的不一样。”

　　“哎？”秀英懵了一下，转头望向他。

　　路清夹起一块回锅肉搁眼前看着，像是在欣赏一件宝贵的艺术品，微翘唇角轻声道：“老板的回锅肉做得很好吃，口感独特，味道奇香，一点都不腻。虽然不知道你以前吃到的回锅肉是怎样的，反正老板做的绝对没有你说的那种油腻感，而且不油不干，肥瘦适中，浓淡相宜，猪皮软糯中携带着一点绵韧，肥肉部分多余的油脂已经被炒出，剩余部分细腻软嫩，无半点腥臊味儿，瘦肉部分因为炒出了些小锅巴，越嚼越香，错过的话实在可惜。”

　　秀英有点懵。

　　她虽然一直都对回锅肉这种东西没有任何好感，但架不住路清的这番形容实在是太诱人，而且这菜闻起来也确实优秀，她仍旧听得忍不住咽了两下口水。

　　与此同时，淑芬也附和道：“对对对，肥肉部分根本就不腻人！瘦肉部分又真的好香！别说肉了，就光是这里头那沾了肉味的蒜苗也超级好吃，我觉得我能靠它干掉两碗饭！”

　　“可不是？这回锅肉可不是外面那些乱七八糟的店子可以比拟的！”王婶越说越激动。

　　秀英原本是没想吃的，被她们这么一说后，口中也分泌起了唾液。

　　最后，秀英叹了口气：“肉我是真的不行，我就尝尝这蒜苗好了。”

　　她现在是真的很好奇这盘被大家夸得人间少有天上无的菜大体上是个什么味道了。

　　于是，秀英伸长筷子，从盘子里头夹了一小段蒜叶入口。然后，她瞬地瞪圆了眼。这味道，也太太太绝了。

　　她以前是半点回锅肉都不沾的，自然也对里面的配菜没有好感了。在秀英看来，好好的蒜苗加进回锅肉里，青翠的叶子上就裹满了油，失去了那种清爽的口感，实在是大可不必。然而，云乔这道回锅肉里的蒜苗却完全不一样，它依旧保持着脆生生的口感，吃起来清爽中带着一丝肉香，多嚼上两口，甚至会觉得略微有些甜意，实在是让人上头。

　　一不留神，秀英就着蒜苗吃了很多饭，渐渐不再满足于蒜苗，把目光转向了肉，碟子里的肉看上去肥瘦相间，跟她以前吃得那些大肥肉看起来就不一样，而且颜色红亮，显得诱人极了。

　　她确实一直都对这个东西没什么好感，但这蒜苗实在是太过好吃了，导致她突然就想要给眼前这道菜一个机会了。毕竟他们说得没错，云乔的手艺可是和别人有壁的。

　　如此想着，秀英将筷子再次伸到了盘中。且这一次，她夹住了一块肉片放进口中。

　　在舌尖触及味蕾时，秀英变得更加瞠目结舌了。

　　这味道是真实存在的吗？这真的是回锅肉？这和她以前吃得压根就不是一个东西吧。明明她记忆中的回锅肉是那么油腻又难吃，让人吃完一口就不想再吃第二口的东西，现在的她却是越吃越馋，恨不得将所有的回锅肉都占为己有！

　　刚刚淑芬夹了一堆回锅肉，在碗里堆成小山的时候，秀英还不能理解，现在，她是完全明白淑芬为什么会这么做了。

　　没办法，这回锅肉实在是太好吃了。秀英一口咬下去，便觉得满口生香，确实跟她以前吃过的回锅肉有本质上的区别。正如路清所说，云乔做的回锅肉香而不腻，完全没有她最讨厌的油脂感。

　　她以前吃回锅肉的时候，总觉得这东西一口咬下去全是油，吃一块就感觉舌头都被油包住了，有种说不出的难受，但是，云乔做的回锅肉却完全不一样，她吃在嘴里，既感觉不到肥肉的存在，又微妙的感受到了所谓的肉香，吃起来比普通的瘦肉不知道要香上多少倍。

　　不过，最奇妙的还是回锅肉上连着的猪皮，比起回锅肉来，这原本是秀英更加难以接受的东西，总觉得吃起来有一股猪身上特有的膻味，还特别腻人，比大肥肉还可怕，只要吃上一块，她能腻得一整天都吃不下饭。然而，这回锅肉上的猪皮却完全没有那种感觉，吃起来软软糯糯的，却又很有嚼劲，口感绵中带韧，越嚼越香，跟其他部位的肉连在一起，简直是天作之合。

　　秀英一块还没咽下去，筷子就忍不住伸向了碟子，想再夹一块放在碗里，不知不觉之间，她竟然也像淑芬一样，在碗里囤起了回锅肉。

　　秀英一口回锅肉一口饭，吃得不亦乐乎，她还无师自通的学会了淑芬的吃法，将一块回锅肉搭在饭上，再一口气扒进嘴里，回锅肉的味道渗入了米饭之中，令平平无奇的米饭都香了几分。

　　淑芬看得目瞪口呆，不由得问道：“秀英，你不是不吃回锅肉的吗？怎么现在……”

　　秀英感觉自己被打开了新世界的大门，怎么吃都觉得不够，头也不抬的回答她：“我以前就是觉得回锅肉太油了，吃起来腻味，但是老板做得这个根本就不油腻，吃起来好香啊！难怪你这么喜欢吃，实在是太好吃了。”

　　她碗里的回锅肉堆得像小山一样，看得淑芬羡慕不已。

　　她刚刚这么做的时候，就被亲妈好一顿骂，现在秀英这么做，王婶却只是慈爱的看着她，还给她往碗里夹，嘴里念念有词：“秀英以前没吃过好吃的回锅肉啊？多吃点，乔乔做的这个最香了，比我小时候吃得还好吃！”

　　盘子里回锅肉已经所剩无几，淑芬眼疾手快的捞起最后一块，珍惜的送进嘴里，细细品味着那绝妙的滋味，肥瘦相间的二刀肉爆发出浓郁的香味，在她的舌头上跳舞，绵中带韧的猪皮带着微微的焦香，多嚼上几下，就能感受到肉类特有的香味，云乔做得这道回锅肉，虽然香而不腻，却一点都没失了肉类该有的肥美，令淑芬这个肉食动物爱不释手。

　　淑芬看着空空如也的碟子，心里委屈巴巴的，早知道秀英吃起回锅肉来这么着迷，她就不告诉她有多好吃了，这样一来，她还能多吃上几块呢。

　　淑芬幽幽的叹了一口气，看来她只能去吃跟昨天一模一样的那两个青菜了。淑芬正准备动筷子，却发现王婶正在挑回锅肉里的佐料，那些姜丝蒜瓣被她全扫进了碗里，跟米饭拌在了一起，正呼噜呼噜的吃得正香。

　　淑芬懵了，问道：“妈，你这是在干嘛呢？”

　　王婶得意一笑：“这你就不知道了吧？在我们那年头，哪有这么多肉给你吃，大家一人能分一块就不错了，这炒了肉的佐料就成了香馍馍，里面全是肉味儿呢，拌着米饭最带劲了。”

　　淑芬将信将疑，她从小就不爱吃姜蒜，一向都是挑出来扔掉的，现在看王婶吃得这么香，再一想到刚刚回锅肉的味道，更是馋得不得了，鬼使神差的夹起一根姜丝，小心翼翼的放进嘴里，生怕被姜味冲了头。

　　然而，姜丝刚一入口，淑芬就睁大了眼睛，她光知道肉好吃，不知道佐料也能这么好吃！

　　淑芬筷子一动，跟王婶抢起了盘子里的佐料，她学着王婶的样子，将姜丝蒜瓣那些全都拌进米饭里，混着些许回锅肉的汤汁，既沾染了回锅肉的鲜美，又带着佐料特有的清香，跟糯软可口的米饭拌在一起，吃起来香得不得了。

　　川香回锅肉获得了店里人的一致认可，云乔便拍了照片，将它上传至某众点评的菜单里了。

　　阿语和阿军是一对情侣档UP主，早已吃遍了大江南北，在长海市定居后，便重操旧业，没事就在网上找一些评价不错的新店，挨个去试吃点评，拍成视频发到网上，积累了不少粉丝。

　　这天，阿语照例打开微博，准备跟粉丝们互动一下，顺便看看粉丝们有没有什么好店安利。

　　她前两天发了一条微博，说了自己最近想吃川渝口味的菜，却又找不到好吃的饭馆，连连踩雷的事情，很多粉丝在评论里面安慰她，说川渝口味的菜就是很难做的，长海市的川菜馆子虽多，但能做好的寥寥无几，还有人发了自己去川渝旅游时的照片，看得阿语更馋了，恨不得马上飞过去吃一顿。

　　阿语手指轻点，刷过一条条评论，忽然眼神一顿，在众多评论中发现了一条不一样的。

　　@小何最爱吃吃吃：阿语找到川渝菜馆了吗？我最近在晨曦发现一家还不错的，叫云间客小饭馆，做得就是正宗的川渝口味，麻辣烤鱼和卤味锅都挺不错的，那辣味儿真是绝了，又鲜又香的，最近还出了川香回锅肉，听说味道很不错，阿语要不要带阿军去试试？

　　这条评论里还有照片，是他之前在云间客吃的麻辣烤鱼，阿语点开大图一看，金黄的烤鱼泡在红彤彤的汤汁里，旁边还泡着土豆之类的配菜，顿时感觉更馋了。

　　她连忙打开某众点评，找到这家云间客小饭馆，点开了川香回锅肉的照片。

　　照片里的回锅肉色泽红亮，肉片肥瘦相间，一看就知道用得是上好的二刀肉，才能片出这样的效果，盘子里面点缀着青椒和蒜苗，整道菜颜色鲜亮，看起来特别下饭。

　　阿语整个人都兴奋了，她最近吃了这么多难吃的川渝馆子，这下总算发现一家还不错的店了。

　　她举着手机冲进书房，找到了正在看视频效果的阿军，欢快的叫道：“阿军，咱们吃去川菜吧，我找到一家新店！”

　　阿军最近陪着她吃川渝馆子，踩雷踩得头皮发麻，闻言耷拉着一张脸，半点提不起兴趣：“又要去吃川菜啊？我们最近吃了那么多家，你不是都说不行嘛……”

　　阿语家世优渥，吃过的好东西不计其数，眼光比较高，能让她看上的菜品屈指可数，最近他们吃了这么多川菜，其中不乏一些名气很大的店铺，然而仍旧是一个都入不了阿语的法眼。

　　看看他正在看的这期视频就知道了，阿语吃了那些店铺的菜之后，简直是被气得火力全开，一直在疯狂吐槽，虽然对于节目效果来说，这是一件好事，但对于他来说，看女朋友被难吃的菜气成这样，实在是心疼得不行。

　　所以，听见阿语说想去吃川菜，阿军下意识就想拒绝了，不想阿语再被那些难吃的东西折磨。

　　然而，阿语听了他的话后，丝毫没有气馁，抱着他的胳膊撒娇道：“阿军，咱们就再去试一次嘛。”

　　阿军没有办法，只好点头答应：“那我们就去试试吧，要是难吃的话，就别勉强自己了，我们直接走就是了。”




42.  042   川香回锅肉（二）

　　风和日丽的下午, 阿语和阿军带着摄影团队，来到了云间客小饭馆。

　　阿军下车后，刚看见云间客的店面, 便默默摇了摇头。这家饭店还真是“小”饭馆, 整家店加起来不过六张桌子, 虽说看上去干净整洁, 但实在是太街边小店了, 要说这样的店里能做出什么美味佳肴, 他是不相信的。

　　当然, 有的小店确实价廉物美, 东西做得不错，但阿军在吃遍大江南北后，领悟了一个道理。那就是美味是有门槛的，需要优质的原材料和良好的厨艺, 才能做出可口的食物，像这种家庭作坊, 为了节省成本, 必然不会用什么上好的材料, 这样做出来的东西, 再好吃能好吃到哪里去？

　　看过云间客的环境后，阿军便叫来了后勤, 让他先点两份全家桶。他们是专职UP主，整个团队有十二人，天南海北哪里的人都有, 称得上众口难调，每次出来拍摄，总会有人吃不惯, 尤其是这种小饭馆，几乎每次都有人吃不下去，最后不得不点肯德基麦当劳之类的外卖，久而久之，阿军都习惯了，一看饭店环境不行，先把外卖点上，省得大家饿着肚子开工。

　　他将杂事安排好之后，阿语正好补完了妆，从车上跳下来，笑容满面的问：“我们现在进去么？”

　　阿军点了点头，替阿语推开玻璃门，打趣道：“我们真要在这儿吃？这家店长得未免也太质朴了，妥妥的苍蝇馆子啊。”

　　阿语一抬下巴，漫不经心的回答：“那不是挺好的么？不是都说苍蝇馆子才是最地道的，一般味道都比大酒店的好。”

　　“真的？”阿军摇摇头，眼中满是不赞同，“我们上次去的那家你忘了？某众点评排名第一的苍蝇馆子，都说味道特别好，性价比又高，结果你还不是吃吐了？”

　　阿语一听他提这个，顿时就憋不住了，转头看向镜头：“阿军说的这家店，你们还记得吗？”

　　尽管阿语的面前没有观众，但她还是对着摄像机，手舞足蹈的讲了起来：“某众点评上个月不是出了小饭馆专题吗？作为一个苍蝇馆子爱好者，看见这么多小饭馆，我当时要冲了啊！”

　　阿军附和道：“她千挑万选，选出了一家集万千宠爱于一身的小饭馆，光是好评就两千多条，每一个菜都有人夸，简直没有缺点的小饭馆，我们团队十二个人，穿越半个长海市，陪阿语去品尝，结果——”

　　阿语被他调侃得脸上一红，笑容中多了几分不好意思：“谁知道那家店的菜真的是有毒，除了咸味还是咸味，一点都不香，最绝的是，炒包菜都泡着半碗油，真是给我吃傻了。”

　　阿军忍不住笑道：“回家就吐了，吃了个寂寞。”

　　阿语跟他笑作一团，拍打着他的手臂：“还说我呢，你也没好多少啊。”

　　“别提了，”阿军苦笑道，“我们还是先点菜吧。”

　　阿语立即表示：“那我要一个川香回锅肉，我就是想吃这个才来的。”

　　阿军点点头，说：“好，那我们就要一个川香回锅肉，再要一个麻辣烤鱼，和一份肥肠卤味锅吧。听说都是这家店的特色菜，我们尝一下好不好吃。”

　　秀英站在桌旁，刷刷刷的记下他们点的菜，礼貌的问道：“好的，两位还需要什么吗？”

　　“不用了，”阿军将菜单递给后勤，“你们想吃什么直接点吧，等会一起付钱。”

　　秀英等他们点完菜后，便拿着单子去了后厨。王婶正在后厨等她，一见她进来，就着急的问：“秀英，这群人是干嘛的？怎么扛着这么多相机，公司搞活动？”

　　秀英解释道：“他们是UP主，专门拍美食探店视频的。如果觉得我们店好吃，他们就会在网上推荐。王婶不用担心，不是坏人。”

　　王婶恍然大悟：“拍视频？是不是x音那种？哎，你早说啊，害我紧张半天。”

　　秀英温柔的笑笑：“跟你看的那种差不多。别担心啦，真的没事。外面好像又有客人来了，我先出去招呼一下。”

　　片刻后，秀英回到厨房，见云乔已经将菜品准备好了，便端着托盘，为阿语和阿军上了菜。

　　回锅肉肥瘦相间，炒得色泽红亮，点缀着绿油油的蒜苗和红艳艳的小泡椒，装在瓷白的盘子里，散发出浓郁鲜香的味道，惹得阿语猛吸一口气，筷子蠢蠢欲动。

　　阿军仔细打量着旁边的麻辣烤鱼，这是他最喜欢的菜之一，爱的就是那种鱼皮酥脆焦香，鱼肉细腻鲜嫩的味儿，光是看卖相，云间客的麻辣烤鱼完全符合他的标准，鱼皮烤得色泽金黄，泡在红彤彤的汤汁里，看起来就味道不错。

　　至于旁边那道肥肠卤味锅，则是散发出一股浓郁的牛油麻辣味道，里边的肥肠更是卤得到位，表皮变成了诱人的酱色，催促着阿军这个肥肠爱好者快点尝一口。

　　阿语忍了半天，终于等摄影拍完了食物的特写。她抓起筷子，迫不及待的夹了一块回锅肉，准备塞进嘴里，阿军看着她急不可耐的样子，忍不住笑道：“看你都急成啥样了，上帝保佑，希望这次的苍蝇馆子是真的不错。”

　　作为一个有百万粉丝的UP主，阿语是有点偶像包袱的，很少在镜头面前不顾形象，但是，在云间客的川香回锅肉面前，她一下就破了功，一口回锅肉还没咽下去，阿语就想再夹下一块，虽然心里想着这样不太好，但她的手比心灵诚实，直接伸了出去，又夹了一块回锅肉堆在碗里。

　　阿军目瞪口呆的看着她，打趣道：“不是吧？这么好吃，我们阿语都学会抢菜了？”

　　他从认识阿语起，阿语就是一副云淡风轻的模样，不论是做什么都显得很有礼貌，吃饭抢菜这种事情，阿语是万万做不出来的。

　　阿语根本没空搭理他，她的舌头已经被回锅肉的香味占据了。上好的二刀肉切成薄片，肥肉里多余的油脂全被逼了出来，吃着肥而不腻，只觉得一股浓郁的酱香在嘴里打转，咸鲜微辣的味道吃得阿语欲罢不能，更令她惊喜的是，这回锅肉吃在嘴里，还有微微的回甜，正是她曾经在川渝那边吃过的味道。

　　果然是正宗的川香回锅肉！

　　阿语只顾着吃饭，半天没有说话，阿军只好自言自语道：“真有这么好吃？”

　　他从卤味锅里夹起一块肥肠，对着镜头说道：“好久没吃肥肠了，还有点想念。不过，这种小饭馆的肥肠多少有点味道，我先试一块，好吃的话再让阿语吃。”

　　肥肠刚一入口，阿军的眼神顿时变了。作为一个肥肠爱好者，他吃过的肥肠都能绕地球三圈了，但他还从来没吃过哪家的肥肠是这样的味道，浓浓的卤香味混合着麻辣牛油霸道的味道，令肥肠特有的油脂香味全都爆发了出来，别提多美味了。

　　拍视频不能一直沉默，阿军只好忍痛放下筷子，对着镜头说道：“看来我们阿语这次是真的遇见心头好了，其实我是不太爱吃回锅肉的，大家都知道我是油脂爱好者，怎么说吧，回锅肉对我来说有点不上不下，毕竟，很多店做得回锅肉，那肥肉是肥肉，瘦肉是瘦肉，吃起来真的不怎么带劲。”

　　阿语百忙之中挤出时间，接话道：“你那是山猪吃不来细糠。正宗的回锅肉，应该是不油不干，口感恰到好处的，像这家店的就不错，肥肉里多余的油脂都被逼出来了，吃起来口感软糯细腻，没有一点猪肉的腥臊味儿，瘦肉部分则是略带焦香，包括很少有店铺能处理得好的猪皮，吃起来都是绵中带韧，有股特别的香味，真的非常完美。”

　　阿军夹着一块回锅肉，悠悠的说：“你这么说，我就想试试了，这个回锅肉到底有多特别，能让我们挑剔的阿语夸成这样？”

　　他将回锅肉送进口中，顿时就尝到了一股浓郁的酱香，跟他以前吃过的回锅肉都不太一样，肥肉和瘦肉完全没有分家的感觉，而是将两种口感融合在了一起，带来一种极致的享受。

　　阿军长长的舒了一口气，这回锅肉，味道真是正宗！

　　他忍不住伸出筷子，跟阿语抢起了盘子里的川香回锅肉，然而，阿语是一点面子都不给他，一把挡住他的筷子，问道：“你不是不想吃吗？”

　　“咱们阿语说得对，我这是山猪吃不来细糠，”阿军尴尬的抓抓头，“我形容不出来，反正这回锅肉怪好吃的，还想再来一块。”

　　阿军现在知道阿语为什么不搭理他了，敢情是吃饭吃得太入迷了，把他这个男朋友给忘了！

　　拍完视频后，阿军回头一看，他拍摄之前点的那两个全家桶，居然一块都没动，后勤正忙着跟摄像抢盘子里最后一块回锅肉，腮帮子塞得鼓鼓的，见到他过来，含糊不清的说：“老板，咱们今天KFC白点了，根本没人吃，都在抢回锅肉呢。”

　　阿军默默的将原封不动的外卖全家桶提了回去，心里有点后悔，早知道云间客这么好吃，他还点什么外卖啊，现在还要提回去，真是麻烦。

　　阿语和阿军没想到的是，视频上传至B站后，很快就上了首页推荐，弹幕更是刷得飞快，观众们看着他们的视频，全都笑得不亦乐乎。

　　“哈哈哈哈我最爱看阿语吃川菜了，真的神吐槽！”
　　“咋回事儿，这次这个苍蝇馆子看起来还不错啊，这卖相可以哎。”
　　“笑死我了，阿军这次真是打脸啪啪响，开始多嫌弃啊，结果吃得像头小野猪一样”
　　“阿军可不就是山猪吃不来细糠，要不是阿语解说，我都不知道这家店这么好吃”
　　“我就住在晨曦，下次有时间一定去试试，回锅肉看起来太香了！”

　　……

　　钱海是一个全国上下到处跑，专门做花卉生意的小老板。他这几年生活如意，吃穿用度已经不用愁了，越发地身宽体胖面色红润起来，加上他这人随时随地都乐呵呵的，像是一尊弥勒佛，任谁看了都要感叹一声有钱人就是过得好，没有忧愁真是叫人羡慕。

　　可是，今天钱海的情绪却很是不得劲，看起来愁容满面，像是跟失了魂一样，也不再逢人就乐呵地笑了，打个招呼都蔫蔫的，显得没什么精神的模样。这种情况实属罕见。

　　事情会变成这个样子，还得追溯到昨个儿。昨天，他和老婆吵架了。

　　起因是他先前去医院检查时，医生说了他肝不好，叫他今后少喝些酒，他老婆赵琳听见后，为此紧张得不行，先是骂了他一通，后是叫他以后都别喝了。钱海当时就一口答应了，毕竟医生都那么吩咐过了，他还是想要活久点的，怎么可能不从。

　　刚看过医生那几天，钱海还是很注意的，不仅在家里不喝酒了，就连出去应酬的时候，都会笑呵呵的跟别人说，他现在身体不好，喝不了酒了，只能以果汁代酒了。赵琳看他这幅模样，心里自然高兴，以为老公从此戒酒，走上养生之路了。

　　结果昨天好巧不巧，他外地来的朋友找上了门来，久未见面，自然特别热络，两人一时兴起就又喝上了，最后导致没掌握好度，又过量了。钱海喝到脑子发麻，甚至连当时具体发生了什么，他都不大记得了，只知道自己一觉醒来就第二天了。

　　等他完全睁开眼睛时，他老婆早已脸黑如炭，瞧他的样子就像是在瞧一个智障。

　　他当时就懵了，深知自己这次干了错事，十分理亏，立马就跟在赵琳的后头，一叠声的跟老婆道歉。可是，赵琳这次真的是又气又急，既生气钱海不守承诺，管不住自己的嘴巴，又气钱海不珍惜自己的身体，喝得断片了都不知道，火气特别大，不论钱海说什么，她都不愿意搭理钱海，只想把他当空气。

　　钱海用尽了各种方式，都没能哄好赵琳，实在是都不知道该怎么办了。

　　从公司出来，钱海走在回家的路上，看什么都不得劲了，一副心事重重的模样，只恨自己先前喝酒时为什么不收着点儿，不然事情也不至于变成现在这个样子。

　　一步三叹气，钱海走着走着，却遇到了一个熟人。

　　那人正是同他住在一个小区中的高中同学徐柳阳，当年他们还在一起念书的时候玩得就挺好的，后来因为生意上有所来往，住得也不远的关系，经常约着一起吃饭，交情不仅没有变淡，还越来越好，能说上几句知心话。

　　徐柳阳大老远看到钱海，便冲他打了个招呼：“哟，兄弟！有缘啊，正好我要去赴一个局，你也跟我一起去吃烧烤不？”

　　放在以前，他一叫吃烧烤，钱海是最积极的，然而今天他只是摇头叹气，看起来就好像遭遇了什么永远无法逾越过去的坎儿一样。

　　徐柳阳啧了一声，侃道：“你今天这是怎么了？看着跟三魂少了俩魂半似的。”

　　钱海叹气，摇摇头：“可别说了，我又干出混账事把琳子给惹生气了，还怎么都哄不好，急得我简直头发都快掉光了。”

　　徐柳阳迷惑道：“啊？你真的各种方法都用过了吗？”

　　钱海点头：“可不是。她喜欢什么，我就买什么，但都入不了她的眼，可愁死我了，看来这次是真生气了。”

　　徐柳阳沉默片刻：“哎……这么难吗？”他也没办法了，只觉得钱海这是自作孽不可活。毕竟，钱海当初去医院的事情，他们几个朋友都知道，还帮着监督过他不要喝酒，谁能想到钱海现在居然跟别人喝断片了。

　　钱海依旧叹气叹得毫不停歇：“ 然后我就想吧，要不我先悄悄找个川渝菜馆，给她买个回锅肉回去当惊喜。因为琳子最爱的就是回锅肉了，但我仔细一想吧，又觉得不太行。我们琳子虽然本质简单，但品味可高了，假如她吃到了非常好吃的回锅肉，心情一好必定是会原谅我的，但假如我买回去的回锅肉对她来说味道超级差，她吃不开心，那估计就得要更加觉得我一无是处了，会觉得我连讨好她都讨好不到点子上，简直没有任何用处。”

　　他之前就在回锅肉这个菜上栽过一次跟头了，实在不想再尝试一次。

　　大概是半年前吧，当时他去了市里一家五星级大饭店吃饭，当时饭桌上有一道回锅肉，让他特别满意。他觉得那口味已经是他毕生所尝过的口味中最优秀独特的了，回去后就立马献宝似的推荐给了赵琳，可谁知，当他带赵琳去吃后，赵琳却是满脸的嫌弃。

　　嫌弃也就算了，赵琳甚至还很生气地说了句：“你管这叫好吃？钱海，你有味觉吗？”

　　所以，尽管老婆很爱回锅肉，钱海也仍旧不敢轻易去尝试。

　　可没想到的是，徐柳阳一听“回锅肉”三个字，就跟想到了什么一样，拍了下钱海的胳膊：“对了，云间客最近新推出的那个川香回锅肉，你听说过没？”

　　“云什么客？川香回锅肉？不知道呢，我都不知道附近有这么个店子……”钱海微怔，独自嘟囔道。

　　徐柳阳笑道：“你不知道啊？其实也正常，这就只是个小饭馆罢了，店面也不算大，更别说在地理位置上它不仅跟你住的方位八竿子打不到一块儿去，还跟你平时喜欢去的那些小吃饭店在位置方面也背道而驰了。”

　　钱海听得更加迷惑了：“既然只是一家新开的小店子，它的味道真能那么好？能比市里的大饭店还好？”

　　“我去吃过，嘿，你别说，这家店的味道是真不错，我觉得肯定是能吊打大部分饭店的。而且，跟我具有这么一样想法的人，也有很多。”徐柳阳一想到云乔做的那些菜，就忍不住地又想吃了，“在我看来，这家店非常厉害的是，虽然小，味道却是整个晨曦甚至整个光明区最棒的。”

　　一来二去，钱海被他说得都有点心动了。

　　最后，钱海沉思片刻，点头：“行吧，那我就去了。虽然我也不知道云间客的回锅肉到底怎样。但我不试一下的话，又怎么知道这店的肉会不会一下子就虏获了老婆的芳心呢？”

　　徐柳阳哈哈笑道：“这才对嘛，我敢保证，只要你去买了，今晚你老婆……她会不会原谅你我也不知道，但她肯定是会开心的就对了。不过，我等下还有事，就先恕不奉陪了，下次有时间了我们再一起吃个饭！”

　　“好，那你就先去吧，我去那个什么云间客的瞧一瞧。”钱海脸上重新浮出了笑眯眯的表情。

　　与朋友道别后，钱海就去到自己车中坐下，打开手机导航跟着朝云间客小饭馆开了过去。

　　到达小饭馆所在的那条街，钱海找到个停车位停好车，透过车窗看了眼外头，这外头怎么看都只是一条普通的街，虽然还没看到店子，但他心里的迷惑却是变得越来越大了。这么个名不见经传的小店子，真的会有徐柳阳说的那么出色？甚至可以比得过市里的五星级酒店？确定不是一种夸张说法？

　　实话实说，他不太信。但是本着反正来都来了，不如死马当活马医，还是去试试的想法，钱海解开安全带下了车，离开停车位，跟着导航转过一个拐角，朝着店的精准方位走了过去。

　　几分钟后，云间客小饭馆那低调简洁又质朴的招牌就映入了钱海的眼帘。钱海立马就给看懵了。

　　因为他发现，这个坐落于一个名不见经转的小区中的名不见经传的小饭店门口，竟然排队如长龙！钱海还以为是自己看错了，揉了揉眼睛继续望出去，却发现还是那样。排队的人都从小饭馆门口直接排到外面老远的地方去了。

　　难不成这家店还真跟那谁说的一样，味道比大饭店还好？钱海懵逼一小会儿后，也跟着排到了队伍的末端去。

　　怎么说呢，他姑且就信一回吧。不过，都要排这么长的队了，要是最后尝到的只是一种无功无过四平八稳毫无任何亮点，与其他餐馆也没有任何本质区别的味道，那他以后肯定是绝对不会再来了。

　　这么想着，钱海打了个哈欠，就低头打开一局游戏，边等边玩了起来。为了老婆，这队他一定会排到底的。不过有一说一，这店子里头的菜香……是真挺香的。

　　也不知过了多久，直到晚上八点半，这长龙似的队才得以排完，终于轮到他了！钱海收起手机，活动了下筋骨，在秀英的带领下进入饭店，在一张桌子旁落了座。

　　叹出一口气，钱海从秀英手中接过菜单后，便直截了当地点了一盘川香回锅肉，然后将菜单递还给了秀英：“就这了。”

　　秀英接回菜单，面露讶色，二次确认道：“就一个菜吗？”

　　钱海点头：“就一个。”

　　赵琳一直以来都有吃夜宵的习惯，要是好吃，他等会儿就直接多打包几个菜回去给老婆当夜宵吃。所以现在当然是不能够自己一个人吃太多的，不然等会儿拿哪个胃来陪老婆啊。说白了，他就是先点一个来试吃的。

　　秀英了解完毕，脸上露出服务人员专业的笑容，点点下巴：“好的，先生请稍等。”

　　一会儿过后，一盘由翠绿蒜苗与红色泡椒点缀着，红亮迷人，香气四溢的回锅肉便被放到了钱海面前。

　　门口的队伍太长，钱海本来还因为长时间的等待，站得身上这儿不舒服那儿也疼的，为此深感不舒服，却在此刻低头饱吸一口气后，感觉一下子就活了过来。

　　这个也……太香了吧！他好像突然间就明白老婆之前为什么笑他没有味觉了，说他是个只会干饭不会细品的抠脚糙汉了。

　　确实，他之前奉若至宝的那家五星级大酒店里头推出的回锅肉哪儿有这个香啊！别说吃了，这光闻起来就不是一个级别的好吧！

　　钱海当即就忍不住了，急忙抽出一双筷子夹起一片裹满了红色油光的肉，迅速塞进了口中。

　　瞬间，一种绝妙的香浓味道就满溢在了口腔之中，缭绕在他唇齿间疯狂打起转来。第一感觉是香，第二感觉是又韧又糯，第三感觉是越嚼越香，简直令人有了种荣登天堂的感觉！

　　情不自禁一连往嘴里塞进好几片肉后，钱海又迫不及待地为自己盛了碗饭。再度夹起一片肉，钱海将其裹住一小坨香喷喷的白米饭后，一口气塞进口中，眯着眼睛细细嚼动了起来。

　　当挂满调料，软糯细腻的肉与又香又软的大米饭一相结合后，更是激发出了种神奇的化学反应。肥肉弹牙软糯，不油不腻，瘦肉焦香迷人，米饭隐约回甘，味道层次简直丰富至极，令人吃到满嘴油光也舍不得放下筷子，想要就着余下的一些“小渣渣”再继续干掉几碗大白米饭。

　　最后，钱海终于放下碗，出神地望着前方，打了个结结实实的嗝儿。

　　“服务员！”钱海深思归位后，转头朝着秀英望去，“我要再点一份回锅肉，外加一个清炒油麦菜、一个竹笋角瓜汤和两盒米饭，打包带走谢谢！”

　　“好的，先生，请稍等。”秀英笑容清甜。

　　同时，钱海掏出纸巾擦了擦嘴，满足地笑着：“你们家厨师不得了啊，应该是花大价钱打哪儿找来的大厨吧？就这水平，感觉没个几十年的从业经历，没法达到啊。”

　　秀英正打算转身的，听到钱海的话后，又转过了身来，娇俏笑道：“几十年？哈哈，先生眼中我们家老板那么大年纪的吗？”

　　钱海被她说得懵了一下：“难道不是？”

　　秀英摇头：“当然不是啦，我们老板可年轻了。我们后厨是透明的，您往后转一下就可以看到我们后厨的光景了，我们老板就是我们的厨师，那个年轻女孩子就是她了。”

　　钱海之前因为排队排得太累了，进来后都没有去关注那些，直接就坐下休息了，所以完全没有注意到过这店的后厨。此时一看，果真和服务员说的一样，那老板年轻得很，根本就不是什么上了年龄的人。

　　瞬间，钱海对于云乔的佩服之情一下就拉满了。不得了啊不得了，年纪轻轻就能到这种水平，以后岂不是得更加了得？！

　　晚上十点钟。

　　钱海终于拎着给老婆带的夜宵回到了自家小别墅中。

　　“宝宝，我回来了！”钱海刚一回屋，就笑眯眯地冲大厅那边喊了一声。

　　大厅那边灯光明亮，还伴有电视剧的声音，想也不想就知道，赵琳肯定在看电视。每天晚上这个点儿，她都会进行这项雷打不动的项目。

　　不过，并没有人回应他。

　　钱海也不恼，仍旧笑容满面，在玄关处换完鞋后，就朝着客厅那边走了去：“宝宝，爱老虎油！”

　　沙发上，一个穿着粉色居家服的女人终于转过头来懒洋洋地看了他一眼，接着就一句话也不说地继续看起了电视。这是她对钱海喝酒的惩罚，她是真的很气他不懂得爱惜自己的身体，所以她要让钱海把这个教训记进心里，最好是刻进DNA里。

　　“宝宝，你看我给你带了什么！” 钱海举起用保温装备密封得严严实实的饭菜，笑得宛如一个弥勒佛，整个人瞧上去没有半点脾气，“是夜宵！”

　　赵琳看到他手里的东西后，突然想翻白眼。又来了又来了，钱海挑选的难吃夜宵又来了。

　　赵琳终于出了声，满是毫不客气的嘲讽：“我才不要吃你选的东西呢，一个比一个难吃。”

　　钱海嘿嘿一笑：“我保证我这次选的一定好吃，真的，大家都说好呢！”

　　赵琳看了他一眼，懒得说话，又转头继续看起了电视。

　　钱海继续嘿嘿笑着，也不再管赵琳是不是愿意搭理自己，就拎着东西走到了她旁边坐下。把打包好的饭菜放到茶几上后，钱海就倾过身去，慢条斯理地将东西拆了起来。

　　赵琳一开始本来还没觉得有什么，直到钱海将打包盒拆出一个缝，里头的香气大幅度窜出来后，她喉间就不由自主地吞咽了下，眼角余光也不受克制地往那边斜了斜：“你买了回锅肉？”

　　钱海将吃的东西彻底拆开摆出来后，打开两盒白米饭，又拆起了筷子：“嘿嘿，是啊，我特意去给你买的，这家的可好吃了，包你吃完还想吃！”

　　说完，钱海就将一双筷子合着一盒白米饭一块儿拿起来，冲赵琳递了过去：“宝宝，来，尝尝！你最近不是都喜欢吃夜宵吗？”

　　赵琳看了一眼，有些动摇。可一想到自己现在还在“教育”他呢，何况他买的吃的一天到晚总是踩雷，不是味道可以口感太差，就是口感可以味道太差的，就一下子又稳住了：“不了，我今天不想吃了。”

　　钱海脸上笑容微微滞了一滞：“啊？”

　　赵琳继续看着电视，不再说话，电视上的光晕交相辉映地折射在她眼眸里头，令她此时的模样看上去格外的铁血绝情。

　　钱海不知如何是好，叹了口气：“好吧，看来就只能我自己吃了。”

　　说完，钱海就拿起一个小汤勺在那碗竹荪角瓜汤中舀了一勺汤放入口中。

　　“哇塞！”只一口，钱海就惊呼出声，“这汤也太鲜了！宝宝，你还记得你当初在北市酷爱喝的那个汤吗？这个比它还鲜呢！哎哟喂，不得了不得了，怎么可以这么好喝呢？”

　　钱海还真不是在装，也不是在故意激她。钱海这些话，都是发自内心的。他还从来没喝过这么鲜的汤，感觉眉毛都快要给鲜掉了。

　　然后，钱海又相继夹起了一截竹荪和角瓜放入口中。轻轻一嚼，钱海就再一次被征服了。

　　“竹荪这么做可真好吃啊，吸饱了鲜美的汤汁，还脆生生的，这个清爽的口感配上这个味道就很优秀！这角瓜也是真绝了，比丝瓜脆，集齐了咸鲜和微甜，不得了不得了！”

　　赵琳本来还在一旁心无旁骛地看着电视，听到钱海说的话后，再也没法子认真看电视了，目光一斜一荡，就漾到了那碗丝瓜汤上。汤底清澈，丝瓜翠绿如玉，竹荪白胖可爱，看这卖相，感觉确实是非一般的厨师能够做出来的。

　　只一眼，赵琳就馋得不行了，更别说她那好老公还在旁边给她边吃边解说着。

　　钱海感慨完竹笋角瓜汤的鲜美后，终于将筷子伸向了回锅肉。夹起一片裹满豆瓣色的肉片放到白米饭上后，钱海还特意捧着碗晃到了赵琳面前：“宝宝你看，这回锅肉，应该就是你说的灯盏窝形状吧？”

　　赵琳本来就已经快要按捺不住了，感觉自己现在像极了被妖娆青蛇缠来绕去的法海，心神这种东西早就碎了个七七八八，现在对方还特意将回锅肉搁到自己眼前来，简直……绝了！

　　更要命的是，赵琳发现，这回锅肉的形状是真的好，简直可以说是她这个忠实爱好者行走多年来见过的形状中最优秀的了！现在的厨师很多时候都是随随便便瞎搞搞，味道上能做得还行都算不错了，更别说灯盏窝了好吗？

　　而且，好香。赵琳强行忍住想要舔下唇的冲动，却在一秒后终于破了功。

　　“把给我的那盒米饭给我拿过来，还有筷子。”忍不住了，赵琳冲钱海摊出了手。

　　“嘿嘿好，宝宝，给！”钱海见她终于肯搭理自己了，都愿意跟自己一起吃饭了，那叫一个心花怒放，简直嘴都快笑咧了，“宝宝多吃点儿！”

　　赵琳白了他一眼，还是有些矜持：“我就是尝一尝而已，好奇你这个小山猪儿能选得出什么好东西来。”

　　接过米饭，赵琳清清嗓子，就直接把筷子伸向了回锅肉。她对这个神仙模样的回锅肉真是已经垂涎已久了，不能再等了。

　　最后咽下一口唾沫，赵琳就将一片回锅肉塞进了自己口中。

　　脑中嗡然一声响，赵琳愣住了。

　　入口肥而不腻，软韧并济，肥瘦相宜，肥肉香糯，瘦肉焦香，豆瓣的香味与辅料结合得浓淡适宜天衣无缝，辣中蕴藏着一点甜，咸香之中带着一点鲜，蒜苗的存在更是为其香味凭添了几分别样的风采，给味蕾带来了一席别样的精彩……

　　这味道，真是独树一帜，叫人回味无穷！

　　赵琳本来确实只是想说吃吃看的，但吃完后却觉得：一片哪里够！

　　二话不说，赵琳就又夹起了第二片。这一次，她裹挟了香软的白米饭一并刨入口中。果然，这就是熟悉的味道啊！赵琳吃着吃着，突然就想起了自己小时候过节时的日子。每当过节时，家里大人就会做盘这个给人打牙祭。

　　哎，真好。

　　赵琳忍不住夹起了第三片，第四片，第……等她反应过来后才发现，自己竟然已经将这盘回锅肉就着白米饭吃得只剩下最后两片了！

　　就这时，钱海的筷子颤颤巍巍地伸了过来，一点一点，眼看就要触到装肉的盘子边……

　　说时迟那时快，赵琳一个眼刀朝他杀了过来。

　　钱海蓦地一愣，咽了咽唾沫，最终啥也不敢说，灰溜溜地将筷子调了个头，转去夹小青菜了，只能眼巴巴地看着老婆将剩下的最后两片肉夹走了。

　　她之前不还说只是尝尝吗……

　　噢，卑微.jpg




43.  043   川香回锅肉（三）

　　由于菜肴品质优异, 口味别致，但凡来云间客吃饭的客人们都会吃得心满意足，回去后也会发自内心地向人安利推荐这个小饭馆, 慢慢随着时间推移, 云乔的小饭馆的名声便打得越来越响, 来自四面八方的食客也变得越来越多了。

　　这就导致云间客的生意越发红火了起来, 每个饭点儿都是爆满, 门口总会排起一条长长的队伍, 看起来好不壮观, 节假日就更不用说了, 队伍能从门口一直排到街角，看得街上其他老板羡慕不已。

　　云乔对自己的手艺向来有自信，开店前她就知道自己肯定不会太差，却也还是没有料到, 店子会火爆成这个模样。

　　每天都得到晚上十一点多 ，小饭馆才会慢慢从喧嚣回归静寂。

　　某个月明星稀的夜晚, 云乔饭馆打烊完毕, 例行公事地清点完店内的东西后, 便登上了点评平台的后台, 看了下今日浏览人数、具体入店人数等数据。每一项数据都很漂亮，一切都在指向一个方向：她的店, 确实是在步上正轨了。

　　云乔一边想着，一边打开评论后台，查看起了今日收到的最新评论, 准备看来自大家的反馈。

　　自从这个某众点评上线后，她有事没事就会上去看一下食客们在她家店子底下发表的那些评论。作为一个厨师，她最在乎的还是食客的感受。

　　所以, 当她看到有人说从这里找到了以前家里那种温馨的味道时，看到有人表示她家的东西让人吃下去后得到了种浓浓的满足感时，看到有人表示现在工作压力很大，就靠她家的菜来续命等等评论时，她都会感到由心的感动，将这些评论翻来覆去地看许多遍。

　　随后，云乔去看了下今日最新出炉的店铺排名。不看不知道，一看吓一跳。系统显示，云间客今天竟然已经打败了光明区餐饮业百分之99的店铺，荣居光明区餐饮类店铺第一了！

　　云乔禁不住地笑了起来。这样继续下去，假以时日，肯定是可以重振云间客的。到时候云老爷子就能瞑目了吧！

　　……

　　盯着云间客数据的，当然不止云乔一个人。除她之外，一个理着小平头，穿着黑夹克，手指间夹着一支烟的中年男人也正在眯着眼睛，翻看着光明区的餐饮业排行榜。

　　他叫邓坤，以前是一个干自媒体营销号的。

　　但现在他和云乔一样，也是个做餐饮的。

　　他手底下有一家叫做“三千里”的小饭馆，这小饭馆是他三个月前开起来的，约等于云乔的同期。

　　只可惜，和爆火的云间客不一样，他一直都没能将这家馆子做起来过，开了大半年，也照旧不温不火的，每天的食客就那么零星几个人。虽然总体是没亏吧，但每日的营业额却就那样，抵去成本以及门面水电费等费用后，基本等于是赚了个寂寞。

　　所以，当邓坤发现云乔的店子在短短时间内就做到了点评榜第一，心里别提有多羡慕了。

　　为什么呢？为什么同一时间开始创业，云乔的店就那么牛呢？

　　尤其是想到自己以前还是干自媒体的，邓坤更是觉得不舒坦了。他来干餐饮的时候，很是发了一阵豪情壮志，觉得以自己对互联网的了解，将一家饭店做到点评榜的第一名，那不是板上钉钉的事儿吗？

　　但是，现在的情况却是他万万没想到的，云间客小饭馆摘得了第一名的桂冠，而他的店始终不温不火，每天就没有几条评论，直接被淹没在了点评榜单中，往下拉好几页都看不见他。

　　邓坤一根接着一根地抽烟，一不留神就抽掉了一整包，专研了一个晚上。然后，在破晓之时，邓坤紧咬的下颌一松动，想明白了！

　　他知道了！一定是因为菜的关系！

　　他在开店前只想着要做不一样的，独特的东西，所以在看到到处都是些辛辣小馆子的时候，就灵机一动，搞了个淡口儿的馆子，心想自己这么一来，肯定能够在一大堆的辣馆子里脱颖而出，让所有不爱吃辣的人都过来他家吃饭，最后肯定会赚得个盆满钵满什么的，结果谁知道，压根儿就没几个人买账，来得最密集的一个客人还是一个因为得病了，所以不敢吃辣的病号。

　　可他忽略了一件事。

　　长海市的人就是比较喜欢吃重口味的食物，追求味蕾上的那种刺激性，而且这种喜欢已经刻进了他们的DNA中，就像是川渝的人就是大部分人都更爱好红油锅一样，清汤锅子有人吃，但真的真的就不多，如果只做清汤，那必定是死路一条的事儿。

　　长海市也同理，对他们而言，那些看上去比较清淡的食物会让人没什么食欲，看见就会划走，压根儿不会考虑太多。看看那餐饮分类排行榜的前十名就知道了，前十名全都是符合长海市人民口味的菜。

　　其中云乔家的更是，大部分都红红火火的，光是看着就让人食欲大开，哪儿像他店里的东西，全都是些清淡的东西……难怪自己的店子始终行不通呢，不像云乔，才开通某众评论多久啊，就飞升到了第一，要说不让人羡慕，是不可能的。

　　他发现，自己是聪明反被聪明误了。

　　说到底，某众点评的排行榜是靠食客们的好评数量排名的，他的三千里饭店每天连评论都没几条，怎么可能在排行榜里脱颖而出呢？

　　而且，现在还到处都飘满了食客们给云间客写的那些安利贴了，个个都是那么的真情实感，仿佛云间客就是世界上最好吃的饭馆。这些安利帖子，他都不知道刷到了多少个，更别说那些食客了，他们看见那些照片和描述，哪里还能忍不住，可不就一个个都冲去云间客了。

　　邓坤摸着下巴看着那些关于云间客的安利帖子想了好一会儿，突然打了个响指，眼里也隐约露出了种兴奋。

　　既然云乔能够段时间内将店子做到这个地步，那他只要跟着云乔家模式和脚步走，不就万事大吉了？云乔家的餐馆川味是亮点，那他就也跟着做川味好了。大家都夸云乔家的店子给人一种很温馨的感觉，就像是十多年前的那种小馆子，喜欢那种质朴又充满了人间烟火气的模样，那他就也把店子往人间烟火气的方向打造打造好了呗。

　　邓坤越想越兴奋，第二天就为自己的想法付诸起了实践。

　　首先炒掉店里现在的厨师，请来一个川菜系的师父，邓坤将店里的菜单进行了个大换血，首先对照着云乔家目前的招牌菜都抄了一遍，然后又加了些新菜扩入其中，看上去还真挺像一回事的。

　　就是厨师的工艺水平始终有限，做出来的菜在卖相方面始终没有云乔家的好，色泽就更别说了。但也没关系，照片一拍，滤镜一加，不也挺吸引人的？

　　然后，邓坤又找人将店子重新装修了一番，硬是将“三千里”从一个高大上的模样改造成了个路边小饭馆的模样，还将墙壁刷成了□□十年代时候那种石灰墙，特意做了个旧，又在门口搭了个棚子，买了些塑料的凳子和复古做旧的桌子一并摆上，再铺上蓝底白花的桌布，整得就好像是穿越回过去，将当代人的记忆从那时搬到了现在一般。

　　一切改完后，邓坤就将某众点评中自己店铺里的菜全部替换了一遍。瞬间，他家的菜一下子就从清汤寡水变成了红红火火的模样，真是看上去就吉利得不行。

　　这还不算，重新上新后，邓坤还发布了好几个十分优惠的团购套餐，以及满一百减四十的优惠券。他看过了，虽然长海市的人喜重口味，但光明区里头，重口味的馆子却基本都是本地的味道，做川味的除了云间客以外，根本没几家。

　　大家伙在云间客吃到了好吃的川菜，必定是会去寻找其他川味来吃的。就像爱看美食文的人会在看完一篇美食文后，又去搜罗其他更多的美食文来看一样。

　　这时候，其他做川味的馆子势必就会进入大家觅食时的筛选列表中。然后，一些爱吃川菜但手里头又吃紧的人在发现他“三千里”的优惠力度特别大，比云间客实惠很多后，肯定就会过来这边看了。

　　可能有一些人会质疑口味吧……不过也没关系。他多雇一些写手写几篇美食探店帖子让一些营销号发出去，再多雇一些水军帮忙推荐推荐不就好了？大部分群众毕竟都是普通人，是门外汉，一看到他家馆子既有营销号推，又有素人吹，可不就得跟着赶过来了？

　　邓坤美滋滋地想了一圈儿，说干就干，马上上网联系起了文案写手，火速发出了一堆安利贴。

　　……

　　云间客的生意越来越火爆，云乔现在就只有一个感觉：幸亏她请了备菜员和服务员，要不就她一个人的话，就算忙成个陀螺，肯定也是搞不定的。

　　一个午后，云乔忙完客人吃完午饭，正准备小睡一会儿，路清拿着手机站到了她面前：“老板。”

　　云乔刚站起身，又顿住了脚，转身迷惑地看着他：“怎么了？”

　　路清低头看着手机，隽秀的眉眼微凝着，沉默片刻后，将一个帖子打开，亮到了云乔面前：“这家店是在吸我们的血，靠我们引流吗？”

　　“啊？”云乔眉梢往上挑动，从路清手中接过了手机。

　　然后，云乔定睛一看，只见那是红某书上一个探店号发布的探店帖。标题是：“发现了一家云间客小饭馆的平替，你打卡了吗？”

　　内容则是：

　　周末的时候不知道该去哪里吃饭，因为怕踩雷，也不敢随便进一家店就开始干，去云间客呢，感觉排队的人好多，价格又偏贵，不太划算的亚子，于是我在翻了半天的某众点评后，终于找到了一家非常不错的小饭馆，那就是——三千里川味小饭馆了！
　　优惠力度超级大，量也超级多，不去的话太亏了！
　　云间客一份麻辣烤鱼一份要58，这家一份只要28，云间客一份卤味锅要88，这家只要38，简直是云间客的一半有木有？一下就能多点好几个菜，岂不是美滋滋！
　　而且，云间客最大的优惠是满一百减十元，还规定了得在周一到周五用。三千里就不一样了，这家不仅满100减40，还有好几种团购优惠套餐可以选择，招牌套餐只要58块，在云间客就只能吃一个麻辣烤鱼，但是在三千里就不一样了，足足三个菜啊，份量也很大，够一家人美美的吃一顿了！性价比真的不要太太太高哦！而且东西也挺好吃的，一点都不亏，快去快去！

　　……

　　云乔看完细想了下：“可能她是真的觉得三千里的更好吧。”

　　口味这个东西，本来就是因人而异的。更别说对方家的价格确实要比自己这边低很多了。价格低廉，群众就会因此感到快乐，这也不是不可以理解。

　　只不过她是不可能做那么大力度的优惠活动的，因为她采用的材料都是好的，次品都会被她筛掉，而且她的制作手法也都耗时耗力，这些必定得算到成本中去才行，加上店铺的租金和员工们的工资，她这个价已经定得非常质朴了，再往下就只能以次充好，才能勉强打平成本了。

　　至于58块钱3个菜，还是一荤一素一汤，并且要保证份量和口味，肯定是要赔本的，如果说只是短时间内做做活动还好，要长期将价格压得这么低，简直是不可能的事。

　　她不知道三千里是用什么手段来将成本压缩得那么低还有钱赚的，反正她是做不到。

　　她也不可能因为同行将价格压得这么低，她就跟着一起做活动，影响了自家饭馆的质量和口味。

　　但路清并不这样认为：“那家在今天之前，一直没有任何人发表过探店的东西，今天却一下子就集中涌出了大量的探店帖，标题内容都喜欢拉我们云间客作为对比，看起来大同小异，普通食客一般不会这样做。就算普通食客会发这种拉踩对比的帖子，也不会集中在短时间内这样大量地发布才对。”

　　云乔眉头微皱：“三千里这些帖子全是今天之内发出来的？”

　　“嗯。”路清静静地看着她，眸子黑亮。

　　“哇靠，那岂不就是在明目张胆地扒着我们吸血吗？好气啊！”淑芬在一旁听到后，气不打一出来，秀眉都拧紧成了一团。

　　秀英也开口了：“底下的评论也看得人好奇。我看到好几个说什么去三千里吃过了，感觉那边的性价比更高的，点进去一看，都是些新注册不久的小号，一看就是出来带节奏用的！这家的营销手段可真是低劣，太不要脸了！”

　　路清收起手机，轻吁一口气，眉梢略略上扬：“更不要脸的是，我看了他家的菜单，感觉都是照搬我们这边的，风格也做成了接地气的。可我查过，他家以前做的东西和我们明明完全不一样。”

　　种种迹象看来，对方就是在模仿云间客。

　　淑芬越听越气，转头望向云乔：“老板，怎么办啊？我们难道要眼睁睁地看着自己被它家吸血吗？”

　　由于云乔为人仗义，性格好又漂亮，淑芬她们虽然只是员工，但其实早就把云间客当成了自己的家，哪里看得下去这种事？

　　云乔也看了下那家店，凝眉苦思了一会儿，摇头：“淡定。他要这么营销，也是他的自由。我们认真做好自己，做好美食就好了，食客心中自有一杆秤，只要我们够好，三千里就掀不起风浪。”

　　确实 ，她看了，那家店的很多东西都和自己很像，但只是模仿到了极致而已，充其量只能算是跟风，自己也没资格说什么。

　　至于那些拉踩贴……拉踩贴又不是三千里自己的号子亲自发的，是通过这些探店博主之手发出来的，就算看得出是拉踩，也还是不可能直接去和人对线不是？

　　路清点头：“了解，我就是和你说一下，这样好有个准备。”

　　云乔说的那些他也懂，他是不会贸然去做什么的，但他会盯着。

　　“可是……”淑芬却做不到坐视不理，小脸上写满了焦急。

　　云乔望向她：“淑芬，我知道你很气，不过啊，之后就别管这个事儿了，更不要上网去说三千里什么什么怎样怎样的，免得落人闲话，被人说我们云间客横行霸道就知道欺负人，懂吗？”

　　淑芬懵了一秒，最后无奈地低下了头，有气无力道：“好吧……”

　　“好了，大家休息休息，去养养精神吧。”云乔笑了下，随后便转身离开了。

　　淑芬目送她离开后，心里却始终对此耿耿于怀。接下来的一个礼拜里，她更是感觉饭都吃不香也觉都快睡不好了。尤其是看到三千里变得越来越热闹，网上一天要给她推N个安利贴，而且在这些安利贴的评论区中都总有人带头拉踩云间客后，她就更难受了。

　　尽管云间客的生意还是一如既往地火爆，但这并不妨碍淑芬生气。咽不下去的气，终归还是咽不下去，哪怕是自家饭馆生意再好，淑芬都觉得自己喉咙里梗着一口气，实在是不舒服。

　　然后，在一个午夜时分，淑芬睡前刷微博时，在同城里又看到了一条关于三千里川味小饭馆的微博。那微博是三千里川味小饭店做的一个霸王餐抽奖活动，中奖的人可以免费去三千里品尝他们的招牌套餐，吸引了一群人转发。

　　因为可以抽奖，所以这条微博的热度特别高，无论是点赞还是转发和评论量，都成为了同城翘楚。

　　淑芬眉头一皱，就点了进去。然后，她看到在一分钟前，有一个叫做‘清水柠檬’的路人在博下发了一条评论：“是我错觉吗？感觉这个三千里和云间客好像啊……”

　　底下有个叫做‘momo子’的人回道：“赞同，我也觉得，装修和菜都很像……而且最近这个三千里拉踩云间客好严重。”

　　确实，拉踩超严重！淑芬看了，默默地给momo子点了个赞。之后，她有刷新了一下，只见瞬间冒出了好几条评论表示和清水柠檬的感觉一样。

　　但很快，一些有着不同见解的人也回了清水柠檬。

　　“？你想说什么？你想说三千里抄云间客？好好笑，川菜只能云间客做别人不可以做吗？这是什么霸王思维啊，难道川菜是云间客独创的？”
　　“你是觉得装修像？麻烦你们睁开自己眼睛看看世界，现在这种小馆子长得差不多不是？我能去给你找一打出来好吗？菜就更别说了，这些菜又不是云间客申请了专利的，谁不能做啊！”
　　“可不是，三千里充其量也就只能算是跟风罢了，怎么，这年头跟风都不可以了吗？”

　　几分钟后，清水柠檬回道：“？我说他家抄袭了吗？我只是说一句好像而已，他们确实很像不是吗？！”

　　但根本没有人要听她究竟是什么意思，大家还继续冷嘲热讽地在下面继续发表起了各种鄙视云间客的评论：

　　“说三千里拉踩云间客的也是把爷给看笑了。你们的意思是那些夸三千里好但说云间客不好的人都是三千里请来的水军吗？不是吧，你们云间客这么玩不起的吗？家人们，我真是要爆笑了！”
　　“恕我阴谋论一下，你们该不会都是云间客的水军吧？”
　　“我也觉得是水军+1，云间客应该就是觉得自己最叼，然后看三千里最近做起来了，对他们十分不满，心生嫉妒，所以就开始找人干这种事情了吧？”
　　“嗐，反正我无条件支持三千里，味道是不如云间客，但性价比什么的就是高啊，这味道还要什么自行车呢？爱去给云间客当韭菜的就去给云间客当韭菜去吧！”

　　……

　　淑芬本来只是看看，什么都没打算说，可看到这儿之后，是真的忍不了了。

　　什么水军啊！她们云间客被拉踩成这样，从头到尾说过什么了?

　　可是，明明什么都没说，只是网友路过时随便提了几句而已，就被打成是她们家水军，都快冤死了好吗？！

　　最可气的是，由于三千里的营销铺天盖地，还打起了怀旧复古国潮风的招牌，吸引了一群爱赶潮流的年轻人，加上价格还很便宜，天天吹性价比高又有逼格，圈了不少的小粉丝，还建了客户群，有专人在群里跟顾客聊天拉近感情，久而久之，那些粉丝都快把三千里当成自家产业了，一有人提到川菜，三千里的粉丝就会一顿猛冲，简直搞出了川菜第一人的架势，要是有人说三千里不好，那就更可怕了，他们就会冲上去骂人家没有品味，不懂得欣赏，吃不了川菜就别吃，一来二去，网上一提起三千里，都是只敢夸不敢骂。

　　然而，云间客只是专心做菜，压根就不搞那一套，大家就是单纯来品尝美味，根本就没什么“粉丝”，更别说有专人在客户群里引导，让大家集中起来去回击对方了，偶尔有几个正义感强的食客出来说话，还会被三千里的粉丝骂回去，别提有多憋屈了。

　　忍不住了，淑芬抿紧唇，用自己那个叫做“小芬芬哦”的号发表了一条评论：“你们也太阴暗了吧！云间客才不会请水军呢，明明大家只是说出了自己的真实想法而已！反正三千里就是在恶意拉踩云间客好吗！”

　　发完这条评论，淑芬就生气地退出微博，卸载微博，将手机往边上一丢，眼不见心为净地躺下睡觉了。

　　啊啊啊好烦！越想越生气，淑芬拉高被子盖住了脑袋。

　　翌日，中午十一点。

　　不知道是不是因为工作日以及新店效应过去了的关系，今天的客人比起平时来，好像少了一些。

　　过了会儿，店里来了个一看上去像是白领一样的姑娘，穿着黑外套留着黑卷发，涂着当季最时尚的口红，看上去便让人想到四个字：摩登女郎。

　　她叫薛红，是一个办公室白领，由于今天下午她调休了，时间比较多，就直接过来了。

　　秀英领她去屋内最后一张桌子坐下后，把菜单给她递过去：“小姐您看看想吃什么。”

　　薛红点点头，却没看菜单半眼，就直接开了口：“我要点个回锅肉和竹荪丝瓜汤。”

　　秀英懵了一下，反应过来，接过菜单：“好的，小姐您是熟客吗？”

　　可为什么她觉得有点儿眼生呢？

　　薛红摇头：“不是。”

　　秀英更懵逼了。不是的话，那薛红是怎么做到菜单都不看就能直接点出菜的？想了一会儿，秀音明白了，应该是从某众点评上过来的客人吧。因为上面就有菜单还有推荐菜什么的，所以就直接选好过来了。

　　“好的，请稍等。”秀英笑了笑，转身离开。

　　薛红目送她离开，却是轻轻舒出了一口气。她确实不是云间客的熟客。她是三千里的客人。只是，早上一起来，她听说三千里和云间客在网上撕起逼来了，然后在去围观了。

　　谁知，在过程中，她看到有人说三千里的回锅肉和竹荪丝瓜汤抵不上云间客家的半个手指头，注意力就被拉走了。突然好奇起了云间客这边的回锅肉和竹荪丝瓜汤是什么个味道的她，下班后就马不停蹄地赶来了这边。

　　嗯，她倒要品品看，这云间客的味道究竟能够神奇到哪里去。

　　十来分钟后。终于，一盘回锅肉和竹荪丝瓜汤被秀英端到了她面前。薛红尝了一口，瞬间惊呆了。

　　云间客的回锅肉像是有魔力一般，薛红越嚼就越觉得香，那股香味不是普通的调料香精味，而是从回锅肉的每一丝缝隙里渗出来的香味，迷人的酱香在她的唇齿之间来回打转，令薛红简直欲罢不能。

　　她刚刚开始吃的时候，只觉得这回锅肉咸鲜微辣，吃起来好生特别，但再多品味一会儿后，便觉得更加特别了，在鲜香的滋味过后，嘴里的回锅肉竟然微微回甘，几种奇妙的滋味交织在一起，让人恨不得将眼前的回锅肉一扫而空。

　　她之前在三千里也吃过川香回锅肉，觉得这道菜吃起来有些油腻，刚入口的时候感觉还行，多吃几片就腻味了，当时，薛红还以为回锅肉就是这种类型的菜，但是，云间客的回锅肉却一点都不油腻！

　　薛红最讨厌的那股肥肉味儿，在云间客的回锅肉里完全没有出现，不知道厨师用了什么方法，总之她吃起来觉得肥肉的部分软软糯糯的，感觉都不像是肥肉了，猪皮更是绵软中带着嚼劲，吃起来香得不得了，跟她讨厌的那种油腻感觉完全不搭边。

　　之前，她在三千里吃回锅肉的时候，越吃越觉得油腻，吃到后面，薛红干脆直接把肥肉和瘦肉分了家，单独挑瘦肉来吃，免得被肥肉腻了味，但是，她在云间客吃回锅肉的时候，却觉得这样做简直是暴殄天物。

　　原因无他，云间客的回锅肉吃起来就是一个整体，肥肉软糯细嫩的感觉混合着瘦肉略带焦香的味道，实在是一种绝妙的享受，在这种独特的口感下，薛红完全没有感受到之前三千里回锅肉那种腻味的感觉，反而觉得两种口感混杂在一起，使回锅肉的味道更加有层次了。

　　薛红吃了好几块川香回锅肉后，才终于回过神来，想起她还点了一个菜。

　　盛满了竹荪角瓜汤的青花瓷碗正静静的放在她面前，里头的汤汁清澈见底，其中漂浮着青翠欲滴的六角丝瓜，旁边窝着白生生的竹荪，看起来仿佛什么艺术品一般。

　　薛红一见这道汤，立刻便爱上了。

　　她深吸一口气，感受过竹荪角瓜汤清淡的香味后，才舀了一勺汤送入口中，顿时，一种难以形容的鲜美味道便充盈了她的唇齿，那味道像是夏日里的清泉，将川香回锅肉霸道的味道一扫而空，令薛红神清气爽。

　　薛红夹起一块六角丝瓜，轻轻咬了一口，舌尖便尝到一丝微微的甜味，六角丝瓜吃起来绵中带脆，有种说不出的爽口滋味。

　　竹荪的味道更是奇妙，薛红一口咬下去，就感觉鲜美的汤汁从竹荪细细密密的小孔中满溢而出，与竹荪特有的滋味混合在一起，只觉得鲜上加鲜。

　　喝着云间客的这道竹荪角瓜汤，薛红才明白为什么这两道菜为什么会放在一起。

　　川香回锅肉和竹荪角瓜汤，实在是相辅相成的两道菜啊。川香回锅肉咸鲜微辣，吃多了难免会觉得口味有些重，这时候来上一碗清润爽口的竹荪角瓜汤，那种重口味的感觉便一扫而空，简直是天作之合。

　　现在，薛红总算明白为什么有人说三千里比不上云间客的半根手指头了，这、这确实是有壁啊。

　　薛红没怎么去川菜馆吃过饭，她之前去三千里吃饭，是因为看着三千里出的套餐便宜，抱着几十块钱吃个新鲜的心思，她买了一份三千里出的招牌套餐，试了一下三千里出的川香回锅肉和竹荪角瓜汤。

　　她在三千里吃饭的时候，还没觉得哪里不对劲。

　　当时，她只觉得川香回锅肉吃起来有点油腻，也没品出什么传说中的酱香，回去之后还跟朋友吐槽，说川菜之首原来就是这个味道，根本就没什么稀奇的，感觉跟楼下小饭馆的辣椒炒肉差不多嘛。

　　至于三千里的竹荪角瓜汤，她现在想起来都没什么印象了，就觉得这东西没滋没味的，喝起来好淡，恨不得让后厨给她再加点盐，特别是里面的丝瓜，吃起来水兮兮的，除了丝瓜味还是丝瓜味。

　　哪里像云间客的竹荪角瓜汤啊，真的是清新解腻，喝起来特别鲜，更别说川香回锅肉了，云间客的川香回锅肉是真的香啊，不仅一点都不油腻，还越嚼越香，尤其是瘦肉那种略微焦香的味道，令薛红念念不忘。

　　薛红感觉，自己以前觉得三千里的菜还不错，就是因为她没有吃过云间客的菜，要是她一早就吃过云间客的菜了，肯定看不上三千里了。不管三千里团购套餐的价格多便宜，薛红都觉得是在浪费钱。

　　毕竟，花钱吃好吃的东西，那是一种享受，花钱吃不好吃的东西，那纯粹是找罪受了。

　　薛红一边感叹，一边疯狂的把回锅肉扒进碗里，混着米饭一起入口。

　　川香回锅肉不愧是川菜之首，当下饭菜简直是一绝。薛红将回锅肉拌在米饭里之后，忽然觉得平平无奇的米饭都变得香了几分，回锅肉的酱香完全渗入了每一粒米饭之中，令米饭都染上了咸鲜微辣的味道，吃起来分外带劲。

　　不知不觉间，薛红竟然将一整盘川香回锅肉都给吃完了，甚至还觉得有些不过瘾。

　　薛红看着盘子里剩下的配菜，不由得又伸出了筷子。

　　嗯，回锅肉这么好吃，里面的蒜苗应该也不会太差吧。薛红将一筷子蒜苗送进嘴里后，顿时睁大了眼睛，这蒜苗炒得刚刚断生，吃起来口感爽脆，带着蒜苗特有的香味，偏偏又裹上了一层川香回锅肉的汤汁，浓郁的肉香和酱香全都附着在蒜苗上，令蒜苗的每一根纹理间都带着咸鲜微辣的味道，吃起来跟三千里的蒜苗简直是天壤之别。

　　她当初在三千里吃回锅肉的时候，想着回锅肉既然这么腻，吃点蒜苗总没错了吧，谁知道那蒜苗炒得实在是难吃，感觉老得不得了，一点蒜苗的感觉都没有，吃起来像是在嚼竹子，更可怕的是，那蒜苗还塞牙，搞得薛红难堪不已。

　　薛红将盘子里的蒜苗一扫而空后，这才心满意足的舒了口气，慢慢享受起剩下的竹荪角瓜汤。不得不说，吃饱喝足之后来一碗汤，实在是人生的至高享受，更别说这汤还鲜美异常，清醒爽口了。

　　吃完后，薛红意犹未尽地感叹了一句：“贵的果然有贵的道理，三千里确实是比不上云间客啊！就算是云间客下了水军，说的也是实话啊……”

　　云乔刚从后厨出来，打算拿瓶矿泉水喝，听到薛红的感叹后，不禁顿住了脚步，走向薛红，问：“您好，我是云间客的老板云乔。恕我冒昧，想问一下，你说的水军不水军的，是什么意思呀？”

　　薛红怔了一秒，转身望向她：“哎，你不知道吗？就是昨晚有人在三千里的抽奖微博底下说他家和你们很像，然后三千里的粉丝就和那个楼主掐起来了。掐到后面，有一个叫做‘小芬芬哦’的人跑了出来表示，云间客才不会请水军，三千里确实是在恶意拉踩云间客，结果……”

　　淑芬听到这儿，竖起了耳朵。

　　云乔也拧紧了眉：“结果什么？”

　　薛红继续说：“结果今天早上有人发现，这个小芬芬哦是你们店的员工，因为她在几个月发过一条微博，内容是‘开始上班了’，配图还是你们店里的招牌。所以……”

　　“所，所以什么？”淑芬再也按捺不住，急忙小跑了过来。

　　薛红看看云乔，又看看淑芬，清了下嗓子：“所以，大家现在都在说你们云间客果然下水军欺负人家三千里了，还说这很恶心，要抵制你们！”

　　云乔听完，倏地转头望向了淑芬，眼里尽是询问的目光。

　　“我，我……老板，对，对不起！”淑芬昨天晚上一时心急，什么都没想就发了微博，万万没有料到事情最后竟然会发展成这个样子，这会儿眼巴巴地看着云乔，都快哭了。




44.  044   川香回锅肉（四）

　　淑芬此言一出, 无论是后厨的路清，吃饭的食客，还是正在招待食客的秀英与王婶, 都一下子朝她望了过去。

　　王婶虽然听不懂他们在说什么, 也搞不懂水军和微博是什么意思, 但她知道：淑芬这丫头肯定是闯祸了！

　　云乔垂下眼叹了口气, 看向淑芬的视线却依旧很柔和。

　　她能说什么呢, 淑芬会这么做, 也不是不能理解。淑芬年纪还小, 经历的事情少, 生活经验不够丰富，在这些事情上考虑不周全也很正常，看到自家店被诋毁请水军，难免会不管不顾地往上冲。

　　只是网络人言可畏, 有些事情一旦被大众屈解成不一样的样子，要想扳回一局来, 可就不怎么容易了。何况很多人其实也根本就不在乎真相, 只是想要跟着起哄, 打发下午聊的生活罢了。

　　淑芬绞着手指, 小脸泫然欲泣：“老板，对不起！你叫我不要去网上和人逞口舌之快, 我也是记住了的，可无奈对方实在是太仗势欺人了，非说我们请了水军抹黑他们, 我看得实在是坐不住，这才……然后我发完就把微博给卸载了，完全没想起来自己以前发过和云间客有关的微博, 我……我，哎……”

　　薛红夹在两人中间，脑子短路了一下，看看淑芬，又望向云乔，终于豁然开朗，道：“所以你员工在网上说的这些个话……你，你不知道的呀？”  

　　她好像发现了一件什么非常不得了的事情。

　　云乔闻言，轻轻点了下头，又望向淑芬，轻轻叹了口气：“算了，下次不要再犯就好了。”

　　事情已成定局，就算生气又能解决什么事呢，只会自乱阵脚而已。

　　薛红却是听得笑了起来：“我就说……像你这么认真热爱美食的人，肯定是干不出来这种事的！我能吃得出来你做美食有多用心，和三千里的味道真的是截然不同，而且我也相信，认真热爱美食的人，肯定不会太坏！加油吧，山重水复疑无路，柳暗花明又一村，云老板你这样温柔的人必定会得老天善待，以后一定会好起来的！”

　　薛红本来还觉得三千里的东西可以了，直到她吃到了云间客的，才明白了什么叫做真正的好吃。三千里和云间客的比起来，真是除了便宜之外，就什么都一无是处了。

　　“借您吉言，谢谢。”云乔笑容明媚。

　　薛红离开后，其他食客也纷纷为云间客抱起了不平，却又不知道究竟该怎么办，只能在低语谈论后，不停地叹气了。

　　淑芬吸着鼻子绞着手指，愧疚之情一发不可收拾：“老板，我去发条微博吧！让我和大家说清楚，就说这条确实是我发的，但是我们真的没有请水军，其他那些路过打抱不平的人真的都是路过的路人，并不是我们请的！”

　　云乔摇头果断拒绝道：“你说了她们也不会信的。”

　　就算要说，也不应该是淑芬说，而是由自己出面。

　　“那要怎么办？”淑芬真的慌了。

　　云乔眉头紧皱：“先好好上班招呼客人吧，总之你先别上网。”

　　免得事情搅得越来越棘手。

　　“哦……”淑芬点点头，不再说话。不过，云乔的反应看起来很淡定，从某方面来说，倒也为她起到了种安抚的作用。

　　云乔回到后厨，继续忙碌。不管怎样，眼下是营业时间，顾客才是最重要的。

　　下午，送走最后一批客人，云乔终于得了闲。

　　解下围裙放到一边，云乔打开了好几天没登过的微博。由于这个APP上乌烟瘴气的事情特别多，看着就让人头大，云乔虽然以店名注册过一个账号，也还是有很多天没有登陆过了。

　　上去后云乔就发现，自己收到了好几条网友的私信，上一次发的博文底下也有不少网友评论，一部分是在问这件事是不是真的，还有一部分则是不管三七二十一，直接开骂。

　　云乔动了下眉梢，摸索进三千里的做活动的那个微博号中，找到了那条淑芬最初与人产生冲突的微博底下去。

　　由于淑芬的回复已经被顶成热门回复，云乔很轻松地就找到了。

　　淑芬的原话是：【你们也太阴暗了吧！云间客才不会请水军呢，明明大家只是说出了自己的真实想法而已！反正三千里就是在恶意拉踩云间客好吗！】

　　本来前一段是没问题的，就是否认了有请水军而已，问题出在了后一段。后一段淑芬说三千里在恶意拉踩云间客，一下子就把矛盾引爆了。

　　她的话就等于是在对外宣称三千里在搞云间客，可她又给不出三千里在搞云间客的证据，围观路人自然而然地就把她视为在空口污蔑三千里了。

　　对于路人来说，淑芬是云间客的人，代表的就是云间客这个招牌，一言一行肯定都是出自于云乔的授意，所以大家就索性直接把账算到了云乔头上。

　　然后，一个叫做“三千铁粉”的人跑了出来，说：【云间客既然做得出这种带头泼污水的事情，就说明肯定是嫉妒三千里的，会请水军来污蔑三千里这种事，还真有可能做得出。哎，心疼三千里，真是人在家中坐，锅从天上来啊。】

　　这样一段长长的，真情实感的感慨，一下就让群众被带了节奏。大家纷纷表示很有道理，认为云间客很有问题，是云间客在污蔑三千里，同时还心疼起了三千里，打算等有空了就去三千里消费，以表支持。

　　随着加入这个话题的人越来越多，事情就发酵成了云乔现在看到的模样。甚至更搞笑的是，还有一个叫做“金兔兔”的美食大v也在那儿带人站队三千里，疯狂攻击云间客做的东西性价比低就算了，老板还是个黑心货什么的，收获了网络大军们的一通狂赞。

　　看到后面，云乔刚想说什么，秀英就将自己的手机递到了她旁边：“老板，怎么办呀……”

　　云乔微微一怔，接过手机一看，就看到了自己店在某众点评上的评论区。

　　不曾想，昨天还和乐融融的评论区，短短时间内就已经变得一片狼藉。在过去几个小时中，里头新增了三四条差评。

　　用户Mz_user15557：【好烂的店啊，恶心，亏打压同行的手段可真卑劣！】

　　用户Mz_user2565：【我靠，性价比奇低啊，不要来吃，同类型的菜更推荐三千里！】

　　用户夏天的星星：【老板人品有问题，收得还贵，性价比奇低，还是三千里更实在。】

　　用户Mz_user84971：【？为什么突然间出现了这么多刷差评的，老板这是招谁惹谁了啊，遇到小人了吧？】

　　用户小蝴蝶：【搞搞清楚，谁敢打压云间客啊，分明是云间客老板欺负人好吗？云间客雇佣水军骂隔壁三千里，怎么，就准这家欺负人，还不准别人骂回来啊？微博上已经闹开了，不信的话，你们自己去看吧！指路三千里川味小饭馆……】

　　网络的那边，三千里老板邓坤看着云间客现在的处境，笑了。

　　作为一个在开饭店前曾浸淫在网络营销中许多年的人，他在如何操控风向使自己处于优势的这种事情上，手法格外熟练。

　　当他发现淑芬一口道出自己拉踩云间客的事实时，非但没有慌乱，还有点兴奋。

　　因为他知道，云间客根本就没有可以证明自己拉踩了他们的确切证据，然后他利用起淑芬言语间的漏洞，带足节奏倒打一耙了。

　　其实在他微博底下表示心疼三千里的那个用户，那个叫做“三千铁粉”的用户，就是他本人的一个网上冲浪专用小号。

　　包括云间客某众点评上的低分和表面是“科普”实际是带节奏的科普评，也都是他找人去恶意刷出来的。

　　不仅如此，邓坤还找了一大堆红某书上的素人小号，发布吐槽云间客以及拉云间客和三千里做对比的帖子，这样一来，看上去就好像真的都是路人在骂云间客和心疼三千里一样，一些真正的路人看到后，就会很容易地相信了这个事儿。

　　邓坤做这些的目的，就是为了带节奏。节奏一带，他立马就更火了，顺便还能拉同行下马。等他一步一步搞垮掉云间客，他就真的赢了。这波营销，是真不亏。

　　看着自己某众点评上的套餐和优惠券的售出量一直在疯狂上涨，邓坤的嘴都快给笑裂了。

　　而云乔看着那些差评，却皱紧了眉。

　　她前世只是一个专心做美食的人，从未自己开过店，在运营方面都毫无经验和基础，更别说还要处理这种事情了，这简直是她盲区。

　　这时，路清走到了云乔旁边：“老板。”

　　“嗯？”云乔如梦初醒地转身看着他。

　　“你别慌，我有一个办法。”路清看上去有些神秘。

　　“什么办法？”云乔问。

　　路清沉吟一会儿，撩起眼皮：“这个事儿交给我就好了。”

　　云乔有些迟疑：“那，我需要做什么吗？”

　　路清想了想，回道：“你用我们云间客官方号发条微博，告诉大家我们没做龌龊事，身正不怕影子斜就好。倒不是要让网民信什么，只是等于给支持我们的食客做一个交代，给大家吃一记定心丸。因为如果什么都不发的话，会显得我们好像很心虚的样子，所以就算被骂是在狡辩，也还得告诉大家，没做就是没做。”

　　“好。”云乔点头。其实他说的，也是她打算做的，脑回路一下对上了。

　　路清平素看着虽然沉默了点，但关键时候从不掉链子，云乔越发觉得自己看人的眼光其实还不错，秀英和路清都挺好。

　　果然，就如路清所说的一样，她发了那条微博后，立马就被人骂是在狡辩了。但是，也瞬间聚集了不少云间客的食客，大家都表示相信云老板。

　　另一头，路清给云乔支完招后，便打开微信，点开了自己的大学同学阿凯的对话框。

　　阿凯是长海市人，富二代，没有什么生活压力，因此可以一心做自己感兴趣的事。他这人一身正气，最向往那些揭露行业黑幕的打假记者们，所以，他最近学着他的偶像们，在长海市各个行业卧底，做了不少打假兼揭露各种行业黑幕的视频发在X站，收获了很多人的关注。

　　阿凯的X站账号名叫做“朗风拂月”，他特意组建了一个团队，为这个账号提供素材。

　　平时最常做的事情中，除了打假各类网红带的货物等事情外，再有就是派人去一些餐饮类的店子里头去卧底三两天，收集并拍摄里头的卫生环境等情况，如果发现店家各方面都做得非常糟糕，阿凯就会将其整合成为一个视频发布出来，供众人避雷。

　　在阿凯的努力下，去年有好几家卫生环境极差的店都被揭露了出来，引起了有关部门的重视，在大众的监督之下做出了有效的整顿。

　　其实，阿凯前几天就注意到了三千里川味小饭馆的不正常，给他发过一条消息，问道：“路清，你最近是不是在川菜馆上班呢？”

　　路清回复了“是”之后，阿凯又问道：“那你知不知道那个叫三千里川味小饭馆的店？最近风很大啊，我就去看了看，他们那价格真是惊到我了，麻辣烤鱼28块一份，套餐58块3个菜，这是21世纪的菜价？”

　　当时，路清考虑到三千里和他们的纷争，没有说太多，只是含蓄的表露出些许不可思议，道：“确实有点低了，可能他们成本控制得比较好吧。”

　　阿凯怀疑道：“真能这么低？我看有问题吧，感觉不太对劲。”

　　他将话说到这个份上，路清不便回答，只好借口工作暂时停止了聊天。

　　今天，阿凯又发来好几条消息，问道：“路清，你们那店没事吧？我看这三千里真不对头啊，营销老手了。这一套套的还能更熟练么？”

　　路清回复道：“我们没什么事。开饭馆的人，口味才是关键，店里生意还是不错的。”

　　阿凯却是看不下去了，愤怒道：“一上来就压价，明摆着就是恶性竞争，想靠低价把所有川菜馆的客流都抢过来，现在又搞出这种事，实在不像是认真做菜的，这么能搞营销，我看他们真有点不对劲，要不我派个人去看看吧。”

　　路清想到三千里的定价实在是低得有点过于离谱了，已经低于普通店子的平均水平许多，这要是还能用什么好材料，就实属不太科学 。作为一个热爱美食的人，他想要搞清楚这事儿是自己多心了，还是三千里确实有问题。

　　另一方面则是，路清想让阿凯的人去看看这三千里的老板究竟是个什么样的人，平素都在干些什么类型的事儿。

　　因此，他考虑片刻后，便回复道：“好的，我也很想知道他们是怎么控制成本的，价格才可以这么低。”

　　阿凯回复道：“我看过了，他家现在正在招后厨打杂人员，我这就让人去面试看看。不过有一说一，你是我兄弟，我确实担心你待的店有没有受这个三千里的影响，但假如这家店没有什么问题，我也不会去刻意编造说他有问题的。”

　　路清：“懂。放心，我们店虽然卷入了一点纷争，但也不会干那种抹黑别人的事，也不会让你去干这种事。假如卧底后发现这家店的一切都很OK，就算你想向大众推荐他，也是你的自由。”

　　路清向来是个拎得清的人，各种事一码归一码，恶毒的事情他不会做，也不屑于去做。

　　阿凯在确定了要去三千里调查后，很快就派出了团队中一个专职去干卧底工作的人，让他去了三千里川味小饭馆面试，成为了里面的工作人员。

　　然第二天晚上，卧底的小伙伴给阿凯传回来的一些关于三千里店中各种乱七八张的影像资料时，阿凯彻底被。惊到了。

　　他做过这么多期视频，见过了无数家十分恶劣的商家，但他敢说，他从没见哪一个商家有这三千里这样恶劣！

　　他猜得没错，这家店子，真的有问题。

　　看着员工传回来的素材，阿凯直摇头，心中的正义感更是熊熊燃烧，恨不得马上就将视频做出来，让大家看看这个三千里川味小饭馆的真面目。

　　……

　　孔霞和张海涛是一对小情侣。两个人恋爱之初还好，交往一年后的相处模式就变成了永远的吵吵闹闹，不带停歇。两人经常都会为着一些鸡毛蒜皮的小事跟那儿掰扯半天，什么都要争个高低输赢，今天也不例外。

　　今天周六，两人就说好了一起来晨曦镇这边旅游。走了一大上午后，两人都饿得前胸贴后背了，于是双双停下脚，一起打开手机上的某众点评，琢磨起了中午吃什么。

　　孔霞把某众点评上的必吃榜翻过一遍后，捏着下巴沉思道：“这边感觉比较出名的就是红辣辣和云间客了，但红辣辣我之前吃过了，这次就去吃云间客吧！之前好几个人跟我推荐过来着，说是来晨曦必吃它。”

　　可张海涛听她那么一说，浓眉就紧紧地怵了起来。

　　“怎么，你不想吃啊？”孔霞问。

　　张海涛掀了下眼皮：“最近这家店欺负人的那个事情在同城的网络间传播得可广了，你不知道吗？”

　　孔霞看了他一眼：“我最近忙，你又不是不知道。”

　　张海涛想想也是，就干脆直接把事情的来龙去脉全都给她讲了一遍，中途还翻了一些相关微博作为辅助资料亮到了孔霞的面前。

　　张海涛最后说了一句：“我反正是不想给这家叫做云间客的店送钱了，感觉怪恶心的。”

　　“不是，”孔霞却听得满脸困惑，“所以说半天，三千里的粉丝也还是没有任何证据可以证明云间客请了水军搞人家不是吗？都是在那儿揪着人一个店员就妄加猜测而已不是？”

　　确实如此。

　　张海涛迅速转动起了他的脑袋瓜子，跟孔霞掰扯道：“……可云间客的人确实是在没有证据的情况下先污蔑三千里的不是？那就不要怪别人把他们往阴暗的方向揣测了。先撩者贱。”

　　孔霞听得有些烦了：“呸，所以那些乱七八糟又没有证据的事到底关我什么事啊？我只知道我现在快给饿死了！然后大家都说云间客好吃，我就想去吃个饭，不行吗？！”

　　张海涛被孔霞吼了一通后，懵了一下，有点儿卡壳：“可……可以。”

　　孔霞揉了揉已经饥肠辘辘的肚子，走进了饭店。

　　一进饭馆，张海涛就惊了下，店里居然生意挺好，已经没有座位了。真是不可思议，这种黑心店铺，竟然还有这么多人排队。

　　张海涛不死心地孔霞在耳边嘀咕道：“大家都说这家店的性价比不是很高，希望别踩雷吧。“

　　孔霞瞪了他一眼，懒得再跟他多讲，排了一会儿队后，就在秀英的带领下到一个角落处落座了。

　　拿到菜单后，张海涛扫了一眼菜单上的那些菜和价格，挑了下眉头：“……别说，比起三千里来，确实是挺贵的哈……难怪人家三千里短短时间内就那么火呢……”

　　张海涛是个抠门精，哪怕是对媳妇儿，也抠得不行，刚谈恋爱的时候，给孔霞买杯奶茶，他都觉得心疼不已，还是这几年感情好了，他才不那么计较钱的事情。

　　云间客的价位其实不高不低，位居中档，只是呢，中档价位对他来说也已经非常高了，所以他现在很不舒服，就想拉着云间客一直跟三千里做对比。他就喜欢三千里那种实惠的，五十几块钱就可以点三个菜，多好啊，哪里像这个云间客，五十几块就一个麻辣烤鱼，只有不会过日子的人，才会来这种饭店吃饭。

　　孔霞火不打一出来，歪头瞧着他：“你能闭嘴吧？真煞风景。”

　　张海涛不是第一次这样了，每次进了饭店，都要嘀咕几句真贵真贵。最开始的时候，她听得十分尴尬，不知道自己是该吃还不该吃，好像吃了一顿百来块钱的饭，就是占了他天大的便宜，到了后面，她索性每次都抢着付钱，就是为了吃一顿清静的饭，然而，张海涛得了便宜还卖乖，次次都要说这些话来烦她。

　　张海涛耸肩：“本来就是……”

　　作为一个抠门精，他坚信价格越低，饭馆越好，不然就是赚黑心钱，毕竟，一把青菜才多少钱啊，怎么饭馆一捣鼓，就要卖那么贵呢？像是三千里那种几十块吃三个菜的馆子，才是好饭馆啊，云间客这种，肯定是吃人不吐骨头的黑心商人，所以他看这儿时，真是哪哪儿都看不顺眼。

　　孔霞懒得理他，目光扫过川香回锅肉，又停留到麻辣烤鱼上，直接叫来秀英点了那俩菜，顺便再点了个清炒时蔬，就伸了个懒腰，静静地等待起来了。

　　十多二十分钟后，终于，随着一阵阵浓郁扑鼻的饭香袭来，秀英就将孔霞点的那几个菜挨个儿端了上来。

　　孔霞伸着脖子一看，这川香回锅肉那叫一个漂亮，二刀肉四肥六瘦，炒得色泽红亮，点缀着青绿色的蒜苗，还有红艳艳的小泡椒，搭配得漂亮极了，视觉上便给人一种享受的感觉。

　　“怎么样？我说这家店不错吧，”孔霞拿着筷子，没好气的说，“你见过这么漂亮的回锅肉么？”

　　张海涛梗着脖子回答：“光漂亮顶什么用？味道才是最重要的好么？”

　　孔霞根本懒得理他，她说卖相漂亮，张海涛跟她说味道，本来就牛头不对马嘴的，更何况，张海涛吃都没吃过，怎么就知道这川香回锅肉味道不好了？

　　她夹起一块回锅肉，欣赏了一会儿之后，便送入了口中，别说，这漂亮得像艺术品一样的菜，味道还真是不错。

　　一股回锅肉特有的酱香味道包围了孔霞的舌尖，令她不禁眯起了眼睛，细细的品味着回锅肉奇妙的口感，这回锅肉做得极其地道，咸鲜的滋味中带着一丝丝微辣，是不能吃辣的人也能欣然接受的程度，不会让人觉得辣味抢了川香回锅肉的风头，只会让人觉得这回锅肉吃起来异常的香，后味有些微微回甘，更是丰富了味道的层次。

　　张海涛看她吃得陶醉，不由得嘟囔道：“至于么，一个回锅肉，搞得像什么珍馐美味一样……”

　　若是放在平时，孔霞早就开始怼他了，但她今天却像没听见他的话一样，旁若无人的继续吃着回锅肉。

　　原因无他，实在是这回锅肉太好吃了，让孔霞只想一心一意的吃饭，懒得搭理张海涛。

　　云间客不仅是她看中的饭店，川香回锅肉不仅味道好，口感更是特别。肥肉的部分吃起来没有一点油脂的腻味感，只觉得软糯细嫩，瘦肉微微带着点儿焦香，炒得恰到好处，更别说那绵软的猪皮了，嚼起来香味十足，这三者搭配在一起，令孔霞吃得分外过瘾。

　　张海涛等了半天，也没等到孔霞反驳他，顿时得意洋洋起来，孔霞平时听见什么不如意的话，立马就会反驳他，今天半天不说话，肯定是因为这回锅肉根本就不好吃，她没话说了才做出那副样子的。

　　张海涛向着回锅肉伸出筷子：“我倒要看看这个回锅肉什么味儿，敢卖那么贵……”

　　他恶狠狠的咬下一口回锅肉，刚想找茬骂上两句，却被回锅肉的味道吸引了注意力。

　　张海涛从来没吃过这么好吃的回锅肉，入口便是一股奇香，让他什么都想不了了，只想赶紧将嘴里的肉咽下去，好再吃下一块，不过，他一想到这盘回锅肉那么贵，要是没有好好品尝一番它的滋味，那不就亏大了，还是细嚼慢咽了起来，然而，这样一品味，他顿时明白孔霞为什么不搭理他了。

　　这回锅肉吃起来太香了，咸鲜的滋味似乎渗入了肉片的每一丝纹理之中，在他的舌尖爆发开来，微微的辣味似是一只小钩子，勾着他的眼神直往盘子里瞟，就想看看还剩下多少回锅肉。

　　孔霞斜睨了他一眼，凉凉的说：“你不是说关键看味道么？怎么，这味道不合你的意？”

　　说话间，她又夹起了一筷麻辣烤鱼，鱼皮烤得金黄酥脆，细嫩的鱼肉上挂满了鲜香麻辣的汤汁，吃起来别提多过瘾了。

　　“这味道么，也就普普通通，”张海涛嘴犟道，“卖得这么贵，性价比就低了啊，不划算的，也就比普通的馆子好吃那么一点点，至于卖这么贵么。”

　　他是不可能在孔霞面前承认自己有错的，张海涛话是这么说着，筷子却诚实的伸向了盘子，又夹起了一块回锅肉，美滋滋的放进嘴里。

　　钱都已经花了，这不吃多可惜啊！张海涛一边自我安慰，一边嚼着回锅肉，不得不说，这个云间客小饭馆还真有两下子，回锅肉是越嚼越香，怎么吃都不觉得腻，连川香回锅肉里面的蒜苗，吃起来都是清脆爽口，沾着一股肉香，跟其他店里软塌塌的蒜苗不一样。

　　而且，云间客小饭馆里好吃的不止是川香回锅肉，旁边那道麻辣烤鱼，味道也是相当不错，鱼肉在汤汁里浸泡过后，吃起来满是鲜香麻辣的味儿，就连最不起眼的清炒时蔬，这家店做出来的都是清香爽口，比他以前吃的那些菜都要好吃。

　　张海涛飞快得夹着菜，刹那间就在碗里堆了小山似的回锅肉，埋着头独自享用。他用回锅肉拌着米饭，吃得不亦乐乎，米饭软糯微甜的口感混合着回锅肉的咸鲜微辣，实在是太好吃了，张海涛觉得自己连干三碗饭不是问题。

　　孔霞看见他的动作，默默翻了个白眼，这人每次都是这样，一遇见什么好吃的就全部扒拉进自己碗里，完全没有给她留一点的打算。

　　孔霞抓起筷子，跟张海涛抢起了菜，两个人比着赛往碗里堆回锅肉。一时间，饭桌上没有一个人说话，就只剩下吃饭的声音了。

　　吃完最后一块回锅肉，孔霞满足地抚着肚子打了个嗝儿，脸上笑容灿烂：“太好吃了，真是太香了！原来食物竟然可以好吃到这种地步，突然觉得我以前的日子都白过了 。哎，爽！”

　　这顿饭，她吃得很过瘾。虽然张海涛在旁边哔哔赖赖，还跟她抢菜吃，但云间客的味道实在是太优秀了，每一道菜都让她特别满意。

　　特别是那道川香回锅肉，实在让人回味无穷，要不是她实在吃不下了，甚至想再来一盘。

　　说实话，云间客的菜份量还是挺足的，哪怕张海涛那么跟她抢菜，她还是吃得饱饱的，说明两个人点三个菜是完全够的，根本不像张海涛说得那样不划算，更别说味道还这么好，她觉得这简直是赚大了好么。

　　想到这里，孔霞不由得白了张海涛一眼：“你不说这家店的菜性价比低吗？我怎么不觉得？同样的价格你去外面吃吃看，能买到比这更优秀的算我输好吗？”

　　张海涛虽然也觉得这家店的东西很好吃，但他要是承认了的话，面子上会挂不住，于是哼了一声，死撑道：“但它比三千里贵不是事实吗？三千里的招牌套餐，里面有三个菜呢，才五十八块钱！今天咱们点的这三个菜得花多少钱啊，真的不划算。”

　　他刚刚吃得是挺爽的，但一想到三个菜就要花一百多，张海涛顿时就不爽了，非得呛孔霞两句才舒服。

　　孔霞一口气堵在心口处，差点儿被对方的无奈给气死，最后翻了个白眼摇了下头：“算了，随你怎么说吧！”

　　张海涛笑了。赢了，嘿！反正不管怎么样，他是不可能在孔霞面前认输的，要不然的话，孔霞以后不是得踩在他头上，天天给他气受？这种事，他才不愿意呢。

　　但就在这时，隔壁桌的那对小情侣忽然激动了起来，说话的声音大了不少，聊天内容也传了过来：

　　“哇靠，x站的那个揭露黑幕博主‘朗风拂月’更新了哎！”
　　“真的？我一直都在等着他更新来着，他做的视频真的都好用心好好看，所以这次他潜进了哪家店呢？”
　　“我看看……哇靠，三千里！”
　　“什么？是我想的那个三千里？”
　　“对，就是你想的那个三千里！最近在网上爆红，还天天拉踩云间客的那个。”

　　……

　　孔霞听完隔壁桌的聊天内容后，愣了一秒，随后也急忙掏出自己手机，上了x站：“有意思，我要看完这个视频再走。”

　　她倒是没有要气张海涛的意思，就是想看看张海涛口中性价比奇高的川菜馆到底长什么样子，更何况，这个朗风拂月做得是揭露黑幕的视频，搞得她更是好奇，想知道三千里到底有没有什么黑幕。

　　张海涛耸肩：“看呗。三千里最近在长海市风头正盛，这些营销号可不得上赶着去做关于它的内容么，反正我觉得吧，作为一家新店，肯定不会拉胯到哪儿去。”

　　揭露黑幕就揭露黑幕，他是没在怕的，三千里刚开业不久，老板应该还没学会那些滑头的东西，肯定是质量过关的，倒是这些搞黑幕揭露的，看见谁火就去卧底谁，没毛病也要挑出毛病来，不就是想蹭流量么？

　　孔霞连这个都看不出来，还跟他置气，上赶着去给营销号送流量，哪里像他这么清醒，早就看透了一切。

　　张海涛往椅子上一靠，淡定的打开了游戏，一副你闹任你闹，我玩我手机的模样。

　　孔霞看着张海涛那一脸悠哉的大爷相就生气，随后冷哼一声，就点开了朗风拂月发布的那个最新的，卧底三千里的视频。




45.  045   川香回锅肉（五）

　　孔霞点开视频后, 首先看见的是一段风格酷炫的片头，她心里不禁又多了一丝期待，这个UP主的片头做得这么认真, 想必视频也会做得很认真了。

　　UP主头戴着黑色面罩, 出现在了屏幕正中央, 声音正气凛然, 说道:“大家好, 我是朗风拂月, 一个不好忽悠, 并致力于把大家都带领成为和我一样不好忽悠的——打假专业户。上期卧底某突然爆红的果茶内部的视频发布之后, 大家都说网红店好恶心，完全想不到这个世界上竟然有如此厚颜无耻的商家，其实，我又何尝不是那样认为的呢？”

　　他的话音刚落, 观众们便激动了起来，疯狂的刷着弹幕：

　　【就是就是, 网红店最恶心了, 我万万没想到他们竟然能偷工减料成那样！】
　　【支持朗风继续打假网红店, 我真是被恶心坏了, 希望能将他们的真面目揭开】  
　　【现在网红店全是来割韭菜的，我看没一个好东西, 朗风这次卧底了哪家？】

　　屏幕上的朗风拂月仿佛料到了观众有话要说，沉默了会儿才继续说：“这次，我们又卧底了另一家突然爆红的餐饮店, 据说性价比非常高，某众点评和红某书上的好评都非常多，让我们去看看情况会怎样呢？好了, 大家跟我来吧！”

　　待这番话说完后，朗风拂月的视频画面一转，就从他切换到了东子的视角上去。

　　东子就是朗风拂月团队这次去卧底的成员，负责去目标饭馆上班，再拍下后厨的情况发给朗风拂月，由他做成视频。

　　东子的摄像头安在了一个很隐秘的地方，小到一般人都不会注意到它，目标饭馆的员工和老板自然也不会知道他是卧底，只会将他当做普通的同事，让他有机会拍到真实的画面。

　　唯一的弊端就是他的摄像头太小，不可能像别的摄像机那样装上可以稳定画面的云台，所以画面会随着他的走动而抖动，看起来比较晃荡，观众们一看，就知道拍得很谨慎。

　　此时，东子低沉的声音响了起来: “大家好，我是东子，我今天卧底后厨打杂的，是一家最近突然爆红网络，在各个美食安利贴里都能发现它身影的店——三千里川味小饭馆。想知道这家店的后厨情况是什么样子的吗？想知道的话，那就跟我来吧。”

　　东子脚步一动，镜头的画面便走进了三千里的后厨。

　　孔霞看着晃荡的画面，心都提到了嗓子眼。她既想看看三千里川味小饭馆的后厨是什么模样，又担心东子身上的摄像头会被店里的人发现，东子因此受伤，一时间紧张得不行，连呼吸都变慢了几分。

　　东子刚走进去，立马发现里头什么都是乱糟糟的一团，看上去十分混乱。

　　这家店好像完全就没有什么卫生制度，各种东西乱七八糟地摆放成一堆，拖把旁边就是铁锅，里面还扔着一把铲子，一看就是刚有人用完，还来不及清洗，便随意的扔在了这里。

　　旁边的灶台更是显得可怕，上面落了些不知道什么时候掉下去的菜叶，有的都已经干枯，紧紧地黏在上头，有的还看得出颜色，看上去刚落下去不久，但它们有个共同的特点，就是完全没有人想过要去清理一下，不仅如此，台面上还腻了一层厚厚的乌黑油垢，不知道有多少天没有打扫过了，看上去就不太干净的样子。

　　画面刚一出现，观众们就忍不住了，弹幕一条接一条的刷了出来：

　　【妈啊，这是在干嘛？这灶台是不是开业以后就没擦过了，怎么能脏成这样】
　　【那个油垢太夸张了吧，没十天半个月能搞出这阵仗，一想到他家菜就是在这种地方炒出来的，我简直要yue了啊】
　　【谁来救救我，强迫症要疯了，拖把怎么能跟炒菜的锅子放在一起，脏死了啊】

　　东子的镜头一转，扫到地面上一个盆里头，那场景之壮观，更是叫人作呕。

　　那是一个很大的不锈钢盆子，里头堆着一大堆化冻了的肥肠，有好几只苍蝇在周围飞舞，这还不是最可怕的，最可怕的是盆的旁边还摆放着一双带泥的靴子，盆中的一小截肠正好从里头伸出，垂到了那靴子的鞋面上。

　　这场景实在是……第一眼看上去，实属有些震撼。当然，第二眼看上去也还是很震撼……

　　光是看着这个画面，孔霞就感觉自己闻到味道了，眉头皱得死紧，将旁边打游戏的张海涛一拉过来，将手机怼到他面前，没好气的说：“你看看，你看看，这就是你心目中的绝世好饭馆三千里，瞧瞧这苍蝇乱飞的后厨，你居然还想着要去吃！”

　　张海涛一时无话，他以为三千里作为一家刚开业的新店，再怎么着也不会太离谱吧，谁能想到后厨居然是这样的，他连游戏都不想打了，凑到了孔霞身边，跟她一起看起了视频。

　　更可怕的是，这样的肥肠在三千里根本就不是个例。东子的镜头一扫，孔霞就看见地上还有好些盆子，有的里面装着蔬菜，看着蔫了吧唧的，没有一点儿生气，有的里面装着猪肉，也是刚刚化冻，苍蝇在边上嗡嗡的飞来飞去，最离谱的是一盆毛肚，看上去就脏兮兮的，跟旁边的抹布似乎融为了一体。

　　看着这幅景象，弹幕上的大家伙全都炸掉了：
　　【不是吧不是吧，这个餐厅的后厨这么脏乱差的吗？我丢，看上去真是好倒胃口啊！】
　　【谁来救救我，我上周还去三千里吃了饭，这个后厨，我不会中毒吧？！】
　　【这厨房真有种到了晚上会有老鼠到处窜的感觉，实在是太离谱了……云间客绝对不会发生这种事的。】
　　【别说云间客了，这厨房脏成这样，我看只要是个正常饭馆都不至于吧，这三千里真是绝了】

　　三千里的忠实粉丝们一看，顿时不乐意了，弹幕里这些人这么骂三千里，不就约等于骂他们这些三千里的粉丝没有品位吗？这种时候，为三千里说话，就是为自己的品味说话，于是纷纷反驳起了别人的弹幕：
　　【脏乱吗？其实我觉得也还好吧，餐饮业哪儿有你们想象的那么干净，这才是常态好吗？再说了，只要开火就很容易脏，你们自己家里说不定还没有这里干净呢。】
　　【你们怎么知道这个东子不是趁别人后厨最乱的时候拍的？谁家做饭没个收拾东西的时候啊，刚做完饭这样很正常好么？】
　　【就是就是，一出门就对着别人苛求起来了，实际上自己根本没做过饭吧。说云间客绝对不会发生这种事的应该都还很年轻吧？你要是能进它家后厨去看，说不定比这儿还差呢。】

　　大家看着三千里的后厨都这样了，还有人睁着眼睛说瞎话，甚至还拉云间客下水，去过云间客的人都瞬间暴怒了：
　　【有些人真是凭借想象张口就来，不好意思，云间客后厨是透明的，人人都能看，里头还真不长这样！】
　　【是啊，云间客的干净得一批好吗，看得出是每晚都打扫了的，根本不可能发生这种苍蝇围着菜乱飞的事好么？】
　　【都这幅样子了，居然还有人觉得不算脏乱，我真是服了！有些人自己要跪着当三千里孝子就算了，别拉我们云间客下水！】

　　云间客和三千里的纷争之前在网络上沸沸扬扬，导致很多人都对云间客有所耳闻，不过，当时他们都只是在吃瓜，还没有去过云间客，现在看揭露三千里后厨的视频里有这么多人提到云间客，不由得对这个饭馆好奇了起来，纷纷在弹幕里问云间客在哪里，是不是很好吃。

　　云间客虽然在当地小有名气，主要也只是在晨曦和光明区那一块儿比较出名罢了，目前在整个长海市而言，其实远远没有三千里那样火。

　　自从三千里踩着云间客上位后，老板邓坤可以说是尝到了甜头。好好做一家饭馆，研究口味多麻烦啊，还是像这样复刻一波，然后直接在网上拉踩对方，把对方的客人全抢到自己这边来比较爽。

　　最近，他又借着价格低廉性价比奇高这一点疯狂营销着，每篇帖子都必定要提一遍云间客平替，顺便拉踩一波云间客太贵了，不如三千里划算，现在，三千里已经成为了整个长海市的网红店，名声甚至都快传到了其他城市。

　　现在来长海市旅游的人越来越多了，邓坤不想放弃这块巨大的蛋糕，去找了不少营销号，让他们将三千里编排进了外地游客来旅游时的必吃单子中，游客们一搜长海市的吃喝玩乐攻略，就能立马看到三千里。

　　所以现在光明区以外的大部分人，确实都是只知三千里而不知云间客的。

　　于是，去过云间客的大家便耐心地给人科普起了云间客。只是在此过程中，又一条长长的弹幕飘了过来：

　　【云间客也不是什么好鸟，五十步别笑一百步：）】

　　这还没完，接下来，这人就跟一个循环播放的复读机一样，还一遍一遍地“科普”起了云间客是如何污蔑三千里的事情，俨然有种想要霸屏的趋势。

　　不过，朗风拂月平时做的就是打假视频，粉丝都是比较理智的人，不是那么好煽动和带节奏的。

　　那个一遍遍循环“科普”的人一来，大家一下子就发现了这件事里头的诸多不合理之处。

　　有人表示，像这样将云间客员工一句觉得三千里在营销中拉踩了云间客的话发散思维，然后直接上升到云间客整个饭馆，以此盖章云间客是红眼病犯了，盖章所有为云间客说话的人都是云间客请的水军这种事，真的是弱智又离谱，网络升堂这么不需要成本的吗，一点儿证据都不讲，单凭臆想就可以了？那天下还有没有王法了？

　　有一个人说话后，便有人陆陆续续的出来说话了：

　　【什么鬼，所以因为云间客的小二说了一段阴谋论的话，就代表所有为云间客说话的人都是水军？有毒吧！巧了，我现在也在为云间客说话呢，那你觉得我像什么牌子的水军呢？】
　　【我确定自己不是水军，但我也觉得三千里的粉丝像□□，也觉得三千里在拉踩云间客。】
　　【真的，三千里就一个饭馆，怎么还整出这么多粉丝来了？你们见过哪个饭馆有这么多人天天拉着别人撕X的，妥妥的养蛊好么。】

　　此条发言瞬间得到了众人点赞，一时间，弹幕里的观众们觉得三千里比起正经饭馆更像个养蛊□□的人还是占了大多数。

　　不过，众人没想到的是，三千里那边还真的是养蛊模式，这边的弹幕大战一开始，就有人跑到三千里的客户群里通风报信，邓坤顿时就坐不住了，连忙在群里煽风点火说了几句，带着三千里的忠实粉丝们刷起了弹幕，一定要将云间客发声的路人统统打成水军。

　　【开始了开始了，某间客的洗白开始了！狗头.jpg】
　　【云间客的亲友下场了么这时？】
　　【多少钱一条啊？带爷也赚赚这外快呗？】

　　经此一激，许多吃瓜网友都怒了。

　　明明只是看个视频吃个瓜，顺便发了个言而已，就因为没有向着三千里，瞬间就被打成了云间客的水军，这种事情换谁能忍得下？

　　一不留神，大家就和三千里的忠实粉丝们吵了起来，你说服不了我，我也说服不了你的，整个弹幕像极了一窝大乱斗。

　　视频里，东子的镜头突然一转，对准了三千里的厨师，他手上正端一盘肉，准备去做油炸小酥肉，走路的过程中，他的手一不小心抖了下，以至于其中一块细细小小的肉条掉落到了地面上，那地面上满是油污，还有鞋印和水渍，看起来脏兮兮的。

　　这时，令人惊讶的事情发生了。

　　只见那厨师弯下腰，把那又细又小的肉条捡了起来，裹了一大堆面糊，就直接丢进锅里炸成了个小胖小胖的酥肉条。在这一过程中，他甚至都没有将肉清洗一下。

　　更别说那锅油了，看上去黑漆漆的，漂浮着一堆糊状不明物体，不知道有多久没有换过了，然而，那厨师像个没事人一样，一点要换油的意思都没有，手脚麻利的往里面扔小酥肉，一条条炸得飞快。

　　不多时，新一批现炸小酥肉就炸好完工了。

　　东子问:“这个肉都掉到地上了，不用清洗一下的吗？”

　　三千里厨师摇摇头，满不在乎的表示：“老板为了节约成本，后厨就雇了我一个人，我一个人忙上忙下的，哪里忙得过来？再说了，不干不净吃了不生毛病，这肉就是不小心掉地上了，横竖也吃不死人的不是，干嘛那么矫情？”

　　看到这一幕的时候，弹幕的大家快裂了：
　　【？？？】
　　【卧槽？】
　　【我特么！这话说得，我去，好气啊！突然一下不知道该先骂厨师还是先骂老板了。】
　　【什么鬼？这特么也太超过了吧？吃不死人？我看这饭店的情况未必啊！三千里的孝子们，有本事再出来洗啊，我看你怎么洗！】
　　【我的关注点可能比较偏，先不说这家店的食材卫生情况堪忧吧，就这用料……也太不实诚了吧，加那么多面粉……其实这酥肉的做法也不对，说是酥肉，更像是在用炸鸡的方式炸猪猪肉……这店都拉胯成这个样子了，人气竟然还那么高，认真的？】

　　然而，之前还在为三千里可劲儿说话的那些人，现在都跟死了一样，一个个地都不说话了。刚刚看见后厨的状况时，他们还能自己给自己洗脑，说天底下没有厨房是不脏的，但是，现在看见这厨师直接把地上的肉扔进去炸，都有点破防了。

　　东子沉默了一小会儿，说:“但还是清洗一下比较好吧。”

　　但厨师继续一脸淡定地忙活着:“洗什么洗，能吃就行了，要求那么高干什么？反正又不会影响口感。就算口感不怎样，他们也吃不出什么不对劲来啊。”

　　东子:“他们？”

　　厨师:“就是客人呗。就算是忘记放冰箱，有点子变质了的肉，只要味儿还不大，腌一腌，再加辣子炒一炒，他们也吃不出什么不对来。更别说是只是一块掉地上的肉了，多大点事儿啊。”

　　厨师说完后，还又哼哼了一句：“不过说真的，花这么点儿钱，能吃到这些不错了，老板也不是做慈善的，总得赚钱的不是。”

　　东子：“是。”

　　卧底的时候，为了能够取得人的信任，充分打进别人内部，就算不想说是，也只能说是了。

　　不过，这一幕出现后，弹幕的数量在此时达到了一种空前绝后的巅峰状态。

　　满屏的问号飘了过来：

　　【品品，这尼玛，是人说的话？这不就是把我们当傻子吗？花了钱还要被厨师这么骂，我真是无了个大语。】
　　【我特么……次奥，突然想起来，我也跟着家里人去这家店吃过！当时没什么太大的感觉，就是觉得很不实惠，比如糖醋里脊，便宜是便宜，但外面裹了厚厚一层面粉炸的，其实根本没啥肉，但万万没想到……】
　　【不行了大家，我要吐了，是真的要吐了，不是形容词，是真的……】
　　【我靠，所以说，这家店都烂成这样了，没有人要管管吗？！这地方真的能吃？万一有人吃进了医院怎么办？】

　　不过，这事儿到这儿还只是刚刚展开而已。视频接下来的内容，更是震惊了所有人 。

　　套用一句话就是：你永远都不知道一个人的道德底线可以低成什么样。

　　随着东子和厨师混得越来越熟，聊天的内容也变得越来越深入后，在一个下午休息之时，东子在跟人闲聊时无意间说了句老板真是个营销鬼才，竟然这么快就把一个店子做起来了之后，一下就牵扯出了更多大家意想不到的事情。

　　因为，就在东子说完这个话后，厨师下一秒就说了句：“那必须的，老板不仅是营销鬼才，还狠得一批。”

　　东子：“怎么个狠法？”

　　厨师：“他可牛了，首先是请了好多好多人去网上到处夸他的店，夸完还顺便拿三千里去和别的餐厅做了对比，说其他的店子都没有三千里的好吃，那个叫什么云的，是他对比得最多的了。”

　　东子：“这样吗？”

　　厨师：“是啊，我骗你干什么？就是那个，你们年轻人常说的那个什么词来着？拉……拉菜？”

　　东子：“拉踩。”

　　厨师：“对对对，老板还千叮咛万嘱咐的，让大伙儿要像个真人一样发帖说话，就说咱们店好吃，价钱还便宜，性价比特别高，不像是别人家那么黑心，就知道赚钱。”

　　东子：“那你有证据吗？”

　　厨师：“证据？嗯……那个……我之前学录抖音的时候，应该是录了一段他和人打电话的内容进去的。因为不小心录进去了，还贼大声，音乐都盖不过去，搞得我一直都发不了，也不知道该怎么剪辑……我刚玩这个，愁死了。嗐，别说，那视频里我可真帅……”

　　东子打断了厨师的自恋发言：“给我瞧瞧？”

　　厨师点点头，然后就掏出手机打开x音的作品存稿箱，调出了那段作品递给东子：“就是这个。”

　　视频拍到此处，为了保护厨师的隐私，故而将所有该打码的地方都给打码了。

　　东子打开后，将音乐一关，于是，里头的人声就瞬间凸显了出来。

　　果然，视频里头混入了个男人的声音：“你就按照我说的去搞，就带节奏呗，带节奏说那个云，云间客的老板眼红我三千里，说她眼红，觉得我三千里生意太好，所以雇了水军来抹黑我什么的……多带几条，网民都是墙头草，风一吹两边倒……”

　　说罢，男人哈哈大笑起来，很是得意的说：“多给我找几个人，我这有预算，你放手去干就行了。嘿，你放心，我最近钱是赚了不少的，完全是托你们的福啊。”

　　片刻后，他又说道：“你们做事，我放心，之前发的那一波安利贴真不错，我还想再做一波。你帮我再多找一些人，伪装成真实路人，多发布一些关于我三千里性价比高的东西，多吸引一些人过来，没事儿，味道不是关键，他们哪懂什么吃啊？便宜就完事儿了。必要的时候可以拉云间客做对比，就说她家死贵！他们就那几个钱，吃云间客铁定心疼，你放心发就是了。还有……给她家的某众点评刷几个差评，让路过的人都看到，这样她的顾客就可以来我这儿吃了……”

　　这一段对话实在是惊掉了众人的下巴，弹幕甚至为此空了几秒钟，才忽然爆发出来：

　　【我的天，我的天，这是认真的么？这是人说的话么？“他们”哪懂什么吃？这不就明摆着把顾客当韭菜呗？】
　　【我真服了，花钱吃饭还要被嘲就那几个钱，有本事就别赚我这几个钱啊，这么没良心，早日倒闭吧】
　　【敢情还真是这老板自导自演，甩锅给云间客？还说自己被云间客诋毁了，真不要脸啊】

　　……

　　断断续续的，后面还有一些他的其他发言，不过没过多久，就因为和店里的事儿无关而给掐掉了。

　　但即便如此，三千里作的恶，也已经足够令人反胃了。观众们看得生气，弹幕越来越多：

　　【不行了，我现在就要去实名举报这家店了，太恶心了！】
　　【所以说，三千里确实是一开始就在拉踩云间客啊！】
　　【看视频上那厨师的说法，应该不只是有拉踩云间客，还有拉踩其他同行呢，只是云间客是最惨的那个。】
　　【是的，这家煞笔饭店确实是还有拉踩其他同行！它拉踩隔壁‘老朽好饿’的帖子我也看到过好几个来着！模式就和拉踩云间客的差不多，天真的我当时还以为真的是路人在抒发意见呢，真会玩儿。】
　　【天啦，怎么会有这么不知廉耻的人？绝了绝了，真的是绝了！】
　　【好气啊，这家店简直是恶心到爆表了，这么恶心的店竟然还会积攒那么多的粉丝，这真的合理吗？我看就是养蛊神教吧。】
　　【我靠，我不行了，姐妹们。亏我之前还帮他家说了那么多话，结果竟然是被利用了。现在感觉就像是刚刚吃掉了一只苍蝇一样，好想给它家泼油漆……】

　　谁能想到呢，恶人竟然就在身边。许多曾经为三千里说话，被三千里带过节奏的人也都懵逼了，一部分默默下了线，还有一部分则继续留在网络上，并且在回过神后，纷纷在弹幕里头发起了从此粉转黑的言论。

　　也是，他们之中的很多人本来就是就没有针对过云间客，都是被三千里的戏法迷了眼睛，然后就跟着被迫成为了三千里手中砍向云间客的利器而已。这会儿发现自己不仅被一个后厨一塌糊涂的商家欺骗了胃，还被当成了枪使，内心的愤怒瞬间就像火山一样，带着种几乎能够焚毁一切的灼热，铺天盖地喷发了出来。

　　那些加了三千里客户群的忠实顾客们，更是被恶心得说不出话，果断退了群，发誓再也不会给这种垃圾饭馆送钱了。

　　短短时间内，朗风拂月做的这支视频由于各项热度数据都已达标的关系，慢慢就被顶到了网站首页，又获得了新一波的曝光量，点进来的观众更多了。

　　所有点进来的人，不管是三千里的食客，还是云间客或其他饭店的食客，不管是朗风拂月的粉丝，还是其他路过的路人，都被这视频的内容给震惊到了，然后不约而同地大骂起了三千里。

　　无论是从食客的角度出发，还是从三千里的同行角度出发，三千里这波反正是把人缘给败了个一干二净。

　　孔霞的男朋友张海涛在看完视频后，人都傻了，嘴巴张得老大，眼睛瞪得极圆。

　　不是吧……

　　“怎样？”孔霞关上手机，将其丢进一个包中，冲张海涛扬了下眉梢。

　　张海涛愣了几秒：“我……”

　　随后，孔霞起身走到了淑芬面前，结账。

　　整个过程中，张海涛都一直站在她身后，却一会儿搔头一会儿摸鼻子的，小动作奇多，就是没有拿手机的打算。

　　孔霞看了他一眼，无奈地摇摇头，将支付宝二维码对准了淑芬面前的收款扫描器。

　　“滴”地一声，付账成功。孔霞返回屏幕主页面，侧头望向张海涛：“我们分手吧。”

　　张海涛懵了一下，赶忙跟上前拦住孔霞的去路：“为什么？！是因为三千里和云间客那个事儿我没有站你这边吗？”

　　孔霞撩了把头发，望着前方叹了口气：“怎么可能因为这一件事？”

　　说完，孔霞都笑了：“我只是觉得，张海涛，你真的太抠了。我理解你想省钱，想存钱，所以什么都想要挑性价比高的东西，因为其实我也是这样，平时不管买什么，心里都会有一杆称。但我不会像你这样为了省钱完全忽略质量，以及……忽略对象的感受。”

　　孔霞其实看他不爽已经很久了，和今天这个事儿的关系，说大不大说小不小：“你过生日的时候，我送你的都是什么？是你很喜欢又不舍得买的昂贵球鞋。我过生日的时候你送我的是什么？是x品牌的高仿包，害我背出去被嘲笑。而今天，我们俩的恋爱一周年纪念日，你又做了什么？”

　　孔霞气都气笑了：“明明我都说了我想吃云间客，你却还找各种理由想带我去吃三千里，就因为那边便宜。你要脸吗？所以，我不玩了，再见！”

　　更别说她在付账的时候，张海涛还躲在后面，一脸生怕自己让他结账的模样了。嗯，因为云间客的价格对他来说“太划不来了”。

　　回想起这一年来受过的委屈，孔霞越想越觉得无语，不知道自己究竟是被什么迷了眼，才会跟这种男人在一起的。

　　甩下最后的一句话，孔霞就干脆利落地转身推开店门走了出去。

　　张海涛万万没想到事情会变得这个模样，呆站在原地许久，方才火急火燎地追上了前去。只不过，孔霞去意已决，任张海涛再怎么挽留，也不过是在做无用功罢了。

　　与此同时，云间客的午市也宣告结束了。

　　云乔取下围裙，从后厨绕到大堂，拿帕子擦了下额上的汗，准备去倒水喝。

　　正在这时，淑芬突然冲她喊了起来：“老板老板，你看！”

　　“什么？”云乔端着水转头朝她望去。

　　“有人发了关于三千里的视频，揭露了三千里的各种肮脏事儿！而且……”淑芬高兴到快要破音，“现在大家都在说云间客最棒呢！”

　　刚刚走出后厨的路清在听到淑芬的声音后，略略转头朝那边望了过去。视频这就出来了？看来，阿凯他们去卧底后发现的结果，和他们之前料想得一样……

　　云乔听了淑芬的话，先是一怔，急忙奔了过去：“是吗？”

　　“嗯！老板，你看！”淑芬将手机一推，就把那视频送到了云乔面前。

　　果然。

　　就如淑芬所说，有个叫做朗风拂月的up主让团队人员卧底进了三千里，将他们后厨的情况全都曝光了出来，现在，大家都知道三千里那些价格奇低的套餐，根本就不是什么高性价比首选了，而是通过偷工减料，以次充好搞出来的玩意。

　　而且，全网都知道三千里老板搞营销，天天吹自己家饭馆，拉踩别人家的店，一边将顾客当枪使，一边把顾客当韭菜的事儿了，他的真面目一被揭穿，大家都不用再被他玩弄在股掌之间了。现在，所有人都相信云乔是一个堂堂正正的人了。

　　“他这卧底，真及时啊……怎么就这么巧……”云乔压在心间的巨石落下后，脸上终于重现出了甜美的笑容。

　　想着想着，云乔将视频暂停，又转头望向了路清：“哎，你之前说这事儿交给你办……难道，是你去通知朗风拂月的？”

　　她之前也看过朗风拂月的视频，知道这个up主很多时候都是靠粉丝私信或留言来决定去哪家卧底的。

　　路清模样依旧，不置可否：“不管怎样，现在事情解决了。”

　　云乔笑了起来：“看来，果然是你……谢谢。”

　　“不客气。”路清拉开了一罐可乐，摇头。

　　然后，云乔转过头来，继续看起了视频。

　　只见快结束时，弹幕上 一大堆都是骂三千里的。

　　当然，除了大骂三千里的弹幕以外，还有一些弹幕则是围绕着心疼云间客而发出来的。

　　【云间客实惨啊，先是被人扒拉着吸了那么多的血，后又被人带节奏骂了那么久……我要是老板，估计得抑郁了。】
　　【其实我之前就听说过这个事儿，但是因为互联网上会反转的事情太多了，不敢轻易站队，就没有为云间客说半句话，现在突然好后悔没为云老板说话，她一定很伤心吧。】
　　【太过分了，老板竟然自己带头去给云间客刷差评，这种下作的事情也干得出来，真是神经病！】
　　【恶心，突然想起来，我去云间客吃过好多次，都还没在某众点评上给云间客发过评呢，我这就去写个评价，说一下我的感想！她家味道真的超棒的！】

　　此外，还有一些云间客的老食客见有人在问云间客小饭馆的具体位置是在哪儿，以及味道怎样时，就自发地聚集到一起，组成了个云间客宣传组织一样的小队，十分热情地招呼着网上来自全国各地的朋友们，给新来的客人们耐心又细致地解答着他们迷惑，俨然在开一个什么热情的交流会。

　　云乔看着大家热情的模样，眼睛都差一点就湿润了。




46.  046   土豆炖牛腩（一）

　　三千里老板邓坤万万没有料到, 自己打了那么多主意，做了那么多营销，为了能够踩着云间客上位, 把这个事儿搅那么大, 在网上闹了那么久, 结果却……

　　他不仅没有如愿抢走云间客的客人, 反倒让云间客经此一战变得比以前出名了许多, 出名到全国各地的人都默默地关注起了云间客, 云间客的生意就变得更加红火了。

　　邓坤真的是气得要命, 却也只能是认命了。

　　之前那些围观了三千里打假视频的观众们, 也纷纷都对云间客小饭馆产生了种种好奇。

　　一时间，得到视频曝光加持的云间客小饭馆在某众点评APP上的搜索指数，也蹭蹭蹭地飞快上涨着，除此以外, 还有无数人跑到了云间客小饭馆的微博底下，心情激动地留着言：

　　“刚刚没有忍住, 去某众点评搜索了一波, 感觉你们家每个菜都好诱人啊！呜呜好想吃锅巴肉片, 小视频看得可真是快要馋死我了……”
　　“刚从红某书回来的我只想说, 绝了，你们家的夫妻肺片也太漂亮了！真恨我人不在晨曦啊, 不然就分分钟跑去吃了，哎，真是羡慕长海市的小伙伴们, 有口福了！”

　　“云老板什么时候出新菜啊？上次去晨曦旅游吃过一次卤味锅，味道真是绝了，还有那个爆汁烤鸡翅, 真的是外焦里嫩，香得不得了！简直就是个宝藏店铺啊！”
　　“哈哈哈，我去云间客吃过，我就住在晨曦！说起来，这段时间我一直在忙，好久没去吃了，现在看到你们的评论，搞得我又准备去吃了，我要去点一大桌，你们就羡慕我吧哈哈哈！”

　　“楼上那位同学，你也太不厚道了哼！”
　　……

　　自从三千里的那件事情过去后，云乔便养成了时不时就翻一下微博评论的习惯。

　　看见评论里不时有熟客出没夸她做的菜好吃，以及还有很多人都表达出了对她饭店的好奇和期待，她就不禁眉眼一弯，露出了浅浅的笑容。

　　路清手中提着饭店老板送来的菜，从她的身边路过时，看见她一个人撑着脸颊，翻着手机在那儿傻乐，笑得唇边都浮出了两个可爱的小梨涡，就也忍不住地跟着笑了，然后问道：“老板，今天有什么好事么？”

　　“嗯，”云乔点了点头，手指头在屏幕上划拉了一下，然后就将微博上的评论翻出来，一一给他看着，“本来我还以为三千里这个事儿会让我们饭馆沉寂好长一段时间来着，结果怎么也没想到，三千里的那件事情后面走向会是那个样子，我们反倒因祸得福了。”

　　“等等。”路清看了一下，然后急忙将蔬菜送进储藏室，再折返回来站到她旁边，跟着她一道儿看起了微博上的那些评论。

　　然后，路清一眼就看到了上头的粉丝数量，以及底下最新一条微博的点赞及评论转发数量。确实，现在关注云间客的人，真是在一夜之间就变得多很多了呢。

　　以前的云间客小饭馆虽然也是开了微博的，却因为一直都没怎么折腾线上营销，导致营业那么久也只有寥寥几百人关注，发的微博更是基本就如石沉大海，都没有什么评论，只偶尔会收获零星的一两个赞。

　　但是，现在云间客小饭馆的微博不仅一下多了好几万人关注，微博的评论也多了起来，变得一片繁荣起来。

　　云乔之前不过是随手发了几道菜的照片，就吸引了大量粉丝的评论，全都在说之前在云间客吃饭时的感受，不然就是问云乔什么时候会上新菜，又或者就是很多没有吃过的人表示对这个饭店的菜很好奇，想要来吃云云。

　　“似乎是因为之前三千里的打假视频上了X站首页的关系吧，有很多长海市以外的人也知道了我们饭店，所以关注的人变多了许多。”路清从她手机屏幕上抬起头来，隽秀的眉眼中带上了些许笑意。

　　云乔点点头，将评论大致翻过一遍后，沉思道：“不过，说起来我们是有段时间没上过新菜了……”

　　秀英本来坐在一旁玩着自个儿手机，听见他们的讨论后，也跟着抬起了头，充满期待地问道：“老板要上新菜了么？”

　　云乔点头，盯着某个地方若有所思地说道：“嗯，我想了一下，决定这次做道土豆炖牛腩好了。”

　　川香回锅肉推出之后，反响一直很不错。这菜没有季节限制，大家想吃就能来点，不会出现一些麻烦的事情。

　　云乔便寻思着，不如再加上几道那种一年四季都可以做的常驻菜品好了。毕竟，腌笃鲜要用到时令鲜笋，麻辣兔头则是一道小吃。得多加上几道类似土豆炖牛腩这样的菜，才能让大家有更多的选择。

　　“土豆炖牛腩？”秀英听到那名儿就眼前一亮，“老板做的土豆炖牛腩一定很好吃！我有点迫不及待了，我们什么时候开始做？”

　　秀英性格要比淑芬稳重一些，少有光是听到菜名就很激动的时候，但这次，她看上去却像是被淑芬附体了一样。

　　云乔打量了她一会儿，不由得好奇道：“怎么这么激动啊，哈哈，你很喜欢吃土豆炖牛腩吗？”

　　闻言，秀英才明白自己刚刚应该是表现得有点儿过了，于是不好意思地点了点头。

　　然后，秀英轻轻挠了下左鬓，止住那高涨的情绪，轻言细语地解释道：“嗯……很喜欢。我妈做的土豆炖牛腩特别好吃，而且她也很擅长做这个，所以我家经常都会做这个吃这个。去年我妈过生日，想着妈妈把我拉扯那么大不容易，我不能每次都让她做东西给我吃，我也想给她做一次，让她知道我是真的长大了，结果谁知道，我进了厨房就开始发懵，什么都搞得一团糟，最后果然翻车了。”

　　说到翻车的时候，秀英的声音里头带着点难以掩饰的低落情绪。

　　说实话，其实她还是挺想给妈妈做一次土豆炖牛腩的。可惜这道菜的工序始终有些复杂，饶是她在做之前就已经对着菜谱看了好长时间，却还是没能掌握精髓。

　　最后做出来的成品味道……别提有多奇怪了，有种水兮兮的，水臭水臭的感觉，不知道具体应该怎么描述，反正跟她想象中那种味道浓郁的土豆炖牛腩完全不一样就对了，也不知道到底是在哪一个环节上出了错。

　　“对了，老板，等会你做的时候我可以在旁边看吗？”秀英听说云乔要做这个菜后，一下子就想到了自己的失败历程，于是急忙说，“我就站后头看着，保证不会打扰你的。”

　　“当然可以啊，”云乔听她说了想做给妈妈吃后，一下就懂了，抿唇一笑，“这有什么呢？到时候你就在旁边看着我做好了，要是有哪里看不明白的，你到时候尽管直接问我，没关系的。”

　　秀英得到允许后，急忙冲着云乔点头笑道：“嗯！谢谢老板！”

　　云乔竟然答应了要教她做土豆炖牛腩，有这样一个绝好的师傅，自己接下来肯定是不会失败了吧？

　　秀英想着这些，整个人的心情都好了起来。

　　平时，在繁忙的午市结束后，秀英总会觉得自己十分疲惫，大多数时候都会很想要倒头就睡一阵儿，犯困犯个不停，但今天她却是一点困意都没有，反还干劲满满的。

　　吃过午饭后，秀英就注意起了云乔的动静。

　　一见云乔踏进了厨房，秀英就也立马起身跟上了。然后到了后厨，秀英就找了个视野开阔又不碍事儿的角落处站定，准备好好看看专业的云乔云大厨师是怎么做土豆炖牛腩的。

　　然后，路清去了一趟储藏室。待他回来时，他手上已经拿上了做土豆炖牛腩所需要用到的食材。

　　之后，他将土豆和牛腩放在料理台上，就又拿了些生姜大葱和红泡椒，以及青花椒、八角、桂皮和香叶等香料，将它们分别放到一个个的容器里头，好方便云乔使用，准备得可谓是十分周到了。

　　云乔看着料理台上路清准备好的那些整整齐齐的食材，以及在准备好那些东西后，又拿着土豆去水龙头底下洗干净的剧情，认可地微微点了点头。

　　路清做事细致认真，总是将她需要的东西准备得一丝不苟。对于一个厨师来说，在做饭的时候有这样的帮手，实在是一件令人十分舒心的事情。

　　然后，云乔接过已经被路清洗净了表皮污泥的土豆，拿起一个刮皮刀，手脚麻利三下五除二地将土豆去了皮。

　　然后，云乔把土豆放在案板上，一边切块，一边说给秀英听：“土豆大小要切得均匀，这样一来，一是好入味，二是可以保证炖的时候大家所需要的时间是一致的，这样就不会出现一些还没熟，一些就已经炖化了的现象。”

　　秀英伸着脖子仔细看着，点头：“难怪了，上回我做的那个土豆，后面就只剩下几块还是ok的，其他很多都炖化了，当时我还不知道是怎么回事……”

　　云乔笑道：“这就是因为大的土豆块和小的土豆块所需要的时间是不一样的，太小了就是会很容易炖成糊糊。再有就是，土豆在出锅前十分钟加进去就好了，炖太久了的话，再大块都是很容易烂的。”

　　秀英点头：“好的好的，我懂了！”

　　她之前看菜谱时，发菜谱的人也不会给她说这么细，所以这些东西她根本都不知道。

　　路清在一旁静静地看着，等云乔将土豆切好后，便适时递给了她一盆清水，让她将土豆放进去浸泡。

　　秀英看着云乔把切好的土豆放进那盆清水中后，终于忍不住问出了这个她一直以来都很好奇的问题：“对了，老板，我一直搞不懂一件事儿，那就是，土豆切完后为什么要泡水啊？我看我妈也会先泡一下水不过一直都不知道是为什么。”

　　路清从云乔的砧板上抬起眼来，侧身望向她，轻声解释道：“因为这样可以将土豆里的淀粉泡出来，不容易氧化。如果不进行这一步的话，土豆会很容易变褐变红。”

　　突然想到了苹果。秀英若有所思地点点头。

　　与此同时，云乔已经将一大块已经浸泡过，泡出了血水的牛腩抓起来，将其改刀切成了一个个大小均匀的小方块。

　　把这些牛腩块儿放到一边的小盆里头后，云乔又将生姜切成了姜片，把大葱切成了小段，一块儿放在一边备用。

　　路清则在云乔准备材料的同时，提前准备了清水，这样等云乔将牛腩切好之后，就可以直接下锅焯水了。

　　“牛肉也可以切大块一点儿，不然容易缩水变小。”云乔切完所有的东西后，望向秀英，仔细地叮嘱道。

　　“哦。”秀英认真地看着她做出的每一个步骤，轻轻点着头。

　　然后，云乔往那一锅清水里头倒了一些料酒，跟着将刚刚切好的牛腩也一并倒了下去。

　　大火一开，等了一小会儿后，锅里的水就渐渐有了动静，锅底上逐渐冒出细细密密的小泡泡。之后，随着温度慢慢升高，水变得沸腾后，已经被焯变色的牛腩块儿便一个个地在水中翻腾起来。

　　与此同时，一些黄褐色的浮沫也冒出了头，浮在了水面上。这些都是牛腩中的血水，现在被煮出来了，得取出掉。

　　云乔拿起勺子，将浮沫逐一地撇干净后，就换漏勺将焯完水后的牛肉全部捞了出来。

　　然后，路清自然地接过她手中的牛腩，用清水洗干净后，再重新递给了她。

　　两个人你做个我就做那个的，整个过程配合得十分默契，看得秀英都小声“哇”了一句。

　　云乔问道：“怎么了？”

　　“没有没有，”秀英连忙摇头，“我就是觉得你们动作好熟练啊，好厉害啊，感觉跟在看美食类的电视剧一样。不像我，一进厨房，就笨拙得像一头熊。”

　　“因为我做得比较多啊，长期都泡在厨房里头，一来二去的，当然就熟练了，”云乔看着她满是羡慕的眼睛，抿唇一笑，“路清以前在家里也是成天都要进出厨房的，应该也习惯了吧？”

　　路清听了云乔的话，点头接过话：“是的，我以前经常都在家里饭馆帮忙做事，而且现在做的这些事方式也都是我做的，当然就比较熟练了。你不会做主要还是因为对做菜不熟悉，熟悉了的话，就也可以的。”

　　秀英哪里敢奢求那些啊，只能苦笑：“熟悉不熟悉什么的……我对做菜实在是没什么天赋，只要这次能成功做出土豆炖牛腩，就心满意足了……”

　　几个人边忙边聊着，时间一下就跟被加了速似的，变快了许多。短短几句话之间，云乔就已经将锅给烧热了。

　　然后，她往锅里倒了些底油，烧到差不多时，就将之前准备好的香料和姜蒜通通倒了下去。姜蒜和香料一接触到热油，就发出一阵滋啦滋啦的响声，短短时间内，空气中就迅速飘起淡淡的姜蒜香气。

　　云乔握着锅铲，麻利快速地翻炒几下后，就将牛肉倒进了锅里，同时转成小火炒起了牛肉。

　　“在焖牛肉之前，这样子先炒两下的话，可以把牛肉表面的水分炒干，让它的味道更香，这样焖出来的牛腩味道就会更好。”云乔侧头望向秀英。

　　秀英看着她的做饭步骤，如梦初醒：“原来还要这样做啊，难怪了。”

　　短短时间内，牛腩就在云乔的翻炒之下，渐渐地爆发出一阵十分迷人的香气。其实她现在还没加什么佐料。当然了，这股味道也不是调料带来的味道，是一种专属于于好牛腩的特有肉香，而且是只有新鲜度的牛肉才能香到这个程度，闻起来就格外馋人。

　　云乔将牛腩炒香后，然后就将火关小，放了些许豆瓣酱下去。炒到豆瓣酱都出了红油，在空气里弥漫出一股淡淡的咸辣后，云乔向路清伸出了手：“啤酒开好了吗？”

　　“嗯。” 路清早就将啤酒开好了，云乔一问，他就将啤酒递给了云乔。

　　云乔接过之后，就直接倒入了锅中，锅内短暂地浮出了一小圈泡沫。

　　云乔重新拿起锅铲，对秀英说道：“做这道菜的时候加点啤酒来烧比用水烧更好，这样才更能增加那种独特的鲜香味儿。”

　　秀英闻了闻散发到空气中地那种奇妙的酒肉香气，似懂非懂地点了点头：“明白了，这样确实是闻着就好香啊。”

　　然后，云乔将火开至了最大。锅内很快就冒出了一股鲜咸诱人的香味。上好的牛腩被烧得肉香四溢，其中混入了豆瓣酱咸鲜微辣的味道，被啤酒这么一激，顿时变得更为浓郁了。

　　片刻后，锅内的汤汁便被大火烧开了，发出了一阵咕噜咕噜的声响。秀英探头朝那儿一看，只见牛腩在锅中欢快地翻滚着，红萤的汤汁儿上头争先恐后地冒着泡，散发出一阵阵浓香的白汽。

　　一瞬间，后厨里头就灌满了牛腩的香味。秀英闭上轻轻嗅了两下，满脸陶醉地叹道：“好香啊，越来越香了，天啊，这真是跟我上次做的完全不一样，老板真是太厉害了！”

　　云乔笑眼明亮地说：“下次你就可以按我的做法试试了，只要步骤是对的，佐料的多少也把控好了，包你做的也这么香。”

　　“嗯！”秀英摩拳擦掌地点了下头。

　　这时，云乔瞧见锅里的汤汁已经煮开了，便将大火转成了小火，然后拍拍手，转头招呼秀英和路清：“走吧走吧，接下来就是慢慢炖了，咱们现在干站在这儿也没什么用，还是出去等着了。”

　　“好。”路清点点头，就和秀英一左一右跟在云乔的身边，一齐出了后厨，到大堂里头坐了下来。

　　秀英完全忍不住，一直频频地厨房里头张望，然后对着云乔好奇地问道：“我们大概要等多久啊？”

　　云乔看了一眼墙上的挂钟，轻轻吁出了口气，回答道：“大概要等四十分钟吧，得将牛腩先烧熟了才行。”

　　秀英认真地记下后，便打开了手机的计时器，设置到了四十分钟那儿，说：“好，那我帮你看着时间。”

　　云乔看她样子那么积极，点了下头：“好啊，我看一下我们店的某众点评。”

　　对于云乔而言，某众点评这个软件还是挺好用的。

　　以前在食光城的时候，她所在的那家饭店每天都是由专人来统计每天的订单，以及每日入店人数之类的数据的，然后再对那些数据进行各种分析，方便把控各种方向。

　　偶尔，上头也是会收集客人评价的，但是人力终究只是人力，是有限的，哪怕他们十分努力，能收集到的数据和评价也只不过是饭店食客的冰山一角罢了，也不能看到实时数据。

　　但是，自从有了某众点评后，云乔直接就能在后台看见很多数据了，省事儿了许多。

　　比方说她最看重的食客评价，也是可以帮她不少忙的。

　　虽说大部分评价都在夸她做得好吃，说她做的菜是每一道都很好吃，但她还是可以通过这些评价分析出真正最得人心的是哪些菜。一般来讲，在评价里出镜率比较高的那几道菜，就是食客们心中的白月光，说明以后如果多推出这样的菜品，是绝对不会出错的。

　　而云乔店里的招牌菜，也正是由食客们这样选出来的。

　　除此之外，这个app上头还有着每周更新的美食排行榜。

　　在这个榜单上面，云乔就可以足不出户便了解到自己在同行里的受欢迎程度，比方说现在，她就可以通过这个榜单看到她云间客小饭馆在光明区已经是名列前茅的店铺了。

　　每次云乔看到自家店铺的排名在往上升，心里都会有点小开心。这一方面说明了她的店子正走在生意兴隆财源广进的路上，另一方面则说明大家都很喜欢她的菜，大家都在认可她的手艺。

　　谁不希望自己做的菜被人喜欢呢？

　　不过，今天进入后台的时候，云乔却发现了一点不一样的东西。

　　她发现，那个往日总是一片空白的活动栏里，忽然出现了一项通知提示。

　　云乔点进去一看，才发现那原来是一项某众点评举办的年度最受欢迎饭店评选活动。

　　据说在这两个月期间，某众点评将会派出上千名美食评选员，前往全国各地的饭馆进行试吃活动。

　　然后，这些美食评选员将会从味道、环境和服务三个方面进行评估，再结合后台的数据，选出年度最受欢迎的饭店。

　　最终评选出的饭店，将会进入某众点评的年度榜单。不仅会拿到一个超级曝光机会——在首页展示一个月，某众点评还会为这些饭店颁发金勋章。

　　这样一来，在未来的一年里，食客们只要点进某众点评，就可以看见这些带着金勋章的饭店。然后，这个饭店的人流量也会变得更大。

　　假如能够在这样的活动里胜出的话，那对于饭店的发展，自然是大有裨益的，必须得重视起来。

　　云乔略微沉思了一会儿，便将大家都召集起来，跟他们说了这个消息。

　　在某众点评，年度评选是一个挺盛大的活动。

　　对于现在的她而言，云间客小饭馆其实就像是她的家一样，而饭馆里的员工们，就等于是她的家人，所以，如果在重要事情之时，她自然是会想要和家人商量一番的。

　　“怎么了，老板？”路清迷惑地问。

　　云乔笑道：“刚刚某众点评给我发了通知，说我们可以参与年度榜单的评选。我看了一下，感觉这个活动还不错，大家觉得呢？”

　　说完后，她就将手机递给了路清，并示意他们可以轮流看一遍这次关于活动的通知。

　　路清看完之后，便将手机递给了旁边的秀英，淑芬则等不及地直接挂到了秀英身上，跟她一块儿看着。

　　等到大家都看完之后，路清首先说出了自己的想法：“老板，我觉得这个活动挺不错的。如果我们能够在这个活动中胜出的话，那么，未来一年内，我们的饭馆就都能后在某众点评得到更多的，而且是持续长久的曝光了。假如我们以后想开大饭店的话，这对我来说，是会很有用的。”

　　秀英也跟着说道：“是啊，我听说现在是网红经济，大家都乐意在网上先看看评价，再去找地方吃饭。所以假如能够在这个App上获得更多对外展示的机会，我们店一定会声名远扬的。”

　　淑芬虽然是个一天到晚就知道傻乐的人，但在说到这种正经事时，也还是难得地跟着严肃起来：“照这么说的话，就是说，如果在活动里赢了，那样我们云间客就可以获得奖励，要是没赢，也没什么损失，对吧？既然是这样，那我觉得参加一下挺好的，我举双手双脚表示赞同！”

　　然后，云乔笑着点点头，又将目光投向了王婶。

　　王婶摆摆手，直率地说：“哎哟，什么网红不网红的我不懂，但我觉着吧，这免费的广告，不打白不打，对吧？”

　　听见大家都持赞同意见，并且对参加活动这事儿很有信心后，云乔不禁眉眼一弯，露出了浅浅的笑容：“那好，既然大家都觉得好，我们就参加年度评选吧，并且争取拿个金勋章回来！”

　　虽说某众点评是派匿名评选员过来试吃的，但现在既然要参加活动了，肯定得要让大家的精神面貌都更好更积极一些才行。

　　因此，看见大家都这么积极的想参加评选，云乔便放心了不少。

　　讨论完年度评选的事情后，锅里的牛腩也焖得差不多了。

　　秀英将四十分钟的点儿掐得分毫不差，时间一到，便叫了云乔：“老板，时间到了。”

　　云乔随之点头：“牛腩应该已经熟了，再等一会儿就能出锅了。”

　　过了会儿，云乔就站起了身。然后，她刚推开后厨的门，一股诱人的香气便飘了出来，惹得大家纷纷吸了吸鼻子，希望多嗅上几下这股咸鲜中带着肉香的味道。

　　然后，云乔快步走到灶台前，揭开锅盖，往锅里头加了些盐和胡椒粉调味，又加了些白糖提鲜，才把土豆倒了进去。

　　完后，云乔吧火开到最大，将土豆和汤汁一起煮开了。

　　秀英看到这一步，终于恍然大悟：“是哦，原来是要等到牛腩焖熟了，再把土豆加进去啊，我之前都是一起加进锅里炖的，而且大小不一，难怪炖成了那个样子。”

　　闻言，云乔微微一笑：“没事，自己知道症结在哪儿了就好，这样以后就不会再犯了。”

　　然后，云乔将大火转小，啪嗒一声重新盖上锅盖，转身道：“就这样焖上十分钟，然后土豆就会变软了，到时候的口感是最好的。”

　　秀英听得若有所思地点了点头，把这一切都认真地记在了心头。

　　十分钟后，云乔便揭开了锅盖，开始大火收汁了。不出一分钟，只见那土豆炖牛腩的汤汁已经变得愈发浓稠，在空气中爆发出一种鲜美咸香的味道，惹得秀英暗暗咽了好几下口水。

　　云乔将汤汁收好后，往锅里加了一些早就准备好的明油，便对秀英说：“可以出锅了，拿个碗过来吧。”

　　秀英适时递给她一只瓷碗，问道：“老板，刚刚你加的那个是什么啊？”

　　“这个吗？”云乔指着旁边的明油，“这是明油，用来给菜增鲜提色的，也可以让菜的味道更好。你要在家做的话，也可以。就是把油烧到五成热，加些葱段姜片、八角香叶那些炸出香味，再把炸过的佐料捞出来就可以了。”

　　云乔一边说着，一边将土豆炖牛腩起锅装进碗里，最后洒上了一把葱花作装饰。

　　翠绿的葱花洒在黄澄澄的土豆上，颜色搭配得丰富又好看。里头那些切得大小适中，个头儿均匀的牛肉块儿就更别说了。

　　肥瘦适中的肉块儿上头连着的那些半透明的牛筋在经过这么长时间的炖煮后，早就已经变得十分软糯了。此时这被炖得耙软诱人的棕红色牛肉块儿与那黄黄的土豆一齐浸泡在浓稠的汤汁中，简直是光着闻着看着，就十分诱人了。

　　秀英看得忍不住地悄悄咽了下口水，感觉自己有点迫不及待想试试了。

　　这道土豆炖牛腩是她妈妈的拿手好菜，逢年过节必定会来上那么一道的，所以，对于秀英而言，土豆炖牛腩不仅是一道菜，更是一种过节的喜悦，团圆的感觉。

　　只是她真的怎么也没想到，她原本还以为妈妈炖的土豆牛腩就够香的了，是全世界最香的味道，但今天老板炖的这个土豆牛腩比起妈妈做的来，却好像还要更香一点……

　　就算她对妈妈有着十层滤镜，也还是盖不住云乔这道菜的风采。

　　好想马上就尝尝这是个什么样的味道啊。那样想着，秀英便像是过年时的小孩儿那般，飞快地将碗筷们一股脑儿全摆了出来。

　　连王婶看了，都奇道：“秀英这丫头今天是怎么了？怎么这么积极？往常都是我家淑芬馋得跟什么似的……”

　　淑芬一听就不乐意了，赶忙不满地嘟囔抗议道：“哪有啊，说得我跟个馋猫似的。”

　　其实，她现在也是挺馋的。光是闻见土豆炖牛腩那股咸鲜的香味，口水就快要飞流直下三千尺了。试问这味道那么香，谁能忍得住啊？！

　　要不是今天轮到她打扫卫生，不能没皮没脸地偷懒，她早就去守着云乔做菜了。

　　不过，王婶虽然那样说别人，但等到云乔端着土豆炖牛腩，从后厨里走出来的时候，却是连她都忍不住了。

　　咽了一口口水，王婶便一叠声地念叨着：“好香啊，乔乔，你做的这土豆炖牛腩怎么这么香？一闻见这个味儿，就恨不得能马上尝尝了。”

　　云乔笑了笑：“马上就可以尝到了。”

　　之后，云乔刚将土豆炖牛腩放在桌上，大家就一下子围了过来，全都迫不及待地举起了筷子。等路清一拍好照片，大伙儿就齐齐地伸向了那香喷喷的土豆炖牛腩。

　　秀英先是夹了一块土豆，轻轻地咬了一口。

　　这土豆已经完全焖熟了，有种奇特的，沙沙的口感，吃起来十分软糯。甚至根本都不用牙齿去嚼，只需要用嘴巴一抿，那土豆就能一下子在唇齿之间化开，浓郁的鲜香蔓延到口腔的每个角落中去，简直是回味无穷。

　　秀英吃着吃着，眼睛就满足地眯起来了，满脸陶醉地感叹道：“好好吃啊，这个土豆真的好香好糯啊……”

　　云乔笑道：“其实这道菜的精髓啊，就是土豆。秀英挺会吃的。”

　　“真的吗？”秀英被夸得有点不好意思，“我就是一直觉得，土豆炖牛腩里的土豆特别香，在嘴巴里化开的感觉特别好，而且用来拌饭吃也香。要不是吃过午饭了，我真想来一碗大米饭拌着吃。”

　　云乔点头：“因为在炖的时候，土豆把牛腩和汤汁的味道都吸过来了，和自身综合到了一起，所以吃起才会特别香。”

　　云乔和秀英在这边讨论着，那边的淑芬嚼着牛腩，也是满脸幸福，听见她们说土豆才是这道菜的精髓，不禁接话道：“是嘛？可我觉得肉更好吃哎，这个牛腩，简直是绝了。”

　　淑芬自认为是个肉食动物，长这么大也吃过不少牛腩了，但也没有什么特别称奇的。而这裹满了汤汁的牛腩可真是，太好吃了！她发誓，她还是有史以来第一次吃到这样好吃的呢！




47.  047   土豆炖牛腩（二）

　　淑芬说完后, 又夹了一筷子牛腩起来喂到自己嘴边，迫不及待地咬了一口。霎时间，一股优越至极, 咸香鲜美的味道就在她的舌尖散开了。

　　牛腩已经被炖得入味至极, 轻轻一咬, 那透露着浓郁酱香的汤汁就从口中爆开, 带着点微微的辣, 醇厚的香, 幸福的味道大概就是这个模样了。

　　而且这牛腩炖了好些时候, 早就已经被炖得酥软鲜嫩了, 一口下去，肉嫩筋糯，软韧弹牙，简直叫人别提多满足了。

　　“牛腩肯定也很好吃的, 我们老板什么人，她做的菜就没有不好吃的。”秀英也不是第一天来这儿上班了, 早已从云乔那里领教到了什么叫做“化腐朽为神奇”。

　　人人都有那么几样不爱吃的东西, 秀英也不例外, 并且一直都坚定地认为那些东西是绝对不可能好吃的, 直到她遇上了云乔。

　　然后她发现，好多时候其实都不存在有什么不好吃的食材, 只存在有不好吃的做法。大部分情况下，其实都是做饭的那个人拖累了食材本身。

　　而云乔就不会。无论什么东西，只要到了云乔手里, 都会变得非常可口。至于那些本来就容易做得可口的东西，到了云乔手里后，则会变得更加地美味了。

　　所以, 她已经成为了云乔的超级小迷妹。

　　然后，秀英也夹起了一块粘满了浓稠汤汁的牛腩。那牛腩厚实大块儿，模样莹润，看起来就很不错。

　　秀英垂下头去，只咬了一口，就禁不住地微微睁大了眼睛，半捂嘴唇感叹道：“这个也太好吃了吧！”

　　秀英一直以为自己在家吃的土豆炖牛腩已经够好吃了。至少她在外头飘荡时吃过的那些土豆牛腩，都远不如她家里的优秀。

　　要不是选用的土豆品种有问题，吃起来太脆，要么就是牛腩不够好，筋太多，肥瘦不得当。要么就是炖的时间不够，牛肉吃起来发硬等等。所以，她一直都觉得，她家的土豆炖牛腩应该是这道菜的天花板了。

　　直到她吃到了云乔今天做的这个土豆炖牛腩，简直感觉刷新了她对这道菜的认知。

　　云乔炖出来的牛腩口感十分软嫩，完全不像她之前做出来的那样干柴发硬，咬不动还塞牙，而且就连秀英以前一直不爱吃的牛筋部分，在云乔这里也成了画龙点睛之笔。

　　牛筋在小火慢炖之下，已经全都被炖成半胶质的状态，看上去有些透明，软软地依附着在牛腩上头，吃起来完全不会让人觉得干硬难嚼，而是软糯中带着一丝小小的韧劲，嚼着嚼着会有一种微微的弹牙感，却是恰到好处，一点都不废牙。

　　味道方面就更别说了。牛腩早已吸饱了浓汤，一口咬下去后，简直鲜香浓郁。哪怕是已经将肉咽了下去，也还是能够让人感觉到那香味久久地停留在唇齿之间，叫人回味无穷。

　　“怎么样，还是牛腩好吃吧？”淑芬笑着问。

　　秀英点头：“是啊，特别好吃！吃了这个牛腩，我才知道什么叫做真香，真的太香了。和这比起来，我以前吃到的牛腩都差了点儿意思！”

　　王婶也跟着附和道：“对啊，我以前一直觉得土豆炖牛腩里头的牛腩不好吃，又硬又柴，咬不动就算了，还老是塞牙，吃起来怪干的。但是乔乔做的这个就完全不一样，感觉就算是八九十岁的老太太，也绝对吃得下！”

　　“嗯，”路清眼中带着笑意，跟着大家的话题继续往下说道，“我们老板做的这道菜，一切真是恰到好处。牛腩软中带韧，一点都不会干柴，吃起来很软糯，土豆也是软硬刚好，特别入味，香味很浓，真的很好吃。”

　　云乔忍不住笑道：“你们夸得我都要不好意思了。”

　　不过，大家还真不是在刻意拍云乔彩虹屁，而是真的都是这样想的。云乔做出的这道菜，简直彻彻底底地颠覆了大家对于牛腩的认知。

　　不过别看他们嘴上夸个不停，手上的动作却是一点儿都没耽搁，手中的筷子总是速度飞快，精准地夹起里头的一块块牛腩和土豆。

　　甚至简直可以说是在抢了，都没过多大会儿的功夫，那碗里的菜已经下去了一大半，只剩下那么一点儿了。

　　不过，云间客的试菜环节经常出现这样的情况，众人已经习惯了，也学精了。

　　以前大家还都会多说说话什么的，边吃边聊，现在一个个地都是闷头吃，尽其所能地抢着菜，生怕自己慢了一步，其他人就将盘子清空了。

　　没办法，云乔做的菜实在是太好吃了！

　　就这样，大家一直争抢到碗中空空如也，只剩下一些佐料残骸什么的够，方才放下了筷子。

　　然后，王婶摸着肚子，意犹未尽地感叹道：“乔乔做的这个土豆炖牛腩啊，可真是绝了，吃起来也太香了。我还记得在我年轻那会，吃过一次国营饭店，据说那个店的大师傅是从苏联学习回来的，特别会做这个菜，做出来真的绝了。我还以为以后都吃不到那种味道了呢，但真是没想到乔乔现在做的，竟然跟那个味儿不相上下！”

　　苏联？

　　淑芬听了这话，不禁迷惑道：“土豆炖牛腩和去苏联学习过有什么联系吗？”

　　路清恰好对此有所了解，于是浅浅一笑，向她解释道：“土豆炖牛腩原本是一道匈牙利名菜，后来传入了前苏联，就成了美好生活的代表。再到后来，传入我们这边后，就成了一道家常菜了。”

　　“原来如此，”真是长见识了，淑芬不禁感叹道，“看来，现在我们过的就是美好生活了。”

　　王婶点头道：“那可不是？现如今像土豆烧牛腩这种菜都可以想吃就能吃，这要都不是美好生活，那什么才是美好生活啊？哎，也就是这些年国家发展起来了，才能过上这种日子，我们小时候，吃口肉都难，要是能吃到这样一顿饭，那更是该得嘴角都笑咧了！”

　　云乔听着她的这番感慨，冷不防就想起了上次做川香回锅肉时，王婶也曾说过她小时候吃不起肉的事情。

　　她之前做腌笃鲜的时候，查过腌笃鲜的起源，知道腌笃鲜也是因为当时生活艰难，大家才会用咸肉边角料配上当季便宜的鲜笋，来做点平时吃不到的东西改善生活，不由叹了叹气。

　　云乔穿来这个世界已经有一段时间了，虽然现在这个世界人们的日子普遍都变好了，但以前可不是这样的。

　　对于那些个年代里的艰难生活，云乔不仅听王婶说过，也在网上有所了解过，知道是怎么回事儿。因此，云乔现在听见王婶的感叹，心中也是感慨万千。

　　“我还以为土豆炖牛腩就是一道普普通通的家常菜呢，没想到原来还有这样的说法啊，”秀英咬下一口软糯可口的土豆，然后十分认真地看着它，边咀嚼边说，“难怪我家逢年过节都要吃这个呢，看来我爸妈可能也觉得这就是美好生活的象征吧。这样一说，现在我就更想学会了。”

　　她以前只知道这菜好吃，却完全不知道背后也是有故事的，现在知道了，就更想学了。

　　云乔微微一笑，说道：“没事，刚刚你看得那么认真，一定可以成功的。”

　　秀英“嗯”了一声，重重点头。她已经想好了，过两天就是妈妈的生日，到时候，她就做这个！

　　而且，只许成功，不许失败，她要让妈妈知道，她长大了，不再是那个什么都做不好，凡事都需要人照顾的小废物了！

　　试菜结束后，云乔便将土豆炖牛腩作为最新菜品加入了某众点评的菜单中。

　　作为一道味道又深受大众喜爱的硬菜，土豆炖牛腩刚一进入菜单，就立马得到了众人的欢迎。

　　附近的居民过来吃的时候，都愿意点上一道。尤其是那些爱邀兄弟好友喝酒的汉子，更是喜欢点这个。一是因为这菜够硬，二是因为大部分人都喜欢这个菜，三则是……不知道为什么，反正这菜对汉子们来说，就是特别适合拿来喝酒聊天。

　　而且，由于这道菜虽然备受广大群众喜爱，但做起来又复杂得要死，费事费劲的，自个儿在家里做的话，不仅麻烦，捣鼓出来的味道也远远没有云乔做得好。

　　大家衡量一番后，觉得还不如直接上云间客来吃更加方便划算，自然就都干脆直接上这儿吃了。

　　后来的某个早晨。

　　云乔早起买完几个包子一杯豆浆，拎着走到店子门口，刚拿起吸管往豆浆杯子上一戳，就发现秀英已经在那儿等着她了，不禁有些诧异。

　　然后，云乔看了看时间，含着吸管问道：“秀英，你今天怎么来得这么早啊？”

　　现在才八点左右，离午市开始还有很久。

　　她来这么早是因为她是老板，也是后厨的重要人员，得早一点儿来这边做准备。但秀英是服务员，工作内容是服务客人，时间是在午市开始后，完全没有必要现在就到这边来等着的，所以云乔完全没有想到自己竟然会在这里看见秀英。

　　“老板，我有个好消息跟你说！”秀英看到云乔来后，就迫不及待地一路小跑了过来。

　　“啊？”云乔吸了一口豆浆，咬了一口包子，迷惑地看着她。

　　秀英满脸挂着兴奋，小跑到她旁边停下后，喘了两下，就举着手机凑到了她面前：“你看，昨天我妈妈生日，然后我按你说的方法做了土豆炖牛腩，特别成功！”

　　手机里，照片中，那土豆炖牛腩看上去色泽明艳，层次丰富，黄红交织，卖相还挺不错。

　　云乔一看她拍的照片就笑了起来，咽下一口包子，轻轻拍了下胸脯：“不错啊，挺好看的呢。”

　　“对，我也觉得好看，”秀英将手机收回来，搁眼前看了一遍又一遍，脸上满满当当的都是快乐，“我妈说，土豆焖得又软又入味，吃起来很香，牛腩也煮得很软糯，比我上次做的好了很多很多。”

　　云乔笑眼如新月，轻轻握住秀英娇俏的肩膀：“恭喜你啊，这次终于成功了。”

　　秀英放下手机，侧身看着云乔：“说到底都是托了老板你的福，谢谢老板！”

　　赶在云乔摇头说不客气前，秀英又赶忙继续补充说道：“我妈妈还特意让我谢谢你呢，说我自从来你这里工作以后，变得越来越外放了，以前那种死气沉沉的感觉已经少了很多，而且还学会了做饭，这样一来，以后就可以好好照顾自己了，直说我这份工作找对了呢！”

　　其实，秀英刚到云间客小饭馆工作的时候，她的父母也是很不赞同的。

　　他们一直觉得女儿前一份工作就不怎样，后来盼星星盼月亮的，女儿终于辞职了，结果又来了云间客，他们都傻眼了。

　　在他们看来，趁着年轻，再怎么说至少也应该去市里见见世面才好。

　　就算要干服务员，也该到大酒店里头去，那样才有前景。毕竟在大酒店里头，是有各种晋升机会的，以后还可以当领班，部长，经理等等。

　　而像这样子窝在家门口一个不知道什么时候可能就会倒闭的小饭馆里当服务员……无论怎么看，都实在是太没志气了，一点都不像是年轻人做的事。

　　所以，听说她准备在云间客小饭馆工作，父母还是挺担心的。

　　他们生怕她做这个打算是年纪轻轻不思进取，万一以后跟不上时代，那可就糟了。现在她年轻，有他们在背后撑着还好，万一以后他们老了，这丫头可该怎么办呢？

　　虽然父母出于对女儿的尊重，没有直接说出来，但是，秀英从他们平时的言行举止里，还是能察觉到他们对自己的担心的，心里偶尔也会有些郁闷。

　　看着爸妈总是一副强颜欢笑的样子，这让秀英总觉得有点难过。

　　毕竟，在秀英看来，她来云间客，真的是她最近几年来做过的最好的决定。而且，云间客的氛围真的很好，大家不仅相处得像是一家人一样，还会互相帮助，她在这里真的学到了很多东西。

　　她真的很想让父母知道她的选择是正确的。

　　于是昨天晚上，她按照云乔的方法做了一份土豆炖牛腩。

　　没想到，端上餐桌之后，爸妈就都给惊到了。

　　要知道，以前的秀英在家的大部分时候都是很闷的，极少跟他们交流什么。而且做菜做饭的技能也是差劲得不行，鲜少能做出能够让人吃下去的东西，总让人担心这孩子以后究竟能不能够照顾好自己。

　　而现在，秀英却变了。

　　不仅变得爱和她们说话了，还变得热爱生活了，这样积极向上的女儿，看上去就像是欣欣向荣的小草，让人一下子就放心了好多。

　　黄澄澄的土豆上点缀着葱花，边上是炖得香软的牛腩，一齐浸泡在浓稠的汤汁里，秀英做的土豆炖牛腩，简直比秀英妈妈做的都漂亮。

　　当时，秀英妈妈的眼眶就红了，女儿做的土豆炖牛腩软糯可口，味道十分浓郁，一看就是花了心思的，看来，秀英现在是真的长大了。

　　当天晚上，秀英一家人都吃得很开心，秀英更是开心了一个晚上。

　　不管怎么说，那种得到了父母认可的感觉，是真的很好。

　　因此，今天一大早，秀英就迫不及待地出了门去，想要将爸爸妈妈夸云间客小饭馆的事快点告诉云乔，即便她根本不用那么早就上班。

　　云乔听秀英说得这么兴奋，不禁唇角微翘，露出一个浅浅的笑容：“你妈妈喜欢你做的土豆炖牛腩真的太好了，真好啊，你们家很幸福啊。”

　　老实说，云乔有一点羡慕。不说别的，光是秀英有家人这一件事，就已经十分令人羡慕了。更别说家人还时时刻刻都惦念着她了。

　　“是啊，我家感情还是很好的，平时都不怎么吵架，就是为了我工作的事情，念叨好久了，”秀英笑道，“不过，这次总算是让他们放心了，我妈还说，以后有时间就跟我爸一起过来吃饭呢。”

　　云乔听着她的话，收回那些在不知不觉中就飘远了的思绪，笑着点了点头：“好啊，有机会一定要来。”

　　不过仔细想想，其实自己现在也很幸福呢。

　　难道不是么？

　　……

　　卫凯是一名普普通通的小白领，从毕业到现在，他来长海市工作已经有好几年了，平时都没什么机会回老家，只有过年能回去看看老人。

　　他家父母走得早，是奶奶独自一人辛辛苦苦把他带大的。

　　可奶奶退休金十分微薄，大部分时候都只够祖孙俩人吃口饱饭，小部分时候还不一定能吃多饱。所以，为了让卫凯能够吃饱穿暖，奶奶只好经常去外头接一些零活回来干，想着起码多少能够赚点钱，补贴一下生活也是好的。

　　于是，在卫凯的记忆中，他家经常都是这样的：

　　卫凯写作业的时候，奶奶就在旁边糊纸壳，再不然就是帮别人织毛线，串珠子等等。

　　反正就是一直都在忙碌，好像都没有过什么空闲的时候。

　　每次卫凯劝奶奶休息时，奶奶都不愿意，总是告诉他：“奶奶做这个可开心了，因为这样子啊，可以赚到钱。只要我每个月能够多赚到一点钱啊，就可以给你买衣服买书咯。再凑凑啊，说不准还能做一顿你喜欢的土豆炖牛腩呢！”

　　是的，卫凯自从在同学家吃到过一次土豆烧牛腩后，就被那个味道给征服了，成日对其念念不忘。但卫凯知道自己家里条件差，从来都没主动要求过要吃它。

　　只是，奶奶还是知道了，就总想方设法地要做给他吃……

　　再后来，靠着奶奶年复一年的努力，卫凯总算是长大成人了，而且还考上了不错的大学，以优异的成绩毕业了，找了份好工作留在长海市。

　　不过，奶奶的眼睛却是越来越花了。

　　卫凯看在眼里，疼在心里，总想着等到他以后有钱了，就在长海市买个房子，然后把奶奶接过来这边养老。

　　虽然现在还买不起……但至少，可以先让奶奶感受一下大城市的繁华。

　　于是，卫凯特意把奶奶接来了长海市，还带着她去大饭店吃了一顿饭，想让一直都没怎么享受过生活的奶奶享受一下。

　　可谁知道，那顿饭却吃得让人有些不尽人意。

　　亏他还选了市里一个有名的大饭店，并且点上了小时候奶奶常做的土豆炖牛腩。

　　做这些，就是想让奶奶知道他现在有出息了，可以报答她的养育之恩了。

　　可是，那份土豆炖牛腩端上来以后，卫凯才发现它真的很一般。牛腩炖得死硬，而且吃起来一点都不香，完全没有小时候那种软糯可口的味道。

　　奶奶当时咬了一口，就叹了口气，摇了摇头，说：“凯凯，看来啊，奶奶年纪是真的大了，老了不中用啊，都咬不动这些东西了，还是你吃吧。”

　　说罢，奶奶就把所有的牛腩都挑了出来，堆在了卫凯的碗里，自己则只吃土豆。

　　卫凯看着奶奶的动作，别提多心酸了。又急又不知道该怎么办。明明他是想让奶奶大口吃肉的，结果却……

　　他突然想起了小的时候。

　　奶奶每次做的土豆炖牛腩基本都是土豆多，牛肉少的。毕竟，牛肉那么贵，他们祖孙俩买不起多少，就往菜里多加些土豆，凑出满满一大碗，放在桌上就有一种幸福的感觉。

　　然后，也正因为土豆多牛肉少的关系，从那个时候起，奶奶就老是吃土豆，然后把牛腩留给他。

　　那时候，奶奶还总是跟他说什么，土豆炖牛腩里的土豆最好吃了，全是肉的味道，吃起来特别香。

　　话是这么说，但卫凯心里却很清楚一件事。他家穷，所以哪怕是逢年过节，都没什么可以敞开了吃肉的时候，所以对肉始终是馋着的。

　　饶是那土豆再好吃，再怎么全是肉的香味儿，对于一个没吃够肉的普通人而言，肯定都是没有肉好吃的。

　　其实奶奶会这么说，无非就是想把牛肉留给他吃而已。

　　他们祖孙俩生活条件一向不好，平时猪肉鸡蛋都是稀罕东西，一礼拜吃上那么一回就不错了，更别说牛肉了。

　　有一回，卫凯听见奶奶跟街坊聊天，说要不是因为孙子爱吃那个菜，而且又在长身体，怕营养不好长不高，她是万万不会花那个钱去买牛肉吃的。

　　还说什么：“我吃不吃肉没关系，一把老骨头，半截身子都快埋进地里了。但我孙子还小，还年轻，未来的日子还长着呢，可不能受委屈。”

　　听得卫凯心里一酸。当时他就在想，以后等他有了钱，一定要报答奶奶，让奶奶过上好日子。

　　可这好日子还没过上呢，奶奶就……

　　去年卫凯回老家的时候，发现奶奶竟然有点认不清人了。

　　当时有几个很久没见的亲戚过来拜年，奶奶想了半天，也愣是没有想起他们是谁，最后还是在他的提醒下才回忆起来的。

　　考虑到奶奶的年纪，卫凯带奶奶去医院检查了一圈。

　　结果医生说，奶奶这是阿兹海默症的征兆，也就是俗称的老年痴呆，要是不加以干预，很快就会记性越来越差，生活能力也会退化，变得很难自理了。

　　卫凯一听到医生这么说，心里更加着急了，恨不得马上就将奶奶接到自己身边照顾。

　　然而，为了攒钱买房，卫凯在长海市的工作格外忙碌，不是996就是007，还跟别人合租着一套老破小，房间小得可怜，根本就转不开身。

　　卫凯实在是没办法，请隔壁的大婶照顾了奶奶半年后，便东拼西凑借了一点钱，在长海市首付了一套小小的二手房。

　　然后，卫凯把它简单地装修了一下，就在能住人后，火急火燎地把奶奶给接了过来。

　　奶奶在长海市住下之后，也还算是习惯，只是离开了熟悉的环境后，难免有些寂寞。

　　好在卫奶奶生性开朗，还是很快就跟周围的邻居们打成了一片。

　　每天卫凯出去上班，卫奶奶就跟邻居们一起上菜场买菜，分享着最新的小区八卦，日子过得还是相当滋润的。

　　卫凯想着奶奶现在正是需要跟人多多交流，以防阿兹海默症继续加重的时候，所以，他是很支持奶奶跟邻居们一起玩的。

　　为此，他还特意给奶奶买了运动手环，可以实时查看奶奶的位置，这样一来，安全问题也解决了。

　　这天，卫奶奶刚从菜场回来，就兴致勃勃打电话给卫凯：“凯凯，我听隔壁楼的刘姨说，有家馆子的土豆炖牛腩做得很好，咱们哪天去试试？”

　　卫奶奶很少在上班的时候打电话给孙子，卫凯刚接到电话的时候，还在想出了什么事情，但听见奶奶说起附近的土豆炖牛腩很好吃时，顿时有些哭笑不得。

　　他还以为奶奶遇见了什么麻烦呢，原来是想出去吃饭了。

　　电话里，卫奶奶兴奋地跟他分享着从邻居那里听来的消息：“凯凯，你刘姨说了，那个馆子做的土豆炖牛腩啊，味儿特别正。哎呀对了，你不是还挺喜欢吃麻辣烤鱼的吗？巧了，那儿也有！孩子，你等着，等奶奶这个月的退休金发了，就带你吃好吃的去！”

　　卫凯听到最后，心里蓦地涌起了一阵暖流，鼻尖却漫上了一丝酸涩。

　　他现在已经年近三十，在公司朝九晚九地上着班，供着一套小小二手房，不管怎么看，都已经一个成年人了，不再是小孩子了。

　　但是，在奶奶的心里，他却还是那个小孩儿，那个她要等着发了退休金就带他出去吃好吃东西的小孩。

　　卫凯眼里渐渐蒙起了一层湿气，鼻尖也红了，然后轻轻舒出口气，握着手机笑道：“奶奶啊，我现在上班了，有钱。你想去哪家店？我带你去！”

　　卫奶奶这时才恍然大悟，一叠声地说道：“哦！对哦！我家孙儿现在已经能赚钱了，可以带奶奶去享福了！你刘姨说的那个馆子叫云间客小饭馆，在晨曦。”

　　卫凯微微一笑：“好，那咱们今晚就去。”

　　挂断电话后，卫凯就在某众点评上搜起了这家云间客小饭馆。

　　他本来是没抱什么希望的，毕竟，这是刘姨推荐给奶奶的饭店，十有八/九是那种名不见经传的街边小店，装修破破烂烂的，一看就不怎么干净，唯一的优点就是价钱低，但是，当他点开云间客小饭馆的某众点评页面时，却发现跟他的想象完全不一样。

　　这个云间客小饭馆，点评页面还弄得有模有样的……

　　不仅如此，卫凯点进评论区一看，才发现这家店虽然是个街边小店，但环境却是一派干净整洁的模样，简直一扫他对苍蝇馆子的固有印象。

　　而且，从评论区里大家发的吃饭返图来看，这家店的菜真是个个色泽诱人，看着就十分漂亮。写点评的食客们也基本上都在夸味道好，还不是那种一看就是拿了钱所以瞎吹的夸赞，看得卫凯不禁有些期待起来了。

　　于是，到了下班时分，卫凯就跟经理打了个招呼，说他今天晚上有事，不能留下来加班了，然后就直接提着公文包火速地往家里头奔去了。

　　等他回到家，才发现奶奶早就准备好了。

　　奶奶不仅好好儿地穿着他前年给她买的呢子衬衣，那头雪白的头发也梳得一丝不苟，满脸期待地说：“你爷爷还在那会儿，总带我下馆子，现在好了，换我孙儿带我下馆子了，真好哎，真好！”

　　卫凯瞬间听得心中一酸。奶奶年轻时是小镇上的一枝花，嫁给爷爷后一直没吃过什么苦头。

　　直到他的父母走了，奶奶为了把他拉扯大，每天做零活做到半夜，这才开始吃苦了。甚至可以说，奶奶这辈子的苦都是在他这个孙子身上吃的，卫凯时常觉得自己就是个拖油瓶。

　　结果奶奶现在却还乐呵呵地说自己享福了，实在是让卫凯愧疚得不行。

　　好在云间客小饭馆离他们家也不远，卫凯看着地图循着路线，很快就找到了位置。

　　此时正值饭点，云间客小饭馆前更是大排长龙，乌泱泱一片。

　　卫凯取了号之后，看着眼前的队伍，不免有些急躁，早知道这家店这么火爆，他就应该先打个电话过来问问，看看哪个时间段人少再带奶奶过来，那样一来，就不用让奶奶在外头等那么久了。

　　好在云间客的服务员担心大家等太久肚子饿，还过来给排队的大家一人发了一些小糕点填肚子。

　　不过卫奶奶倒是心情挺不错的，笑眯眯地说：“这么多人啊，看来味道是不错了，你刘姨说，这家店的土豆牛腩炖得特别软嫩，尤其适合我们这些老年人吃，一咬，那肉就下来了，一点不费牙。”

　　卫凯点头：“那好，等会我们就先点个土豆炖牛腩，再看看这家店有什么你感兴趣的菜，然后咱们都点上！”

　　奶奶脸上笑容越来越灿烂： “好，好。”

　　等了大概半个多小时，终于轮到了他们。

　　秀英见卫凯带着奶奶过来，特意给他们安排了一个饭馆里头的位置，免得卫奶奶坐在塑料棚里吃饭会不舒服。

　　卫凯拿到菜单后，先点了一份土豆炖牛腩，然后便将菜单递给了奶奶，细致地问道：“奶奶，你还想吃点什么？”

　　卫奶奶眯着眼睛看了一会儿，说：“那再来个竹荪丝瓜汤吧，年纪大了，得吃清淡点，你想吃什么再点一点吧。”

　　到了卫奶奶这个年纪，饭量总是会相对减少的，很多时候，一顿饭也吃不了太多东西了。因此，两个人点两个菜也差不多已经够了。

　　不过，卫凯想着自己在网上看见的评价，就又点了一串爆汁烤鸡翅，才将菜单还给了秀英，然后耐心地等待了起来。

　　片刻后，秀英便端着土豆炖牛腩过来了，轻轻摆在他们桌前，笑道：“两位请慢用。”

　　卫奶奶看着土豆炖牛腩的模样，顿时便笑了，说：“你刘姨推荐的这家馆子是真不错，你看这牛腩，炖得软乎乎的，牛筋都是半透明的，一看味道就好。”

　　卫凯点头，眼前这份土豆炖牛腩汤汁浓郁，土豆黄澄澄的，颜色十分鲜亮，比起上次他们在长海市那个大饭店吃的土豆炖牛腩，卖相好了不知道多少倍。

　　卫奶奶闻着空气中鲜美的香味，忍不住伸出了筷子，夹了一块土豆送入口中。

　　这土豆炖得绵软至极，嘴巴轻轻一抿就化开了，还有一股浓浓的鲜香味道，吃起来咸鲜中带着一丝微辣，吸饱了牛腩的味儿之后，变得格外香软。

　　卫凯急忙问道：“奶奶，你觉得这家味道怎么样？”

　　说实话，卫凯看了云间客小饭馆的评论后，对这家店还是挺期待的，尤其是想到之前他带奶奶去大饭店吃饭时的情景，就更加希望这家店能够合奶奶的胃口了。

　　卫奶奶眯着眼睛，尽情享受着软滑的土豆在嘴里化开的感觉。听见卫凯的问题后，喜滋滋地回答道：“好吃啊！比我自己做的好吃多了，也比你上回带我去的那家好吃多了。”

　　卫凯一听这话，心情不好形容。

　　奶奶说比上次那家大饭店好吃，他是很高兴的。但是，奶奶说比她自己做得还好吃，他心里就又十分五味杂陈了。

　　在卫凯看来，奶奶做的土豆炖牛腩就是最好吃的，没有任何人可以超越。

　　这时，卫奶奶夹了一筷子牛腩，放进卫凯的碗里：“来吧，快尝尝。”




48.  048   土豆炖牛腩（三）

　　“奶奶, 其实在我看来啊，你做的土豆炖牛腩就是这个世界上最好吃的东西了。”卫凯把手搁在奶奶的手上，十分认真地说。

　　奶奶却是瞪了他一眼：“所以你的意思难道是说我这老太婆味觉不灵敏咯？”

　　卫凯根本没想到奶奶会这么想, 明明他是在夸奶奶啊。

　　毕竟, 奶奶做的土豆炖牛腩, 对于他来说, 早就已经不仅仅是一道菜了, 还是他童年里最美好的回忆, 这也是无论什么都无法替代的。

　　眼下见奶奶突然一下子生气了, 卫凯也急了, 便忙说道：“奶奶，我不是那个意思……”

　　卫奶奶：“那你倒是吃呀。”

　　卫凯生怕越说就越描越黑，叹了口气，然后果断拿起了碗筷, 笑道：“既然奶奶都说这好吃了，那我肯定要好好尝尝了。”

　　卫奶奶这才又重新面容慈祥地笑了起来, 然后筷子一动, 给他又夹了块土豆过去放碗里：“赶紧试试。”

　　“好, 好！”卫凯笑眯眯地点了点头, 就夹起那块牛腩到嘴边，然后张开口, 啊呜一口咬了下去。

　　他的动作和表情都做得很夸张，不过老年人就好这口儿。看着孩子把自己认为是好东西的食物吃下去，心里头就开心, 卫奶奶也不例外，看到孙子吃得那么香，脸上的笑容也就堆得越来越满了。

　　不过, 卫凯这一口刚咬下去，确实也一下子就惊呆了。

　　这牛腩炖得香软可口，上头的筋都已经变得异常软糯，咬起来一点都不费力气。

　　而且那牛肉的纹路间早就已经浸满了汤汁，让人一口下去，就什么不舒心的事情都给忘了个一干二净，将所有的注意力都全部集中在了它那浓郁的味道上。

　　不知道这家店的牛腩是用什么炖的，味道才会那么绝。

　　卫凯总觉得，这家的牛腩比他平时吃的牛腩来，都要鲜美许多，整个肉块儿中带着一股子十分特别的香味，越嚼越觉得可口。

　　“哇，真的好好吃啊！”卫凯吃了一口，急忙抬头望向奶奶，“奶奶，吃这方面，果然还是你更会吃啊。这么好吃的店你竟然都能找到，亏我在长海市呆了这么久呢，我竟然都不知道。”

　　卫凯这一番话倒也并不是在纯粹地在哄奶奶。除了哄奶奶以外，他自己也确实是这样子觉得的。

　　这家店，真的要比他吃过的很多店子都更优秀。

　　只不过可能是因为工作实在是太忙了吧，很多事情他平时都没去关注，所以才对这个云间客小饭馆毫无了解。

　　卫奶奶被孙子几下子就哄得眉开眼笑，然后又急忙给他夹了两块牛肉放到他的碗里，催促着说道：“多吃点吧，好吃就多吃点。”

　　卫凯也连忙给奶奶也夹了块牛腩，笑着说：“奶奶，你也吃肉吧，别全都夹给我啊。”

　　卫奶奶一听，连连摆了好几下手：“不了不了，这个就你吃吧，我招架不住。”

　　她还记得上回孙子带她去吃这土豆炖牛腩时的一幕幕。那时候还是在市里面的一家大饭店里头吃的呢，可当时她就咬不太动那个牛腩，被上头的那牛筋硌得……

　　反正当时的那种感觉就那么根深蒂固地扎到了她的脑海中。那时候就已经吃不大动这种东西了，就更别说现在了。

　　现在的她年纪变得又更大了一些，牙口方面比起当初来更不好了，现在吃牛腩的话，怕是会更加咬不动了。

　　然而，卫凯没发现奶奶比起牛腩来，对土豆的兴趣更浓厚，依旧兴致勃勃地夹了块牛腩，就放到了卫奶奶的碗里。

　　然后，卫凯笑道：“奶奶，上次我带你去吃的那个做得确实是比较普通，但这次的不一样，这次的牛腩很带劲儿，包你吃了一次，还想吃第二次。”

　　卫奶奶呵呵笑了下：“是吗？我觉得可能还是土豆好吃点儿，什么都没它软，吃着不费劲。哦，还有红薯。”

　　老年人就是喜欢吃一切耙软不废牙的东西。

　　卫凯愣了一下，继续哄着她，笑道：“奶奶，我们这次的牛腩一点都不硬，软得很，你刚刚不是说了吗？看着就软乎乎的，其实吃起来也一样软乎乎的，试试吧，味道可好了。”

　　卫奶奶推拒吃牛腩其实是有两个原因。

　　一来是因为她牙口确实不好，总觉得这牛腩看着虽然软，但吃上去未必就是软的，毕竟牛腩这个东西带筋，吃着总归是有点费牙的，哪怕是她当年自个儿做的。

　　二来则是因为她那多年来养成的习惯。现代社会大家的生活确实是都好了不止一点两点，但卫奶奶还是习惯性想把所有好的东西都留给孙子，让孙子能够多吃两口肉。

　　不过，孙子这时都把肉夹到她碗里了，她自然是不会拒绝的。

　　然后，卫奶奶笑眯眯地张开嘴，小心翼翼地咬了一口牛腩。

　　可就这么一小口，卫奶奶就被它给彻底征服了。

　　那牛腩入口就和其他的不一样，吃起来软得出奇，跟她以前吃过的完全不一样。那是一种看上去挺柔韧，吃起来却分外松软的奇妙口感。

　　卫奶奶稍微嚼了两下，品了品，然后那裹满了汤汁的牛腩就在她的嘴里头轻轻松松地散开了。

　　确实就跟卫凯所说的一样，这牛腩炖得特别软，连上头的牛筋也都特别软，哪怕是老年人来吃，也一点不费牙。

　　而且，这牛腩已经被炖得十分入味，吃起来香浓鲜美得不行。那股咸鲜可口的滋味儿在卫奶奶的舌尖上化开后，就一下子勾住了她的心神。

　　卫奶奶吃得眉开眼笑的，脸上载着种满满的心满意足：“你刘姨说这家店的牛腩特别软，我肯定能咬得动，我还不觉得不一定呢。”

　　卫奶奶筷尖一直拨弄着碗里的菜：“我寻思着吧，她怎么着都比我小上十几岁，牙口肯定也是比我要好上不少的，她觉得软的东西，我可不一定觉得。但是没想到，这牛腩还真是那么软乎乎的，吃着又香又鲜，味道可真好。”

　　卫奶奶活了那么一大把岁数，还是头一次吃到这么合乎她心意的东西。这种感觉就很奇妙。

　　卫凯也跟着点头说道：“这个是真的挺不错的！”

　　卫凯一边说，一边夹起了碗里的土豆，然后一口包进嘴里。随着舌头重重一压，那软糯香浓的土豆就被压瘪下去，然后在他的嘴里化开了。

　　其实卫奶奶不知道的是，小时候的他因为家里生活条件比较艰辛的关系，确实是做梦都想吃肉，但长大后的他比起里头的牛腩来，是更喜欢里头的土豆的。

　　“woc，这也太好吃了吧！”卫凯平时是很注重在奶奶面前的形象的，一般都不会爆出什么粗口。

　　但是当他今天吃到这个土豆后，顿时就被那绵软的土豆给惊艳了，心情太过激动，就一下子忍不住说了句脏话。

　　他在长海市呆了这么久，吃过的土豆炖牛腩也有不少了，但做得好的却不多。虽说偶尔也能够吃到一些味道好的，但大多数时候吃到的土豆炖牛腩却都不怎样。

　　有的是软硬程度掌控得不到位，有的是土豆是土豆，牛腩是牛腩的，两种食材好像没有成功地混合到一起。

　　还有一些更离谱，选用的是哪种脆生生的，更适合切成丝来炒的土豆。那种土豆无论炖多久，味道都和他喜欢的不一样，一口咬下去根本就体验不到那种绵软的沙沙口感。

　　但是，云间客这个土豆炖牛腩就不一样了。这个土豆炖牛腩，不仅牛腩炖得香软入味，土豆也是格外好吃，两者之间相辅相成，被完全融合到了一起，形成了一个无法分割的整体。

　　此时汤汁那浓郁的味道完全渗入了土豆之中，令土豆吸饱了牛腩鲜美香醇的味道，却又保留着土豆特有的糯香，更别说这软得入口即化的感觉了。

　　一时间，卫凯不禁想到了小时候吃土豆炖牛腩的感觉。

　　那个时候，哪有这么多牛肉可以吃啊，大多数时候在那一大碗的土豆牛腩中，占比多的都是土豆。

　　可卫奶奶手艺就是好，做出来的土豆带着一点肉味，他吃起来简直津津有味得不行。

　　这么多年了，卫凯一直都想着那个味儿，但是也不知道是他去的饭店手艺不够到位呢，还是因为现在生活好了，吃什么都没那么香了。

　　又或者，可能是自己给童年记忆添加的滤镜实在是太强了吧，不然，为什么他现在会再也尝不到那样的味道了呢。

　　卫凯将奶奶接到长海市后，虽说她也说过好几次要做这道土豆炖牛腩，不过卫凯心疼奶奶，觉得这道菜做起来太复杂，始终没有让已经得了阿兹海默症的奶奶做过。

　　厨房里头尖锐的东西多，具备着的危险因素也很多，加上奶奶现在忘性又大，搞不好什么时候就因为记性的关系，一不小心折腾出了什么大事儿。

　　所以，他是不放心让奶奶一个人在厨房忙活半天的。所以，祖孙俩现在做饭都是由卫奶奶备好菜，等他回来再开火，做几道家常菜一起吃。

　　卫凯也在奶奶的指导下做过几次土豆炖牛腩，但不知道为什么，他做出来的土豆炖牛腩就是差了那么点意思，跟小时候吃的不一样。

　　卫凯虽然没有表现出来，但心里还是相当失落的，总想着要再吃一下小时候那种土豆炖牛腩。

　　没想到有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，他以前费尽心思地寻找了半天都找不到，今天居然在云间客吃到了。

　　一时间，祖孙俩食欲大开，卫奶奶细嚼慢咽，吃得十分精细，卫凯则是一块土豆一块牛肉，痛痛快快的往嘴里塞，都没怎么再说话了。

　　土豆炖牛腩吃得差不多后，卫奶奶给自己盛了半碗竹荪丝瓜汤。

　　咬着里头那爽口的丝瓜，卫奶奶禁不住地感叹道：“今天咱们算是来对了，这家的菜是真不错。”

　　卫凯听得连连点头：“奶奶你喜欢的话，咱们下次再来。”

　　卫奶奶这个年纪其实已经吃不了多少东西了，所以刚刚那碗土豆炖牛腩，其实大部分都是进的卫凯肚子。

　　饶是如此，他还觉得有些意犹未尽，还想继续吃，哪怕这个菜都已经吃完了，只剩下一些汤汁在里头。再叫一锅的话，好像也不太合适。

　　卫凯灵机一动，想出来了个点子。

　　然后，他为自己盛了半碗米饭，将土豆炖牛腩的汤汁倒上去，用勺子拌匀了，就继续呼啦呼啦地吃了起来。

　　还真别说，好吃就是好吃，他想再多说几次。

　　可能是因为云间客选用的这土豆是那种很粉很面的，所以用它炖出来的汤汁就显得特别浓稠。

　　当这浓稠跟饱满的米饭一拌，原本还比较平平无奇的大米饭一下子就也变得咸鲜可口了，吃起来香得不得了。

　　就是这个味儿！卫凯边吃边点头，畅快无比地享受着那种味道，无法自拔。

　　卫奶奶看着孙子拿汤汁就着米饭吃，脸上不禁露出了十分慈爱的笑容。

　　这段时间她总是记不住很多事情，很多事情做到一半就又会被她给丢到一边去，转而做别的事情去。

　　但一些十分久远的事情，却像是深深刻在了她脑中一样，无论如何都忘不了。

　　比如关于卫凯小时候的一些事儿。一下子，有些久远的回忆就涌入进了卫奶奶的脑海之中。

　　她突然想起，卫凯小的时候也是这个样子，每次吃完土豆炖牛腩后，都要用汤汁再拌一碗饭吃。

　　都说半大小子吃穷老子。

　　卫凯那时候，正是吃多少都不够的年纪。无论她往土豆炖牛腩里加再怎么多的土豆，卫凯也都能够一口气吃完，完了还要再拌一碗米饭，因为汤汁里有肉味，不能浪费。

　　卫奶奶一想到这些事，就总觉得有些心酸。如果不是因为家里条件不好，谁又会乐意让小孩儿过那种穷日子呢？

　　谁不希望自家的那些个小孩儿能能过得跟公主王子一样，想吃啥就吃啥，永远什么都不用愁呢？

　　想到这些，卫奶奶禁不住说道：“觉得好吃的话，咱就再点一份吧，现在生活好了，咱们敞开了吃。”

　　卫凯本来正埋头扒着饭，闻言抬起头来，哭笑不得地安慰奶奶：“奶奶，我就是想起小时候经常这么拌饭吃，今天这个菜味道好，所以就拌了一下。”

　　卫奶奶：“真的吗？真的不是没吃饱？”

　　卫凯连忙点头：“吃饱了吃饱了，你看，我就拌了这么点儿。主要是这家的饭菜实在是太好吃了，让人有点儿控制不住啊！”

　　然后，卫凯将碗亮给了奶奶。卫奶奶见他确实只拌了一点点饭，这才放下心来：“那就好，那就好。”

　　卫凯吃完饭后，终于心满意足。

　　然后，他结完账，就扶着奶奶走出了云间客小饭馆。

　　在回去的路上，祖孙俩还在讨论着，下回什么时候有时间，再来云间客吃一次饭。

　　——

　　一个晴朗的午后。

　　云乔忙完店里的一切后，正坐在大堂里盘点最近的账本，外头就晃来了一道熟悉的人影。

　　来者是陆秋霜，在门口东张西望一阵，确定四下无人后，才推开玻璃门，神秘兮兮地走进了云间客小饭馆。

　　云乔抬眼一瞧，看见是陆秋霜来了后，脸上不禁浮现出一抹笑意，然后放下手上的事儿，望着她，好奇地问道：“你怎么来了？”

　　陆秋霜是李望星的朋友，以前和李望星一起来店里吃过麻辣烤鱼。

　　后来虽说她去了市里上班，来这边的机会减少了许多，但她每次回晨曦，都是要来云间客吃饭的。

　　上次云乔做锅巴肉片的时候，她还来试过菜呢。就这样，一来二去的，她就成了店里的熟客，而且，跟云乔也算是朋友了。

　　陆秋霜听完云乔的问话后，轻轻做了个“嘘”的手势，一下子显得更神秘了。

　　然后，陆秋霜关上玻璃门，朝着云乔那边走了过去。

　　在云乔身边坐下后，陆秋霜才凑到云乔耳边，小声的问：“乔乔，你们店是不是参加了某众点评的年度评选啊？”

　　云乔点头，迷惑问道：“是啊，怎么了？”

　　上回，某众点评给她发了年度评选活动的通知后，她就选择了参加活动。

　　不过，这事儿她还没有告诉过别人，按理说应该只有饭馆里的人知道才对，不知道为什么陆秋霜也知道，她这是从哪里听说的呢？

　　“哎呀，我猜你们也是参加了的，”陆秋霜一副松了口气的模样，说出了自己之所以会知道的原因，“你们店现在这么火，数据肯定是达标的。对了，忘了跟你说，我不是在市里上班么，有个同事跳槽去了某众点评，说最近都在忙这个年度评选的事呢。”

　　云乔点点头，回答道：“我们上周就收到通知了。然后我们商量了一下，觉得不参加才不参加，所以就决定参加了。”

　　“参加了好啊，他们今年办得还挺隆重的，听说打了不少广告呢，”陆秋霜笑容灿烂道，“我今天路过晨曦时，正好想起这件事了，所以就过来想问问你们参加了没。我听那个同事说，他们的评选员现在都已经出来试吃了。”

　　她这么一说，云乔就知道她的用意了。

　　想必陆秋霜正是因为听说了评选员出来试吃的消息，所以才特意过来提醒他们最近要多注意的。

　　虽说云乔这个人做人很认真，对待每位客人都是一视同仁的样子，不会看人下菜碟。

　　既不会因为对方是普通人，就随便做一做，糊弄糊弄人，也不会因为客人是某众点评的评选员，就给对方一些普通客人没有的优待，但……

　　陆秋霜会跟她就这些事情通气，说明说真的把她当成了自己人，无论怎样，这份好意她还是很感谢的。

　　于是云乔弯唇一笑，露出两个浅浅的梨涡：“秋霜，谢谢你跟我说这些。没事，我不怕，反正我们店里对每位客人都是一样用心的，不会有问题的，你放心。”

　　陆秋霜虽然也知道云乔是什么样的人，但切切实实从她口中听到这话后，心里比起之前来，还是放松了许多。

　　然后，陆秋霜爽朗地笑了起来：“好的，那我就放心了。主要是他们的评选员都是匿名的，而且很会装，不知道到时候会乔装打扮成什么样。”

　　云乔点头表示了解了。看来，为了保持活动的公正，某众点评还是下了很多功夫的，竟然都已经做到这个份上了。

　　眼看着晚市即将开始，陆秋霜也有她自己要做的事情做，云乔不方便再留陆秋霜吃饭，但为了感谢她的好意，还是去了趟后厨。

　　然后，云乔拿了一些卤味，以及几个麻辣兔头，将它们一并放进打包盒中后，就递给了陆秋霜。

　　陆秋霜本来是没打算蹭吃蹭喝的，见她提着打包盒出来，还是有些不好意思：“这么多东西，太不好意思了，每次来你们家都连吃带拿的……”

　　云乔笑道：“这有什么，你等会不是还要坐车吗？正好路上吃了。”

　　陆秋霜想想也是，她等会要坐好长时间的车去市里，带点东西晚上回去吃也好，于是急忙拿出手机，准备给云乔打钱：“这样吧，我买下来好了。乔乔，这里多少钱啊？”

　　云乔摇了下头：“没事，不用给。给了就太见外了。”

　　陆秋霜的话一下子就被退回到了嗓子里，只好说：“好吧，那真是谢谢了。这样吧，我以后一定多带点朋友过来吃，给你捧场！”

　　云乔笑容甜美眼睛明亮：“好呀好呀。”

　　然后，陆秋霜就匆匆忙忙地走了，她还得赶着去市里上班呢，没多少时间了。

　　看着陆秋霜走后，王婶想了想，还是走到了云乔旁边，问道：“乔乔，刚刚你们是不是在说那个活动的事啊？说起来，那评选员到底长什么样啊，来了后，咱们要不要特别招呼一下啊？”

　　云乔算完账，轻轻舒展了下胳膊腿儿，然后摇了摇头：“还是不用了，就跟平时一样好了。”

　　淑芬点着头插嘴道：“就是，咱们店本来就不是那种钻空子的风格好吗！想当初，这里来了那么多的网红博主，个个号称自己几十上百万的粉丝，咱老板不也没说要优待吗？”

　　关于云乔“众生平等”的这一特质。淑芬真的是被吃得死死的。因为就很酷啊。

　　王婶无语：“我这不是怕耽误了活动吗……”

　　云乔知道王婶在想什么，更知道她会说这些，其实也是因为希望饭馆能好，但她不需要那样做，就解释道：“没关系的，其实人家就是想知道我们平时是什么口味而已，假如我们为了迎合人家而去刻意地做些什么，就没什么意思了，而且说不好还可能会弄巧成拙。”

　　路清也点了点头，眼神中满是认同：“老板说得没错，我们的店之所以能进入候选名单，正是因为食客们的评价不错，如果我们为了迎接评选员，刻意调整我们的口味和服务，反而就有些本末倒置了。”

　　经过路清和云乔的这一番解释，王婶总算是把事情给弄明白了。

　　王婶：“原来，这活动跟考试一样，不能搞特殊的啊，我还以为主要内容就是请客吃饭呢，心想那可不得花大手笔整一餐超级牛的来给人尝尝，拴住人么。”

　　她的话音一落，大家不禁笑了起来，气氛一片轻松。

　　——

　　某个普通的午后，云间客才刚开始营业不久，便有一辆出租车停在了饭店门口。

　　车里坐着一男一女，男的穿着一件套头类型的运动衫，脖子上挂着耳机，看着像个胡子拉碴的死宅，女的则穿着职场白领最常见的连衣裙。

　　两个人神情中都隐隐约约地带着几分傲气，总让人有一种这两个人可能不管看什么，都会很喜欢挑刺的感觉。

　　此时她透过车窗打量着外头的云间客小饭馆，眼神更是显得格外的凌厉。

　　某众点评这次派出的评选员就是他们了。

　　张维从车上下来后，懒洋洋地打量了一会儿眼前的饭店，然后伸了个懒腰，跟旁边的同伴王新月确认道：“这就是云间客小饭馆吗？”

　　“是的，”王新月看着资料，挑了挑眉，抬头望向那家饭馆，“云间客小饭馆，晨曦镇上唯一一家进入评选名单的饭店。”

　　张维撇了撇嘴，耸了耸肩，满脸的不以为意：“看着蛮小的嘛，这么平平无奇的地方也能进评选？”

　　王新月耸耸肩膀，也是一副搞不懂的样子，接话道：“就是传说中的宝藏小店咯，人家就是数据好，你有什么办法？顾客们可是天天在网上夸呢。”

　　“真是离谱了，公司派了那么多人出来，大把的人都是去吃豪华酒楼什么的……结果，我俩倒好，不仅跑到这犄角疙瘩里来了，吃的还是这种名不见经传的苍蝇馆子。”张维嘟囔道。

　　王新月对公司的分配也略微有些不满，毕竟，比起这种偏僻的小馆子，她当然也想在那种装修得十分富丽堂皇，尽显逼格的大酒店里头品着红酒吃高级大餐。

　　但没办法，都这么分配了，工作就是工作，再不满也得去做不是？她还是比较拎得清的，所以倒也不像张维那样把不满表现得这么明显。

　　于是王新月叹了口气，还是尽量用显得云淡风轻的模样说：“算了，反正都这样了，埋怨也没用，还是进去试试再说吧，万一就和网上传的一样，真的很好吃呢，对吧？”

　　张维跟在她的身后，冷笑一声，小声嘀咕道：“这么小的地方，味道能好到哪里去啊，服务肯定也跟不上……”

　　张维挑高了眉，继续叭叭：“我跟你说，那些顾客哪里有味觉啊，还不是网红怎么说，他们就怎么说。”

　　“而且，普通人钱也不多，哪儿吃过什么真的好东西啊，可不就一般般的在他们眼中都是些超好吃的东西了没有？唉，不是我说啊，咱们公司的这个活动制度可真的该改改了……”

　　张维满脸的不爽，话匣子一打开，就压根儿控制不住了，跟倒豆子似的，噼里啪啦个没完没了了。

　　王新月听他叨叨听得耳朵都快长茧子了，推门的手一顿，停下了动作，眉头锁住：“张维，你说够了没？等你说够了，我们再进去吧。”

　　张维见她明显是有点生气了，这才收敛了态度，然后做了个嘴巴拉上拉链的动作，表示自己不会再说了。

　　某众点评办的这个评选活动，本来就是匿名的，他们评选员要是暴露了自己的身份，那就是重大工作失误，要扣工资的。

　　更何况，王新月还是他们组的小组长，他可不敢随便得罪她，她要他闭嘴，他也就只能闭嘴了。

　　王新月见张维不再说那些乱七八糟的话后，这才转过身，推开了云间客小饭馆的玻璃门，准备进去吃个饭。

　　为了不排队，他们是踩着午市的营业时间过来的，而不是晚市。可现在进门一看，他们才发现，就算是这个时间，里头的桌子居然也差不多快坐满了。

　　秀英见有客人来了，连忙迎上前，指向某个方位：“两位是吗？我们现在只有这么一个位置了，你们看一下坐这儿行吗？”

　　不过她这个问题就是一句客气话而已，毕竟，云间客现在生意火爆，不排队就不错了，很少有人会真的挑剔位置。

　　然而，张维却皱起了眉头，挑刺儿道：“只有这个位置了？不能换吗？我女朋友不喜欢这么逼仄的地方。”

　　这问题虽然刁钻，但却是他们出来试吃一定会问的问题。

　　越是满座的餐厅，他们这些评选员越是要问这个问题，就是想看看餐厅的服务员应对能力怎么样。

　　不论是那种生硬的拒绝，让客人觉得很不舒服的店，还是那种想讨好某些客人，而忽略了其他客人的店，都会被他们扣分。

　　“换位置吗？”秀英怔了一下。

　　虽说秀英很少真的遇见这种挑剔的客人，但还是一点都不显得慌乱，反而耐心十足地解释道：

　　“不好意思，我们店里现在只有这个位置了。如果您一定要换位置，可以先放弃这个位置，等其他客人吃完，我们再为您安排位置。”

　　听见这滴水不漏的一番话，张维倒是来了点兴趣，没想到这个饭馆看起来小，服务员倒是培训得挺到位的。

　　于是他一屁股在椅子上坐下，伸手道：“就这儿吧，菜单拿来。”

　　秀英将菜单递给他后，便安静地站在了一边，等着他们点菜。

　　张维将菜单翻来覆去看了一遍，心里默默翻着白眼。

　　说这个云间客是苍蝇馆子，还真是个苍蝇馆子，这菜单上的价格，真是十分朴实，的确跟评论上说得一样，性价比挺高的，就是不知道价格怎么样了。

　　张维看完菜单后，就把菜单递给了王新月。王新月作为他们组的组长，点菜这种事当然也是由她来负责的。

　　王新月粗略扫了一眼菜单，也没怎么仔细筛选，就直接点了单：“土豆炖牛腩，锅巴肉片，芝麻酱拌菠菜，再加两个麻辣兔头，一串烤鸡翅和一串烤鸡腿，再来一串烤油边吧。”

　　反正就是各个种类都来一样，全部试了才能综合打分。

　　秀英一一记下了她点的菜后，忙说：“好的，两位稍等。”

　　王新月点完菜后，张维就凑了过来，问：“咱们点这么多啊？”

　　王新月知道他是担心她点菜点得太多，跟普通的食客不太一样，暴露了他们的身份。

　　但这事儿根本就不用担心，王新月耸耸肩：“大家不都点这么多么？吃不完打包不就行了。”

　　张维眼睛往边上一扫，才发觉其他桌的人也点了很多菜，不禁嘀咕道：“难道是份量看起来很多实际上很小的那种……”

　　张维突然想要看看他们用的是哪种盘子了。要知道，有些盘子就是那样的，看起来很大，实际上浅得要死，只能装一点儿东西，吃不了几口就没了。

　　“什么啊，是因为不想排队，所以来一次就多点几个菜，一次性吃个够，”王新月对张维是真的有点儿无语了，耸耸肩膀，“评论里都是这么说的，我就跟着点了。”

　　张维忍不住对王新月比了个大拇指。果然还是组长高明啊，瞧瞧这牛掰的演技，真的是完美融入普通顾客，他都快忘记她和自己一样，是评选员了。

　　片刻后，秀英端着托盘过来上菜了。

　　只见那托盘中放着一碟炸得金黄焦脆的锅巴，边上是一碟汤汁浓稠，色泽红润的配菜，秀英还没有走到他们身边，张维就闻见了那股酸甜开胃的香气。

　　王新月看了一眼，好奇问道：“这就是锅巴肉片吧？你们家在网上很火的那个。”

　　她还是做了一些小功课的。

　　秀英点点头：“是的，这道菜一定要趁热吃，别让锅巴泡久了，那样口感才是最好的，我现在帮两位淋汁？”

　　获得王新月的同意后，秀英便举起了小碗，将那一碗莹红的汤汁倒在了锅巴上边。

　　霎时间，锅巴发出了一阵滋啦滋啦的脆响。金黄的锅巴配上莹红的汤汁后，看起来格外漂亮，令人食欲大开。

　　而那股酸中带甜的香气，也变得更加浓郁了。

　　香味就像是长了脚一般，悄无声息地钻进张维的鼻尖，令他心里的偏见一下子有些松动了。

　　看看这菜，闻起来挺香的，卖相也那么好看……难不成，这家店的味道是真的不错？




49.  049   土豆炖牛腩（四）

　　秀英刚端着那个之前装着汤汁的空碗转身离开, 被勾得馋虫四起的张维就已经迫不及待地举起筷子，夹起了碟子里的锅巴。

　　那锅巴被炸得金黄，此时上头还挂着浓稠的汤汁, 看上去实在是美味得很。吸溜, 张维舔了舔唇。

　　王新月斜睨了他一眼, 简直都不知道该怎么说他了, 于是哂笑道：“这会儿筷子怎么拿得那么快啊, 你刚刚不还嫌弃人家是个苍蝇馆子么？”

　　张维捏着筷子冲他嘿嘿一笑, 一张胖脸上的肉都给挤出来了, 态度非常能屈能伸：“苍蝇馆子有什么呢, 味道好才是关键，咱们可不兴搞什么歧视。”

　　他现在会来做这份工作，其实就是因为本质爱吃，做这份工作可以不用自己花钱, 就可以吃到很多凭自己没有办法吃到的美味佳肴。

　　之前他之所以看不起云间客，对云间客抱着极大的偏见, 正是因为他想着同事们都去吃山珍海味了, 而自己和王新月却被分到了一家苍蝇馆子里头, 心里有些不平衡罢了。

　　谁知道真的坐进来了才发现, 云间客的菜竟然那么香呢？

　　自从开始干这份工作后，他去过的餐馆, 了解过的食物是那么的多，说到底也算是个见多识广的人了，可眼前这菜的卖相看起来, 完全不输他以往吃过的许多大饭店。

　　闻起来香，做得漂亮，刀功看起来也很优秀, 这谁顶得住啊？反正张维是忍不住了。

　　顾不得再和王新月多说什么，张维飞快地咬下一口锅巴后，就咔嚓咔嚓地嚼了起来。

　　王新月齐了齐筷子，顺口问：“怎么样？”

　　“不是我说，这锅巴炸得好啊！脆得不得了，而且越嚼越觉得香。着上头淋着的这个汁也是，酸酸甜甜的，特别开胃，”张维兴致勃勃地说了一大堆，就差手舞足蹈了，“反正我个人还挺喜欢的。”

　　王新月看着他兴奋的样子，摇了下头。

　　张维这个人就是这样，永远都咋咋呼呼的，而且往往在看待一件事情时极端得不得了。总是要么觉得一个店是一无是处的，要么就觉得那店毫无瑕疵。

　　他之前有多瞧不起云间客，现在就有多期待云间客。

　　王新月看了他一眼，却是不咸不淡地表示：“一个菜做得好不能说明什么，更何况，这还是他们在网上大热的菜品，肯定是会花点儿心思来做的。但这也很可能就是他们的巅峰了。整体具体是个什么水平，还是得看其他的菜。”

　　王新月说的这些话其实也不是没有道理。

　　不过她会说这些话，也不是没有私心。

　　虽然她没有像张维那样，将自己心里头的情绪直接剖出来摆在脸上，但她心里头对于这次上头的安排存下的偏见并不见得会比张维少。

　　王新月在某众点评工作多年，以前在年度评选期间，上边儿基本上都是安排她去的高级饭店。

　　然后，她可以一边欣赏着外滩的景致，一边品尝着漂亮的食物。

　　那些餐厅环境都很不错，无论是窗外还是室内，都很养眼，甚至连服务生也大多都是穿着燕尾服的，综合来讲，正是张维向往的那种餐厅。

　　说实话，那种餐厅她已经去吃腻了。

　　由于那种餐厅十有八九都是做的西餐，或者是改良得西不西又中不中的中餐，很多时候吃起来都不是很得劲儿，但到底还是比普通的小馆子强啊。

　　至少比赛的时候，胜出的往往都是那样的餐厅，而非云间客这样的小饭馆。

　　尤其是今年她好不容易升职当了组长，本来想着既然都更上一层楼了，在评选期时，肯定会被分配到更牛的地方的，结果谁知道，竟然被派来了这样一个地方。

　　这事儿怎么讲呢，就是或多或少都总觉得有一点晦气吧。

　　碍于职业素养，王新月一直都没多说什么，看上去好像云淡风轻的，对上头的分配也没什么不满，但其实，她那藏在内心深处的抱怨，可不是没有的，也不比张维少。

　　这道锅巴肉片确实很不错，闻起来开胃，那种酸中带甜的味道也做得十分正宗。锅巴也是炸得恰到好处，金黄焦脆。

　　大部分小饭馆做的菜短板都很多，要么是味道掌握不好分寸，要么是食材处理的第一关就不行，要么就是有味道没卖相或者没创意。

　　尤其是卖相和创意，小饭馆中的菜大部分是不会有创意的，卖相更是基本上都很朴素，远不及大饭店那么讲究。

　　但这家店的却是从细节到卖相都无可挑剔，淋汁的那瞬间更是像一场炫目的表演，可以比肩她去过的某些分子料理餐厅。

　　但王新月始终还是觉得，作为一道在网上大火过的菜品，它在评选中没什么参考价值。

　　要看一家饭店的水平究竟怎么样，还是得看菜单上一些不那么出名出圈的硬菜。如果这些菜都能制作得用心又好吃，那才有胜出的把握。

　　因此，王新月点了一道土豆炖牛腩。

　　作为一道逢年过节，以及家中宴请宾客时常常出现的，深受广大群众喜欢的菜，用它来做评选标准是再正确不过了。

　　正在王新月和张维说话的时候，秀英已经端着托盘走过来了，然后将土豆炖牛腩放在了他们面前。

　　王新月作为一个前辈，在面对张维这样的后辈时，不由自主就摆起了老前辈的谱，想要在他面前展示一下自个儿的专业水平。

　　于是王新月极其严肃地打量了一番面前的土豆炖牛腩。

　　不得不说，这个云间客小饭馆做的菜都挺漂亮的，无论是色泽，还是刀功，都是十分拔尖儿的。

　　土豆炖牛腩这道菜会做的人不少，但很多人都做不太好看，一个没把握住，就很可能做得颜色拉胯，看起来像剩菜，甚至像泔水。

　　但云间客的完全没有那种问题。这菜，盛在一只瓷白的碗中，格外好看。

　　土豆虽然已经被炖得软糯无比，但颜色依旧是好看的嫩黄模样。

　　牛腩上头连着的那些半透明牛筋看上去也很不错，颜色呈出漂亮的棕红色，与嫩黄的土豆相得益彰，加上还有些许绿油油的香葱点缀其间，整道菜的模样一下就变得鲜活了。

　　“这不是挺好看的？我看感觉还蛮不错的啊。”张维再一次兴致勃勃地举起了筷子。

　　在吃过锅巴肉片后，他现在对云间客的态度已经有了几乎三百六十度的大转弯。

　　王新月点头：“看着是挺不错的，做得很有食欲，就是不知道味道怎么样。”

　　她能成为某众点评的评选员，自然是因为对美食有着浓厚的热情。云间客的土豆炖牛腩看起来如此完美，王新月心里头的那些不满就又渐渐消散了。

　　其实她对云间客是家小店这么不满，也并不是因为她在针对云间客。她和云间客无冤无仇，干嘛要针对云间客？

　　说到底，其实还是因为年度评选跟她的奖金息息相关。

　　她和张维只是年度评选中的第一波评选员，如果他们觉得云间客OK的话，云间客才会进入后头的评选，但到后面，具体能不能入选，还是得看总部的决定。

　　如果他们选出的店最后能进入榜单，王新月今年的奖金就能多一大笔，过一个好年。

　　早在来到云间客之前，他们俩就已经连续踩了好几个雷了。之前去的那些饭店虽然规模看着都不小，但是味道都欠佳，一看就知道，肯定通不过总部的评选。

　　因此，当王新月在轮到去云间客时，看到云间客也是一家平平无奇的街边店后，心里顿时就凉了半截，总觉得这家店可能和之前的店都差不多，估计奖金是无望了。

　　不过，当王新月尝过了锅巴肉片，发现这菜的味道很不错后，他的心中就隐隐约约泛起了一阵希望，其实也没有那么不满了。

　　到了现在，当她又看见土豆炖牛腩的卖相也这么好后，就不禁心里一喜。

　　虽然他们这次没抽到什么那种一看就能稳赢，绝对可以走到后面的大饭店，而是来到了这种地方，但这家店综合而言还是挺优秀的，说不定也能进入年度评选的榜单呢！

　　想到这儿，王新月迫不及待地拿着筷子，夹了一块牛腩起来。

　　然后，牛腩刚一被送到嘴边，王新月就感受到了那股浓郁的香气。本来就是上好的牛肉所做成的，肉质均属优秀，在被香料和啤酒炖煮过以后，就更是变得分外鲜美了。

　　王新月低下头小小地咬了一口后，顿时就被味道惊艳了。

　　这道菜……真是一家小饭馆能做出来的味道么？！

　　这很多地方都会做得干柴塞牙的牛腩，早已被炖得松软酥香，咬下去丝毫不费力气，却又不失嚼劲。

　　那浓郁的咸鲜滋味已经渗入了牛腩的每一丝纹理，分外可口，原本会比较难以嚼动的牛筋更是成为了点睛之笔。

　　王新月不论是吃牛排，还是吃牛肉类菜品，原本都是很不喜欢这个部分的，总觉得牛筋吃起来怪硬的，还总是嚼不烂，就应该直接被剔掉。

　　但是，云间客做出来的牛腩里，上面连着一点点呈胶质状的牛筋，不仅丝毫不影响牛腩松软的口感，反而给牛腩增加了一丝嚼劲。

　　刚咬下去的时候就会觉得十分软糯，而且Q弹中带着一股韧劲儿，再多嚼几下，更是粘牙至极，口感层次十分丰富，令王新月爱不释手。

　　“不错，真的不错，”王新月面露喜色，赶忙又夹了一块，放入口中，连连叹道，“这个真是好好吃啊，我好久没吃到这么好吃的牛肉了。”

　　她自从在某众点评工作后，就迷上了吃牛排。

　　尤其是那种厚切的牛排，小火慢煎，外焦里嫩，表面已经呈褐色，里头还有着肉眼可见的肌红蛋白，一口下去，汁液充沛，外酥里嫩，而且也没有被调料掩盖掉牛排本身所携带着的原汁原味的鲜美劲儿。

　　王新月总觉得，那样的牛排实现了牛肉最大的价值，是那些加了很多调料的菜品无法比拟的。

　　而且还不塞牙。她不喜欢吃牛肉干、酱牛肉以及很多地方的土豆炖牛腩，还有那种筋很多的牛排之类的东西，就是因为总觉得会塞牙塞到崩溃。

　　可是，云间客的牛腩却刷新了她的认知。

　　原来，土豆炖牛腩里的牛肉，也可以这么好吃……

　　那股浓郁的味道完全喧宾夺主冲淡牛肉原本的味道，反倒像是打了个辅助，让牛肉吃起来层次更加丰富了。

　　大料的存在清除掉了牛肉原本所携带的那种奶腥味儿，只将其中的奶香保存了下来。五香混着奶香，简直叫人上头得不行。

　　而且，牛肉也并没有因为部位不够细嫩的关系就吃起来差点儿意思。经过小火慢炖后，它依旧具备着细嫩又有嚼劲的口感。

　　软、韧、嫩、香。和牛排带来的感觉不一样，但依旧别致。

　　对于王新月这个牛肉爱好者来说，简直就是完美！

　　细品完后，她不禁又朝着土豆炖牛腩伸出了筷子。

　　现在，王新月一点儿都顾不上去想云间客是不是苍蝇馆子的事情了。甚至连自己的奖金都没空去想了，满脑子就是多吃两块肉。

　　她筷子动得飞快，眼看着就要把肉都给吃光了，张维一惊，连忙往她碗里夹了两块土豆过去：“不是，老大，你别忙着吃肉啊，也要试试这个土豆啊。”

　　王新月如梦初醒，尴尬地笑了笑。

　　她刚刚就觉得牛腩好吃，居然忘了自己是来当评选员的，不能光吃自己喜欢的菜，要每一个菜都尝一尝，用专业的角度来看它们，毕竟，等会他们吃完了，还要回去写报告呢……

　　唉，工作在身，真是太不方便了，要是下回有时间，她一定要单独来云间客吃顿饭，而且就点自己喜欢的。

　　王新月本着专业精神，不再一直吃肉，转吃起了她一直以来都不怎么感兴趣的土豆，却不禁愣住了。

　　在王新月的印象中，土豆这个东西只有普通和难吃两种，很难做得惊为天人。

　　因为，它实在是太普通了，可以说是最为常见的蔬菜，做法又十分简单，这就决定了大家都能做，但很难做出新意，做出水平。

　　而她又太挑了，太脆的不喜欢，软成冰淇淋一样也的不喜欢，就注定了很难找到合心意的。

　　王新月去年吃过一家创新料理，他们为了在土豆上创新，直接用上了分子料理技术，最后做出来的东西……简直令人无语。

　　反正，她实在是不明白为什么要把一个土豆解体，溶解之后再做成一个土豆，口感和味道都没什么显著提升，反而让口感变得有些不伦不类的，总觉得只是纯粹的炫技，让她觉得华而不实，根本没有意义。

　　然而，云间客做的这道土豆炖牛腩，明明是最普通的方法，做出来的土豆却是既保留了它原本的特点，又糅合了五香牛肉汁的芬芳，变得独特。

　　口感更是粉粉面面，细腻得如同鹅肝一样。没有像土豆泥那样软得像冰淇淋，但是随便嚼两下也依旧是很快就化开了，给人带来了一种强烈的满足感，正合她心意，简直堪称完美。

　　头一次，面对土豆，王新月吃了一块后，居然还想再来一块。

　　真是不可思议，要知道，不管是酸辣土豆丝，青椒土豆丝还是鸡汁土豆泥等等，她以前可都是一视同仁的没兴趣。

　　现在的她，竟然对云间客的土豆炖牛腩着了迷。

　　张维看她风卷云残地连吃了好几块土豆后，不禁得意地问道：“怎么样，是不是特别好吃？”

　　王新月嘴里还嚼着东西，话都说得含混不清的：“很好吃，完全不逊于牛腩。”

　　“是吧？”张维夹了块牛腩丢进自己嘴里，“你刚刚还光顾着吃肉呢，肉都要被你吃完了。”

　　这时，王新月才忽然注意到，张维给她夹了两块土豆后，竟然就在一直夹牛腩吃，敢情他主动给她夹土豆，就是为了转移她的注意力，免得她跟他抢菜啊！

　　“好你个张维，居然想出了这种招来，”王新月对他怒目而视，“太过分了。”

　　张维嘿嘿一笑，狡猾道：“我哪儿敢跟老大抢菜啊，这不是太好吃了吗？”

　　王新月懒得跟他贫嘴，埋头苦吃起来。只见她筷子舞得飞快，很快就将碗里的土豆和牛腩一块儿扫进了碗中。

　　张维见了她的架势，自然是不甘示弱，跟她抢起了菜。

　　不多时，两个人桌上的碗盘居然都空得差不多了。不光是土豆牛腩，就连麻辣兔头，也都被他们吃得一干二净了，瞅着瞅着就只剩几串烧烤搁那儿了。

　　张维张嘴就咬下了一大口那外焦里嫩的烤鸡翅，点头品味着那种一咬下去就爆汁的感觉。

　　但他手里的东西还没吃完呢，眼睛就已经盯准了盘子里最后一串烤油边，生怕被王新月给抢走。

　　他听说，晨曦镇上第一串烤油边就是云间客做出来的，当时还引领了一阵不小的风潮呢。

　　据说，这个烤油边吃起来细嫩多汁，嚼劲十足，还带着股奶香，爱吃肉的人绝对不能错过。

　　张维三两下吃完烤鸡翅，对着烤油边伸出了手。

　　然而，他刚拿起烤油边，就看见王新月招手叫来了服务员，继续下着单：“加单，鸡翅鸡腿，烤油边五花肉各两串，兔头四个，再来两个卤水烤猪蹄，麻烦帮我打包。”

　　张维看得一愣，不知道王新月这到底是在干什么，直到等秀英走了之后，才问道：“怎么又点这么多？”

　　王新月下巴一抬，看了他一眼：“当然是给后勤组的同事带的啊。你以为人人都跟你一样，就想着抢菜啊？”

　　张维伸向烤油边的手微微一顿，算是听明白了。好吧，这次确实是他没觉悟，只知道满足个人的口腹之欲，却完全不懂得体谅同事。

　　惭愧啊！张维不禁默默缩回了手。

　　然后，张维闻着烤油边喷香的味道，硬是忍痛割爱了：“老大，您吃。”

　　王新月见他终于不再跟个饿死鬼一样没大没小地跟自己抢了，遂满意地点了点头，然后就拿起那串烤油边，故作矜持地咬了一口。

　　随着浓浓的肉香在口腔之中弥漫开来，王新月心下又发出了一阵感叹。

　　真好吃啊！这到底是个什么地方，怎么能连随便点出来的一个烤串都那么好吃呢？

　　还好她灵机一动拦截下来了，不然，这串烤油边就要被张维吃掉了。

　　王新月心满意足的吃完烤油边后，朱英已经将她后面追加下单的那些菜放进打包盒中拎了过来。

　　然后，王新月打了个巨大的嗝儿，就去结了个账，终于提着打包盒，跟张维一起离开了饭店。

　　站起来后，王新月和张维才突然意识到，刚刚吃得可能真的有点儿急，也有点儿多了。坐着的时候还不觉得，站起来后，总觉得那菜都快堵到嗓子眼儿了。

　　以至于，两人天儿都懒得聊了。

　　直到走过了半条街后，张维才忽然感叹道：“唉，下次要是有机会，我还要再来吃一次。”

　　王新月左手抚着已经吃圆了的肚子，也跟着点头：“嗯，我也是这么想。”

　　——

　　对于某众点评的年度评选活动，云间客的员工们还是非常在乎的，其中以王婶最为积极，每天营业结束之后，都要嘀咕上两句。

　　今天也不例外，王婶每隔一会儿就要问一下大伙儿：“今天那个什么评选员来过了吗？你们有没有发现什么奇怪的客人？”

　　在营业时间中，云乔和路清都待在后厨忙碌，根本就没有空闲的时候，自然是无法回答这个问题的。

　　淑芬和秀英是待在大堂的，能接触以及看到的人会多一些。

　　但她们听了王婶的问题，却都是摇头，异口同声地说：“没有啊，感觉大家都差不多，就是来吃饭的，没见到像来考我们的人啊。”

　　在她们的心中，某众点评派过来的评选员，肯定是和普通的食客有区别的。

　　他们应该像是电影中的FBI一样，脸上戴着墨镜，身上穿着黑西装，走起路来脚步带风，犀利的眼神要从她们每一个人脸上扫过，反正不管怎么说，肯定跟其他人不一样就是了。

　　既然如此，那么，她们肯定一见到就能认出来。

　　有时候午市结束，王婶便坐在靠门边的位置，看着外头绿油油的树叶，听着躁切的蝉鸣，回想着每一个来吃过饭的客人，思考着他们有没有可能是某众点评派来的评选员。

　　但老实说，她硬是想不出来究竟谁才是评选员，都不知道人家早就已经来过了。

　　说实话，王新月和张维都是受过专业培训的，来吃饭的时候就跟其他客人一模一样，更别说连长相都是看完就会忘记的大众脸。

　　因此，王婶怎么想都没有想到，两周前那两个为了一串烤油边抢来抢去的客人，就是某众点评的评选员。

　　云乔见她为了这事儿烦恼成这样，不禁安慰起她来：“王婶，他们既然是匿名来的，那肯定是不会露出任何马脚的呀，当然不会让我们认出来了。”

　　王婶听得幽幽地叹了一口气：“唉，是，但是因为不知道他们来没来吧，就总觉得心里没底。”

　　云乔抿唇一笑，温柔地回答：“没事，我们对每个客人都是一样的，要是真的来过了，那他们看见的就是真实的我们，所以如果我们真的有实力，就可以入选，要是没有的话，就说明我们水平还不够，继续提升，来年再战就好了啊。”

　　云乔已经悟了，很多时候很多事情都是急不来的。冥冥之中自有天注定。

　　王婶仔细想了一下她这番话，感觉好像也是挺有道理的，最终点头道：“这样说吧，倒也是没错。”

　　就在她们俩聊天的工夫间，云乔随意一抬头，便看见玻璃门微微一动，然后被推开了。

　　两个陌生人裹着外头炙热的空气，走进了云间客小饭馆。

　　现在还不是云间客的营业时间，于是云乔赶忙迎上前去，对他们说道：“您好，我们晚市的营业时间是下午四点半哦，两位要不要先去逛一逛，等会再过来？我可以先给你们取号。”

　　宋志新跟吴莲知道她是将自己当做普通的食客了，于是相视一笑，从公文包里掏出张工作证，摆在了云乔面前。

　　云乔低头一看，只见那两张工作证上有着一个非常显眼的LOGO，正是她十分熟悉的某众点评的LOGO。

　　所以这是……

　　看着那两张工作证，云乔的心就禁不住地咯噔了一下，跳动速度一下子变快了许多。

　　虽然宋志新和吴莲只是微笑着看着她，还未说出他们的来意，但云乔已经隐隐有了预感——他们应该是带着什么好消息来的。

　　正值清闲的午后，云间客小饭馆里没什么声音，只有躁切的蝉鸣从外头丝丝缕缕地传了进来。

　　空气中带着夏日的温度，显得分外宁静。

　　见云乔没有说话，王婶和淑芬秀英都有些紧张起来，悄悄看着她跟两个陌生人站在一处，心里不禁嘀咕起来，这两个人难道就是传说中的评选员？

　　但是，怎么早不来晚不来，偏偏在他们不营业的时候来呢？

　　路清见到这幅景象，也放下了手中的事情，静静地看着云乔。

　　半饷，云乔终于开口：“两位是……某众点评的工作人员？”

　　她的话音刚落，王婶他们几个就瞬间变得更加紧张了起来，都以为这就是评选员，要来考验他们店了，思考着等会儿究竟要怎么做才能让人满意。

　　没想到，宋志新和吴莲听完云乔的话后，只是点了点头：“是的，我们是某众点评的工作人员，今天过来是想告诉您一个好消息。”

　　云乔刚刚稍微平静下来了一点的心这会儿又被一下子给拎了上去，节奏重新变快。

　　好消息？那想来应该是……应该是那件事吧？

　　然后，宋志新和吴莲就从公文包中取出一枚金色的勋章。

　　宋志新把勋章递到空中后，神采奕奕地朗声道：“云老板，恭喜您的饭店进入了我们的年度最受欢迎饭店排行榜！这是您的金勋章，需要我们为您戴上吗？”

　　果然是这个事儿！

　　所以说，她做得确实还是挺优秀的，都得到了平台的一种肯定了，反正肯定不差就对了是吧？

　　欣喜过后，云乔还微微有些愣住，回不过神来。她本还以为年度评选的金勋章只是显示在网页上的，没想到居然还会拥有这么一个小小的颁奖仪式。

　　大家也都和她一样，因为幸福来得太突然，着实给看得愣住了。

　　一旁的王婶看见这一幕后，已经开始后悔自个儿没有早早准备起来了。

　　她要是知道今天会有人给乔乔送奖章，就会带点花儿什么的过来了。不说在店门口整两个大花篮，至少要在前台摆束花吧，那样多喜庆多应景啊！

　　这时，云乔回过了神。然后，她脸上浮出了一阵充满着喜悦的笑容，满脑子想的都是，她得到一个平台的认可了！

　　多妙啊，说明她做的食物是可以让人感到特别的。作为一个认真制作美食的人，这种事情对她来说，肯定是会让人心里欣喜无比的。

　　云乔唇角止不住地上扬着，面对着宋志新和吴莲浅浅一笑，点头：“好的，谢谢！”

　　随后，吴莲上前一步，将那枚制作得精美小巧的金色勋章别在了云乔的衣领上。仪式感什么的，一下子就起来了！

　　给她整理好领子和勋章后，吴莲望进她眼中，笑容越发明媚，然后又中气十足道：“云老板，恭喜您！”

　　旁边的宋志新见了，急忙笑着鼓了下掌：“云老板真是年少有为啊！您知道吗，这次的年度评选，就数您最年轻了。”

　　云乔也是万万没想到，都快惊呆了：“真的吗？”

　　吴莲点头：“是啊，云老板，你很有潜力哦！味道也好数据也好，平台很看好你呢！”

　　云乔听在耳中，乐在心间，点头：“我会努力的。”

　　这时，路清走了出来：“老板，我给你们拍一张留作纪念吧。”

　　刚刚宋志新和吴莲说有个好消息的时候，他就已经将相机拿了过来。毕竟这事儿对于云间客来说，算是成长路上获取的第一个实打实的小成就，不记录下来的话，也太可惜了。

　　“好啊。”云乔点头。

　　于是，待云乔和宋志新以及吴莲站到一块儿，露出笑容后，路清便端起相机对准他们，咔嚓一下，留下了这个瞬间。

　　拍完照后，吴莲便从公文包里取出了一叠文件递给云乔，笑道：“对了云老板，因为你们饭店进了年度榜单，所以我们这边有些新的细则和合同得给您看一下，您现在有时间吗？”

　　云乔看了一眼墙上的挂钟，见现在还要，距离晚市开始还有一个多小时，于是果断点头道：“有的，我们四点半开始营业。”

　　吴莲：“嗯嗯，这时间已经够了，那我们现在就开始看吧。”

　　“好的。”云乔捏着文件夹，就地选了张桌子，便在那儿坐下了。

　　宋志新紧跟着也在她们身边坐下，一起看起了文件。

　　他们带来的文件还挺多的，字也密密麻麻一堆一堆的。

　　云乔阅读速度不是很快的那种，而且又看得细，有什么不明白的地方都要问一下，不知不觉中，就看到了四点左右，这才全部看完，确定没有问题后，再在上头一一签了字。

　　本来她有些担心会不会耽误掉今天的晚市营业，不过等她进厨房一看，就发现路清已经将晚市要用的菜备好了。

　　云乔站那儿看着，不禁放下了一颗高悬在空中的心。

　　同时，宋志新和吴莲在事情办完之后，也并没有急着离开饭店，而是挑了一张桌子坐下，准备等着云间客的晚市开始，就当第一桌顾客，这样就省去了排队的烦恼。

　　要知道，云间客现在可是某众点评员工群里最火的饭店呢，人人都想要过来吃一下，只可惜最近实在是太忙了，忙得脚不沾地的。

　　之前去云间客小饭馆吃过饭的评选员们，无论是张维也好，还是出了名难搞的王新月也罢，又或者是在那之后的好几轮中接连过去的评选员也罢，大家吃完都是赞不绝口呢。

　　可惜宋志新和吴莲总是在外出办事中。尽管他的评选员同事们在去云间客吃完后，都会再贴心地点上不少菜，打包带回去公司，分给大家伙儿品尝，但往往一带回去就被大伙儿一抢而空了。

　　等他俩办完事回来时，就什么也捞不到了。

　　不过，关于这家饭馆的传说，却是永永远远地流传了下来。

　　大家都说这家馆子的菜特别好吃，不管是锅巴肉片也好，还是土豆炖牛腩也罢，全都味道独特得不行，壁了其他好多馆子，叫人吃了还想吃。

　　最近忙成那个样子，工作任务多到把人的私人空间都挤占了个七七八八，想要过来一趟都没时间。

　　所以，假如能够趁着工作时间来吃一次，就成为了大家最近最奢求的一件事了。

　　为此，宋志新和吴莲可是争取了好久，才从一众同事间杀出重围，获得了来云间客小饭馆送勋章的机会呢。

　　还没来之前，他们就已经把今天要点的菜都想好了，准备晚市一开始，就将卤味锅、川香回锅肉、麻辣烤鱼和土豆炖牛腩统统点上，再来几串烧烤，一定美滋滋！




50.  050   蒜蓉粉丝开背虾（一）……

　　一想到那些美食, 宋志新和吴莲的口水都要流下来了。

　　他们听张维说过，云间客的每一样菜都特别好吃，闭着眼睛点都没问题。

　　不过, 虽然他们不差钱, 但毕竟饭量有限, 又不想浪费食物, 所以还是研究起了菜单, 选出了几道最想吃的菜, 准备一到晚市就点单。

　　好在晚市也就十几分钟了, 四点半一到, 宋志新便兴冲冲地对秀英说：“我们要卤味锅和土豆炖牛腩，再来一份竹荪丝瓜汤，还有烤鸡翅和羊肉串，谢谢。”

　　他们点完单之后, 店里便陆陆续续有客人过来了，看着秀英去招呼其他人, 宋志新和吴莲不禁对视一眼, 露出了快乐的笑容。

　　做他们这份工作还是有点优势的, 可以在店家还没营业的时候就开始点单, 耶！

　　不多时，宋志新和吴莲点的菜就上来了。

　　秀英将酒精炉放在桌面上时, 吴莲就眼巴巴地看着了，等她把酒精块点燃，将卤味锅放在上头后, 吴莲便直接凑到了锅子边上，狠狠吸了一大口气。

　　好绝！这牛油麻辣的香味，实在是太上头了！

　　吴莲按捺住想把筷子直接伸进去的冲动, 耐心地等待了一会儿，等到卤味锅咕噜咕噜地冒起泡，就迫不及待的夹了一块卤猪耳朵。

　　她呼哧呼哧地吹了两下，就将卤猪耳朵送进了嘴里，刚一尝到那股麻辣牛油的味道，就陶醉地眯起了眼睛。

　　猪耳朵被卤得软嫩，卤汁的五香味儿和锅底的麻辣咸鲜融合在一起，味道层次十分丰富。

　　她正吃着卤味锅，旁边的宋志新就叫了起来：“这个土豆炖牛腩好好吃，你快尝尝。”

　　吴莲依言夹了一块土豆，浓郁的香味便扑鼻而来，她刚咬下一口，香软粉糯的土豆就在她的嘴里化开了，一点都不用嚼的，只有那股裹着浓浓牛腩汤汁的味道，留在了她的唇齿之间。

　　吴莲惊喜道：“好吃啊，这土豆炖得太入味了，牛腩的味道全煮进去了，又软又香啊。”

　　宋志新点头：“是的，你再试试牛腩，不愧是咱们年度榜单选出来的店啊。”

　　吴莲又咬了一口牛奶，顿时，她就明白为什么张维对云间客小饭馆赞不绝口了。

　　这牛腩炖得极软，汤汁的味道全煮进了肉里，吃起来咸鲜可口，带着一丝微辣，勾得牛肉更为鲜香了。

　　牛腩的边缘还连着点儿牛筋，吃起来Q弹筋道，与松软的牛腩一起嚼在嘴里，口感的层次一下就丰富了不少，叫人吃多少都不腻，越吃越觉得香。

　　吴莲吃着土豆炖牛腩，还不忘跟宋志新说：“那个卤味锅也很好吃，这个味道融合得简直绝了。”

　　宋志新点头，从卤味锅里捞了块腐竹吃了起来，眉眼间满是惊艳。

　　不知不觉间，他们两个人就将桌上的菜一扫而空，吃得心满意足。

　　临走之前，宋志新想着不知道下次什么时候有机会再来吃，还打包了好几个麻辣兔头，这才恋恋不舍的回去了。

　　…… 

　　随着时间推移，感觉就在一转眼之间，秋季便莅临了整个城市，但温度却并没有因此下降，仍旧居高不下，与盛夏无异，叫人丝毫感受不到分毫凉爽。

　　整个长海市就像是被人放进了个巨大的，架在火灶上的蒸笼里头烤着一样，热得让人受不了，树上蝉鸣躁切，将夏日无限拉长。

　　天空万里无云，碧蓝的颜色如水彩般铺陈开来，无边无际。灼热的阳光从树子叶片的间隙间散落，如泛光的硬币洒落一地，风一吹便摇晃不息。

　　老店子门口趴着睡觉的狗儿时不时从假寐状态中醒来，对着周遭嗡嗡作响的蚊子一顿乱逮，最后因为怎么也逮不到而龇牙咧嘴地发着脾气，时不时汪汪叫上几声。

　　路面热浪翻滚，已经鲜少有人停驻在外，只偶尔有路人撑着伞从街头走过，脚步静悄悄的，没什么声音，时间似乎变得缓慢了，一切都显得很安静。

　　一切画面似乎都是淡淡的，看着就像是动画里的模样，倒是让人感觉挺放松的。

　　只是，在这样酷热的天气里，大家就算是坐着一动不动，那种致命的黏腻感也会在眨眼间就爬遍人的全身，搅得人心神难安。

　　就更别说是还要在后厨里头忙进忙出的云乔以及路清了。

　　厨房本就温度比外头要高上许多度，两人还经常都处于一种忙碌状态，手上的活儿始终没有停下来过。

　　一直围着灶台打转，跟在做什么剧烈的运动差不多，汗流浃背简直就是日常现象，只要等到午市或晚市结束的时候，才能得到有效的休息。

　　这天，大伙儿一块儿吃完午餐闲聊的时候，恰逢一个开着卡车卖西瓜的大叔从门口路过叫卖，喊着又大又甜的西瓜，一下子就戳中了被气温摧残下的人们内心深处。

　　云乔怔了一下，就小跑出去，拦下了卖西瓜的大叔，准备买个西瓜回去吃吃。

　　大叔将车停在路边，利落的打开车斗，笑呵呵的让云乔挑选。

　　卡车上堆满了西瓜，个个长得圆溜溜的，外皮绿得发亮，看着就讨人喜欢。

　　云乔站那儿选出个又大又圆，瓜蒂新鲜，纹理清晰的西瓜拍了拍，随着她的动作，西瓜发出几声砰砰的闷响，一听就知道是熟了，等会儿抱回去切开，一准儿皮薄肉多，吃起来又甜又水灵。

　　卖西瓜的大叔笑呵呵地看着她：“哎哟，小姑娘真会选，这瓜刚好熟透，吃起来最舒服了。”

　　云乔笑着点头：“您这儿的西瓜个个都是又大又圆，看着就好吃。”

　　她选好了西瓜，果断付钱买了下来，准备跟大家一起吃。

　　不过，西瓜实在是长得有点儿太大了，不仅有点重，还又圆又滑的，实在是让人找不着什么着力点，一看就很难抱起来。

　　云乔左看右看，都没想出什么好办法，最后只好伸出手臂，将它整个搂住，狠狠一使劲，还“嘿哟”了一声，竟然仍旧没能抱起来。

　　“老板，我来吧。”就在云乔打算换个角度试试看能不能将那西瓜抱起来时，路清清润的声音已经从旁边传了过来。

　　转头一看，云乔才发现，先前就一直在那边关注着的路清这会儿已经小跑着过来，站到了她旁边，正准备伸手接过她手中的西瓜。

　　云乔挑西瓜的时候，他就已经站在边上看着了，准备等云乔买好了西瓜，就过来帮她拿进屋里，不料云乔对着西瓜左看右看，直接就上手去抱了，他才一时没找到机会。

　　见云乔没能一下就抱起来，他就马上跑过来了，准备帮云乔的忙。

　　云乔让开一步，转头望向他，眼睛弯成了道月牙儿，好心地提醒他道：“这个好重的，又好圆，不好抱哦。”

　　“没关系。”路清摇摇头，脸上带着浅浅的笑。

　　这个西瓜看起来虽然大，但重量对于他而言，还是没什么问题的。

　　随后，路清上前一步，将那大西瓜一下子抱了起来，然后步子沉稳地朝着云间客店门走去，看上去轻轻松松，不费什么劲儿的模样。

　　二十来岁的小伙子，长得瘦瘦高高干干净净的，身上还带着些少年气，单是看上去好像有些弱不禁风的样子，但实际上办起事儿来，却是毫不含糊，踏实又沉稳。

　　那西瓜在他双手之中待着，就好像是被一个铁钳夹住了一样，待得十分乖巧又牢固，让云乔感觉这跟她刚刚捧着的那简直不是同一个西瓜。

　　在路清的手里，西瓜仿佛变得轻巧了许多，像个玩具似的，就这么被一路抱了回来。

　　云乔目光从他青筋隐约突出的手背一路向上，掠过他修长的手臂与喉结突出的脖颈，扫向他那张干净的脸上，笑着侃道：“真是看不出来，你看着挺瘦，力气倒还挺大的。”

　　路清笑了下，转头望向她：“我其实没有看着那么瘦的，我每天都会花一点时间来锻炼。你看我手臂就知道了。”

　　他是那种穿着衣服就很显瘦的人，但实际上并不是那种干瘪型的火柴人，只是看起来会有点容易误导人。

　　就像有的人虽然身上有肉，但因为脸小的关系，总让人觉得不怎么胖，而有些人其实已经很瘦了，但因为脸圆的关系，看上去总是有点胖一样，跟障眼法似的。

　　云乔经他提醒，这才注意到他手臂上那些恰到好处且弧度漂亮的肌肉线条，脸上的笑更加浓郁了：“是哦。”

　　随后，云乔突然生出了一个十分好奇的疑问：“那你有腹肌吗？”

　　路清实话实说：“有。”

　　云乔点点头，然后故意露出八卦的模样，凑近他耳边：“什么样的啊？我们可以看看吗？”

　　路清万万没想到话题会突然被引向这里，也万万没有想到对方会突然间靠自己那么近，近到自己都可以闻到她身上洗发水自带的桂花香。

　　完全没有做好任何准备的他感觉心被突然上拎了一下，脑子也一下就不怎么能思考了：“啊？”

　　云乔看得笑了，摇摇头，拍拍他的肩膀，笑容灿烂道：“逗你的。好了，不逗你了，走吧，我们切西瓜去。”

　　说着，云乔就转过身，先他一步朝前走去，进了饭店。

　　路清捧着个大西瓜站在原地，盯着云乔背影看了一小会儿，云老板真是，又逗他。不过，老板笑起来真好看。

　　摇摇头，路清唇角处也逸出了一丝浅浅的笑意。他抱着西瓜，跟在云乔的后边，走进了饭店，准备去切西瓜。

　　云乔挑的西瓜圆溜溜的，摆在案板上小幅度的滚了两下，路清用手按住了，干净利落地切下去，西瓜便分成了两半，果然是皮薄如纸，果肉鲜红，分外讨人喜欢。

　　几分钟后，路清端着餐盘，从厨房里头出来了。

　　大西瓜被他切成了两半，一半在蒙上保鲜膜后搁进了冰箱中，另一半则是切成了许多块，整整齐齐的摆在了餐盘中，红彤彤的西瓜衬着瓷白的餐盘，显得格外水灵。

　　“哇，西瓜！”淑芬本来还被这天气给磨得像街边萎靡的小狗一样没脾气，在看到西瓜后，精神气儿一下子就恢复了个七八成，顿时有了劲儿，噌地一下站了起来，准备过来吃西瓜。

　　“大家都快过来尝尝吧，我仔细挑过了，很好吃的。”云乔坐下以后，就急忙把大家也招呼着过来了。

　　“好！”大伙儿一听见云乔说有西瓜可以吃，纷纷来了精神，全都围拢了过来，你一块我一块地拿起西瓜啃了起来。

　　果然就和云乔预料的一样，这西瓜瓜肉鲜红漂亮，吃起来甜脆可口，清润的果汁顺着喉咙一淌下，瞬间就给人带来了种无尽的凉爽，身上那些黏腻的汗水都好像被它给驱除殆尽了似的。

　　“好甜好好吃啊，老板真会选。”秀英捧着西瓜，吃得腮帮子鼓鼓，满脸写着幸福。

　　她最喜欢的水果就是西瓜了，吃起来甜丝丝的，一咬全是汁水，既解渴又好吃。

　　淑芬也点点头：“这种季节啊，就是应该在室内吹着空调吃西瓜喝汽水还有吃冰棍！”

　　王婶一听她说到冰棍，就立马不乐意了：“我警告你啊，冰棍这种东西吃多了不好，你可别再老贪嘴了！”

　　自从入了夏，淑芬吃起冰棍来就没停过，早已经从隔天吃一支冰棍发展成了每天都要买一支冰棍儿，有时候甚至因为太贪心的关系，一天之内就想要吃两支。

　　以至于现在王婶一听见她说冰棍，脑子里就警铃大作。

　　淑芬撇撇嘴：“人家控制不住嘛，一热就想吃啊。哎，绿色心情简直是yyds！”

　　秀英笑：“还有永垂不朽的小布丁，也特别好吃。”

　　王婶本来还在说淑芬，这会儿也回想起了自己小时候：“我还是喜欢老冰棍儿，又冰又甜，沁入心扉。不过这东西现在竟然也要卖好几块钱呢，我小时候可是卖几分钱的呢。”

　　“夏天啊，就该吃这些，舒坦。”淑芬说着说着，突然想起什么来，于是一转头望向了云乔：“对了老板，你之前说我们下一道新菜要做什么来着？”

　　云乔浅笑：“蒜蓉粉丝开背虾。”

　　最近天气闷热，虽说店里开着空调，但老是吃一些大鱼大肉的菜，也难免让人感到油腻。

　　更何况，距离她上回推出土豆炖牛腩已经过了些时日，有些心急的客人已经在某众点评里留言，催她快点上新菜了。

　　“好啊好啊，说起来，最近菜场也多了好多摊位在卖虾呢。”秀英还挺爱吃这些的，所以一直比较关注。

　　“因为现在正是虾子肥美的时候呀。就跟应季的蔬菜一样。”云乔酒窝浅浅地为她解了惑。

　　虽然虾这种东西好像一年四季都能看到，老给人一种什么时候吃都无所谓的感觉，但实际上懂吃的人就知道，这东西还是要看季节的。

　　比如基围虾是夏季最为肥美，明虾分别是4到5月以及9到10月份之间是捕捞的旺季，产量会增加很多。而且这个时候的虾在价格上相较于同品种的其他时候来讲，也比较便宜，远不如冬季那么昂贵。

　　作为一名厨师，云乔一直都有逛菜市场的习惯，哪怕是早就跟菜市场的店主们谈好了送货上门，她也会时不时地去菜市场里转转，看看最近有没有什么新鲜应季的菜上市。

　　每一个季节都会有其相对应的食材，如果能够用这些新鲜应季的食材来做菜，不仅味道会提升一个层次，还会由于应季食材比较便宜，大大的降低成本。

　　正如秀英所说，最近的菜市场上多了不少卖虾的摊位，云乔最近去逛的时候，便重点关注了一下，看看哪家的虾子最为活蹦乱跳，挑选了几家虾子新鲜肥美的店铺，暗暗记在了心里。

　　“好哎，等会儿就做吗？！”淑芬边啃西瓜边问，颇有一种吃着碗里的看着锅里的架势。

　　云乔也低头咬了一口那爽脆清甜的西瓜，轻轻嚼动着，点头：“嗯，吃完这个我就去菜市场看看，现在应该会有鲜活的明虾在卖。”

　　“那我等会儿和你一起去。”路清接过话茬，抬眼望着她。

　　备菜本来就是他的活计，现在每天清点店里食材的人也是他，所以路清一听云乔要去菜市场买虾，第一反应就是自己应该跟着一起去。

　　云乔侧头望向他，眼睛笑得弯亮，点了下头：“好。”

　　路清跟着她去菜市场，也不是第一回了。

　　最近她去菜市场选购新鲜食材的时候，时不时就会带上路清。

　　他对挑选食材颇有心得，在菜市场能帮得上忙。有时候菜市场里人太多，云乔又忙着选购某一样东西时，他就可以去把别的东西先买了。

　　而且，路清在菜市场挺自觉的，她买了什么重的东西，他顺手就接过去了，不用她费劲提东西，让她逛起来轻松了很多。

　　说干就干。吃完西瓜后，云乔就和路清一块儿起身，朝着菜市那边的水产店出发了。

　　目前下午三点，阳光的力度还未削弱，皮肤稍微被它一晃到，都会有种灼热至极的感觉。走着走着，云乔身上就出了一层薄薄的汗，不禁轻轻叹了口气。

　　这天气，实在是太闷热了一点，尤其是在太阳下走路的时候，会让人觉得特别热，刚刚因为西瓜而消除的黏腻感觉，似乎又回来了。

　　路清想了想，出声道：“老板，等我一下。”

　　“嗯？”云乔不解地看着他。

　　然后，路清便快速跑进了旁边的一个精品店中。等他再出来时，他手中已经出现了一把太阳伞。

　　“撑上伞应该会好过一些。”路清说完，就将太阳伞上的布套子拉开，解开伞上的那条布带，抖动了下伞叶，把它撑开了。

　　只是撑开后，路清就发现，这伞的外表长得实在是有点……太小公主了。通体粉红就算了，上面还印着一个大大的百变小樱。

　　更叫人内心的咯噔的是，此时恰好有两个女生从旁边走过，看到路清撑着的那把伞后，就暗暗笑了开来，咬耳朵道：“前面那个男生好有少女心哦！”

　　然后另外一人附和道：“是啊是啊，我的一个异性朋友以前也那么少女心，喜欢一切女生才喜欢的东西。”

　　“后来呢？”

　　“然后他给自己找了个男朋友。”

　　路清步子顿住：……

　　云乔愣了一下，担心他被人那样议论会觉得不舒服，于是笑着伸出手去：“来吧，我打，这伞给我拿的话，就不会有人觉得怪了，也不会有人讨论你了。”

　　不想路清却是摇了摇头，笑容清润道：“不碍事，她们怎么想就让她们怎么想好了。我人比较高，你举着会太费劲，还是我来。”

　　说着，路清就将伞罩到了自己与云乔的头上。

　　云乔笑了笑：“好。”

　　太阳伞遮住阳光之后，方才那种炎热的感觉一下就消散了许多，有时候一阵小风吹来，云乔还能感受到微微的凉意。

　　菜市场离云间客小饭馆不算太远，两个人走了一阵，就走到了晨曦最大的菜市场里头，然后朝着海产区走了去。

　　只是 ，云乔一连看了好几家的虾，却都对它们没有特别满意。

　　不知道是不是因为现在的天气还是太热了，而且现在已经是下午了的关系，好多家的虾都死得七七八八了，尚且幸存着的也有很大部分看上去都有些萎靡了。

　　甚至还有一些虾的身体瞧起来都不是很完整了，总是缺胳膊断腿儿甚至还断尾的，外壳也变得有些软化了，上头的纹路都不再那么清晰鲜明，看上去肌肉很不紧实，也没什么弹性的样子。

　　至于那些死虾就更别说了，虾头基本都颜色泛红，身体摸起来有种肉质松散的感觉，虾头与身体相连接的部分都不怎么牢靠了，一看就知道那种虾已经不怎么能吃了。

　　不懂行的人可能会买这样的虾子回去做菜，但云乔却是知道的，这种不新鲜的虾子就算买回去了，做出来的味道也不可能鲜美。

　　好在走走选选的，云乔最终还是在一家店里找到了尚且生龙活虎，个头儿也挺大的那种鲜活大虾。

　　这家店的虾子比别家的个头大上一圈，看着就肥美，更别说它们还被养在水产箱里，活泼地游来游去了。

　　问了问价格，云乔便先买了一斤，又去旁边的干货铺里头买了点儿龙口粉丝，就和路清一块儿打道回府了。

　　蒜蓉粉丝开背虾是一道很神奇的菜，说它重口味呢，它不带辣椒。说它清淡呢，它的味儿又是偏重口的，所以受众很大，不少人都很喜欢吃这道菜，觉得既可以尝到大虾的鲜美，又不像是清蒸白灼之类的那样清淡。

　　尤其是蒜蓉控们，这道菜对他们来说，更是一种福音。

　　回到云间客后厨，云间客做的第一件事就是将活虾放进了冰箱冷冻柜中。虾子先冻个二三十分钟的话，既可以省去那个看它们活着被解剖的步骤，也可以最大限度地保持住它们的鲜度。

　　然后云乔撕开龙口粉丝的包装袋，从里头掏出了一小把粉丝，拿厨房剪将它剪成了长度适中的，一小段一小段的模样，再放进一个不锈钢的铁盆里头，倒了些温水把它们浸泡上，就转身去准备辅料了。

　　蒜蓉粉丝开背虾，顾名思义，这道菜的重头戏，就在蒜蓉二字上，而要想最大限度激发出蒜蓉的味道，使之浓郁地渗透进食材之中，最好还是先炒制出“金蒜蓉”来。

　　金蒜蓉跟普通的蒜蓉不大一样，不仅看上去色泽金黄，叫人食欲大开，闻起来也是特别的香，老远闻到那股味道，就能让人流口水了。

　　制作金蒜蓉说简单不简单，说难也不难，主要是得有耐心。

　　云乔将剥好的大蒜放到菜板上，拿菜刀刀背相继将这些白生生的蒜相继拍扁，就拿起菜刀，哐当哐当飞快地剁了起来。

　　秀英在外头看着云乔剁蒜蓉的模样，一时间只觉英姿飒爽，恍恍惚惚竟然联想到了一些电视剧中女侠的模样。

　　制作金蒜蓉，一定要剁得够细，一方面是如此才能够在炒制的时候让蒜末受热完全，减少一部分都快焦了一部分还白生生的这种情况发生，另一方面是这样会让口感大幅度地变好。

　　若是没有耐心，将蒜蓉随便剁一剁就开始炒制，多半味道会有些奇怪，还容易在吃的时候感觉蒜蓉特别大块，破坏鲜虾的口感。

　　剁完后，云乔就把剁好的蒜蓉分成了两半。

　　一半盛放到一个容器里头，还有一半则装进了一个纱带里，并用力将里头的水分挤压掉。这一来，那部分蒜蓉里的苦涩味道就被去除了个七七八八。然后。云乔把这一部分蒜蓉放到了另一个容器里头。

　　开火，云乔将锅烧热后，倒了一些植物油进去。待油温烧到五成热时，就把剁好的另一半，也就是没有经历过挤水的那一半蒜末倒进了锅内。

　　只听滋啦一声响，蒜末入锅时，一股浓郁的蒜香顿时就被热油给激发了出来，窜得满屋子都是这股香气，让人根本就无法忽略。

　　淑芬作为一个蒜蓉爱好者，这时已经抬起了头，使劲嗅了几下空气中的蒜香。

　　闻见这股香味，她的嘴巴已经不争气地分泌起了口水，不禁想象起了蒜蓉粉丝开背虾的味道。

　　云乔把火关小，利用小火慢慢地炒着蒜蓉。在此过程中，蒜的香气也变得越来越浓郁了，挠得所有蒜蓉爱好者这会儿都相继地心神不宁了起来。

　　“好香啊。”秀英说话时，喉咙就无意识地做了个咽口水的动作。明明云乔还什么都没做，就只是炒了个蒜蓉，她就已经被香得想起了蒜蓉生蚝蒜蓉茄子蒜蓉金针菇等等带蒜蓉的菜。

　　云乔把锅中的蒜末炒得泛出淡淡的黄色后，就把去除过苦涩味的那部分蒜末也一同倒到了锅子里头，用小火继续翻炒着，待这部分也炒熟了后，云乔便关掉火，将蒜蓉给铲进了一个碗里，金蒜蓉就算是制作完成了。

　　金灿灿的蒜蓉被装在瓷白的小碗里，看起来分外漂亮。

　　云乔把它搁到一边，就开始进行下一步了。转身打开冰箱，云乔将冻过的虾从里头取出来，然后便准备处理虾了。

　　这时候的虾还没有被冻出冰来，也没有冻得硬成冰雹，所以还不需要去进行什么化冻处理。云乔拿起剪子，挨着个儿将虾头部的虾枪剪掉，又去掉了它们的虾脚虾须等等。经过这番处理过后的虾子既不会容易把人的嘴给扎伤，还能够变得更干净，以及更加美观。

　　放下剪刀，云乔又用牙签刺入虾的第三个关节处，给它们一一挑掉了虾线，清洗干净，再将它们放到砧板上，用菜刀割开了它们的背部。

　　待虾背被全部破开后，云乔捞出了之前已经泡发好的粉丝，将它们一一垫在一个雪白的骨瓷盘中，再将开了背的虾子背部朝上地一一摆到了上头。

　　这时，云乔先前炒好的金蒜蓉也已经晾凉，可以调味了。云乔试了试温度，便取过一瓶蚝油，倒了一些进入碗中，接着又加了一些鲍鱼汁进去，用筷子拌匀，这金蒜蓉便算是调好了。

　　云乔满意地笑了笑，接着就拿起一个洗干净了的勺子，掰开虾子那本来就已经开过的背，将已经调好味儿了的金蒜蓉酱一小勺一小勺地酿到了虾背里面。一圈下来后，碗里还剩了一些蒜蓉酱，于是云乔就将剩余的酱又全部倒在了这一盘鲜虾的上头。

　　虽然这个菜现在还没开始上锅蒸，却已初具外形，格外好看了，肥美的鲜虾在瓷盘中摆成一圈，上头堆满了金灿灿的蒜蓉，瞧着很有大酒楼中的那种范儿。

　　最后，云乔往蒸锅里头倒了些水，开火。待火开后，云乔就把这一盘摆好了盘的蒜蓉粉丝开背虾放入了蒸锅中，将大火转成中火，蒸了起来。而云乔则擦擦汗水，跟路清一块儿从里头走出来，在外头歇上了。

　　“老板，喝水！”淑芬立马端着一杯水，蹭蹭蹭地跑到了云乔面前，给她递去。

　　现在，淑芬心里最厉害的人就是自家老板了，每次闻见厨房里传来的香味，她都觉得心里有个馋嘴的小人在跳舞，迫不及待地想品尝到那些好吃的东西。

　　“谢谢啊。”云乔接过水，露出了一个浅浅的笑。

　　这时，金蒜蓉与鲜虾相结合出的那种绝妙香味，就已经灌满了真个后厨，甚至，整个店子。

　　“好香啊……”淑芬鼻子捕捉着那股漂浮在空气中的浓郁蒜香，嗅了嗅。

　　“想吃了吗？”云乔笑问道。

　　“嗯嗯！”淑芬欢快地点着头：“蒜蓉这种东西真的怪神奇的。说来也是奇怪，我明明一点都不爱直接吃大蒜 ，但是一旦当蒜变成了蒜蓉，我就不行了，口水哇啦哇啦地流。”

　　秀英深有同感，于是急忙接话道：“我也是，平时明明很受不了大蒜的味道，感觉又辣又臭的，可一旦当它们变成了蒜蓉，我就不仅不嫌弃，还觉得是神仙美味了，真是不明白是怎么回事。”

　　这时路清笑了下，轻言细语地解答起了她们的困惑：“因为生蒜里头辣味重，熟蒜里辣味没了，只剩下了蒜香。更别说蒜蓉还经过了各种去涩味以及过油的处理了。”

　　“对。”云乔点头。

　　淑芬和秀英这时才恍然大悟起来，异口同声道：“原来是这样！”

　　难怪，平时看见有人生吃大蒜，她们都觉得十分受不了，但是每次一去吃烧烤，就忍不住想来一份蒜蓉茄子，原来一种食材只要经过了不同方式的处理，味道就会大不一样了。

　　这时，十分钟到。

　　于是云乔赶忙放下手中那杯水 ，就奔着厨房去了。

　　蒜蓉粉丝开背虾很讲究火候，蒸的时间一定要恰恰好，不然虾肉就容易蒸老了，吃起来没那么鲜美。

　　同时，淑芬和秀英也急急忙忙地跟着进了厨房去。

　　然后，云乔关火，揭开蒸锅的盖子，一盘已经蒸好了的蒜蓉粉丝开背虾就呈现在了大家的眼前。

　　乍一看，这一盘虾子已经被蒸得通体金黄泛红，摆放得精致无比，热气缭绕间，简直像极了一朵绽得正好的莲花，特别好看，且香味浓郁，扑入鼻间，瞬时就勾起了大家的馋虫。

　　“可以吃了吗？”秀英咽了下口水。

　　“还要等一下哦，”云乔伸出食指，在空中轻轻摇晃了一下，“还有最后一个步骤。”  

　　然后，路清帮云乔将这盘蒜蓉粉丝开背虾从锅中取了出来，放到旁边的台子上。云乔则抓起一小撮葱花撒到了菜上。

　　最后，云乔重新开火，烧了些七成热的植物油，然后便握住铁锅把手，将里头的热油尽数泼到了这菜上的蒜蓉之上。

　　随着滋滋啦啦一声响，蒜蓉的香味被完美激发出来后，这道菜总算是正式完成了！

　　秀英和淑芬都发出了“哇”地一声，眼神闪闪发亮地盯着那盘蒜蓉粉丝开背虾。

　　秀英忍不住惊叹道：“老板，这个也太漂亮了吧！”

　　淑芬也跟着点头：“是啊是啊，我还没见过这么好看的蒜蓉粉丝开背虾呢，而且闻起来也好香啊。”

　　眼前这道蒜蓉粉丝开背虾色彩鲜艳且丰富，摆盘漂亮，点点绿葱的清香与蒜蓉和麻油的香气相混合着，其诱人程度之深，简直就像是从美食纪录片中出来的一样！




51.  051   蒜蓉粉丝开背虾（二）……

　　云乔端着虾走到一张桌子旁边轻轻放下, 拍拍手：“好了。”

　　她的话音刚落，秀英就端起了手机，入迷地拍着蒜蓉粉丝开背虾。

　　秀英本来就有吃饭前拍照的习惯, 现在看见这么漂亮的菜, 更加是忍不住了。

　　因为这菜的色相实在太美了, 总让人觉得要不记录下来的话, 是对不起自己的眼睛。

　　瓷白的碟子中盛着肥美的大虾, 做得恰到好处, 虾壳已变成了淡淡的金色, 虾肉还如同白玉一般剔透, 虾身上堆满了金灿灿的蒜蓉，看着十分养眼。

　　秀英拍着拍着照片，大伙儿就纷纷掏出了手机，对准那盘虾一通咔嚓咔嚓地狂拍着。

　　宛如红毯上对着明星疯狂按快门的摄影师。

　　就连向来没什么吃东西前要先拍一拍这种习惯的王婶, 也情不自禁掏出手机拍了起来：“乔乔这菜可真好看，摆盘看着简直就像一朵花儿一样！”

　　正好, 她这几天挺想发个朋友圈的, 但是又不知道该发什么朋友圈, 这下终于有东西可以发了, 王婶将那盘虾一连拍了好几个角度。

　　云乔做的这个蒜蓉粉丝开背虾真是精致漂亮，王婶不管怎么拍, 拍出来都是一样的诱人。

　　哪里像她以前出去吃饭的时候，那个蒜蓉粉丝开背虾磕碜得呀，她是怎么拍都拍不好, 一度觉得是自己的拍照水平问题，但是现在一看，明明就是那家店的菜做得不够好嘛。

　　王婶美滋滋地拍着照片, 感觉自己作为朋友圈小红人的自信又回来了，今天乔乔做的这道菜，一定会吸引很多朋友点赞的。

　　“妈，你拍了那么多，好了没啊？”淑芬已经拿起筷子，迫不及待地想去夹虾吃了。

　　蒜蓉粉丝开背虾一端上来，淑芬肚子里的馋虫就蠢蠢欲动了，刚刚大家举着手机拍照的时候，她也跟着拍了几张，不过，她拍的时候有点心不在焉，一直想着什么时候才能开吃。

　　王婶听到女儿催促，这才收好手机，一叠声道：“好了好了！主要是乔乔做的这个太漂亮了，我之前去外头吃的那些蒜蓉粉丝开背虾啊，根本就是一大堆粉丝配几只瘦弱的虾，看着都寒碜，哪里见过这种，一下子就有点儿兴奋了嘛。”

　　当时，她可是乘兴而去，想着要带着女儿吃顿好的，结果看见那么一盘子东西，顿时就没了兴致，那顿饭也吃得不怎么开心。

　　后来，这菜她就没再点过第二次了。

　　“确实漂亮，”秀英筷尖夹起一只背部酿满蒜蓉的虾在眼前看着，“我以前吃到的好多虾头部都红黑红黑的，个头没这大，肉看着也没这厚实。”

　　那种虾头红黑红黑的虾，秀英总觉得不怎么干净，一般都是能不吃就不吃，吃的时候也是提心吊胆的，生怕吃坏了肚子。

　　而且，那种虾的肉总是松松垮垮的，吃起来口感不怎么好，时常让秀英觉得自己吃了个寂寞。

　　云乔选用的这虾就不一样了，虾头一看就新鲜，颜色特别正，虾身也一看就很饱满紧实，筷子一夹就感觉肉质Q弹，属于看着就知道口感不会差的类型。

　　秀英不再多说什么，咽了咽口水，就轻启牙关，对准那破开后放满了一层蒜蓉的虾背咬了一口，一种绝顶美妙的味道瞬间就从她的齿间散发出来，围裹住了她整个口腔。

　　“太好吃了，好久没吃到过这么香的蒜香味儿了！这蒜好香！”作为蒜蓉控的秀英在吃第一口时，就察觉出了这菜有多不同凡响。

　　有些饭店贪图便利，会直接将蒜蓉生的就酿到虾背上，剁得不够细，颗粒感浓重也就算了，也不去除一下蒜中那种苦涩辛辣的味道，导致最后的味道吃起来总让人觉得差了点儿意思。

　　那样的菜蒜香总是不够浓郁，不够纯，和菜融合得也不够好，吃起来不得劲儿。

　　而云乔这个菜就完全没有那种问题。

　　炒制过的金蒜蓉里头不再存有一丝半缕的辛辣苦涩气味，只剩下了最为香醇的熟蒜蒜香味。这味道与酱油相混合后，更是馥郁得无以复加，直直渗透到了底下的虾肉之中。

　　秀英一口咬下去，就感觉那股浓浓的蒜香味儿在自己的舌尖绽开了，不仅香得不得了，还勾得虾的味道更鲜美了。

　　这虾肉也是绝了，个儿大新鲜，咬起来肉质紧实肥厚，让人轻而易举地就能感受到里头韧劲儿十足的纤维。

　　有一点儿嚼劲，却又不至于像红肉那样结实，反而是鲜嫩中带着一丝Q弹，口感特别好。

　　当这虾肉与那浓郁十足的蒜蓉味儿一混合，秀英脑中突然就浮出了一句既矫情，又能完美概括出她目前心理状态的话：真是好吃到命都可以给它！

　　蒜蓉本来就咸香味浓，吃在嘴里香气四溢，更何况是云乔特意炒制出来的金蒜蓉，味道更是无可挑剔。

　　“太好吃了！”秀英草草感叹完一句，顾不得说更多的话，就垂下头来，对着那虾又咬了一口。

　　云乔给这虾开的背非常到位，刚刚好，十分容易入口，秀英完全不用动手，只需夹着它，用嘴和牙齿就着那破开的背部边缘，就能轻易地吃掉一大口。鲜咸的料汁儿包裹着鲜甜的虾肉，简直叫人欲罢不能！

　　秀英本来就爱吃蒜蓉系列的菜，平时出去也常常会点，但今天的蒜蓉粉丝开背虾却像打开了她新世界的大门似的，让她发现蒜蓉居然还可以这么好吃。

　　这么一比较，她以前吃的那些蒜蓉系列的菜，简直都不算什么了。

　　更何况，被蒜蓉包裹住的大虾因为足够鲜美，虾肉中特有的鲜甜味道完全没有被蒜蓉抢走风头，反倒更为明显了。

　　“是啊，这个真是太好吃了！”淑芬此时也在旁边收拾着一只大虾，对于秀英的感叹深表认同，“和我之前跟我妈一起吃过的一个蒜蓉粉丝开背虾完全不一样，那个肉质好粉！”

　　淑芬现在想起那次吃的蒜蓉粉丝开背虾，还觉得心有余悸。

　　淑芬的爸爸早逝，王婶得一个人养家，所以一直比较勤俭节约，平时母女俩轻易不会出去吃饭，要是出去吃，也只是吃点儿家常便饭，人均不超过三十块钱的那种。

　　上回，王婶好不容易下了决心，找了家档次不错的饭店，要带女儿去吃顿好的，还特意点了蒜蓉粉丝开背虾，心里头想着虾嘛，肯定是好东西。

　　结果，上来的菜却不尽人意。

　　虾子一点都不肥美，还虾头发黑，上面堆着白色的蒜蓉和大坨大坨的粉丝，看着就叫人没食欲。

　　淑芬当时就不怎么想吃，但想到妈妈难得带她出去吃饭，还花大价钱点了这么好的菜，想了想还是硬着头皮吃了。

　　谁知道那虾咬起来一点都不Q弹，口感特别粉，一口下去就散了，淑芬勉强吃了两只，就实在是吃不下去了。

　　淑芬竹筒倒豆子一样把自己的经历说出来以后，总算是舒了一口气，又埋头大吃了起来。

　　云乔浅笑这解释道：“肉质粉的话，可能是因为虾不新鲜了，大概率是使用的死了有一段时间的那种死虾。那种死虾肉质已经开始松散，无论怎么做，口感都是不会太好的。甚至可能还会有一种氨水味儿。”

　　虾毕竟是比较贵的食材，而且比较娇气，一下没有养好，就会死翘翘了。

　　有些饭店对每天的用料估量不准，采购了大量的鲜虾，结果当天没有卖完，养到第二天就死了大半，却又舍不得成本，还是会将这些不新鲜的虾用来做菜。

　　这样的虾做出来的菜，不仅味道不怎么好，还容易吃坏肚子。

　　云乔想到淑芬她们之前的经历，不禁叮嘱道：“以后遇上这种，最好是能不吃就别吃了。”

　　“嗯嗯，我猜也是！”淑芬感叹着，又咬了一口虾，“我从来都没吃过这么甜的虾！而且吃起来好Q好弹啊，这就是鲜活大虾的威力吗？！”

　　她以前吃到过好吃的虾，但是像好吃到这个地步，鲜甜成这个模样的虾，她却还是头一遭吃到。

　　有一回她去亲戚家吃饭，那个亲戚家里很有钱，买来了从沿海地区空运来的大虾，个个活蹦乱跳，光是用白水煮一煮，再沾点海鲜酱油，味道就十分鲜美了。

　　那个亲戚说，虾这东西就是越新鲜越好吃，虾子新鲜了，白灼都是人间美味。

　　难不成是云乔在选虾时拥有什么特殊的选购技巧，总能从一缸里逮出比别人生命力都顽强的虾？

　　路清笑了：“鲜活大虾的威力……你说对了一半。”

　　他们去菜市场买虾的时候，确实是选的最为新鲜活泼的虾，按理说，这样的虾白灼也不会差，但蒜蓉粉丝开背虾步骤复杂，对做法要求挺高的，光是新鲜是远远不够的。

　　“哎？”淑芬听得纳闷儿了。

　　路清夹起一只虾，继续往下说道：“虾要紧实弹牙，一方面确实是新鲜度决定的。但就算是新鲜度高的虾，如果火候和开背口不一样，也是可能会被做得不好吃的。那样的虾吃起来倒是不会粉，但是会很老，很柴，适口性变差。”

　　鲜虾这样的食材，烹饪上的一点点区别，都是失之毫厘，差之千里，味道会完全不一样。

　　而云乔做得就刚刚好。开背开得恰到好处，火候也恰到好处，自然而然就会让人觉得这虾鲜嫩到一种极限了。

　　秀英听了路清的话，顿时想起自己之前的经历，点头道：“确实是这样，我之前因为嘴馋，但外面各个餐厅里的虾又贵，就自个儿去海鲜市场亲自挑选了一些活蹦乱跳的新鲜虾回来白灼，结果吃起来柴柴的，一点都没有鲜甜的味道。”

　　哎，说起来她就无语得要死，真是白白糟蹋了一堆好食材。

　　云乔闻言，浅笑着给她解释道：“估计是你煮得太久了。虾不能煮太久，太久就老了。再有就是，煮完后可以捞出来放到冰水里头冰镇一下，热胀冷缩，这样做出来的虾，不仅肉质紧实到发脆，还鲜甜可口。”

　　“好，下次我试试！”秀英双眼亮起充满活力的眼神光，用力点头，随后将筷子上夹着的半只虾又送进了口中，再度露出满足的模样，“真的好好吃！”

　　鲜虾那甜滋滋的味道，好吃到简直令人想要落泪。秀英不禁每日一感叹：幸亏自己是来云间客打工的！

　　几分钟过去，这道漂漂亮亮的蒜蓉粉丝开背虾就被大家你一筷子我一筷子地抢着吃了个一干二净，只剩一些汁水躺在盘底了。

　　吃完之后，淑芬还盯着盘子感叹：“真是太好吃了，感觉这样的虾吃多少都不腻，我一个人就能吃一盘子。”

　　秀英也赞同道：“谁说不是，那个鲜甜Q弹的味道啊，真的让人上瘾。”

　　云乔见大家都这么喜欢，心里也是开心，浅笑道：“我一直挺喜欢蒜蓉粉丝开背虾的，下次有机会，吃饭的时候再给你们做吧。”

　　淑芬和秀英听了这话，都是齐齐欢呼。

　　路清收拾桌上的碗碟时，云乔便忙里偷闲，将这道菜正式上传到了某众点评的菜单里。

　　上菜当天晚上，李望星来了。

　　近期无比繁忙的她一直都忙得晕头转向的，最近好不容易捞到了休息时间，想着要多多陪伴一下家人，就从市里头赶了回来。

　　在家休息了两天后，李望星就馋起了云间客的麻辣烤鱼，跟她的父亲□□商量了一下后，两个人就来到了云乔这儿。

　　落座后，李望星拿起菜单一看，不由自主地发出了一番小小的感叹：“好久不见，感觉云间客上的新菜有一下子就变得好多好多了呀，感觉都可以去开大饭店了。”

　　李望星还记得上次来的时候，云间客除了主打的几道菜品，就只有一些烧烤可以点，菜单还是比较匮乏的，要不是味道真的好，恐怕很多人都不会选择在这里吃饭。

　　不过，她今天过来一看，云间客的菜单已经变得很丰富了。

　　而且荤素搭配，有菜有汤，很多菜都配了图片，看上去十分诱人。

　　“可不是，云老板可会做吃的了，她现在可是整个晨曦的宝藏呢！”□□胖乎乎的脸上挂着乐呵的笑，“你瞧，那个墙壁上还挂着金勋章，我听说，那是什么什么奖才有的！”

　　自从跟女儿和好之后，不再有任何烦心事的他逐渐身宽体胖起来，脸越来越红润，身体也越来越圆润了。

　　云乔听他提起金勋章，适时解释道：“那个是某众点评的年度榜单，进了以后就会有金勋章了。”

　　□□连连点头：“对对，就是这个年度榜单，哎哟，我听说这个可难进了，他们先在咱们长海市选一通，选个上百家店铺出来，完了又派一堆人来你店里试吃，最后才决定能不能入选的，是吧？”

　　云乔浅浅一笑，脸颊上便多了两个小酒窝：“是啊，还挺折腾人的。他们派过来的评选员都是匿名的，那段时间，我们全都提心吊胆的，王婶每天都要问三遍他们来没来呢。”

　　王婶听见这话，摆摆手道：“是啊，我都急死了，生怕我们评不上哟。”

　　□□哈哈大笑：“这个评选确实是难！唉，我也就前几年入选过一回，都没能评上，还是云老板年轻有为，不愧是我们镇上的宝藏小饭馆啊。”

　　聊着聊着，晚市的客人便陆陆续续进来了，云乔看见这状况，心知马上就要忙起来了，便跟□□告了声忙，重新回到后厨去了。

　　□□也是开饭馆的，自然知道其中关窍，笑呵呵地点头，跟云乔约好了有时间再叙，就转头跟女儿研究起了菜单。

　　李望星看着琳琅满目的菜单，烦恼道：“哎，这么多的菜，我眼睛都快看花了呢，除了烤鱼以外，还要点些什么呢？”

　　这时，秀英站旁边笑着问：“那，李小姐，你要试一下我们新推出的蒜蓉粉丝开背虾吗？”

　　“蒜蓉粉丝开背虾，是辣的吗？”李望星从菜单上抬起脸来，笑着望向秀英。

　　秀英蒙了一秒，摇头：“我们做的是纯蒜香的，这样可以最大限度保留虾的鲜香。辣椒太霸道了，所以咱们家就没有放。”

　　“原来是这样……”李望星一听不是辣的，就对它一下子不怎么感兴趣了，“那就算了。”

　　她虽然偶尔还是会吃一些清淡的菜，但大部分时候还是比较喜欢吃带辣子的东西。而且，她会专门带着老爹来云乔的店吃饭，就是奔着那些红红火火的菜来的。

　　毕竟，他们父女俩都爱吃辣，看□□的饭馆取名叫做红辣辣就知道了，他们的口味就是这样的，离不了辣子。

　　更别说云乔的菜还做得那么好了，李望星在市里上班的时候，最想念的就是她做的麻辣烤鱼了。

　　□□在旁笑得像个弥勒佛，针对于女儿方才说的话，一刻不停地点着头：“辣的好，辣的好！”

　　秀英虽然很想告诉他们，这个菜真的很好吃，客人都说了想吃辣子，自己再推荐的话，就有些听不懂人话的感觉了，难免会招人烦，于是也没执着于安利那个菜，只是笑着点了下头：“好的，那，二位有什么想吃的菜吗？”

　　李望星想了想：“来一个麻辣烤鱼，一个干煸四季豆，两个麻辣兔头，两个我爸爱吃的卤水烤猪蹄儿和两罐可乐吧！”

　　“好的！”秀英微微一笑，将所有她点的菜记录好够，就转身离开了。

　　然后，李望星看着坐在对面一直冲自己慈祥微笑的老父亲，有些不自在地端起了一杯茶搁到嘴边：“爸，你一直看我干嘛？我脸上长了花儿吗？”

　　□□愣了一下，继续笑着摇头：“没有没有，花儿哪儿有我女儿好看啊，我女儿分明长得要比花儿好看多了！只是……”

　　□□捏了捏手：“虽然已经过去挺久了，但还是觉得很难置信，很难相信你真的原谅我了。”

　　当初李望星因为他常年在外折腾生意不照顾家里，导致母亲得了重病都不知道，耽误医治离世而恨他，甚至远离他时，他真的以为自己这辈子都不可能会再拥有可以和女儿像现在这样坐在一张桌子上和睦融融地吃饭的机会了。

　　“爸……”李望星看着他，轻轻唤了一声，随后伸出手去，覆在了他那双紧握在一起的手上。

　　□□眼眶红红的，拍了拍她握着自己的手：“真好，真好！”

　　云间客是一个让他和女儿达成了和解的地方，也是一个对他而言十分有意义地地方，所以一来到这里，他就止不住地变感性了。

　　李望星看着父亲垂泪，鼻尖也酸酸的：“爸，以后我会陪着你的，再也不会放你一个人在这儿了。”

　　□□点头：“好，好！”

　　这时，秀英端着菜上了桌。最后端上来的是麻辣烤鱼，满满一盆，汤汁红彤彤的，里头配菜很多，一点也不偷工减料，看着就舒坦。

　　秀英给他们点上酒精炉，转身离开后，这对父女才总算松开手，擦干眼睛，提起筷子吃起了菜。

　　烤鱼表皮金黄酥脆，里头的鱼肉鲜嫩可口，与又香又辣又麻的佐料一混合，再经浓稠馥郁的汤汁一浸泡，落入口中那叫一个既酥脆又软糯，一下子就让人上了头。

　　“果然还是那个熟悉的味儿，太好吃了！”李望星一口下肚，舔了舔嘴唇，直叫好。

　　没吃之前还好，吃了之后，这味道真是叫人忍不住。

　　李望星的筷子动得飞快，不停地夹着麻辣烤鱼，吃得不亦乐乎。

　　“这个这个，这个猪蹄儿也不错！”□□说着，指了指盘中的一个烤猪蹄子，“特别好吃的，香辣可口，卤味儿很正，外焦里嫩！外皮脆脆的，里面的筋却糯到粘牙，你一定要尝尝！”

　　“哈哈，好。”李望星说着，就拿起了一个猪蹄儿。

　　果不其然，就和她爹说的一样，这猪蹄儿处理得特别好，外皮焦香，内里软嫩，耙糯的蹄筋更是让人有种被胶原蛋白糊了一嘴的感觉，真真是香气四溢，口感绝妙。

　　就在李望星享受着面前的美味时，一个年轻的男生走进来，坐到了她隔壁桌。

　　男生叫于亮，是一个自由摄影师。

　　他会来到晨曦，正是因为听说这边的一个小公园中种植的菊花开了，听说非常壮观非常漂亮，出片率极高，就火急火燎地赶了过来准备拍摄点儿照片回去。

　　结果谁知道，他赶过来后才发现，那边已经被人海包操得严严实实，镜头不管往哪儿扫，都是一片人头，他幻想的那种毫无杂质的大片花海的模样压根儿就没办法拍出来，只能跟那儿捡着一些花朵特写拍一拍了。

　　经过这么一番折腾，他整个人都萎了，眼里的光早就消散殆尽了，完全没了精神气儿，只觉得这一趟来得实在是很不划算，心情变得非常差，以至于连这午餐要吃什么都没决定好，就是随便挑一个店子来进的。

　　进店后，秀英就来到了于亮旁边，将菜单递到了他手中。孰料秀英还没开始说话，于亮就先一步开了口：“你们店里现在的特色菜是什么啊？”

　　他现在有点累，而且肚子饿得咕咕叫，人早就没了力气也没了脾气，不想自己选了。

　　秀英笑笑，将招牌菜都报了一遍。

　　于亮听完又问：“那这里头哪些是不辣的啊？你有推荐的吗？”

　　他从小对辣味比较敏感，虽然也能够吃一点儿，但每次一吃辣椒，于亮的嘴巴都会被辣得通红，胃也会有点儿不舒服。

　　因此，他在外头是能不吃辣就不吃辣，虽说于亮来之前就听说过，晨曦这边的人口味重麻重辣，大部分餐馆也是辣菜做得比较好吃，但他仍旧不想勉强自己的舌头，还是打算点不辣的菜。

　　秀英连忙点头：“竹荪丝瓜汤，土豆炖牛腩，锅巴肉片和我们的新菜蒜蓉粉丝开背虾都是没有辣椒的哦。您可以尝试一下我们这边的蒜蓉粉丝开背虾。”

　　于亮捏着下巴想了会儿：“那就来一个蒜蓉粉丝开背虾和一个竹荪丝瓜汤吧。”

　　这两个菜听着就比较清爽，正好适合他被人山人海折磨了一整天的状态。

　　“好的，这两个搭配在一起特别绝呢。”秀英说完，就转身去了后厨。

　　于亮闷闷地应了一声，搔搔头，叹了口气，就垂下脑袋打开手机玩了起来。

　　他今天是一个人过来的，想拍照扑了个空不说，吃饭也是孤零零的一个人，现在看着餐馆里其他人都是成群结队，和乐融融，愈发觉得自己这儿有些寂寥，心情更为低落了。

　　一直到秀英的脚步声在耳边响起，于亮这才推了推眼镜，抬起脸来。

　　然后，秀英将餐盘搁到餐桌上，把竹荪丝瓜汤和蒜蓉粉丝开背虾相继端到了桌上：“好了，先生，请慢用～”

　　随着一阵浓郁的蒜香味儿弥散进空气中，于亮和坐在另一桌的□□父女俩都蹭得一下子将目光对准了秀英餐盘中的蒜蓉粉丝开背虾上。

　　李望星愣了下，望向父亲□□：“这就是秀英说的那个蒜蓉粉丝开背虾？”

　　隔壁桌的那盘虾看上去好漂亮啊，而且香味格外诱人，浓郁的蒜香像是长了脚一般，在空气里弥漫开来，不停地钻进李望星的鼻子，勾得她都馋了起来。

　　□□点头：“没错！”

　　李望星懵：“看起来好漂亮啊，最关键的是，它怎么可以这么香……”

　　本来还对这道菜不以为意的李望星，看傻了。

　　秀英走后，于亮推推眼镜，登时坐直了身子，打量着眼前的两个菜。

　　只见那那竹荪丝瓜汤汤底清澈，丝瓜碧绿如翡翠，竹荪白胖如玉憨态可掬，无论是那从中散发出清香味道，还是那漂亮的模样，都在一瞬间抓住了于亮的眼睛。

　　就更别说旁边那盘蒜蓉粉丝开背虾了。鲜亮金黄的鲜虾们被酿满了金色的蒜蓉，尾部向着中央搁在垫好的粉丝上头，如一朵盛开的金色睡莲，色泽暖黄迷人，摆盘精致漂亮。

　　热爱拍照的于亮当下便打开相机盖子，对准那两道菜一通狂拍了起来，这两道菜做得这么精致，拍出来的效果也十分好。

　　于亮以前给大酒楼拍过几组宣传照，他感觉啊，这家店的菜比起那些大酒楼来说，卖相是一点儿都不差。

　　然后，于亮，将相机放到一边，给自己盛了碗汤，就迫不及待地开吃了。

　　竹荪丝瓜汤味道清香，隐隐回甘，吸饱了汤汁的竹荪爽脆可口，一口就让人感觉浑身的疲惫都被清理干净了。

　　于亮本来还因为没有拍到漂亮的菊花照片而有所醋爽，死气沉沉的，吃到云间客的东西后，他就突然觉得自己这一趟来得并不冤，而且还怪值的了！

　　这世界上值得让人特意前往的不仅有美景，还有美食啊，他这次随便走进一家店，就吃到了这么好吃的东西，实在是太幸运了。

　　放下碗，于亮齐了齐筷子，又赶忙伸向了那一盘蒜蓉粉丝开背虾，夹起其中一个便往嘴里送。

　　霎时间，一口柔韧细腻又厚实的虾便混着饱含汤汁的金蒜蓉被他一道吃进了嘴中。浓郁的蒜香从他舌尖化开后，Q弹的鲜虾又在他的齿间绽出了种绝妙的味道。

　　虾肉细嫩极富弹性，纤维紧实肥厚，吃起来有种软脆的弹牙感，鲜中带甜，咸中回甘，简直赛神仙。

　　“好鲜好甜！”于亮咽完一口，又咬下了第二口，狼吞虎咽地吃了起来，完全顾不上想别的事情了。

　　以前的他其实并没有什么忌口的，但也没什么特别喜欢的海鲜，有时还会觉得很多海鲜的味儿都比较重，肉也不够饱满。他还记得上次去某个地方点的那碗沙茶面就是，店家不做人，搁里头的虾都不知道有多不新鲜了，虾肉又散又有股奇怪的味道。

　　哪儿像云间客的这道蒜蓉粉丝开背虾，那种鲜香的味道简直浓郁扑鼻，吃起来更是鲜甜可口。原来虾肉竟然可以鲜甜到这个地步！

　　吃完几只虾后，于亮又埋头喝了两口丝瓜汤，瞬间被鲜到简直说不出话，连连点起了头。

　　这散发着阵阵清香的丝瓜汤和蒜蓉粉丝开背虾那道菜中浓郁的蒜香味儿特别搭！在清香与蒜香的交织下，在清甜的汤与鲜甜的虾肉的搭配下，两个菜就像是产生了一种绝妙的化学反应，生出了另一种只可意会不可言传，难以形容的绝佳滋味！

　　于亮一口虾一口汤地吃了一会儿，总有种感觉自己的人生到达了一种巅峰的感觉。

　　一时间，于亮都有些羡慕住在这边的人们了，虽然晨曦在长海市位置偏僻，但这边的人没事就能来云间客吃饭，让人觉得怪爽的。

　　然后，他又把目光落在了盘中细细的粉丝里头。白色粉丝被铺垫在鲜虾的底下，被满是金蒜蓉的酱汁给密切地浸润着，已经被染上了浅浅的诱人酱色。

　　看上去也是很好吃的样子。

　　于亮齐了齐筷子，就朝着那粉丝伸了过去，夹起一簇，放入口腔之中。

　　细软的粉丝吃起来软糯细腻，已经被饱含着鲜虾味道的蒜蓉汁水给完美入侵，变得相当入味，味道醇香至极，这美味比起上头的鲜虾来，竟然也没有任何逊色之处。

　　“太好吃了！虾好好吃，粉丝也好好吃！”于亮口舌生津，禁不住又夹起了一束粉丝，将它丢进嘴里。

　　在舌头与上颚的互相挤压作用下，在牙齿的细切下，粉丝被嚼碎后，顿时就和里头充沛的汤汁一块儿满溢在了整个口腔中。

　　在浓郁的蒜香味与那咸鲜的汁水组合下，这柔软细腻的粉丝是真的简直快要把人的魂儿都给勾走了。

　　“太好吃了，嗷呜～”于亮干脆直接将蒜蓉粉丝开背虾那盘菜端到了自个儿跟前，直接就着盘子将粉丝和蒜蓉拌了拌，就着浅酱色的汤汁哧溜哧溜地吃了起来。

　　一口粉丝一口鲜虾，一口丝瓜汤一口竹荪或丝瓜，于亮已经吃出了种飘飘欲仙的模样。

　　这时，坐在他隔壁桌的李望星夹起烤鱼中的一片土豆后，又被他惹得忍不住地转头过去看了看他。

　　那盘蒜蓉粉丝开背虾的味道实在是太霸道了，也太香了，更别说于亮还吃得那么狼吞虎咽的了，她简直都快被他给馋死了。

　　于亮吃得风卷残云，让人感觉这菜简直好吃得让人要把盘子都吞下去一样，搞得李望星频频往他那边看。

　　虽说她素来都比较喜欢吃那些加了辣子的菜，总觉得觉得那样才过瘾，尤其是烤鱼。但现在，她真的好好奇那盘看上去漂漂亮亮，闻起来浓香过人的蒜蓉粉丝开背虾是什么个味道。

　　而且，空气里蒜蓉的味道也是香得不得了，李望星也是吃过不少蒜蓉粉丝开背虾的人，但她还从来没有闻见过这么香的蒜蓉味道，让她都有点心神不宁了。

　　看上去实在是太好吃了，叫人如何能够忍得住？

　　想了想，李望星望向吃烤鱼吃得满嘴流油的□□，问：“爸，你还吃得下一个菜吗？”

　　李望星是真的挺想试试那道蒜蓉粉丝开背虾的，所以即使他们已经吃了不少了，她还是想再点一个试试。

　　□□拍了下肚皮：“当然没问题，星星你想再加菜吗？”

　　“嗯。”李望星点头。然后，李望星招来了秀英：“秀英，麻烦你……也给我这边上一盘蒜蓉粉丝开背虾吧！”




52.  052   蒜蓉粉丝开背虾（三）……

　　他们下了单之后, 便开始翘首盼望起了自己的蒜蓉粉丝开背虾。

　　隔壁桌的于亮实在是吃得太香了，由于他是将蒜蓉拌在粉丝里吃掉的，所以他吃完粉丝之后, 那盘子里就什么都不剩了, 连汤汁也就剩下了薄薄一层。

　　就这样, 于亮都没有浪费, 他盛了一小碗饭, 将那汤汁拌了进去, 配着那点蒜香的余味, 将米饭全都吃光了。

　　于亮将桌上的菜一扫而空, 吃得心满意足，站起来准备结账离开。

　　这时，李望星和□□点的蒜蓉粉丝开背虾被秀英端上了桌。

　　李望星刚刚偷看隔壁桌的菜时，就觉得这菜长得实在漂亮, 现在秀英将菜端到他们面前，近距离一看, 就觉得更馋人了。

　　只见这菜色彩明丽, 金黄鲜艳, 一只只鲜虾肥厚饱满, 背后被轻轻刮了一刀开过背，露出些许紧实白皙的虾肉, 上头覆盖着满满一层金色的蒜蓉。

　　蒜香味儿闻起来就十分浓郁，即便旁边麻辣烤鱼的味道再怎么霸道，也没有办法将那蒜蓉粉丝开背虾的味道给掩藏过去。

　　那味道总是一阵儿一阵儿地往人鼻子里头钻着, 叫人格外口舌生津。

　　“这蒜蓉好香啊。”李望星都快被它给整懵了。

　　她以前也不是没有吃过蒜蓉做的菜，但她一般都只会吃里头还放了不少剁碎的小米辣的蒜蓉，总觉得有一点辣味才会更想, 蒜蓉生蚝是这样，蒜蓉茄子是这样，蒜蓉花甲也是这样。

　　至于那些不带辣子的蒜蓉，在她心里的地位，可就要大打折扣了。不带辣子的纯蒜蓉她也吃过，但那些菜，都远远不会香成眼前这菜的这个样子。

　　□□仔细端详了一番盘中的蒜蓉粉丝虾，拍掌惊叹道：“云老板这金蒜蓉做得好到位，难怪闻起来这么香。”

　　李望星以前跟父亲关系不好，所以就算父亲开着饭馆，她也没去过几次，厨艺更是平平。

　　现在听见□□说金蒜蓉，李望星不禁好奇地问：“金蒜蓉是什么啊？”

　　“就是把普通的蒜蓉过油炒制，变成这样的金色，”□□见女儿有兴趣，忙不迭地解释起来，“听起来是挺简单的，但金蒜蓉对火候的要求极高，没点手艺是做不好的。”

　　□□翘着那蒜蓉的成色，感叹道：“金蒜蓉做得好的话，比一般的蒜蓉香上不知道多少倍，特别适合配开背虾。”

　　对于食物的口味偏好，□□也和李望星一样。本来只会一些红辣辣的菜肴感兴趣的他在闻到那蒜蓉的味道时，都情不自禁地就把眼前正在吃的其他菜肴给暂时忘记了，现在就想尝一尝这个蒜蓉粉丝开背虾是什么味道。

　　李望星馋了有一会儿了，现在听□□说了金蒜蓉的味道后，更是馋得不得了了。她的喉咙里头用力吞咽了一下，然后就握起筷子，从盘中夹起了一只虾放到唇边，轻轻咬下了一边的虾肉，然后一下子就被那虾肉给征服。

　　这虾不仅长得个头儿极大，一个个的长得还相当饱满紧实。在那金色的漂亮蒜蓉与黄灿灿的虾壳掩映之下，蒸熟的虾肉模样温润雪白，简直宛如一块上好的，毫无半点瑕疵的美玉，看上去就很Q弹的样子。和着蒜蓉一并吃起来时，更是清鲜无比，咸中带甜。

　　“怎样？”□□见李望星吃了一口就不说话，急忙问。

　　“太好吃了！”李望星吃着虾摇着头：“我从来都没有吃到过这么好吃的虾！肉紧实肥美，味道鲜甜可口，虾肉还紧实得能弹牙呢！”

　　□□连忙夹起了一只虾，狠狠咬了一大口，果然是肉质紧实，吃起来微微弹牙，更难得的是，在那浓郁蒜香之下，还有虾肉的鲜甜回甘，令人回味无穷。

　　“是啊是啊，云老板手艺是真的出色！”□□紧跟其后地连连感叹着，“云老板这个金蒜蓉真的绝了，不加小米辣也可以这么好吃！真想知道云老板卖不卖蒜蓉酱，要是卖的话，我觉得咱们可以整两罐回去！”

　　一想到这个蒜蓉酱，□□不禁心里期待了起来，要是能将蒜蓉酱买回来，他就能天天吃上这个味道了。

　　李望星吃着虾，将虾壳子里的肉吃得一干二净，连生在旮旯角落处的一丝一缕都不放过，边吃还边点着头：“是啊。”

　　她现在一个人在市里工作，由于不怎么会做饭，很多时候都是凑合凑合，一顿就过去了，要是能买到云老板的蒜蓉酱，那她就有口福了。

　　吃完一只虾后，李望星夹起了一筷子粉丝喂进自己口中，登时边嚼边瞪圆了眼睛：“爸，你快试试这个粉丝，好好吃！”

　　“好，好……”□□点着头，然后便夹了一大筷子塞进嘴里，立马也露出了和李望星同样的表情。

　　在蒜蓉汁儿的完美包裹下，粉丝已经吸饱了蒜香的味道，吃进嘴里后，细软的粉丝丝丝缕缕地铺散在口腔内，瞬间将那蒜蓉汤汁儿带到各个位置，味蕾被那汤水给轻柔地包裹着，不知不觉中，就整个口腔都被那种四溢的香气给填满了。

　　“是不是很爽？”李望星捏着筷子，望着她老爹。

　　□□急忙点头：“可不是？这味道我愿称其为，天上有人间无啊！”

　　父女俩一通感慨完后，顾不及再发言多说什么，就又继续埋头一通天昏地暗地吃了起来，吃到后面，简直都快把盘子给舔干净了。

　　将盘中吃得一干二净后，□□才感叹道：“云老板的手艺真是绝了，不仅麻辣烤鱼这种辣菜做得这么好吃，蒜蓉粉丝开背虾这样的口味也做得这么好吃，难怪店子越开越红火。”

　　李望星深有同感：“真的，我现在是完全被这个蒜蓉粉丝开背虾征服了。爸，等我下次回家，咱们还来吃吧？”

　　□□现在对女儿格外上心，李望星这么一说，他马上就拍着手答应了，道：“好啊好啊，下次你回家，我们还来吃。”

　　……

　　蒜蓉粉丝开背虾刚上新没多久，就成为了店内近期的一个大热新品，每天都卖得特别好。

　　毕竟，这道菜不怎么辣，但又口味比较重，吃起来蒜香浓郁，虾肉鲜甜，味道层次十分丰富，不论是大人还是小孩，都对它爱不释手。

　　上新的第一个星期，云乔还低估了它的受欢迎程度，明明都已经加量备菜了，却还是到达了一种濒临供不应求的地步，每天都总是早早就售罄。

　　还会有专门冲着它来的客人，听见售罄了之后，脸上总是浓浓的失望，还会拉着秀英确认好几遍，直到发现这菜是真的售罄了，才会改点别的菜。

　　为此，云乔费心摸索了一番，终于摸索出了每天大概的需求量后，才没有再发生这样的事情。

　　某工作日的中午，天气还算不错，没有平时那么的闷热。

　　天空一片晴朗，漂浮着丝丝缕缕的白云，偶尔还有几缕微风吹过，令人感觉很舒服。

　　吴宝珍穿着一身浅绿底的旗袍从屋内出来，推开小院儿的门后，轻轻抬了下架在鼻梁上的眼镜，就朝着外头走了去。

　　她今年六十八，皱纹已经爬上眼尾，皮肤早已被打上岁月的印记，头发也已经发白了，但人还是那么讲究，以至于她的体态气质看上去，都还是那么的雅致，如兰似菊。

　　吴宝珍住在一条小巷子里，独门独院，围墙不高，门口铺着青石板，环境颇有古典韵味。

　　从小院子出来后，吴宝珍看了下蹲在她家围墙上的一只狸花猫，笑了笑。小猫咪看见她早已跟她熟了，看见她不躲不避，反而喵喵叫了几声，分外讨人喜欢。

　　这些年来，总有狸花猫出现在她家小院里，不知道它们是不是同一只。

　　不过这猫真的很有灵气，灵得都不像猫了，像人。吴宝珍有次出门忘了带钥匙，还是猫咪进屋给她叼出来的。

　　她常年独居，偶尔会感觉有些寂寞，有了这只猫的陪伴，吴宝珍倒是不觉得生活难捱了。

　　然后，吴宝珍左右看了看，便朝着右边走了去。

　　今天是一个特殊的日子——她的生日。每年这一天，她都会去吃一道菜，那就是蒜蓉粉丝开背虾。今天也不例外。

　　只不过，她今年决定再换一家馆子吃。每年都会吃这道菜的她，已经吃了不少餐馆推出的蒜蓉粉丝开背虾，但大部分的味道对她来说，都很一般，只希望今年这家的能不错。

　　今年她要去的，是一家叫做云间客的小饭馆。

　　据说，这家饭馆地方不大，但味道却是挺好的，她有几个好朋友都去吃过，回来后热情地推荐她也去尝尝。

　　尤其是最近，她最好的朋友听说那儿出了蒜蓉粉丝开背虾，就马上去尝了味道，说是非常不错，正巧吴宝珍的生日快到了，她才想借着这个机会，过去尝一尝，希望是真的还不错吧。

　　看了眼腕上的手表，吴宝珍又推了推带着银色链子的眼镜，就朝着云间客小饭馆的方向走了过去。

　　在吴宝珍坐进店内的时候，秀英和淑芬都不禁怔了怔。

　　吴宝珍的头发梳得整整齐齐，穿着的旗袍正好合身，看上去身段挺拔，这个年纪还这么有气质这么会捯饬自己的人，是真的挺少见，感觉一般都是在电视剧里头才能看到。

　　之后，吴宝珍从秀英手中接过菜单，随意扫了一眼，点了两个菜：“蒜蓉粉丝开背虾、清炒油麦菜。”

　　只有一个人，点多了东西也吃不完，一个菜吃几口的话，剩下的很浪费，倒不如一切从简。

　　蒜蓉粉丝开背虾配上一个小炒青菜，正好适合一个人吃。

　　“好。”秀英点点头，转身离开前忍不住又偷偷看了吴宝珍一眼，心想人真有气质，不知道等自己到了那个年纪后，是否也能够拥有这样从容淡雅的气质。

　　没过多久，吴宝珍点的菜就上了桌。

　　今天是工作日，而且是大伙儿回归工作的第一天，上班都很忙，无暇顾及其他，更别说出来吃东西了，因此，云间客店里的生意相较于平常时候，自然要淡许多。

　　加上吴宝珍到这儿前因为换了好几套衣服，捯饬了好一阵，花费了许多时间，过来的时候已经中午一点多，不是用餐高峰期，店内人不多，她点的菜就很快上来了。

　　吴宝珍因为已经连续好几年没吃到非常合乎心意的蒜蓉粉丝开背虾，早就已经把过生日一定要吃这道菜的行为当成了一个必须要有的仪式，要说有多期待的话……其实还真没有多么期待。

　　在同一样东西上头失望了太多次，任是谁也不会再有期待了。吴宝珍现在都觉得，她是很难再吃到满意的蒜蓉粉丝开背虾了。

　　毕竟，这道菜说难不难，说简单却也不简单，能做的人有很多，能做好的人却少。她之前吃过的那些蒜蓉粉丝开背虾，都是空有其形，吃起来的时候，完全不是那种感觉。

　　直到她看见秀英端上来的菜，禁不住愣了好几秒。

　　这道菜做得简直……

　　和他做的，一模一样。无论是色泽，还是摆盘，都是那样相似。看得出做菜的人在做这个菜时，是满怀着认真的。

　　随后，吴宝珍立马收住心间讶异，拿起筷子，朝着那盘虾伸去，夹了一个虾回来。

　　虾枪修剪平整，虾须虾足处理得十分干净，虾头色泽健康红润，无半点黑头现象，虾身生得饱满结实，一看便知这虾真的很新鲜，而且还很肥美。

　　此外，酿在那虾背里头的金蒜蓉也很讲究，剁得细细绒绒的，炸得黄灿灿的，每一个小细节都能显示得出这道菜的制作水准有多高，而制作者的心又有多诚。

　　这样的食物，必定不会难吃。

　　随后，吴宝珍低下头轻咬了一口。一种浓郁独特的香气瞬间包裹住了她整个舌尖。蒜蓉中的汁水透着种海鲜特有的鲜香，鲜甜的虾肉中又渗透着浓郁的蒜香，蒜蓉细肉入味，鲜虾口感软脆，味道醇厚香甜，叫人欲罢不能，也叫人……记忆如浪潮一样翻滚了起来。

　　一时间，她的心头涌起千愁万绪，许许多多旧事涌入她的脑海。

　　渐渐，吴宝珍眼中噙上了一层薄薄的泪光。不知道有多久了，她都没有尝到过这样的味道，明明在很久以前，这是她最熟悉的味道啊……

　　再度咬下一口鲜虾，那股咸香中带着鲜甜的味道丝毫不减，反而更为浓郁，咀嚼咀嚼着，吴宝珍就突然红了鼻尖，变得有些哽咽起来。

　　放下筷子，吴宝珍摘下眼镜，抽出一张纸巾拭了拭眼睛，眨了眨眼睛，张开口轻轻吁出了一口气。

　　太像了，这个味道，和他做的，实在是太像了。

　　此时，云乔正好将最后一位食客的菜炒完。炒完后，云乔看了眼时间，已经到了收工的时候，就取下系在身上的围裙，和路清一道走了出来，准备休息一下。

　　走到饮水机旁，云乔接完一杯水，仰头喝下几口后，正打算跟王婶说今天午餐想吃什么，忽然瞧见一个穿着打扮十分讲究的老人正独自坐在一张饭桌旁哭泣，不禁愣了下。

　　云乔心想着老人这个年纪独自一人坐在一家饭馆里哭泣，不知道是不是因为遇到了什么不能说的难事，实在是让人无法坐视不理，于是就将水杯搁到一边，朝着她走了过去。

　　“您好，”云乔走到吴宝珍旁边后，微微俯低身子，朝着她轻轻开口，“请问有什么事需要我们帮助的吗？”

　　她的语气温柔礼貌，声音分外柔和，将吴宝珍慢慢从回忆中拉了出来，注意到了眼前的人。

　　吴宝珍摇了摇头，用纸巾又擦了擦眼睛，最后慢条斯理地给自己重新戴上了眼镜，抬头望向云乔。

　　云乔唇角微微弯着，保持着礼貌的笑容，静静地等待着吴宝珍说话。

　　一通打量完，吴宝珍确定了眼前这姑娘就是之前在后厨忙活着做菜的那名厨师后，轻叹了口气，问道：“这个菜是你做的？”

　　她方才就在好奇，是什么样的厨师能做出这样的蒜蓉粉丝虾，没想到竟然是一位这么漂亮的小姑娘，有些出乎意料。

　　云乔点头，忙问：“是的，不好吃吗？”

　　吴宝珍不想让她误解，连忙摇头：“没有的事儿，好吃，很好吃。好吃到让我想起了一个人。”

　　“一个人？”云乔有些迷惑，不禁轻声问道。

　　“嗯……”吴宝珍点头：“他是我的青梅竹马，不过已经过世很久了。大概有三十多年了吧。”

　　一听，就知道这人对她而言，应该是挺重要的。正好这会儿店里也不忙了，于是云乔便轻轻拉开旁边的一张椅子，坐到了吴宝珍身旁，慢慢听她诉说。

　　吴宝珍又轻轻叹了口气，继续说道：“他叫钱昌华，是和我青梅竹马两小无猜一起长大的一个人。我们两个的关系，特别好。从小上下学，钱昌华就都是跟我一道儿走的，从来都没有人敢欺负我，因为昌华体格好，长得又高又壮，有他罩着，就没人敢跟我为难。”

　　吴宝珍的语气中带着些许怀念，即使这么多年过去了，她在想到当年的事情时，还是会觉得心头泛起淡淡的温暖，好像那一点温暖就足以慰藉她的余生。

　　云乔看着她的眼睛，点点头，认真倾听着她的故事。

　　吴宝珍在说到这些事时，眼里头蕴含着一种浅浅的，平淡又安稳的笑意：“而且他有一个本领特别厉害。就跟变戏法儿似的，有时候我只是说了一句想吃什么，然后隔天，或者隔个几天，他就会把东西弄到手，送到我手上，给我吃。橘子也好，苹果也罢。”

　　她小的时候，可以说是个馋嘴猫，每天都有各种想吃的东西，不过，那会儿她家里管得严，不怎么让小孩吃零食，吴宝珍便会跟钱昌华说上两句，隔上几天就能吃到了，总让她心里美滋滋的。

　　说到这儿时，吴宝珍脸上的笑容又浓了许多，还特地补充道：“他人话也不多，反正就是给我，然后叫我吃。我还记得他眼睛，长得特别亮，特别大。眉毛也浓，看起来特别有精神。”

　　虽然时间已经过去了这么久，但钱昌华的模样好像还在她心间似的。

　　云乔：“他肯定很好看。”

　　吴宝珍连忙点头：“帅的帅的，当时好多小姑娘都偷偷地喜欢过他呢。”

　　当初，钱昌华在他们那条巷子，还是挺受欢迎的。对于小姑娘们而言，这样高大精神的男生很有魅力，更何况他还不常说话，让人感觉有点神秘。

　　云乔陪着她笑，点头：“那你呢？你对他……”

　　“我没有，那时候……”吴宝珍摇着手，“我那时候只是单纯把他当成的朋友。当时我喜欢的，是姜峰。”

　　说起姜峰的时候，吴宝珍的语气有点变了，染上了淡淡的愁绪。

　　云乔轻轻托着下巴瞧着她，好奇道：“姜峰？”

　　“嗯，”吴宝珍点头，“他是我们班的学习委员。人生得白白净净斯斯文文的，长得很秀气很好看，还读了不少的书。那时候，他还讲过不少我不知道的故事给我听。作为一个青春期少女，像他这样的男生，真的很难不让人心动，一来二去的，我就对他动心了。”

　　云乔了然：“原来如此。”

　　“也就是在我和姜峰结婚的那年夏天……”吴宝珍望着盘子里头的虾，细细地回忆着过往，“昌华走了。他离开了咱俩一起长大的城市，去了别的地方打拼。然后，因为我成了家，将重心给放到了这个家中，就好多年都没有再跟他有什么联系了。”

　　也是她当时年轻，总以为朋友只是换了个地方上班而已，但实际上，人一旦长大，生活就会变得忙碌许多，要为了油盐柴米操心，哪怕是同在一个城市的朋友，都很难常常见面，像钱昌华这样去了外地的……就更难了。

　　云乔愣了一下，有些讶异地问道：“所以你们一直到现在都没有再见面了吗？”

　　吴宝珍笑着，又摇了摇头：“不是。后来我们还是见面了。只是再见面，就已经是好几年后的事儿。那天我出门去中药房抓药时，在路上遇到了他。他已经和当年完全不一样了，变得沉稳了许多，穿着个小西装，开着个小车，确实是打拼出来了，我却不敢认了。”

　　本来是儿时的伙伴，一别几年后，竟然有些陌生了。吴宝珍还记得自己当时的心情，有些酸涩。

　　“为什么？”云乔半条小臂轻轻地搁在桌上，“是因为太久不见，感觉大家和当年已经完全不一样了，不知道该说什么？”

　　吴宝珍点头：“是的吧。那时候的他已经变得很帅气，神采奕奕，但我却……我却早就被生活打磨得平庸无比，感觉和他差距变得越来越大，都不知道该怎么打招呼了。好在他看到我后，主动地过来跟我打招呼，还跟我聊了天。”

　　吴宝珍仿佛已经沉浸在了遥远的记忆之中：“我发现，其实他还是和当年一样，我们叙旧叙着叙着就都放开了，也不再那么尴尬了。我发现，他会发家也不是没有原因的，他真的很能拼，我问他怎么还单着不找对象，他说他心里只有事业。”

　　“他还跟我讲了好多发生在外面世界里的有趣故事，感觉就像是他用语言带着我去外头走了一大圈儿，最后他还送了我一个外头带回来的八音盒，很漂亮。”吴宝珍边说边笑着，眉眼里头全是温柔。

　　云乔笑：“他人一定很好。”

　　“是很好。所以，在他发现我当时过得一点都不好时，他一直都在拼命地想要将我从火坑里头拉出来。”吴宝珍重重地叹了一口气。

　　“过得不好？”云乔讶异。是姜峰对她不好还是？

　　吴宝珍沉默一会儿后，说出了口：“那会儿我，总是被姜峰家暴。”

　　云乔愣了一下，突然就想起了自己以前认识的一个姑娘也是。婚前那男的虽然在很多地方看起来就很大男子主义，但起码人是正常的，不会干什么奇怪的事儿。但婚后那男人就一下子变了个人，要么经常不回家，要么是回家就打她。

　　一想起那姑娘身上的伤痕，云乔就忍不住全身都泛鸡皮疙瘩。

　　吴宝珍继续说道：“一开始的时候本来还好，他对我就像对一个公主一样。直到后来，他做生意连续失败了好几次，加上我没办法生育，就变得很可怕了。经常都会一言不合就凶我，为着一些小事把我往死里打。打得最厉害的一次，我是从医院醒来的，差点儿以为自己要死了。”

　　现在想起那天的情景，吴宝珍还是觉得心有余悸。

　　那次，姜峰将家里能砸的东西全部都砸了，瞪着眼睛大声吼她，接着就上了手，吴宝珍起初还反抗了几下，却被打得更凶，再后来，她就没什么意识了，是在医院醒过来之后，才知道究竟发生了什么。

　　离死亡那么近过之后，吴宝珍的心也有些变化了。

　　云乔听着这些，拧紧了眉心。虽然这种事没有发生在她身上，她却还是听得浑身都僵了。

　　“那天还是昌华送我去的医院。他说因为我和他妹妹约好了一起去买东西，结果我却一直没到，又联系不到，他想到经常被打，担心我是不是出了什么事儿，就过来了。过来后发现，我果然出了事儿。”直到现在，吴宝珍一想到姜峰这两个字，也还是浑身都不舒服。

　　她实在是难以想象，姜峰本来看起来很正常，但是在时间的流逝中，怎么会渐渐变成那么可怕的一个人。

　　但是，那些事又是真实存在过的。

　　“当时昌华看着我脖子手臂和脸上的淤伤，问我想不想要离开那个家。可那时候，因为我当主妇实在是当得太久了，怀疑自己已经失去了许多在社会上立足的能力，无法确定自己脱离姜峰后能不能过得好，就一直在犹豫。”吴宝珍现在回想起来，感觉那时候的自己真的就像是被姜峰完全训化了一样，没有了自己的想法，甚至都不敢相信自己可以独立生活了。

　　“然后他说，如果我愿意，他可以让我去他公司上班，给我一个职位，担保我接下来的生活无忧。他妹妹也说，反正她单身，多个人也热闹，可以让我暂时住在她那里。终于，在昌华的鼓励下，我做了一个十分勇敢的决定——和姜峰离了婚。”吴宝珍微笑。

　　其实，也是从跟姜峰离了婚之后，吴宝珍才感觉自己的生活终于拨云见日，又有了新希望了。

　　而这一切，都是因为钱昌华的鼓励。

　　云乔听到这里，终于松了一口气。离了就好，看来，她并没有把自己的大好青春全部浪费在那个男人手里。

　　吴宝珍继续说道：“那之后，我就暂住进了钱昌华妹妹的家中。那是我那几年时间里过得最为幸福的时候。”

　　“他还是和以前一样，” 吴宝珍笑着，“但凡是我无意间透露过喜欢的，过不了多久，他都会将那些东西带回来给我。他知道我喜欢花，经常给我买花。他知道我喜欢吃虾，他就经常带虾回来，还亲自下厨做给我吃。而他最擅长的，做得最好吃的，就是这道，蒜蓉粉丝开背虾。”

　　吴宝珍看着眼前的盘子，笑容温和，仿佛透过这道菜，看见了曾经的故人。

　　云乔怔了怔，点头。

　　吴宝珍笑着，继续说道：“真的很好吃，我特别喜欢，喜欢到舔手指头的那种喜欢。于是后来，每次过节什么的，他都会给我做这个。尤其是我生日的时候，这个菜更是必不可少。”

　　原来是这样，原来，这盘菜对于吴宝珍来说，有着不一样的意义。难怪吴宝珍说这道菜让她想起一个故人了呢。云乔轻叹了下。

　　“然后，”吴宝珍脸上渐渐浮起了一点红晕，“不知道是从什么时候开始的，我发现，我喜欢上他了。”

　　果然，事情还是往这边发展了。云乔笑了。不知道为什么，反正她光听这故事时，就总觉得这两个人的关系，是绝对不会只局限于友情的。

　　“那你们后来就在一起了吗？”云乔问。

　　可谁知这时，吴宝珍脸上的表情，一点一点地凝住了。

　　就好像是一朵盛开的花在逐渐地枯萎。

　　吴宝珍望着那虾，缓缓摇头：“我本来，是想告诉他我喜欢他的。那天是我生日，早在那天之前，我就已经对着镜子练习了无数次的告白，紧张又激动。可造化弄人的是，就在那时，钱昌华因为生意上的事，被对方推下了楼去，然后就……再也没醒来了。”

　　她想起这件事时，总觉得微微有些心悸，悲伤和难过怎么压都压不住似的，要从心里涌出来。

　　云乔瞳孔不由得扩大了些，原地怔住。

　　随后吴宝珍用手背轻轻蹭了下鼻尖，眼眶变得越来越红：“我……”

　　可嗓子里头却跟被什么给卡住了一样，无论如何都没法子再继续往下说了。

　　云乔也不多问，只是默默地抽出纸巾，给她递了过去。

　　吴宝珍接过纸巾捂住口鼻，眼里仍旧泪汪汪的：“而且，在那以后，我才从他妹妹昌铃的口中知道了一件事。原来，他也喜欢我，从十多岁到那个时候，已经喜欢我好久了。所以才从小到大，我喜欢什么，他就给我买什么，我想吃什么，他就从自己嘴里省下来买给我吃。但那时候我根本不知道他喜欢我……”

　　在听昌铃说的时候，吴宝珍哭得泣不成声，心里五味杂陈，总想着要是能早点知道钱昌华的心意，大概就不会有这么多的遗憾了。

　　那个时候的种种，吴宝珍现在想起来，还觉得心酸。

　　“昌铃还说，她哥哥之所以一直不结婚，单身，也不是因为只想搞事业，而是因为他的心里已经被我塞满了，根本没有办法再容纳下第二个人。昌铃说，她哥哥说了，只想永远陪伴我……可是……”吴宝珍摇摇头，又叹了口气，眼眶和鼻尖都已经变得红红的。

　　“可是为什么他那么早就走了呢？不是说要一直陪着我的吗？”

　　云乔抬手轻轻按在她的肩上，不知道该说什么，只是叹息。

　　之后，吴宝珍又叹了口气：“抱歉，浪费了你那么多时间，跟你说这么多。”

　　云乔摇头：“没关系的。”

　　想了想，云乔又开口道：“我想，他一定一直在你身边陪伴着你的，只是你看不见他。”

　　吴宝珍苦笑，没再多说什么，便继续吃了起来。一个接一个，吃得干干净净，一点不剩。

　　一会儿后。

　　吴宝珍吃完饭后，结了账，便起身回家了。

　　云乔将她送到门口，不多时，就看到一只狸花猫从旁边一个小巷子跃出，亦步亦趋地跟在了吴宝珍的左右，和她一起走在街上，一人一猫十分和谐。

　　淑芬叹气：“哎，真惨！”

　　秀英也叹了口气：“不过我相信，那位钱先生，一定会一直在某个地方默默守护着她的，对吧？”

　　吴宝珍讲述那些故事的时候，其实淑芬和秀英也是听见了的，并且听得叹息不断，只是不好刻意凑上来听。所以这会儿吴宝珍走了，她俩就也跟着跑到了云乔这边来，想跟云乔聊聊自己的心情。

　　云乔转头看了看她俩，又若有所思地望向与猫同行的吴宝珍背影，浅浅微笑道：“嗯，一定会的。”




53.  053   蒜蓉粉丝开背虾（四）……

　　就在吴宝珍的身影彻底消失在街角时, 王婶的声音从里头传了出来：“开饭咯！”

　　方才云乔在跟吴宝珍聊天的时候，王婶就进了厨房，拾掇了几个菜出来, 准备等会当员工餐吃。这边云乔刚送吴宝珍出去, 那边王婶就将最后一个菜炒上了, 等到云乔回来, 正好能吃上。

　　云乔回过神来, 拍了拍淑芬和秀英的肩膀：“走吧, 吃午饭去。”

　　“嗯, 好。”

　　于是三人便一同转过身, 朝着屋内走了去，刚一进去，便看见大堂正中央的桌上已经摆好了碗筷，还有两样家常菜, 她们连忙加快了脚步，围着桌子坐下。同时, 一直在后厨为王婶帮忙打杂的路清端着一盘菜走出来, 午餐正式开启。

　　王婶在云间客待了这么久, 跟着云乔学了不少厨房小妙招, 虽然水平还是有限，不能跟饭馆里大师傅们比较, 但做几个家常菜，那还是绰绰有余的。

　　而且，原来王婶就只会那么几个菜轮番做, 吃得淑芬和秀英面如菜色，现在她的花样也变多了，经常能好几顿饭不重样。

　　淑芬还说, 要是妈妈做菜一开始就这么好吃，她也不会对那么多菜都有误解，这也不愿意吃，那也不愿意吃了。

　　九月天，气候仍旧没有太大的变化，秋季还未将夏日完全赶走，但倒也不像盛夏时那样晒到皮肤生疼了。偶尔吹过一阵小风，还是挺舒服的。

　　阳光洒落四周，映得四周一片亮堂，也映得人心里一片明媚。

　　云乔坐下身，轻轻吁出了一口气。今天，又是平凡而充实的一天。

　　大家刚在桌前坐下，王婶便招呼道：“快吃快吃，一会儿菜都凉了。”

　　秀英边吃边点头：“好吃好吃，王婶的手艺越来越好了。”

　　“那是，我妈以前烧菜我都不爱吃，现在我能连吃三碗，”淑芬说，“要是能早点遇见老板就好了，哎，那样我就不用吃那么多年奇奇怪怪的菜了。”

　　王婶听了这话，故作生气：“你这孩子，怎么说话的。”

　　云乔端起碗后，想了想，给王婶淑芬秀英路清相继夹了块他们喜欢的菜放进他们各自的碗中。看着大家满面舒展开来的笑容，她也不由自主笑了起来。

　　云乔曾经思考过一个问题。什么是幸福。

　　后来她发现，这个问题根本不需要怎么思考。只要衣食无忧，而在意的人们又都在身边好好地活着，那便是幸福了。

　　……

　　就和云乔所料的一样，蒜蓉粉丝开背虾这道菜一经推出，确实是一下子就得到了很多人的喜爱，售卖了一段时间之后，热度不仅没有减少，反而卖得越来越火了，简直有要加入招牌菜豪华套餐的趋势。

　　毕竟，这道菜含钙量高，营养十分丰富，老少皆宜，受众特别广泛。

　　更别说它的口感和味道都十分出色了，鲜甜的虾肉中酿满了咸香入味的金蒜蓉，既不会吃起来寡淡，又不会重口味到令体质弱的人受不住，一来二去，过来吃的人也就更多了。

　　要知道，即便是在长海市，也有一些人天生就是没办法吃太多辣子的。

　　比如武俊，就是这样一个人。尽管他从小就是在长海市长大的，周围人也大多都无辣不欢，但他还是吃不了辣。

　　而且，武俊对辣椒特别敏感，一点点辣椒就能把他辣到舌头发麻，一顿饭吃下来，嘴巴都是痛的，自然是越来越不爱吃辣了。

　　尤其是去外头吃饭的时候，武俊简直就像个辣椒检测器一样，谁家用的辣椒不好，是便宜的工业辣椒精，他是一吃就能知道。

　　所以，武俊平时在外头吃饭，是能不吃辣，就不吃辣的。

　　眼看着就要到晚饭饭点儿了，武俊却捏着手机刷着某众点评犯了难。

　　他是过来晨曦这边找朋友玩的，两个人打了一下午的游戏后，过了饭点儿才察觉到饿，所以现在都八点多了，才一起出来觅食。

　　这个点儿，街上已经没有多少饭店还开着了，武俊就想着先在某众点评上找一家，觉得菜单和评价都OK了，再直接过去，省得去了发现店铺打烊，又费时间又费力气。

　　但App一翻，武俊就发现，和什么都有的市里不一样，晨曦这边的馆子基本上大部分都是十分重口的。

　　可能是因为地方小吧，而且扎根儿在这儿的基本都是本地人，所以这里餐馆做的菜，基本都是当地人喜欢的口味，做清淡口味的馆子根本就没几家，毕竟做了也很容易倒闭，久而久之，就更加少了。

　　其实，倒也不是一家清淡的都没有。

　　有还是有的……但评分真的低得可怕，而且是越看评论的内容，越会觉得可怕。

　　如果评论只是说不好吃也就算了，武俊觉得口味这个东西因人而异，别人觉得不好的他不一定也吃不惯。

　　就像是他喜欢吃的东西也很多人都不喜欢吃一样，武俊还是很少单纯以“好不好吃”这种评论来筛选饭店。

　　但问题在于，这家店的评论区不仅仅是说难吃，还有说食材一看就不新鲜的，以及从里头吃出钢丝球的，简直不是一般的劝退。

　　武俊无奈地翻了一圈又一圈，最后还是点进了朋友推荐的云间客小饭馆。

　　他听说这家店已经很久了，好多朋友都去打卡过，回来都是赞不绝口。

　　“我们只有这家可以选择了吗？”武俊看了眼云间客的超高评分，然后点开推荐菜单一道道往下拉。

　　虽说那些菜的照片拍得不错，但武俊有点心不在焉，看的时候并没有很想去吃，反而在看见卤味锅啊麻辣烤鱼啊这些菜的时候，光是看着那个红彤彤的模样，心里就有点发憷。

　　朋友付义心立马点头：“我个人反正是觉得这家挺不错的。”

　　付义心就住在晨曦，云间客火起来之后，他已经去吃了好几次了，对那儿的口味一直很满意。

　　而且，一想到要去云间客吃饭，付义心一下就来了兴趣，利索的将游戏机一收，就准备拉着武俊出门了。

　　武俊是真的怕了付义心这句话。因为事实证明，他和付义心在对待吃上，关于“好吃”的判定标准，根本就是南辕北辙。大部分付义心觉得ok的店，对他来说，都是普普通通，甚至有时候还会觉得有点难吃。

　　换句话说，就是口味不合。

　　武俊沉默一小会儿，又翻了翻推荐菜的那些红红火火的照片，有点迟疑：“感觉这家店做的东西也主要都是偏重口味的。而且，它之所以出名，好像也是依靠麻辣出名的吧？”

　　武俊虽然没去里头吃过饭，但偶尔也还是会在红某书上刷到它的，印象中就他刷到过的那些探店贴而言，大家都是用又麻够辣之类的词儿来形容它的。

　　他朋友圈里头的那些人，每次拍出来的照片，也是红红火火，看起来就又麻又辣的。

　　付义心知道武俊是想要找清淡型的菜吃，于是拍了拍他的肩：“放心吧，这家也不是全都麻辣的，也有一些清淡的菜的！”

　　付义心之前去吃饭的时候，把云间客的菜单翻来覆去看了好几遍，对上头的菜都还有印象。

　　他记得是有一些清淡的菜的，比如那个竹荪丝瓜汤，就有挺多人在点的。

　　还有最近出的蒜蓉粉丝开背虾，看着也挺好看的。

　　不过，虽然付义心这么说了，但武俊还是忍不住在想，云间客当初是靠麻辣出名的不是吗？

　　他琢磨了好一会儿，最后叹了口气，不死心地问道：“真的没有杭帮菜或者粤菜馆之类的馆子吗？”

　　尤其是粤菜，他最近真的是被这菜系迷得不要不要的，总觉得吃过粤菜后，就对其他的菜都提不起来兴趣了。

　　只不过，付义心很快就粉碎了他的美梦：“没。要不，咱们坐个一个多小时的车去市里吃？不过我还是要温馨提示你一下，现在已经快晚上九点了。”

　　武俊一整个大无语，最后没有办法，妥协了：“行吧行吧，那就云间客吧。”

　　不然还能怎样呢，饿着么？这个点儿，他俩的肚子已经饿得咕噜噜叫了，总不能去那家评分超低的餐馆里头吃吧，至少，云间客的评分看起来还是挺不错的。

　　然后，武俊就和付义心一块儿迈进了云间客的门槛儿。

　　虽然他始终对于付义心的眼光抱着强烈的质疑，也总觉得云间客作为一家重口味的馆子，在做不带辣子的那种菜时，比起那些专门做清淡口儿菜肴的店子开，肯定是会略逊一筹的。

　　更何况，云间客比他想象中的小多了，整个店里就五六张桌子，还在外头搭了个塑料大棚，怎么看……都是个苍蝇馆子。

　　一想这个馆子这么小，还是专做辣菜的，武俊就有点儿蔫蔫的。

　　但他实在是太饿了，就也不想在吃的方面过多挑剔了，还是在云间客点起了菜。

　　付义心点了个他最喜欢的麻辣兔头和麻辣烤鱼，武俊点了个蒜蓉粉丝开背虾以及名不见经传，好像都没有人推荐过的芝麻酱拌菠菜后，两人就边聊边等了起来。

　　中途武俊肚子一直咕咕叫着，饿到眉头都紧拧在了一块儿，心想下次一定要在饭点儿着实吃饭，再也不把时间玩过去了。

　　好在这个点儿客人不多，云乔这边上菜也快。

　　不多时，两人点好的菜肴就被秀英给相继端上了桌。

　　在漂亮的青红椒圈与各种调料的点缀之下，那盖在红萤汤汁上头的麻辣烤鱼表皮金黄微皱，散发着霸道的麻香与辛辣的味道，看着就叫人食欲飞涨。

　　通体呈出漂亮红棕色的麻辣兔头上，满是芝麻酱与花生碎，也散发着种可以沁入人心的冷冽麻香。

　　两种麻辣香气好像类似，却又不尽相同，一种热烈张扬，一种冷冽低调。但无论哪种，都有着让人为之馋到想要流口水的超绝魔力。

　　“不跟你说了，我要开动了！”付义心本来还在和武俊聊着某个话题的，可在这些食物被端上来后，他一下子就跟被勾走了魂魄一样，不再多说什么，拿起筷子就开始吃了。

　　付义心是真的无辣不欢，平时就特别爱吃辣的他，看见这样的麻辣烤鱼，一下就忍不住了，直接夹了一大筷肉，送进了嘴里。

　　细嫩的鱼肉上裹满了汤汁，和酥脆的鱼皮搭配在一起，实在是一种享受。

　　付义心边吃边感叹：“哎，这家店的麻辣烤鱼真是绝了，我吃多少次都不腻。”

　　武俊看了看那盘烤鱼和兔头，虽说也觉得它们看上去挺美味的，暖色系的食物总是能够轻而易举就将人的兴趣给提起来。

　　但他一想到这两样东西肯定都是又麻又辣又油的，吃起来肯定都和别的那些辣菜没什么两样，顿时就又一下子就不感兴趣了，转头望向了另一边的那盘蒜蓉粉丝开背虾以及芝麻酱拌菠菜上头。

　　他还是比较喜欢鲜香型的食物，而且身体也比较适应哪种清淡香型类的菜，吃着不会有太多负担，也不会有太大的罪恶感。

　　别说，这虾做得还挺养眼的。

　　蒜蓉粉丝开背虾酿满了金色的蒜蓉，色泽显得金黄灿烂，一个个儿躺在柔软细密的粉丝上头，一个个儿地围成一圈摆放着，看起来就跟花儿一样，漂亮。这水准，绝了。

　　武俊本来没对这家店抱什么期待的，想着就是随便吃吃算了，现在看得不禁吃了一惊，心道这样漂亮的菜竟然会出现在这样一个小小的饭馆中，实在是不可思议。

　　难道这就是传说中的卧虎藏龙？

　　而且，闻起来就好香。不知道这家店是怎么做的，那个蒜蓉的香气分外霸道，一点都不输给付义心点的那些辣菜，浓郁的蒜香一直往他鼻子里钻着，光看着，武俊嘴巴里头就分泌出了大量津液。

　　武俊用力咽了下口水，拿起筷子就朝着那盘虾伸去，夹起一个喂到了自己嘴里。

　　随着他牙齿试探性地轻轻地往下一切，那蒜香味满满的蒜蓉就一下子充分地翻涌着滚落到了他舌尖上，味道鲜美到他眉头都直直地往上扬动着。

　　薄薄的橘黄色虾壳之中，雪白的虾肉厚实肥美，咬开时肉质软脆弹韧，细品时味道鲜美可口，与那浓郁的蒜香一混合，便是有又鲜又甜，当这味道一点点渗入进味蕾之中后，简直称得上是惊为天人了。

　　“怎样？”付义心望向武俊，笑着问。

　　武俊愣了一下，点头，十分讶异地说道：“没想到这家店的东西还怪好吃的。我还以为它只有那种比较辣的菜会做得比较拿手吧。”

　　说着，武俊又想尝尝别的菜了，他将那盘翠绿的菠菜和着盖在上头的芝麻酱一并给拌匀了，夹上一筷子送进了口中。

　　在各种绿色的蔬菜中，他最喜欢吃的就是菠菜，一方面是因为喜欢菠菜吃起来时的那种奇妙口感，再一方面则是因为菠菜是个补钙上品，而且不仅富含维生素，含钙量也很高，对身体十分有益。

　　很多人做的菠菜都不太好吃，既有一种浓重的土腥味儿，还有一种涩涩的感觉，再多的调料也都没办法盖住那种奇怪的味道。

　　但云乔做的这菠菜却没有那种情况发生。云乔处理的菠菜爽脆可口，味道清新，加上上头还裹了调味过的芝麻酱，吃起来味道就更加的独特了。

　　芝麻香气浓郁，菠菜杆子隐隐回甘，微微的咸味儿里头透着隐隐约约的清甜，入口香浓爽口，感觉一下子就将人身上那种由烈日带来的黏腻感给一下子清除干净了。

　　武俊赶忙又夹了一筷子菠菜塞进口中，一边咀嚼，一边点头道：“真是万万没想到，随便点的一个菜竟然都那么好吃，完全没有让人踩雷！我好像都没看到有人提起过这道菜呢！”

　　付义心见他已经完全被云间客的菜给俘虏，瞬间笑了起来：“怎样，我说得不错吧？云间客的菜是不会让人踩雷的，不管是网上推荐过的也好，还是没推荐过的也罢，都是闭着眼睛也可以点的！你还不信……”

　　他跟武俊也是多年的朋友了，但平时却很难吃到一起去，现在听见武俊说云间客的菜好吃，不禁眉开眼笑，与有荣焉。

　　武俊皱了皱眉头：“我不是不信任云间客好吗，我是不信任你 。你以前也老说哪家哪家餐馆的味道不错，但每次去了后我都发现，全是些重口味的菜做得还不错 ，但是清淡类的菜却做得很一般。”

　　他跟着付义心的推荐，都不知道踩了多少次雷了。

　　付义心挠着后脑勺，笑得脸上全是尴尬：“反正，反正云间客的怎么点都好吃。”

　　武俊点点头：“这倒是真的。云间客的是和那些完全不一眼。”

　　武俊叹了口气，随后又夹起一只虾，津津有味地吃了起来。对于这咸香中带着鲜甜的味道，他是真的非常着迷了。

　　甚至到后面，由于这两个菜太好吃了，一向对于辣的东西都敬而远之的武俊也还是对付义心吃的那些辣乎乎的菜产生了兴趣。

　　既然这家店的蒜蓉粉丝开背虾和一道普普通通，没太多人点的芝麻酱拌菠菜都能够做得那么可口又美味，那那些一直被人推荐的其他招牌菜味道应该也会很优秀吧？

　　这么想着，一向不怎么吃辣的武俊终于还是没能抵抗住内心的好奇，把筷子伸向了那盘麻辣烤鱼。

　　轻轻地，武俊从上头剔下来一点白兮兮的鱼肉裹了点儿底下红辣辣的汤汁，小心翼翼地塞进了口中。

　　真的有点辣！还麻！在舌尖触碰到那鱼肉的第一时间，武俊就倒吸了一口凉气。

　　辣，确实是辣，但也是很香的，不像是那种单调的辣味，吃了只会觉得难受。

　　真的好好吃，那种麻辣中混合着五香的味道不知道该叫人怎么去形容，反正就是很特别。

　　原来，麻辣也是可以有那样鲜香的味道的吗？而且，这鱼肉是真的细嫩，细抿下更是好吃，细腻又回甘。

　　武俊他都不知道多久没吃过这么辣的菜了，下意识就抓起旁边的水杯，灌了一大口，但冰凉的水顺着喉咙滑下去之后，武俊才发觉云间客的麻辣烤鱼跟别家确实不一样。

　　但当他缓过来后，那种想要继续再试一次的DNA却又变得蠢蠢欲动了起来。

　　于是，武俊最后还是控制不住地再一次将筷子伸向了那盘烤鱼。

　　这一次，他夹的是鱼皮。然后他发现，这鱼皮吃起来，竟然比鱼肉还要好吃！

　　因为已经煮了好一会儿，而且鱼身底下的配菜都被付义心吃得七七八八了，导致鱼已经有大半部分沉进了底下那麻辣汤汁儿中的关系，鱼皮在经浸泡后，上头的每一道褶皱中都浸满了汁水，吃起来简直是又酥又糯，难以形容。

　　就是有点辣。

　　只不过，武俊虽然被辣得“嘶哈嘶哈”的，却还是在固执地将筷子伸进烤鱼中去，哪怕一次只能吃一点点。

　　“天啊……”武俊再一次喝下了一大杯水，“为什么这些东西可以那么好吃？”

　　付义心看到他发出那样子的感叹，心里就更加地爽了：“因为这是云间客啊！云间客的菜就是这样，就算是你以前不能接受的一些口味，到了这儿后，你还是照样会被俘虏的！”

　　他自己就是，以前他只爱吃这些麻辣口味的菜，都不怎么尝试别的，上回在云间客吃了一个锅巴肉片后，简直是惊为天人，顿时觉得不论是什么口味的菜，果然都是有它特殊的魅力的。

　　武俊继续给自己灌着水，点头：“确实，确，确实……”

　　他确实是有些被辣着了，可那又有什么办法呢，谁让他觉得这家店的菜是那么的好吃，哪怕被辣成了这样，武俊还是忍不住继续伸着筷子，又夹了一块麻辣烤鱼。

　　连吃了好几块鱼肉之后，武俊的额头上都渗出了细细密密的汗珠。

　　他擦了擦额角上的汗，又给自己夹起了一只虾在眼前看着：“不得了不得了，我觉得，这家店比起我们市中心的很多店来，都毫不逊色，甚至要比那边的很多店都更好吃！”

　　武俊住在市中心那边，楼下就有好几家网红店，他之前也去试过几次，结果踩雷踩成了筛子。

　　这时，云乔恰好因为有事，从武俊旁边经过。于是，武俊在认出云乔正是刚刚在后厨中忙活做菜的老板后，就立马喊住了云乔：“你就是云老板吧？！”

　　他以前虽然没有来这边吃过，但早就听付义心说过这家店的厨师和老板都是同一个人，而且是个看起来还很年轻的女生。

　　“是的，”云乔有些迷惑，“怎么了？”

　　眼前的客人有些陌生，应该不是店里的熟客。

　　武俊嘴唇红红道：“没什么，就是想跟你说一声，你家的菜做得实在是太好吃了，我很喜欢！”

　　他是真心觉得云间客的菜都很好吃，刚刚甚至在想，要是能天天吃到这么好吃的菜，那就太幸福了。

　　因此，刚刚云乔经过的时候，他才忍不住叫住了她。

　　云乔听得笑了笑，旋即点点头：“谢谢。”

　　然后，武俊又舔了舔唇，问：“云老板，你要不要考虑考虑把店子开到市中心去啊？这边距离市中心也太远了，你要是开到市中心去，那样一来，距离我就近了，我就能经常来吃了！我相信，就你这厨艺，去那边开店的话，效果一定杠杠的，大家肯定都会愿意来的！”

　　市中心那边餐馆虽多，但好吃的还真没几家，大部分都是靠营销吹起来的网红店，武俊简直是深受其扰，不想再天天踩雷了。

　　“市中心啊……”云乔念着那三个字，像是在想着什么，随后微微一笑笑，“已经在考虑了。”

　　“真的啊？！”武俊听得眼睛都发亮了，满脸都写着种欢呼雀跃。

　　云乔轻轻点头：“是的。”

　　确实，她这阵子一直都在思考着扩张，并且是去市里扩张的事儿。

　　还有一方面则是因为之前发生过三千里事件。在那个事儿的影响只下，来云乔饭馆吃饭的人就变得越来越多，令店铺排名在光明区排名一个猛冲，直接晋升为了top1。

　　按照某众点评的排名方法，哪怕是顾客们没有选定自己要吃什么菜系，只是在饭点儿打开了美食这一栏目，他们也能够直接看见云间客小饭馆。

　　这样一来，云间客小饭馆在某众点评的曝光量直线上升。

　　而且，云乔的小饭馆现在还进入了某众点评的年度评选榜单。

　　年度评选作为某众点评一年一度的大活动，在首页就有专题页面，顾客一点进去，就能看见今年最受欢迎的饭馆们了，况且，还有美食家写的试吃点评，照片也拍得分外诱人，吸引了不少人跟着打卡。

　　年度评选的金色小勋章也一直跟在云间客小饭馆的名字后面，令他们在光明区的排行榜里分外显眼。

　　饭店得到的曝光变得更多后，整个就进入了一种良性循环。

　　曝光一高，就意味着很多能看到她店子的人也多了，紧随其后是来她店里吃饭的人，也一下子就变得更多了，多到经常都是才刚一到饭点儿，店里的位置就坐不开了。

　　人多到不仅要排长队，还连云乔也不一定能确定他排完后是否能吃上，或者他想吃的东西是否还会有，以至于云乔每一顿都开始限制顾客人数了，只要超过一定量人数的话，云乔便会让淑芬不再给人发号。

　　一是免得客人等得过久，二是免得客人在排到队后发现想吃的都没了，做无用功。

　　位置上坐不开也就罢了，店里也变得格外忙碌，毕竟，排队的客人一多，王婶他们的工作量就直线上升，必须得照顾到每个客人，天天都忙得不可开交。

　　有好几次，王婶下班的时候都累得直不起腰，连连感叹自己真是年纪大了，看得云乔心疼不已。

　　也就是从那个时候起，云乔就动起了将小饭馆扩成大饭店的心思。

　　以现在过来吃饭的顾客人数，她的小饭馆是真的有点接待不过来了。

　　还不如直接扩张成大饭店，多请上几个服务员，还有厨房的大师傅和帮工，既能让大家都不要这么累了，还可以让更多的客人吃上她做的美食。

　　至于选址，云乔也是考虑了很久的。

　　她一穿到这边的世界，就是在晨曦小镇上生活的，对于这边自然是比较熟悉。

　　小镇上民风淳朴，大家互相都能混个脸熟，平时也会互相照顾，其实是很适宜居住的地方。

　　不过，对于做生意的人而已，晨曦小镇就不是那么合适了。

　　晨曦虽然是属于长海市的，但它毕竟还是个小镇，这就决定了这边的常住人口没有那么多。

　　小镇上的收入水平不高，大家都还是比较勤俭节约的，平时没什么事，都是自己在家里做饭吃，只有比较特殊的日子，或者是实在馋了，才会出来下馆子。

　　别看她的小饭馆生意很是火爆，但要是真扩张成了大饭店，还不知道这边的人流量能不能撑得起她的生意。

　　而她之所以想要去市里开，一方面是因为市里人流量要大很多，她的很多客人，本来就是开车很久到晨曦过来吃饭的。

　　她直接将店开去市里，说不定不仅不会有什么适应期，反而还会因为这部分人来吃饭更方便了，生意变得更好。

　　再一方面就是最近她接待了太多太多那种来长海市旅游时，还要刻意花一个多钟头跑来晨曦吃饭的，来自五湖四海的客人。

　　晨曦这边没什么风景名胜，旅游业不怎么发达，一般过来了也就是吃顿饭，逛街都没什么好逛的，只好再坐很长时间的车回市里去玩。

　　来旅游的顾客们往往行程紧张，总共只能在长海市待上三五天，却要将大半天的时间花费在往返和排队吃饭上，这让云乔的心里十分过意不去。

　　所以，云乔在仔细权衡利弊之后，终于做出了扩店的决定。

　　……

　　一听说云乔有了扩店的想法，云间客的员工们都兴奋了起来，你一言我一语地讨论着开大饭店的事情。

　　“哇，我们真的要开大饭店了？怎么感觉像是在做梦一样，我之前一直想着什么时候才能开呢！”淑芬还捏了一把自己的脸，好像要确认自己不是在做梦一样。

　　秀英就比她沉稳多了，问道：“真的啊？那我们是不是要到市里面去上班了？我爸妈以前就盼着我去市里打拼，现在倒好，咱们饭馆直接开到市里面去了。”

　　王婶更是喜气洋洋：“去市里头开大饭店啊？那敢情好，你这在我们镇上，真是头一份了，我们乔乔果然有出息。”

　　连一向冷静的路清都难掩激动：“太好了！我们饭馆才开一年多，就可以去市里开店了，老板真是厉害。”

　　云乔被他们的情绪所感染，不禁笑道：“我也没想到能发展得这么快呢。我都感觉我摆摊还是昨天的事儿。”

　　王婶点头：“是啊，当时你摆地摊卖烤鸡翅，还有好多人不看好哩！谁知道卖着卖着，就开上饭馆了，叫我说，整个梧桐广场夜市，就没你这么快开店的。”

　　云乔回忆起刚开小饭馆时的情景，心里也是感慨万千。

　　开一家小饭馆看上去简单，实际上要忙的事情却不少，更何况，她那时候又是只有一个人。

　　虽然说她是租到了一家合心意的门面，只要简单改装一下，也就刷个墙壁，改了个厨房明档，可事儿却是一点都不少。

　　装修这种事情，不可能全部交给装修队，总是得三五不时去瞧一瞧的，不然，装修队就会偷工减料，装出来不仅效果没那么好，还容易很快就出现漏水掉墙皮之类的糟心事儿。

　　云乔白天忙里忙外地盯着装修队，还得抽空去□□或是策划开业活动，晚上摆摊的活儿也没落下，每天都定时定点的出现在梧桐广场。

　　而且，收工回了家之后，再点一下账，清理清理小推车，便已经是深夜了。

　　当时，她连研发开业菜品的时间，都是费尽心思才挤出来的，每天都感觉都忙不完的事情，现在一想起来，都不知道是怎么熬过来的。

　　小饭馆刚开的时候也是，云乔本以为前期会没什么客人，没想到忽然之间，小饭馆就火了起来，一时间搞得大家手忙脚乱，好不容易才调整过来了。

　　不过，好在现在她有了这么多志同道合的小伙伴们，大家一起为了小饭馆尽心尽力，再忙碌的日子也是甜的。

　　王婶接着刚才的话头说道：“这一转眼啊，我们这小饭馆就红火成这样了，咱们这条街上，你又是第一名。”

　　淑芬兴奋地点头：“对啊，真的是太厉害了，其实，我第一次去夜市上吃老板做的爆汁烤鸡翅，就觉得老板一定能行！那个鸡翅真是绝了，外焦里嫩还爆汁，我就没吃过这么好吃的鸡翅。”

　　王婶不禁笑骂道：“又贫嘴！说得好像你是什么伯乐一样。”

　　秀英跟着说：“哎，不过说实话，老板的手艺是真的很好啊，真的改变了我对好多菜的印象。我现在真的迫不及待想把店开到市里去了，能让更多人尝尝老板做的菜，那该多好啊。”

　　淑芬：“是啊是啊，老板，咱们什么时候新店开业？”

　　云乔沉吟了一会儿，回答道：“快了快了，我上周和路清去市里面看了一下位置，有个店面还不错，现在已经布置好了，选个好日子就能搬过去。”




54.  054   肉蟹煲（一）

　　云乔向来是个说做就做的人, 她自从有了去市里面开店的想法后，就开始留心起了那边的店面，想看看别人都是怎么做的, 好从中吸取一些经验。

　　有几次去市里面采购食材, 云乔还特意地去市中心的商业街逛过, 看看人流量什么的是不是符合她的标准。不仅如此, 她还去吃了几家那边的饭店, 感受了下口味方面具体都有些什么样的差别。

　　等确定了究竟要在哪条街上开店之后, 云乔便带着路清一道儿过去了一趟, 从街头走到街尾, 筛选寻找出了好些有意转让的店面后，就一一去跟他们谈了价格。

　　最终，她选了一家在市中心商业街的临街铺位。由于位置在商业街的尾巴上，店铺的租金相对便宜, 但那儿的人流量并不差，反而因为大家去地铁站都得从这边过去, 算是挺不错的。

　　最让她满意的是, 这个店面以前也是做餐饮的。

　　就像她如今开着的小饭馆一样, 这个铺面的装修也是现成的, 风格清新自然，是她比较喜欢的类型。

　　上家做了没多久就走了, 据说是有了更赚钱的生意，以至于这边的装修还是崭新的，只需要按照自己的心意布置一番, 就可以搬进去了，都不用花太多的金钱和精力。

　　云乔当时定下铺面后，就在那边拍了不少照片。现在说到了这个, 她就将手机拿出来，跟大伙儿一起看起了她寻好的新店。

　　只见那照片里的饭店窗明几净，空间十分宽敞，就算是在里头摆上几十张桌子，都绰绰有余。而且二楼还有包间，一张张圆桌摆在里头，看上去就很适合请客吃饭。

　　王婶越看越喜欢，笑道：“不错，真是不错，这店面看起来又大又敞亮，一看就舒坦。”

　　云乔点头：“我跟路清去看过好几次了，装修还是新的，厨房里的灶台那些也都是选用的好牌子，看模样还能再使用不少日子。”

　　路清：“是的，软装都是按老板的要求布置的，现在是一切就绪，只欠东风了。”

　　“哇，路清哥哥已经去看过了啊，”淑芬的语气里充满了只可意会不可言传的感觉，对着云乔笑道，“路清哥哥在老板心里可真是地位超然哦，说起来啊，我们都还没去看过呢。”

　　她这么一说，秀英也像是察觉到了什么似的，朝云乔望了过来。

　　云乔轻咳一声，一本正经地说：“我们都是去市里面采购食材，顺便去看了看的。况且，软装布置听起来轻松，但免不了要跟着工人跑来跑去，必要的时候还得帮忙扛东西……”

　　听着云乔的解释，路清脸上的笑意更浓了。

　　淑芬和秀英听云乔说着说着，就笑成了一团，最后摆着手道：“懂啦懂啦，那么累的活，我们才不想干呢，就让路清哥哥去扛东西吧。”

　　王婶也掺和着笑道：“是啊是啊，乔乔才不是想和小路单独相处呢，乔乔只是心疼我们罢了。”

　　“王婶！”云乔不由得瞪了她一眼。

　　她又不傻，当然听得出这些人的话外之音。这群人啊，根本就是在故意打趣她和路清。

　　“好了好了，不说了，我要去忙我的事儿了！”淑芬缩缩脖子吐吐舌头，就和秀英还有王婶她们说说笑笑地转过了身。

　　云乔又羞又恼，转过身发现路清还在看着自己后，更是怔了一小会儿。

　　路清也不例外，接触到云乔的眼神后，就转动脖颈，望向了另一边去。

　　两个人都，总觉得好像有点小尴尬，又不敢看对方。

　　——

　　既然新饭店的位置已经定好了，接下来就该决定正式搬家的日子了。

　　说起这个，王婶是非常有经验的。

　　云乔刚一提起要选个日子，王婶就从收银台里头摸了本日历出来，一边哗啦啦地翻着日历，一边念念有词：“哎呀，这个月好像没什么宜开业的日子了，要不还是下个月吧……哎，要不咱们去找个大师给算一算，这开业是个重要的事啊，还是找人算算安心。”

　　做生意的人多少信些风水，在云乔原本的世界，新店开业也会专门选个好日子，只不过，那边倒不像这边这样，还有专门的大师来帮忙选日子。

　　云乔听得略微犹豫：“可以是可以，但我不认识这样的人……”

　　她在这个世界认识的人，除了小饭馆里的众人，便只有原主的朋友了，很显然，这些人中，是不会有王婶说的世外高人的。

　　不过这事儿倒是难不倒王婶，她一拍掌就笑了起来：“好说好说，我帮你去找人，我们那舞团里头，有人家里就是干这个的，门儿清。”

　　看王婶都这样子说了，云乔便也放下了心来，道：“好的，那就拜托你了。”

　　于是，王婶第二天就去了梧桐广场的夕阳红舞团，跟那位专门做这个的朋友说了这事儿。

　　她所在的这个夕阳红舞团，是镇上中老年人的主要娱乐活动之一，里头能人很多，现在一听王婶说了云间客要开大饭店的事儿，全都凑了过来，你一言我一语的打趣着王婶：

　　“王婶有段时间没来了啊，以为你不跳了呢！哪里知道一来就是这么大消息。”
　　“云间客我也去吃过，那味道，绝了！你放心，这事儿我一定给你办好了。”

　　还有人说起了阿红之前去吃腌笃鲜的事儿，说是阿红起初还嘴犟，后来叫两个朋友在门口撞见了，才承认云间客的腌笃鲜味儿是真不错，听得王婶笑容愈发灿烂。

　　大概过了三五天，王婶找的人就来了消息，说是下个月初二日子不错，不仅适合搬家开业，而且正好是开财门的日子，特别适合云乔开新饭店。

　　托人选好了日子，王婶连上班都是喜气洋洋的。

　　之后，她一进小饭馆的门，就拉住了云乔，笑道：“乔乔，开业的日子我找人算好了，说是下月初二，你看怎么样？”

　　云乔略一思索，觉得这个时间还不错。

　　反正新店那边的装修和布置都差不多打理好了，现在正在通风透气中，加上这边的店租差不多也是下个月到期，这样一来，两边的时间就恰好对上了，一点儿也不浪费。

　　况且，现在距离下个月初二还有段时间，她正好可以将精力放在开业新品和活动上。

　　于是，云乔点头：“可以，那我们就下个月初二搬过去吧。”

　　只不过，新店搬迁也没有那么容易，是有一堆琐事要办的。

　　比如说，现在的云间客只是个小饭馆，菜单和招牌都比较朴实，放到大饭店去用，肯定是很不合适的。

　　所以，云乔还特意找了设计师，比对着云大厨照片里的云间客大饭店，将那招牌一比一复刻了下来，准备到时候挂在新店上用，这样一来，也算是了却了云大厨一番心愿。

　　云乔始终记得，在她起初来到这个世界时，云大厨在那本相册中留下的两千块钱，并不仅仅是给她的立身之本和后路，更是云大厨对女儿的殷切希望。

　　现如今她既然已经重新开启了原主的人生，便将云大厨的心愿也一并满足了。

　　至于菜单，则是路清负责的，他找人重新设计了一遍，定制出了几份成品让云乔选择，云乔从中选了最合适的一版，就让他去制作了。这样一来，等到开店的时候，就可以放在店里面用了。

　　此外，新店开张，还得办新的营业执照和卫生许可那些东西。不过王婶现在对这一块儿已经很熟悉了，所以，云乔还没有开口，她就已经主动地揽过了这部分的活去做。

　　王婶的话是：“这些杂事都交给我，乔乔你就专心研究新品！”

　　一提到新菜上市，淑芬和秀英就来了兴趣，一起凑了过来，期待地问道：“老板，咱们新品做什么？”

　　云乔笑道：“肉蟹煲。”

　　——

　　现在正值金秋十月，这个季节的青蟹是最为肥美的，个大饱满，蟹壳一掰开，就能看见满满的蟹黄，金灿灿的颜色十分勾人的食欲。

　　青蟹也就是俗称的肉蟹，是以肉质十分细腻鲜嫩而出名的。

　　跟那种只有秋季上市，而且大众主要是奔着蟹黄去吃的大闸蟹不一样，青蟹不仅一年四季都有，价格方面也还算合适，很适合用来做肉蟹煲。

　　最妙的是，虽然平时的青蟹没什么蟹黄，但一到了十月份，青蟹的蟹黄也渐渐饱满起来，做出来的肉蟹煲味道能鲜美不少，很适合那些对蟹肉情有独钟的人。

　　云乔前几天去市场的时候，就专门跟熟悉的海鲜店老板打过招呼，说要是新来了肥美的青蟹，一定要给她留一些，然后电话联系她。老板把她的话记到了心上，所以这会儿有了货，就第一时间通知了她。

　　翌日。

　　她特意起了个大早，去市场将新鲜的青蟹提了回来，又买了点鲜虾和鸡爪回来，准备等会一块儿做肉蟹煲。

　　现在，那青蟹正放在冰箱保鲜层里头，一个个的眼珠都还在滴溜溜地转着呢，看上去就知道，新鲜得不得了。

　　一听云乔说要做肉蟹煲，秀英的眼睛就亮了。

　　她爱吃虾，当然也爱吃蟹，尤其是肉蟹煲。一想到细嫩的蟹肉被浸在汤汁里，咸香鲜甜的味道在舌头上散开，简直就叫人欲罢不能。

　　秀英想到之前吃过的蒜蓉粉丝开背虾，于是不禁期待起了云乔做的肉蟹煲，感叹道：“老板做的肉蟹煲一定很好吃吧，好想试试啊。”

　　“快了。”云乔指指墙上的时钟，笑道：“等一会儿午市结束了，我们就可以做肉蟹煲。”

　　秀英连连点头，感觉今天的生活又有了盼头。

　　云间客的午市一向很热闹，尤其是客人们知道了云乔要去市里头开饭馆之后，生意变得更加火爆了，大家都忙得脚不沾地的。

　　因为云间客很快就要搬去新址了，附近的客人们一想到以后要到云间客吃一顿饭，就得坐车一个多小时去市里面，不一定能经常去，就全都赶在这最后一个月过来了。

　　所以现在，几乎是每天午市一开张，云间客的门口就开始排队了。

　　虽然云乔安排了淑芬去给大家发排队号码牌，但往往是第一波客人还没有吃完，号码牌就已经发完了。

　　今天也不例外，小饭馆里头的位置刚一坐满，外面就排起了长队。

　　秀英也顾不得再去想肉蟹煲的事情，赶忙拿上菜单，就开始了繁忙的工作。

　　一直忙到午市结束，秀英才有机会松一口气。这时，云乔也从后厨里头出来了，白皙的额头上沁着一层薄薄的汗。

　　淑芬正好在饮水机旁边，见状倒了一杯温水，递给了云乔：“老板，喝点水。”

　　云乔接过杯子，笑道：“谢谢。”

　　这时，王婶也走了过来，双手一拍围裙，说：“乔乔，你等会是不是要做那个什么肉蟹煲？我听说，这菜做起来可麻烦了，要不你先歇着，我先做几个菜中午吃了。”

　　云乔点头：“好。”

　　王婶应了一声，就进了厨房。不多时，便端着几个家常菜出来了。

　　她现在做的菜卖相不错，看上去也是色香味俱全，大伙儿忙碌了一整个午市，现在全都饿了，现在看到王婶把饭菜端了上来，就立即全都围拢了过来。

　　淑芬将碗筷摆好，大家便各自盛了饭，边吃边聊了起来，一会儿聊着未来的大饭店，一会儿说起云乔的肉蟹煲，兴致都十分高昂。

　　吃过午饭后，云乔略微休息了十几分钟，就进了后厨，开始准备做肉蟹煲。

　　——

　　打开冰箱，云乔从保鲜层里拿出了青蟹。

　　这是早晨刚送来的蟹，正是鲜活的时候，云乔拎起来一瞧，只见青蟹的眼珠还是清澈明亮的，用手轻轻一戳，就滴溜溜地转了一下，活泼得不得了，看来是还很精神的。

　　然后，云乔就将它们给一一拿了出来。

　　做肉蟹煲，最重要的就是处理螃蟹。

　　如果说螃蟹处理得不够好，那蟹肉不仅会散掉，不再那么鲜嫩紧实，而且还会发苦发涩，自然也就不会再有那种鲜中带甜的滋味了。

　　云乔将螃蟹放进水盆里，刷得干干净净后，再掰开它的外壳，开始处理起了蟹腮和胃部。

　　路清则站在旁边认真的看着。他看似一言不发，安静得就好像是一尊雕塑，但实际上，他一直都在仔细地看着云乔的每个动作，将所有的细节都牢牢地记在了心里。

　　云乔感受到他的目光后，转过头去浅笑着叮嘱道：  “蟹腮和蟹胃一定要去干净了，不然螃蟹会有股怪味儿。”

　　路清点头：“嗯，我会注意的。”

　　云乔脸上笑意渐浓：“哈哈，你做事我最放心了。”

　　云乔手指灵巧，很快就将蟹腮和胃一并挖了出来，扔进了一旁的垃圾箱，接着拿起菜刀，手上轻巧用劲，就将青蟹对半切开了。

　　她顺手捞起边上的蟹壳，将它改过刀后，这一只螃蟹就被完美地处理好了。

　　云乔手上动作并没有停止，将所有的螃蟹处理完之后，又转头看向了路清：“你那边好了吗？”

　　路清点头：“好了。虾的虾脚虾须都剪掉了，虾线也挑好了，可以直接用。鸡爪剪完指甲后焯了水，我放在旁边的清水里了。”

　　现在，云乔和路清的配合已经非常默契了。哪怕是新品试做的时候，云乔也可以放心将一些菜的准备工作交给路清，只要跟他说清楚要求，他都能够做得很好。当然，这和路清基本功本来就扎实也有分不开的关系。

　　当下，云乔也不多说什么了，只是点了点头，示意自己知道了。然后，云乔就拿起路清准备好的鸡爪，放进了高压锅里，准备用高压锅给它煮一会儿。

　　用高压锅压过的鸡爪，会在最短时间内变得软嫩耙糯，这样等会加进肉蟹煲里头，味道才能更好。

　　将螃蟹和大虾之类的准备好后，云乔开始调酱汁。

　　酱汁可以说是肉蟹煲的灵魂，等会做出来的肉蟹煲味道怎么样，全都看这个酱汁的味道调得怎么样。

　　在云乔调酱汁的时候，路清已经在旁边将土豆块和年糕那些配菜都给准备好了。

　　由于云乔做菜比较讲究，除了土豆块和年糕这种常规的配菜，路清还帮她准备了各种像是香菇和海鲜菇之类的菇类。并且，选用的全都是鲜嫩的。此外，还有剁成一截一截的玉米。这些玉米已经煮熟了，等会想用的话，就能直接用。

　　就连爆香用的洋葱，还有提味用的鱿鱼片，路清也都已经一一准备好，放在了小碗里。

　　云乔一眼扫过去，就能看见案板上摆得整整齐齐，全是路清准备好的食材，看着就让人觉得视觉舒服。

　　云乔见所有的配菜现在都已经准备好了，于是便开始起锅热油。等油温到了五成热后，她就拿起盘中的青蟹，往切口上沾了点儿生粉，然后放进热油里炸香，这样可以防止里头的蟹肉变老，也可以防止肉蟹香味儿流失。

　　经过这样油炸的青蟹肉质变得更加鲜嫩紧实，不会在等会做肉蟹煲的过程中就散了架，吃起来会更香一些。

　　这炸蟹看起来简单，却也不是谁都能做的。

　　炸蟹的时候，火候是最重要的。

　　不能太大了，也不能太小了，火要是开得太大了，蟹就容易炸干了，吃起来没什么滋味，失去了蟹肉特有的细嫩口感。

　　但是，开小了也不行，小了容易吸油，油滋滋的蟹肉吃起来，味道也很奇怪。

　　对于云乔而言，火候的控制自然不是什么问题。

　　她轻车熟路的将青蟹炸到八成熟后，跟着把虾也炸了一下，还有土豆玉米那些，统统都炸了一遍。

　　有的人做肉蟹煲的时候，是不会炸土豆和玉米的，这一步说起来是可有可无，但等到了菜品上桌的时候，这炸过的就是要香一些。

　　现在，食材才算是全部准备好了，要不然怎么说肉蟹煲是一道麻烦的菜呢，这光是准备材料，就要花去不少的时间了。

　　云乔这边刚将青蟹那些东西炸完，另一边路清就自如地端起她用过的锅，放去洗碗池里头进行清洗了。

　　云乔则另起了一口锅。将五香油烧热之后，便开始动作麻利地煸炒起了肉片。这样可以最大限度炒出肉片里的油脂，让整个肉蟹煲的口感更加浓郁厚重，吃起来更有满足感。

　　路清话一直不多，可一旦云乔需要个什么东西，只需一个眼神，路清就能将东西给她递过来。

　　锅里的肉片被翻炒了几下，很快就爆发出一阵香味，云乔抓住时机，往锅里头加了点香油，就把年糕香菇还有洋葱那些配菜倒进去一起炒了。

　　她这么一炒，配菜吃起来就更香了，口感也会变得脆脆的。

　　炒香之后，云乔就将鸡爪和清水倒入了锅里，接着又加了土豆和玉米，混在一起炖了几分钟。

　　等到锅里一阵阵咕噜噜冒着泡的时候，云乔再把早就调好的酱汁加了进去。

　　不多时，空气里就飘起一阵诱人的香气，这味道不麻不辣，而是一种咸鲜的气味，让人一闻见它，就开始想象着肉蟹煲有多诱人了。

　　秀英闻着这股味道，一时就有些坐不住了。在厨房门口转了几圈后，她终于还是忍不住问道：“老板，是快好了吗？”

　　“还要等会儿，”云乔笑道：“螃蟹都还没下呢。”

　　秀英失落道：“啊……这个味道好香啊，我怎么感觉我又饿了一样，明明刚吃过午饭的……”

　　云乔一揭锅盖，看了看土豆的成色，道：“再等会儿就能吃上了。”

　　秀英在这边看着，淑芬也跑了过来，她其实一闻到这味道，就也觉得馋了。

　　之前大家一起开会的时候，她们都听云乔说过，等搬到了新店，饭馆的规模扩大了，店里就要再招两个大师傅，再招几个帮工，一起打理厨房里的事情。

　　淑芬和秀英讨论了一会儿，一致认为这次的肉蟹煲可能是最后一次试吃新菜的机会了。

　　以后有了厨房部，当然就是云乔跟大师傅们一起研究，把控菜品的口味，就不需要大家一起试吃了。

　　因此，淑芬和秀英都格外关注这次的肉蟹煲。

　　——

　　云乔稍微等待了一下，锅里的汤汁就变得浓郁了起来，土豆块看上去软糯了不少，鸡爪也变成了漂亮的酱色，看来是味道完全炖了进去。

　　空气里的香气这会儿已经聚集得十分浓郁了，顺着门口一路飘散，渐渐就充盈了整个小饭馆。

　　淑芬和秀英狠狠地吸了吸鼻子，本来是想借着这股味道解馋，但令人无语的是，现在竟觉得越来越馋了。

　　厨房里，云乔已经将炸好的螃蟹和虾一起下进了锅里。不多时，一股咸中带鲜的味道就飘散了出来，云乔见火候差不多了，便将早就准备好的老酒倒入了锅中。

　　顿时，那鲜香的味道就变得更上一层楼，挑逗着每一个人的味觉神经，简直到了叫人难以抵抗的地步。

　　出锅前放老酒这一步，算得上是个小窍门。

　　这老酒一放，肉蟹煲的鲜香味道就能浓上许多倍。不过，那放老酒的时机却是转瞬即逝的，必须得在刚出锅前的那一瞬倒进去，要是放得早了，肉蟹煲就很容易变得有苦味。

　　现在，锅里的肉蟹煲已经变得颜色亮丽，汤汁也十分浓郁，闻着更是能够感觉到，有一股鲜美的香味直冲脑门儿。别说闻了，哪怕是多看上一眼，都能一下子就勾起人的食欲。

　　云乔将肉蟹煲盛了出来，开始摆盘。与此同时，淑芬和秀英也跑了进来，主动拿起了碗筷。

　　云乔做的肉蟹煲量大料足，盛出来满满一碗，在白瓷汤碗里堆出一个小小的尖儿。上面盖着澄黄澄黄的蟹壳，低下满是肥美的青蟹和大虾，给人一种非常强烈的满足感。

　　淑芬和秀英拿碗筷的时候，只是在经过灶台旁边时，稍微看了一眼，就一下子被它给吸引住了。

　　视线被勾住后，她们的嘴巴里也不由自主地就分泌起了唾液，真的很想快点夹一块来试试。

　　然后，云乔笑眯眯地看着她俩，道：“先拿碗出去吧，肉蟹煲马上就来。”

　　“好。”淑芬和秀英点头。

　　上桌之前，云乔最后在肉蟹煲上撒了些许葱花，令它看上去更加馋人后，便轻轻一拍手，说：“好了。”

　　路清不等她吩咐，就主动将肉蟹煲端了出去。

　　其他人早就在桌前坐好了，现在正眼巴巴地盯着肉蟹煲，白瓷汤碗刚一放在桌上，一双双筷子就伸了出去，迫不及待想尝尝它的味道了。




55.  055   肉蟹煲（二）

　　在试吃这种事上, 淑芬可向来都是冲在第一名的。

　　筷子一动，半只肉蟹就进了淑芬的碗。她吃东西向来都是先吃好的那一部分。将蟹壳一掰开，蟹肉就立马进了淑芬的嘴。鲜甜之中, 带着一股浓浓的咸香味道, 叫人爱不释手。

　　淑芬吃了一口, 就一脸满足地说：“好好吃啊……这个好符合我的胃口, 感觉比清蒸的螃蟹好吃多了, 味道好香。”

　　秀英点头附和：“是啊, 而且这个肉好细嫩, 我喜欢。”

　　她跟淑芬不一样, 吃蟹的时候习惯先将所有的蟹脚都拆下来，将蟹脚吃得干干净净后，再去吃蟹身上的肉。

　　眼下，秀英正将蟹脚都拆了出来, 正在慢慢吃着，云乔这青蟹选得格外鲜活, 所以蟹腿里的肉完全不会散, 可以轻而易举地就将其给整条抽出来。

　　将蟹肉一整块地吃进嘴里什么的, 别提多爽快了。

　　那蟹肉在汤汁里煮了这么长时间, 现在早就沾满了种极其浓郁的咸鲜味道，吃在嘴里头, 简直香得不得了。

　　肉质细嫩到甚至都不用怎么咀嚼，只需要直接一抿，它就在舌头上化开了。而且, 这肉还带着点微微的回甘，吃起来简直就是种绝妙至极的享受。

　　秀英最是热爱这种味道，咸中带鲜, 过后又有些甜，给人的满足感特别强烈，简直叫人吃了还想吃。

　　不过，和直接瞄准了螃蟹的淑芬和秀英不同。王婶作为一个狂热的鸡爪爱好者，首先夹的，是一只鸡爪。

　　鸡爪这东西，骨头上就只有那么一点点肉，很多人都会嫌弃它吃不满嘴，但在王婶看来，这一点点肉吃起来却是美味无比的。

　　不论是虎皮凤爪还是香辣卤鸡爪，王婶都是非常爱吃的，她尤其喜欢鸡爪那种浓浓胶原蛋白的感觉，吃起来Q弹中带着一丝韧劲儿。不过，她还鲜少吃这种。

　　所以，当这肉蟹煲中的鸡爪一入口，还是给她带来了一丝小小的震撼。

　　鸡爪用高压锅炖过，所以早就变得非常耙糯了。她根本用不着像平时啃鸡爪那样，就着一个小爪子速度缓慢地啃上半天。吃这个鸡爪时，直接用嘴巴一抿，鸡爪上的肉就会下来了。

　　这鸡爪带着丰富的胶原蛋白，炖久后，无论是皮下的胶原蛋白，还是里头的筋，都已经成为胶质状。加上那螃蟹的鲜味早就炖进了鸡爪里头，吃起来糯得粘牙至极的同时，还分外鲜香可口。

　　王婶麻利地啃完一只鸡爪后，就情不自禁地感叹道：“说老实话，这鸡爪子我从小吃到大，还真没见过这么好吃的。”

　　云乔扑哧一声笑了，往王婶的碗里夹了块螃蟹，说：“王婶，你再尝尝这螃蟹，感觉怎么样？”

　　王婶“哎”了一声，将那螃蟹给麻利地拆开后，咬了一块鲜嫩雪白的蟹肉下来，然后就一下子睁大了眼。

　　王婶：“这螃蟹果真是好东西，吃起来太香了！”

　　王婶是老一辈的人，对于很多东西的认知都还停留在很久以前。虽说她之前每到这个季节，也经常会在菜市场看见螃蟹这种东西，但心里头总觉得这是个非常昂贵的东西，属于平常人家吃不起的那种，因此也没有买过。

　　她还记得，自己上回吃螃蟹，还是在阿红女儿的升学宴上呢。那会儿吃的是大闸蟹，味道确实是挺鲜甜的，不过，清蒸的东西味道比较淡，她吃也就吃了，没留下什么太深的印象，也没怎么心心念念地惦记着。

　　就算大家都说海鲜这一类的东西重点是吃个鲜，但王婶作为一个土生土长的长海市人，还是偏好一些口味重点儿的菜，哪怕是海鲜。

　　所以，云乔做的这个肉蟹煲，就极其合她的胃口。

　　不仅是螃蟹好吃。这里头的每一样菜，都是色香味浓。除了鸡爪之外，土豆也是炖得耙软无比，满是咸鲜味儿，吃起来口感特别细腻绵软。

　　王婶连连赞叹：“乔乔，你这个肉蟹煲，等开了新店，一定会大卖特卖的。”

　　云乔抿唇一笑：“那就借您吉言了。”

　　对于自己的手艺，云乔还是极有信心的，哪怕是去了市里面那种竞争激烈的地方，她也是没在担心什么的。

　　从摆路边摊到现在的小饭馆，云乔一直坚信，只要做出来的东西好吃，那就不会愁客人。

　　——

　　王婶请大师算出来的日子，是在下月初二。

　　说是还有大半个月，但真的过起日子来，时间却是飞快地溜了过去，好像怎么都抓不住一样。

　　在日历的时间已经翻到新的一个月份时，云乔心里头还是没有出现什么要搬迁店铺的真实感。那种感觉很奇妙，总觉得像是住在梦里。

　　不过，事儿总归是要做的。于是云乔就和王婶一道忙里忙外，很快就联系好了搬家公司，约好了那天上午九点过来搬家。

　　要去新的地方开店，要带的东西自然是有不少的。

　　云乔站在厨房里，一一清点着储藏室里的食材，心里感慨万千。

　　路清手中拿着透明胶带，一边封存着箱子，一边跟她聊天：“乔乔，我们店里还有不少干货，我列了个清单，过去那边之后，可以查漏补缺，买一些我们没有的东西。”

　　大家在店里待得久了，彼此之间早就已经变得非常熟悉了。平时就跟朋友似的相处着，所以这会儿再叫她老板的话，云乔总觉得有些怪怪的，索性就不让她们叫那个见外的称呼了。于是，路清他们就跟着王婶一起叫起了她的昵称。

　　云乔探头看了一眼，路清的手上果真拿着一张长长的单子，上头密密麻麻地写着些什么字。

　　云乔朝他伸手：“我看看呢？”

　　路清将那一长条单子递给她，上头字迹工整，一行行地写着他们的储藏室里有些什么东西。

　　云乔仔细一看，发觉路清竟然将每一样东西都记得清清楚楚，甚至具体到了还剩几颗大蒜这样的程度。

　　看不出来，路清的细致耐心，已经到了一种强迫症的地步。

　　云乔看得讶然，不禁一时兴起问道：“你是处女座吗？”

　　路清懵了：“啊？”

　　云乔见他愣住，拍拍他的肩膀，笑道：“开个玩笑。”

　　说罢，她便摆摆手，从储藏室里出去了，准备去外头看看其他的东西收拾得怎么样了。

　　路清看着她的背影，心里泛起了一丝异样的感觉。

　　云乔逗他的时候，还怪可爱的。

　　——

　　云乔领着大家将店里的东西打包好之后，搬家的日子也迫在眉睫了。

　　现在，店铺已经进入了种休业的状态。

　　为了这次搬迁，云乔还特意在微博官方账号上头发了公告，表示云间客小饭馆马上就要搬迁新址了，所以最近几天需要暂停营业。顺便，云乔还在后面附上了新店的地址和开业时间，表示欢迎大家日后过来捧场。

　　同时，在店门口的玻璃上，也是贴出了告示的，告示下头还放了一个海报传单架，上面摆满了云间客大饭店的宣传单，这样一来，就好让老顾客们拿着传单找到新店的地址。

　　云间客小饭馆要搬迁到市里这件事，在晨曦镇上引起了不小的波澜。

　　云乔搬迁的那天，好些熟客都过来送了他们，李望星也特意从市里面赶了回来，跟爸爸□□一起来了。

　　□□现在日子过得好，那叫一个心宽体胖，刚在太阳下站了两分钟，身上就出起了汗，于是拉着云乔进了小饭馆里头，说道：“云老板，咱们晨曦这么多饭店，谁家能这么快就出去开大酒楼，还是你厉害啊。”

　　云乔谦虚一笑，说：“李老板夸得我都不好意思了。”

　　“不用不好意思嘛，云老板做的东西就是好吃啊，”李望星说，“云老板，等你的新店开业，我再带我爸过去吃啊。”

　　李望星现在和爸爸感情已经变得相当不错，全然没有了当初那种十分见外的感觉。而且，现在的□□在店里生意不忙的时候，还会把事情都交给员工，自己则去女儿那边住上几天。

　　非常值得庆幸的是，李望星就住在市里头，到时候他去那边小住的时候，要去云间客大饭店里头吃饭，就会很方便了。

　　云乔完全表示欢迎：“好啊，正好我们开业还有新菜上市，到时候你们一定要过来尝一尝。”

　　李望星点头，又很好奇：“不过，你们开业是要做什么菜啊？”

　　云乔：“肉蟹煲，到时候我们还会做活动。”

　　李望星听得很感兴趣，脸上的笑容灿烂到都快把肉给挤出来了：“肉蟹煲，这个我喜欢！肉蟹煲里头的螃蟹最香了，到时候一定来捧场。”

　　他们这边正聊得正欢，很快门口就又进来一个人。云乔定睛一看，发现那人原来是房东。

　　房东一见到云乔，顿时就笑开了：“乔乔啊，你真是厉害，这一转眼，居然就要去市里面开店了，我就说，这房子风水好吧！”

　　她整个人都显得喜滋滋的，其实，对于云乔去市里面开店，房东是最开心的。

　　要知道，云间客可是在她的房子里做出了名气，以后这店面还愁没人租吗？她就算再继续往上抬个价，都是没关系的，照样还是抢手货。

　　云乔跟房东简单寒暄了几句后，王婶便急匆匆地跑了进来：“好了！咱们可以出发了，东西都搬上车了。”

　　房东听得连忙摆手：“快去吧，别耽误了时间。”

　　云乔点头，跟着王婶一起出去，清点了一下店里的东西，确定没有问题了之后，便让搬家公司发车了。

　　——

　　搬了新店后，云乔花一些时间带着店里的人将东西都归置齐了，然后又招了一些新的员工。

　　新店光是大厅就放了有不少的桌子，楼上还有包间，光靠云乔一个人在那儿炒菜的话，肯定是忙不过来的。

　　于是，云乔又找了两位大师傅过来。

　　两位大师傅分别叫王顺昌和郑新发，都是从业十几年的老师傅了，平时都能独当一面。

　　而且过来的时候，他们还各带了一个徒弟，负责给厨房里头备菜切配，倒是省了云乔再单独招帮厨了。

　　这样一来，光是厨房里便有四个员工了，加上她和路清，总共有六个人，足够能撑起后厨的工作了。

　　然后，云乔决定让路清来当厨房经理。

　　这样一来，平时大师傅们有什么事情，就都可以跟他直接沟通，他能解决的就解决了，等有决定不了的事情，再来问云乔。

　　她现在开的可是一家大酒楼大饭店了啊，肯定不能像之前那样，事事亲力亲为了。很多事情可以交给身边的人，可以减轻自己的负担。

　　至于大堂里头的事情，云乔就交给了秀英，让她当了领班，然后又新招了一些服务员，让她负责培训着，开业了就能直接上岗，这样一来，自己也变得轻松省事了许多。

　　开业之前，云乔印刷了些新品肉蟹煲的传单，然后就请了几个兼职大学生帮忙发了出去，好让附近的人都知道这儿开了家新店。

　　令人没有想到的是，那几个兼职大学生发完传单回来，都有些支支吾吾的，一副有话想说，但又不敢说的模样。

　　云乔不禁问道：“怎么了？”

　　领头的大学生犹豫了半天，才叹气说道：“我们今天出去发传单，很多人一接到传单，就扔进了垃圾桶，还有人一听我说是这条街尾巴上的饭店，就摆着手说不要传单，还说什么这家店很难吃的。”

　　云乔秀眉微蹙，搞不懂了。

　　他们店明明还没有在这儿开业呢，怎么就会有人说他们家的菜不好吃呢？

　　王婶见她为难，主动说：“乔乔，这你就别操心了，我出去打听打听，看看是不是有什么隐情。”

　　云乔点头，给那几个大学生结了工资，便在大堂里坐下了。

　　王婶出去后，路清便从后厨里出来了，他刚跟新来的大师傅们说了些饭店里规矩，又让他们做了几道店里的招牌菜，正在按照云乔定下的菜单对着用料量一一练习着，力求做出来的味道跟云乔做的菜相像。

　　见云乔独自坐在大堂里，路清不禁走了过来，问道：“乔乔，怎么了？”

　　云乔有些低落：“挺奇怪的，我不是找人出去发传单么，但我们还没开业，就有很多人说我们家的菜不好吃了。”

　　经历过之前三千里在网上造谣的那件事后，云乔就发现在这个世界上，还是存在有很多她不知道的事情的。

　　因此，这次一听见有这么奇怪的事，她下意识就担心起来了。

　　路清安慰道：“你先别担心，这其中肯定是有什么误会，等会王婶回来了，看看是什么原因，我们再商量着办。”

　　云乔点头：“也只能这样了。”

　　路清给她倒了杯温水，在她的身边坐下，故意跟她聊着一些有的没的，想让她放松下来。

　　看见云乔心情不好，路清不知为何有些心疼，当下什么都顾不得想了，只想坐在她的身边陪着她。

　　云乔没有拒绝，捧着温水小口小口地喝着，心里隐隐升起一个念头。

　　这种时候，有人陪着也挺好的。

　　片刻后，王婶从外头回来了，脸色很差。

　　她一见到云乔，就愤怒地说：“乔乔，我跟你说，咱们这次算是被人坑了。”

　　云乔心下一沉，疑惑道：“怎么说？”

　　王婶：“咱们这个位置，有些触霉头。我在外头打听了一圈，这个地方以前开的店子名声很差，说是味道不好，又坑人。”

　　云乔问道：“之前开的那家味道不好，也不至于我们开了新店，大家都还是觉得不行啊？”

　　王婶一拍大腿，痛心疾首地说：“这就是问题了，乔乔，这地方不光是之前那家味道差，而是以前开的店子全都是这样，做得难吃还漫天要价，我问了附近几个小卖店的老板，说是一开始换人，这地儿还是有人来吃的，后面那几家，那是开一个倒闭一个，神仙都难救。”

　　云乔的眉头又皱了起来，说：“看来，这里的名声是彻底被他们搞坏了。”

　　“对，可不就是吗？都说这里开的就是黑店，换多少家都一样，全都又难吃又贵，”王婶说，“我一想起他们说得那些话啊，真是气得心口直痛，乔乔，你说这个事情该怎么办？”

　　云乔沉思半饷，回答道：“我们做个开业活动吧，让他们都知道，新来的这家店跟以前的已经不一样了。”

　　——

　　刘亚玲是一个大学女生，平时最喜欢做的事情，就是去各种好吃的店里吃饭，长海市一开什么新店，她总要拉着室友们去吃一次。

　　吃到好吃的店，刘亚玲就会十分开心，四处跟朋友安利，要是吃到难吃的店，也会非常生气，四处跟朋友吐槽。

　　不过，因为家境比较普通，刘亚玲的生活费并不多。

　　这就造成了一个问题，她虽然热爱去外头吃饭，可是外头的餐厅总归比学校的食堂贵，一个月下来也去不了几次，根本满足不了刘亚玲的馋劲。

　　为了能够多吃上一些好吃的，刘亚玲硬生生把自己逼成了一个生活省钱小达人。

　　她最擅长的事情，就是在网上找各种各样的特价餐厅和秒杀套餐，还有大额优惠券。

　　每次到了双十一，刘亚玲就是整个宿舍最受欢迎的人。

　　眼看着周末就要到了，刘亚玲就在某众点评上搜索了起来，看看有没有什么秒杀活动可以参加，她特别想周末出去加个餐。

　　然而，她翻了好几家常去的店铺，都一无所获。

　　不是套餐优惠的力度很低，折合下来省不了多少钱，就套餐里面配的菜很一般，全是她不爱吃的东西。

　　一时间，刘亚玲都有点失望了。

　　她打开某众点评，开始在首页漫无目的的逛起来，很快就被一张肉蟹煲的照片吸引了视线。

　　刘亚玲举着手机，从上铺爬下来，兴冲冲地对室友说：“倩倩，你快看这个肉蟹煲，感觉好好吃啊。”

　　方倩正在打游戏，念叨道：“我看一眼，等会再聊啊。”

　　她转过来看了一眼刘亚玲的手机，一下就移不开眼睛了。

　　那照片上的肉蟹煲真的太勾人食欲了，青蟹金黄金黄的，旁边点缀着糯叽叽的年糕和黄澄澄的土豆，还撒上了一把青葱，颜色十分亮眼。

　　方倩从小就特别爱吃海鲜，光是看见肉蟹煲三个字，就忍不住咽了一下口水。

　　不顾手机里的游戏还在运行，方倩就捧着刘亚玲的手机，仔细研究了起来：“原来是云间客啊，我之前在某众点评上面看过他们家的评价，说是什么菜都很好吃，盲点都不会出错。”

　　刘亚玲顿时来了兴趣：“那你怎么没有带我们去吃过呢？”

　　她们寝室四个人都是吃货，刘亚玲平时专抢秒杀套餐，方倩是网红店打卡大师，包晓梅最擅长发现学校食堂和周边的美味小吃。

　　至于钱软软嘛，她的家里比较有钱，是学校里著名的白富美。

　　除了逢年过节，钱软软很少跟她们一起吃饭，一般都是跟她的白富美朋友们去一些高档餐厅。

　　不过，这也不影响什么，她们宿舍的感情还是挺好的，晚上夜聊也有话说。

　　方倩将一整篇点评看完后，才回答刘亚玲：“这家店在晨曦，离咱们学校有两个小时的路，我懒得折腾。”

　　“是吗？”刘亚玲疑惑道，“我看这上面的地址，离咱们学校挺近的啊，就两站地铁。”

　　方倩：“哎？哦哦，我看见了，原来他们开了新店啊，就在商业街那边，要不我们周末去试试？”

　　刘亚玲点头：“可以，而且这个店还有肉蟹煲的秒杀活动，我刚刚已经抢到了。”

　　方倩一听刘亚玲还抢到了秒杀券，心情更激动了。

　　她一把抱住刘亚玲，笑道：“天啊，你简直是咱们寝室的女神！肉蟹煲还是他们家的新品呢！等一会儿包晓梅回来，我们就跟她说。”

　　正巧，钱软软从外头回来，刘亚玲和方倩就说：“软软，我们在说去吃肉蟹煲，你要不要一起？”

　　“肉蟹煲？可以啊，”钱软软脱下外套，“正好我们寝室也好久没聚了。”

　　——

　　周末。

　　刘亚玲查好云间客的地址，就带着室友们一块儿到了商业街。

　　刚开始的时候还好，大家一路有说有笑地逛着街，没过多久，方倩的手里就提了几个购物袋，都是刚刚在商场里头买的东西。

　　但是，随着离云间客大饭店越来越近，钱软软的脸色就开始有点不对了。

　　这条路怎么越走，她越觉得熟悉呢？

　　钱软软不禁问道：“亚玲，我们今天是去什么地方吃肉蟹煲啊？”

　　她平时比较神经大条，室友们都很照顾她，钱软软也已经习惯了出去玩的时候听室友们的安排，所以，就没有提前问去什么地方吃饭。

　　刘亚玲一指前面的白色建筑，说：“就那儿啊，没多远了，就在地铁口前面。”

　　钱软软一听在地铁口前面，心里就有点打鼓了。

　　地铁口前面这栋白色建筑，给她留下的印象太深了……

　　她生平吃过最难吃的饭，就是在那儿吃的。

　　钱软软还记得，那次她和朋友逛街逛累了，懒得再到处找地方吃饭，正好看见那儿有个饭店，看着档次还不错，就直接走进去了。

　　饭店装修不错，服务不错，菜单上的菜价格虽然有点贵，但也在她们的接受范围内，钱软软就和朋友开开心心地点了招牌龙虾两吃，还有肉蟹煲和小青菜之后，就等着上菜了。

　　然而，菜刚一上来，钱软软就惊呆了。

　　招牌菜龙虾两吃看起来无比磕碜，虾小得不得了，根本就不像是什么龙虾，而且看起来一点都不新鲜，虾肉都散得差不多了，呈现出一种诡异的灰白，看着就让人不敢下筷子。

　　肉蟹煲更是离谱，最上面几个巨大的蟹壳，掀掉之后就一两只青蟹，可怜兮兮地躺在盆子里，配菜就是一堆土豆，什么鸡爪年糕之类的全都没有，跟她们以前吃过的完全不一样。

　　就连最普通的小青菜，都是蔫了吧唧的，看着就没食欲。

　　最无语的是，那顿饭还很贵，贵就算了，还收了百分之三十的服务费。

　　钱软软当时就被气到了，恨不得去找店老板理论，这么难吃的店还敢收服务费，还比米其林三星都收得高，以为她们的钱是大风刮来的吗。

　　当时，朋友拦住了钱软软，才没闹出什么事来，不过，钱软软也就此发誓，以后绝对不会来这家店吃饭了。

　　现在，刘亚玲她们却要带她再去踩一次雷……

　　钱软软走着走着，脚步就变慢了。




56.  056   肉蟹煲（三）

　　见钱软软的步子变得越来越慢, 刘亚玲不禁问道：“软软，你怎么了啊？一副好像有人拿刀架脖子上逼着你去一样。”

　　钱软软鼓了鼓腮帮子，这才吞吞吐吐地问：“亚玲, 我们真的要去那家店吃吗？”

　　她正想跟室友们说自己以前在那家店的悲惨经历呢, 结果她还没有开口, 就被方倩给打断了。

　　方倩兴高采烈地说：“对啊对啊, 软软, 我跟你说, 他们家最近新出了肉蟹煲, 看着就很好吃, 里面好多只蟹呢，亚玲还抢到了0元秒杀活动的券，等于是免费吃！”

　　钱软软“啊”了一声，刚想说那么难吃的肉蟹煲, 免费吃我都不想吃，结果还没说出口, 就被刘亚玲和方倩一起拉进了店里, 甚至没看清店门口的招牌到底有没有换过。

　　进了店铺之后, 钱软软更是心里一沉。

　　果然是这家店, 这装修，这桌椅, 这店门口两棵发财树，她都记得一清二楚。

　　钱软软心事重重，跟着室友们进了饭店, 看着她们兴高采烈的讨论着秒杀活动，也不好意思扫她们的兴。

　　唉，再怎么说也是一顿不需要花钱的饭, 吃了也就吃了，也少不了一块肉。

　　要实在是不好吃，等会儿她就再带室友们去别的店里吃好了。

　　包晓梅一进店，环顾一下周围的环境，就忍不住地有点发憷了，于是小声问刘亚玲：“亚玲，你选的这家店是不是有点高档了，会不会很贵啊？”

　　她是从小城市来的，家境很一般，没什么大笔大笔的生活费可以花，平时都在食堂吃饭，因为便宜。

　　就算是偶尔想要打打牙祭，也基本都是在学校附近的小店里解决的。有时候跟着室友们出去吃饭，也是因为刘亚玲抢到了秒杀活动券。

　　刘亚玲知道她在担忧什么，忙说：“没事儿，我们不是有秒杀券嘛。”

　　但包晓梅不这样认为，于是担忧道：“这种大酒店，我总觉得会有最低消费……”

　　之前包晓梅的妈妈过来看她的时候，包晓梅跟她一起出去吃过一顿饭，选的还是长海市里很有名的东华大饭店。

　　但是，包晓梅带妈妈去了之后才发现，东华大饭店是有最低消费的，也就是说每个人都必须点满两百块钱的菜，否则就不会接待。

　　包晓梅本来是做家教赚了点钱，想带妈妈一起吃顿好的，没想到居然遇见这种事。

　　但人都已经坐下了，妈妈又明显很高兴女儿带她到高档酒楼吃饭，包晓梅只好硬着头皮点了菜。

　　本来就食不知味了，等吃完之后，她发现东华大饭店竟然还要收百分之三十的服务费，吓得她从此以后，就对这些大饭店敬而远之了。

　　包晓梅提起最低消费后，刘亚玲和方倩都沉默了，她们也很少去大饭店吃饭，不知道该怎么办才好，生怕会遇到和那一模一样的事。

　　最后还是钱软软开了口：“没事，要是有最低消费，我们直接走就好了，这又没什么。反正我们也不用互相照顾对方的面子。”

　　几个人在桌前坐下后，秀英很快就送来了菜单。

　　刘亚玲没看菜单，就直接问道：“您好，我在某众点评上抢到了0元秒杀的肉蟹煲，请问可以使用吗？”

　　秀英已经是大堂领班了，手下有好些服务员，都是认真培训过的，现在正是饭点，店里比较忙，在大家忙不赢时，她还是会出来招呼客人。

　　见刘亚玲她们几个一副学生模样，秀英不禁将声音放柔了几分，说：“当然可以，您把券给我扫一下码就好了。”

　　虽说云间客刚开业的时候，因为这个位置的名声不好的关系，发出去的传单在周围居民里都遭到了冷遇，但在某众点评上做了肉蟹煲0元秒杀的活动后，还是有不少新顾客参与的。

　　以前在晨曦镇上开店时的老顾客们，也陆陆续续的知道了新店开业的消息，就都过来捧场了。

　　因此，现在店里的生意还是不错的。

　　刘亚玲连忙将手机掏出来，打开某众点评，让秀英扫码验券。

　　秀英帮刘亚玲验券的时候，包晓梅翻开了菜单，看着上边的菜品和价格，稍稍舒了口气。

　　这家店的菜好像也不是特别贵，虽然看起来比较高档，跟之前她去过的那个东华大饭店不相上下，但价格却没有那么离谱，只是比她们平时去的饭店贵那么一点点。

　　但还是她们可以负担的范围。

　　包晓梅忽然就放心了，胆子也大了起来，直接问道：“您好，请问你们店有最低消费吗？”

　　秀英微微一愣，随即笑道：“我们店没有设置最低消费哦。”

　　对于长海市这边的饭店最低消费，秀英是有所耳闻的。

　　长海市这边稍微上点儿档次的饭店，基本上都有个最低消费的门槛。

　　稍微良心点的饭店，就设个每人88之类的吉利数字，比较想捞钱的呢，就整个两三百每个人。

　　反正啊，那种有最低消费的饭店，大多都是不打算做老客生意，就逮着新客薅羊毛，或是靠着商务宴请啊，婚礼升学办酒啊那些大单赚钱。

　　都不是想好好做菜给大家品尝的酒楼。

　　所以，云乔在新店开业的时候就说了，云间客大饭店不设置最低消费，也不收服务费，就像以前一样为了真正的食客服务，让大家品尝到美味的食物就好了，不搞那些花里胡哨的。

　　听说这里没有最低消费，几个小姑娘一下就放松了，让秀英帮她们验了肉蟹煲的券后，就耐心地等着她们的菜上来了。

　　四个人吃一个肉蟹煲肯定是很难吃饱的，但以她们的生活费水平，要在这种饭店里点一桌菜也不现实，于是准备吃了肉蟹煲之后，再出去吃点小吃什么的。

　　钱软软对这个方案是接受的，毕竟，反正就是吃一个肉蟹煲，要是不好吃，她少吃几口就是了，免得点多了掉坑里了然后搞得很心疼。

　　不多时，她们点的肉蟹煲就上来了。

　　隔着老远，刘亚玲就闻见了一股诱人的香味。

　　现在正好是饭点，按理说，饭店里面的香味十分浓郁混杂，但不知道为何，刘亚玲的鼻子还是精准地捕捉到了属于肉蟹煲的香气。

　　那股味道咸中带鲜，非常霸道，一钻进刘亚玲的鼻子，就勾得她口水直流了。

　　刘亚玲伸长了脖子，盯着服务员手中的肉蟹煲。

　　瓷白的汤碗堆出了一个尖儿，青蟹被炸得金黄，看着更加诱人了，惹得刘亚玲忍不住地咽了下口水。

　　橙色的蟹壳则盖在最上头，加上上头还撒了一把青翠的小葱，就被点缀得更加漂亮了。

　　钱软软忍不住“咦”了一声。是她记忆出现混乱了吗？怎么总觉得这次的肉蟹煲，好像跟她上次吃的不太一样呢？

　　她上次吃的那个肉蟹煲，所有的蟹都瘦骨伶仃的，看着就没什么肉。

　　这次的怎么这么肥美啊？光是看着就感觉跟她爸妈特意从沿海渔场买回来的蟹也没什么区别。

　　钱软软还在研究肉蟹煲的卖相时，刘亚玲已经迫不及待地朝青蟹伸出了筷子。

　　刘亚玲刚咬了一口，就忍不住感叹道：“好香啊。”

　　方倩还在拔蟹腿，闻言问道：“怎么说怎么说？”

　　刘亚玲咬下一口，再舌头一卷，将青蟹边缘满满的汤汁全都吃进了嘴巴里，这才一边慢慢地剥着蟹壳，一边跟方倩说：“哇，这可真好吃啊，就一个字，绝了绝了！这个蟹黄真的鲜得不得了，我简直想吧舌头一起吞下去了，好香好香啊。”

　　方倩终于将蟹腿里的肉扯了出来，嘴巴一抿就进了肚子。

　　方倩：“这个蟹肉好细腻啊，我都没有在肉蟹煲里吃过这么嫩的蟹肉，哎，果然是我太匮乏了，我还以为肉蟹煲里的蟹肉都不会很嫩的。”

　　而且，这个蟹肉不仅细嫩，咸鲜的香味更是已经渗入了蟹肉之中，令鲜甜的蟹肉吃起来带着些许咸香，但在仔细品味之下，又能感受到微微的回甘。

　　一时间，方倩简直要为这个味道着迷了，她都顾不上跟刘亚玲说话，便埋头狂吃了起来。

　　没怎么吃过海鲜的包晓梅更是震惊，她家住在内陆地区，平时虾啊蟹啊什么的，都是奢侈品，除了逢年过节，家里基本上是不会买的。

　　这就导致了包晓梅对于海鲜，是真的挺陌生的。

　　她连螃蟹都不知道怎么剥，先是学着方倩的样子，将蟹腿全都拔了下来，但又由于她不知道该怎么将蟹腿里的肉抽出来，又闻着这股诱人的香味，心里实在忍不住了。

　　于是，包晓梅直接一口咬在了蟹腿上，这样一来，蟹壳就被她咬碎了。

　　虽说蟹壳混在了蟹肉里面，吃起来需要分外小心，但也正是因为这样，蟹肉的味道却是更加浓郁了。

　　那种咸鲜的香味在包晓梅的舌尖散开，沁入了口腔的每个角落，不待包晓梅仔细体会，咸香的味道已经转化成了鲜甜。

　　包晓梅一时惊叹：“原来海鲜真的会吃起来味道回甘的啊，我还以为是骗我的。”

　　刘亚玲说：“是啊，新鲜的海鲜就是会有一股鲜甜味的，晓梅你可能是住在内陆，海鲜比较难买，所以没什么感觉。”

　　包晓梅点头：“确实，我爸去年过年也做了肉蟹煲，我记得那个螃蟹好贵啊，但是吃起来就是没这个好吃。”

　　说实话，爸爸做的那个肉蟹煲，包晓梅真是含泪吃完的。

　　因为，爸爸就是为了庆祝她考上长海市的大学，所以才花高价买了青蟹回来做肉蟹煲，但虽然都是内陆，他们住的却是个小城市，都不像是长海市这样能够买到新鲜空运过来的海鲜。

　　所以，包晓梅爸爸做的肉蟹煲蟹肉都散散的，吃起来没什么味道，而且很干很柴。

　　包晓梅一边吃，一边觉得这个螃蟹买得真是不划算，但又想到这是爸爸的一番心意，她不好意思说不好吃，只好抱着愧疚感全都吃完了。

　　现在，吃到这么好吃的肉蟹煲，包晓梅的心中不禁有了个想法。

　　等有机会的时候，要带爸爸妈妈过来吃一次肉蟹煲。

　　——

　　室友们都吃得十分高兴，可钱软软却犯起了难。

　　虽然这味道是够香的，卖相看起来也很不错，但是，上次在这儿吃的肉蟹煲实在是给她留下了深深的阴影。

　　钱软软眼睁睁地看着室友们一只只夹着碗里的螃蟹，心里直犯嘀咕。

　　这个肉蟹煲真的很好吃吗？

　　会不会其实只是看着好看，但是不怎么好吃啊？

　　毕竟，上次她在这儿吃饭的时候，那个味道真的是不敢恭维，就算他们现在注重起了品质，味道也是一时半会很难改善的。

　　亚玲她们平时吃的店铺都比较便宜，可能不知道真正好吃的海鲜是什么味道，所以才会觉得这家店的肉蟹煲好吃的吧？

　　钱软软不禁在心里想，要不等自己生日的时候，请室友们一起去高档酒楼吃海鲜，这样一来，大家以后就不会被这种店骗了。

　　刘亚玲注意到钱软软一直没动筷子，就光在那儿愣着，问道：“软软，你怎么不吃啊？你不是说最喜欢吃螃蟹了吗？这个肉蟹煲是真的不错，吃起来超级香啊，蟹肉也很嫩。”

　　钱软软虽然家里很有钱，但她一点儿大小姐的坏毛病都没有。

　　既不像电视剧里说的那么娇气，也不会颐指气使，用鼻孔看人什么的更是不存在，平时除了有点生活白痴以外，还是很好相处的。

　　而且，钱软软跟她们一起出来吃饭，也是什么样的小馆子都不介意，坐下来就吃得很开心。

　　上回，包晓梅带她们去吃校外一家新开的大排档，那个环境连刘亚玲看了都皱眉头，但钱软软一点都不介意，还觉得很有意思，吃得可开心了，一直夸味道好。

　　说实话，她们跟钱软软住了这么久，早就把她当成了小妹妹，平时对她都很照顾。

　　钱软软对她们也很好，在打水买饭之类的小事上受了她们照顾，为了回报她们，就时不时买一些水果零食在宿舍里面分了吃，还会在自己生日的时候带她们去一些比较贵的店里面吃饭。

　　刘亚玲环视四周，云间客这个装潢看着挺不错的，应该是钱软软平时会去的那种店。

　　不知道为什么，今天钱软软却盯着肉蟹煲端详了半天，迟迟没有动筷子。

　　钱软软犹豫道：“亚玲，这个真的好吃吗？我上回来过一次这家店，那个肉蟹煲吃起来真的好难吃，我都不敢吃了。”

　　刘亚玲诧异道：“上次？这个店前两天才开业的，我抢的秒杀券就是他们的开业活动啊。”

　　钱软软：“啊？前两天才开业的……这家店叫什么名字啊？”

　　刘亚玲：“云间客。倩倩说这家的晨曦那边的网红店，最近刚搬过来的，怎么了？”

　　钱软软点头：“那就是我搞错了，可能换人之后变得好吃了吧。”

　　这样一想，钱软软心里头的抗拒感一下就减轻了很多，她从肉蟹煲里头夹了一只螃蟹，小心翼翼的尝了一口。

　　果然，跟上次完全不一样。

　　蟹黄浓郁鲜美的味道一下就冲进了她的嘴里，钱软软还没反应过来，她的舌头就下意识地一卷，将所有的蟹黄都吞进了肚里。

　　在一只螃蟹身上，蟹黄无疑是最让人感到满足的部分了。

　　不过，云间客的蟹黄所带来的的满足，却是成倍数的增长的。

　　初入口时，钱软软只是觉得这个蟹黄好香，过了没几秒，就感受到了蟹黄独有的鲜味，而且，这鲜味还特别的浓郁，口感不像是有些蟹黄那样发苦，而是纯正的鲜甜味儿。

　　不知道厨师怎么处理过，蟹黄吃起来口感温润厚重，让人分外满足。

　　钱软软感叹道：“这个厨师好有水平，是我今年吃过最好吃的蟹黄了。”

　　刘亚玲好奇道：“怎么说？”

　　钱软软：“肉蟹煲用的都是青蟹嘛，青蟹肉质鲜嫩细腻，一般的都是用来吃肉的，只有这个季节才有蟹黄，而且蟹黄的味道很一般，不像大闸蟹那么浓郁鲜甜，但是这家店的青蟹蟹黄味道就很绝，这种温润厚重的感觉很难做的。”

　　刘亚玲一时听愣了，她虽然爱吃好吃的，但不像钱软软一样对美食这么有研究。

　　刘亚玲：“这，好讲究啊，软软你也太会说了吧，我就知道说好吃好吃和好吃。”

　　钱软软被她夸得有点不好意思，细声细气地回答：“哪里，我就是嘴馋嘛。”

　　说罢，钱软软的手指灵巧一动，就将蟹肉整个儿从壳子里脱了出来。

　　她夹着满满一筷子蟹肉，直接送进了嘴里，顿时大感满足。

　　云间客的蟹肉十分紧实，完全不像是之前那家店一样是散的，吃在嘴里口感很不错。

　　而且，那蟹肉细嫩得不得了，根本用不着怎么嚼，嘴巴一抿，舌头一压，就在嘴巴里面化开了。

　　咸香的酱汁融入了蟹肉之中，与那鲜甜的味道相结合，让钱软软欲罢不能。

　　钱软软从小就爱吃螃蟹，剥起蟹来动作十分熟练。

　　虽然她是最后一个动筷子的，但刘亚玲她们一只螃蟹还没吃完，钱软软就已经利落的将她刚夹的螃蟹吃得干干净净，又朝着肉蟹煲伸出筷子了。

　　刘亚玲和方倩看得目瞪口呆，不禁说道：“软软，你剥螃蟹也太快了吧……”

　　钱软软手指动得飞快，都快拆螃蟹拆出一朵花了，气定神闲的回答她们：“对啊，我从小就爱吃螃蟹嘛，总等着别人拆蟹多慢啊，还是自己上手吃得爽。”

　　刘亚玲、方倩、包晓梅：……

　　她们对视一眼，顿时达成共识，有什么话，吃完再聊，现在还是吃螃蟹要紧！

　　不然，以钱软软的剥蟹速度，恐怕她们一只螃蟹还没吃完，钱软软就能把这一锅都吃掉了。

　　不是她们觉得钱软软吃得多，是这个肉蟹煲实在太好吃了，她们也想像钱软软一样吃那么快啊，无奈她们根本做不到。

　　呜呜，要是能像钱软软那样剥蟹，吃起来得有多爽啊。

　　一时间，饭桌上都没了聊天的声音，四个女生的都埋着头，认真努力地拆着螃蟹，想多吃上几口鲜中带甜的蟹肉。

　　不多时，肉蟹煲里的螃蟹就被大家一抢而空了。

　　不过，好在云间客的肉蟹煲用料丰富，里头除了青蟹之外，还有鸡爪、年糕、土豆、鱿鱼片这些配菜。

　　刘亚玲在发现螃蟹没了之后，拆解螃蟹的动作也变慢了，想着现在就剩这么一只螃蟹了，她一定要慢慢品味才是。

　　然而，在她慢慢吃蟹的时候，她就看见其他人向鸡爪伸出了筷子。

　　作为一个凤爪狂魔，方倩吃起鸡爪来速度特别快。

　　她自从小学五年级发现了世界上有泡椒凤爪这么一个奇妙的东西后，就天天省着早饭钱，就是为了下课的时候去小卖部买一包泡椒凤爪。

　　有一回，方倩买凤爪的时候被隔壁班上学的表妹看见，告诉了她妈之后，方倩被妈妈骂了个半死，但即便如此，也没有影响方倩吃凤爪的热情。

　　经过多年的磨练，方倩现在啃鸡爪的速度，可以说是世界冠军级别。

　　她从肉蟹煲里捞起一只鸡爪，嘴巴轻轻一抿，软糯的肉就跟鸡爪的骨头分离了。

　　满满的胶原蛋白味道在她的嘴巴里面散开，还带着浓郁的咸香，简直吃得方倩都要陶醉了。

　　而且，她总觉得，这个肉蟹煲里头的鸡爪，比她以前吃过的鸡爪都要更好吃，感觉螃蟹的鲜味都被炖进了鸡爪里头。

　　刘亚玲螃蟹还没吃完，就看见方倩面前堆起了一小堆鸡爪的骨头。

　　刘亚玲不禁叫道：“我的天，你们吃东西也太快了吧！”

　　她连忙伸出筷子，从肉蟹煲里头捞了一只鸡爪出来，刚一入口，她就感觉到一股浓浓的香味。

　　难怪方倩她们吃得那么快，原来这个鸡爪也这么的好吃。

　　刘亚玲再次加快了吃饭的速度，生怕自己跟不上室友们的进度，抢不到什么吃的，碗里就空了。

　　几个人饿虎扑食一般，很快，肉蟹煲里的鸡爪就消失了，接着，就是土豆和年糕这些配菜，最后，她们竟然吃得碗里连块洋葱都没有剩下了。

　　看着空空的碗，几个人都觉得有些意犹未尽。

　　刘亚玲幽幽地叹了一口气：“虽然这个肉蟹煲秒杀活动的是双人套餐，但咱们以前四个人吃双人套餐，再出去吃小吃填饱肚子，也觉得挺好的啊，今天怎么就有点不想走了。”

　　方倩也跟着说：“我本来想着吃完出去吃个酱油炒面得了，但现在觉得那些都索然无味啊。”

　　钱软软本来就觉得自己没有吃够，再一看桌上堆的蟹壳，她面前的明显就比室友们面前的多，登时就觉得有些愧疚。

　　难得刘亚玲抢到了秒杀券，带她们过来打牙祭，但她却吃得忘乎所以，把别人的份都给吃光了。

　　肉蟹煲对于钱软软来说，不是什么难以负担的菜，但对于室友们而言，就是一道实打实的硬菜了。

　　平时在学校食堂，可吃不到肉蟹煲。

　　钱软软想了想，试探道：“那不如，我们再点几个菜？”




57.  057   肉蟹煲（四）

　　钱软软一说要点菜, 几个女生都犹豫了。

　　刘亚玲和方倩你看看我，我看看你的，最后一块儿把目光转向了包晓梅。

　　包晓梅是她们几个中间, 家境最差的, 平时就比较省吃俭用, 如果要再点几个菜的话, 也不知道她愿不愿意。

　　刘亚玲和方倩虽然不像钱软软家那么有钱, 但大家偶尔吃这样一顿还是没问题的。

　　但是, 包晓梅就不一样了。

　　包晓梅家里光是出她的学费, 就已经够呛了, 生活费什么的都是包晓梅自己打工赚的，周末做家教，晚上还要去学校门口的咖啡店打工。

　　每次寝室聚餐，轮到包晓梅找地方的时候, 一般都是在学校门口的大排档，价廉物美, 专门接待她们这样的穷学生。

　　听说要再点几个菜, 包晓梅略微犹豫了一下。

　　她刚刚已经看过菜单, 价格不算贵, 大家AA一下也没多少钱。

　　只不过，她妹妹最近刚刚上了高三, 要花钱去买各种杂七杂八的复习资料，她光是资料费就给了妹妹好几百，这个月确实是没什么钱了。

　　包晓梅正在犹豫之间, 钱软软已经接着刚刚的话说了下去。

　　钱软软：“要不咱们再点几个菜吧？正好上次说我这学期奖学金下来了，本来就打算要请你们吃饭的，现在也懒得再找地方了, 不如就今天请了吧。”

　　然后，她低下头继续吃起了刚刚夹到碗中的，肉蟹煲里面的配菜。

　　土豆酥软粉糯，吃起来有一股浓浓的香味，年糕则带着些许的韧劲儿，咬起来软糯之中又很有嚼劲，外头裹着一层汤汁，咸香可口中带着一股年糕特有的清香。

　　钱软软越吃越觉得意犹未尽，总感觉自己好像还能吃下一个宇宙似的，一双大眼睛眼巴巴的看着室友们。

　　然后她兴致勃勃地说：“这家店味道真是不错，肯定很快就会火的，搞不好我们下次来就要排队了。”

　　刘亚玲和方倩仔细一想，觉得确实也是这么回事，然后悄悄跟包晓梅商量了一下，就准备继续点菜了。

　　拿了奖学金要请吃饭，在她们宿舍也算是个传统了，哪怕是包晓梅，上次拿了奖学金也请她们吃了饭的。

　　而且，包晓梅想着平时都是跟室友们去不错的店里吃饭，蹭了刘亚玲不少秒杀套餐，所以拿了奖学金后，就没有带她们去大排档了，而是选了家正儿八经的饭店，感谢她们平时的照顾。

　　所以，现在钱软软说要请客，她们也不多做推辞了。

　　——

　　于是，几个女生又点了土豆炖牛腩和锅巴肉片，加上一个手撕包菜，就差不多了。

　　点完菜后，钱软软一下就生龙活虎了起来，好奇的问道：“亚玲，你们怎么找到这家店的？我们这边的人都不怎么来这吃饭，都知道这条街上的饭店难吃。”

　　刘亚玲不是长海市人，闻言愣了一下，说：“呃，就是在网上看到的，感觉图片蛮好看的，让人很有食欲，而且又有秒杀套餐，我就抢了一下。”

　　钱软软点头：“原来如此，我都不知道这边开新店了。不过，这边以前的店都怪难吃的，所以我们都不爱来。”

　　几个女生正聊着天，就有服务员过来上菜了。

　　云间客的服务员是由秀英专门培训过的，说话做事都比较稳重，而且，像是锅巴肉片这种上菜时需要当场淋汁的菜品，自然也是演示过许多遍，确保每个人都会了之后，再让她们上岗的。

　　现下，一个刚来云间客不久的年轻服务员就端着托盘过来了。

　　长托盘上放着一盘炸得金黄焦脆的锅巴，旁边是一个小碗，里头盛着莹红的汤汁，散发着一股酸中带甜的味道，分外勾人食欲。

　　服务员准备淋汁之前，方倩连忙举起了手机，说：“等一下，这个我要拍的，你们要不也拍一个发朋友圈？很酷炫的，我在X音上看过。”

　　方倩这么一说，几个女生都拿出了手机，对准了那碟金黄焦脆的锅巴。

　　服务员的手腕轻巧一动，热腾腾的汤汁就淋在了锅巴上头，发出一阵滋啦滋啦的响声。

　　“我的天，这个也太酷了吧，”方倩首先惊叹了起来，“我还是第一次看到这种上了桌才淋汁的菜。”

　　她之前在某音上看的小视频，就是这个样子的。

　　服务员手中拿着汤汁，往下头一淋，那个锅巴就滋啦滋啦响起来，引得一桌人都在惊叹。

　　拍完小视频后，几双筷子就迫不及待地伸了出去，夹起了碟子里的锅巴。

　　方倩往嘴巴里塞了一块锅巴，咔吱一咬，就感觉到了那酥脆的口感，不禁感叹道：“这家店怎么每个菜都那么好吃啊？”

　　锅巴一咬就是咔嚓咔嚓的响声，在唇齿之间留下一股浓郁的米香味，而在这股味道之间，却又有着汤汁的酸甜气息，十分奇妙。

　　正在方倩感叹锅巴肉片的美味时，她们点的另外两个菜也上来了。

　　土豆炖牛腩里的牛腩看着就很松软，一点都不费牙的模样，刘亚玲夹了一块，顿时就被味道惊住了。

　　牛腩炖得软烂，一口咬下去有种汁水四溢的感觉，不像有的牛腩那么干柴，吃起来咸鲜可口。

　　刘亚玲赞同道：“是啊，这家店的菜都好好吃，这个土豆炖牛腩也很绝。”

　　包晓梅也跟着点头：“早知道这家店这么好吃，上回我妈妈过来看我，我就带她来吃这家了。”

　　刘亚玲：“上次你妈妈过来，你们去吃的那家，是不是又贵又难吃来着？”

　　“嗯，他们还有最低消费，我和妈妈两个人就要四百块，”包晓梅脸上浮现出生气的神色，“现在想想还是好气啊，最后还收了我们百分之三十的服务费，加起来就五百多了，我做一个月家教也就赚八百啊。”

　　钱软软忍不住问道：“什么店啊，这么坑？”

　　她从小在长海市长大，家里根本就不缺钱，但上次吃到又贵又难吃的饭店时，还是觉得特别生气，更别说包晓梅了。

　　包晓梅说：“东华大饭店。”

　　钱软软摇摇头：“那家店最坑了，又贵又难吃，还天天宣扬自己上档次，搞得大家摆酒席都得去那里，不然就跟掉价了一样，特别无语。”

　　说罢，她就从土豆炖牛腩里夹了一块土豆，细细抿了一小块下来，感受着沙沙的土豆在嘴巴里化开的感觉。

　　钱软软：“还是这家好吃啊，刚刚那个肉蟹煲也是，味道真的太绝了。我平时真的懒得啃鸡爪，但是那个鸡爪又软又糯的，还特别入味，我一下就吃了好多。”

　　钱软软一想起刚刚肉蟹煲的味道，还觉得有些意犹未尽，那么鲜嫩的蟹肉，吃起来实在太美味了。

　　想到这儿，钱软软不禁拿起手机，发了个朋友圈。

　　幸好，她刚刚看肉蟹煲的卖相还不错，特意给肉蟹煲拍了照片。至于后面点的这些菜，她当然是一一都拍下来了。

　　钱软软的朋友圈一发，好些朋友就过来敲她了，全都在问她在什么地方吃饭，怎么看起来这么好吃。

　　上回跟她一起踩雷的朋友也在，看了图片以后特别诧异的问她，这不是上次那个特别难吃的店吗，怎么她又过去吃了。

　　不过，这些消息钱软软都没来得及回，她正忙着跟室友们抢菜吃。

　　就跟刚刚吃肉蟹煲一样，没过多久，土豆炖牛腩和锅巴肉片就被她们一抢而空了。

　　吃饱喝足之后，钱软软才有心思回复朋友的微信。

　　朋友：“那个店不是超级难吃吗？！我们上次去吃的时候，你还说要你把这家店砸了。”

　　钱软软：“不是的，这地方换了个新店，叫做云间客，味道还挺好的。”

　　朋友：“哦哦，不过那个地方换了好几任老板了，全都一样难吃啊。”

　　钱软软：“这次这个真的可以，我跟你说，那个肉蟹煲特别鲜。”

　　朋友：“真的啊？那我下次去试试好了。”

　　——

　　钱软软说完之后，又哗啦啦地发了好几张照片过去，成功勾起了方小云的馋虫。

　　作为钱软软的最好的朋友，方小云一向是走在长海市的美食前沿的。

　　她读的是新闻系，从大二开始，就进了一家杂志社实习，主要负责美食版块，经常需要去找一些有特色的新店，供杂志社的编辑们选题。

　　美食杂志上刊登的饭店，一定要有自己的特色，还得性价比高，毕竟，杂志是一期一期出的，要爱惜自己的声誉，跟那种收钱办事，什么店都愿意推荐的网红是不一样的。

　　她们杂志社甚至不接受付费推广。

　　钱软软发来的照片都挺好看的，让方小云一下就动心了。

　　毕竟，这家饭店的菜卖相这么好看，要是味道也能够不错的话，她下周的选题就有着落了。

　　于是，方小云等到周末，就带着相机，去云间客那边吃饭了。

　　作为一个实习美食编辑，方小云还是挺有探店经验的，赶在营业时间开始之前，她就到了饭店门口，正好赶上第一波入店，根本不用等位。

　　现在云间客饭店的面积大了许多，一次能接待的客人也变多了，再加上刚刚开张不久，在长海市的名声还没打出去，还被这个位置上前几任难吃饭店的名声拖累着，云间客门口等位的人远远没有当初在晨曦时多。

　　这一片儿的饭店本来就多，隔着不远处，就是长海市著名的地标建筑东华大饭店。

　　方小云上次还跟着主编老师去做过东华大饭店的报道，当时觉得味道还挺不错的，没想到报告写出来之后，她们杂志社竟然被读者骂了个半死。

　　据说，那个东华大饭店给杂志社的媒体老师们吃的饭，和给普通食客们吃的饭，完全不是一种东西。

　　给她们杂志社上的菜，用的都是好材料，吃起来新鲜美味，大家都很满意，所以才会做了专题报告。

　　然而，等到真正的食客慕名而去了，那个东华大饭店就开始上些次品，用的材料也不新鲜，菜都是随便做一做，除了拍照样子好看，没一点儿可取之处。

　　害得她们杂志社被骂惨了，负责选题的那个编辑被狠狠批了一顿，还罚了两个月奖金。

　　方小云生怕自己也碰见这种事，所以，去云间客吃饭的时候，特意带了个大包，把相机给藏起来了。

　　不是她不信任钱软软的口味，实在是她们杂志社要求比较高，一般般的饭店根本满足不了他们。

　　方小云进了云间客之后，就有服务员过来带她去座位了。

　　她目标明确，直接点了个肉蟹煲，又点了夫妻肺片和芝麻酱拌菠菜，就准备等着吃饭了。

　　方小云点菜之前，是经过深思熟虑的，肉蟹煲是海鲜，用料必须新鲜，菜品才能够好吃，这样的菜里能够用好材料，其他的菜自然也不会含糊。

　　那个夫妻肺片看图片特别漂亮，等会上菜后，她也好看看实物和图片有没有差距。

　　至于芝麻酱拌菠菜呢，看起来简单，也没什么人在网络上推荐，但这种小菜做得好不好吃，就很考验厨师的水平了。

　　方小云在杂志社实习了这么久，还是学到了不少经验的。

　　这是她第一次独自提交选题报告，还怪紧张的。

　　希望这个云间客的菜真的像钱软软说得那么美味吧，不然，她还要再继续头疼该去找什么店。

　　不多时，方小云点的菜就上来了。

　　首先上来的，就是被钱软软夸了又夸的肉蟹煲。

　　钱软软说，这个肉蟹煲吃起来特别香，蟹肉比她之前去渔场吃的还鲜甜细腻，总之，这个肉蟹煲就是千好万好，她要是不去试试，就是错过了人间宝藏。

　　不过，这个肉蟹煲的卖相，还真是不错。

　　别的不说，里头的青蟹是真的肥美，每一只看上去都个头挺大，肚子里还有满满的蟹黄，看着就惹人流口水。

　　方小云从包里摸出相机，各种角度对着肉蟹煲拍了一遍，就迫不及待地伸出了筷子。

　　她首先就从肉蟹煲里夹了一只虾，三两下剥掉壳后，送进了嘴里。

　　肉蟹煲里的主角是蟹，很多人都觉得里面的虾没那么重要，要求也不像平时吃虾那么严苛，所以，有些店铺在做肉蟹煲的时候，就会在里头用一些不怎么新鲜的冷冻虾。

　　虾肉鲜嫩，一旦被冷冻过，肉质多多少少会受点儿损害，吃起来就没那么美味了。

　　不过，云间客的虾吃起来就完全不是冷冻虾的口感。

　　方小云轻咬一口，只觉得虾肉鲜美异常，肉质也十分紧实，牙齿一划，鲜虾就被破成了两半，舌尖上满是肉蟹煲咸香的滋味儿。

　　那虾肉口感Q弹，多嚼上几下，还有些许微甜。

　　方小云吃得不禁有些惊喜，这个肉蟹煲里面那非主打的虾都这么好吃，看来，这顿饭的味道不会差了。

　　她又夹了半只青蟹，嘴巴一吮，先将蟹黄吸进了嘴里，刹那间，浓郁的鲜味就占据了方小云的味蕾。

　　那蟹黄味道醇厚，带着些许咸鲜味儿，吃起来十分鲜香，比一般清蒸的蟹黄要好吃很多。

　　方小云心下诧异，这青蟹是肉蟹，虽说到了这个季节，青蟹的蟹黄也会比较肥美，但相对而言，还是比不上以蟹黄闻名的大闸蟹的，但不知道这家店是怎么做的，这青蟹的蟹黄吃起来，味道跟大闸蟹比也一点儿不差了。

　　看来，这家店的厨师确实是有点功夫的。

　　方小云手指一动，麻利地剥掉了蟹壳。

　　方小云看得出来，这家店用的青蟹非常新鲜，蟹壳一打开，里头便是雪白的蟹肉，如同凝脂白玉一般鲜嫩，让她一秒都不想多等，直接就咬了上去。

　　果然，跟她想象得一样，蟹肉的口感十分细腻，带着一丝海鲜特有的微甜，但汤汁的咸香又渗入了蟹肉之中，味道一下就变得更香了。

　　一时间，方小云都忘了自己是来做选题报告的了，左手一只虾，右手一只蟹，吃得不亦乐乎，直至服务员再次过来上菜，她才反应过来。

　　一看见服务员手中的夫妻肺片，方小云就感觉自己馋劲上来了。

　　云间客的夫妻肺片做得实在是太漂亮了，各种肉片码得整整齐齐，摆在瓷白的碟子里，上头淋着红艳艳的汤汁，看着就诱人。

　　方小云连忙举起相机，对着夫妻肺片狂按几下快门，拍好了照片之后，就迫不及待地开吃了。

　　其实，方小云是个重口味爱好者，尤其爱吃麻辣的菜。

　　方才吃的肉蟹煲色香味浓，已经极大地满足了她的口腹之欲，原本，方小云已经觉得这波稳赚不赔了，没想到云间客又给了她一个更大的惊喜。

　　她夹起一片卤牛肉，轻轻咬了一口，顿时，那股麻辣鲜香的味道就在舌尖上化开了。

　　那牛肉卤得恰到好处，吃起来十分软糯，一点儿都不会塞牙，更不会让人觉得干柴，吃起来是肉香四溢，让人十分满足。

　　而旁边的芝麻酱拌菠菜呢，虽说是一道在某众点评上没什么人提及的菜品，但味道也是相当好的。

　　芝麻酱香味浓郁，菠菜煮得清爽可口，带着一丝微微的甜味，吃起来清新极了，特别适合跟夫妻肺片配着吃。

　　一顿饭吃下来，方小云真是觉得自己今天来对了。

　　钱软软推荐的这家饭店，味道真的是非常不错，她的选题报告，就准备写云间客大饭店了。

　　方小云成绩优异，在杂志社实习也已经一年有余了，不过，因为之前做的选题不怎么受领导重视，一直没有转正的机会，现在正是焦虑的时候，偶尔间发现了一家这么合适的饭店，心情十分激动。

　　一回到家里，方小云就坐在了电脑前，开始奋笔疾书起来，终于赶在了第二天的选题会之前，将关于云间客大饭店的PPT做了出来。

　　翌日。

　　选题会上，方小云将自己的PPT放上了大屏幕。

　　饭店的照片刚一出来，就有人开始交头接耳了，方小云隐隐听见，他们说的是之前去过这家店，味道太难吃了，不知道她为什么要选这家店来当题材。

　　方小云抿着嘴唇，将云间客大饭店的资料放了出来，其他人看见饭店的名字后，纷纷露出了诧异的神情。

　　他们明明记得，这家店不仅位置偏僻，还是个街边小饭馆，就算是网红店，也不适合他们杂志吧？

　　主编问道：“小云，你是怎么想到选这家店做专题的？他们虽然是网红店，但定位却是街边饭馆，跟我们杂志的风格不合适，位置也很偏远，我们的读者是不可能喜欢的。”

　　方小云说：“主编，他们最近开了新店，就在市中心的商业街上，装潢和味道都很不错，我认为是符合我们杂志风格的。”

　　她手指微动，云间客大饭店的照片便一一在屏幕上显示了出来，随着那些漂亮的菜展示在大家的眼前，会议室里不仅没有了刚刚的诧异，还有些人悄悄咽起了口水。

　　没办法，谁叫那些菜看起来实在是太诱人了。

　　香喷喷的肉蟹煲，红艳艳的夫妻肺片，还有艺术品一般的蒜蓉粉丝开背虾……

　　不说别的，光是这些菜的卖相，就足够吸引一波读者了。

　　于是，编辑部里难得统一意见，一致通过了方小云的选题。

　　到了去云间客大饭店拍摄专题的那天，整个美食组的编辑倾巢出动，全都要一起去店里试吃。

　　方小云有些哭笑不得，要知道，她们办公室的姐姐们都很懒，每次出去做选题，能有两个人带她们实习生去就不错了，现在竟然所有人都要去，全都是因为云间客看上去就太好吃了。

　　这几天，她们办公室里每个人都在某众点评狂刷云间客大饭店的点评，茶水间里讨论的也全是云间客的菜。

　　现在，终于能去云间客吃饭了，大家当然都很积极了。

　　美食组去云间客采风的时候，其他组的人就只能守在电脑面前，看着他们不断从店里发来一些诱人的照片，全都感觉自己被馋哭了。

　　好羡慕，大家都是同一家杂志社的，怎么他们就那么幸福……

　　不过，他们也没有什么办法，只能将这期杂志做得更优秀一点，去馋更多的人了！




58.  058   蛋黄酥（一）

　　方小云她们去云间客取材回来后, 杂志社便加班加点，将云间客的美食采访制作了出来，放在了这一期的杂志里头刊登。

　　方小云实习的杂志社在长海市也是个老牌杂志社了, 各个报刊亭里头都有卖。

　　而且, 杂志社还印刷了一批海报, 送给报刊亭的老板们, 让他们可以把海报贴在报刊亭的外头。

　　海报上印刷的是云间客的肉蟹煲, 光是看着, 就觉得里头的虾蟹十分肥美, 还点缀着土豆和年糕那些配菜, 一看就十分馋人，叫人移不开眼睛。

　　长海市很多人都有看报看书的习惯，路过报刊亭的时候，一看见海报就心生好奇, 忍不住买了一本回去看看，究竟是哪家店的菜做得这么漂亮。

　　那些照片拍得太诱人了, 一看就能勾起人的食欲, 再一看文字介绍, 大家一下就感觉口水要流下来了。

　　一时间, 长海市许多人都记住了\"云间客大饭店\"这个名字，准备有时间去试一试。

　　不过, 他们去云间客饭店一试，就更加惊叹了。

　　大家本来是抱着随便吃吃，打卡一下杂志同款美食去等, 万万没有想到，这个云间客大饭店的味道还不错，尤其是开业的那肉蟹煲, 绝了。

　　分量足，味道好，不仅吃得人很满足，还跟给人下了蛊似的，叫人吃了之后还想吃，从此全都变身成了挑剔怪，总觉得云间客以外的其他饭店做的蟹煲都缺了点儿意思。

　　要么是蟹太瘦，吃着总觉得那肉都塞不满牙缝，缺了点肥美的感觉，要么是肉质不够细腻清甜，吃着吃着就觉得有些没劲了，叫人总忍不住拿来跟云间客做的来相比较。

　　大家都觉得，云间客大饭店简直就是业界楷模，美食爱好者的福音。

　　虽然说长海市上档次的饭店并不少，但像云间客这样，味道好吃的却不多，甚至，有的饭店味道跟云间客差不了太多，但价格却高出了一大截，都快到了大家不能承受的地步了。

　　但是，云间客的价格却并没有高到离谱，跟它的味道和环境相比，反而有一种物超所值的感觉。

　　很多人都说，云间客在长海市同档次的饭店里，不仅味道最好，性价比也是最高的。

　　——

　　云乔也没想到，云间客在市里开业的第一步，竟然还是挺顺利的。

　　虽然说最初遇到了一点小小的挫折，选了一个名声不好的地址，但很快就逢凶化吉，不仅肉蟹煲的0元秒杀活动在某众点评大火，吸引了很多新顾客，还有一家本地销量很高的杂志社过来采访，一下就化解了之前的危机。

　　甚至，现在的云间客生意又变得火爆了起来，门口像以前那样排起了队。

　　不过，云乔也并没有因此就变得骄傲，仍旧十分谦虚地整理着来自各方的反馈。

　　然后她发现有人表示，云间客的菜确实都还不错，就是少了一些糕点甜品饮料什么的。之前好几个小孩儿想吃那些东西时，父母都没法给小孩点，然后那些小孩都不太开心，父母哄了半天才哄哄。

　　而且，喜欢吃那些的人中，也并不是只有小孩，很多大人也是喜欢的，只不过，看菜单里头没有，大家也不会主动去问就是了。

　　菜单里没有这些东西的话，说到底还是显得有点儿太过单调了。

　　但是一开始做个什么好呢？

　　云乔思前想后都没想好，很是犹豫了一阵。

　　终于，某个早上起来吃早餐的时候，望着手里配粥吃的咸鸭蛋时，突然灵机一动。

　　咸鸭蛋里头最好吃的就是那颗橙红色的，起沙的蛋黄了，吃起来口感绵密，满是鲜香，还有恰到好处的咸味儿，大部分人比起咸蛋黄的蛋白来，都更喜欢里边儿的蛋黄，云乔也不例外。

　　这颗蛋黄可不是只能这样吃，它还能用来做咸蛋黄茄子，咸蛋黄南瓜等等风味独特的菜，以及，各类糕点。

　　比如月饼，还比如，蛋黄酥。

　　想到蛋黄酥，云乔就眼睛都亮了。

　　作为一道网上很火的甜品，蛋黄酥甜而不腻，咸蛋黄的受众绝对是十分广泛的，男女老幼都爱吃。

　　别的还要做什么之后再想，反正现在的话，就先折腾个蛋黄酥出来吧！

　　云乔三下五除二，就差人去准备好了低筋面粉、中筋面粉、咸蛋黄和红豆，准备做蛋黄酥了。

　　蛋黄酥属于中式糕点，它和苏式月饼的做法有一些相似，吃起来也都是酥到掉渣，满口香。

　　其中，猪油是制作蛋黄酥的关键所在，要是不用它，就等于少了一半儿的灵魂，蛋黄酥吃起来就没有那么鲜香了。

　　所以，在做蛋黄酥之前，最好是在做前先熬点儿猪油备用。

　　要是嫌麻烦，用黄油也是可以的，只不过口感要打点儿折扣了。

　　不过云乔是开饭店的，饭店里头本来就常备着熬好了的猪油，要做蛋黄酥也不用专门熬了，特别省事儿。

　　于是，云乔就直接撸起袖子，开始做了。

　　首先是要做的就是红豆沙，于是云乔将它们洗净丢进高压锅里头，掺入适量凉水，就小火压了起来。

　　红豆这东西特别顽固，要是不用高压锅，用一般的锅煮好几个小时，它都不会软化，所以这一步一定得用高压锅，不然就太浪费时间了。

　　等红豆被压得软烂后，云乔将其盛出打成泥，然后就放入了锅子里头翻炒起来。

　　等豆沙炒到水分蒸发部分后，云乔分两次倒了些油进去翻炒，等炒到两者完全融合吸收后，又分两次加了一些黑糖进去，小火慢炒到豆沙成团但又不会特别干的时候，就关火了。

　　这样制作的豆沙，不仅吃起来十分细腻，还会格外绵甜。

　　然后，云乔把红豆沙放到冰箱冷藏备用，就又着手做起水油皮和油酥来了。

　　水油皮和酥皮在蛋黄酥中，也是非常关键的。

　　云乔首先取了一百克的中筋面粉放入盆中，然后加入了适量水和糖轻轻搅拌融合，再放入猪油搅拌成团，揉成光面盖上湿布放到了一边进行醒面了。

　　中途，云乔取出冷藏过的豆沙，和路清一块儿像包汤圆一般将一粒粒的咸鸭蛋蛋黄挨个儿包成了一个个棕褐色的团子。

　　家常做法要是想节省烤的时间，可以在包前先把咸蛋黄烤熟，但那样做出来的损失蛋黄油脂会变得不那么充沛，香味也不会那么浓郁，所以云乔就没有烤熟，还是按照比较讲究的方法来做了。

　　毕竟，在饭店里面卖的话，味道是最重要的。

　　内馅儿包好后，还要制作油酥。做得好起酥效果才会好。

　　这时也要用面粉，不过得用低筋面粉。

　　云乔往低筋面粉中加入猪油后，混合均匀便戴上手套，把它揉成了光面面团，分成了十二等份。

　　随后，云乔又取出醒好到可以拉出薄膜的水油皮，将其捏成条状，再切成了十二个小面团子。

　　最后，云乔取出一个油酥球，放到一个水油面团上，将其包起来，拍扁后擀开，再折叠，又擀开，往复几次，做成面卷放到一边，又做起了第二份。

　　这样循环几次，等会儿起酥效果就不会差，蛋黄酥吃起来才会酥脆到掉渣。

　　“这个手法不错，起酥效果绝对很好！老板真棒！”王顺昌在给客人炒完一个菜后，无意间一转头，看到云乔做出的面卷时，立马感叹了一句。

　　王顺昌是云间客大饭店开业时招来的大师傅，手艺和脾气都挺不错的，平时在厨房里也勤快。

　　他刚开始来到这儿时，还为着云乔能够把饭店开出来而感到诧异得不行，不懂一个小丫头到底是怎么做到的，还以为后厨藏着什么其他的牛掰师傅呢。

　　后来他就渐渐明白了，云乔是靠的自己。不说别的，就她做饭时那麻利的手法，还真没几个人能够赶上的。  

　　而且，云乔做任何一件事都是精益求精的，每一步都力求做到最好，这样一来，做出来的菜味道自然就好了。

　　路清也听得浅浅一笑，同时赞赏道：“我们云老板一直都很棒。”

　　云乔笑笑，没多说什么，对于她而言，做到这样的程度是理所应当的。

　　接着，她又取出了第一个面卷压扁擀开，放入蛋黄豆沙馅儿包起来。用虎口旋转捏到封口口，将口面朝下放好。

　　等到全部做完后，云乔给每个蛋黄酥上半部分的光面上都刷了两遍蛋黄液，用水润湿黑芝麻，逐一粘到上头，就推进烤箱里头烘烤了起来。

　　站直身，云乔盯着那烤箱拍了拍手，便静静地等待了起来。

　　只见烤箱里头，蛋黄酥在烘烤的过程中，渐渐地膨胀了起来，一个个的看起来简直漂亮得不行。

　　而且，蛋黄酥那膨胀的过程看着还挺解压的，云乔看着看着，就觉得自己要被治愈了。

　　在此过程中，蛋黄酥特有的香味儿也从里头传了出来，飘散在空气中，钻进每个人的鼻子里头，光是闻着那个味儿，就已经让人能够联想到它尝起来的滋味了，实在是馋人得不行。

　　等到蛋黄酥的表面被渐渐烤成漂亮的金黄色后，云乔将托盘拉出，给蛋黄酥上头喷洒了一些许的白酒，又推进去烤了几分钟。

　　王顺昌瞅见了，瞪圆眼睛：“做这个还要喷白酒啊？”

　　他是个炒菜师傅，从业多年来也一直都是专攻的炒菜。

　　他炒菜工夫尤其扎实，能够将锅子颠出花儿来，当初云乔招聘的时候，他也是凭借这一手颠炒的技术，从众人之中脱颖而出的。

　　但在糕点方面，他就约等于是个门外汉了，一直都只是会而已，却并没有十分精通过，看到云乔做这个，就很好奇。

　　云乔点点头，看着烤箱：“这样是可以更好去腥的。”

　　“原来是这样，学到了。”王顺昌忍不住在心间感叹，人果然是活到老学到老啊。

　　五分钟后，终于，蛋黄酥彻底烤好了。

　　云乔打开烤箱门，将托盘取出来后，只见里头的蛋黄酥生得金黄漂亮，圆胖娇憨，个个动人，光是相貌，就美得不行。

　　王顺昌眼睛都给看亮了：“这蛋黄酥绝了啊，看起来好漂亮！”

　　路清也点了点头：“我从来都没见过这么漂亮的蛋黄酥。”

　　“趁热尝尝吗？”云乔拿起一枚蛋黄酥，巧笑嫣兮地问。

　　路清莞尔：“好啊。”

　　于是云乔把它一分为二地分成了两半，一半自己留下，一半递给路清：“给。”

　　然后，路清将它往嘴里一送，一咬，一嚼，眉梢就情不自禁地往上扬了扬：“真好吃。”

　　“是吧？”云乔也尝了一口，非常满意。看来，路清还真不是在恭维她，她自己也觉得这个挺好吃的。

　　“对，”路清三两口就把蛋黄酥给吃完了，还有点儿意犹未尽，“那我就把它给上传到某众点评到菜单里了。”

　　“嗯。”

　　——

　　何佳缘在杂志上看到，市里新开张的云间客大饭店味道很不错，而且肉蟹煲里头的蟹十分肥美后，一下就心动了。

　　想到自己正好马上要过生了，得请周围朋友吃上一顿，她就跟云乔提前订了一个桌，然后在生日当天跟着大家一块儿来到了云间客坐下。

　　一行七个人，点了肉蟹煲、卤味锅、麻辣烤鱼这仨特别适合一大桌子人围在一块儿一起吃的菜后，接着又点了回锅肉、夫妻肺片这种无论是单吃还是下饭都很不错的菜。

　　点到最后，何佳缘继续加了两个素菜两个汤菜，想了想，又叫住了路过的秀英：“您好，我之前在你们线上店的菜单中有看到过蛋黄酥，可是菜单里头没有，请问还可以点么？”

　　何佳缘一直挺爱吃甜品的，所以在某众点评的线上菜单上看见蛋黄酥后，当时就记住了。

　　现在店里菜单上没看见蛋黄酥，她还有点小失望。

　　秀英站住脚，急忙点头：“可以的哦，请问要几个？”

　　由于云乔除了蛋黄酥外，还想要再多研发两样新品，决定等到时候一块儿弄好了再一起打印出来放到菜单里头，就暂时只更新了某众点评上的菜单。

　　“好的，”何佳缘转头问了一圈儿人，得知同行的朋友吴承豪不喜欢吃各种糕点后，然后望向她，“那就六个吧！”

　　“好的，我给您加上去。”秀英点头，转身离去。

　　然后很快，秀英就把她们点的东西全部端上来，一一摆到每个要吃的人面前。

　　圆滚滚的，金黄金黄的，看上去乖巧又可口。何佳缘那刻在DNA里的馋虫一下子就动了。

　　她从小就喜欢吃咸蛋黄，家里每次吃咸鸭蛋，大家都会因为宠她而把自己的咸蛋黄抠出来给她，何佳缘每次都吃得不亦乐乎，好像吃多少都不腻似的。

　　因此，在她五岁那年吃到第一个蛋黄酥的时候，她就惊为天人，并顺理成章地爱上了，觉得蛋黄酥简直是世界上最好吃的甜点。

　　这一爱，就爱了好多年。所以当她在看到云间客不仅有她喜欢吃的肉蟹煲，还新推出了蛋黄酥后，就果断决定来这边请大家吃饭了。

　　“这家的蛋黄酥做得好漂亮啊！”何佳缘感叹着拿了一个捧在手心里，仔细端详一番，看着那圆胖圆胖的模样，就忍不住心生喜爱，于是再也忍不住，送到嘴边一口咬下。

　　饼皮酥脆中带着一点韧劲，层层叠叠的感觉非常奇妙，还酥到掉渣了，让人得边吃边拿手心接着。

　　此外，那豆沙清甜细腻又绵，里头的蛋黄饱满大颗，咸香流油，一点也不硬，嚼起来特别软乎，沙沙的特别好吃。

　　这又脆又软又沙沙的口感简直不是一般的丰富。

　　何佳缘才咬下这一口，就瞬间有了种快活似神仙的感觉。

　　“唔，这个真的是好好吃啊！”何佳缘嚼得腮帮子鼓鼓囊囊的，眼睛都瞪圆了，向大家竭力安利道。

　　作为一个咸蛋黄控，在生日这一天吃到这样令人满足的蛋黄酥，实在太吉利了！

　　何佳缘又咬了一大口，一瞬间，香、脆、软、咸、甜几种味道和口感都混合在了一起，填满了她整个口腔，那绝妙的味道简直令人欲罢不能！

　　好几个人本来都在夹着自己爱吃的菜，听到何佳缘说的话，再注意到她的吃相后，就都纷纷放下筷子，好奇地拿起蛋黄酥咬了一口。

　　这一口下去，大家瞬间都露出了和何佳缘相似的表情。

　　太美味了！

　　虽说蛋黄酥这种东西，在任何一家糕饼店都是可以买到的，早就不是什么稀罕食物，大家也都吃过，但像这样好吃的，还真是不常见。

　　云乔做的蛋黄酥不仅长得圆润饱满，品相优质，而且饼皮脆到掉渣，豆沙甜而不腻，里头的蛋黄更是口感沙糯，吃起来唇齿留香，叫人无法自拔。

　　“我从来都没有吃到过这么好吃的蛋黄酥！”

　　“我也是，我以前吃到的好多蛋黄酥都是豆沙多，蛋黄小，总让人觉得是吃了个寂寞，但这个就完全不会！”

　　“这个蛋黄真的好好吃，沙沙的，一点都不应，还有点流油，也太绝了吧！我爸要是看到，肯定很激动，他最喜欢吃这个了！”

　　几个人边吃边七嘴八舌地说完后，其他几个人也跟着拿起了蛋黄酥，好奇这个小小的糕点里头究竟蕴涵了多大的魔力。

　　只有吴承豪，看上去好像还是对这蛋黄酥一点兴趣都没有。

　　“你真的不要吗？”何佳缘忍不住望向吴承豪，继续动员他：“这个真的很香的。”

　　吴承豪摆了摆手：“谢谢，我不要，你们吃吧。”

　　他从小到大就不好这口，主要是因为他在第一次尝试吃糕点时，就没吃到好吃的。

　　那时候他还很小，他爸从外地带了一大堆的糕点回来，他挨个儿吃了几种，都被难吃到了。

　　小孩儿很容易对首次尝试就不好吃的东西产生抵触情绪，并且从此以后再看到类似的东西都会谢绝，他也不例外。

　　从那之后，他只要是看到和当年吃的那些糕点长得差不多的，就都会下意识选择拒绝。

　　他不知道的是，糕点中虽然有些确实是不会太好吃，但并不是全部。

　　就更别说那会儿他吃到的那些糕点之所以难吃，有很大一个原因是因为他爹在路上打开过，并保管不当，所以受潮了。

　　何佳缘忍不住又问： “我问一个问题哈，为什么你不喜欢吃蛋黄酥啊？”

　　吴承豪老实回道：“也不是不喜欢蛋黄酥吧，准确说，是所有带酥字的，甚至就连糕点类的，我都不怎么喜欢吃。主要是小时候第一次吃就不太喜欢吃。”

　　吴承豪回忆着那个味道，眉头皱着：“那些东西味道都很诡异，不仅很甜很甜，还好像有股子霉味，吃起来特别奇怪，反正我第一次吃就给吃吐了，再后来就再也不想吃那些了。”

　　何佳缘：……

　　“在那之后，你就再也没尝试过了吗？”何佳缘不死心道，“可是我吃过的都还好呢，尤其是这个蛋黄酥，完全没有你说的那些怪味啊，除了香就还是香。”

　　“是吗？”吴承豪有点诧异。

　　“是啊！”其他人也跟着何佳缘的话发散起了思维：“你吃到的那种……该不会真的就是变质了的吧？”

　　“我觉得十有八九就是的，而且还有一种可能就是，你吃到的那些糕点本来就做得很一般，加上还变质了，吃起来可不就让人作呕了么？”

　　“我觉得也是，毕竟正常糕点一般不至于会有你说的那种味道的。”

　　大家还以为他只是单纯不喜欢吃糕点呢，所以一开始都没有人要劝他吃，毕竟觉得，大家各有所好嘛，正常。

　　直到发现他不喜欢吃的原因听起来非常古怪后，大伙儿就都纷纷劝起他试一试这蛋黄酥了。

　　在大家的七嘴八舌之下，原本对各种糕点酥饼类东西都没有任何感觉的吴承豪终于有点动摇了，开始怀疑起事情是不是真的像他们说的那样了。

　　然后，吴承豪终于下定决心，也要了一份蛋黄酥。

　　他倒想要试一试，看看这蛋黄酥是不是真的像大家说的那样好吃，是不是真的只是自己对蛋黄酥有偏见。

　　过了一会儿，他点的那份蛋黄酥就也被端上了桌。

　　吴承豪拿着它在指间转动了下，总觉得这蛋黄酥看起来平平无奇，但还是试探性地咬了一口。

　　一口下去，软脆的酥皮被牙齿切开，里头层层叠叠的感觉一下子就触到了舌尖，宛如无数蝉翼叠加在了一起，同时酥香可口。

　　这糕点，和他想象中的那种齁甜味道完全不一样。豆沙虽说确实也是甜的，但不齁不腻，和同样绵软的咸香蛋黄一结合后，更是完美。

　　蛋黄的咸香冲淡了豆沙的甜腻，豆沙的清甜又中和了蛋黄的咸味儿，再与有着独特猪油香气的外层酥饼一碰撞，口腔里一下子就迎来了种炸裂式的惊艳感。

　　“不可思议，”吴承豪咽下一口，紧盯着手中被咬了一口蛋黄酥，“这玩意儿竟然这么好吃的么？”

　　“对啊，”何佳缘认真地点头，“我说什么来着，真的很好吃吧？”

　　吴承豪讷讷地点了下头：“是的，我还是头一次吃到这么好吃的，额……名字里带酥的东西！这个口感也太绝了，好丰富啊，不知道该怎么形容，反正就是好好吃！”

　　何佳缘夹起半只螃蟹吸了吸上头的汤汁儿，然后放入自己碗中，听得直乐呵：“是吧是吧？是还不错的吧？哈哈～”

　　吴承豪点着头，然后又迫不及待地咬下了一口，一下子就把半个蛋黄酥都吃进了嘴里，享受着那种多重口感混合在一起的绝妙滋味。

　　不知不觉下，吴承豪一下子就把那个蛋黄酥给吃了个一干二净，自己都给吃懵了。

　　然后，吴承豪二话不说，就又点了一个蛋黄酥。

　　这东西真的实在是太好吃了，第一次吃到这种食物的他，就跟被打开了什么新大陆似的，完全停不下来，好像恨不得把这些年里因为自己的偏见而错过的蛋黄酥全都补吃回来一样。

　　——

　　何佳缘的生日宴结束之后，大家都显得有些意犹未尽。

　　倒不是因为何佳缘点菜点得不够多，而是因为云间客的菜实在是太好吃了。

　　不论是什么菜，都令人吃了还想吃，尤其是那个蛋黄酥，感觉吃一个根本就不够，只是尝了个味道一般，让人觉得自己十个八个都能吃得下去。

　　不过，何佳缘点的菜是比较多的，朋友们在吃完了之后，都觉得自己已经吃饱了，只是嘴巴还有些犯馋。

　　于是，大家不禁想到了一个办法，能不能打包一些蛋黄酥回去吃呢？还可以让家里人都尝尝。

　　有些家里有老人和小孩的朋友，就更加心动了。

　　这样的点心，老人和小孩一定会喜欢的。

　　所以，在结账的时候，何佳缘就叫住了秀英，问道：\"您好，请问那个蛋黄酥可以打包带走吗？我们想再买点儿回去。\"

　　秀英温柔地笑道：\"好的，您稍等，我帮您去问一问。\"

　　因为蛋黄酥还没有正式在饭店里上新，只是在线上菜单里有，点单的人也是非常爱吃蛋黄酥的人，或者是带小孩的家长，属于是隐藏菜单，所以，店里现在每天准备的量不是很多。

　　秀英到后厨里一问，云乔便面露难色，道：\"打包吗？我们今天做得不多，已经全卖完了。\"

　　秀英点点头，表示自己知道了。

　　她回到包间里，将这个消息告诉里何佳缘后，不出意料在何佳缘的脸上看见了失望之情。

　　何佳缘叹息道：\"唉，难得吃到这么好吃的蛋黄酥，还想带点回去慢慢吃，结果竟然没有了，早知道我就多点几个了……\"

　　说罢，她又看向了秀英，心怀期待地问道：\"对了，如果我明天过来只买蛋黄酥，但是不吃饭，可不可以啊？\"

　　秀英略有些犹豫，说实话，开业这么久以来，这还是第一个提出这种要求的顾客，她一时做不了主，便让何佳缘等一等，去问了云乔之后，才给了她肯定答复。

　　第二天，何佳缘果然又来了一趟，她赶在开门的时候就过来排队了，生怕过来得晚了，蛋黄酥又被卖光了。

　　好在这一次，她还是顺利买到了蛋黄酥。

　　由于买蛋黄酥的事儿，何佳缘跟秀英也算是混了个眼熟了，临走之前，何佳缘不禁问道：\"说起来，你们店里要不开个外卖窗口吧，这样以后买蛋黄酥，就不用占一桌位置了，你们也方便。\"

　　秀英跟云乔说了之后，云乔仔细思考了一番，觉得这个主意倒是可行的。

　　其实，云间客以前在晨曦开店的时候，就可以单独打包一些卤味和兔头什么的回去，也用不着专门排一趟吃饭的队，而是直接在收银台那儿，跟淑芬点一下单，就可以拎着打包盒走了。

　　说实话，那会儿每天的外带卤味，也是一笔不小的收入了，更重要的是，客人如果打包回去的话，就不用坐在店里吃了，店里的桌子也能空出来。

　　现在，云间客不再是小饭馆了，再这么直接去收银台点单打包，也有些不方便管理，所以，云乔干脆按照何佳缘说的那样，开放了一个外卖窗口。

　　这个窗口不仅可以卖蛋黄酥，还可以卖卤味和麻辣兔头，以后再做了什么新的糕点甜品，也可以一起放在这儿卖。

　　而且，窗口就安在云间客的大门旁边，这样一来，外卖窗口就像是个活招牌一样，大家看着这边有吃的东西卖，就会自然而然走过来了，也可以给饭店带来客流。

　　云乔的行动力一向很强，有了这个主意后，就开始着手准备外卖窗口了。

　　幸好，当初在租下这个饭店的时候，原本的饭店就是有一个外卖窗口的，不过，当时那个店卖的是奶茶，销量比较一般，所以很快就关了。

　　但是，窗口却是留了下来的，只是封了起来，做成了侧门而已。

　　现在，云乔将侧门处的外卖窗口再次打通，又制作了招牌挂在上头，顿时，外卖窗口就有模有样了。

　　外卖窗口开张那天，还是吸引了不少路人过来看的。

　　这条街是长海市有名的商业街，人流量还是非常大的，每次一到了周末，过来逛街的人就是络绎不绝。

　　很多人其实之前就在网上看过云间客大饭店了，只不过一直没找着什么机会来吃，毕竟，云间客门口的队伍排得还算挺长的，又是个比较上档次的馆子。

　　这样的饭店，人们还说倾向专门找个机会来吃的，不然，下班后本来就饿得饥肠辘辘了，再排那么长时间的队，人都要饿傻了。

　　所以，当云间客的外卖窗口开放后，不少人都心生好奇，想去买点东西来尝尝了。

　　而且，云乔又将外卖窗口处售卖的菜单做成了立牌，摆在了窗口边上，大家一过去，就能看见上面诱人的食物照片，还有性价比超高的价格，顿时更加心动了。

　　再一看那透明的橱窗柜台，里头摆着各色卤味，全都切码得整整齐齐，什么鸭四件之类的，更是肥美大只。

　　麻辣兔头更是做得红红火火，上头洒满了白芝麻，勾得人口水直流。

　　至于蛋黄酥呢，则是在柜台里摆了一排，看着就圆胖圆胖的，用料很足的模样。

　　更别提那金黄酥脆的外皮了，有些小孩从这边路过，就有些忍不住了，闹着妈妈要买了蛋黄酥才肯走。

　　云乔还找了几个服务员，在门口发蛋黄酥的试吃，许多人一尝味道，就站到了队伍后头，准备买些回去吃了。

　　不过，周末来这条街上晃荡到人，可不只是来逛街的居民，还有一直盯着云间客动向的老板们。

　　在这群人其中，东华大饭店的刘东鹏上最关心云乔的。

　　没办法，云间客的生意实在是太好了，让人不眼红也难，而且，他的饭店也有外卖窗口，只是一向生意清淡，最近已经关闭了。

　　现在，听见云乔开了个外卖窗口，刘东鹏就忍不住跟好哥们贺欢一起过来看了。

　　令他万万没想到的是，云乔的外卖窗口跟他的不一样，生意十分红火，队伍排得老长。

　　刘东鹏仗着自己站得远，那些排队的人听不见他说话，就跟旁边的贺欢嘀咕道：“这些人干嘛呢？这也值得排队，是有多没见过世面啊。”

　　贺欢跟刘东鹏穿一条裤子长大的，自然跟着附和道：“不就是外带窗口么，这有什么稀奇的，估计是没吃过什么好东西吧。”

　　贺欢跟刘东鹏算是很铁的哥们了，因此，一般刘东鹏说些什么，他都是会跟着附和的，这件事上也不例外。

　　“那倒是，”刘东鹏一听贺欢赞同他的意见，不由得精神抖擞了起来，声音也变大了不少，“我看啊，爱吃这种乡下小店的人，大多都没有味觉！根本别指望他们知道什么是好东西。”

　　贺欢点点头：“你说得也是。”

　　刘东鹏像是要出口恶气般，疯狂地嘲笑起了云间客的食客们，声音也是越来越大。

　　他们正说得欢快，刘东鹏就感觉自己忽然被人猛地拍了一下。

　　他转过身来后，就看见一个拎着刚买好的蛋黄酥的大姐吸了一口烟，问道：“胖子，你说什么？！”




59.  059   蛋黄酥（二）

　　刘东鹏没想到自己这句话会被人听到, 情不自禁地愣了一下。

　　见对方手指夹烟目光凶狠，看起来好像那种古惑仔电影中的大姐头，一副非常不好惹的样子, 瞬间一秒变怂, 从大野狼转变为了家养小狗狗, 后退两三步后, 连连摇手道：“没, 没说什么……”

　　贺欢和刘东鹏一样, 也是着实被这场面给看愣了, 呆站在那儿, 不知道该说什么，也不敢说什么，总觉得自己好像多干一件事儿都有可能惹来杀身之祸一样，就只好闭上了嘴巴, 什么都不说。

　　大姐见那两人都认了怂，从嘴里取下剩余的烟屁股, 恶狠狠看了他们一眼, 又“哼”了一声, 这才掐灭烟头, 转过了身去。心道两个怂包，没意思。

　　刚刚嘲讽别人的时候那么有劲儿, 一发现自己说的被听见了，就认怂了。

　　刘东鹏跟贺欢两个人你看看我我看看你的，又看了看天, 佯装成刚刚好像什么都没有发生一样，就当彼此都没有丢过脸。

　　与此同时，大姐从拎着的袋子里头取出一粒蛋黄酥, 喂到了自己嘴边。

　　蛋黄酥吃起来外酥内软，外甜内咸，柔软之中夹带着一丝奇妙的韧性，口感和味道的层次都相当优秀，真的是只用一口，就给人带来了一种绝妙至极的享受。

　　她本来只是路过凑热闹买了一点尝，也没对它寄有太多期望，心想只要味道尚可就行了，结果没有想到，这无心之中的一买，竟然就买到了自己这些年来从未尝到过的好味道。

　　大姐吃得连连点头，很满意。

　　体会到蛋黄酥的好滋味后，大姐总觉得这人生都好像变得阳光灿烂了许多，点点头，就眉开眼笑地边吃边往某个方向走了起来。

　　吃着走着，大姐很快就遇上了一个熟人。

　　那熟人是她邻居朱珠，一个穿戴永远都干净整洁，即便年过半百，看上去也仍旧挺讲究的人。虽然朱珠今年已经六十多岁了，但因为平时爱动，而且还参加了中老年人舞蹈班的关系，一直锻炼着，所以现在看上去还是面色红润，相当有精神。

　　朱珠刚去接孙女放学回来，路过这儿时，恰好看见自家邻居吃得一脸满足，于是就忍不住停下脚步来问了一句：“哎哟喂，这可真的是好巧啊，竟然在这儿看到你了。不过，你手里这是什么啊，哪儿买的？”

　　大姐听着那声儿，转头一瞧，在看到是朱珠走到了自己旁边后，立马就笑了起来。

　　然后，她指了指旁边云间客那排了老长队伍的外带窗口，笑着给朱珠介绍道：“是我刚刚在云间客这儿买的蛋黄酥！”

　　朱珠随着她指去的方向望过去，视线在云间客外卖窗口的招牌上头打了个转儿，点点头：“我先前从这边经过的时候，就看到大家排老长队了，热闹得不行。我当时还在想这是在卖什么，怎么那么多人在买呢。但是我今天着急赶学校去接孩子，没仔细看，原来大家都是在抢买这个啊。味道怎么样，好吃吗？”

　　朱珠的孙女正好是爱吃爱玩的年纪，一下子就被那两个人的聊天内容给深深地吸引住了，十分好奇蛋黄酥是什么。

　　于是她看了看邻居那大姐，又看了看人手里头装袋子中的蛋黄酥，就忍不住地吞了吞口水。小孩儿正是嘴馋的年纪，哪里经得住这样的诱惑呢？

　　大姐一听人问好不好吃，就跟恨不得想要向全世界安利这蛋黄酥一样，连忙点头道：“好吃啊，可好吃了！跟你说，我还是头一次吃到这么美味的蛋黄酥呢！里头的红豆沙可细腻了，咸蛋黄还会流油呢，可能这就是大饭店出品的东西吧，比起外面小店卖的来，确实是要优秀很多的，难怪可以把店开那么大。”

　　“真的啊？”朱珠好奇的看着，“不过我觉得还是看什么饭店吧。饭店和饭店间的差距也还是挺大的。我之前也跟着人去过大饭店来着，像东华什么的，但是那儿的蛋黄酥就不太行，吃着没什么意思。”

　　大姐一听，赶忙附和：“那肯定，东华不一样，谁不知道去东华的都是那种谈生意的中年老男人啊，人家就是吃个环境和逼格而已，能有多好吃啊。”

　　朱珠叹气：“哎，但听人说，东华以前做的菜其实也还是挺不错的来着，也不知道现在为什么变成这样了。”

　　朱珠这个人对于美食还是挺有热情的，在以前牙口好的时候尤其喜欢，所以当她感觉到东华后面变得越来越不走心后，就还是挺失望的。

　　要知道，当年的东华在大家心中，简直都快成为了长海市的一个地标，大家都以能够去吃上一顿为荣呢。

　　那时候朱珠也不例外。好不容易去吃了一次，高兴了有大半个月。只是后来，当她再一次去吃的时候，就发现东华的味道已经变得差了许多，全都没有以前好吃了。

　　那种感觉不知道该怎么形容，反正就还是让人觉得挺唏嘘的吧。

　　大姐又咬了一口蛋黄酥，顺便伸手接住掉到手心里的碎渣：“那都是以前的事儿了，那时候它正在发展中，就还行，味道做得不错，后来发展起来了，把里头打造得金碧辉煌的，充分抓住了有钱土豪那些大鱼后，就根本瞧不上散客，不在乎散客的想法了。”

　　朱珠叹了口气，表示赞同。

　　不过 ，两人都没有发现的是，这时候朱珠的孙女眼睛都已经快要长在大姐那装着蛋黄酥的口袋里头了，一直盯着蛋黄酥在瞧。

　　两个大人在聊什么，她是一点兴趣也没有。她现在就只好奇这个蛋黄酥是什么味道的，简直馋得心慌。

　　这蛋黄酥的外表看上去金黄金黄的，还胖乎乎的，咬开后里面的馅儿又是那么的多，像是有一层一层的，看上去是那么的漂亮，不知道吃起来得有多好吃。

　　小孩儿在一旁看着看着，就忍不住地咽了一下口水。

　　然后，小孩儿终于忍不下去了，于是立马拉着旁边朱珠的手臂晃了晃：“奶奶奶奶，我也想买！”

　　那种感觉就和她平日里想要买蝴蝶结头绳以及漂亮小裙子一样强烈，简直是一刻都不想等了。

　　朱珠慈爱地笑了一下，刚想答应，但抬头看了那边一眼，就被那长长的队伍给惊到了。

　　这么长的队伍，感觉至少要排上一个多小时候，才能够买到了。

　　于是朱珠只好重新垂下了头来，有点为难地跟她说：“现在实在是太多人排队了，我们下次挑个人少的时候再过来买，好不好？”

　　小孩子毕竟只是小孩子而已，哪里愿意去理解这些呢，只知道朱珠那话的意思就是她今天吃不到蛋黄酥了，所以听完立马就不依了，唇角更是一下子就往下拉了去，把不开心三个字给完全不加掩饰地，满满当当地写在了脸。

　　这时，邻居大姐乐呵呵一笑，忙将手中的袋子拉开，从里头取出那个装着两排蛋黄酥的盒子打开，直接怼到了小孩儿面前：“来来来，我这儿买了可多了，分你吃好不好！”

　　小孩儿心中一喜，赶忙抬起了头来。她只是往那边看了一眼，就已经馋得不行了。但她又怕贸然收下来的话，会被朱珠说，就还是没有伸手，只是怯生生地抬头看了看朱珠，用可怜巴巴的眼神征求着她的同意。

　　朱珠一眼就看出了小孩儿心中的那一堆小九九，情不自禁叹了口气，笑着：“哎，拿去吃吧，记得拿完说谢谢！”

　　小孩儿立马喜笑颜开，从那大姐袋子里头取出一粒蛋黄酥，甜甜地说了句“谢谢”后，就认认真真地吃了起来。

　　“怎样，是不是很好吃？”

　　“嗯，这个真的是好好吃！比以前我奶奶他们从那个什么东华大饭店里带回来的好吃多了！这个皮好香呀，蛋黄也好好吃哦！”

　　“哈哈，喜欢就好！”

　　就这样，三个人边聊着天，边朝前头继续走着，背影渐渐消失在了刘东鹏的视线中。

　　没有人知道的是，刘东鹏此刻已经气到快要发疯了！

　　“这些人，这些人到底有没有味觉？”刘东鹏伸出手指着她们离开的方向，咬牙切齿。

　　贺欢在旁边看了会儿，然后咳了两声，笑着为他顺气：“肯定没有味觉！”

　　刘东鹏“哼”了一声，然后将手背到身后：“我看也是！”

　　刘东鹏最后看了眼云间客的外带窗口，心里生出的那几分妒意又加深了许多。

　　他是真的不想要看到云家过得好。

　　从云言还在的那时候开始，他和云间客就是竞争对手了。

　　当年他和云言是差不多时候开店的，彼此间就隔着一条街，可待遇却完全不一样。

　　云间客的生意永远都好得离谱，人来人往络绎不绝。大家都夸云言做的东西好吃，甚至还有一些客人是因为云间客口碑太好而不远万里，专程赶过来吃的。

　　而他的饭店虽然好像还行吧，生意也不算差，但和云间客的比起来，却萧条太多了。

　　甚至有好几次他发现，有一些客人是因为对面排队实在太长，已经没有位置可以坐了，才退而求次来到自己饭店的，心里头就更不爽了。

　　后来云言好不容易倒了，他终于翻身了，以为自己从今往后就是这一片儿的老大了，结果谁知，云言的女儿云乔又带着云间客回来了。

　　不仅回来了，这走红势头还完全不亚于她父亲当年的水平，虽然那位置不怎么样，但云乔就是顺顺利利得把店开了起来。他是真的不明白，为什么云间客就像个打不死的小强一样呢？

　　而且，这女儿比起老子来，发展势头还更离谱了！

　　要知道，他当年来这边打拼的时候，可是花了不少时间，摔了无数次跟头，才摸索出规律，踉踉跄跄着走上了正轨的，至于在这个位置上站稳脚跟，更是很久很久以后的事情了。

　　可云乔作为一个黄毛丫头，竟然能够在一开始的时候就做得那么顺风顺水，把周围的多家饭店都衬得那么黯淡无光，试问，谁能不嫉妒呢？

　　这云家的基因，是不是有点太可怕了？这老天爷，是不是有点太偏心了？刘东鹏想不明白，反正很无语。

　　想到这儿，刘东鹏继续酸道：“呵，不过就是个蛋黄酥么，吹得跟什么山珍海味一样。”

　　然后，刘东鹏又转过头望向贺欢：“对吧？”

　　贺欢一向都是以和为贵型的人，虽然心里也有些自己的看法，但并不会在刘东鹏面前展露出来。

　　刘东鹏一问，他就笑着点头：“是啊。”

　　不过他这话也不算是在为了讨好人而刻意说出来的什么假话，是他本来也是这么想的。

　　作为一个手底下也有着一家人气餐厅，而且已经在这一片开了好几年的人，贺欢当然也是不喜欢被这么一个突然冒出来的人给比下去的。

　　就算有再多人吹捧云间客，他也始终觉得，那店子肯定是比不上自己的。

　　再有就是，可能是因为他对蛋黄酥这种东西本身也没有太大的兴趣吧，他实在是想不大出来这种玩意儿到底能有多好吃，再怎么好吃不也就是个蛋黄酥而已吗？

　　云间客能把这卖得那么火，说到底可能还是因为人类本质都是爱凑热闹的吧。看到别人排队买了，自己也想买，就还挺正常的。

　　“算了，浪费我时间，”刘东鹏看了眼手表，然后望向贺欢，“我还有事儿，先走了。”

　　“好嘞，”贺欢笑笑，“您慢走。”

　　刘东鹏离开后，贺欢又不咸不淡地看了那云间客饭店一眼，又叹了口气，就转身离开了。

　　——

　　贺欢回到家，刚把门打开一条缝，里头的灯光就趁机泄了出来，一看就知道里边儿有人回来了。

　　这个世界上，应该再也没有什么事情能比回到家中发现家人们都在更快活的事情了吧？贺欢松了松衣领，立马带上一脸的笑，像只温柔的大熊一样，将门给推开了。

　　可是，屋子里头并没有人注意他，也没有人出来迎接他。就好像他这人根本不存在一样。

　　贺欢禁不住愣了一下。然后，贺欢扶着门仔细一听，就听到了老婆跟女儿的聊天内容。

　　老婆：“我太喜欢这个味道了，我觉得这个比我以前买的都好吃！”
　　女儿：“我也觉得，我觉得比我爸做的好吃，比刘伯伯店里的也好吃！”

　　老婆：“哈哈，母女所见略同！这个卤味也不错，真不错，来，你尝尝。”
　　女儿：“唔～这鸭掌也，太香了吧！”
　　……

　　贺欢听得元神都快出窍了。什么东西能让她们吃得那么欢？不仅没有人要出来关心一下他回来的事，还竟然做出了那样的评价！

　　火急火燎地换好鞋子，贺欢就急忙拐过玄关，朝着客厅走了去：“你们在吃什么啊？”

　　不管怎样，他回家了她们都没什么反应，真的就很离谱。毕竟要是放在往常啊，她们俩肯定也会出个声儿的呀。妻子起码得说一句“回来了吗”，女儿更是会啪嗒啪嗒跑出来大喊“爸爸”，这样才对的吧。

　　“哦，”老婆夏琴听到老公的声音后，终于意识到有人回来了，于是从一个拥有着漂亮卤色的鸭中翅抬起头来，舔舔唇，“也没什么，就是蛋黄酥和卤味。”

　　“蛋黄酥？”贺欢怔了一下，然后又挠了挠后脑勺，脸上满带迷惑地望向她，问，“你去哪儿买的啊？”

　　该不会是他想的那里吧？就，云间客那儿什么的。

　　这时，他那刚满十岁的女儿贺优终于抬起了头来，解答着他的迷惑：“云间客咯。”

　　好的，还真是他想的那里。

　　他白天还跟刘东鹏一起嘲笑云间客来着，晚上一回来，就看见老婆和女儿正捧着人家的东西吃，还吃得不亦乐乎。

　　“云间客？很好吃啊？”贺欢本来一直都没怎么把云间客放在眼里，结果万万没想到，自己家里的人竟然都在夸！

　　“对啊，超级好吃的！”贺优一手拿着个鸭掌，一手拿着个已经咬过两口的蛋黄酥，点头如捣蒜。

　　所以说，不是自己听错了，是这娘俩刚刚真的在背着他夸云间客，说自己做的东西不如云间客好吃？贺欢脸都快要挂不住了。

　　但贺优完全没有察觉到她爸的心思，还伸出手，特地将蛋黄酥递到了空中，冲他笑着大声喊道：“爸，你要不要来尝一尝呀？这个吃起来是真的很不错！”

　　贺欢听到女儿一个劲儿夸别人家的蛋黄酥，简直脸都快要垮下来了，但又不好把那种想法表达出来，只好委婉地说：“不了，你吃吧，爸爸不爱吃这个。”

　　贺优现在还小，正处于一个分享欲旺盛的年纪，被爸爸拒绝后，不禁扫兴地撇了撇嘴。

　　“好吧。”贺优仔细想了想，发现她爸确实不怎么吃这些后，又拿起了旁边那盒卤味，贴心道，“那，爸爸，你不要蛋黄酥的话，你要吃卤味吗？你不是很喜欢吃卤味吗？”

　　贺欢一瞥，就发现装卤味的打包盒用的是跟装蛋黄酥的打包盒差不多的，果然确实也是在云间客买的。

　　想到之前女儿说这家的味道弄得比自己家做的还好，他就一个头两个大了，哪儿还有什么食欲呢？

　　太阳穴突突跳动着，贺欢还在劝自己要保持理性，尽力地心平气和道：“最近吃腻了，不想吃，你自己吃吧。”

　　“哦……”贺优鼓了鼓腮帮子，叹气：“那好吧。”

　　但作为枕边人的夏琴看着贺欢，总觉得不大对劲儿，就贴心问道：“你怎么了啊？”

　　“没怎么，”贺欢摇头，开始脱外套，“还不就是生意上那些事儿。”

　　“好吧，”夏琴点点头，“我和我小姐妹们约了等会儿唱k，优优也要跟我们一起去，你呢，要去吗？”

　　贺欢现在满脑子杂念，更别说还有事儿要处理，对那些事情哪儿还有什么想法，手一摆，就拒绝了：“不了，你们去吧。”

　　“那行，那我们就先走了啊。”夏琴拍拍他肩膀，转过头望向女儿，“优优，走吧！”

　　“好，我先把吃的收起来，等我回来再慢慢吃！”贺优脸上都快笑出了花儿来，边说边将那些吃的东西合上盖子，才拍拍手站起身，跟着夏琴一块儿出了门去。

　　贺欢看着她们娘俩走出去，听着门被拉开又关上，耸耸肩，又看了桌上的东西一眼。

　　蛋黄酥究竟怎样不知道，不过那卤味闻起来确实挺香的，味道弥散在空气中，叫人想要忽略都不行。

　　但一想到女儿吃嗨了后说的那些话，他就算觉得再香，也没什么食欲了。

　　他是绝对不会吃的。这样想着，贺欢都不再多看它一眼，就关上客厅里的灯，转过身朝着书房走去，打开电脑准备继续处理一些工作上未完成的事儿了。

　　晚上九点钟。

　　贺欢在完成所有的工作任务后，坐电脑前伸了个懒腰，打了个哈欠，就起身离开书房，走进了客厅。

　　看到一片漆黑的客厅后，贺欢才想起来现在只有自己一个人在家。

　　哎。贺欢叹了口气，伸手摸了摸肚子。本来晚上就没怎么吃东西，刚刚又花了不少精力去搞工作，他这会儿肚子早就已经给饿得咕咕作响了。

　　“好饿……”贺欢叹了口气，准备去厨房里头给自己随便弄点儿吃的，但鼻子很快就捕捉到了飘在空气中的那股卤味儿。

　　贺欢鼻子皱了皱，最后还是没忍住，望向了客厅茶几上女儿盖好的卤味上头。

　　虽然那卤味的盒子早就已经被盖上了，但至少女儿在这儿吃过好一阵，里头的香味早就渗进了空气里头，加上一直没有开窗透气，就久久没有消散。

　　如果是平时不饿的时候，贺欢觉得自己肯定还是有定力无视那些东西的，偏偏他现在肚子空空的，就算是想无视，也很难无视。

　　何况，他在听女儿对着那些东西一顿夸后，其实也生出了许多好奇，好奇云间客的东西味道究竟是什么样子的，怎么会有那么多人去排队，才刚来市里开店，就引起了那么强烈的风潮，甚至还靠味道收服了自家老婆孩子。

　　要不还是尝尝看吧？贺欢想了想，就走过去在茶几后的沙发上坐下，把那两盒吃的朝自己这边挪了过来。

　　由于贺优和夏琴要赶时间出去，两人没吃多大会儿就走了，里头还剩了挺多的。蛋黄酥还剩三个，卤味更是还剩了有三分之二的量——属于偷一点儿尝个味道的话，完全不会被发现的量。

　　贺欢最擅长做的菜不是卤味，但他最喜欢的零嘴，却是卤味。

　　贺欢看了看门口，终于下定决心，打开了装卤味的那个盒子。




60.  060   桂花糕（一）

　　盒盖儿一揭开, 只见里头的鸭掌和鸭翅都已经被卤成了浅浅的酱色，但又不是那种人工染色剂的颜色。

　　色泽漂亮的同时，又卤香四溢。

　　这卤香香气偏冷冽, 因此, 在人嗅到时, 就感觉格外能够沁入人的心扉之中去。

　　那味道就像是一张若隐若现的网子, 轻而易举地就将人给网络在了里头, 叫人光是闻着, 就让人难以抗拒, 着实把他给看得愣住了。

　　贺欢也是干餐饮的, 一看就知道这个东西做得很不错。也不知道云乔是怎么配置的卤水，味道可以这么香，不得不说，她的配方是真的妙。

　　很多卤味在凉了之后, 香味方面其实都是会大打折扣的，但这个却没有, 照样勾得人心神荡漾, 光是闻着, 就已经让人垂涎欲滴了。

　　贺欢舔舔唇, 搓搓手，然后将一个卤鸭掌从里头取了出来。

　　这鸭掌明显已经被卤煮得十分软了, 不过应该是刚好的一种程度，表皮还没破裂成乱七八糟的模样，卖相很漂亮。贺欢顾不及多看, 就急忙将前掌塞进了嘴中，一口咬了下去。

　　在那微凉的脚蹼接触到舌尖的瞬间，一股卤味专属的, 醇厚独特的味道瞬间就快速蔓延到了口腔里头的各个角落中。

　　贺欢忍不住咬着鸭掌吸了吸，仔细地品着上头每一道纹理与缝隙中所裹挟着的卤汁味道。

　　那味道极其奇妙，五香味儿十足，其中又混合着一点鲜咸，还带着中微微的甜，微微的麻和微微的辣。

　　所有味道的组合比例恰到好处，不多一分也不少一分，实在是麻辣鲜香，又醇香无比，叫人完全不知道该怎么形容。贺欢突然觉得，假如自己能够搞到云间客的卤水，估计都能拌饭吃一个月还吃不腻了。

　　吸完上头的卤汁汁水后，贺欢就将鸭掌给咬断下来，正式开吃了。

　　这时候，鸭掌上的皮已经变得酥软入味，虽然只有薄薄一层贴在骨头上，看上去好像让人十分不好下口的样子，但却并不会让人感觉太难啃。

　　而且，这鸭掌的软烂程度刚刚好，既不会让人怎么都无法将皮从骨头之上撕扯下来，又不会让人觉得烂到一抿就化，毫无嚼劲。

　　毕竟鸭掌这个东西的特点就是皮厚筋多，嚼着香。要是太软烂了，就会失去吃鸭掌的快乐了。

　　贺欢将鸭掌上的皮撕扯下来后，嚼了嚼，十分满意地点了点头。

　　这味道简直绝了，上头得很，尤其是皮上连接着的脚筋，因为吃起来格外劲道有韧性的关系，简直香到人一口没吃完，就忍不住咬起了下一口。

　　嚼着嚼着，贺欢只觉得卤香味儿十分的浓郁芬芳，拦不住地满口窜着，仿佛自己整个人都被那种香气给从四面八方围裹过来，完全罩住了一样，吃着十分过瘾。

　　贺欢本来打小就非常喜欢吃卤味，大学刚毕业那会儿有段时间更是，几乎每天晚上都要买一些回去，一边看电影一边啃。

　　卤味比较耐啃，能够吃上很久，一般不会发生诸如剧还没看完，东西便吃完了的尴尬事情了。

　　贺欢从小就喜欢吃卤味，这会儿突然吃到了这么好吃的，自然就更是忍不住了。

　　其实在一开始的时候，他吃得其实还是挺文雅的，一直在那儿慢慢啃着。

　　但到后来，想到反正都是自己一个人在家，不会有人看到，完全不用在意吃相这种问题，贺欢就懒得再装斯文了，干脆双手齐上，甩开膀子大吃特吃起来，整个脑袋都在跟着鸭掌转。

　　由于云间客的卤味味道实在是太过优秀，一不留神，贺欢就一口气吃掉了好几件儿鸭货，旁边的骨头都快要堆成一个小山了。

　　望着眼前剩下的那盒卤味，贺欢还想吃。

　　可这毕竟不是他自个儿买的，是老婆孩子的，又怕吃多了被发现。

　　那样的话，可就真的是太丢脸了。于是，当他再一次拿起一个鸭掌后，不禁在还要不要继续往下吃的这个问题上，犯起了难。

　　哎，都怪他前面非要嘴硬，说什么已经吃腻了卤味，短期内不想再吃了。

　　谁知道呢，到了最后自己却跟那儿偷偷吃个不停。

　　flag会倒得那么快也是怪让人无语的，要是被优优知道了，肯定要被笑的吧？

　　真是无论怎么想，都感觉这是一件非常傻x的事。真是赤、裸、裸的死要面子活受罪。

　　但是真的就没办法，贺欢自己也知道现在真的不应该再继续吃了，再吃，这一盒子就要没有了，本来就是尝个味道就差不多了。可他就是管不住自己的手，管不住自己舌尖上的贪欲。

　　贺欢情不自禁地又在心里发出了个感叹：不知道云乔到底是用的什么配方，这卤味的味道也实在是太好了吧！就算是flag倒掉，他现在也根本就不想盖上盖子，还想继续吃！

　　思来想去，贺欢又拿起了一个鸭掌快速塞进了嘴里。

　　贺欢天生就是个非常喜欢啃骨头的人，一方面是因为啃骨头时需要花费的时间要比吃纯肉更长一些，会让人有种更吃更久的感觉。

　　再一方面则是因为，他总觉得所有贴着骨头的肉吃起来都格外要香些。

　　虽然不知道这究竟是个什么理儿。他妈以前老说他就是天生的受苦命，放着好好的，大块厚实的肉不吃，非要吃这些。

　　是不是受苦的命，贺欢也不是很清楚。他只知道，当他用牙齿将鸭掌上的皮肉从骨头上一点点的撕扯着剃下来时，当他将骨头上覆盖着的那一层薄薄的脆骨啃下来，和着韧劲儿十足的鸭掌筋一块儿大嚼特嚼时……

　　那种体验简直绝了，更别提有多满足。

　　而且还莫名有着一种十分解压的感觉，达到的效果竟然就和捏泡泡纸一样不相上下。

　　可能是因为人类的祖先们在野外捕猎时就是靠撕扯来获得以及吃掉食物的吧，这样的动作能够暂时让人解放天性，从中获得一种自由畅快的感觉吧。

　　吃着吃着，贺欢舔了舔手指上的卤制，眼睛轻轻一转动，目光就又给落到了放在旁边的那盒蛋黄酥上头去。

　　说起来啊，云间客家的卤味都这么好吃，那蛋黄酥应该也不差吧？

　　毕竟都是云间客出品的，而且排队的人还那么多，味道应该差不到哪儿去。就，那些排队的人总不可能每天都是托儿来扮演的啊，那得多费钱啊是吧？

　　再说了，就算是托儿，云间客的东西好吃成那个样子，贺欢觉得，他们也都会渐渐从托变成真正的粉丝的吧。

　　贺欢虽然对蛋黄酥没有什么独特的情结，却也还是挡不住好奇，打开盒子就取了一个出来。

　　蛋黄酥金黄圆胖，长相乖巧，就长相而言，还是要比绝大多数蛋黄酥都更诱人的。贺欢看了看，就把它给放进嘴里，轻轻咬了一口。

　　然后，贺欢瞬间就愣住了。他虽然对蛋黄酥没有什么独特的热爱之情，但他会品啊，还是品得出好坏的。

　　云间客这蛋黄酥外头的那层酥饼啊，做得就简直太地道了！层层叠叠的酥脆口感堪称绝妙，其中混杂着一丝香浓但又不腻的猪油香气。

　　里面的豆沙也是，干湿度把控得刚刚好，而且吃起来特别好吃，甜中混合着种别具一格的香气。

　　这样的味道一吃就知道肯定是人手工慢慢制作的，而不是像有些商家那样为了省事儿而去买的工业品。

　　一口下去，那味道与绵软香甜的豆沙以及口感沙酥的咸蛋黄一下子就交叠在了一起。

　　又酥又软，又咸又甜，又软又糯，丰富的口感一路向下，就好像是在给人的口腔做着什么动作温柔的按摩一样，吃着实在是醇厚芬芳，简直叫人回味无穷。

　　而且，这蛋黄酥中也没什么蛋腥味儿。

　　贺欢吃了两口，就眼睛亮了个不行。

　　云乔这丫头，到底是怎么做到把蛋黄酥做得这么好吃的？难道，这孩子就是传说中的美食天才吗？不知不觉中，贺欢自己都没有意识到的是，自己已经对云乔产生了许多的欣赏情感。

　　舌尖感受着咸蛋黄与清甜豆沙的碰撞，贺欢总觉得自己的舌头像是在做什么SPA。

　　完全忍不住的，贺欢就一口接一口地咬了下去。一不留神，他就吃完了一个。

　　理智告诉他，不能再继续往下吃了，可是他的胃又告诉他：没关系，吃吧！我能装下的东西可多了！

　　不行，绝对不能，不能再吃了！

　　就在贺欢的大脑和胃做着史诗级大搏斗时，门外突然传来了一阵熟悉的脚步声。天天住在一起的人，永远都是可以凭借声响分辨出来者是何人的，贺欢也不例外。

　　据他分析，门外应该是老婆和孩子回来了。

　　贺欢怔了一下，然后就立马将骨头等东西用纸巾包住，丢进了旁边垃圾桶中。之后，他站起身，整理了下衣裳，准备迎接老婆孩子。

　　下一秒，夏琴和贺优就从玄关那边绕了过来。两个人看上去都笑容满脸的，看来是在外面玩得很开心。

　　“回来啦？”贺欢尽力额往脸上堆着笑。

　　“是的！”贺优重重点头，然后就哼着小曲儿往茶几那边走去，准备吃她给自己留作夜宵的蛋黄酥和卤味。

　　贺欢看了看女儿的背影，抬手挠了挠后脑勺，轻咳了两声，面对夏琴没话找话道：“玩得开心吗？”

　　夏琴脱下外套：“还行吧，就那样。”

　　“哦哦。”贺欢点头。

　　然后，他就听到后头传来了一声撕心裂肺的“爸爸！”，听起来，好像很惊恐一样。

　　“怎么啦？”贺欢转头问。

　　然后，贺优继续大声道：“我们家是不是有耗子啊啦？！”

　　“啊？”贺欢懵。

　　贺优端起了自己的蛋黄酥和卤味：“一下子少了一大半呢！”

　　这还没完，贺优接着还继续说道：“这耗子吃得可真多呀，它长得一定很大！”

　　贺欢：……

　　——

　　短短时间内，云间客现在开设了外带窗口的事情就传遍了大街小巷。

　　主要还是因为她家的菜实在是太好吃了，所以有一个人发现后，就都自发地告诉了身边的亲朋好友。

　　如此一来，云间客的外带窗口就每天都有不少人来排队了，看上去简直红火得不行。然后，又因为这里每天都有很多人排队，于是一些路过的人也被吸引了过来，跟着一起排队购买起了蛋黄酥。

　　短短时间内，云间客光是依靠这外带窗口，都入账了不少金额。

　　讲真，这蛋黄酥和外带窗口的大获成功，是真的让云乔有点始料未及。

　　本来她一开始还因为害怕这个东西买的人不够多，担心自己要是做多了，会不好卖出去，从而刻意地收敛着，没有做太多。

　　结果万万没想到，来排队买蛋黄酥的人简直多如长龙。不管是买蛋黄酥也好，还是买卤味也好，反正外带窗口处是永远都不会缺人的。

　　于是她就把量给扩增了许多出来。

　　之后又过了些日子，云乔想了想，觉得反正外带窗口都已经开设出来了，肯定得好好地利用起来，不如再多折腾一些可以让大家在这儿购买走的东西，就又开始思考起接下来要做点儿什么了。

　　好巧不巧，就这时，云乔发现秀英在看电视剧，剧里边儿的人正在品尝桂花糕，于是立马做了个决定：她要做一些桂花糕来卖。

　　桂花糕虽然不是什么十分稀罕的东西，口感软糯，味道清香，应该是会很受老年人以及小孩儿喜欢的。

　　云乔妹妹以前也是喜欢得紧，每每路过外头的糕点铺子，都会忍不住驻足张望，馋到口水简直都快要流出来的地步。

　　只可惜那时候云乔家里太过清贫，实在是拿不出多余的子儿来购买桂花糕，都没让她尽情吃过。

　　想到那些久远至极的往事，云乔就禁不住轻轻叹了口气。

　　没怎么踟躇，云乔决定好后，便将所需食材列了张清单，动身去市场上转悠着，准备和购买起制作桂花糕所需要的各类食材来了。

　　云乔进了市场，进了一家熟悉的店铺，这家店是专门卖干货的，因此也有她想要的干桂花。

　　这家店的干桂花散发着淡淡的香气，一闻就知道是上好的干桂花。

　　接着，云乔便提着干桂花，拐进了旁边的一家店里，买了些许麦芽糖。

　　她的店里还有做桂花糕需要的水磨糯米粉和澄粉，因此，这两样东西是不用准备的，等会回了店里，直接从储藏室里拿出来用就可以了。

　　等所有材料都购买并准备完毕后，云乔就回到云间客厨房中，准备开始做桂花糕了。

　　这糕点对于云乔来说，做法一点儿也不难，非常简单，几乎都不用想太多。

　　撸起袖子，云乔三下五除二打开一个装干桂花的袋子，从旁边取出一个小碗，抓了些干桂花放进去，将袋子重新系好放到一边后，仔细地把干桂花中存在着的一些杂质给精心挑选出来，丢进了垃圾桶里。

　　然后，云乔接了些温水，放到微温偏凉的地步，就倒进了装着干桂花的碗中。这样泡的话，一是不容易让桂花变色，二来是可以让它尽可能地保持住香气，不让桂花味儿跟着水跑掉，最大限度还原桂花最初始的味道。

　　十几分钟后，等桂花泡开完毕后，云乔再一次为其仔细地去除掉一些杂物后，便轻轻沥出，一层桂花一层麦芽糖地装到一个耐高温的玻璃碗中。

　　然后，云乔用保鲜膜封好玻璃碗，放进锅里蒸了十分钟。

　　十分钟后，里头的麦芽糖已经化开。云乔揭开保鲜膜搅拌了一下，就关火取出来，又往里头搁了些蜂蜜拌匀。

　　此时桂花的香气已经变得十分诱人了，云乔自己都禁不住吞咽了两下口水。

　　接着，云乔将蜜桂花放到一边进行晾凉，就拿出了一个揉面专用不锈钢盆，接水放白砂糖搅拌，又倒了些油进去。

　　待一切拌匀后，云乔这才把水磨糯米粉跟澄粉先后放入其中，搅拌成了浓稠度刚好的面糊。

　　最后，云乔把面糊倒进一个铺了油纸的蒸碗里头，再在上头铺上一层蜜桂花，就将其搁到了一边。

　　这一步得等四十分钟，说长不长说短也不短，云乔拍拍手，看了下手机时间，就去一边等候起来了。

　　一不留神，长海市的气温变得越来越低，冬天的气息也变得越来越重了。

　　夏季里酷热难当的厨房到了冬季后，就一下子变成了个造福人类的地方。都不用开什么暖气，这里就很暖和。

　　不过，这也提醒了云乔一个事儿。

　　春节是真的快到了。

　　春节对于大部分人而言，是一年之中最重要的一个日子，讲究有钱没钱，回家过年。每到年关，家家户户都会聚一聚，有的是在家，还有的则会选择在外吃。

　　也就是说，作为开饭店的，云乔现在也得重视起来了。不管怎样，到时候也得推出年夜饭才行。

　　就在云乔琢磨着到时候要怎么做时，面糊的放置时间已经到点儿了。

　　于是云乔就转身另起一锅加水烧开，把面糊拿过来，给它仔细地盖上一层保鲜膜，然后将它上火蒸了半个小时。

　　面糊蒸熟后，云乔就关火将其取出，放到了一边去。等它放凉后，又搁冰箱里头冷藏了起来。

　　一个多小时过去后，云乔拉开冰箱门就看到，桂花糕已经冷藏好了。

　　云乔微微一笑，随后便取出桂花糕，小心翼翼地给它脱了模，将它静静地放置在了砧板上。

　　冷藏过的桂花糕看上去有着一种duangduang的软弹感，水润灵动，漂亮得十分乖巧。

　　云乔拿起刀，将桂花糕切成了一块块的小方块，这糕点就算正式做完了。

　　然后，云乔拿起一块桂花糕喂到自己嘴边，轻轻地咬下了一口。

　　桂花糕咀嚼起来的口感很独特，味道甘甜可口，不齁不腻，还散发着一股子独特的桂花清香。加上这糕点是经过冷藏了的，所以吃起来弹韧十足的同时，还有种爽口的感觉。

　　那味道，最是适合大餐过后享用了。

　　“尝尝吗？”这时，云乔见路清刚好从自己旁边路过，于是拿起了一个桂花糕，准备给他。

　　路清比较高，云乔得微微把手抬高，才能递到他面前。

　　双手都粘了东西的路清看得愣了下，然后提了提手到空中，苦笑道：“那我先去洗一下手？”

　　云乔这才注意到，路清之前在修理厨房里的一个东西，所以现在那双修长的手上，还粘着不知道是油还是什么的东西，看上去黑乎乎的。

　　云乔摇摇头，笑道：“哪里需要那么麻烦。”

　　“嗯？”路清不明所以，好看的眉梢微微地上扬了下，带出几分迷惑之意。

　　“反正，我手又不脏，我来喂你好了！”云乔说着，就拿起桂花糕喂到了他嘴边，“来。”

　　路清怔了一怔，随后温和一笑，朝着云乔手中的桂花糕垂下了头。

　　两人的距离，一下子就变得近了许多。

　　云乔可以从这边清晰地看清有关于他的一切——

　　纤长的睫毛，清爽的头发，干净的皮肤，清瘦但立体的脸颊，深邃的眉眼，以及凸起的喉结。

　　路清长相相当清俊帅气，属于少年感十足的那种人，看着总让人联想到那种校园剧中的大学生。

　　也不知怎的，云乔看着看着，心跳呼吸就变快了一些。

　　这时，路清已经就着云乔的手，微微张口，轻轻咬住了那块漂亮的桂花糕。随着一种凉爽的感觉触到舌尖，一股清甜的味道从路清口中弥漫了开来。

　　可也就是在他咬下那一瞬，在他的鼻息不小心扑到自己手指上的那一瞬间，云乔心里又冷不丁空掉了一小块儿，手指也不动声色地，轻轻地，蜷了一下。

　　这种感觉，实在是，太诡异了。云乔脑子哗啦一下变得有点空白。

　　但，云乔依旧还是装得十分淡定又自然，让人看不大出来她的具体情绪。

　　然后，她努力为自己缓解掉了那种有些奇怪诡异的紧张感，问道：“怎样，好吃吗？”

　　“好吃。”路清毫不吝啬地夸赞道。

　　云乔被夸得眉开眼笑，看了下自己手中的桂花糕，再一次朝他递出：“那，这块你都咬过了，干脆把剩下的也一块儿吃了吧。”

　　路清看着她月牙儿一样的眼睛，温柔笑道：“嗯。”

　　然而，就在他准备吃掉剩下半块时，云乔却又忽地制止住了他：“等等。”

　　“嗯？”路清迷惑。

　　云乔抿抿唇，指向一个水槽：“你……先去洗手，然后，自己拿着，自己拿着吃！”




61.  061   桂花糕（二）

　　路清完全不知道云乔为什么会突然一下就变了脸。

　　刚刚还要亲自拿给自己吃, 这会儿又突然要自己去洗手。不过，也不知道是怎么回事，路清并不觉得出尔反尔的云乔不可爱, 反而觉得更可爱了。

　　“好。”路清好笑的盯着她看了一会儿, 然后就转过身去, 搁水池旁边洗了个手。

　　——

　　当天晚上, 云乔就将桂花糕批量做出了一大堆, 然后供到外带窗口处, 合着蛋黄酥跟卤味一块儿售卖了起来。

　　“桂花糕？这是个什么味道呢？”原本大家都抢蛋黄酥抢得欢快得很, 看到云乔现在上新了桂花糕, 就又分分钟对这新品感到好奇了起来。

　　对于一些年轻人来说，还没吃过这种糕点，自然而然就生出了好几分的好奇。

　　一些原本已经买了蛋黄酥，刚刚转身离开的食客在听到大家七嘴八舌的谈论声后, 这会儿也又都纷纷停住脚，朝着这边刚刚上新的桂花糕望了过来。

　　“我以前吃过这个, 口感软软糯糯的, 可别提有多好吃了！”一个胖小子看到后, 眼睛都快放光了, 马上叫喊了起来。
　　“我小时候就爱吃这个！”一个戴着青灰色帽子的老人看到这糕点后，分享欲也立马爆棚了, “小时候老盼着桂花开，就是为了吃这个呢！”

　　老爷爷那五六岁的孙女站在旁边，看着那么激动的爷爷, 眼睛骨碌碌转着，却全然不明白爷爷为什么那么兴奋。

　　同时，也对桂花糕这三个字生出了一些兴趣。小女孩子, 总是对一些花啊什么的东西很感兴趣的。

　　可惜她实在是太矮了，身高还不到爷爷的大腿，外带窗口又高，她根本就看不到里头的桂花糕长什么模样。

　　桂花糕这个东西，老一代的人可能感触更多一些。虽然每个地方的做法和口感都有一些差异，但是在大家心里，无论是哪种桂花糕，地位都挺高的。

　　那时候的糖果糕点都不如现如今的那么丰盛，像桂花糕这样的吃食在大家心中，简直已经堪比皇家vip了。

　　即便现如今各类花里胡哨的食物已经层出不穷，看得人眼花缭乱，桂花糕这样的东西在大家心中，却依旧占据着很重要的一个位置的。

　　“真的很好吃吗？”大家都忍不住伸长了头，往外带窗口内瞧着。

　　“反正我觉得很好吃，我要买！”胖小子也懒得跟大家多说什么，排队排到自己后，就跟个小大人一样冲窗口里的人喊道：“给我四个蛋黄酥，四块桂花糕！”

　　说完，胖小子还舔了舔唇，一副迫不及待的模样。

　　等胖小子买完，拎着袋子离开后，戴青灰色帽子，牵着小孙女的老爷爷也跟了上去：“我也要四个蛋黄酥，四块，哦不，六块桂花糕！”

　　买到手后，老爷爷还在和人聊天呢，小女孩就已经迫不及待地去抓老爷爷手上拎着的，装着桂花糕和蛋黄酥的袋子了。

　　无奈爷爷一直在跟别人聊天，东西一直都在空中晃悠来晃悠去的，导致小女孩的小手总是一次又一次地抓空，委屈得抬起了大眼睛：“爷爷，桂花糕……”

　　爷爷这才回过神来，然后急忙收起了跟别人展开的话题，俯下身，笑眯眯地拉开袋子，将装着桂花糕的盒子打开，从里头取出一块来给了她。

　　小女孩双手捧着接过桂花糕后，近距离看着那桂花糕，然后大眼睛里头一下子就跃出了无尽的欣喜。

　　这桂花糕长得可真好看啊，白生生的，里头又嵌着黄黄的小桂花，是个漂漂亮亮还散发着阵阵清香的小方块，长得仙里仙气的，总让人觉得是很适合仙女儿吃的东西。

　　“桂花糕好漂亮哦～”小女孩白嫩嫩的小手捧着乖巧的块状桂花糕，笑意盈盈。

　　小孩子对一切长得好看的东西都没什么抵抗力，她也不例外。看了好一会儿，然后她才十分宝贝地垂下头去，轻轻咬了桂花糕一口。因为舍不得太快吃完，所以她咬得很小口，很珍惜。

　　“怎么样，喜欢吗？”老爷爷赶忙乐呵呵地问。

　　小女孩用力点了点头，双手并在一起捏着桂花糕，抬起头来奶声奶气说道：“好吃。还好香哦。”

　　老爷爷满脸慈爱地摸了摸她的头：“那就好，那就好！”

　　刚好拍到窗口第一个位置的，披着一头棕色齐刘海卷发，穿着粉色洛丽塔装的韩雅君看见小女孩手中的桂花糕长得十分漂亮端正后，心一下子就被击中了。

　　于是韩雅君在买下一个蛋黄酥后，也冲在外带窗口工作的服务员喊道：“我也要两块桂花糕！”

　　韩雅君是一个少女心爆棚的女孩子，平日里不仅很喜欢买各种各样的小裙子回家穿，还喜欢买一切看上去可爱漂亮的东西回家。笔记本也好，饰品也好，摆件也好，包装漂亮的化妆品也好，只要好看，她都会买。

　　所以，当她看到桂花糕长得那么可爱，看上去就糯叽叽的后，就也忍不住买了。

　　哪怕她其实对于这种食物并没有太大的感觉。主要还是因为她当年第一次吃到的，由母亲大人亲自做出来的那种桂花糕味道实在是，太古怪了，总觉得吃起来并不是香，而是有着一种古怪的洗洁精味道，还是那种加了很多白糖的洗洁精味道。

　　又腻，又古怪。哪怕她对自己老妈安了无数层滤镜，也完全没有办法把东西吞下去欺骗自己。

　　所以后来，韩雅君对于桂花糕这种东西，就已经没什么想法了，看到后都会选择直接开。但云乔家的这种桂花糕，颜值实在是太高了，感觉和她以前吃的长得不太一样，让她根本就没有办法抗拒。

　　买好桂花糕后，韩雅君从人群的队伍之中走出来，打开手机对着糕点拍了好几张照片，然后就收起手机，将桂花糕放进自己包中，吃着蛋黄酥去跟闺蜜汇合了。

　　嗯，她是真没打算吃这桂花糕，打算拍拍照片就完事儿，等晚上回了家，再送给妈妈吃。不过，这蛋黄酥味道是真的好啊，层次丰富到让人有种幸福到冒泡的感觉，也是怪绝的。

　　果然，咸甜的食物就是最叼的。韩雅君吃完后，还不舍地舔了舔唇。早知道就多买几个了。可现在也不可能回头排队重新买了，毕竟她闺蜜还等着她呢。

　　她们可是约好了两点半在KFC门口碰面，说好要一块儿去长海市一个梅花园一起合影拍照的。

　　和闺蜜汇合后，两人就按照攻略朝着梅花盛开的地方走了。

　　可是，谁知这梅花园坐落的位置实在是太偏了，导航也奇奇怪怪的，总是到不清楚，加上岔路还多，两人总是一不留神就会走错道儿，导致已经走了老半天，都走到气喘吁吁了，却愣是没有找到那个梅花盛开的地方。

　　有一阵子过去，两人终于找对路子，到了梅花园中。

　　可由于绕了太多圈子的关系，两个人这会儿都已经精疲力竭，就算园子里头的梅花开得再怎么漂亮，也根本没什么精神去拍照玩了。

　　“今天真是生生把我给走累了。”韩雅君打开手机，对着梅花园象征性地拍了两张，却都懒得过去跟梅花合影了。

　　“可不是，这儿真难找。”闺蜜也双手叉在腰间，额角带汗地轻轻喘起了气。

　　谁能想到呢，虽然现在是冬季，她却硬是走出了夏天里那种汗流浃背的阵势。

　　韩雅君撇撇嘴，放下手机：“哎，我都给走饿了。”

　　“我也是。”闺蜜蹙着眉头，捂着腹部，叹气附和道，“我现在感觉自己真的是整个身子都快被掏空了。我们要不要去买点儿什么东西吃啊？”

　　韩雅君也有这个想法。但当她抬起头来朝周围望去后才发现，周围根本就没什么可以吃的，完全是一片美食荒漠。

　　“额……”韩雅君叹气，“看来我们只能步行五百米去最近的一家小餐馆吃个面条什么的了。”

　　闺蜜一听就受不了了：“啊？还要走啊，我都快要走不动了。”

　　韩雅君捏着手机定在了原地：“那怎么办？那就只能饿着咯。”

　　闺蜜听她那么一说后，脸就变得更加苦了：“不是吧，哎……早知道我就把家里的绿豆糕带出来了。”

　　韩雅君听到她说绿豆糕后，这才想起来自己包里有两个之前在云间客外带窗口处买的桂花糕。

　　虽然韩雅君对这东西没什么太大的期待，但现在已经迫不及待想要给身体补充能量，自然就也顾不上那么多了。

　　“等等，我包里有桂花糕。既然你那么喜欢吃绿豆糕，那这个应该也可试一试。”韩雅君低头拉开了自己的包。

　　“哇，你有带吃的啊？”闺蜜看到韩雅君把桂花糕从包中取出来后，眼睛一下子就被点亮了，“你怎么不早说呀。”

　　韩雅君抿了抿嘴：“因为我不是很喜欢吃这个啊，就忘了，没跟你说。”

　　闺蜜惊：“你不喜欢吃，那你怎么还买？”

　　“因为长得好看。”韩雅君说着，就将桂花糕从自己的包中取了出来，然后从中取出一块，递到了闺蜜的面前。

　　果然，就和韩雅君说的一样，这桂花糕的颜值是真的很高，精致漂亮，仙气十足。

　　闺蜜看得笑了下，然后从韩雅君手中接过桂花糕：“好吧，我倒是还蛮喜欢吃这些的。呀，这个长得真不错。”

　　闺蜜将桂花糕拿到鼻子底下嗅了嗅，又惊道：“真好闻呀！”

　　这桂花糕闻起来花香扑鼻，就好像是秋季时分站在桂花树下，有风席卷过时，盛开的桂花香气被趁机拂进了鼻间一样。

　　闺蜜只闻了一下，就满脸露出了陶醉的神色。

　　然后，她迫不及待地咬了一口，就更是瞪大了双眼。这桂花糕，吃起来也真的好优秀！作为一个热爱各种糕点的人，桂花糕这种东西，她也算是尝过了不少。长得像水晶一样的尝过，长得像白团子一样的也尝过，但是全都没有这桂花糕好吃！

　　入口细软粉糯，咬起来味道清甜十足。但这甜味而是那种非常清爽，沁人心脾的甜味儿，绝对不会腻得人头脑发昏。

　　“好好吃啊！”她咽下后，赶忙转过头望向了韩雅君，“你说这个是在哪里买的来着？真的好好吃啊!”

　　还没有开始吃的韩雅君被她给问得怔了一下：“云间客……有这么好吃吗？”

　　“对啊，你快尝一下看看！”闺蜜已经激动得不能自已，忙劝着韩雅君快点尝。

　　韩雅君看着闺蜜那一脸兴奋的样子，有点迷惑，又有点好奇，心想只是一个桂花糕而已，到底能有多好吃。

　　然后，在咬下去的那一刹那，韩雅君就给吃得愣住了。这个桂花糕，味道确实不一般，和她妈妈做出来的味道真的就是来自于两个世界。

　　她妈妈做的桂花糕吃起来甜到发苦，同时又有种洗洁精的味道，味儿冲得不行，属于她吃一口就想要冲进卫生间将嘴掰开了把每个地方都刷一遍的类型。

　　但这个桂花糕就不会，它吃起来甜度刚刚好，不会特别齁嗓子，而且味道也是一种淡淡的桂花清香，并不是那种洗洁精的味道。最重要的是，这个桂花糕吃起来质地柔软绵密，粉糯却又不会噎人。

　　总而言之就是所有以前在韩雅君看来是缺点的东西都被云乔给修正了，只剩下了桂花糕的优点在里头，所以这桂花糕吃起来的味道就很好。

　　“对吧？还不错吧？”闺蜜已经三下五除二就吃完了自己手中的桂花糕，而且还舔了舔拿桂花糕的手指头。

　　韩雅君赶紧地点了下头：“ 是的，真是太神奇了！”

　　闺蜜笑笑：“那我们拍完梅花后，再去那边买一点回去吧。”

　　韩雅君舔了下唇：“好啊，我赞成！”

　　……

　　与此同时，刘东鹏跟贺欢一起去按摩回来后，再一次路过了云间客饭店。

　　本来刘东鹏今天还挺开心的，浑身上下连带着心情都因为老中医的按摩技术而给充分放松到了，直到他无意间的一个抬头，发现云间客外带窗口的排队人群还是那么长后，脸色就唰地一下变得古怪了起来。

　　每次都是这样。他发现，只要一看到云间客的生意那么兴旺，自己的兴致就会被全面破坏。

　　云家人可真是，看着就晦气！

　　“无语，我还真不相信这家的东西能那么好吃。”刘东鹏看着云间客那个人员拥挤的外带窗时，冷哼了一声：“依我看啊，这些人十有八九应该都是托吧。如果不是托，肯定就是味觉有问题！”

　　刘东鹏又看了云间客一会儿，眉头蹙得更紧了，语气酸不溜丢的：“狗才吃的东西。”

　　反正，他是绝对不会，也不愿意相信云间客的东西要比自己酒店的东西更受大众喜欢的。

　　贺欢站在他旁边，愣了一下。

　　怎么说呢，本来他也是那样认为的，可自从上次吃过女儿和妻子从云间客买回来的卤味跟蛋黄酥后，他就不那样认为了。

　　别说，云间客的味道还真是挺不错的，仅吃了一次，他就感觉自己的魂儿都快给勾走了。昨晚甚至还做梦梦到自己去云间客排队买了很多吃的 ，一个人吃了个爽。

　　但是吧……

　　自己毕竟也跟刘东鹏认识那么多年了，虽说彼此之间只有商业式的塑料友情，没啥真情吧，但商业朋友比起普通朋友来，更不好得罪，绝对不能怎么想的怎么说。

　　于是贺欢笑了笑，最后还是点头附和道：“说得没错，这种东西肯定是只有狗才会吃的，而且得是流浪狗，不能是那种衣食无忧的狗！”

　　“那是。”刘东鹏又冷哼了一声，然后叹了口气，摇摇头，指着自己车子对贺欢说：“那我就先回去了。”

　　“好，回去吧。”贺欢点头。

　　但是，在目送刘东鹏离开后，贺欢就打了个哈欠，然后又转头望向了云间客。

　　既然来都来了，要不，去云间客的外带窗口排队买点儿吃的回去？正好，老婆孩子都喜欢。再说，反正现在刘东鹏也走了，就算自己买了，他肯定也是不知道的不是？

　　那样就不会伤人感情了。

　　想着想着，贺欢嘿嘿一笑，整理了下衣服领子，就也跟着跑去外带窗口处，站到排队人群的尾巴上，跟着一块儿排了起来。

　　不知过了多久，终于，排到贺欢了。

　　想着马上就能买到那些好吃的东西了，贺欢脸上的笑容都快要溢出来了。

　　“六个蛋黄酥，半斤卤鸭脖半斤卤鸭掌半斤卤鸡脚，还有半斤卤猪耳朵切好拌好，打包带走！”贺欢买得格外豪气。

　　买完后，贺欢的小眼神又瞟到了一边的桂花糕上：“这是桂花糕吗？”

　　“是的，要吗？”窗口服务员一边给他装着刚刚点的那些东西，一边问。

　　“要要要，”贺欢笑笑，“给我装六块吧！”

　　正巧，他和她老婆都挺爱吃这个的，等他把这买回去后，想都不用想就知道，老婆肯定会夸他，然后在他脸上来一个大大的啵唧。

　　一会儿后，贺欢就拿到了自己点到的东西。由于他点了太多，一个袋子没办法完全装下，于是就被分成了两个袋子，一个袋子用来装蛋黄酥跟桂花糕，另一个袋子则是用来装各式各样的卤味。

　　两边所有食物加在一起，还怪沉甸甸的。不过他一点都不觉得重，凡是一想到晚上可以吃个爽了，就觉得整颗心都被无穷无尽的喜悦给塞满了。

　　拎着东西走了几步后，贺欢又停下了脚步。

　　等不及回家了，他现在就想要尝一尝新品桂花糕。

　　于是，贺欢拉开了装蛋黄酥和桂花糕的袋子，从中取了一块桂花糕出来，嗷呜一下就咬了一大口。

　　随着淡淡的桂花香气萦绕在鼻间，轻轻嚼动之下，那桂花糕就很快在舌尖化开了。甜丝丝的，芬芳至极，让人感觉就好像遨游在了花的海洋之中一样。

　　“好吃好吃，”贺欢已经完全被云间客给牢牢地收服了，一边狼吞虎咽着，一边点头夸赞着，“不愧是云间客出品的糕点，味道真好，太好吃了！”

　　贺欢吃得入迷，一不留神，就把手中的糕点给吃了个干干净净。甚至，还想要把其他的食物全都掏出来吃一遍。

　　他现在真的是太馋了。要知道，他可心心念念了好几天呢，对于要不要来这边买东西吃的这件事，他都不知道做了多久的心理建设。毕竟，去自己先前认为拉垮的同行店里买东西吃什么的，说起来就有拂面子。

　　可谁知，就在贺欢拿出一个蛋黄酥时，一辆看上去十分眼熟的车子从他面前开了过去。但很快，那辆车子就又停了下来，四个轮儿朝着后边儿倒退了一下，然后车身停到了贺欢的面前。

　　再下一秒 ，车子车窗就被人摇开，一张熟悉的脸顿时暴露在了眼前。

　　贺欢正眉开眼笑地打算将蛋黄酥往嘴里塞，结果还没塞进嘴里呢，无意中一个抬头，就看到了那辆刘东鹏的车，顿时给看傻眼了。

　　只见车子的车窗已经被摇了上去，而刘东鹏，就坐在车中。

　　更要命的是，刘东鹏现在的脸色真的是很难看，就像是糊了一层锅底灰似的，黑得要死。此时，刘东鹏正死死地盯着贺欢手中买的那些东西，跟要吃人似的。

　　“刘 ，刘老板……”贺欢万万没想到自己在云间客买东西的画面会被刘东鹏给撞破，人都快给吓傻了，却还是咽了咽口水，笑道，“你，你怎样又来这边了啊？”

　　“路过而已。”刘东鹏动了动那双肥厚的嘴唇，看看云间客的窗口，又看了看贺欢，心里五味杂陈，“云间客买的？你刚刚不是还赞同了我说的那话，表示云间客的东西狗才会吃么？你骗我？”

　　贺欢彻底懵住。

　　然后，因为实在是不知道该说什么，于是，情急之下，贺欢：“不，我没骗你，只是，我……其实我是……”

　　贺欢一个头两个大，最终，情急之下，他突然瞪圆了眼：“汪！”

　　刘东鹏：……




62.  062   山药枸杞炖鸡汤（一）

　　吴珊倩是一个刚出社会不久的年轻人, 家住月市。

　　她毕业后在月市那边打拼了一阵，就因为工作方面的关系，被调到了长海市。

　　本来之前说好了要回去过年的, 可她从事的偏偏是那种每逢节假日, 反而会十分忙碌的行业, 加上公司说了年底加工可得三薪, 而且现在又是她的事业上升期, 需要好好表现, 不能看上去毫无斗志。

　　于是在再三权衡后, 她就还是留了下来, 打算就在长海市过年。

　　虽然她是真的很想念月市。

　　长海市虽然好，而且这份工作坚持下去也是会比较有前途，但月市毕竟是她的家乡，许久未见, 必定十分想念。

　　更被说她吃东西的口味还和这边截然不同了。最让她觉得难以适应的，大概就是长海市这边总是重麻重辣吧。虽说她已经在这儿待了挺久, 对这边的很多东西都已经熟悉并习惯得不得了了, 可对辣椒这种东西, 却仍旧是一沾就觉得浑身不舒服。

　　普通的正经辣椒还好, 那种工业辣椒精是真的没办法适应。这种工业辣椒往往是辣嘴又辣胃，实在是吃得她痛不欲生, 但偏偏在长海市这边，却好像非常流行的样子。

　　昨天晚上也是。

　　吴珊倩和两个朋友聚会之后，又吃了一肚子重麻重辣的菜, 然后没过多久就觉得胃里又火烧火燎的了，怎么样都不太舒服。

　　今天起来后也没有好转，害得她大年二十八的, 马上就要过年了，还一大清早就奔去了医院。

　　结果果然，医生说她的肠胃适应不了这么辣的口味，让她尽量吃点清淡的东西来好好养一养。

　　只是，听医生这么一通叮嘱后，吴珊倩顿时更想念月市了，尤其是月市那花样繁多的老火靓汤，个个滋味鲜美。

　　嗯……虽然老火靓汤嘌呤高，但它还有其他不需要熬煮的汤菜呀，而且这些汤菜也都很鲜美啊，只要是汤，月市的就是会让人念念不忘。

　　而那些清淡的汤，也最适合养胃了。

　　只可惜，她现在人在晨曦，那些美味注定是与她无缘了。

　　吴珊倩愁眉苦脸地回到出租房后，想到毕竟是马上就要过年了，无论如何也还是得吃点儿想吃的东西，于是又习惯性翻起了某众点评。对她来说，出门之前翻一翻某众点评，找到大家评价好的店铺再去尝试，可以有效防止踩雷。

　　不过，长海市虽然是挺大的，做清淡食物的馆子却来来去去就只有那么几家。她就算是从头翻到尾，也根本就翻不出什么新花样来。

　　正当吴珊倩不知道该吃什么好的时候，曲苏苏的电话打了过来。

　　一接起来，曲苏苏就声音活泼地问道：“倩倩，晚上要和我一起吃饭吗？毕竟这大过年的，咱俩的家人都不在长海市，难得放个假，总要吃点好的吧。对了，我发现一家新店，包你满意。”

　　曲苏苏是吴珊倩在长海市认识的一个朋友。和吴珊倩一样，曲苏苏也是因为工作方面的原因，没能回家过年，从而滞留在了长海市内的，而非本地人。

　　不过和饮食清淡的吴珊倩不一样，曲苏苏也不是月市人，是另一个地方的人，和长海市一样，口味都比较偏重。

　　“我还没吃呢，”吴珊倩的声音有点儿蔫蔫的，“我可不敢跟你一起吃饭了，昨天跟你去吃的那顿饭，吃得我今天直接上医院去了。那些重口的还是你们自己留着慢慢享用吧，反正我是不行了，还是小命要紧。”

　　昨天曲苏苏拉她去参加了一个聚会，想到大家毕竟朋友一场，不好不给对方面子，于是吴珊倩就去了。

　　谁知道去了后才发现，大家点的竟然都是一大堆要命的辣，而她又因为不好意思说不吃，那样会显得很煞风景 ，加上实在是饥饿难捱，就吃了，结果就这样了。

　　“啊？这么恐怖，那我真的是罪过大了，唉，早知道就不拉你去聚会了，”曲苏苏瞬时有些懊恼，随后又问，“不过，你不是一直想喝汤吗？这家店就有哎，还是什么山药枸杞炖鸡汤，我还没吃过呢。”

　　吴珊倩听她说到山药枸杞炖鸡汤，总算是提起了一点兴趣，眼里也有了一丝期待，只是还是很犹豫：“实不相瞒，我回来后也去不少馆子点过清淡的菜，但都好难吃……这家店真的行么？”

　　没办法，她自从来到长海市以后，真的是被坑太多次了。自从来到这边后，她喝过的那些要么齁咸要么没味儿要么油腻得要死，反正就是那种难喝的汤真的是太多了，一来二去的，就难免变得小心翼翼起来。

　　曲苏苏听得沉吟了会儿：“我觉得应该还不错的吧？听说和月市那边的差不多个口味呢。”

　　吴珊倩见她都提到月市，立马好奇起来：“你说哪家店来着？我搜一下看看。”

　　曲苏苏：“叫做云间客，最近很火的！身边好几个人都在提它，在大众点评上的排名也很高的。味道特别棒，很鲜。”

　　不过，吴珊倩还不待她说完，就知道了。她虽然没有刻意地去搜过这个云间客，但平时打开美食分类时，因为总能刷到它，所以就也渐渐熟悉了。

　　吴珊倩输入云间客的名字以后，很快，屏幕上就跳出来一个页面，吴珊倩顺势点入其中，通过头部照片点入相册，一张张地翻看了起来。

　　不得不说，光是看菜单照片的话，这家店的食物看上去确实是挺诱人的。只是，麻辣烤鱼卤味锅什么的就不必说了，尽管看着很好吃，但像那么辣的菜，她肯定是吃不了的。

　　不过，她想喝的那道山药枸杞炖鸡汤，卖相也是相当的优秀，清澈微黄的汤汁盛在青花瓷碗中，点点红润的枸杞与白玉般的山药一块儿窝在里头，颜色漂亮至极，真光是看着就觉得无比鲜美。

　　然而，她把页面往下一拉，顿时就皱了眼。

　　因为，这个云间客的评论，实在是太多了。

　　是的，太多了。那些食客在发布评论时，基本都会配上很漂亮的图片，然后长篇大论地赞美着店内菜品有多好吃，总免不了给人一种假假的感觉。很像是水军干的事儿。

　　吴珊倩揉了揉眼睛，定睛一看，发现这店甚至都没见什么差评的，不禁看得心里七上八下。说实话，她是不相信曲苏苏说的什么这家店味道很鲜的，毕竟，昨天曲苏苏拉她去吃的那家店，他们也说是味道很鲜的店来着。

　　在长海市待了一阵儿，吴珊倩已经对“很鲜”这两个字免疫了。长海市人民觉得的鲜，和她自己觉得的鲜，完全就是两回事。

　　可吴珊倩实在是没有办法了，加上除此之外也确实是找不到什么更好的法子想不出还能去哪里吃饭了，就只好答应下来，跟着心不甘情不愿地出了门去。

　　摸着自己火烧火燎的胃，吴珊倩在心里嘀咕，要是今天又踩雷，这汤又很难喝的话，她非得给商家一条长长的建议评论才行。

　　这年头真是的，实在是有太多商家挂羊头卖狗肉，也太多商家不追求口味，仅仅只是会做饭就开始开店还搞营销了。

　　片刻后，曲苏苏就开车过来，接上吴珊倩，直接去了云间客了。

　　谁料现在还不到下午五点，云间客就已经挤满了人，门庭若市。

　　曲苏苏将车停在路边，向着饭店里面张望：“他们说得没错，这家生意火爆，来晚了的话得排长队，果然没说错，好多人啊，里头肯定是没有位置了。”

　　吴珊倩一听到排长队什么的，就撇了下嘴，心里隐隐有些不屑。

　　他们昨天去的那家饭店，看起来不也是热热闹闹的？她记得他们排队排了可久了。

　　结果东西也就那样。怎么说呢，只能说她跟这边的人口味实在是不合吧，毕竟其他人吃得可香了。

　　如果是以前，她肯定也会觉得排长队的都是好东西，但现在社会营销方式五花八门的，她老早就不会那样想了。

　　她可是在月市见过世面的人，还在营销公司实习过，深知这些饭店的套路，甭管东西做得怎么样，先请一堆人来排队，把声势造起来了再说，路过的人看见这家店这么火，总会有人进去吃的，到时候再请几个网红吹一吹，这个品牌就火起来了。

　　吴珊倩和曲苏苏拉开玻璃门，秀英便迎了上来，笑意吟吟的将她们带到最后一张空桌前，递给她们一份菜单。

　　曲苏苏早就在网上看过菜单了，直接点单道：“来一个麻辣烤鱼，再来一个山药枸杞炖鸡汤吧！对了，还有两罐可乐。”

　　秀英记下她们点的菜后，又说：“我们店里最近有活动，在某众点评写评论就可以送可乐，两位要不要试一试？”

　　“好啊好啊，”曲苏苏立即点头，“等会我们吃了就写。”

　　吴珊倩心里嗤笑一声，果然啊果然，还是那些老套路。

　　都说要送可乐了，大家必定不会发表太难看的评论不是？也就注定了这些评论肯定不会太真实。这种用小恩小惠换来的评论，一看就十分虚假，没什么参考价值。

　　吴珊倩漫不经心的翻着评论，便看见有人写道：“刚从月市旅游回来，太想喝汤了，在点评翻了好久，才找到这家店，山药枸杞炖鸡汤真的一绝，实在是太鲜美了，一点都不比月市的汤菜差，我现在可算是满足了哈哈哈~对了，店内其他的菜很不错，大家的态度也非常好，下次还会再来的。”

　　正巧，曲苏苏也在看评论，指着手机对她说：“倩倩，你看这个人的评论，他说云间客的山药枸杞炖鸡汤是可以媲美月市的呢，你这下应该可以放心了吧？”

　　吴珊倩神情却有些古怪。

　　说起来，曲苏苏也带她吃挺多家店了。

　　但非常可惜的是，这些店中，极少有能让她满意的。而她每次都挑三拣四，搞得曲苏苏也有点无语，总觉得是不是吴珊倩对于老家月市的滤镜太厚了，才导致到这边来后什么都吃不惯。

　　所以，今天带吴珊倩来云间客，曲苏苏是存了一些私心的。她想让吴珊倩知道，她挑的店，有的是真的蛮不错的，并没有吴珊倩想象中的那么差。

　　“唉，说是这么说，谁知道呢。月市的食物那么出名，尤其是以各类好喝的汤出名，就算不是煲的汤，只是普通的汤菜，也比别的地方鲜，哎，”吴珊倩忍不住地叹了口气，然后蔫蔫地说，“我是真的好想回月市啊。”

　　她这么一说，曲苏苏都觉得有点生气了。吴珊倩总念叨着月市有多好多好，她费尽心思找到这家店，就是想让吴珊倩喝上她心心念念的山药枸杞炖鸡汤。

　　谁知道这菜还没上来，吴珊倩就已经认定它不如月市的汤了，真希望这家店的汤真的像评论里说得那么好喝，最好能让吴珊倩亲口承认。

　　这么说着，两人突然坠入了种诡异的沉默中，都不说话了。

　　好在秀英及时出现，很快就将她们俩点的菜品给端了过来。

　　曲苏苏一看那份红红火火的麻辣烤鱼，心中便有了底。麻辣烤鱼色泽金黄，烤得恰到好处，看得出鱼皮已经被烤得酥脆。

　　上头划着花刀的部位更是因为烤得微微裂开，让人能够一下子就看见里边细腻鲜嫩的鱼肉，烤盘里的汤汁红彤彤的，浸泡着烤鱼和蔬菜，看着就馋人。

　　能将烤鱼做得这么好，就说明这家店不是徒有其表，也非等闲之辈。就是不知道这家店其他的菜做得怎么样了。

　　山药枸杞炖鸡汤清淡解腻，跟麻辣烤鱼不是一种类型的菜，要将两种差别这么大的菜做好，确实是很不容易。

　　曲苏苏正准备舀一碗山药枸杞炖鸡汤试试味道，却发现吴珊倩竟然已经喝上了！

　　此时的她跟着了什么道儿似的，竟然呆呆地捧着碗，满脸都是陶醉。

　　对于云间客小饭馆的山药枸杞炖鸡汤，吴珊倩本来是不抱什么希望的。

　　因为这汤看上去步骤简单，好像只要看了菜谱就会做，但里面其实门道很多，光是食材的选择，以及火候的掌控等细节，就会有很多人无法做到位，最后导致做出来的味道出现偏差，甚至离谱。

　　但是，刚刚秀英将汤端上来的时候，吴珊倩光是闻着那股清润的香气，便感觉口水都要流下来了。

　　在麻辣烤鱼那么霸道的香味里，山药枸杞炖鸡汤的味道竟也依然可以让人闻到，是真的不简单。

　　那香味就像是一缕细细的丝线飘过来，虚虚实实地缠绕在了吴珊倩周边空气里。那香气若有似无的，随着雾气的摇晃而左□□斜，简直勾得人食欲大开。

　　吴珊倩想吃清淡又好吃的东西已经想了好久了，所以之前在山药枸杞炖鸡汤被端上来后的瞬间，她就连忙抓起一旁的瓷碗，为自己盛了一大碗。

　　而这山药枸杞炖鸡汤刚一入口，吴珊倩就满足地眯起了眼睛。

　　她这段时间吃得太过油腻，感觉脑子都快被油给浸泡住了，加上昨天又吃坏了肚子，胃里一直火烧火燎的，吃什么都觉得不得劲。

　　然而这个山药枸杞炖鸡汤却不一样，莹润清爽又鲜美的汤汁顺着她的喉咙，慢慢落进胃里后，她瞬间就觉得浑身上下都暖呼呼的了，不仅好吃，还连胃里那种火烧火燎的感觉似乎都消失了。

　　她一喝就感觉出来了，云间客的汤菜，确实是跟晨曦别的店不一样。

　　晨曦这边不怎么注重汤水之类的东西，所以大家煮汤都是随便煮一煮的，很多人不懂怎么熬，导致喝起来全是味精的味道，但云间客的山药枸杞炖鸡汤却不是。

　　这里头放的都是上好的材料，这煮出来的汤，味道自然是不一样的，喝起来就让人十分的回味无穷。

　　而且，这汤里不光是汤的味道很好，山药和鸡的味道也很好，不像是有的汤，喝起来感觉还凑合，但一吃里面的东西，便感觉什么味道都没有了，淡得像是在嚼塑料，真是正儿八经的味同嚼蜡。

　　一碗山药枸杞炖鸡汤喝完，吴珊倩只觉得这段时间的烦闷都一扫而空了，整个都感觉清爽了不少，再看旁边的麻辣烤鱼，也觉得一下就有了胃口。

　　曲苏苏看她刚刚还一副觉得云间客的汤不可能会比月市好的样子，现在又一口气喝了一大碗，想必是觉得味道不错了吧。

　　她端起碗，给自己盛了一碗，又故意问道：“倩倩，你就说这汤好不好喝吧？跟月市的比怎么样啊？”




63.  063   山药枸杞炖鸡汤（二）

　　吴珊倩整个人跟被勾走了魂儿似的, 好半天才愣愣地转头望向她。

　　然后，吴珊倩才突然想起了自己刚刚说的那些话，脸上顿时一红, 有些不好意思地说：“这个……这个的味道确实是挺不错。汤喝起来特别鲜, 完全不比我在月市喝的那些店子差, 看来长海市现在真的是卧虎藏龙啊, 只要仔细地找一找, 还是可以找出不错的店子的。”

　　曲苏苏听她终于肯定了一家自己推荐的饭店, 这才高兴起来, 笑道：“哈哈, 可不是？！看，我就说这家店真的很火吧？你还不信。云间客是出一个菜火一个菜，还有好多人从别的城市坐车过来吃呢，食客的眼光是雪亮的。”

　　吴珊倩微微点头, 为自己先前的那些恶意揣测更是深感惭愧了：“这家店这么好吃，难怪这么多人排队。”

　　尝到山药枸杞炖鸡汤的味道后, 吴珊倩对于云间客的那些个偏见, 就已经全部消失了。而且, 她忽然觉得长海市其实也没那么差。

　　虽然是没有月市那样的超级大城市那么繁华, 但胜在静谧温馨。

　　要知道，吴珊倩以前刚来长海市那会儿, 是居住在一个非常乡下的地方的，好几条地铁线一直都没开通，公交也规划得不算特别好。

　　好几次她有急事要赶着进市里去办, 却都因为没有开通地铁，而公交车又慢悠悠的，中途还堵车堵死了, 导致她要办的事儿都给折腾黄了。

　　自然而然就对这边有了一些怨念。

　　更别说吃的东西了。

　　她以前住在月市，那边美食种类十分丰富，让她总觉得真正的大城市永远都是海纳百川的，不仅各个地方的美食都能从中寻觅，还囊括了世界各国的美食，而且是看起来真的很上档次的那种，并非是小打小闹的东西。

　　在那里，她几乎是想吃什么菜系就能吃到什么菜系，都不用担心觅不到。

　　但是当她来到长海市后，发现老家有的很多东西，这边都没有，小吃来来回回就那几样，饭店的口味来来回回也是那几样，想尝个新都没可能。更别说外国菜了，这边为了迎合当地人的口味，就连很多外国菜全都是瞎做的，连牛排都是泡椒味儿的，离谱不离谱？

　　更别说海鲜之类的东西了。别看长海市名字里头有个海字，实际却是个内陆城市，离海老远了，海鲜贼贵。同样的价格，这边只能买一斤，在月市都可以买两斤了。

　　吴珊倩真是每尝试一次新店，就要被踩雷一次，紧接着就迁怒到了长海市这整座城市的头上，也更想去月市了。

　　但是她万万没想到，原来在她不知道的地方，在她看不见的角落里，竟然还暗藏着云间客小饭馆这样子的宝藏饭馆。

　　如果她一开始就发现了云间客这么好吃的店铺，应该就不会有那些想法了吧。

　　曲苏苏得到了自己想要的答案，证明了自己眼光也还是很不错的后，也心满意足地继续吃起了饭。 

　　吴珊倩今天胃不舒服，吃不了辣，尽管她也觉得这家店的麻辣烤鱼挺香的，闻起来感觉和外面其他人做的很不一样，但她已经不是小孩儿了，深知不能太任性，还是管住了自个儿的口腹之欲。

　　所以这一来，那一大盆麻辣烤鱼基本上都归了曲苏苏。曲苏苏倒也不觉得有什么负担，这烤鱼口感细腻，味道鲜香麻辣，底下铺垫的菜也份量超足，吃起来超过瘾，不知不觉间，她一个人埋头苦干竟然也吃掉了一大半。

　　不过，她点的是少有人敢去尝试的重辣，后劲超足，吃着吃着，她舌头就都被辣红了。

　　拿起纸巾擦了擦额头上冒出的豆大汗珠，曲苏苏小狗吐舌般吐了吐舌头，往自己脸颊旁边扇了扇风，现在也想喝点清淡的汤吃点清淡的东西来缓一缓了。

　　于是曲苏苏也给自己盛了一鸡汤过来。

　　刚喝一口时，由于汤是热的，所以那种火辣的感觉一下子反而被加重了。但当汤水蔓延过舌头被她咽下后，曲苏苏就感觉火辣辣的舌头得到了救赎。

　　那清润的汤汁在她的口中淌过后，一股奇妙的滋味顺势蔓延出来，调皮地挑逗着她的味蕾神经。

　　曲苏苏以前从来没有吃过这种味道的东西，只在书上看过别人对此的描述，说是咸鲜味美，回味万千，令人日夜思念。

　　当时曲苏苏还不懂，觉得是文化人们在卖弄文字，夸大其词，完全不相信世间会有味道这么好的东西。但现在她信了。

　　或许那人说的就是这种味道吧。她也觉得这味道简直好上了天去，明明她是一个喜好重口的人，竟然也被这个味道勾去了魂儿。

　　曲苏苏细品了下，继续表示：“天啊，这就是传说中的鲜甜味吧！感觉真的跟我以前喝过的鸡汤都不一样！ ”

　　“是啊，就是鲜味啊，”吴珊倩解释道，“一般来讲，至于大厨才做得出这种味道，就算把这菜放到月市，也是非常优质的一道菜了。你再多喝几口，就会觉得越喝越好喝的，这就是鲜味。说不清道不明，但是一尝到就懂了。”

　　曲苏苏懵懂点头，随后赶在刚刚退散的辣意又重新席卷而来后，她又再一次喝了口汤下肚。

　　曲苏苏迷糊道：“我以前也喝过鸡汤的啊，为什么那时候就没这种感觉呢……话说我家隔壁不是也有个卖炖鸡汤的吗？当时我觉得他们家的鸡汤可好喝了，还很喜欢用他家的鸡汤来泡饭，虽说汤泡饭吃多了也对人不好……但现在我觉得，他们家的鸡味道非常单调，是完全比不上云间客的哎。”

　　由于鸡汤有种独特鲜香味儿，曲苏苏从小就爱得死去活来，一定要物尽其用，喝完汤还要拿汤泡饭。

　　“哈哈哈，我之前不是跟你说过吗？你家旁边那个饭馆的东西不是很好吃，很多菜说是清淡鲜美，实际全是味精味，只要你吃过了更好的东西，就不会再看得上这个了。你当时还不相信我呢，现在吃到优秀的东西了，知道这其中的区别了吧？”吴珊倩被她的迷惑搞得哭笑不得。

　　然后，吴珊倩给她支了个小妙招出来，“不过，你也可以用这家店的鸡汤泡饭，就去盛碗饭，然后用这个泡着吃好了。我打赌，这个肯定要比你家隔壁的那个好吃很多。”

　　曲苏苏听得恍然大悟，连忙盛了一碗米饭，往上舀了一些汤进去。大半碗米饭没入鸡汤后，她才迫不及待的拿起勺子，搅拌搅拌，然后往嘴里送了一大口。

　　果然，正如吴珊倩说的，云间客的鸡汤泡出来的饭，咸鲜可口，又隐约地透着一点子清甜，简直不知道比那家饭馆的好吃了多少倍。

　　原本平平无奇的白米饭在被汤汁一泡后，顿时就变得软糯了几分，每一颗饭粒都裹满了汤汁，松软回甘的米饭配合着鲜香中带着一丝清甜的汤，吃起来就鲜美可口。

　　曲苏苏从小就特别爱吃鸡汤泡饭，只要桌上有鸡汤，她就会拿起勺子把汤往饭里舀，而且能这样子一下子吃掉两三碗。

　　妈妈骂过她无数次，说是这样吃对胃不好，因为这样吃饭很容易让人咀嚼不到位，导致许多没有咀嚼过的饭粒如漏网之鱼一般顺着汤汁就滚入了肚中，给肠胃造成相当大的负担。

　　但没办法，曲苏苏就是喜欢那种米饭被汤汁包裹的感觉，没事就悄悄跑到外面吃，这样就算她拿鸡汤来泡饭。

　　不过，直至今天，她用云间客的鸡汤泡过饭之后，才知道什么叫真正的好吃，以前那家跟这一比，完全算不得是什么美味。

　　曲苏苏呼噜呼噜的扒着饭，偶尔夹上两口烤鱼，米饭吸饱了浓醇的汤汁，配上细嫩鲜香的烤鱼，吃起来别提多过瘾了，没过多久，她那一碗饭就见了底。

　　“这个也太好吃了，”曲苏苏惊叹道，“真想天天都来吃啊。”

　　吴珊倩饭量本来就不是很大，加上肠胃还没条理好，怕吃太多给肠胃造成没必要的负担，这会儿已经放下了筷子。

　　不过她也并没有闲着，目前正坐在一旁捧着手机，在某众点评上给云间客专心致志地写着评论。

　　听到曲苏苏发出的那声感慨后，她便头也不抬地说：“你要是真那么喜欢，很想吃的话，我们明天再来呗。”

　　曲苏苏懵了：“啊？”

　　她就是随口一说，没想到吴珊倩会答应得这么爽快，一时不知道说什么才好。

　　吴珊倩抬起头：“我今天早上不是去看医生了么？说是我这个星期都要吃清淡点。”

　　曲苏苏更懵了，结结巴巴的问道：“那、那你就准备天天来啊？”

　　吴珊倩淡定的回答：“这么好吃，我为什么不来？反正每次都别点多了就还好啊，那样不会太贵。”

　　她回到晨曦这么久，好不容易才发现一家这么好吃的店，当然要多来几次了。

　　曲苏苏的嘴巴张成了一个O型，这这这还是她那眼高于顶，什么都看不上的好朋友吴珊倩吗？现在的吴珊倩，俨然就是云间客的小粉丝，还是天天来打卡的那种。

　　……




64.  064   年夜饭（一）

　　入冬之后, 长海市就开始降温了，一阵阵刺骨的寒风刮过街道，卷起凋落的树叶, 四处都是缩着脖子走路的行人, 生怕一丁点寒风钻进自己的衣服里, 带走身上的温度。

　　特别是临近年关的时候, 天气更是寒冷, 还下起了雪。

　　雪花簌簌落在树木上头, 将一切都染上了一层白色, 窗玻璃上也是凝结着寒霜。

　　饶是饭店里头开着暖气, 云乔还是感受到了寒意刺骨，这温度一低，再下上一点雪，空气里就全是湿气, 哪怕开着空调也无济于事。

　　王婶从市场里买了电热烤火桌，放在员工休息室里头, 平时生意不忙的时候, 大家都爱坐在这边闲聊。

　　眼下正好临近过年, 云乔想了想, 以前她在食光城的时候，饭店里面一般都会在过年的时候做年夜饭宴席, 不仅是对新老顾客们的一种回馈，还可以让大家对饭店的印象更深，也有些宣传效果。

　　之前在晨曦开店的时候, 云间客只是一家小饭馆，做不了年夜饭这么大的项目，而且, 以云间客小饭馆的环境，就算是做了年夜饭，估计也没什么人过来订桌。

　　毕竟，他们那时候连大圆桌都没有几张，一家人要是人多些，还得分开坐。

　　不过，现在却是不一样了。

　　云间客大饭店不仅大厅有位置，还有不少包间，完全可以做年夜饭了。

　　再说了，每次到了过年，长海市的大酒楼基本上都会做年夜饭，这也算是一个传统了。

　　所以，云乔今年早早地就准备起来了，带着两个大师傅钻进厨房里研究了一番，终于是将年夜饭的菜单定下来了。

　　年夜饭在大家的心目中是非常重要的，订桌的都是一家老少一起来吃，所以，定菜单的时候不仅得照顾到男女老少的口味，价格也不宜太高，要是能有个吉利的意头，那就更好了。

　　云乔跟两个大师傅商量了一番，最后定下一桌丰盛的菜单，里头有酸菜肘子、梅菜扣肉、四喜丸子之类的硬菜，也加入了肉蟹煲、锅巴肉片、麻辣烤鱼之类的云间客招牌菜，至于夫妻肺片之类的凉碟，自然也是必不可少的。

　　而且，现在店里还有了蛋黄酥和桂花糕之类的甜品，到时候也可以一并加进年夜饭的菜单，小孩吃了都喜欢。

　　于是，等到快到新年的时候，云乔就跟路清商量了一番，一块儿做了个饭店装饰的方案出来，带着大家一块儿把饭店装饰得喜气洋洋的，一看就有气氛。

　　——

　　肖毅诚和张蕾两口子结婚好些年了，平时工作繁忙，都不怎么会做饭。

　　因此，每年到了过年，他们都是带着女儿肖晓静去回老家过年的。

　　不过，虽然他们两家父母都住在一个镇上，但一个在小镇东边，一个在小镇西边，要过去一趟也是挺麻烦的。

　　而且，老人们恪守传统，过年是一定要在自己家里过的，绝不可能去亲家家里过年，所以，肖毅诚和张蕾两口子每年为了过年，都要为了去谁家里过年而吵上一架。

　　于是，今年他们索性不回老家了，将四位老人都接到了长海市来过年。

　　这样一来，确实不会再为了去谁家过年吵架了，但怎么吃年夜饭，却又成了新的问题。

　　一家七口人，有老有少，众口难调，光是要做这么大一桌子饭，就已经是件麻烦事儿了，更别说春节还是一年里最重要的节日，大家都格外重视了。

　　为了年夜饭怎么吃这个问题，肖毅诚头疼了好些日子，连上班都有点儿心不在焉了。

　　中午在食堂吃饭的时候，肖毅诚的朋友忍不住问道：“老肖，你最近这是怎么了，天天愁眉苦脸的？”

　　肖毅诚说：“这不是马上过年了么，我光是想想我那一大家子人年夜饭要怎么办，我都要头疼死了。”

　　“这还不好办？”朋友说，“直接出去吃呗，现在酒楼那么多，家家都做年夜饭，你挑一家顺眼的不就行了？”

　　肖毅诚眼前一亮，这确实是个好办法。

　　他和张蕾都不会做饭，酒楼的年夜饭再怎么着都比他俩做得强，而且，出去吃的话，不管是菜单还是味道，都不用他们操心了，多省事儿啊。

　　当即，肖毅诚就给老婆张蕾打了个电话，张蕾一听这个主意，顿时也松了一口气，夫妻两人一拍即合，就准备找酒店订年夜饭去了。

　　晚上回到家后，肖毅诚就跟张蕾一人抱着个手机，开始在网上找可以订年夜饭的饭店了。

　　肖毅诚在某众点评的首页逛着逛着，就被某个小视频吸引了。

　　他正在看着，女儿肖晓静就从旁边蹬蹬蹬地跑了过来，抱着他的大腿，要跟他一块儿看。

　　肖晓静今年小学二年级，现在在长海市光明区阳光小学二年级读书，是一个成绩优异的小朋友。

　　她的课余爱好很简单，除了看动画片，就是吃东西了，对于肖晓静而言，吃到好吃的东西就是世界上最幸福的事情了。

　　肖晓静人也很乖，基本上不会跟父母闹，除了……想吃什么东西又吃不到的时候。民以食为天，对于小小年纪的她而言，吃到想吃的美味是世界上最重要的事。

　　所以，当她守着爸爸肖毅诚刷小视频，跟着爸爸肖毅诚在上头看到了别人在云间客吃锅巴肉片的视频时，体内的馋虫一下子就苏醒了。

　　视频里面，那盘锅巴肉片看上去金黄金黄的，好脆好香的样子，上面还会淋一种红艳艳的汤汁，发出滋啦滋啦的声音，特别的好玩。

　　视频里的人还说，这个锅巴咬起来咔嚓咔嚓响，吃着又香又脆，上面的汁是酸甜口儿的，肖晓静一听，就觉得嘴巴里面口水直流。

　　而且，这个菜看上去就很酷炫，很神奇，让她很想要去尝试，更别说小视频中的人还一个劲儿地表示这锅巴肉片非常好吃了，要是她能去吃这么好玩的菜，等过完年到了学校，就可以跟同学们炫耀了。

　　“爸爸，这个在哪里可以吃呀？”肖晓静眨了眨一双水灵灵的大眼睛，滴溜溜地盯着爸爸看，奶声奶气地问。

　　肖毅诚看着自家那粉雕玉琢似的小丫头，忍不住笑了起来：“我看看……嗯，就在我们光明区呢。在商业街那边就可以吃到了。这家店叫做云间客大饭店。”

　　肖晓静欣喜至极，拍手道：“哇！真的啊？！”

　　她还以为这菜要去好远好远的地方才能吃到呢，没想到就在他们家旁边啊。

　　“嗯。”爸爸点头，看着可爱的小女儿，神情分外温柔。

　　肖晓静的眼睛骨碌碌一转后，就笑眯眯地将双手覆在了肖毅诚膝盖上： “那我们可以去吃吗？”

　　肖毅诚咳了一嗓子，低声道：“这事儿得问你妈。”

　　“哦……”肖晓静若有所思地乖巧点头。

　　知道爸爸没法带她去吃以后，肖晓静立马掉转了目标，扑向了旁边的张蕾：“妈妈妈妈，我想吃锅巴肉片！”

　　张蕾正看饭店看得头晕眼花，一听女儿说什么锅巴肉片，顿时眉头一蹙：“什么锅巴肉片？我们等会吃中药炖乌鸡！”

　　肖晓静瘪了下嘴，小声嘟囔道：“又是中药炖乌鸡……人家不想喝鸡汤，人家就想吃锅巴肉片嘛！”

　　她是真的很讨厌药味！虽然炖乌鸡的那种中药材只是有淡淡的药味而已，并不会像喝的中药那样苦味厚重，但她还是不喜欢，不喜欢就是不喜欢！

　　张蕾满脸无奈：“我不会做这个，我听都没听说过还有这种菜，肯定没法做了。”

　　她确实是第一次听说这种菜，不知道长什么样，剩饭锅巴搭配肉片，到底算是个什么操作啊？真是叫人想不明白。更何况，她家煮饭一向松软有度，恰到好处，根本就不会产生太多锅巴这种东西。

　　肖晓静见妈妈说不会做，不仅没有气馁，反而继续抓着张蕾的衣角晃了下：“我们可以出去吃呀！云间客大饭店就有哦！看起来很好吃的，就是把炒好的菜淋到锅巴上～”

　　张蕾被她摇晃得烦了，加上看她那么想要去外头吃那听都没听过的菜，却嫌弃自己炖的鸡汤，心里火更是烧了个旺：“真是的，小孩儿就是小孩儿，一天到晚就喜欢吃这种听起来花里胡哨的东西，以后再说吧！”

　　张蕾工作繁忙，加上马上就是年关，她不仅要上班，还要为了一家七口人吃饭忙活，难得有时间，特意为女儿炖汤，想给她吃点有营养的东西，忙活了半天，却不得到女儿的青睐，心情肯定不会好，说话的味儿也冲了不少。

　　肖晓静见她妈妈好像生起了气，不想让妈妈难过，故而也不敢再造次，只好松开她衣角，可怜巴巴道：“哦……那好吧……”

　　然后，肖晓静回到了客厅沙发上，也不跟着爸爸看视频了，就两只小手搁双腿上拨来玩儿去，一声不吭地盯着电视机看，只觉得这个世界都变成了灰扑扑的颜色，一下子了无生趣。

　　几分钟后，张蕾喊了一声“开饭了”，肖晓静才关掉电视，顶着俩小辫儿，跟着爸爸一块儿坐上了饭桌。

　　肖晓静现在看上去安静了不少，不再像之前那样咋呼了，但同时，给人的感觉也沉闷了不少，眼睛里头灵动神色尽失，都看不到快乐了。

　　小孩儿就是这样，高兴和不高兴都来得很快，也表现得非常明显。

　　张蕾看了她一眼，见女儿这么失望，连吃饭都不开心了，不由得有些心疼，半晌叹出一口气，最后妥协道：“那么这样吧。你今天好好吃饭，好好喝鸡汤，要是表现得优秀的话，过年我们就去云间客吃年夜饭，除了你心心念念的锅巴肉片，还有蛋黄酥和桂花糕，都是你喜欢的，怎么样？”

　　其实，女儿说的这个什么云间客大饭店，她倒是听说过的。

　　最近，云间客大饭店在她的同事们中间还是挺火的，很多人为了买他们家的蛋黄酥，特意去排一个多小时的队伍。

　　她在公司最好的朋友也去排了，还分了个蛋黄酥给她，张蕾尝过味道，确实是还挺不错的，里头的红豆沙细腻绵软，一尝就知道是手工炒制的，咸蛋黄也是一咬就流油，香得不得了。

　　所以，肖晓静说要去云间客大饭店吃饭，她是没什么意见的，只不过，小孩儿一门心思闹着现在就要去吃锅巴肉片，实在是让她有点生气了。

　　不过，现在气消了之后，张蕾就想着，干脆借着年夜饭这个机会，带女儿过去吃一顿好了，反正，云间客的年夜饭菜单挺丰富的，价格也不贵，正好适合他们这样的家庭。

　　肖晓静见她终于松口，眼里重新有了神采，惊讶地笑道：“真的啊？！”

　　“嗯。”张蕾点头。

　　肖晓静顿时就开心了，她赶忙将自个儿的碗推近了那个盛满乌鸡汤的白色汤盆旁，拿起勺子给自己盛了满满一大碗鸡汤，边吹边喝起来。

　　短短几分钟，肖晓静就把一大碗鸡汤喝了个一干二净，并抬起白嫩小脸来，冲着肖晓静绽出了个甜蜜又机灵的笑容：“鸡汤真好喝！妈妈我爱你！”

　　张蕾看得不禁一怔。

　　这孩子可真是……不是说不喝中药材炖鸡吗？这会儿怎么又能喝光光了？真是为了目的就什么都办得到了，小鬼灵精！

　　“行了行了，知道你有多想吃锅巴肉片了，”张蕾扫了眼老公，又看了看她，无奈道，“马上就过年了，妈妈先打电话订年夜饭，到时候让爸爸开车带我们过去吃。”

　　“好耶好耶！”肖晓静脸上的笑容变得越发灿烂起来，“妈妈万岁！”




65.  065   年夜饭（二）

　　除夕夜晚上, 张蕾就遵照自己之前做出的约定，和肖毅诚一块儿带着一家人朝云间客大饭店出发了。

　　一路上，肖晓静都叽叽喳喳个不停, 一看就知道她现在心情特别好。

　　自从看过云间客的年夜饭菜单后, 肖晓静就兴奋得不得了了, 她满脑子都是那锅巴肉片, 还有蛋黄酥和桂花糕, 这会儿明明都还没到呢, 人就先馋上了。

　　和女儿不一样的是, 张蕾倒是对这所谓的锅巴肉片没什么想法, 甚至都没想过去搜搜看那是个什么东西。

　　以她的经验，这东西估计就和她之前在夜市看到的那种什么铁板锅巴裹咸菜之类的东西差不多，只不过这个换成了裹肉片，没什么稀奇的。

　　上次在夜市看见铁板锅巴裹咸菜, 肖晓静也是特别好奇，非要买了一块来尝尝, 结果味道实在不怎么样, 最后都让爸爸妈妈吃了。

　　张蕾试了一下, 就觉得这东西味道实在离谱, 不知道是那家老板技术不过关，还是材料不太行, 又或者是她牙口不大好，她吃着感觉外面的锅巴又硬又硌人，还黏得她牙上到处都是, 里头的咸菜则是咸得要命，没一点别的味道，反正就是怎么都不太舒服。

　　所以, 她对锅巴这种东西，真的没有太大的好感，也不觉得香，感觉就是智商税。

　　肖毅诚则是介于张蕾和女儿之间，既没有特别期待，也没有什么不好的体验及印象，反正就是陪老婆女儿嘛。事实上，比起吃喝来，他更喜欢玩乐，比如去河里钓鱼，叫上三五好友，他能钓上一下午。

　　对于年夜饭，肖晓静最期待的是锅巴肉片，而四位老人就不一样了。

　　肖毅诚的爸妈最期待的是梅菜扣肉，而张蕾的爸妈最期待的则是四喜丸子，都是年夜饭上的传统硬菜。

　　不过，肖毅诚和张蕾只有肖晓静这一个孩子，四位老人对于这个小机灵鬼，自然是捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了。

　　听见肖晓静在叽叽喳喳的念叨锅巴肉片，肖爸肖妈都是乐呵呵的，笑眯眯地说：“晓静真是聪明，这么点大就能记住这么多东西，这锅巴肉片，说得我们都想吃了。”

　　张爸张妈也不甘示弱，跟着附和道：“是啊，还是小孩子机灵，能找出这些稀奇玩意。”

　　十五分钟后，终于，一家人一块儿来到商业街，通过导航找到了云间客大饭店。

　　不得不说，这云间客大饭店从外头一看，就挺有过年气氛的。

　　门口挂着大红灯笼，上边写着福字，对联什么的也贴上了，还是手写毛笔字，墨水里头洒了金粉，乍一看上去亮闪闪的，十分有派头。

　　肖爸肖妈上了年纪，吃饭就讲究一个上档次，有氛围，一看见这样的情景，不由得点头夸起来：“不错不错，过年就是要热热闹闹的嘛，你们这次的饭店选得好啊。”

　　张爸张妈看见这个喜庆的氛围，也是喜欢得不得了，说：“是啊，你们两个小年轻，这次事儿办得不错，这饭店一看就用心。”

　　肖毅诚和张蕾看爸妈喜欢，心里也是松了一口气。

　　这年夜饭真的是众口难调，要老人喜欢，小孩也喜欢，是挺不容易的。

　　肖晓静已经等不及了，一下车就往里头冲，刚一进饭店大门，就看见了两棵高大的发财树，不禁“哇”了一声，兴奋的冲了出来，要拉着爸爸妈妈去看。

　　肖晓静：“爸爸！妈妈！快看，好高好高的树。”

　　眼前的发财树显然是特意装扮过的，上头挂满了福字挂件，还有一个个小红包挂着树枝上头，写着什么“平安顺意”“富贵祥和”之类的吉利话。

　　肖晓静围着发财树转了几圈，眨巴着大眼睛，说道：“妈妈，好多红包啊。”

　　每次到了过年，小孩儿最期待的就是红包了，从大人那儿拿到了红包，就说明有了零花钱，就可以跟小伙伴们出去玩了。

　　肖晓静看着满树的红包，仿佛看见了好多好多的泡泡糖、芭比娃娃还有小人书。

　　张蕾跟肖晓静正在这看着发财树，秀英就从边上走了过来，笑容满面的说：“新年好，几位是来吃年夜饭的吗？”

　　张蕾点头道：“是的，我们一家七个人，定了一桌年夜饭。”

　　秀英笑道：“好的，请跟我来，小朋友可以先抓个红包哦，新年行大运，要不要试试？”

　　张蕾还没来得及开口，肖晓静已经点头道：“好的好的，我要红包哦。”

　　肖晓静踮起脚，从树上抓了一个小红包下来，满心欢喜的打开后，便看见了里头的优惠券。

　　秀英适时解释道：“这是我们店里的代金券，下次过来吃饭可以用的。”

　　张蕾一看，那优惠券竟然面额还挺大的，于是，便满心欢喜的收进了包里，心里想着下次过来吃饭的时候可以用了。

　　肖晓静的红包被妈妈拿走了，心里正有点委屈，抬头却看见秀英手中拿着一支冰糖葫芦，看起来亮晶晶的，十分诱人。

　　秀英说：“小朋友，新年快乐。”

　　肖晓静接过冰糖葫芦，一下就将刚刚的不开心扔到了脑后，她一边咬着甜滋滋的冰糖葫芦，一边跟着爸妈往包间走去，满心满眼都是她的锅巴肉片。

　　在秀英的带领下，张蕾和肖毅诚走进了大堂，大堂里已经有不少人家坐下了，正吃得火热，一阵阵欢笑声从他们中间传了出来，叫人对这年夜饭更期待了。

　　很快，一家人就在包间里坐下了，等待着云间客上菜。

　　不多时，服务员就推着小推车过来上菜了，服务员刚一进门，肖晓静就满脸兴奋，搓着小手左顾右盼，白嫩的小脸上满是快乐。

　　张蕾的爸妈看了，不禁笑道：“这小馋猫，还没开始吃呢，就已经要流口水了。”

　　肖晓静伸长了脖子，一直在等着上菜，远远的看着秀英端着盘子过来，不由得拍起了小手，欢快的嚷道：“来了来了！锅巴肉片！”

　　明明年夜饭上还有很多别的菜，但肖晓静对那些菜一点都不感兴趣，眼看着第一个端上来的是麻辣烤鱼，不由得瘪了瘪嘴巴，一脸闷闷不乐的样子。

　　肖毅诚倒是兴致勃勃的夹了一筷子烤鱼，刚入口就夸道：“不错不错！这鱼好吃，香得很！鱼肉很嫩，你尝尝。”

　　他夹了一块给张蕾后，张蕾顿时眼前一亮，这麻辣烤鱼吃起来鲜香麻辣，肉质细腻得不得了，一看这厨师就有两把刷子。

　　她本来还有些担心，她只吃过云间客做的蛋黄酥，不知道别的东西是什么味道，万一只有甜品好吃，这桌年夜饭就翻车了，没想到云间客的菜味道这么好。

　　他们点的菜陆陆续续上来了，张蕾悬起的心也渐渐放下了。

　　因为，这一桌的菜，看上去都挺优秀的。

　　正中央是一道梅菜扣肉，散发出浓郁的鲜香味道，看上去表皮酱红油亮，肥肉部分则是微微发黄，下头垫着的梅菜颜色比较深，一看就知道是入了味的。

　　肖爸向来爱吃梅菜扣肉，一见这菜上来，筷子就伸了出去，夹了一块儿，送进嘴里咬了一口，赞叹道：“正宗！”

　　肖晓静困惑的问：“爷爷，这个东西很好吃吗？”

　　肖爸点头道：“那可不，这是最好吃的菜了，晓静要不要尝尝？”

　　肖晓静摇头：“我不要哦，我在学校吃过梅菜扣肉，都是油油的，我不喜欢吃。”

　　肖爸不勉强孙女，却是一边吃着梅菜扣肉，一边说了起来：“你们现在是生活好了，不稀罕这个了，想当年，这是我们过年最期待的菜了。”

　　他夹着一块梅菜扣肉，道：“这个梅菜扣肉做得真好，比我们小时候好吃多了，真真是肥而不腻，入口即化啊。”

　　肖爸现在上了年纪，对于梅菜扣肉的爱不仅没有减少，反而更多了。

　　云间客的梅菜扣肉做得地道，吃起来香软酥烂，一点儿都不费牙，味道还很浓郁。

　　而且，不知道这厨师是怎么做的，这扣肉吃再多都不腻味，只觉得嘴巴里满是油脂的鲜香，叫人陶醉。

　　所有的菜都上齐后，终于轮到了肖晓静期待已久的重头戏——锅巴肉片。

　　秀英端着一个长方形盘子，中间摆着一碟炸得金黄焦脆的锅巴，边上还有一个汤汁红润的小碗，冒着腾腾热气，看着就挺馋人的。

　　肖晓静顿时坐直了身子，拍着巴掌叫道：“来了来了！我的锅巴肉片！现在是不是要淋汁了！”

　　秀英笑道：“是的。”

　　肖晓静连忙拉了一把爸爸，说：“爸爸帮我拍！我也要拍那个滋啦滋啦的视频！”

　　肖毅诚平时最宠女儿，听肖晓静这么一说，依言拿出了手机，摆好了架势之后，便看见秀英拿起来碗，手腕一倾，将里头的汤汁淋在了锅巴上。

　　那红莹莹的浓稠汤汁立即落在了锅巴上，发出一阵滋啦滋啦的脆响，锅巴的米香味儿被这么一激，顿时变得更加浓郁了，在空气中蔓延开来，与汤汁酸中带甜的味儿融合在一起，有种说不出的诱人。

　　肖晓静用力嗅了几下，叫道：“好香啊！酸酸甜甜的！”

　　她迫不及待的拿起了筷子，眼巴巴的盯着秀英，秀英看着她可爱的样子，忍不住笑道：“可以吃了，这道菜趁热吃味道比较好，各位请用。”

　　秀英刚一转身，肖晓静就夹了一块锅巴，张大了嘴巴，狠狠咬了一大口，咔嚓咔嚓的嚼了起来。

　　张蕾一看她的动作，连忙叮嘱道：“慢点吃，这个硬，别把嘴巴划着了！”

　　老实说，她看着女儿这么吃锅巴，心都快悬到嗓子眼了，小孩子细皮嫩肉的，特别容易受伤，锅巴这东西这么硬，万一把嘴巴里面划破了，简直得不偿失。

　　她紧紧盯着女儿的动作，不由得想起了上次他们一家人在夜市吃过的那个锅巴裹咸菜，那东西真的是硬得离谱，肖晓静就咬了那么一口，结果口腔里面还是被划着了，在家里喊了好几天痛。

　　她真是担心这个锅巴肉片也这个样子啊……

　　肖晓静“唔唔”应了两声，小小的嘴巴嚼个不停，根本没有时间回答妈妈的话。

　　因为，这个锅巴肉片比她想象得还要好吃！简直不知道这个世界上怎么会有这么好吃的东西！

　　一口咬下去就觉得香喷喷的，上面还淋着酸中带甜的汁儿，锅巴的米香味和酸甜的汤汁混在一起，非但没有让锅巴变软，反而口感更加好了，脆中带着酸香气，酸香中有带着甜意，简直可以说是肖晓静的最爱！

　　张蕾看女儿吃得一脸认真，不由得心里嘀咕了起来，问道：“真有这么好吃？”

　　她是不相信锅巴会有这么好吃的，这东西不就是煮饭煮糊了的那层东西么，哪有什么香味，分明就是一股糊味，她平时都是铲下来扔掉的，没想到现在还有人专门用这个做菜了。

　　肖晓静拼命的点着头：“好吃好吃，太香了！比薯片还香！”

　　“嗯，味道酸酸甜甜的，不辣，正好给小孩儿吃，”肖毅诚跟着点头：“老婆你也试试吧。”

　　张蕾摇了摇头：“我就不用了，锅巴吃起来怪硬的，总觉得有点硌牙。”

　　肖晓静睁大了眼睛，软乎乎的说：“没有呀，妈妈，这个锅巴不硌牙的，一点都不硬呢！吃起来好香好香！一嚼就碎了，咔嚓咔嚓响，而且上面这个汁好好吃哦！”

　　张蕾听了女儿的话，感觉有点诧异，小孩子牙齿软，她竟然都不觉得硬？这锅巴到底是个什么味道，难道跟她以前吃过的不一样？

　　想到这儿，张蕾还是伸出了筷子。一来，她想尝尝这锅巴肉片是什么味道，二来，要是这锅巴真的又硬又硌牙，她就要让女儿少吃点了。

　　然而，锅巴刚一入口，张蕾就惊呆了。

　　这个锅巴跟她以前吃过的锅巴完全不一样！真的是一点都不硬，就觉得香香脆脆的，吃着特别带劲，而且，上头淋的那个汁也不知道是什么，吃起来酸中带甜，特别合她的口味。

　　张蕾一吃锅巴，顿时就上瘾了，忍不住夹了好几块，咔嚓咔嚓的嚼了起来。

　　肖晓静见妈妈终于吃了锅巴，小脸上绽开大大的笑，问道：“妈妈，这个是不是特别好吃！我跟你说，肉也是嫩嫩的哦！”

　　肖毅诚在一边附和道：“笋也挺鲜的。”

　　张蕾嗯嗯应答了两声，嘴巴里继续嚼着锅巴，她现在是完全被这个东西征服了，只觉得又香又脆，越嚼越香，真的好吃得不得了。

　　一不留神之间，她竟然成了一家人里吃锅巴吃得最欢快的那个人。

　　张蕾吃锅巴吃得正欢，碗里就夹进来一个四喜丸子，圆圆胖胖的十分喜人。

　　张妈满脸慈爱，看着女儿和外孙女，笑眯眯的说：“来，吃个四喜丸子，喜气洋洋过大年。”

　　张蕾点头：“谢谢妈，晓静，你也吃一个。”

　　过年吃四喜丸子，已经是他们家的传统了，张妈从小就告诉她，过年吃四喜丸子，一年就能平安喜乐，顺利祥和。

　　肖晓静捧着碗，大大的眼睛里满是好奇。

　　她以前在家里吃的四喜丸子，好像和今天这个不太一样哦。

　　今天的四喜丸子长得好漂亮，看起来圆溜溜的，颜色金黄金黄的，特别好看，而且软乎乎的，筷子一戳，就能夹下来一小块。

　　肖晓静咬了一口四喜丸子，立即惊喜的说：“哇，这个四喜丸子好好吃哦，难怪妈妈和外婆都爱吃。”

　　四喜丸子吃起来好香，口感鲜嫩酥软，满满都是肉味儿，跟平时不一样的是，这个四喜丸子还有一股海鲜特有的咸鲜味道，让肖晓静特别喜欢。

　　肖晓静吃到了好吃的食物，顿时化身成了乖巧的小猪，安安静静的捧着碗，把自己碗里的四喜丸子吃得干干净净。

　　吃完之后，肖晓静还抬起头来，意犹未尽的说：“妈妈，今年的年夜饭好好吃哦。”

　　张蕾点点头，看着女儿露出了笑容。

　　虽说大家爱吃的口味不同，但这一桌上既有肖爸肖妈爱吃的梅菜扣肉，也有张爸张妈爱吃的四喜丸子，还有肖晓静爱吃的锅巴肉片，肖毅诚爱吃的麻辣烤鱼，和她爱吃的枸杞乌鸡汤，每一个人的口味都被完美的照顾到了。

　　乖巧的女儿，帅气的老公，还有慈祥的爸爸妈妈们，大家一边吃饭，一边聊着天，人人脸上都是放松快乐的笑容。

　　的确，今年的年夜饭不仅好吃，气氛也特别祥和。

　　张蕾看着家里的人们，心中不禁一阵暖流涌过，感觉特别幸福。




66. [最新] 066   难忘今宵

　　过了会儿, 王婶给张蕾一家上点心时，笑着随口问了一句：“怎样，我们的菜还可以吧？”

　　“好吃, 特别好吃！”没想到的是, 两个大人还没开口呢, 肖晓静就望向王婶, 用力地点了点头。

　　说完不算, 肖晓静还继续兴奋无比地说道：“锅巴肉片特别香！我超喜欢, 四喜丸子也好好吃, 还有, 还有……反正就是什么都超好吃！”

　　肖晓静的快乐很简单，只要是吃到了自己喜欢的东西，就会很开心，并且恨不得把这份喜悦分享给所有人。

　　王婶一看肖晓静那粉雕玉琢的小模样, 就一下子笑得合不拢嘴了：“哎哟，小姑娘真可爱！喜欢就好, 习惯就好！”

　　肖晓静的妈妈张蕾也不禁弯起眼睛笑了笑：“幸亏我们选择了来你们店里吃饭, 这个决定真是做对了。”

　　王婶听完乐呵得不行：“那就好！你们客人吃得满意啊, 我们老板就心里舒坦了！”

　　说完, 大家又是一阵爽朗的笑。

　　然后，张蕾一家继续边吃边聊了起来, 气氛十分和乐融融。

　　王婶则继续去忙活了起来。今天和其他日子不一样，今天要招呼的客人特别多，大家都没什么空间时间休息, 得一直忙。

　　云间客作为长海市大饭店中一颗冉冉升腾的新星，平日里生意本来就挺好的，假如客人不来提前预定, 就会很容易吃不上饭。

　　更别说现在是春节期间，而且还是除夕夜了。这时候的大伙儿都放了假，不用再在公司里头熬夜加班，都有空跟家人一块儿大团圆了，选择一同外出消费的人，自然而然就变多了。

　　而云间客的生意，更是暴涨了起来。

　　一不留神，云乔推出的那几档年夜饭桌数，都被订完了，大堂和包厢也已经被人塞得满满当当，座无虚席了。

　　但年夜饭的一大特色就是一大众亲戚好友聚集在一块儿，边吃边唠嗑。

　　所以，虽然云间客这天不接散客，接的都是已经订好了的桌，也还没办法早早收工。

　　毕竟客人一吃一聊，时间差不多就过去了。

　　一直等忙完一切，将客人送走得差不多后，云间客一直忙得脚不沾地的大伙儿这才终于得了清闲，不用再像之前那么赶了。

　　然后，云乔、路清、王婶、淑芬、秀英以及厨房里头的几个大师傅，就解下围裙，洗完手，朝着大堂里的一个圆木大餐桌走去，准备开吃属于他们的年夜饭了。

　　毕竟现在大过年的，什么都图个喜庆。所以云乔觉得，大家伙儿也得一起吃个饭才好，反正大家都在这店里，而且辛苦了那么久。

　　所以，云乔不仅给大家伙儿发了优厚的奖金，还给大家准备了一桌豪华年夜饭。

　　梅菜扣肉、四喜丸子、锅巴肉片、麻辣烤鱼、卤味锅、竹荪丝瓜汤、山药枸杞炖鸡汤、蒜蓉粉丝开背虾……全都是反响不错或者寓意不错的菜，既能让人吃个快乐，也能让人吃个吉祥。

　　一桌子看上去就热热闹闹的，色泽丰富鲜艳，荤素皆有，特别高端大气上档次。

　　云乔将桌上的菜都往中间推了推，填平一些缝隙：“大家快来吧！”

　　“好哎好哎！”
　　“终于忙完，终于到我们吃了！”
　　“太好了，好香啊！”

　　七嘴八舌的，很快，大伙儿就都纷纷走到桌子旁边，拉开凳子坐了下去。

　　然后，云乔开了一瓶酒，从左到右地给人往酒杯里满上。路清见状，就急忙从云乔手中揽过了这个活儿。

　　云乔倒也没有和他客气，就让他把酒接过去了。然后，在一旁看着他倒酒。

　　可能是因为长相清秀又干净吧，云乔看着他，就总觉得心情也变得清朗了许多。那种感觉，很舒适。

　　等路清给大家都满上酒后，云乔浅浅的笑了笑，然后便举起自己面前的酒杯，站起身，送到了空中：“新年新气象，我敬大家一杯吧！”

　　“哎哟，不敢当不敢当！”
　　“应该是我敬你才对！”
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　　说着说着，最后大家都站了起来。

　　“哈哈，”云乔笑了笑，然后大声说道，“我也不知道该说什么，总之，祝云间客今后越来越好，也祝大家越来越好！”

　　大伙儿纷纷点头，七嘴八舌道：

　　“好！祝云间客越来越好，新的一年财源广进生意兴隆！”
　　“祝大家身体健康，万事如意！”
　　“祝我们今年都能一夜暴富！”  
　　“哈哈哈！对，祝大家单身的都脱单，已经脱单的都能暴富！总之就是，心想事成！”
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　　最后，云乔笑意盈盈将杯子伸到了空中：“好！为心想事成干杯！干杯！”

　　“干杯——！”

　　随着一阵儿不太整齐的玻璃器皿碰撞声响起，大家碰完杯，将酒水一股脑儿喝下肚，一种暖意瞬间涌向了四肢。

　　云乔看着面带笑容，合不拢嘴的大家，心里也很欢欣。

　　谁能想到，就在一年前，这个大饭店还只不过是个小路边摊呢？而现在，它已经成了一个有模有样的大饭店，实在是令人感叹不已。

　　云乔现在，只觉得自己现在好像是在做梦一样。

　　真好。

　　——

　　云乔和两位大师傅一起准备的年夜饭十分丰盛，吃得大家都是心满意足。

　　放下筷子后，王婶不禁感叹道：“今年这个年过得真是热闹，大家全聚在一块儿了。”

　　淑芬跟着赞同道：“对啊对啊，而且饭菜都特别好吃，老板和大师傅们手艺真好。”

　　淑芬爸爸走得早，母女俩每年过年折腾半天，做出一桌子菜来，等到吃的时候都半凉了，味道也不怎么好，还冷冷清清的，不像是今年这样，大家一桌子人聚在一起，边吃边聊，感觉热闹极了。

　　云乔浅浅一笑，露出两个可爱的小梨涡，说：“ 是啊，还是大家聚在一起过年热闹。”

　　她一穿到这个世界，就是孤身一人。

　　去年过年的时候，云乔便是一个人在家做了年夜饭吃，还看了这个世界的人们很喜欢的春节联欢晚会，但总是觉得心里空落落的，有种说不出的寂寥。

　　今年却是不一样了，大家聚在饭店里一起吃年夜饭，就像是个大家庭一样。

　　路清跟云乔的感受一样，他父母双亡，已经独自过了很多个年了，年年都是孤身一人，早就不觉得过年有什么特别的了，但今年跟大家一起过年，路清久违的感受到了过年那种喜庆祥和的氛围。

　　现在吃完了年夜饭，路清还有些意犹未尽，忽然之间，他想到了之前在X音上刷到的新闻，不由得提议道：

　　“今天附近有跨年灯光秀，我们不如一块儿过去看看？”

　　云乔之前就听淑芬说过灯光秀，还跟着她在X音上看了不少视频，一直对这个很感兴趣。

　　现在听见路清说附近就有跨年灯光秀，不禁有些兴奋，点头道：“好啊！那我们现在就过去？”

　　云乔转头望向其他人，问道：“大家觉得怎么样？”

　　淑芬作为云乔的小迷妹，自然是第一个举手赞成：“好啊好啊，大家一起去看灯光秀吧！妈，你觉得怎么样？”

　　王婶一听淑芬的话，便想说人家两个人去看灯光秀，你跟着凑什么热闹，想到大过年的不能骂孩子，到底还是忍住了。

　　她给淑芬使了个眼色，笑道：“乔乔，我们就不去了，还得回家给爷爷奶奶打电话呢，你们两个年轻人去啊。”

　　淑芬愣了愣，没想通为什么打个电话还要专程回去打，刚想说什么，就被旁边的秀英拉住了。

　　秀英听见王婶的话，就明白了她的暗示，跟着附和道：“是啊，老板，你们去玩吧，我爸妈还在等我呢，要回去陪他们。”

　　王师傅和郑师傅都是过来人了，哪里还有不明白的，这时候也纷纷开口，说：“老板，我老婆还等着我回去看晚会呢，我就先告辞啦。”

　　说罢，两位大师傅率先起身，一边说着新年好，一边拿起了大衣，准备回家去了。

　　淑芬还有些不明白，拉着秀英问：“怎么大家都不去啊？跨年灯光秀不是挺好玩的吗？”

　　秀英压低了声音，附在她的耳边：“你傻呀？路清哥哥想邀请老板出去玩，你当什么电灯泡啊。”

　　淑芬听了她的解释之后，顿时恍然大悟。

　　难怪嘛，当初要开大饭店的时候，都是路清陪着老板跑上跑下，都没怎么叫过她们。

　　自从开了大饭店之后，路清和云乔就经常单独出去采购，平时也会一起吃饭什么的，有好几次，她还看见路清自己做了糕点，带给老板吃呢。

　　据说，那都是老板爱吃的糕点，路清哥哥特意给她做的。

　　看来，这两个人就跟她想的一样，有些小情况哦。

　　淑芬搞明白情况之后，便拉起了王婶，对云乔说：“老板，我好久没给爷爷奶奶打电话了，先跟我妈回去了啊，明年见！”

　　溜得比兔子还快。

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　　由于云间客大饭店就处于长海市的市中心，所以，距离跨年灯光秀表演的广场并不远。

　　云乔和路清肩并着肩，走了一段路之后，便到了长海市中心广场。

　　广场上已经有一些人在等了，大家脸上都洋溢着开心的笑容，一边跟身边的人聊着天，一边等待着灯光秀开始。

　　为了给跨年灯光秀预热，广场中央的音乐喷泉已经开始表演了。

　　晶莹剔透的水柱和着音乐的节奏，在半空中舞蹈，有时高，有时低，看起来十分漂亮。

　　云乔在音乐喷泉前停住脚步，笑得眉眼弯弯：“真漂亮。”

　　她原本所处的世界，是没有这么多花样的，像是音乐喷泉这样的东西，她也是第一次看见。

　　路清温柔的问道：“喜欢吗？”

　　云乔：“喜欢啊，亮晶晶的，而且还会跟着音乐跳舞，没想到喷泉也这么好玩。”

　　她以前看的喷泉，都是非常古典的样式，一个或是几个水花在喷泉池里面，还是固定不动的，根本不会像这样的跳舞。

　　路清望着云乔，眼中的温柔像是要溢出来一般：“那以后有时间的话，我们再去别的地方玩？”

　　云乔的心微微一动，忽然就理解了路清眼神中的温柔。

　　片刻后，云乔轻轻点头：“好啊，在长海市住了这么久，我都没怎么出去玩过呢。”

　　正在他们聊天的时候，跨年灯光秀开始了。

　　耀眼的光芒自长海市的夜空中亮起，照亮了中心广场的一切。

　　音乐喷泉之中，忽然亮起了五颜六色的灯光，接着，这灯光像是水流一般，向着四面八方弥漫，刹那间，中心广场上的雕塑全部都被点亮了。

　　广场前方的几栋高楼化作了幕墙，投映出各种各样的灯光，汇聚成了一副美丽的画卷。

　　云乔抬头仰望着灯光，轻叹道：“真美啊。”

　　路清点头：“是啊，新的一年开始了。”

　　绚烂的灯光中，云乔笑着对他说：“新的一年也要拜托你了。”

　　路清的眼中盛满了她的身影，温柔的说：“没问题，以后都交给我吧。”

　　【完】


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